طاجن الحبوب كما يقولون. طاجن عصيدة الدخن. طاجن الدخن بالزبيب

مرحبا عزيزتي المضيفة! اليوم سنلقي نظرة على ثلاث وصفات لكيفية صنع طبق خزفي. إنه لذيذ و طبق صحي سوف ترضي أسرتك بالتأكيد ، وخاصة أولئك المرضى. يمكنك تنويع نظامه الغذائي بإضافة هذا طبق رائعمثل طبق خزفي.

سميد بالفواكه

ماذا تريد ان تأخذ؟ دعنا نفكر بمزيد من التفصيل:

• مائتي جرام من السميد ،
• لتر من الحليب
• خمسة جرامات من الملح
• خمسون جراما من حبيبات السكر
• بياض بيضتين
• ستين جرام من الزبدة
• مائة جرام تفاح
• شراب مركز،
• المقرمشات.

قبل أن نتعامل مباشرة مع عملية الخبز ، نقوم بطهي السميد. يجب أن تحصل على عصيدة لزجة. الطبخ بالحليب. بعد ذلك يجب أن يبرد. بعد ذلك نضع بياض البيض المخفوق والسكر والملح هناك. أضف المزيد من الدهون وامزج كل شيء جيدًا.

الآن ضع المحتويات في مقلاة ، والتي تحتاج إلى دهنها بالزيت ورشها بفتات الخبز الناعمة. نقوم بتسوية السطح ودهنه بالقشدة الحامضة. نخبز في فرن مسخن. يجب أن تظهر قشرة ذهبية.

بعد الخبز ، يقدم مباشرة في المقلاة ، حيث يتم تقطيع كل شيء إلى أجزاء. سقي محلول سكر مع التفاح المسلوق فيه. أتمنى لك وجبة شهية!

من الدخن

طاجن الدخن شيء ما ، لأن العصيدة نفسها غير عادية أيضًا. الشيء الرئيسي هو أن كل شيء المنتجات الضرورية سيكون في مطبخك.

عليك فقط أن تحصل عليه المكونات التالية وابدأ في تحضير وجبة فطور لذيذة:

• مائتان وخمسون جرام من الدخن ،
• نفس كمية الماء
• ضعف كمية الحليب
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف علبة زبدة
• خمسون جرام سكر
• مائة جرام من الزبيب
• ثلاث بياض بيض.

بادئ ذي بدء ، نقوم بفرز الدخن بعناية ، ثم نشطفه ونملأه بالماء المغلي. ثم تحتاج إلى رميها في مصفاة. يجب تصريف كل السائل. ثم ضعي الدخن في الماء المغلي واطهيه ، لكن ليس تمامًا. يضاف الحليب والملح ويطهى.

تبين أن العصيدة باردة. نضع الزبدة والسكر عليها. نضيف الزبيب المغسول والبيض الذي نخفقه مسبقا. امزج كل شيء جيدًا. ننشر الكتلة الناتجة في قالب نقوم بتشحيمه أولاً. نحن نخبز فرن ساخنحتى يظهر اللون البني الذهبي.

تقدم على الطاولة ساخنة وباردة مع الحليب. أتمنى لك وجبة شهية!

طاجن دقيق الشوفان

يمكنك استخدام الدخن أو الأرز أو الشعير أو دقيق الشوفان لصنع هذا الطاجن. لكن اليوم سنطبخ من دقيق الشوفان. كما تعلم ، فإن دقيق الشوفان مفيد جدًا للجسم. خاصة لمن أضعفهم مرض الكبد. هذا هو السبب في أننا نوصي به بشدة.

ماذا تحتاج أن تأخذ لتحضير هذا الطبق؟ انصح:

• كوب من الحبوب
• نصف لتر حليب
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• نفس كمية الزيت
• ملح.

يغلي الحليب ونرمي الحبوب فيه. يُطهى على نار خفيفة حتى يتماسك. ثم نضيف الملح ونضيف السكر ونخلط كل شيء. نضع في مقلاة ونخبز. ضعيها في طبق وقطعيها إلى أجزاء. صب الزبدة أو التوت الساخن.

أتمنى لك وجبة شهية! حتى المرة القادمة!

مرحبا ايها القراء. ألم تتعب من الطواجن بعد؟ حسنًا ، حسنًا. ثم لدي شيء آخر لك. سوف تملأ طاجن عصيدة الدخن بطوننا. ولن يرضي فحسب ، بل يمنح أيضًا الكثير من المتعة لمحبي الدخن. ويمكنني أن أقول لكم الكثير من هؤلاء الرفاق.

سيكون معجبو الدخن اللذيذ اليوم موضع حسد أي شخص. قم بفك حزام بنطالك الضيق ، وسوف تواجه معركة صعبة مع البطن.

واحدة من هؤلاء المشجعين من طاجن الدخن هو. كما تعلم ، فإن هذه المخلوقات المحلية ، أعني عائلة القطط بأكملها ، انتقائية للغاية بشأن تفضيلاتهم في تذوق الطعام ولا يمكنك إجبارهم على تناول أي شيء. على الرغم من أنه يعتمد إلى حد كبير على التعليم.

بشكل عام ، أحب الذواقة العلاج حقًا. لا تظن أنك طهيت له طاجنًا من عصيدة الدخن حصريًا. سألت ، أنت تعرف كيف يمكنهم فعل ذلك. أيضًا ، يجب ألا تقفز إلى الاستنتاجات ، ضع علامة تجارية على طبق خزفي واسمه طعام القطط.

نيابة عن الجنس البشري ، أصرح! عصيدة الدخن المطبوخة في الحليب ثم خبزها في الفرن بالزبدة مع إضافة الزبيب والبيض هي معيار حقيقي للطعام اللذيذ والصحي.

طاجن عصيدة الدخن

• 300 غرام من الدخن
• نصف لتر من الحليب
• 3 بيضات؛
• 100 غرام من الزبيب
• 100 غرام من الزبدة
• كاس من الماء؛
• 100 غرام من السكر
• ملح.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي عصيدة الدخن. يجب أن تكون مختلفة عن. للقيام بذلك ، أحرق الدخن بالماء المغلي أولاً.

أرمي الحبوب على منخل وأترك \u200b\u200bالماء يستنزف.

أسكب الدخن المبشور في الماء المغلي. أطبخ حتى ينضج نصف.

ثم أسكب الحليب والملح حسب الرغبة.

أستمر في طهي عصيدة الدخن حتى تنضج. يجب أن تكون شديدة الانحدار (سميكة). إذا كان هناك الكثير من السوائل في العصيدة ، فيجب عليك فتح الغطاء وإحضاره على نار خفيفة إلى الحالة المطلوبة. كما هو موضح في هذه الوصفة مع صورة.

ثم أبرده قليلاً. أضع الزبدة في عصيدة الدخن وأضيف السكر.

يضاف الزبيب المغسول ويخلط.

ضربت الخصيتين بمضرب.

يُسكب البيض المخفوق في عصيدة الدخن مع الزبيب ويخلط مرة أخرى.

أنشر الخليط الناتج في طبق خبز مُجهز. إذا لزم الأمر ، قم بتليينه. زيت نباتي أو الدهون.

يتم طهي طاجن عصيدة الدخن في الفرن حتى تظهر قشرة بنية ذهبية على السطح.

اشطف نصف كوب من الدخن جيدًا ، صب 350 مل من الدخن بالماء البارد ، بعد غلي الماء ، اطبخ العصيدة على نار خفيفة تحت غطاء ، مع التحريك من حين لآخر. لقد طهيت لمدة 20 دقيقة ، وتبخر الماء تمامًا ، وتم طهي الدخن تمامًا. يجب أن تكون عصيدة الدخن متفتتة. لتحضير طبق خزفي ، تحتاج إلى كوب واحد من العصيدة الجاهزة.

برّد العصيدة قليلاً. يُمزج الصفار والسكر وسكر الفانيليا في وعاء خفق مناسب.

اخفقي الصفار مع السكر باستخدام الخلاط لمدة 5 دقائق.

ثم تضاف الكريمة الحامضة وتضرب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

الجمع بين الكتلة النهائية مع عصيدة الدخن.

اخلطي الخليط جيدًا.

لقد استخدمت طبق خبز مقسم. دهن الأشكال برفق زبدة... قسّم الكتلة إلى أشكال. يمكنك صنع طبق خزفي من عصيدة الدخن وفي شكل كبير ثم تقطع إلى قطع.

اخبز طاجن عصيدة الدخن في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة. سيتم تغطية الكسرولة بقشرة جميلة وشهية.

قدمي طاجن عصيدة الدخن الجاهز دافئًا وزينه بالتوت أو الفواكه.

أتمنى لك وجبة شهية!

في كثير من الأحيان ، عند تحضير العصيدة ، لا نحسب كمية الحبوب أو شهية منزلنا. ماذا تفعل مع غير مأكول؟ يمكنك أن تجعل الخير طاجن صحي... سيختفي طبق خزفي من عصيدة الأمس مع الجبن والفاكهة من المائدة في غمضة عين.

للحصول على طبق خزفي ، نحتاج إلى علبة من الجبن ، وبيضة واحدة ، وأي فواكه طرية أو توت متوفر في المنزل. ستعمل الفراولة والمشمش والخوخ والموز والكمثرى الناضجة جدًا. في الشتاء ، يمكنك استخدام المربى أو الفاكهة المعلبة.

يمكن تحضير هذا الطاجن من أي عصيدة سميكة بدرجة كافية. لا يزال لدي عصيدة الشوفان ، لذا لدي اليوم طاجن دقيق الشوفان.

أضف الجبن القريش لبقية العصيدة. نعجن كل شيء جيدًا. عادةً ما أفعل ذلك باستخدام طاحونة بسيطة للطهي بطاطس مهروسة... لا ينبغي أن يكون الكسرولة سائلة للغاية. إذا كانت العصيدة رقيقة ، فمن الأفضل تناول الجبن القريش أكثر جفافاً. إذا كنت تريد تناسقًا أكثر نعومة ، يمكنك استخدام الخلاط.

نكسر البيضة في الخليط ونضيف ملعقة كبيرة مع شريحة من السكر ورشة ملح. لقد أعطيت كمية السكر تقريبًا ، نظرًا لوجود العديد من الفروق الدقيقة هنا: ما مدى حلاوة العصيدة وما الذي نستخدمه كملء. يمكنك الخلط بين البيض وخفقه مسبقًا مع السكر ، لذلك سيكون الكسرولة أنعم قليلاً.

اعجن كل شيء جيدًا.

قطّع الثمار أو التوت إلى قطع.

ضعي نصف الخليط المحضر في قالب في طبق خبز مدهون بالزبدة.

الآن ضع طبقة من شرائح الفاكهة أو التوت.

أغلق الحشو بالنصف الثاني من الخليط. طاجن من دقيق الشوفان جاهز تقريبًا ، يبقى فقط لخبزه. نخبز في الفرن أو في مقلاة الهواء لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. في حالة الطهي في مقلاة هوائية ، استخدم الرف السفلي والسرعة المنخفضة.

وصفة: خبز القمح الحلو. يُطهى ويُبرد إلى 50-60 درجة مئوية ، ويُضاف البيض مع السكر والزبيب ، والفواكه المُسكّرة أو المشمش المبشور بدون نوى ، والقرفة. يُعجن الخليط الناتج جيدًا ، ويوضع في طبقة من 5-6 سم على صفيحة خبز ، مدهون مسبقًا بالدهون ، ويُسكب بالكريمة الحامضة في الأعلى ويُخبز في الفرن.

يتم تحضير صلصة الحليب ، ويتم تسخين الدقيق بالزبدة مع التحريك المستمر حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر قليلاً. يخفف الدقيق بالحليب ويضاف السكر المحبب بالفانيليا ويسخن حتى يتماسك. يُقطع طاجن الدخن المطبوخ إلى أجزاء ويُسكب مع الصلصة.

عصيدة الدخن السائب 200 (حبوب 80 وماء 140) ، سكر 10 ، بيضة 1/4 ، بسكويت 5 ، زبيب ، فواكه مسكرة 20 ، زبدة 15.
للصلصة: حليب 150 ، دقيق 25 ، سكر 10 ، زبدة 5 ، فانيلين.

وصفة: خبز الأرز مع الزبيب. سخني الماء حتى الغليان ، أضيفي الملح والسكر ، صبي الأرز المغسول والمفرز مسبقًا ، واطبخي مع التحريك لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضيفي الحليب الساخن وقلبي. دع العصيدة تبرد حتى تصل إلى 50-60 درجة مئوية ، أضف الزبيب المفروز والمغسول والبيض المخفوق والفانيلين. اخلط جيدًا حتى يتوزع الزبيب والبيض والفانيلين بالتساوي في العصيدة. يُدهن القالب بالزبدة ، ويُرش بفتات الخبز ، ويُوضع المزيج المُجهز ، ويُسوّى السطح ، ويُدهن ببيض ممزوج بالقشدة الحامضة ويُخبز في الفرن. تبرد طاجن أرز تقطع إلى أجزاء وتقدم مع الصلصة أو المربى أو الزبدة أو السكر.

أرز 60 ، حليب 120 ، ماء 100 ، سكر 10 ، بيضة قطعة واحدة ، زبيب 10 ، فانيلين ، بسكويت 5 ، زبدة 2 ، كريمة حامضة 3 أو مربى 50 ، أو سكر 10.

وصفة: خبز الأرز. في المكان المعد بيض نيء مع الزبيب والفانيليا ، وبعد خلطها جيدًا ، يتم وضع الكتلة الناتجة على صفيحة خبز ، مدهونة مسبقًا ورشها بفتات الخبز المسحوقة. يُدهن الوجه بمزيج من البيض والقشدة الحامضة ، ثم يُخبز في الفرن.
عند التقديم ، يُقطع الأرز إلى أجزاء ويُسكب بالزبدة أو الصلصة الحلوة.

أرز 60 ، حليب 100 ، ماء 120 ، سكر 10 ، زبيب 10 ، بيض 1/2 قطعة ، بسكويت 5 ، كريمة حامضة 4 ، دهن 4 ، فانيلين 0.02 ، زبدة. 10 او 50 صوص.

وصفة: خبز الأرز مع التفاح. يتم تقشير المواد النيئة من الجلد وحفرها بالبذور وفركها من خلال غربال. يُضاف البيض مع السكر المحبب إلى الحليب ويُعجن كل شيء جيدًا. يُغلى الأرز المصنف مسبقًا والمغسول في الماء حتى ينضج تمامًا ، ويُرمى في مصفاة ويخلط مع عصير التفاح.
يوضع الخليط المخلوط على صفيحة خبز مدهونة مسبقًا ، ويُسكب بمزيج من الحليب والبيض ويُخبز في الفرن حتى ينضج تمامًا. عند التقديم ، صب الزبدة.