مدخلبيت الزنجبيل للعام الجديد. وصفات منزل الزنجبيل وأمثلة على التصميم. تعليمات DIY خطوة بخطوة لصنع منزل الزنجبيل
وفي عيد الميلاد ، يطرح السؤال دائمًا ما هو نوع الطهي المثير للاهتمام. أريد دائمًا على وجه الخصوص إرضاء الأطفال بشيء حلو وغير عادي. فقط لمثل هذه الحالة مناسبة لمنازل الزنجبيل. تبدو لطيفة بشكل خاص وسحرية بعض الشيء. ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل في حد ذاتها ليست مثيرة للاهتمام ، ولكنها مجمعة في منزل حكاية- هذه مسألة مختلفة تماما. الأطفال سعداء معهم.
تتنوع وصفات عيد الميلاد ، لكنها تشترك جميعًا في شيء واحد: الأطباق المعدة وفقًا لها دائمًا ما تكون مميزة ولذيذة جدًا وجميلة. خذ على الأقل نفس أكواخ خبز الزنجبيل. إنها فاتحة للشهية ومصممة بألوان زاهية وغنية ، وتخلق جوًا رائعًا من الدفء والراحة عشية العطلة. دعنا نتحدث عن كيفية صنع واحدة من هذه الأشياء الرائعة.
ما هي المنتجات اللازمة للاختبار؟
لذلك ، من أجل طهي الزنجبيل ، يجب أن نحصل على المنتجات التالية:
- سكر - 0.5 كوب.
- زبدة - عبوة واحدة (200-260 جم).
- عسل - 90 جرام.
- الزنجبيل - 1.5-2 ملاعق صغيرة. يمكنك أن تجف. يباع في كل سوبر ماركت.
- دقيق - 0.75 كيلوغرام.
- الصودا - 1.3 ملعقة صغيرة.
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- قرنفل - 1.6 ملعقة صغيرة
- السكر البودرة - 0.3 كيلوغرام.
منازل الزنجبيل: وصفة الطبخ
بعد تحضير جميع المنتجات ، يمكنك البدء في عجن العجين. اولا ، اخلطي السكر والعسل مع جميع البهارات التي تلعب دورا هاما. ضعي الخليط كله على نار صغيرة. سيذوب العسل تدريجيًا ويذوب السكر.
ثم تضاف الزبدة والبيض. امزج كل هذا جيدًا فوق النار.
ثم تحتاج إلى إضافة القليل من صودا الخبز. سوف الخليط بالتأكيد رغوة في نفس الوقت. لكنك تمزجها جيدًا على أي حال.
ثم نقوم بإدخال الدقيق المنخل. قلب محتويات الوعاء حتى تبدأ الكتلة في الانفصال عن جدران الأطباق.
لدينا عجينة دافئة معطرة جدا. دحرجها على شكل كرة واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة.
الفراغات البيت
لذلك ، قمنا بإعداد العجين لبيت خبز الزنجبيل. الخطوة التالية ممتعة للغاية. قبل أن تبدأ في الخبز ، يجب أن تصنع الفراغات. نحتاج إلى الحصول على البسكويت على شكل تفاصيل منزلية. دعونا نفكر في كيفية القيام بذلك. أسهل طريقة هي تحضير الأنماط الورقية ، ثم قص مكونات العجين الملفوف باستخدامها. وبالتالي ، لن نخبز خبز الزنجبيل البسيط ، بل الجدران والسقف والأنبوب. إذا كنت تريد - اجعل سكان المنزل أيضًا: حيوانات رائعة ، رجل صغير ، يمكنك حتى صنع رجل ثلج ...
ما هي أحجام أنماط الورق المستقبلية ، عليك أن تقرر. كل هذا يتوقف على مدى صغر أو كبر حجم منزلك
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك قطع المزيد من أشجار عيد الميلاد وسياج من الورق المقوى السميك الذي تحيط به المبنى. سيكون لديك تكوين كامل لعيد الميلاد.
نوصي أيضًا بخبز القاعدة للمنزل. سيكون تثبيت وإصلاح الهيكل النهائي نفسه على بسكويت فارغ أسهل من تركيبه على الورق المقوى.
نقطع أجزاء من العجين
نأخذ العجينة المبردة الجاهزة ونطحنها بسمك من سبعة إلى ثمانية مليمترات. ثم نطبق الإستنسل لدينا ونقطع التفاصيل بسكين. نقوم بهذا بحذر شديد حتى لا نتلف العجين. لا تنسى قطع النوافذ والأبواب. سيكون المنزل أكثر جمالا معهم. ولكن إذا كان هذا صعبًا ، فلا يهم ، فمن الممكن تمامًا الانتهاء من طلاء التفاصيل الضرورية والديكور بالكريم. لكننا سنتحدث عن هذا لاحقًا. حتى ذلك الوقت ...
نحن نخبز خبز الزنجبيل
قبل إرسال العجينة إلى الفرن ، غطي صينية الخبز بورق الخبز ، وضعي عليها الأجزاء الفارغة. نضبط درجة الحرارة على الموقد على 190 درجة ونضع بجرأة ملفات تعريف الارتباط في الداخل. سوف تُخبز لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة. فقط لا تفرط في استخدامه في الفرن ، وإلا فإن كعكات الزنجبيل ستكون داكنة جدًا وجافة.
تبرد البسكويت النهائي.
تحضير الصقيل
لذلك ، لدينا بالفعل أجزاء جاهزة ، يبقى فقط تجميع بيوت خبز الزنجبيل الخاصة بنا. كيف؟ للقيام بذلك ، قم بإعداد التزجيج. سنطبخها مرتين ، لأنه لن يكون من الممكن جمع كل شيء وتزيينه في يوم واحد.
اخفقي بياض بيضة واحدة مع نصف كوب من السكر البودرة. أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون (معصور طازجًا دائمًا). ضع التزجيج الناتج. خذ فوهة مع أصغر فتحة واستخدمها لتحديد معالم جميع النوافذ والجدران والأبواب. يمكن أيضًا تزيين السقف بالبلاط.
دع التزجيج يثخن. عندما يجف قليلاً ، لكنه لم يتماسك تمامًا بعد ، يمكنك تزيين التفاصيل برشات متعددة الألوان ، والتي غالبًا ما تستخدم في عيد الفصح. ثم تصبح بيوت الزنجبيل أكثر إشراقًا وجمالًا.
نبدأ في جمع المنزل
دعنا نترك منتجاتنا حتى تجف ، ثم ننتقل إلى تجميع teremok. قم بتغيير فوهة كيس المعجنات إلى فوهة أوسع. ثم نبدأ في تطبيق التزجيج على جميع طبقات المنزل المستقبلية. نضع بعناية كل جزء من الواجهة على كعكة القاعدة ، والتي نخبزها بشكل منفصل. بعد توصيل الأجزاء ، نحتفظ بها لفترة من الوقت حتى تتمكن من لصقها قليلاً.
وبالتالي ، نقوم تدريجياً بتثبيت جميع أجزاء المنزل ، مع وضع طبقة زجاجية على جوانب وأسفل الهيكل. نترك كل شيء ليجف. الليلة ستكون كافية.
لمزيد من الصلابة للمنتج ، يمكنك استخدام المسواك ، ودعم الجدران بها حتى تجف تمامًا. أو يمكنك ربط الزوايا معهم بدقة ، وتغطية كل هذا بالتزجيج لاحقًا.
طلاء سقف جديد
في اليوم التالي ، تحتاج إلى خفق جزء جديد من التزجيج باستخدام بياض بيضة واحدة. بمساعدتها سنقوم بتثبيت السقف. أولاً ، ضعي جزءًا منه على طبقة من الكريم ، واضغطي عليه وانتظري حتى يلتصق. اضبط الشوط الثاني بنفس الطريقة. هنا سوف تحتاج بالتأكيد إلى اللجوء إلى المسواك حتى يثبت السقف جيدًا. بالمناسبة ، يفضل بعض الناس تلوين المنتج النهائي حتى لا يفسد كل الجمال أثناء التجميع. انظر بنفسك كيف يناسبك أكثر.
نحن نغطي بعناية أماكن اتصالها بالطلاء الزجاجي. هنا بيوت الزنجبيل لدينا وجاهزة.
ثم يمكنك تثبيت أجزاء السياج والعمود الفقري بنفس الطريقة ، ضع الأنبوب على السطح. يجب ترك المنزل النهائي ليجف ، ثم رشه بمسحوق السكر. سوف يتحول إلى تكوين شتاء حقيقي. كل شيء يبدو رائعًا جدًا وجميلًا ويتظاهر تمامًا بأنه زخرفة طاولة احتفالية... بشكل عام ، وصفات عيد الميلاد هي معجزة! إنهم يشجعونك بالفعل في مرحلة القراءة ، ماذا يمكننا أن نقول عن الرقة النهائية!
بدلا من خاتمة
ما هو رائع في هذه الوصفات هو أنه يمكن للأطفال المشاركة في عملية الطهي. يمكنهم تزيين بعض التفاصيل بأنفسهم ، تذوق خبز الزنجبيل أولاً. سيخلق هذا جوًا خاصًا واحتفاليًا ورأسًا جديدًا وعيد الميلاد في المنزل. بيوت خبز الزنجبيل ، الوصفة التي قلناها لكم ، ليست مصنوعة يدويًا! نعم وماذا!
سيصبح هذا التكوين فخرًا وزخرفة للطاولة الاحتفالية. على الرغم من أن هذا بالطبع ليس بالأمر السهل وسيتطلب الكثير من الوقت والصبر من مضيفة الساحرة. لكن ما هي النتيجة! علاوة على ذلك ، يمكنك إضافة شيء خاص بك إلى الوصفة الموضحة أعلاه ، ولن تكون بيوت خبز الزنجبيل الخاصة بك مثل أي شخص آخر. هناك حيث يتكشف الخيال. فقط إبداع قوي. وكم فرحة للاطفال! لذا حاول أن تصنع مثل هذه المعجزة لطاولة عطلتك ولن تندم على اختيارك!
عشية رأس السنة الجديدة وعيد الميلاد هو وقت السحر الاحتفالي - منزل الزنجبيل!
- 40 جرام أكوافابا مبردة (مرق الحمص)
- 180 جرام سكر بودرة
- 20 جرام نشاء ذرة
بالإضافة إلى ذلك:
- كيس مضغوط أو حقنة معجنات ذات رأس رفيع
- شرابة
- شريط سقف
- قطعة من رقائق للنوافذ
طرد:
- ورق مقوى
- فيلم البولي بروبلين
- شريط
كيف تصنع منزل الزنجبيل بيديك - فصل دراسي رئيسي مع صور خطوة بخطوة:
- جهزي المكونات التي ستحتاجينها لعمل العجينة:
- طبخ العجين.تحتاج أولاً إلى إذابة السكر. للقيام بذلك ، اسكبه في طبق عميق ، ويفضل أن يكون مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، حيث قد تبقى الخدوش على طبق المينا. نضع الطبق مع السكر على نار أقل بقليل من متوسطة. قلّب من وقت لآخر ، فمن الأفضل استخدام ملعقة طويلة لهذا الغرض ، إذا كانت متوفرة.
سيبدأ السكر في التحول إلى كتل صفراء. عندما يصبح السكر نصف سائل ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة. نتيجة لذلك ، يجب أن تذوب تمامًا وتُصفى من الملعقة في مجرى رفيع. إذا نادراً ما يتم تقليب السكر أو تعريضه على النار بشكل مفرط ، فقد ترتفع درجة حرارته ، وستظهر الرغوة في الأعلى - وفي هذه الحالة ، عند إضافة الشاي ، قد تبدأ في "البصق".
- بينما يذوب السكر ، تحتاج إلى تحضير الشاي وإضافة المربى والتقليب لإذابة المربى. قبل إضافة الشاي بالمربى إلى السكر ، يجب أن تزنه مرة أخرى ، لأن الشاي الساخن يتبخر بسرعة ، قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء إليه.
شاي بالمربى
- أضيفي القليل من الشاي في السكر المذاب ، دون إزالته من على النار ، ملعقة صغيرة حرفيًا أولاً ، ثم زد الحصة تدريجيًا ، وحرك بشكل مكثف بعد كل طبقة. في نفس الوقت ، سوف يتلاشى السكر ويغلي. لا يمكن تصوير هذه العملية ، حيث يخرج البخار بقوة وتتسبب العدسة في الضباب.
- عندما يتم خلط كل الشاي ، ارفع النار على نار عالية واترك الشراب ليغلي. ثم نرفع فوراً عن النار ونضع الطبق مع القطر في ماء بارد حتى يبرد الشراب بسرعة ولا يتبخر. تبرد لدرجة حرارة بالكاد دافئة أو باردة ، ثم أضف الزبدة والعسل (لديّ ملعقة أزهار ، والحنطة السوداء في الأخرى) ، وحركها لتذوب العسل.
شراب محضر من السكر والشاي والزبدة والعسل
- في وعاء منفصل ، يُمزج الدقيق المنخل والتوابل. يُسكب الشراب المصفى من خلال غربال هناك (قم بترشيحه في حالة وجود قطع غير منحلة من السكر أو العسل أو المربى). اخلطي بعض الدقيق مع السائل. اروي الصودا بعصير الليمون وأضيفيها إلى العجينة.
اعجن العجينة بملعقة ، ثم اعجنها بيديك لمدة 10 دقائق ، إذا كنت ستصنع حصة مضاعفة من العجين لبيت خبز الزنجبيل ، اعجن لمدة 20 دقيقة. إذا تم خلط العجين بشكل سيئ ، فقد تتشكل فقاعات كعك الزنجبيل أثناء الخبز ، وسيكون السطح غير مستوٍ. سيصبح العجين لزجًا جدًا ولزجًا - لا تحتاج إلى إضافة الدقيق ، يجب أن يكون كذلك.
يعجن العجينة الخالية من الدهن
- ضعي العجينة الجاهزة في وعاء بلاستيكي ، وأغلق الغطاء بإحكام وضعيه في الثلاجة طوال الليل على الأقل. إذا لم يتم نقع العجين بشكل كافٍ ، فقد يتضح أن خبز الزنجبيل مرة أخرى غير متساوٍ.
في وعاء محكم الغلق في الثلاجة ، يمكن تخزين العجين لفترة طويلة ، وإن كانت لمدة شهر كامل ، وفي أي وقت يمكنك إخراجها وخبزها.
- ل اصنع نموذجًا لمنزل خبز الزنجبيل، تحتاج إلى طباعته على ورقة A4 - ستعمل ورقة المكتب العادية (انقر على الصورة لتكبيرها). إذا لم يكن من الممكن الطباعة ، فيمكنك الرسم وفقًا للأبعاد المحددة ، ثم قصها.
تبين أن بيت الزنجبيل الصغير هذا صغير. وإذا قمت بتكبيرها ، فستحتاج إلى بناء بعض الفواصل من أعواد الخيزران لتقويتها ، نظرًا لأن هذه العجين طري جدًا بالنسبة للمنازل الكبيرة - يمكن أن تنثني جدرانها أو تنكسر بفعل وزنها.
- أخرجي العجينة من الثلاجة ، اقطعي الثلث أو النصف (حسب حجم البساط المتدحرج). غطي باقي العجينة وضعيها في الثلاجة.
- اضغطي على قطعة من العجين بيدك لعمل طبقة مسطحة ، ورشي الطحين جيدًا من جميع الجوانب.
- افردي العجينة بسمك 5 مم ، مع إضافة الدقيق إذا لزم الأمر حتى لا تلتصق العجينة بالبساط أو الدرفلة.
تدحرج
- إرفاق قوالب الورق بالعجين و اقطع فراغات المنزل... يمكن قطع القاعدة والجزء السفلي من السقف بسكين مموج. في الجدران ، قم أولاً بقص النوافذ ، ثم الخطوط العريضة. قطع بعناية ، وليس بسكين حاد جدا ، حتى لا تتلف حصيرة المتداول.
قطع الفراغات
- انقل الفراغات المقطوعة إلى ورقة خبز (كنت بحاجة إلى ورقتي خبز لتناسب كل التفاصيل). في الجزء العلوي من أجزاء السقف ، قم بعمل ثقوب باستخدام القش (يمكنك أيضًا القيام بذلك فور الخبز ، بينما لا تزال ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ساخنة - عندها ستكون الثقوب أكبر وسيكون الشريط أسهل في الخيط).
للخبز ، يمكنك استخدام صفيحة خبز مع ورق برشمان غير مشحم أو صفيحة خبز مع حصيرة سيليكون مطحونة بالدقيق. أحب الخبز على ورقة خبز مع حصيرة سيليكون ورق تفلون فوقها ، لذا فإن السطح السفلي من خبز الزنجبيل يكون أملسًا ، لكن في المخطوطات العادية اتضح أنها متموجة قليلاً ، لأن الرق يتجعد أثناء الخبز.
تحتاج إلى خبز الزنجبيل على درجة حرارة 160 درجة لمدة 10 دقائق.يمكن التحقق من الجاهزية عن طريق التربيت برفق (بدون الضغط) بطرف إصبعك على سطح خبز الزنجبيل - يجب أن يكون ممتلئ الجسم وليس للضرب. يجب ألا يتحول لون ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل إلى اللون البني ويجب ألا يصبح سطحها السفلي صلبًا - إذا حدث ذلك ، قلل من وقت الخبز.
- بعد أن لا يمكن قطع أي شيء من طبقة العجين الملفوفة ، تحتاج إلى جمع القصاصات والعجن ولف قطعة العجين الناتجة مرة أخرى وقطع المزيد من التفاصيل. بعد ذلك ، أعد تجميع الزركشة واعجنها. لقد استهلكت هذه القطعة الأخيرة من العجين الكثير من الطحين أثناء طرحهما ، لذلك لا يمكنك استخدامها للحصول على تفاصيل المنزل - فقد يتضح أنها سميكة جدًا أو ملتوية. لا يمكنك وضعها في الثلاجة أيضًا - ستصلب كثيرًا ، ومن ثم سيكون من الصعب جدًا إخراجها.
أفضل ما في هذه القطعة اصنع القليل من خبز الزنجبيل... ثم يمكن وضعها داخل المنزل ، أو يمكن طيها في عبوات زجاجية صغيرة مربوطة بشريط ، وستظهر بشكل جميل للغاية. ملفات تعريف الارتباط الصغيرة من خبز الزنجبيل ، بعد أن تبرد ، يجب طيها على الفور في وعاء بلاستيكي أو جرة أو كيس وإغلاقها حتى لا تجف.
- بينما يتم خبز تفاصيل بيت خبز الزنجبيل النباتي دعونا نعتني بالنوافذ... يمكنك تركها فارغة ، أو يمكنك صنع نوافذ مربى البرتقال. مربى البكتين أو كثيف مربى التفاحتقطع بسمك 5 مم ، ثم من هذه الطبقة تقطع 5 مربعات حسب الحجم ، مثل النوافذ في قالب ورقي. يمكنك القص بالعين ، وليس بالضرورة الحجم الدقيق المثالي. ضع المربعات على قطع من ورق القصدير كما في الصورة:
اقطع مربى البرتقال
- ضعي الأجزاء الساخنة المخبوزة حديثًا مباشرة من صينية الخبز ، كما لو كانت النوافذ تعلق على مربى البرتقال ، واضغط برفق على حواف النوافذ. سوف يذوب مربى البرتقال من خبز الزنجبيل الساخن ، كما لو كان يأخذ شكل نافذة ويلتصق. ليست هناك حاجة لإزالة ورق الألمنيوم حتى الآن ، سنقوم بإزالته أثناء تجميع المنزل.
إليك كل التفاصيل التي تحتاجها:
تفاصيل المنزل النهائي
- بينما تبرد الأجزاء ، أنت بحاجة جعل طلاء التمهيدي... التمهيدي ضروري حتى يلتصق التزجيج بالأجزاء المغطاة بالزجاج ، والأجزاء غير المغطاة بالزجاج لا تتشوه. تبدأ ملفات تعريف الارتباط الكبيرة من الزنجبيل ، بعد الاستلقاء لعدة ساعات ، في الانحناء - تنحني الحواف لأعلى. لتجنب ذلك ، يجب أن تكون مطلية بطبقة أولية. بالإضافة إلى ذلك ، يكتسب خبز الزنجبيل المطبوخ لونًا بنيًا جميلًا ونكهة الشوكولاتة.
من كمية المكونات الموضحة في الوصفة ، يتم الحصول على ما يزيد قليلاً عن 100 غرام من البرايمر. بالنسبة لمنزل خبز الزنجبيل ، فأنت بحاجة إلى القليل جدًا منه ، لذلك سيبقى معظمه. يمكن تخزينها في الفريزر في برطمان صغير أو زجاجي محكم الإغلاق ، مما يؤدي إلى إذابة البرطمان في الماء الفاتر حسب الحاجة مع التقليب جيدًا. يمكن استخدامه ليس فقط لخبز الزنجبيل ، ولكن أيضًا لتغطية الكب كيك والفطائر الحلوة وما إلى ذلك.
لذلك ، اخلطي السكر البودرة والنشا والكاكاو. أضيفي نصف كمية الماء وقلبي ثم أضيفي القليل من الماء وقلبي حتى تحصل على كتلة سميكة. استمر في التقليب حتى لا تبقى أي كتل. يُسكب في الماء المتبقي ويُحرّك.
يجب أن يكون التزجيج سائلًا تمامًا ، بالتنقيط من الملعقة في مجرى رفيع. إذا لم يكن لديك مقياس دقيق ، فيمكنك قياس مكونات البرايمر بملعقة صغيرة: 0.5 ملعقة صغيرة. كاكاو ، 2 ملعقة صغيرة. النشا ، 6 ملاعق صغيرة. سكر ناعم. أضف الماء شيئًا فشيئًا حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
صب التمهيدي النهائي في وعاء أو زجاج وغطاء.
- عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ، ستصبح أكثر كثافة قليلاً. بعد ذلك ، ستحتاج الجدران الجانبية للجدران والحافة العلوية للسقف إلى التقطيع قليلاً باستخدام تعويم ناعم بزاوية 45 درجة بحيث يتناسبان معًا بشكل جيد أثناء التجميع.
مشطي الحواف بزاوية 45 درجة
- قم بتغطية تفاصيل بيت الزنجبيل باستخدام برايمر باستخدام فرشاة. ستعمل أي فرشاة صناعية من متجر القرطاسية ، فقط اغسلها جيدًا بالماء والصابون. تحتاج إلى جعله نحيفًا قدر الإمكان ، مع تلطيخه على السطح قدر الإمكان.
يجب أيضًا تحضير الأطراف الجانبية والسفلية للجدران ، حيث سيتم تطبيق التزجيج على هذه الأجزاء عند تجميع المنزل. لا يحتاج الجزء الخلفي من خبز الزنجبيل إلى التحضير. عندما يجف التمهيدي ويتوقف عن اللمعان (يحدث هذا بسرعة كبيرة) ، يمكنك البدء في طلاء ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل.
- دعونا نجعل الطلاء الزجاجي سيحتاج إلى تقسيمه إلى جزأين - للمخطط والتعبئة. أضف السكر البودرة إلى طبقة التزجيج من أجل الكفاف حتى يتم الحصول على الاتساق ، عندما لا يقطر التزجيج من الملعقة ، ولكن ينزلق ببطء ويسقط في الجلطة. أضف الماء إلى التزجيج لسكب القليل ، بضع قطرات في كل مرة وحرك حتى يبدأ التزجيج ببطء في التصريف من الملعقة في مجرى كثيف.
- لرسم محيط ، يمكنك استخدام حقنة معجنات خاصة بفوهة رفيعة ، أو يمكنك وضع الجليد في كيس مضغوط مع قفل ، وقطع زاوية صغيرة ورسمها عن طريق الضغط على الجليد خارج الكيس.
قبل صب الخلفية ، من الأفضل وضع دائرة حول خبز الزنجبيل على طول المحيط ، بحيث تحصل لاحقًا على حواف أنيقة. من الملائم أن تملأ بفرشاة ناعمة. لا تضع دائرة حول النوافذ القريبة من مربى البرتقال حتى لا يبتل التزجيج.
ضع الصقيل على التفاصيل
- عندما يتماسك سطح الحشو ويتوقف عن اللمعان ، يمكنك تطبيق الأنماط على الحشوة ، بحذر فقط ، لأن الداخل لم يتصلب بعد ويمكن شطفه. نحن نرسم بيت خبز الزنجبيل ، كما يخبرك خيالك ، يمكنك إشراك الأطفال في هذا النشاط - سيكون هناك ترفيه جيد في صباح رأس السنة الجديدة. ثم نتركه ليجف لعدة ساعات.
- عندما تجف الأجزاء ، يمكنك البدء اجمع المنزل... إذا كان من أجل هدية أو من أجل تخزين طويل، فأنت بحاجة إلى صنع صندوق له. في حالات أخرى ، يمكنك ببساطة التجميع على طبق أو صينية مسطحة.
الصندوق مصنوع من الورق المقوى ، بجوانب منخفضة ، أكبر قليلاً من حجم الحامل ، في الأسفل من الأفضل عمل عدة طبقات من الورق المقوى بحيث لا ينثني (إذا كان الورق المقوى الرقائقي ، مثل لي ، يجب أن يكون تمسح من الصندوق بالكحول ، وإذا كان هناك ورق مقوى آخر ، فتبطن بالداخل بالرق أو المناديل).
- ضع الحامل المخبوز في صندوق أو على صينية (عندما يتم تجميع بيت خبز الزنجبيل ، لن يكون من الممكن أخذه من الحامل ورفعه ، لذلك يجب وضعه في مكانه على الفور). خذ جدارين متجاورين ، ضع طلاءًا زجاجيًا على الطرف السفلي لكلا الجدارين وعلى أحد طرفي أحد الجدران.
- الصق الجدران بالحامل أثناء الإلتصاق ببعضها البعض. امسكهم في مثل هذا الوضع لمدة دقيقة حتى يثبت التزجيج.
قم بالتثبيت على حامل
- خذ جدارًا آخر ، ضع طبقة زجاجية على الجزء السفلي والطرف الجانبي. التمسك بالحامل وبواحد من الجدران.
- على الحائط الأخير ، قم بتزجيج النهاية السفلية والجانبين. التمسك بالوقوف والجدران.
تركيب الحوائط المتبقية
- تشويه أركان المنزل بالزجاج.
- اربط تفاصيل السقف ببعضها البعض بزاوية واربطها بشريط ، واربط القوس.
- قم بإزالة ورق الألمنيوم من النوافذ ، ضع كعكات الزنجبيل الصغيرة داخل المنزل (يمكنك أيضًا وضع الحلويات أو هدية صغيرة). ضع الصقيل على الجزء العلوي من الجدران.
- ضع السقف في الأعلى بعناية ، وتأكد من وضعه بشكل متماثل. منزل الزنجبيل DIY بدون بيض جاهز!
منزل الزنجبيل
يمكنك الآن لفه بغشاء بولي بروبيلين شفاف (يباع هذا الفيلم في محلات الزهور ، كما يتم تغليف الزهور به) ومربوط بشكل جميل بشريط. أو يمكنك تغطيته جيدًا بكيس بلاستيكي حتى لا يفسد.
لا تترك بيت الزنجبيل مكشوفًا لعدة أيام ، وإلا فقد يصبح قاسيًا. في الحالات القصوى ، إذا أصبح قديمًا ، فيمكن إنعاشه عن طريق تركه ملفوفًا في كيس من قشر التفاح طوال الليل - تمتص كعكات الزنجبيل الرطوبة جيدًا من الهواء.
بالعافية! سنة سعيدة وعيد ميلاد مجيد!
التصنيف: 5.0 / 5 (1 تصويت)
يوم جيد زوار الموقع!
قريبًا ، أكثر الطرق متعة وسحرًا على منازلنا عطلات العام الجديد... أطفالنا ينتظرونهم بفارغ الصبر. بعد كل شيء ، نحن ، الآباء ، نحاول خلق جو سحري احتفالي من خلال تزيين شجرة عيد الميلاد ، وإعداد الهدايا لها نيابة عن سانتا كلوز وإعداد كل أنواع الأشياء الجيدة. إنه يتعلق بالمأكولات الشهية التي سنتحدث عنها اليوم.
سيساعد بيت الزنجبيل اللذيذ والأنيق في تقديم قصة خيالية للأطفال.
يمكن أن تتحول إلى مفاجأة ، أو على العكس من ذلك ، يمكنك إشراك الأطفال في عملية التصنيع. على أي حال ، ستحب العائلة بأكملها هذه الهدية الحلوة.
لن أقول إن خبز بيت خبز الزنجبيل بيديك أمر سهل وبسيط ، لكن بقليل من الجهد والصبر ، ستنجح بالتأكيد.
المنزل مكون من 5 مراحل.
- عجن عجينة الزنجبيل وتقادمها ؛
- صنع القوالب
- قطع وخبز وتركيب أجزاء ؛
- تحضير السكر الصقيل والطلاء ؛
- تجميع المنزل والديكور.
سوف أصف كل مرحلة من مراحل التحضير بالتفصيل ، مع إرفاق وصفة خطوة بخطوة مع صورة لكل منها. وإذا كان لديك أي أسئلة ، فسأكون سعيدًا دائمًا بالإجابة عليها.
المقادير (للعجين):
- 300-320 غرام دقيق أبيض؛
- 100 جرام زبدة؛
- 100 جرام الصحراء.
- 3-4 ملاعق كبيرة عسل طبيعي
- 1 بيضة دجاج
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاكاو؛
- 3 ملاعق كبيرة ماء مغلي؛
- 0.75 ملعقة صغيرة صودا الخبز؛
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون؛
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة؛
- رشة من جوزة الطيب المبشور
المكونات (للتزجيج):
- 250-300 غرام سكر ناعم؛
- 1 بياض بيضة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
- 0.5 ملعقة صغيرة نشا الذرة.
المكونات (للزينة):
- 200 غرام حلويات الكراميل متعددة الألوان ؛
- سكر ناعم.
كيف نخبز بيت الزنجبيل؟
طبخ عجينة خبز الزنجبيل
يجب الحرص على تحضير عجينة خبز الزنجبيل مسبقًا ، لأن إنه يحتاج إلى وقت للاستلقاء في الثلاجة.
لذلك ، صب الدقيق ومسحوق الكاكاو والتوابل والصودا في منخل. 
نخل المكونات الجافة في وعاء الخلط.
نصيحة 1. عجينة خبز الزنجبيل مغرمة جدًا بالتوابل ، لذلك في هذه المرحلة يمكنك إضافة الفانيليا والهيل والأسود المطحون أو البهارات والينسون واليانسون ، قشر الليمونإلخ.
صب السكر والعسل في مقلاة جافة سميكة الجدران (فعلت ذلك في مقلاة من الحديد الزهر) أو في قدر.
سخني الخليط مع التحريك من وقت لآخر حتى يتحول للون البني. في هذه اللحظة ، اسكب 3 ملاعق كبيرة. ماء مغلي حاد. نحن نفعل هذا بعناية شديدة ، لأن قد يرش الكراميل الساخن على يديك. سيخفض الماء درجة حرارة الكراميل ويمنع احتراقه.
يوضع الكراميل جانباً ليبرد. تُظهر الصورة اللون الذي يجب أن يكون عليه الكراميل النهائي.
النصيحة الثانية: من المهم جدًا عدم حرق الكراميل حتى لا يكون طعم عجينة الزنجبيل مرًا.
اكسري البيضة في وعاء واخفقيها قليلًا بالشوكة.
في الكراميل الدافئ ، أضيفي السائبة زبدة، امزج كل شيء جيدًا.
نضيف القليل من الدقيق ثم نضيف البيض.
أضف الدقيق في أجزاء.
نعجن العجين. يجب أن تكون لينة وجيدة التهوية ولزجة قليلاً. لا تطرقه بالدقيق كثيرا لأن يمكن أن تصبح قاسية.
لتحديد الاتساق الصحيح للعجين ، امسكه بيد واحدة. يجب أن تنزلق حافة العجين ببطء. هذه العجينة مثالية لخبز خبز الزنجبيل. ستكون المنتجات ناعمة وغير قابلة للكسر.
نصيحة 3. لا يمكنك إحضار عجينة الزنجبيل عند العجن إلى سمك الزلابية. من ذلك ، سوف يصبح خبز الزنجبيل صعبًا جدًا وصعبًا.
ضعي العجينة الجاهزة في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. وأفضل طوال الليل. من الثلاجة ، ستصبح العجينة صلبة جدًا ، ولكن بعد العجن بأيدي دافئة ، سوف تنعم وتطحن جيدًا.
من الكمية المحددة من المكونات ، يتم الحصول على 750 غرام. عجينة الزنجبيل. اعتمادًا على حجم المنزل ، قد تحتاج إلى حصتين أو حصتين.
قوالب منزل الزنجبيل
بيت الزنجبيل يتكون من أربعة جدران ، قطعتين في السقف ، وأبواب وقاعدة. للتكوين ، يمكنك أيضًا خبز أشجار عيد الميلاد أو رجال خبز الزنجبيل أو التحوط أو تفاصيل أخرى.
يمكنك رسم قالب لمنزل المستقبل بنفسك ، أو يمكنك تنزيله من شبكة الويب العالمية. نحن أيضا نقرر الأبعاد المطلوبة. وفقًا للقوالب الخاصة بي ، تحول منزل متوسط الحجم: الارتفاع - 19 سم ، العرض - 14 سم ، الطول - 19 سم).
من حيث المبدأ ، لم يكن لدي أي مشاكل في البناء وقطع الأنماط. كانت المشكلة الوحيدة هي أن نمط الورق العادي يلتصق بالعجين بسرعة كبيرة ، ومن الصعب إزالته. لذلك أنصحك ببناء نقش على قطعة من الورق في الصندوق ، لأن إنه مريح للغاية ويتضح أن النمط متساوٍ ، ثم قم بلصقه على قاعدة غير لاصقة.
كقاعدة ، يمكنك استخدام أي عبوات عصير ورقية. نفتحها مسبقًا وننظفها من بقايا العصير ونلصق النمط الموجود أعلى الجانب الأمامي من الكيس ونقطع الفائض. ستحصل على نقش ورقي في الأعلى ومغطى بورق الألمنيوم على الجانب الآخر.
نبني: تفصيلان للواجهة (الواجهة 1 والواجهة 2) - 14x19 سم ؛ 2 أجزاء جانبية متطابقة - 19x10 سم ؛ 2 أجزاء متطابقة من السقف - 19x12.5 سم.
قطع وقطع الخبز
نخرج العجينة المجمدة من الثلاجة ونقسمها إلى عدة أجزاء. نأخذ قطعة واحدة ، نضعها على ورق (سنخبز الجزء الموجود عليها لتجنب أي تشوه للعجين) ونلفها بمسمار العجين دون الحاجة إلى استخدام دقيق للدقيق. يتسبب الدقيق في تورم غير متساوٍ للعجين عند الخبز.
ثم نغطي طبقة العجين بالسلوفان ونلفها بسمك 0.5-0.7 سم ، ويجب أن تكون الطبقة أكبر في المساحة ، لأن سنقطع الجزء نفسه من الجزء المركزي. لأن على الجانبين ، عادة ما يكون التكوين رقيقًا وغير متساوٍ. 
نقوم بإزالة السيلوفان ، مرة أخرى نمر عبر شوبك ، ونعمل على تسوية سطح العجين. نضع النموذج في الوسط ، ونقطع العجين بعناية على طول المحيط بسكين أو بسكين بيتزا دائري.
نجمع الزركشة في كتلة ونبدأ في قطع النوافذ بسكين صغير. ليس من الملائم جدًا القيام بذلك ، لأن العجين لزج جدا. لتسهيل الأمر على نفسك ، يمكن نقل العجينة الملفوفة مباشرة مع الرق إلى سطح مستو ، على سبيل المثال ، على لوح تقطيع ، وتبريدها قليلاً. بدلاً من ذلك ، يمكنك قص النوافذ بباب من خبز الزنجبيل الجاهز الذي لا يزال ساخنًا.
بعد نقل جميع تفاصيل النموذج إلى العجينة ، قم بإزالة قالب الورق بعناية عن طريق تحريكه بطرف السكين.
نقوم بقص جميع المخالفات بعد القطع. لمحاكاة الجدران الخشبية ، استخدم سيخًا من الخيزران لعمل خدوش ضحلة موحدة على العجين. اختياريا ، يمكنك تحديد أعمال البناء بالطوب.
قبل خبز الأجزاء الرئيسية ، أنصحك بخبز القليل من خبز الزنجبيل المجعد الصغير للاختبار. شاهد كيف يتم تشوه الأجزاء بعد الخبز.
حتى نتمكن من معرفة كيف ستتصرف العجينة عند خبز الجدران والأسقف. إذا لم تطفو العجينة ولم تنتشر ، فيمكننا قطع التفاصيل بأمان عجينة نيئة... إذا كان خبز الزنجبيل مشوهًا بشكل سيئ ، فمن الأفضل في هذه الحالة قطع الأجزاء من طبقة خبز الزنجبيل الساخنة المخبوزة بالفعل ، وقطعها تقريبًا على طول المحيط مع بدلات جانبية كبيرة. وتجدر الإشارة إلى أنه في الحالة الأخيرة ، سيزداد استهلاك العجين بشكل كبير.
للحصول على تفاصيل مع النوافذ ، قم بإعداد رقائق الكراميل لصنع أكواب متعددة الألوان. للقيام بذلك ، قم بطحن حلوى الكراميل في مطحنة القهوة. نملأ فتات الكراميل بتلة صغيرة في فتحات النوافذ. نصبها بعناية ، دون تجاوز الحدود ، لأن العجين لن يرتفع في هذه الأماكن.
ننقل بعناية الجزء المُجهز من المنزل إلى الديكور ، ونضبطه للخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية. نخبز حتى يذوب الكراميل ويتحول لون العجين إلى البني قليلاً. سيستغرق هذا حوالي 10-12 دقيقة.
لإعطاء الجزء النهائي لمعانًا جميلًا ، مباشرة بعد الخبز ، دهنه بزجاج البيض. من أجل هذا صفار البيضامزج حتى تصبح ناعمة مع 0.5 ملعقة صغيرة. الماء ونفس كمية السكر.
بعد ذلك ، ننقل الجزء الساخن إلى سطح مستوٍ تمامًا حتى يبرد تمامًا. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في حين أن خبز الزنجبيل دافئ ، فإنه يتشوه بسهولة. بعد التبريد تمامًا ، قم بإزالة ورق الخبز بعناية. لتجنب القوة القاهرة غير السارة ، استخدم ورق برشمان عالي الجودة.
نحن نخبز جميع التفاصيل اللازمة في المنزل بنفس الطريقة. نضعها على سطح مستوٍ مفتوح ونتركها لمدة يوم أو يومين (إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت ، احتفظ بسكويت الزنجبيل لليلة واحدة على الأقل) حتى يتنفس العجين ويثخن. تظهر الصورة أنني لم أضع ما يكفي من رقائق الكراميل في بعض النوافذ ، فتكونت فراغات.
على قاعدة المنزل ، بينما لا يزال دافئًا ، ضع لوح تقطيع ضخم في الأعلى. هذا سيجعل سطح الجزء مسطحًا. بعد نصف ساعة نزيل الحمولة. فقط بعد ذلك يمكنك البدء في تجميع الهيكل.
أجزاء التركيب
من أجل أن يكون المنزل قوياً ومتساوياً ، يجب تعديل تفاصيله. لأن على أي حال ، بعد الخبز ، تتشوه العجينة قليلاً. هذا ينطبق بشكل خاص على الزوايا بين الجدران ومنحدر السقف. هذه هي الأماكن التي نحتاج إلى تعديلها قليلاً.
أولاً ، نطبق الجدران المجاورة لبعضها البعض. نحن ننظر إلى أين وكم تحتاج إلى التصوير من أجل الانضمام إلى الزاوية.
ثم ، باستخدام سكين خبز ومبشرة جيدة ، قم بقطع الزوايا من الجانب الخطأ للجزء بمقدار 45 درجة.
نقوم بذلك أيضًا باستخدام منحدر السقف ، والجمع بين الجزأين.
صنع السكر البودرة
سيكون الغراء لتجميع المنزل بمثابة طبقة زجاجية قوية من البروتين السميك. هناك الكثير من وصفات السكر الصقيل. سأستخدم هذا بسبب إنه لأمر رائع لتجميع المنزل ورسمه.
افصل بياض بيضة واحدة ، انزع السوط الذي يحمل الصفار.
نصيحة 4. ليس من الضروري التغلب على البروتين ، لأن سيصبح التزجيج بعد ذلك هشًا للغاية وسيسقط وينهار.
باستخدام ملعقة سيليكون ، اخلطي المسحوق الناعم بالتدريج مع البروتين.
قم بطحن الخليط جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة وناعمة وسميكة وبيضاء. في منتصف عملية العجن ، أضيفي نشا الذرة.
سيجعل التزجيج أكثر مرونة وأسهل في الطلاء. تحتاج إلى طحن التزجيج حتى أبيض، سوف يستغرق الأمر من 10 إلى 15 دقيقة.
للالتصاق ، نحتاج إلى طلاء سميك وسميك. يمكن تحديد الاتساق الصحيح للطلاء الزجاجي عن طريق كتابة القليل من الطلاء الزجاجي على طرف إصبعك. إذا ، بتوجيه القطرة لأعلى ، لن تسقط قمتها ، فإن التزجيج يكون سميكًا بدرجة كافية وجاهز للاستخدام. إذا انتشرت القطرة بسرعة ، فأنت بحاجة إلى المزيد من السكر البودرة. يمكن أن تختلف كمية المسحوق حسب حجم البروتين.
في نهاية الطهي ، أضف عصير ليمونويقلب كل شيء مرة أخرى.
يمنع عصير الليمون التزجيج على الفور ، مما يتيح لك فرصة التعديل قبل الإعداد النهائي. بالإضافة إلى ذلك ، ستعمل الحموضة الطفيفة على تحسين طعم التزجيج ، مما يجعلها أقل تكتلًا. بدلًا من عصير الليمون في منتصف العملية ، يمكنك إضافة القليل من البلورات حمض الستريك... وإذا لم يكن هناك أحد ولا الآخر ، فيمكنك سكب بضع قطرات من الخل.
نقوم بنقل الكتلة النهائية إلى كيس معجنات بفوهة أو في بوق.
بادئ ذي بدء ، نرسم جدران المنزل ، وندعو خيالنا للمساعدة. إذا كانت هناك تفاصيل إضافية ، فإننا نرسمها أيضًا. عند الطلب ، نستخدم الألوان للرسم مسحوق السكر... نترك خبز الزنجبيل المطلي بمفرده حتى يجف التزجيج تمامًا.
بعد ذلك ، يمكنك تجميع الهيكل بأكمله معًا.
تجميع البيت
أولاً ، نقوم بتجميع الإطار ، أي 4 جدران. نضع الكثير من الطلاء الزجاجي على أحدهما والمفصل الآخر للزاوية ، ونربطهما بضغط خفيف.
وبالتالي ، فإننا نغطي ونربط جميع الزوايا. حتى لا تنفصل الجدران ، يمكن تقويتها لفترة من خلال استبدال أي شيء.
إزالة الصقيل الزائد. لمزيد من الموثوقية ، نضع القليل من الغراء على المفاصل من الداخل. حتى تجف زوايا المنزل ، نحاول بسرعة على السطح. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فإننا ننتظر حتى يجف "الأسمنت" لدينا. لن يستغرق هذا أكثر من 10 دقائق.
بالطريقة نفسها ، نلصق نصفي السقف ، ونطبق التزجيج بكثرة على منحدرات الواجهات ، والمفاصل العلوية للجدران الجانبية.
لا تنسى ربط كلا جزئي السقف معًا. نطبق المنحدر ، ونمسك الجزء لبضع ثوان ونلصق الجزء الثاني من السقف.
نترك المنزل يتجمد تمامًا ولصقه ، وعندها فقط ننقله بعناية إلى القاعدة. نعمل أيضًا على مفاصل المنزل مع القاعدة المزججة. يمكن تعبئة القاعدة نفسها مسبقًا بالزجاج السائل أو رشها بالسكر البودرة.
بينما منزلنا يمسك ، نخبز البلاط لتزيين السقف. للقيام بذلك ، رشي الدقيق على المائدة وافردي قطعة من العجين بشكل رقيق ، مثل المعكرونة. سيسمح الدقيق للعجين بالتكتل بعد الخبز. نقطع الطبقة الملفوفة بسكين دائري مجعد إلى مستطيلات 2 × 3 سم.
ننقلها إلى ديكو مع ورق ونخبز على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بني غامق.
نصنع رقاقات الثلج على منحدرات السطح. نزرع قطرة ، ونمدها تدريجيًا إلى أسفل. كلما كان الانخفاض الأولي أكبر ، كلما كان الجليدي أطول. سوف تسمح لنا رقاقات الثلج بتزيين منزلنا بالإضافة إلى إخفاء العيوب المحتملة التي قد تظهر في العمل عند تجميع المنزل. نقوم بتزيين زوايا المنزل بنفس الطريقة.
الصق البلاط المبرد في صفوف أفقية على منحدرات السطح.
نقوم أيضًا بغراء جميع التفاصيل الإضافية: الباب ، الشرفة. نقوم أيضًا بتزيين الصفوف السفلية من البلاط بالرقاقات الجليدية. لإلقاء نظرة أكثر طبيعية ، افركي القطرة نفسها بفرشاة. على منحدر السطح ، استخدم فرشاة لصنع غطاء ثلجي من التزجيج الأبيض. رشي السطح والقاعدة بقليل من السكر البودرة.
يمكنك وضع حفنة من الحلويات اللذيذة داخل المنزل لأن سوف ينظر الأطفال بالتأكيد إلى الداخل ، حيث تنتظرهم مفاجأة لذيذة.
"نزرع" أشجار عيد الميلاد حول المنزل ، ونصنع فتحة في القاعدة ونزرع ساق شجرة عيد الميلاد على التزجيج. كما أنني قمت ببناء عائلة سعيدة من رجال خبز الزنجبيل بالقرب من المنزل.
يستغرق التحضير لقضاء عطلة عيد الميلاد وقتًا طويلاً. لإسعاد الأطفال وإضافة مزاج احتفالي ، اصنع بيت خبز الزنجبيل الخاص بك. كن مبدعًا وزينه بمنتجات ميسورة التكلفة. بالطبع ، يمكنك شراء الفراغات الجاهزة ، لكننا سننظر في العديد من الخيارات "للبناء" المستقل.
يمكن تقسيم العملية برمتها إلى عدة مراحل ، يجب إعطاء كل منها وقتًا كافيًا حتى لا تخيب النتيجة. وتجدر الإشارة على الفور إلى أن الهيكل يصلب بسرعة. لذلك ، من الأفضل خبز بيت خبز الزنجبيل قبل وليمة أو استخدامه للزينة فقط.
كيف تصنع عجينة؟
يجب أن تحافظ الكعكات الجاهزة على شكلها ، لذلك سوف نستخدم عجينة الغريبة. قم بتخزين مجموعة متنوعة من التوابل فورًا حتى يجذب منزل عيد الميلاد الاحتفالي الانتباه برائحته. هناك خياران عجينة جاهزة... دعونا ننظر فيها بمزيد من التفصيل.
1 الطريق. بالنسبة له سوف نأخذ:
- 1 كغم من دقيق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- 3 بيضات؛
- 200 غرام من السكر والزبدة ؛
- نفس الكمية من العسل
- يضاف الزنجبيل والقرفة والهيل والقرنفل والبهارات نصف ملاعق صغيرة لكل منها.
أولاً ، باستخدام الهاون ، قم بطحن جميع التوابل. أضف عسلًا دافئًا قليلًا ، وسكر حبيبي ، وبيض ، وزبدة ، والتي ، إذا لزم الأمر ، يمكن استبدالها بالسمن الدهني. يقلب كل شيء جيدًا.
تُمزج صودا الخبز مع الدقيق بشكل منفصل ، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط التوابل ويُعجن العجينة. نضعها في كيس بلاستيكي ونرسلها إلى الثلاجة لعدة ساعات.
الطريقة الثانية. سوف تكون عجينة الزنجبيل بيت الشوكولاتة. الشيء الوحيد الذي يجب تغييره هو ترك الزنجبيل والقرفة فقط من البهارات وإزالة 4 ملاعق كبيرة بالضبط. ل. الدقيق الذي سيحل محل الكاكاو في هذه الوصفة. نقوم بتحضير العجين بنفس الطريقة كما في الإصدار الأول.
جليز لتحلية احتفالية
يمكن أيضًا استخدام الصقيل في نوعين. لكن الشيء الرئيسي هو تثليج.
حضّر الأطعمة التالية للطبخ:
- 2 بياض بيض
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- 400 جرام سكر بودرة.
استخدم الخلاط لنتائج جيدة.
- افصل البروتينات في طبق عميق وشغل الجهاز في البداية بسرعة بطيئة ، وزيادته بمرور الوقت.
- تدريجيا ، في أجزاء صغيرة ، يضاف السكر البودرة.
- عندما يبدأ القوام في الحفاظ على شكله ، اسكب عصير الليمون. يمكنك استخدام ألوان الطعام إذا كنت تريد استخدام ألوان متعددة للزينة.
بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام كريمة الشوكولاتة لمنزل خبز الزنجبيل.
لطهيها يستغرق:
- 70 غرام سمن
- 4 ش. ل. الكاكاو والسكر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب.
يُمزج كل هذا في وعاء حديدي ويُترك على نار خفيفة قليلاً على نار خفيفة حتى يتماسك. يمكنك فقط شراء لوح من الشوكولاتة وتذويبه باستخدام طبق ماء ساخن آخر.
كرتون فارغ - قالب منزل الزنجبيل
يمكنك الآن استخدام أبعادنا ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، تخيل ثم ارسم مشروعًا أولاً على قطعة من الورق. ثم من السهل تجسيد الفكرة بالفعل على الورق المقوى.
لذلك سنقوم بعمل الفراغات على النحو التالي:
- قاعدة المنزل - 1 جهاز كمبيوتر. (150 × 210 مم) ؛
- الجدران الجانبية - 2 قطعة. (107 × 120 مم) ؛
- الواجهة - 2 قطعة. (مع ارتفاع جدار 107 مم 105x160 مم) ؛
- سقف - 2 قطعة. (90 × 140 ملم).
لجعل منزلك يبدو طبيعيًا ، تأكد من قطع النوافذ والأبواب.
كيف نخبز بيت الزنجبيل؟
الآن نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى 7 أجزاء ونلفها برفق على ورق الخبز. نضع قالبًا واحدًا في الأعلى ونقطع قطعة العمل بسكين أو أداة خاصة بعناية.
هناك خدعة واحدة ستساعدك على "إدراج الإطارات" في النوافذ على الفور. خذ زوجًا من الكراميل ، يجب أن يتم تفتيتهما وملئه بشظايا الفجوات المقطوعة تحت الزجاج. في الفرن ، سيذوب كل شيء ويلتصق على الفور بالكعكة.
بعد نقل الفراغات مع الورق على ورقة مسطحة ، نرسلها إلى الفرن ، الذي تم تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة. عادة ما تكون 6-8 دقائق كافية للخبز.
عند سحب العناصر الجاهزة ، لا تنس أن الكعك هش.
يمكنك تجاوز جميع الخطوات المذكورة أعلاه ، وشراء فراغات جاهزة من Ikea ولصقها فقط. سنقوم بتحليل كيفية القيام بذلك بشكل أكبر.
افعل ذلك بنفسك تجميع منزل الزنجبيل
يفهم الجميع أن المنتجات الصالحة للأكل يجب أن تؤخذ على أنها غراء. بعض الناس يستخدمون كريمة كريمة لتوصيل الأجزاء. لكن هناك خطر من أن الهيكل سينهار تحت ثقله.
لذلك ، من الأفضل طهي شراب كراميل سميك تحتاج إليه:
- 80 مل من الماء
- 200 غرام من السكر.
يوضع كل هذا على الفور في قدر صغير ويغلى حتى يصبح لونه بني. في الوقت نفسه ، لا تتوقف عن التقليب حتى لا تحترق الكتلة.
يجب استخدام هذا "الغراء" عندما يكون دافئًا ، لأنه عندما يتصلب ، يتصاعد على الفور ويصبح غير مناسب لتنفيذ المهمة.
ننتقل الآن إلى المرحلة المسؤولة ، وربما الأكثر صعوبة.
- نقوم بإزالة المخطوطات من جميع الفراغات.
- ضع القاعدة على سطح مستو.
- نأخذ جدار الواجهة وبملعقة بلاستيكية أو ملعقة (فقط بعناية حتى لا تترك علامات على الحائط) نضع "غراء" على الجزء السفلي منها. نضغط على الفور على القاعدة.
- الآن نأخذ الجدار الجانبي ، لكننا نطبق الكراميل ليس فقط على الجزء السفلي ، ولكن أيضًا في النهاية ، والتي سيتم ربطها بالواجهة.
- نكرر هذه الخطوات حتى يتم الانتهاء من جميع التفاصيل. قم بتثبيت السقف أخيرًا.
تذكر أنه من الأفضل وضع المادة اللاصقة على قشرة فضفاضة. بعد التثبيت ، يجب أن يتم تثبيت الشكل قليلاً حتى "يمسك" الكراميل.
بنفس الطريقة ، يمكنك لصق منزل خبز الزنجبيل في Ikea. إذا فهمت أنك لست في الوقت المناسب وأن الكراميل يتجمد ، فاتصل بالمساعد. سيسعد الأطفال بالعمل على "البناء" معك.
كيفية تزيين بيت الزنجبيل
عندما ينتهي العمل الرئيسي ، نحتاج إلى إضفاء مظهر احتفالي على هيكلنا. لماذا يتم استخدام الجليد في كثير من الأحيان؟ نعم لأنه يلمع بشكل جذاب ويحافظ على شكله. ولكن ، لا يمكنك استخدامها فقط.
كثيرا ما تستخدم:
- سكر ناعم؛
- حلويات مسطحة متعددة الألوان
- شوكولاتة M & M ؛
- الصمغ.
- رشات الحلويات المختلفة.
- رقائق جوز الهند.
عندما تقرر التزيين بالثلج الأبيض ، انقله إلى كيس معجنات أو كيس سيلوفان بسيط ، واصنع ثقبًا صغيرًا في ركنه.
إذا لم تكن لديك خبرة أو كنت تريد فقط أن تصنع بنفسك ، على عكس منزل خبز الزنجبيل بيديك ، فقد تساعدك الأفكار المقترحة في العثور على نسختك "الخاصة":
- إذا كنت تقوم بإنشاء كوخ ريفي ، فلا تنس إضافة مدخنة. ارسم رقاقات ثلجية مختلفة. من بقايا العجين ، قم بقطع أشكال الحيوانات الأليفة ، والتي ستضعها على قاعدة المنزل ، سيتعين عليك فقط تكبيرها.
- هل تريد أن تضاء الأنوار في منزلك؟ ضع شمعة بالداخل ، ولتسهيل إضاءتها ، لا تلصق السقف بالجدران.
- لا يجب أن يكون شكل المنزل مستطيلاً أو متساويًا. ربما تريد تجسيد فكرة "الكوخ على أرجل الدجاج". بعد ذلك ، ستكون هناك حاجة إلى بابا ياجا ، وهو سهل التشكيل من نفس الاختبار.
- كما أنه ليس من الصعب تزيين منزل الزنجبيل متعدد الطوابق. يكفي أن نتذكر الأفلام الأجنبية التي يستخدم فيها الناس أكاليل ملونة ولافتات ولوحات إعلانية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يجب أن يعمل كل شيء من أجلك ، وستصبح الفكرة أصلية.
- يمكنك تجميع يورت من البسكويت المثلث ، ووضع التماثيل الصالحة للأكل مع الغزلان والزلاجات في مكان قريب.
- إذا كانت لديك خبرة ، فحاول تجميع رف دائري يحتاج إلى زخرفة ملونة. استخدم الحلوى والمربى هنا.
عندما يكون هناك العديد من المساعدين ، فمن الممكن حقًا إنشاء بلدة كاملة من منازل خبز الزنجبيل أو بناء قلعة كاملة من القصص الخيالية. ابق أطفالًا في روحك على الأقل خلال هذه العطلات ودع خيالك ينطلق!
لعدة سنوات متتالية ، عشية رأس السنة الجديدة وعيد الميلاد ، كنت أقوم بخبز منازل خبز الزنجبيل ، لكن بطريقة ما لم تكن جيدة جدًا بالنسبة لي ، وأحيانًا غير متساوية ، وأحيانًا غريبة. خلال الأسبوعين الماضيين ، تحدثت عن هذا فقط والآن ... وافقت على النقطة التي أخبرني بها زوجي أنه لا يوجد شيء أفعله هناك ، لكن الأمر استغرق وقتًا طويلاً للشرح ... أخذته بنفسي و فعلتها ...
حسنًا ، نعم ، يبدو الأمر بسيطًا بالنسبة للمهندس - مصمم ، لكن المحامين لا يتم منحنا ...
بشكل عام ، ما زلت أشعر بالصدمة من كيفية تحول كل شيء على هذا النحو بالنسبة له ، وبعد كل شيء ، بحثت عن وصفة خبز الزنجبيل في مكان ما ، لم أطبخ من أجل هذا. وألقى لي محاضرة مفادها أن عجينة الزنجبيل يجب أن تبقى في البرد ليوم واحد ، ماذا يحدث فيها ... كلمة معقدة ، لن أتظاهر بإعادة إنتاجها. وفي غضون أسبوعين من المنتج النهائي ، سوف يتحسن خبز الزنجبيل وينضج فقط. من نفسي ، لا يسعني إلا أن أضيف أن خبز الزنجبيل لذيذ حقًا. لقد فوجئت أن هذه الكمية من العجين كانت كافية للمنزل نفسه ، وكعكة زنجبيل كبيرة في القاعدة ، وللأشجار والباب. ربما يكون بيت القصيد هو التحذلق ، إذا قال أنك بحاجة إلى لف 4 مم ، فهذه هي الطريقة التي ينبغي أن تكون.
لتحضير عجينة خبز الزنجبيل ، نحضر الدقيق والعسل والزبدة والبيض والسكر والصودا.
من الأفضل تناول السكر البني.
نضع العسل والزبدة والسكر في وعاء.
توضع في حمام بخار وتسخن حتى تذوب الزبدة والسكر.
أضف التوابل. أود أيضًا أن أقول إنه يمكن تحضير مثل هذا الخليط مسبقًا. فقط قم بطحن جميع التوابل في مطحنة القهوة وتنخل في غربال. أضف بعض الدقيق وصودا الخبز. مزج.
يرفع الخليط على النار ويبرد حتى درجة حرارة الغرفةوبعد ذلك فقط قد في البيض.
نضيف باقي الدقيق ونعجن العجينة. غلفي العجين بورق قصدير وضعيه في الثلاجة. يجب أن تبقى العجينة لمدة يوم على الأقل.
أثناء تبريد العجين ، حضري الأنماط. يجب خبز كل قطعة من نسختين.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، افرديها. من المهم أن يكون سمك الأجزاء هو نفسه ، وبالتالي من الأفضل استخدام أسطوانة تقوم بتدوير العجين بالسماكة المطلوبة على كامل حجم الكعكة. باستخدام هذه المرفقات ، اضبط سمك لف العجين. عند دحرجة العجين ، استخدم الدقيق.
اقطعي جزأين من كل نمط واخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة.
قم بإزالة الأجزاء النهائية من الورقة وقم بتبريدها.
دعنا نجهز خليطًا للرسم لذلك تحتاج إلى مسحوق السكر وبياض البيض وعصير الليمون.
لا تخفقي! ما عليك سوى طحن البروتين بشوكة مسحوق وإضافة عصير الليمون. يجب ألا يتدفق الخليط ويجب أن يكون مريحًا للطلاء.
بمساعدة ظرف المعجنات ، رتب منزلًا من اختيارك.
قم بطلاء السقف تحت البلاط ولا تنسى الجدارين المتبقيين.
الأشجار مفيدة أيضًا ، ستكون كذلك.
اترك التفاصيل حتى تجف لبضع ساعات وعندما يجف التزجيج ، يمكنك تجميع المنزل. لهذا نحن نطبخ سميكة محلول سكر، تقريبًا كراميل ونفعل كل شيء بسرعة ، الكراميل سيتماسك بسرعة ، ليس من الضروري تشويهه في جميع أنحاء المفصل ، يكفي لإصلاحه في عدة أماكن. يحمل الكراميل بشكل جيد للغاية وموثوق. على الرغم من أنه يمكن لصقها على التزجيج ، إلا أنها تجف لفترة أطول وتكون أكثر هشاشة.
المنزل جاهز. الرائحة منه حارة للغاية ورأس السنة الجديدة بحيث لا يمكنك الاستغناء عن شجرة عيد الميلاد!
سيكون أسرع بالفعل سنة جديدة!
إجازات سعيدة وسعيدة!