وصفات مصنوعة من آلة تحمل النفخة في مقلاة. من عجينة النفخة النهائية في مقلاة. لوباني من المعجنات النفخة في مقلاة. ما هو المعجنات النفخة

تخلط الملح، صب الماء البارد تدريجيا وتشويه العجين حتى يصبح بنية متجانسة. يتم وضع العجين في حاوية عميقة، تغطي الفيلم ووضع لمدة 30 دقيقة. في الثلاجة، وبعد ذلك نتسلقها قليلا ولفة في شكل مستطيل. من فوق ثلاثة على مبشرة كبيرة من السمن. نحن تطوي العجين في شكل مغلف، بقيادة الحافة بعناية. نحن نضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك تتدحرج وتضع المغلف مرة أخرى. نكرر هذا الإجراء لمدة 3 - 4 مرات أخرى (في كل مرة بعد المتداول يجب وضع العجين في الثلاجة).

من المعجنات النفخة، يمكنك طهي الحلويات المثيرة للاهتمام واللذيذ: الكرواسان، الفطائر، نفث، آذان، سترودل، فطائر، ملفات تعريف الارتباط، المعجنات والكعك. الحلويات من المعجنات النفخة ستبعد الأطفال بشكل خاص، لأن الخبز يمكن إعطاء أي شكل مثير للاهتمام.

في الآونة الأخيرة، اكتشف ببساطة معجنات حلوة مذهلة، والتي يمكن أن تكون مستعدة مع مقلاة معجزة غاز الشواية. لقد فوجئت بسرورا بحقيقة أن النفث مستعدا بسهولة شديدة، ببساطة، بسرعة، والأهم من ذلك - اتضح لذيذ جدا أن لا يظل أي شيء من كمية كبيرة من الكعك.

في عائلتنا، يحبون كل الخبز من المعجنات النفخة - إنه مجرد روعة صلبة. أستطيع أن أفتح سرا - عندما أعدت لأول مرة مثل هذه النفخة - كنت في أمي، وأثبت والدتي أكلهم وحدهم - لا شيء حتى يغادر زوجي (إنه أيضا يعشق الضفئات). هذه هي بعض اللذيذة التي يحصلون عليها، والشيء الرئيسي يستعد بسرعة، لذلك فإن منزلك أو الضيوف الخاص بك على وشك الظهور على العتبة - سوف يفاجأ من مثل هذه الحلوة اللذيذة إلى الشاي لك، خاصة لأنها لا تأخذك كثيرا من الوقت.

مطلوب:

• العجين هو تحمل النفخة (أو الخميرة) - حزمة واحدة. (500 جرام)
• مسحوق السكر - حسب الرغبة.

كيفية طهي طبقات لذيذة وحساسة في المنزل:

نفخة المعجنات الحق في التعبئة والتغليف الخروج من الفريزر وتحول في الثلاجة. دعنا نحتل قليلا، يجب أن لا يكون العجين بائسة تماما. هذه المرة كان لدي عجينة في لفة. أخرجه من العبوة، بدوره وبدء تشغيله لقطعه (لدي جهاز خاص أو عجلة لقطع العجين أو يمكنك استخدام سكين نموذجي) لقد قطعت العجين مع شرائط - المستطيلات ووضعها على الفور على مصبغة - غير ضيقة لبعضها البعض.

نحن نغطي الشواية بشواية مع غطاء (خرجنا بالفعل للغاز) ويتدخل مع 5 دقائق بالضبط. افتح الغطاء وعلى اللوحة، نحصل على نفث الكعك بشكل جيد للغاية.

رش على الفور مع مسحوق السكر. لذلك جعل كل نفث أو حجم تحتاج. في غضون ذلك، حددنا غلاية وكلها تدعو الجدول، واتخاذ عينة.

سوف أفهم عشاق الخبز الطبقة. من المستحيل شرح - تحتاج إلى محاولة!

في حالة وجود هذه المعجزة في مصدر منزلك، يمكنك إعداد مثل هذه النفخة ببساطة - في الفرن المعتاد (الغاز أو الكهرباء). كل شيء بسيط للغاية - قطع أيضا المعجنات النفخة المجمدة على قطع الجزء، وانتشرت على ورقة الخبز، مشحم بمياه بسيطة (يمكن القيام به ببساطة بيديك) وإرسالها في الفرن، التي تحسنت مسبقا 200-220 درجة.الوقت مع طريقة الخبز هذه سوف تحتاج إلى أكثر من ذلك بقليل - حوالي 10-15 دقيقة.

كل ذلك يعتمد على الاختبار الخاص بك. في بعض الأحيان يستغرق الأمر أقل قليلا أو العكس - أكثر قليلا. طعم الطبخ لا يؤثر الطبقة - يتم دائما الحصول عليها دائما لذيذ ولطيف وتناول الطعام في دقائق فقط.بالطبع، بعد الخبز الطبقات، يحتاجون إلى رشه من خلال غربال مسحوق السكر أو إضافة أي حلاوة: المربى، المربى، الحليب المغلي المكثفات أو أي كريم حسب ذوقك.

أتمنى لك لطيفة لجميع شرب الشاي، سفيتلانا وبلدي موقع الكتروني!

سوف تجد وصفة مع الصور

سأريكم اليوم، كيف يمكنك أن تفعل لوباني من عجين الفطير في مقلاة دون زيت.

Lobiani هو نوع من Khachapuri، فقط ملء، بدلا من الجبن، مصنوع من الفاصوليا.

هناك أصناف من هذا الطبق الجورجي ...

ليس الجميع "يعطي" العجين. أعرف أن الأشخاص الذين أعدوا تماما، لكنهم لا يعرفون كيفية بدء العجين. لا تذهب بطريقة أو بأخرى ...

الفائدة هي الآن لا توجد مشاكل، ذهبت. أنا أيضا أبدأ نادرا.

عادة ما أستخدم خدمات مخبز مثبت. هناك دائما عجينة جديدة مختلفة.

ولكن في القضية، عندما لا يكون هناك إمكانية للذهاب إلى المخبز، احتفظ بالمنزل المعجنات المتجمدة للتسوق.

هنا من هذا الاختبار الأول وتقاسم لوباني.

بنية

فاصوليا الفاصوليا.

فلفل اسود

طبخ

من أجل طهي الفاصوليا بشكل صحيح، يجب أن نقع أولا في مياه الشرب لعدة ساعات. أنا غارقة في الليل.

الفاصوليا يمكن أن تؤخذ أي لون. أطبخ هذه المرة من Belaya.

ثم يجب دمج الماء القديم، وغسل الفاصوليا نظيفة ووضع الطبخ.

نحن نملد الفاصوليا في عموم تصب على إصبعين فوق الماء ويغلي في درجات حرارة منخفضة. أفضل إعداد طريقة أكبر بكثير من المعالجة الحرارية -.

ليس ملح بعد. سوف يغلي ساعتين ونصف الساعة. خلال هذا الوقت، تذويب العجين.

لفترة من الوقت سيكون من الضروري تبريد الفاصوليا قليلا. عندما تتوقف عن أن تكون ساخنا، اصنع هريس منها.

يمكنك استخدام الخلاط لهذا. سأفعل ذلك بمساعدة فرشاة عادية.

يمكن أن يكون هريس غير متجانس، واتركه يحدث فاصوليا بأكمله قليلا.

الآن الملح والفلفل قليلا وإضافة زيت الخضروات - أضفت ملعقتين كبيرتين على كوب من الفاصوليا.

في الأصل يضاف انفجار أو لحم الخنزير الدهونوبعد ولكن وصفة rezhetarian، وأضيف زيت الزيتون.

مزيج جيدا وابدأ صنع الكرات. يجب أن يكون حجم كرة الفول لكل قطعة مثل كرة العجين.

في لوحة الاختبار، نضع الكرة من التعبئة والتفاف. أولا نحن نلتقط وزوايا عكسية أعمى، ثم الجانبين المعاكسين. هذه العملية تذكرت جزئيا النمذجة.

عندما تظل فتحات، نبدأ في "تسطيح" جبيننا.

أولا نضغط مع يديك، أكثر دقة بأصابعك.

فقط ليست نصائح، ولكن الطائرات الداخلية تماما. بالتناوب، أولا قليلا من ناحية، ثم انقلبت وتستمر في الآخر.

لذلك هناك عدة مرات. عندما يكون سمك 2-3 سنتيمتر، نأخذ دبوس المتداول.

تتمتع بدقة أيضا بالتناوب، ثم مع واحد، ثم من ناحية أخرى، تتدحرج إلى سمك لتصبح خمسة إلى سبعة ملليمترات.

تسخين مقلاة (!) بدون زيت. يجب أن تكون درجة الحرارة متوسطة.

نرسل الأول "لعنة" في المقلاة.

بعد بضع دقائق، يتم تخزين جانب واحد، بدوره فوق الثاني. بينما تحميص، تدحرج ما يلي.

بعد أن أزل الأول، امسح مقلاة مقلاة بمنشفة جافة، وتبدأ في إعداد الثانية.

عموم القلي غير الناقل هو الأفضل. في مثل هذه المقلاة أنا أستعد،

عندما يكون Lobiani جاهزا، أخذ على الطاولة.

يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو بعض الصلصة. يوجد في الموقع "صلصات" نموذجي، ولكن ليس هناك كل شيء، هناك صلصات في قسم "الأطعمة النيئة"، يمكنك العثور على شيء هناك.

هذا كل شئ. صحة جيدة وشهية ممتعة!

المعجنات النفخة شائعة جدا: يتم استخدامها للفطائر والطبقات والكعك والبيتزا والخشاخوري والمنتجات الحلوة وغيرها الكثير. يتم الحصول على الأطباق المصنوعة من مثل هذه العجينة لطيفة للغاية ومتعدد الطبقات وعندما يتم كسرها، فهي مبعثرة ببساطة. ويتم الحصول على العجين نفسه متموج، مع طبقة داخلية لطيفة وناعمة. أخبرك بسر واحد - عجين الفطير في مقلاة، اتضح أنه لذيذ كما هو الحال في الفرن.

ولكن، على الرغم من ذلك، سيستجيب كل مضيفة على الفور أن المعجنات النفخة أفضل لشراء في النموذج النهائي، لأن عملية إعدادها طويلة جدا، على الرغم من أنها بسيطة. ولكن هناك أيضا مضيفات لا تخف من الصعوبات وتفضل إعداد المعجنات النفخة. هنا وصفة للطهي.

المكونات المطلوبة: الدقيق، السمن، بيضةوالملح والماء.

تتطلب تكنولوجيا الاختبار المناسبة لعنات نوعين مختلفين من الاختبار.

الأنواع الأولى تأخذ 200 غرام من السمن وخلطها مع 2/3 كوب من الدقيق. السمن أفضل أن تخسر على المبشرة أو صر تحتفظ الكتلة الناتجة إلى الجانب والمضي قدما في الاختبار التالي.

الأنواع الثانية - نحن نأخذ بيضة واحدة، وكسرها في كأس وتخلط جيدا. بعد ذلك، أضف الماء البارد هناك حتى اتضح حوالي 2/3 أكواب. الآن نحن كل هذا الملح، والخلط وتصب في وعاء مع نظارات 2 من الدقيق. من أجل أن تكون العجينة أكثر مرونة، من الممكن إضافة قليل من حمض الستريك إلى ذلك.

بعد أن تشارك العجين، يجب أن تدحرجت في الخزان، لا يمكنك رقيقة جدا. من الأعلى على هذه الطبقة، يتم وضع النوع الأول من الاختبار، ويغطي مظروفا. الآن تتم إزالة كل العجين نصف ساعة في الثلاجة.

بعد 30 دقيقة، يحصل العجينة من الثلاجة، وتخرج مرة أخرى، وهي مطوية وإزالتها في الثلاجة. يتكرر هذا الإجراء 3 - 4 مرات.

في حين أن العجين في الثلاجة، يمكنك طبخ ملء للعناصر المستقبلية. المعجنات النفخة على مقلاة أفضل من حشو اللحوم المختلفة. حتى النقانق البسيطة ملفوفة في مثل هذه العجين لذيذ جدا.

المنتجات مقلية على زيت عباد الشمس الساخن، على حرارة ضعيفة ويفضل أن تكون في مقلاة مع أسفل سميكة.

يتم الحصول على المنتجات اللذيذة والخفيفة والمؤلمة من المعجنات النفخة. غالبا ما يتم استخدام المعجنات النفخة في معظم الأحيان لإعداد الخبز ملء الحلووبعد حلويات من المعجنات النفخة سوف تزين أي طاولة. لإرضاء نفسك وإغلاق مثل هذه الحلوى، أولا إعداد المعجنات النفخة، التي ستحتاج إليها: 500 غرام من الدقيق،؟ كأس الماء البارد،؟ ح. ل. الأملاح، 250 غرام من السمن أو الزبدة.

تخلط الملح، صب الماء البارد تدريجيا وتشويه العجين حتى يصبح بنية متجانسة. يتم وضع العجين في حاوية عميقة، تغطي الفيلم ووضع لمدة 30 دقيقة. في الثلاجة، وبعد ذلك نتسلقها قليلا ولفة في شكل مستطيل. من فوق ثلاثة على مبشرة كبيرة من السمن. نحن تطوي العجين في شكل مغلف، بقيادة الحافة بعناية. نحن نضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك تتدحرج وتضع المغلف مرة أخرى. نكرر هذا الإجراء لمدة 3 - 4 مرات أخرى (في كل مرة بعد المتداول يجب وضع العجين في الثلاجة).

إعداد المعجنات النفخة عملية تستغرق وقتا طويلا تتطلب مهارات معينة. لجعلها طهي الطعام بشكل صحيح، تحتاج إلى معرفة بعض الميزات: يجب أن ينهار الدقيق لإثراءه بالأكسجين؛ يجب أن يكون الماء باردا بما فيه الكفاية (يمكنك استخدام الحليب، لكن العجين في هذه الحالة سيكون أقل مرونة)؛ ستكون الوثافة السمن أو الزيت، والرائعة ستكون الخبز؛ لتحسين مرونة في العجين، يمكنك إضافة قليل من حمض الستريك.

من المعجنات النفخة، يمكنك طهي الحلويات المثيرة للاهتمام واللذيذ: الكرواسان، الفطائر، نفث، آذان، سترودل، فطائر، ملفات تعريف الارتباط، المعجنات والكعك. الحلويات من المعجنات النفخة ستبعد الأطفال بشكل خاص، لأن الخبز يمكن إعطاء أي شكل مثير للاهتمام.

لجميع عشاق الخبز الوطن السريع، ونحن نقدم لصنع معجنات نفخة نفخة المقلية في وصفاتنا. يمكن أن تكون ملءها بالكامل، والتي ترغب فقط فيها.

فطائر المعجنات النفخة مع المربى

مكونات:

• المعجنات النفخة جاهزة - 520 جم؛
• مربى سميكة - 300 غرام؛
• النشا - إذا لزم الأمر؛
• طحين؛
• زيت نباتي.

طبخ

1. تغطي المعجنات النفخة الفيلم الغذائي وإزالة تذويب تماما.
2. ثم لفة على الطاولة، آسف الدقيق، في طبقة خفية.
3. نحن قطعنا إلى مربعات متطابقة صغيرة.
4. إذا كان المربى ليس سميكا بما فيه الكفاية، فأضف نشا قليلا.
5. ننشر في مركز كل بليت قليلا من التعبئة، قم بتوصيل زوايا المربع وأخذها.
6. فطائر معجنات النفخة على الزيتون الساخن أولا من ناحية، ثم ننتقل إلى أخرى.

نفخة المعجنات الفطر

مكونات:

• - 525 غرام؛
• champignons الطازجة - 510 غرام؛
• رايس جافة - 205 غرام؛
• زيت الخضروات - 45 مل؛
• الخضر الطازجة؛
• التوابل.

طبخ

1. قبل البدء في جعل فطيرة، نفخة dogrost العجين.
2. دون فقدان الوقت، وشطف الفطر، ومعالجتها وقطعت لوحات رقيقة.
3. تقلى الفطر على الزيت النباتي، مرضية حسب الذوق، حوالي 15 دقيقة.
4. الأرز مقدما أن يتم حجزه حتى الاستعداد، وشطف بالماء الساخن وتحولت في طبق.
5. يرش بوفاة مع الفلفل الأسود والخضر المفروم.
6. بعد أن تتواصل الأرز المبرد مع الفطر والخلط بلطف.
7. أنا نشر العجين على الطاولة، ورش الدقيق وفة رقيقة.
8. قطعها مع المربعات وفي وسط كل قطعة تضع التعبئة.
9. يتبارى حواف بإحكام من المعجنات النفخة وقلى الفطائر في عموم في زبدة نباتية ساخنة إلى حالة عسرية.

المعجنات النفخة المجمدة هي إيجاد حقيقي لبيوت ربات البيوت والهواة الخبز محلية الصنعوبعد نظرا لحفظ القوة والوقت بشكل كبير، وليس كل ما تبينه. لا يزال فقط للتوصل إلى هذا الطهي من طبقة خميرة العجينما جودي لإرضاء الآخرين والأصدقاء. نحن نقدم العديد من الرئتين والرئتين في تصنيع الوصفات.

سترودل - طبق المأكولات الألمانية. ترجم إلى الروس، يشير اسمها إلى "الطبقات". وبالتالي فإنه من طبقة شراء العجين للحصول على تفاحة، فإن ساحة المعركة هي الأنسب. هذا جدا طبق لذيذوالتي سوف تصبح "كورونا" لأي عشيقة. على الرغم من أن التحضير يشغل كمية لائقة من الوقت، إلا أنه يستحق كل هذا العناء. لدينا معجنات نفخة جاهزة، وبالتالي سننفق على الطهي أقل.

سوف تستغرق:

• خميرة طبقة العجين - المأوى؛
• التفاح - المأوى؛
• زبدة - المقابس؛
• السكر - fordack؛
• مسحوق السكر - زوج من الملاعق؛
• الزبيب والمكسرات - 100 غرام؛
• فتات الخبز - 50 غ؛
• القرفة - حسب الرغبة.

تذويب العجين وملء طبخ. الزبيب غارقة، المكسرات رو، تفاحي، نظيفة، قطع شرائح رقيقة. ثم، عندما تكون جميع مكونات التعبئة جاهزة، فإننا نتصل بهم، إضافة القرفة والخلط.

العجين النهائي يتدحرج إلى مستطيل كبير. الشحوم سطحها مع زبدة شوقي. يتم توزيعها على فتاتها، تراجعت من حواف أربعة سنتيمترات، ومن الحافة اليسرى - عشرة سنتيمتر.

ثم طبقة ناعمة على الخبز وضع الحشو، ومراقبة المسافات البادئة. الآن ثني اليمين، الحافة الحرة، وضعها على رأس التعبئة. التالي - العلوي والسفلي. ثم نشجب الحافة اليسرى للعجين ووضعها أيضا على رأس كل شيء. الآن تبدأ بعناية في أضعاف strudel. هذه ليست لفة، لذلك لا يستحق ركوب الكعكة في شكل اسطوانة. من الضروري طيها ثلاث طبقات على الأقل. للقيام بذلك، يتم تقسيمه تقليديا من خلال مستطيل إلى ثلاثة أجزاء. واحد منهم ينحني داخل، وعلى رأسه - لوضع الثانية. في الوقت نفسه يميل العجين مع زيت كريم ذائذ. الآن يجب وضع Strudel على الدرج المعد. خبز نصف ساعة أو أكثر قليلا، درجة الحرارة 180 درجة. بعد ذلك جاهز، تحتاج إلى رش القشرة العلوية من خلال مسحوق السكر.

لفات من الخميرة النفخة مع الجبن المنزلية

خيار ممتاز لقضاء عطلة المنزل من اختبار الطبقة النهائية. يمكن تخبز مثل هذه السفينة بسرعة، دون أكثر من اللازم، عندما يمكن قول الضيوف، بالفعل على العتبة. هذا الطبق الحلو اللذيذ والمرض يشبه الجميع، حتى أولئك الذين لا يحبون الجبن المنزلية.

سوف تستغرق:

• خميرة المعجنات النفخة - مأوى؛
• حزمة من الجبن المنزلية - 250 غرام؛
• السكر - fordack؛
• الفواكه المجففة والمكسرات.
• بيضتان؛
• ملح للتذوق.

سوف الجبن المنزلية تناسب أي. يمكنك أن تجعلها بنفسك من الحليب الصلب، ثم يجب أن لا ينسى طعم الرول. طالما أن العجين يدافع، يمكنك إعداد الجبن المنزلية. أضف السكر والملح والبيض إليها. مقطعة إلى قطع صغيرة مقدما الفواكه المجففة المجففة - Kuragu، Prunes. صب grop المكسرات. مزيج كل شيء.

من الأفضل شراء المعجنات المتجمدة النفخة من الأفضل شراء هذا النموذج بحيث لا يتعين عليه لفة - بطبقة واحدة أو ملتوية في لفة. إذا كان هذا العجين غير ممكن، فليس من الضروري لفة تلده بعناية، فهذا لا يستحق كل هذا العناء. نظرا لأن الطبقات يمكن أن تلتزم، وتأثير العديد من الطبقات الرفيعة لن تعمل.

الشيء الرئيسي هو الحصول على طبقة كبيرة من طبقة طبقة مستطيلة مع سمك أكثر قليلا من نصف الملاستر. وضع عليه ملء الرائب، تخصيصها بطبقة ناعمة. في الوقت نفسه، حاول بضع سنتيمترات من الخزان، من الحافة، والتي ستكون بالخارج عندما نلف لفة، إجازة دون أشياء. من الجانبين، من الأفضل أيضا "التراجع" بمقدار نصف التميت. من الضروري بحيث تدفق السائل من الجبن المنزلية إلى صينية الخبز.

ثم يتم وضع لفة على النفط المعالجة بزيت الخبز. فاز بيضة الدجاج الثانية، وتشحيمهم سطح السفينة. الفرن هو حوالي نصف ساعة، نظام درجة الحرارة هو 180 درجة.

فطائر اللحوم المفرومة

من لا يحب الفطائر، خاصة مع اللحم؟ سوف يزينون دائما الجدول. الكعك المصنوع من العجين المجمد الخميرة لذيذ وتغذوي، يستعيد تماما القوة ويوفر الكثير من المتعة.

سوف تستغرق:

• نفخة المعجنات العجين المجمدة - المأوى؛
• اللحوم المفرومة اللحوم، يمكن أن تكون السمكة المأوى؛
• لمبة كبيرة.
• 2 بيض؛
• ملح فلفل.

في حين أن العجين يتحملها، وإعداد اللوم. ساعة على طاحونة اللحوم مع البصل، وضع، الفلفل. نحن ندلعها بيضة دجاج، مزيج. عجينة طرح وقطع المستطيلات. في نصف المستطيل وضعت لومين. اترك نصف acantimeter من كل حافة بدون ملء. النصف الثاني من المستطيل من العجين يغطي اللحم. يتم تنفيذ الفطائر مربع.

نحن تضغط على حواف الفطائر مع الجانب الخلفي من السكين، والضغط ليس كثيرا. يجب أن تبقى السكين على طول الحافة. إنه أكثر موثوقية بكثير من تثبيت الحواف بأصابعك. عندما يرتفع عجينة الطبقة في الفرن، يمكن أن تفريق حواف الفطائر. باستخدام طريقة بسكين، يمكنك تجنب هذه المشكلة.

ثم كسر البيض مع شوكة، تليين الفطائر. شاركهم على ورقة الخبز المعدة، ثم قطع السكين بسكين بسكين بسكين. يتم ذلك من أجل تشكيله عند عدم كسر العصير الساخن من اللحوم المفرومة من خلال العجين. قطع الفطائر في 170-180 درجة حوالي نصف ساعة.

Khachapuri مع الجبن

هذا تقليدي الطبق الجورجي لقد تدخلت منذ فترة طويلة على حدود بلدك وأصبحت تراث طهي في الفضاء بعد السوفيتي بأكمله. لديها طعم فريد، رائحة له يذكر الجميع عن مسقط رأسه وأيدي الأم جيدة.

سوف تستغرق:

• نفخة المعجنات - المأوى؛
• الجبن 200 غرام؛
• فئة البيض C1.

العجين لإلغاء التذمر، الجبن لتفقد على مبشرة كبيرة. قم بتقسيم العجينة إلى 4 أجزاء، وكلها تنطلق رقيقة بحيث يكون النموذج مربع. لوضع الجبن في منتصف كل مربع، ثم اضبط العجين من الزوايا، لإزالة الحواف. مشاركة المنتجات على ورقة الخبز. كسر البيض وتشحيم سطح الاختبار. يخبز في الفرن في 200 درجة ما يزيد قليلا عن 20 دقيقة.

المعجنات النفخة من العجين الخميرة

هذا طبق من الطفولة السوفيتية، لأن هذه الألسنة طبقة تم بيعها في جميع مدن الاتحاد السوفياتي في المقاهي ومحلات الطهي. لقد كانوا شهأك مفضل، وكان ذوقهم يتذكروا مدى الحياة. واليوم يمكن أن تكون مستعدة من اختبار الخميرة النفخة، والتي تباع في السوبر ماركت القريب.

سوف تستغرق:

• نفخة العجين الخميرة - المأوى؛
• بيضة؛
• السكر وفانيلين - حسب الرغبة.

تذويب العجين، ولكن بحيث لا تصبح لينة جدا. سيكون أكثر ملاءمة لقطعها. شكل الرؤية هو مثلثات طويلة، المعين أو المستطيلات، حوالي 10 سم. البيض قليلا، أضفه قليلا من الفانيلين، تليين المنتجات. ثم يرش السكر على القمة وتتحول على ورقة الخبز، مشحم بالزبدة أو غمرت المياه. اللغات المخبوزة بسرعة بسرعة 15-20 دقيقة، عند 170-180 درجة.

النقانق في العجين في الفرن

معظم وصفة سريعةالتي يمكنك تخيلها. إذا كسول للعمل، وتريد لذيذ، فهذا هو نفسه، خيار "كسول". هو الفوز ويرغب في تذوق الرجال. إنه وجبة إفطار رائعة وجبة خفيفة رائعة، خاصة أنها ستذهب مع البيرة.

سوف تستغرق:

• النفخة الخميرة العجين، المجمدة - المأوى؛
• تمتص أي - 7 قطع.

تخلص من العجين، وانطفأ قليلا، وقطعت إلى خطوط طويلة من نفس الحجم وفقا لعدد النقانق. ثم قليلا من الإهمال لالتفاف النقانق مع المشارب من العجين. على علبة الخبز المعدة بالفعل لوضع النقانق في الاختبار. أخبز في 180 درجة حتى تحصل على لون ذهبي.

بيتزا وصفة الطبخ

البيتزا ذات صلة دائما، في أي ظرف من الظروف، ساخنة وباردة. يمكن إعدادها بسرعة لعشاء الأسرة هزل اليد أو اصطحب قطعة من البيتزا محلية الصنع معك للعمل وجبة خفيفة سريعة. الشيء الرئيسي - بيتزا محلية الصنع يحصل دائما على تذوق المشتراة.

سوف تستغرق:

• ملجأ طبقة الخميرة العجين.
• النقانق والجبن 100 غرام؛
• حجم الطماطم الأوسط
• الزيتون - حسب الرغبة؛
• الفلفل البلغاري؛
• صلصة الطماطم؛
• زيت الخضروات - زوج من ملاعق كبيرة؛
• الخضر والتوابل.

ينصح بشراء العجين مع طبقة أو لفة لا تنقطع. من الممكن قطع طبقة على ورقة الخبز التي سيتم وضعها على ورقة الخبز، وهي مشحم مسبقا بالزيت، أو يرش الدقيق. غلاف البيتزا الأولى صلصة الطماطم، وفقط بعد ذلك وضع النقانق شرائح الخضروات والزيتون. أعلى أن تغفو مع الصراخ الجبن والتوابل وتفتتح الخضر. الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

سامسا من المعجنات النفخة النهائية

تقليدي الطبق الشرقيالتي محبوب جدا في آسيا الوسطى. بدونها، لا وليمة، وكل ذلك لأنه لذيذ للغاية.

سامسا هي فطائر ثلاثية على غرار اللحوم. ومع ذلك، يمكن أن يكون التعبئة مختلفا - لحوم البقر، لحم الضأن، الدجاج مع القوس، اليقطين، الفطر أو الجبن. يوجد خيار نباتي - الفطر والجبن والبصل واليقطين. وأحيانا تخبز سامسا فقط مع الجبن.

يمكنك استخدام لسامسا العجين المشتراة.

سوف تستغرق:

• المعجنات النفخة المجمدة - 1 كجم؛
• أي لحم - مأوى؛
• اليقطين - 200 غرام؛
• لمبة واحدة كبيرة؛
• بيضة؛
• الملح والفلفل - أسود أو أحمر، حسب الرغبة؛
• بذور السمسم قليلا من الضوء أو الأسود.

العجين لتدمير. اللحوم والكبنة مقطوعة إلى مكعبات صغيرة. البصل تقطيع. حرك الحشو، إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. طرح العجين، مقطعة إلى مربعات مع جانب 10 سم. سوف تشكل سامسا، مربعات قابلة للطي في مثلثات نصف. لذلك، فإن الحشو ليس في الوسط، ولكن أقرب إلى واحدة من الزوايا. ثم لفة SAM مع مثلث وخياطة الحواف. اجعلها على عجينة طبقة أفضل ليس بأصابعك، ولكن مع شوكة أو جانب عكسي من السكين. يهز في كوب من البيض وموظرة المنتجات. كل منهم ثم رشها بذور السمسم. يخبز عند 180 درجة 30-35 دقيقة.

نفث الحليب المكثف

الفيريساس الحساسة المفضل، لأنه لطيف للغاية لإرضاء الأطفال الحلو. سيضطر هذا الخبز الرائع من اختبار الطبقة النهائية أيضا إلى تذوق والبالغين، وخاصة صديقة جميلة تجمعوا معا "شرب القهوة".

سوف تستغرق:

• جرمتي النفخة المجمدة العجين - المأوى؛
• الحليب المكثف المغلي - نصف البنوك؛
• بيضة.

التخلص من العجين، لفة مع سمك حوالي ثلاثة ملليمترات وقطع إلى مثلثات طويلة. على جزء واسع من كل منها، ضع ملعقة صغيرة من اللبن قليلا ثم لف للفة، بدءا من نهاية واسعة. بلطف، لا تتذكر، وضع نفث على الأوراق المعدة. يبلغ الفرن حوالي 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

كعكة مع الملفوف على يد سيارة الإسعاف

الفطائر الكرنب طبق تقليدي المطبخ الروسي. عادة ما تخبزهم الحامض العجينوبعد ومع ذلك، فإن هذا الخيار من اختبار جمال الخميرة الطبقات هو إيجاد حقيقي. اتضح مورقة ولطيفة جدا فطيرة لذيذةوبعد سيكون بالمناسبة ليس فقط في أيام الأسبوع، ولكن أيضا مناسبة تماما للجدول الأعيادي.

سوف تستغرق:

• كيلوغرام المعجنات النفخة المجمدة في الخميرة؛
• الملفوف الأبيض - 1 كجم؛
• ثلاثة بيض الدجاج.
• القوس لتذوق
• زيت الخضروات - بضعة آية. ملاعق
• الملح والتوابل.

العجين لإعادة تدوير وإعداد ملء. البصل المفروم والملفوف، طبخ بيضين. صب الزيت النباتي في عموم سميكة الجدران، ووضع البصل ووضعه قليلا حتى يصبح شفافا. ثم أضف الملفوف وقلى مع غطاء مفتوح لعصير يتبخر. يجب أن لا يكون الملفوف لينة جدا ورطب. تحت نهاية القلي أضف الملح والتوابل. مسح، وقطع البيض وإضافة إلى الملفوف، مزيج كل شيء.

تقسم العجين إلى قسمين، لفة قليلا وتغطية الجزء السفلي من النموذج. ثم، ضع الحشو الملفوف في الأعلى. الجزء الثاني من الاختبار يخرج أيضا وجعل "غطاء". وضعت على ملء وتأخذ الحواف. لكسر البيض المتبقي وتشحيم الكعكة. خبز في 190 درجة 40-50 دقيقة.

الكعك رهيبة من المعجنات نفخة الخميرة

هذه وصفة لذيذة وسريعة لن تترك أي شخص غير مبال. نعم، إنه الكعك مع لطيف جدا حشد الجوزوبعد سوف ترتفع العجينة أثناء الخبز، وسوف تصبح ماما وهش.

سوف تستغرق:

• محمية طبقة مجمدة العجين.
• ثلاث بيضات؛
• فانيلين.
• الحلوى الكاملة من مسحوق السكر.
• كوب من الجوز الأرضي.

تخلص من العجين، طحن المكسرات، فصل البروتينات من صفار وضرب. مع البروتينات مزيج فانيلين، مسحوق السكر والمكسرات. طرح قليلا من العجين، دون الضغط عليه بقوة. للتقسيم إلى المربعات الصغيرة مع جانب 10 سم. في أحدهم، ضع خليط البروتين بحيث يمكن ثني المربع من الاختبار، تغطيها مع حشو على أعلى وإزالة الحواف. الشحوم كعكة الناتجة مع صفار صفار. خبز في 180 درجة 15 دقيقة.

Puff Pastry - منتج مبهج لأولئك الذين يحبون الخبز المتنوع: فطائر، سامس، نفث، أغطية، كعك وأنواع أخرى من منتجات الطهي. المكون الرئيسي لهذا النوع من العجين هو النفط. بفضل هذا المكون، من السهل العمل معها وممتعة ومريحة. العجين مرن وسلس.

ما هو المعجنات النفخة

الطازجة والخميرة - هذه هي أنواع المعجنات النفخة. مهما كانت، تظل المكونات الإلزامية دقيق والنفط. إن إعداد مثل هذا الاختبار هو عملية شاقة إلى حد ما، تفضل الكثيرون في شراء المنتجات شبه المصنفة المجمدة.

تلقى المعجنات النفخة اسمها بسبب طريقة الإعداد. يجب أن تكون مرارا وتكرارا ولفة رقيقة جدا، وعدم السماح كسر، أضعاف وتضيء مرة أخرى. في هذه الحالة، هناك جانب مهم هو أن العجين يجب أن يكون باردا. هذا هو السبب في أنه بعد تدحرج كل طبقة يتم وضعها في الثلاجة، بعد ملفوفة في فيلم الغذاء بحيث لا تفقد الرطوبة وظلت مرنة.

هل من الممكن تقلى المعجنات النفخة في مقلاة؟

أي مضيفة يعرف أن العجين المعتاد يمكن خبزه في الفرن ويقلى في مقلاة في زيت التسخين. هل تؤثر هذه القاعدة على المعجنات النفخة؟ الجواب لا لبس فيه: بالطبع، نعم. الآن لن يكون لديك سؤال، من الممكن تقلى المعجنات النفخة في مقلاة. ولكن هناك فروق فروق صغيرة بشأن عملية القلي.

إذا قررت إنشاء كعكة أو جبنة، فإن الكعك تحتاج إلى لفة في طبقة رقيقة جدا ويقلى دون درجة حرارة متوسطة. بالنسبة للفطائر، Culebak، الطبقات وغيرها من المنتجات ذات الملء، يتم إعدادها على زيت عباد الشمس الساخن على حرارة ضعيفة ويفضل أن يكون ذلك في مقلاة مع أسفل سميكة.

من الضروري التأكد من أن المنتجات ليست غرقا في النفط، لأن العجين نفسه وديهيري. خلاف ذلك، سوف يتحولون الدهون والمذاق. ولا تنس أن تغطي مقلاة بغطاء بحيث يمكن أن تسلق العجين قليلا.

فرشوود من المعجنات النفخة في عموم

الجسر هو أحد المعاملات المفضلة مع كل من البالغين والأطفال. إنه لذيذ جدا وسهل الطهي. هل من الممكن تقلى المعجنات النفخة في عموم عندما تفعل مثل هذا الطبق؟ بالتاكيد.

لإعداد الاختبار، نحتاج إلى المنتجات التالية:

• الحليب هو كوب واحد.
• بيض الدجاج - قطعتين.
• دقيق القمح من الدرجة الأولى هو كيلوغرام واحد.
• مسحوق السكر - 100 غرام.
• زيت الخضروات - 200 ملليلتر.
• قليل من الملح.
• الفانيلين اختياري.

لذلك، نحن نأخذ اثنين من بيض الدجاج، مخفوقة مع إسفين أو شوكة، ثم أضف كوبا من الحليب درجة حرارة الغرفة وأملاح قرصة. كل مزيج تماما. بعد البدء تدريجيا في أجزاء صغيرة لإدخال الدقيق. يجب أن تتحول العجين بارد. ثم ضعها في حزمة أو ملفوفة فضفاضة مع فيلم غذائي وإعطاء بعض الوقت للاسترخاء.

بعد فصل العجين، نقسمها إلى عدة أجزاء صغيرة وتتراجع كل بولوبوك طبقة رقيقة جدا، حوالي 2-3 ملم. أرق، أفضل. بعد ذلك، ندير العجين إلى لفة وقطعه إلى قطع. نحن نشكل غصين لدينا. يمكنك أن تجعل الأقواس، والقرود، واللوالب، الذين يحبون ذلك.

نحن نأخذ عموم قلي كبير، صب الزيوت النباتية هناك ووضعها على الموقد. عندما ينمو بشكل كبير، نضع غصيننا وقلى قشرة ذهبية على نار قوي. بعد القلي نحن نقدم لدينا الحلويات بارد وفقط بعد ذلك يرش مسحوق السكر، وإلا فإنها تغلق ببساطة.

لهذه الوصفة، نحتاج إلى معجنات نفخة، تم شراؤها في المتجر والنقانق. تتدحرج فوق طبقة العجين رقيقة، ما يقرب من 3-4 ملليمتر، وقطعها بشرائط طويلة وتحويل النقانق. إذا كنت تقلي النقانق في مقلاة، فيجب حجزها مسبقا.

لخص. هل من الممكن تقلى المعجنات النفخة في مقلاة؟ من ما سبق، يتبع إجابة إيجابية. هذه مسألة ذوق - شخص يحب أن يقلى، وشخص ما - خبز.

الأنواع الثانية - نحن نأخذ بيضة واحدة، وكسرها في كأس وتخلط جيدا. بعد ذلك، أضف الماء البارد هناك حتى اتضح حوالي 2/3 أكواب. الآن نحن كل هذا الملح، والخلط وتصب في وعاء مع نظارات 2 من الدقيق. من أجل أن تكون العجينة أكثر مرونة، من الممكن إضافة قليل من حمض الستريك إلى ذلك.

في حين أن العجين في الثلاجة، يمكنك طبخ ملء للعناصر المستقبلية. المعجنات النفخة على مقلاة أفضل من حشو اللحوم المختلفة. حتى النقانق البسيطة ملفوفة في مثل هذه العجين لذيذ جدا.

يتم الحصول على المنتجات اللذيذة والخفيفة والمؤلمة من المعجنات النفخة. في معظم الأحيان، يتم استخدام المعجنات النفخة لإعداد الخبز مع ملء حلو. حلويات من المعجنات النفخة سوف تزين أي طاولة. لإرضاء نفسك وإغلاق مثل هذه الحلوى، أولا إعداد المعجنات النفخة، التي ستحتاج إليها: 500 غرام من الدقيق،؟ كأس الماء البارد،؟ ح. ل. الأملاح، 250 غرام من السمن أو الزبدة.

تخلط الملح، صب الماء البارد تدريجيا وتشويه العجين حتى يصبح بنية متجانسة. يتم وضع العجين في حاوية عميقة، تغطي الفيلم ووضع لمدة 30 دقيقة. في الثلاجة، وبعد ذلك نتسلقها قليلا ولفة في شكل مستطيل. من فوق ثلاثة على مبشرة كبيرة من السمن. نحن تطوي العجين في شكل مغلف، بقيادة الحافة بعناية. نحن نضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك تتدحرج وتضع المغلف مرة أخرى. نكرر هذا الإجراء لمدة 3 - 4 مرات أخرى (في كل مرة بعد المتداول يجب وضع العجين في الثلاجة).

إعداد المعجنات النفخة عملية تستغرق وقتا طويلا تتطلب مهارات معينة. لجعلها طهي الطعام بشكل صحيح، تحتاج إلى معرفة بعض الميزات: يجب أن ينهار الدقيق لإثراءه بالأكسجين؛ يجب أن يكون الماء باردا بما فيه الكفاية (يمكنك استخدام الحليب، لكن العجين في هذه الحالة سيكون أقل مرونة)؛ ستكون الوثافة السمن أو الزيت، والرائعة ستكون الخبز؛ لتحسين مرونة في العجين، يمكنك إضافة قليل من حمض الستريك.

من المعجنات النفخة، يمكنك طهي الحلويات المثيرة للاهتمام واللذيذ: الكرواسان، الفطائر، نفث، آذان، سترودل، فطائر، ملفات تعريف الارتباط، المعجنات والكعك. الحلويات من المعجنات النفخة ستبعد الأطفال بشكل خاص، لأن الخبز يمكن إعطاء أي شكل مثير للاهتمام.

في هذه المقالة، قررنا أن نخبرك مدى سرعة نفخ المعجنات في مقلاة. هذه العجين يمكن استخدامها ل خبز مختلف وحتى بالنسبة للكعك، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أنه عند الطهي الاختبار الذي لا تزعجه!

مكونات

وصفة خطوة بخطوة لطبخ المعجنات نفخة في مقلاة مع صورة

لذلك، دعونا نجتمع في طبخ المعجنات النفخة:

أولا، من الضروري الحصول على النفط الكريمي من الثلاجة، ووضعه على الطاولة المعتمدة.

ثم في قرم الزيت الكريمي لاتخاذ البيضة، فإن المكونات مختلطة جدا.

في كتلة البيض الناتجة، صب السكر والملح، صب بعض الخل والماء، تخلط مرة أخرى.

الآن، في الكتلة الناتجة، ابدأ بإضافة دقيق وعجن العجين مماثل للبلاستيين.

قم بتغطية الخزان مع عجينة فيلم وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

ثم قم بإزالة كتلة الاختبار، وقسمت إلى أجزاء، وإرسال كل منها وإرسال تحميص لتجفيف مقلاة التسخين. يقلى الكعك على كلا الجانبين، ثم يمكنك تليين الكعك مع كريم المربى أو المربى أو الحليب المكثف. هذا كل شيء، معجنات نفخة في المقلاة جاهزة!

فيديو سقف النفخة المعجنات في عموم

لذلك، من أجل إعداد الفطائر على هذه الوصفة، ستحتاج:

مكونات:
العجين puffwindless - 500 غرام.
الجبن المنخفض الدهون - 200 جرام؛
بيض الدجاج - 1 قطعة؛
الملح - حسب رغبتك؛
الفلفل الحار الأحمر الحار - في طعمه؛
زيت الخضروات - 4 ملاعق كبيرة.

حسنا، سوف نأخذ الطبخ:

1. على الفور الحصول على المعجنات نفخة، يجب أن تدحرجت مع طبقات.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى إرسال جبنة كوخ إلى وعاء، وقيادة البيضة، وخلط المكونات.
3. الآن في الجبن المنزلية - يجب أن تضيف كتلة البيض الملح والفلفل والخلط مرة أخرى، وهذا كل شيء عن حشو لا يزال من الممكن أن ينسى، إنه جاهز.
4. بعد ذلك، يجب قطع طبقات الاختبار إلى مربعات.
5. يجب وضع جميع مربعات الاختبار في منتصف الملء وإعطاء شكل الفطائر.
6. الآن بدوره من عموم، يجب أن توضع على النار، وتسخين زيت الخضروات، وإرسال فطائر تحميص على كلا الجانبين، يجب أن تصبح لونا ذهبي. هذا كل شيء، فطائر ناعمة وعطاء جاهزة!

أتمنى لك وجبة شهية!

المعجنات النفخة شائعة جدا: يتم استخدامها للفطائر والطبقات والكعك والبيتزا والخشاخوري والمنتجات الحلوة وغيرها الكثير. يتم الحصول على الأطباق المصنوعة من مثل هذه العجينة لطيفة للغاية ومتعدد الطبقات وعندما يتم كسرها، فهي مبعثرة ببساطة. ويتم الحصول على العجين نفسه متموج، مع طبقة داخلية لطيفة وناعمة. سنخبرك بسرية واحدة - من المعجنات النفخة على مقلاة لذيذة كما في الفرن.

ولكن، على الرغم من ذلك، سيستجيب كل مضيفة على الفور أن المعجنات النفخة أفضل لشراء في النموذج النهائي، لأن عملية إعدادها طويلة جدا، على الرغم من أنها بسيطة. ولكن هناك أيضا مضيفات لا تخف من الصعوبات وتفضل إعداد المعجنات النفخة. هنا وصفة للطهي.

المكونات المطلوبة: الدقيق والسمن والبيض الدجاج والملح والماء.

تتطلب تكنولوجيا الاختبار المناسبة لعنات نوعين مختلفين من الاختبار.

الأنواع الأولى تأخذ 200 غرام من السمن وخلطها مع 2/3 كوب من الدقيق. السمن أفضل أن تخسر على المبشرة أو صر تحتفظ الكتلة الناتجة إلى الجانب والمضي قدما في الاختبار التالي.

الأنواع الثانية - نحن نأخذ بيضة واحدة، وكسرها في كأس وتخلط جيدا. بعد ذلك، أضف الماء البارد هناك حتى اتضح حوالي 2/3 أكواب. الآن نحن كل هذا الملح، والخلط وتصب في وعاء مع نظارات 2 من الدقيق. من أجل أن تكون العجينة أكثر مرونة، من الممكن إضافة قليل من حمض الستريك إلى ذلك.

بعد أن تشارك العجين، يجب أن تدحرجت في الخزان، لا يمكنك رقيقة جدا. من الأعلى على هذه الطبقة، يتم وضع النوع الأول من الاختبار، ويغطي مظروفا. الآن تتم إزالة كل العجين نصف ساعة في الثلاجة.

بعد 30 دقيقة، يحصل العجينة من الثلاجة، وتخرج مرة أخرى، وهي مطوية وإزالتها في الثلاجة. يتكرر هذا الإجراء 3 - 4 مرات.

في حين أن العجين في الثلاجة، يمكنك طبخ ملء للعناصر المستقبلية. المعجنات النفخة على مقلاة أفضل من حشو اللحوم المختلفة. حتى النقانق البسيطة ملفوفة في مثل هذه العجين لذيذ جدا.

المنتجات مقلية على زيت عباد الشمس الساخن، على حرارة ضعيفة ويفضل أن تكون في مقلاة مع أسفل سميكة.

وصفات أخرى:

سأريكم اليوم، كيف يمكنك أن تفعل لوباني من المعجنات النفخة في مقلاة دون زيت.

Lobiani هو نوع من Khachapuri، فقط ملء، بدلا من الجبن، مصنوع من الفاصوليا.

هناك أصناف من هذا الطبق الجورجي ...

ليس الجميع "يعطي" العجين. أعرف أن الأشخاص الذين أعدوا تماما، لكنهم لا يعرفون كيفية بدء العجين. لا تذهب بطريقة أو بأخرى ...

الفائدة هي الآن لا توجد مشاكل، ذهبت. أنا أيضا أبدأ نادرا.

عادة ما أستخدم خدمات مخبز مثبت. هناك دائما عجينة جديدة مختلفة.

ولكن في القضية، عندما لا يكون هناك إمكانية للذهاب إلى المخبز، احتفظ بالمنزل المعجنات المتجمدة للتسوق.

هنا من هذا الاختبار الأول وتقاسم لوباني.

بنية

فاصوليا الفاصوليا.

فلفل اسود

طبخ

من أجل طهي الفاصوليا بشكل صحيح، يجب أن نقع أولا في مياه الشرب لعدة ساعات. أنا غارقة في الليل.

الفاصوليا يمكن أن تؤخذ أي لون. أطبخ هذه المرة من Belaya.

ثم يجب دمج الماء القديم، وغسل الفاصوليا نظيفة ووضع الطبخ.

نحن نملد الفاصوليا في عموم تصب على إصبعين فوق الماء ويغلي في درجات حرارة منخفضة. أفضل إعداد طريقة أكبر بكثير من المعالجة الحرارية -.

ليس ملح بعد. سوف يغلي ساعتين ونصف الساعة. خلال هذا الوقت، تذويب العجين.

لفترة من الوقت سيكون من الضروري تبريد الفاصوليا قليلا. عندما تتوقف عن أن تكون ساخنا، اصنع هريس منها.

يمكنك استخدام الخلاط لهذا. سأفعل ذلك بمساعدة فرشاة عادية.

يمكن أن يكون هريس غير متجانس، واتركه يحدث فاصوليا بأكمله قليلا.

الآن الملح والفلفل قليلا وإضافة زيت الخضروات - أضفت ملعقتين كبيرتين على كوب من الفاصوليا.

يتم إضافة الأصل ثكنات مجمعة أو لحم الخنزير الدهون. ولكن وصفة rezhetarian، وأضيف زيت الزيتون.

مزيج جيدا وابدأ صنع الكرات. يجب أن يكون حجم كرة الفول لكل قطعة مثل كرة العجين.

في لوحة الاختبار، نضع الكرة من التعبئة والتفاف. أولا نحن نلتقط وزوايا عكسية أعمى، ثم الجانبين المعاكسين. هذه العملية تذكرت جزئيا النمذجة.

عندما تظل فتحات، نبدأ في "تسطيح" جبيننا.

أولا نضغط مع يديك، أكثر دقة بأصابعك.

فقط ليست نصائح، ولكن الطائرات الداخلية تماما. بالتناوب، أولا قليلا من ناحية، ثم انقلبت وتستمر في الآخر.

لذلك هناك عدة مرات. عندما يكون سمك 2-3 سنتيمتر، نأخذ دبوس المتداول.

تتمتع بدقة أيضا بالتناوب، ثم مع واحد، ثم من ناحية أخرى، تتدحرج إلى سمك لتصبح خمسة إلى سبعة ملليمترات.

تسخين مقلاة (!) بدون زيت. يجب أن تكون درجة الحرارة متوسطة.

نرسل الأول "لعنة" في المقلاة.

بعد بضع دقائق، يتم تخزين جانب واحد، بدوره فوق الثاني. بينما تحميص، تدحرج ما يلي.

بعد أن أزل الأول، امسح مقلاة مقلاة بمنشفة جافة، وتبدأ في إعداد الثانية.

عموم القلي غير الناقل هو الأفضل. في مثل هذه المقلاة أنا أستعد،

عندما يكون Lobiani جاهزا، أخذ على الطاولة.

يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو بعض الصلصة. يوجد في الموقع "صلصات" نموذجي، ولكن ليس هناك كل شيء، هناك صلصات في قسم "الأطعمة النيئة"، يمكنك العثور على شيء هناك.

هذا كل شئ. صحة جيدة وشهية ممتعة!

الفطائر مع اللحوم المستعدة على هذه الوصفة هي لينة، عطرة، مع مرضية و ملء لذيذوبعد إنهم ممتعون أن يكونوا محاصرين في كل من الحارة والباردة. فطائر لا تقلق لفترة طويلة، ولكن على الأرجح لن يكون لديهم وقت لقلب!

نحن نقدم الفطائر مع اللحوم من المعجنات النفخة النهائية.

للعجين:
- الآيس كريم للمعجنات النفخة جاهزة - 2 كجم
- زيت الخضار لزيت القلي

إذا قررت طبخ المعجنات نفخة، فاستخدم الوصفة على موقعنا:
نفخة المعجنات للباريات

لملء:
- لحم الخنزير فرش - 1 كجم.
-lukov - 4-5 قطع.
Yaytsa - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. (لزيوت التشحيم)
-سول - لتذوق
- أرضية سوداء - حسب الرغبة

نفخة المعجنات مع اللحوم في عموم

1. تحضير ملء للفطائر. للقيام بذلك، قم بتنظيف القوس، وقطع المكعبات وقلى زيت نباتي قبل لون ذهبي قليلا.

2. ثم أضف إلى مقلاة لحم الخنزير المفروم والثلاجة حتى الاستعداد. في النهاية، تحية والفلفل.

3. تم شراؤها مع تذويب العجين Laeno (حوالي نصف ساعة تقريبا، راجع التعليمات الموجودة على الحزمة).

4. تشغيل العجين توسيع على الطاولة ولف قليلا.

5. قطع الكريات الصغيرة للفطائر.

6. إلى منتصف كل كعكة، ضع المبرد تملأ اللحوم ومكفوفين الفطائر.