برش صوم مع مخلل الملفوف في طباخ بطيء. بورشت مع مخلل الملفوف في طباخ بطيء مع لحم البقر وعصير الليمون

بفضل التكنولوجيا الحديثة ، تم تبسيط عملية الطهي ، وأصبح من السهل على ربات البيوت الطبخ. الوجبات العائليةفيما يتعلق بهذا ، فإن النظام الغذائي اليومي قد تنوع أيضًا.

تحضير البرشت مع ملفوف مخللفي جهاز الطهي المتعدد يمكن للجميع دون بذل الكثير من الجهد - سيكون الطبق صحيًا وخفيفًا وسيسعد الجميع دون استثناء. تحافظ المأكولات المفضلة ، المطبوخة في فرن معجزة ، على أقصى فائدة لجسمنا وتجعل مذاق الطبق أكثر نعومة وإثارة للاهتمام.

فوائد مخلل الملفوف

لا يوجد شيء أكثر ملاءمة للبورشت الهزيل من مخلل الملفوف المحبوب والعصير. مخلل الملفوف هو الوجبة الخفيفة الأولى ، ولديه العديد من المعجبين ، إنه كذلك طبق وطنيروسيا والعديد من الدول الأخرى.

تقليديا ، يتم تخمير الملفوف في أوعية خشبية أو زجاجية ، وفقا ل وصفات قديمةيجب إضافة التوت البري إلى الملفوف ، بفضل احتفاظ الملفوف بصفاته لفترة أطول. إلى جانب ما هي رائعة المذاق، مخلل الملفوف ذو فائدة كبيرة للجسم: فهو يقوي بشكل مثالي ، ويزيد المناعة ويحسن الجهاز الهضمي.

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون شكلهم ، يعتبر مخلل الملفوف مكونًا أساسيًا في تحضير الأطباق المختلفة ، لأن هناك 27 سعرًا حراريًا فقط لكل 100 جرام "مخلل الملفوف"!

إذا كنت تحضر بورشت مع مخلل الملفوف لأول مرة أو ترغب في تحسين وصفة مجربة بالفعل ، فسوف نكشف لك بعض أسرار طهي هذا الطبق.

أسرار البرشت اللذيذ مع مخلل الملفوف

• إن أهم شيء بالنسبة لبرش ناجح في طباخ بطيء هو المنتجات الطازجة ، والتي يستخدمها حتى الطاهي المبتدئ في طهي البرش الخالي من الدهون في طباخ بطيء.
• لتحقيق التوازن بين الطعم ، يمكن تخفيف مخلل الملفوف بالطازجة - سيكون طعم البرش مذهلًا ، نظرًا لحقيقة ذلك ملفوف طازجسوف تأخذ الحمض الزائد.
• وفقًا للقواعد ، لا أحد يضيف السكر إلى البرش الخالي من الدهن مع مخلل الملفوف ، ولكن بمجرد طهي طبق مع ملعقتين كبيرتين من الرمل الحلو ، سيكون من المستحيل رفض مثل هذه الوصفة. يحتاج السكر إلى أن يُقلى مع الصلصة ، التي يتكرمل منها قليلًا ، وبالتالي يكمل تمامًا طعم البرش الخالي من الدهون.

• يتمتع بورش مع مخلل الملفوف بطعم حامض واضح ، لكن لا يمكنك الاستغناء عن الخل. ستكون ضرورية للحصول على لون غني ، لأن الرائحة اللذيذة يجب أن تكون جميلة أيضًا.

هناك رأي مفاده أنه بالنسبة للون ، تحتاج إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة فقط من معجون الطماطم إلى البرش. لكن هذا ليس هو الحال ، أولئك الذين يعرفون كيفية طهي الدورات الأولى سيوافقون على أن هذا يتطلب البنجر.

يجب أن يُقلى البنجر ويُطهى مع البصل والجزر ، وفي نهاية الطهي يُضاف ملعقة من الخل ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين. بفضل الخل ، سوف يعطي البنجر كل لونه ، وحتى بعد بضعة أيام ، سيبقى البرش الخالي من الدهون مشبعًا.

بورشت العجاف في طباخ بطيء مع مخلل الملفوف

مكونات

• ملفوف مخلل- 300 غرام + -
• - 4-5 قطع. + -
• - حاسب شخصي 1. + -
• - 2 قطعة. + -
• - حاسب شخصي 1. + -
• - 1-2 قطعة. + -
• - 2-3 أسنان + -
• - حاسب شخصي 1. (معدل) + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 2-3 ملاعق كبيرة. + -
• - 4 ملاعق كبيرة. + -
• - المذاق + -
• - 2 لتر + -
• توابل حسب الرغبة + -

كيفية صنع البرشت مع مخلل الملفوف

طهي البرشت مع مخلل الملفوف والبنجر - سيصبح لذيذًا وعطريًا وجميل المظهر. من الأفضل تناول البنجر بلون خمري وعلى شكل أسطوانة ، هذا التنوع مثالي. سوف يكمل البنجر المذاق فقط ، لكنه لن يسود بأي حال من الأحوال على المكونات الأخرى.

في كثير من الأحيان ، يؤدي الاختيار الخاطئ للبنجر إلى حقيقة أن خبراء الطهي يرفضون طهي بعض الأطباق على أساسها ، ولكن يجب بالضرورة أن تكون هذه الخضار الرائعة موجودة في البرش الخالي من الدهون مع مخلل الملفوف.

1. قشر واغسل جميع الفواكه النباتية.
2. نقطع البطاطس والبصل إلى مكعبات ، ونبشر البنجر والجزر بخشونة. الطماطم و فلفل حلونقطع إلى قطع صغيرة ، نقطع الثوم بسكين.
3. قم بضغط مخلل الملفوف جيدًا بحيث يكون هناك حد أدنى من السائل فيه (الملفوف السيئ أو غير المعصور يمكن أن يفسد طعم البرش).
4. قم بتشغيل جهاز multicooker ، واضبط وضع "BAKING" لمدة 40 دقيقة. نسكب زيت الزيتون ونضيف البصل والجزر والبنجر ويقلى الطعام لمدة 15 دقيقة ثم الملح ويتبل بالخل وملعقة كبيرة من السكر.
5. أضيفي الطماطم والفلفل المفروم إلى الشوي واتركيهم لمدة 10-15 دقيقة. ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى - صلصة البرش جاهزة.
6. تُضاف البطاطس ومخلل الملفوف إلى الخضار المقلية ، ويُسكب فوق كل شيء بالماء (يُسكب بقدر ما يلزم).
7. قم بتتبيل البرش بالبهارات والملح حسب رغبتك ، إذا رغبت في ذلك ، أضف المكون المفضل لديك ، على سبيل المثال الفطر المجفف... اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع الطهي لمدة ساعة واحدة.

8. بعد إشارة الاستعداد ، اترك البرش الخفيف على "مسبق التسخين" لمدة 15 دقيقة - حتى يتم غمره.

صوم البرشفي طباخ بطيء جاهز. قبل التقديم ، يمكنك تتبيلها بالأعشاب والقشدة الحامضة الخالية من الدهون - ستكون لذيذة جدًا. يمكنك طهي مثل هذا الطبق ، بغض النظر عن الصيام ، وإسعاد عائلتك بروائع الطهي.

مخلل الملفوف هو مقبلات جيدة - ليس من العار أن نضعه على الطاولة وأكله - إنه ليس مؤسفًا! بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي مخلل الملفوف على خصائص علاجية ، ويحتوي على فيتامين سي أكثر من الليمون ، لذلك فهو ببساطة غذاء ضروري في الشتاء. حسنًا ، مخلل الملفوف ، مطبوخ في طباخ بطيء ، في صباح اليوم التالي للعطلة ، بشكل عام - الطعام الشهي!

مكونات:

• ضلوع لحم الخنزير - 300 جم
• البنجر - 2 قطعة.
• مخلل الملفوف - 500 جم
• بطاطس - 3-4 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل.
• سكر
• زيت نباتي
• أعشاب طازجة أو مجففة

تحضير:

ابشر الجزر وقطع البصل ، واقليه في طباخ متعدد على وضع "القلي" أو "الخبز". يُسكب البنجر المقطّع إلى مكعبات أو البنجر المبشور هناك ، ويُضاف معجون الطماطمواخماد قليلا. يقطع مخلل الملفوف إلى حجم أصغر ويضاف إلى الخضار مع قليل من السكر ، ويترك على نار خفيفة أكثر قليلاً حتى يصبح الملفوف أكثر ليونة.

نضع الضلوع المغسولة ونضيف البطاطس المفرومة والملح والفلفل ونضيف الماء ونضبط وضع "الحساء" لمدة ساعة. بعد الطهي ، رشي برش مخلل الملفوف بالأعشاب في قدر بطيء ، أغلق الغطاء واتركه ينقع لمدة 15-20 دقيقة.

هذا كل شيء ، نعم ، ليس بسرعة ، ولكن بعد مثل هذا البرش ، ستشعر بموجة من القوة والحيوية لمزيد من الاحتفال. بالمناسبة ، يمكن طهي هذا البورشت بدون لحم ، لأولئك الصائمين.

recept-multivarka.ru

بورش مخلل الملفوف في طباخ بطيء

هناك الكثير من وصفات بورشت. يمكن أن يكون أحد المكونات مخلل الملفوف ، والذي سيضيف نكهة حارة إلى الطبق. وبالطبع ، من السهل طهي مثل هذا البرش في طباخ بطيء. مخلل الملفوف صحي ولذيذ طبق دسم، والتي ستكون موضع تقدير من قبل جميع أفراد عائلتك.

• مكونات
• تحضير
• نصيحة

مكونات

• البنجر - 300 جرام
• لحم - 350 جرام
• الخضر - حفنة
• زيت (نباتي) - 55 جرام
• معجون (طماطم) - 65 جرام
• الملفوف (مخلل الملفوف) - 360 جرام
• بصل - 75 جرام
• ثوم - 15 جرام
• جزر - 85 جرام
• فلفل ، بهارات وملح
• بطاطس - 450 جرام

تحضير

بورش في باناسونيك متعدد الطهي

في حوالي ساعة ونصف ، يمكنك بسهولة طهي البرش مع مخلل الملفوف باستخدام هذه الوصفة.

1. تصب في قاع الوعاء زيت نباتييُضاف البصل (المفروم) والجزر (المبشور مسبقًا). قم بتشغيل وضع "الخبز" (حوالي 15 دقيقة).
2. بعد ذلك نضع اللحم فوق الجزر الذي يقطع إلى قطع صغيرة.
3. يُسكب البنجر المبشور على اللحم. ضعي فوقها البطاطس (المقطعة إلى قطع صغيرة). تسمح لك هذه المرحلة بالتجربة لجعل البرش ألذ. هنا يمكنك تشغيل وضع "Bake" لمدة 20 دقيقة.
4. البطاطا مغطاة بالكرنب ويضاف الثوم ومعجون الطماطم ويضاف التوابل والفلفل والملح.
5. يتم سكب الماء المغلي الساخن ، ثم يتم تشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
6. بعد ذلك ، يمكنك تشغيل وضع "الخبز" مرة أخرى لمدة 10 دقائق ، ثم يغلي البرش.

توفر هذه الوصفة تسريب البورشت لمدة 20 دقيقة (وهذا يحسن مذاقه) وتقدم ساخنة مع إضافة الكريمة الحامضة أو المايونيز. تتم إضافة الخضر إما قبل نهاية الطهي أو مباشرة إلى الطبق.

بورشت في طباخ بطيء مولينكس

بفضل هذه الوصفة ، يمكنك تحضير 4.5 لتر بورشت لذيذمع الملفوف في طباخ بطيء. أحباؤك سيقدرون جهودك.

1. يقطع البصل والفلفل (الحلو) والجزر (شرائح) والبنجر مقدما.
2. يُسكب الزيت النباتي في الوعاء ، ويتم اختيار وضع القلي للخضروات ، ويوضع الخضار على الزيت الساخن.
3. نضيف المعجون (الطماطم) ونحرك ثم أغلق الغطاء. تُطهى الخضار لمدة 6 دقائق.
4. بعد إطلاق البخار ، نضع البطاطس (المقطعة إلى قطع صغيرة) مع الكرنب واللحم على الخضار. يضاف الثوم والفلفل ، ويسكب كل شيء بالماء المغلي. بعد إغلاق الغطاء ، يتم ضبط وضع "الضغط العالي" لمدة 20 دقيقة.
5. يمكنك إضافة الأعشاب وأوراق الغار.

يجب غرس البرش ، ثم يكون طعمه أفضل بكثير. تقدم مع المايونيز أو القشدة الحامضة ، حسب تفضيلاتك. توفر الوصفة كلا الخيارين.

بورش مع مخلل الملفوف في جهاز الطهي متعدد الوظائف من Philips

طهي هذا الطبق مع الملفوف هو من اختصاص أي ربة منزل ، والنتيجة لن تترك الأحباء غير مبالين.

1. نقطع الخضار: البصل - ناعما ، البطاطس - قطع كبيرة.
2. تُسكب الزبدة المذابة في وعاء ، ويُسكب البصل المفروم في نفس المكان ، والذي ، باستخدام وضع "القلي" ، ستجلب لك حالة من الشفافية.
3. أضف الفلفل أو أي توابل أخرى من اختيارك.
4. نضع اللحم ، مخلل الملفوف والبطاطس ، املأ بالماء (ساخن). يتم تشغيل وضع "Stew" لمدة ساعة واحدة.
5. عندما يصدر صوت صفير ، اترك وضع "الإحماء" - بهذه الطريقة ، سيكون مذاق الحساء أفضل.

يرش مع البقدونس قبل التقديم. يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو المايونيز إذا كنت تفضل المايونيز.

بورش في طباخ متعدد الماروتشي

إنه لذيذ و طبق صحيسهل الطبخ في طباخ متعدد. سيتم تقدير النتيجة من قبل جميع أحبائك.

1. تقطع الخضار: بصل - أصغر ، بطاطس - قطع ، جزر - شرائح.
2. بعد سكب الزيت النباتي ، يُسكب البصل المفروم ، والذي يتم إحضاره إلى الشفافية في وضع "القلي".
3. ننشر الفلفل والبطاطس ومخلل الملفوف واللحوم والثوم ومعجون الطماطم ونملأ كل شيء بالماء.
4. نقوم بطهي البرش لمدة ساعة باستخدام وضع "الحساء".
5. عند اكتمال عملية الطهي ، من الأفضل ترك الحساء لينضج لمدة 20 دقيقة أخرى. في هذه الحالة ، سيكون طعمه أفضل.

يضاف الخضار المفرومة قبل التقديم. يمكنك إضافة المايونيز أو القشدة الحامضة - حسب تفضيلاتك.

بعد طهي بورشت مخلل الملفوف ، من الأفضل تركه في الوضع "الدافئ" طوال الليل. وهكذا ، سوف ينقع الحساء ويصبح ألذ بكثير.

• يمكنك طهي مرق اللحم مسبقًا على الموقد وصبه في قدر متعدد الطهي في مرحلة إضافة الماء بدلاً من ذلك.
• بالنسبة للبورشت ، يمكنك تقديم بامبوشكي مع الثوم ولحم الخنزير المقدد أو الخبز (الجاودار).
• يمكن أن يكون الخضر أي شيء: شبت أو بصل أخضر أو ​​كزبرة أو ريحان أو بقدونس أو أي شيء تفضله.

sup123.ru

بورشت خالي من الدهن مع مخلل الملفوف في طباخ بطيء

بفضل التكنولوجيا الحديثة ، تم تبسيط عملية الطهي ، وأصبح من السهل على ربات البيوت إعداد وجبات عائلية ، فيما يتعلق بهذا ، فقد تنوع النظام الغذائي اليومي أيضًا.

يمكن للجميع طهي البرشت مع مخلل الملفوف في قدر بطيء دون بذل الكثير من الجهد - سيكون الطبق صحيًا وخفيفًا وسيسعد الجميع دون استثناء. تحافظ المأكولات المفضلة ، المطبوخة في فرن معجزة ، على أقصى فائدة لجسمنا وتجعل مذاق الطبق أكثر نعومة وإثارة للاهتمام.

فوائد مخلل الملفوف

لا يوجد شيء أكثر ملاءمة للبورشت الهزيل من مخلل الملفوف المحبوب والعصير. مخلل الملفوف هو الوجبة الخفيفة الأولى ، ولديه العديد من المعجبين ، وهو طبق وطني في روسيا والعديد من البلدان الأخرى.

تقليديا ، يتم تخمير الملفوف في عبوات خشبية أو زجاجية ، وفقًا للوصفات القديمة ، يجب إضافة التوت البري إلى الملفوف ، بفضل احتفاظ الملفوف بصفاته لفترة أطول. بالإضافة إلى مذاقه الممتاز ، فإن مخلل الملفوف ذو فائدة كبيرة للجسم: فهو يعمل على تناغم بشكل مثالي ، ويزيد المناعة ويحسن الجهاز الهضمي.

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون شكلهم ، يعتبر مخلل الملفوف مكونًا أساسيًا في تحضير الأطباق المختلفة ، لأن هناك 27 سعرًا حراريًا فقط لكل 100 جرام "مخلل الملفوف"!

إذا كنت تحضر بورشت مع مخلل الملفوف لأول مرة أو ترغب في تحسين وصفة مجربة بالفعل ، فسوف نكشف لك بعض أسرار طهي هذا الطبق.

إلى المحتوى

أسرار البرشت اللذيذ مع مخلل الملفوف

• إن أهم شيء بالنسبة لبرش ناجح في طباخ بطيء هو المنتجات الطازجة ، والتي يستخدمها حتى الطاهي المبتدئ في طهي البرش الخالي من الدهون في طباخ بطيء.
• لتحقيق التوازن بين المذاق ، يمكن تخفيف مخلل الملفوف بالطازجة - سيكون طعم البرش مذهلًا ، نظرًا لأن الملفوف الطازج سيأخذ حامضًا زائدًا.
• وفقًا للقواعد ، لا أحد يضيف السكر إلى البرش الخالي من الدهن مع مخلل الملفوف ، ولكن بمجرد طهي طبق مع ملعقتين كبيرتين من الرمل الحلو ، سيكون من المستحيل رفض مثل هذه الوصفة. يحتاج السكر إلى أن يُقلى مع الصلصة ، التي يتكرمل منها قليلًا ، وبالتالي يكمل تمامًا طعم البرش الخالي من الدهون.

• يتمتع بورش مع مخلل الملفوف بطعم حامض واضح ، لكن لا يمكنك الاستغناء عن الخل. ستكون ضرورية للحصول على لون غني ، لأن الرائحة اللذيذة يجب أن تكون جميلة أيضًا.

هناك رأي مفاده أنه بالنسبة للون ، تحتاج إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة فقط من معجون الطماطم إلى البرش. لكن هذا ليس هو الحال ، أولئك الذين يعرفون كيفية طهي الدورات الأولى سيوافقون على أن هذا يتطلب البنجر.

يجب أن يُقلى البنجر ويُطهى مع البصل والجزر ، وفي نهاية الطهي يُضاف ملعقة من الخل ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين. بفضل الخل ، سوف يعطي البنجر كل لونه ، وحتى بعد بضعة أيام ، سيبقى البرش الخالي من الدهون مشبعًا.

مكونات

كيفية صنع البرشت مع مخلل الملفوف

طهي البرشت مع مخلل الملفوف والبنجر - سيصبح لذيذًا وعطريًا وجميل المظهر. من الأفضل تناول البنجر بلون خمري وعلى شكل أسطوانة ، هذا التنوع مثالي. سوف يكمل البنجر المذاق فقط ، لكنه لن يسود بأي حال من الأحوال على المكونات الأخرى.

في كثير من الأحيان ، يؤدي الاختيار الخاطئ للبنجر إلى حقيقة أن خبراء الطهي يرفضون طهي بعض الأطباق على أساسها ، ولكن يجب بالضرورة أن تكون هذه الخضار الرائعة موجودة في البرش الخالي من الدهون مع مخلل الملفوف.

1. قشر واغسل جميع الفواكه النباتية.
2. نقطع البطاطس والبصل إلى مكعبات ، ونبشر البنجر والجزر بخشونة. نقطع الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة ، يقطع الثوم بسكين.
3. قم بضغط مخلل الملفوف جيدًا بحيث يكون هناك حد أدنى من السائل فيه (الملفوف السيئ أو غير المعصور يمكن أن يفسد طعم البرش).
4. قم بتشغيل جهاز multicooker ، واضبط وضع "BAKING" لمدة 40 دقيقة. نسكب زيت الزيتون ونضيف البصل والجزر والبنجر ويقلى الطعام لمدة 15 دقيقة ثم الملح ويتبل بالخل وملعقة كبيرة من السكر.
5. أضيفي الطماطم والفلفل المفروم إلى الشوي واتركيهم لمدة 10-15 دقيقة. ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى - صلصة البرش جاهزة.
6. تُضاف البطاطس ومخلل الملفوف إلى الخضار المقلية ، ويُسكب فوق كل شيء بالماء (يُسكب بقدر ما يلزم).
7. قم بتتبيل البرش بالبهارات والملح حسب رغبتك ، إذا رغبت في ذلك ، أضف المكون المفضل لديك ، مثل الفطر المجفف. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع الطهي لمدة ساعة واحدة.

8. بعد إشارة الاستعداد ، اترك البرش الخفيف على "مسبق التسخين" لمدة 15 دقيقة - حتى يتم غمره.

صوم البرش في طباخ بطيء جاهز. قبل التقديم ، يمكنك تتبيلها بالأعشاب والقشدة الحامضة الخالية من الدهون - ستكون لذيذة جدًا. يمكنك طهي مثل هذا الطبق ، بغض النظر عن الصيام ، وإسعاد عائلتك بروائع الطهي.

النسخة المطبوعة ستكون متاحة من خلال

tvoi-povarenok.ru

بورشت مع مخلل الملفوف في طباخ بطيء

:

1. لنبدأ بإعداد جميع المنتجات. نقوم بغسل جميع الخضروات اللازمة: البطاطس والجزر والبنجر. 2. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة. 3. قشر الجزر والبنجر وثلاثة على مبشرة خشنة. 4. يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا. 5. مخلل الملفوف ، إذا كان شديد الحموضة ، يشطف ويقطع أصغر. 6. اشطف الخضروات جيدًا وجففها على منشفة قطنية وقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة. 7. اشطف الضلوع وقطعيها حسب الرغبة. 8. شغلي جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضعي "الخبز" أو "القلي" واقلي البصل في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا ، في الوقت المناسب حوالي 5 دقائق. 9. ثم يضاف البنجر المبشور ومعجون الطماطم. ينضج لبضع دقائق. 10. ثم يضاف الملفوف ويرش مع قليل من السكر. يقلب ويترك على نار خفيفة حتى يصبح الملفوف طريًا قليلاً. 11. المكونات التالية المضافة ستكون الضلوع والبطاطس المفرومة. ملح وفلفل. املأ بالماء وفي وضع "الحساء" اضبط الوقت على 60 دقيقة.

12. بعد انقضاء الوقت المطلوب ، أضف الخضار المقطعة. يغلق بغطاء ويترك لبث البرش لمدة 10-15 دقيقة.

عندما يصبح البرش جاهزًا ، افتح الغطاء واسكبه في أطباق مقسمة. يتبل بالقشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك.

بالعافية!

سقسقة مثل

لقد حدث فقط أنني أطبخ البرش على أضلاع لحم الخنزير ، وفي طباخ بطيء ، تبين أن الحساء فيه أكثر ثراءً وغنىً وإشراقًا. لا تخف من وقت الطهي ، بالطبع ، يمكنك طهي البرش مرتين أسرع على الموقد ، ولكن حسب الذوق ، ما زلت أصر على أنه سيكون أفضل في طباخ متعدد.

من الأفضل أخذ أضلاع لحم الخنزير من خنزير رضيع ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة. في طباخ بطيء ، حدد وضع الخبز / القلي (40 دقيقة) ، صب الزيت النباتي ، وضع الضلوع. يقلى اللحم مع الغطاء لمدة 20 دقيقة مع التحريك 1-2 مرات.

قطعي البصل والجزر وجذر البقدونس إلى مكعبات صغيرة.

تُضاف الخضار المقطعة إلى الضلوع وتُطهى معًا لمدة 10 دقائق.

قشر وابشر البنجر.

يُضاف البنجر إلى وعاء MV ، ويُسكب الخل ويُضاف السكر ويُحرّك. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.

اسكب في معجون الطماطم(ليست المعكرونة !!!) وطهي الطعام حتى تنبيه.

قطع مخلل الملفوف إلى شرائح رفيعة.

أضيفي الكرنب المفروم والبطاطا المقشرة والمقطعة إلى وعاء ملي.

صب الماء ، ضعي الفلفل وأوراق الغار. اضبطي وضع الحساء / الحساء لمدة 2-2.5 ساعة. 15 دقيقة قبل نهاية الطهي ، والملح ، وتبل البرش حسب الذوق وإضافة الخضار المفرومة. غالبًا ما أتركه ليخمر لمدة ساعة أو ساعتين أخريين.

بالعافية!!

سريع وسهل - هكذا يمكنك وصف الطبخ متعدد الطهي. ظهر هذا الجهاز مؤخرًا على أرفف المتاجر ، ولكنه حصل بالفعل على موافقة عالمية ومراجعات إيجابية من أولئك الذين تمكنوا من استخدام الجهاز.

في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي العصيدة وطهي الفطائر والكسرولات وصنع اليخنات وخبز اللحوم وطهي الأطباق على البخار وطهي الزبادي والجبن القريش. من بين أشياء أخرى ، يمكنك صنع المربى أو أي طبق أول فيه ، حتى البرش. على سبيل المثال ، مع مخلل الملفوف ، الوصفات التي نقدمها في هذه المقالة.

مع الضلوع

اعتمادًا على حجم وعاء الجهاز ، نأخذ كمية مختلفة من الطعام. للحصول على 4 لترات ، ستحتاج إلى 300 جرام من الأضلاع ، 5-6 بطاطس (حسب الحجم) ، مخلل الملفوف نفسه حسب الرغبة ، معجون الطماطم ، البصل ، الشمندر والجزر ، قليل من الملح والسكر والفلفل والأعشاب.

نقشر الخضار ونقطع البطاطس إلى مكعبات ، ونقطع البصل أيضًا والجزر والشمندر - إلى مكعبات. إذا كان الملفوف حامضًا جدًا ، فإن الأمر يستحق الشطف والسماح بالتجفيف في مصفاة ، وقطع الخضار.

نقطع الضلوع إلى أجزاء ونرسلها إلى وعاء الطهي المتعدد في وضع "القلي" أو "الخبز" ، بعد إضافة ملعقة من الزيت النباتي. ثم بعد 5 دقائق نضع البصل. بمجرد أن يصبح طريًا ، أضيفي الجزر والبنجر. نغلق الجهاز ونتركه يتعرق لمدة 15 دقيقة.

بعد الوقت المحدد ، أضيفي البطاطا ومعجون الطماطم ، واتركيها مرة أخرى لفترة من الوقت ، أخيرًا ضعي مخلل الملفوف والفلفل المطحون ، يمكنك الغار. دعها تتعرق ، حتى يصبح الملفوف أكثر ليونة ، فإن الأمر يستحق التقليب من حين لآخر.

بمجرد أن يتم قلي الخضار قليلاً ، اسكب الماء إلى الحد الأقصى واضبط برنامج "الحساء". إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام "إطفاء". نقوم بالطهي حتى الإشارة الصوتية ، ثم نتذوقها ، نضيف الملح والسكر والأعشاب حسب ذوقك ، ونتركها تغلي لبضع دقائق ونطفئها. يمكن أن يظل هذا البرش دافئًا لفترة طويلة جدًا ، إذا كنت تخشى أن يبرد ، استخدم زر "التسخين" ، في هذه الحالة سيكون الطبق ساخنًا حتى في الليل ، على الرغم من أنه لا يستحق الاحتفاظ به في وعاء لفترة طويلة ، من الأفضل سكبه وغسل الحاوية.

مع لحم بقري و عصير ليمون

لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى 3 لترات من الماء و 300 جرام من لحم البقر والجزر والبصل والشمندر ومخلل الملفوف بكمية 300-400 جرام. لا تنسى معجون الطماطم أو القليل من الطماطم ، تأكد من تناول عصير الليمون ، 4-5 حبات من البطاطس ، بضع فصوص من الثوم والشبت والبقدونس وجذر الجزر الأبيض والملح والفلفل وورق الغار.

نقشر الخضار ونقطعها ، ونشغل جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي" أو "الخبز" ، ونضع البصل المفروم والجزر هناك ، ونطهى حتى يصبح طريًا. يضاف البنجر ويرش عليها عصير ليمونحتى لا تصبح شاحبة. بعد بضع دقائق أخرى ، ضعي معجون الطماطم ، مخلل الملفوف ، قليل من السكر. يقلب ويطهى ، مغطى لمدة 15 دقيقة.

بعد الوقت المحدد ، ضعي البطاطس في مكعبات ، وقطع اللحم إلى أجزاء ، والجذور (يمكنك وضعها كاملة ، وإخراجها في نهاية الطهي) وصب الماء في الوعاء. نختار الوضع "stewing" أو "الحساء" ونطبخ حتى الإشارة. لاحظ أنه عند الإطفاء ، تكون العملية أبطأ ، لكن السائل يغلي أقل ويتدفق عبر الصمام.

15-20 دقيقة قبل نهاية الطهي ، نتذوق البرش ونزيل الجذور ونضيف الشبت المفروم والثوم. إذا لم يكن هناك ما يكفي من البهارات ، أضف.

بعد إشارة الصوت ، اترك البرش يشرب لمدة 15 دقيقة ويمكنك دعوة الجميع إلى الطاولة.

بورشت متعدد الوظائف هو طبق عملي للغاية. إذا لم يكن لديك وقت للقلي ، يمكنك تسهيل الأمر كثيرًا - ضع كل المكونات في قدر ، صب الماء وضع "الحساء" أو "الطهي" على الفور للطهي. نتيجة لذلك ، ستحصل على عشاء أو غداء لذيذ وعطري على حد سواء.

نقدم انتباهكم إلى وصفة بورشت لذيذة وغنية وعطرية بجنون.

هذا البرش مع ملفوف مخللوأضلاع لحم الخنزير مدهشة. ستساعدنا تقنية المعجزة في تحضيرها - طباخ متعدد. سوف يتحول إلى غني جدًا وغني ومشرق ولذيذ بشكل لا يصدق. غالبًا ما أطبخ هذا الطبق الرائع وأفرح أسري بمثل هذا البرش الرائع. احفظ الوصفة أيضًا ، اطبخ واستمتع.

المكونات الصحيحة

• 600-800 غرام ضلوع لحم الخنزير
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 جذر بقدونس
• 2 بنجر
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 400 غرام مخلل الملفوف
• 2 بطاطس
• 2.5 لتر من الماء
• ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة
• 1 ورقة الغار
• خضرة
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي

نبدأ العملية

1. بادئ ذي بدء ، مقطعة إلى قطع صغيرة لحم أضلع الخنزيروأرسلهم إلى وعاء متعدد الطهي ، حيث تم سكب الزيت النباتي مسبقًا. حدد وضع "الخبز / القلي" لمدة 40 دقيقة وتقلى لمدة 20 دقيقة ، مع فتح الغطاء. مطلوب تقليبهم بشكل دوري.
2. ثم نقطع البصل المقشر والجزر ناعما. يقطع جذر البقدونس أيضًا. ثم نرسل كل هذا إلى الأضلاع ونستمر في العملية لمدة 10 دقائق أخرى.
3. نقشر البنجر ونفركه على الجزء الخشن باستخدام مبشرة. ثم ننقله إلى وعاء متعدد الطهي ونضيف الخل والسكر المحبب ونطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ثم ضع هريس الطماطم هنا واستمر في العملية حتى الإشارة.
4. نقطع مخلل الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ونقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. ثم نحول كل هذا إلى باقي المكونات المحضرة ونسكب الماء ونضع الفلفل وورقة الغار. قمنا بتعيين وضع "الحساء / الحساء" لمدة 2-2.5 ساعة.
5. قبل 15 دقيقة من النهاية ، قم بتتبيل الملح والتوابل المفضلة لديك وأضف الأعشاب المفرومة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تركه على التدفئة لمدة ساعة.

قد تعجبك أيضًا الوصفة التي يمكنك العثور عليها على موقعنا الإلكتروني Recipe Ideas.