Buğda püresi qırıntılı suda necə bişirilir. Su üzərində buğda sıyığı - resept

Buğda sıyığı - insanın qədim bir yoldaşı - hətta Əhdi-Ətiqdə də xatırlanır. İnsan qidalanma mədəniyyətinə buğdanın görünüşü ilə gəldi, bir adamın buxarlanmış taxıllarla yeyib un halına gətirdi - düz tortlarda və daş dəyirman daşlarında əzilən - sıyıq şəklində. Tarixi əcdadlarımız buğda dənələri bişirdilər və müasir xristianlar bal, bal tökülən və ya şəkərlə səpilən, əzilmiş qoz-fındıq, meyvə və ya giləmeyvə mürəbbəsi və hətta südlə bişirilən kutya (kolivo, kanun, sochivo) bişirməyə davam edirlər.

Hazırlanması üsulları çox dəyişməyib: odun, qab, su və buğda yarması şəklində əzilmiş buğda. Bəlkə də rolu dəyişdi - əsas deyil, əlavə bir qida halına gəldi. Son vaxtlar, ailə pəhrizində ona çox üstünlük verilmədi.

Ancaq buğda sıyığı üçün yaxşı vaxtlar gəlir: getdikcə daha savadlı insanlar qastronomik diqqətlərini ona yönəldirlər, çünki kalorisi çoxdur. təbii məhsul - B qrupundakı karbohidrat və vitamin mənbəyidir. Bundan əlavə, B qrupuna ağrılı bir şəkildə reaksiya göstərən insanlar xaricində əlçatan, heç bir əks göstərişi yoxdur, lakin bu barədə bilirlər və bu cür vitamin tərkibli bütün məhsullara diqqətlə yanaşırlar.

Buğda sıyığı hər hansı bir ət və ya balıq yeməyi üçün universal bir çörək yeməyi və ya şəkərli meyvələr və təzə meyvələr ilə müstəqil bir desert kimi, təbii balla tatlandırılmış, soyulmuş və əzilmiş qoz-fındıqlara səpilmiş, meyvə mürəbbəsi və ya şərbət ilə tökülmüşdür. Bişirdilər və indi süddə, bulyonda və sadəcə suda bişirilirlər. Hər hansı bir sıyığın, xüsusən də buğda sıyığının faydaları haqqında çox danışmağa ehtiyac yoxdur - hər kəs bunu uşaqlıqdan bilir.

Bu sıyıq proqrama daxil edilmişdir. sağlam yemək və terapevtik pəhrizlərdə. Reseptə və qatqı maddələrinə görə həm gündəlik, həm də ola bilər bayram yeməyi... Sənaye miqyasında quru konsentratlar hazırlanır, beləliklə isti buğda sıyığını asanlıqla və tez bişirə bilərsiniz yürüş şərtləri və bağ evində, sürət üçün - hətta evdə.

İlkin məhsuldan - xırdalanmış buğda - iki növ buğda yarması istehsal olunur: "Artek" və "Poltava". Birincisi incə əzilmiş yarma, bu səbəbdən viskoz süd və suda sıyıq üçün istifadə olunur. Güveç və küftəyə də əlavə olunur. "Poltava" çeşidli buğda məhsulu həm qırıntılı buğda sıyığının hazırlanması, həm də şorbaya taxıl əlavə edilməsi üçün uyğun olan tam və ya qaba xırdalanmış dənli bitkilərdir.

1. Su üzərində buğda sıyığı üçün klassik resept

Belə sıyıq əsas yemək, desert kimi və ya ət üçün əlavə yemək kimi yeyilə bilər, qızardılmış balıq, ət, göbələk və ya qaymaqlı ət ilə qaraciyərdən mal əti qurmaq. Qırıntılı sıyıq istəsəniz, buğda yarması mesh süzgəcdə isti suyun altında yuyun - içərisində daha az nişasta olacaq və sıyıq qırıntılı olacaq! Viskoz bir sıyıq istəsəniz, soyuq su ilə yuyun və ya çeşidlədikdən sonra yuyulmadan bişirin.

Tərkibi:

• buğda yarması - 1 stəkan;
• içməli su - 2 stəkan;
• kərə yağı və ya zeytun yağı - isteğe bağlı;
• dadına görə duz və şəkər.

By klassik resept su üzərində buğda sıyığı aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Yarma yarpaqlarını çeşidləyin və uyğun bir həcmdə bir tencereye tökün, lazımi miqdarda suyu tökün, qaynadın, duz gətirin, odunu aza çevirin və ara sıra qarışdıraraq 15-20 dəqiqə bişirin.
2. Sıyıqları yağ ilə düzəldin, bir dəsmal ilə örtün və 10-15 dəqiqə buxarlanmasına icazə verin.
3. Su lazım olduğundan çox buxarlanıb və taxıl hazır deyilsə, daşmamaq üçün kiçik hissələrə əlavə edin, qaynar qaynar su və taxıl tamamilə hazır olana qədər bişirin.

İsti xidmət edin. Sıyıq gecikirsə, buğda kotletinə qoyula bilər, bunun üçün bir az irmik əlavə edin, xam şəkildə sürün yumurta, çörək qırıntılarına bükün və qarğıdalıya qızartın. Xama və qatılaşdırılmış süd qarışığı ilə isti xidmət edin. Uşaqlar bu şirniyyatı xüsusilə qiymətləndirəcəklər.

2. Südlü şirin buğda sıyığı üçün ev resepti

Belə sıyıq sevənlər çoxdur - çox dadlıdır! Və bütün ailə üçün səhər yeməyi üçün - ən yaxşı seçim: dadlı, yüksək kalorili və sağlam. Hazırlamaq asandır, ancaq sobada təxminən 40 dəqiqə qalmağı tələb edir - səhərə südlü sıyıq bişirməklə başlamalısınız.

Tərkibi:

• buğda yarması - 0,5 stəkan;
• təzə təbii süd - 1 litr;
• şəkər - 1 xörək qaşığı;
• kərə yağı - dadına görə;
• xörək duzu - 0,5 çay qaşığı.

By ev resepti süddəki şirin buğda sıyığı belə hazırlanır:

1. Kifayət qədər qalın dibi olan bir tencerədə əvvəlcədən qıvrım olub-olmadığını yoxladıqdan sonra göstərilən təzə süd nisbətini qaynatın.
2. Qarışdırarkən qaynadılmış südün içinə buğda yarması tökün və növbəti qaynadanda atəşi minimuma endirin, tavanı 40 dəqiqə qapalı qapaqla əzin, sonra atəşi söndürün, qapağı götürün, yağ əlavə edin, sıyıq qarışdırın və dəsmalın altında 10 dəqiqə bişirin. ...

Masada isti - şəkər və digər şirniyyatlar verin. Kimin şirinliyi yoxdursa, onu boşqabına əlavə etsin. Sıyıq istədiyinizdən daha qalın və ya naziksə, növbəti dəfə taxıl miqdarını artırın və ya azaldın.

3. Göbələkli ölkə tipli buğda sıyığı

Bu sıyığın orijinallığının sirri onun adi dadını dərhal dəyişdirəcək bir göbələk bulyonunda bişirilməsindədir. Ən dadlı bulyon porcini göbələkləri tərəfindən verilir və bu rustik sıyıq bişirmək lazımdır.

Tərkibi:

• buğda yarması - 2 stəkan;
• göbələk suyu - 6 stəkan;
• hər hansı bir təzə göbələk - 400 qram;
• soğan - 4 kiçik soğan;
• kərə yağı - 80 qram;
• bitki yağı - 2-4 xörək qaşığı;
• xörək duzu - dadına görə.

Göbələkli rustik buğda sıyığı aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Göbələkləri qaynadın, bir süzgəcdə atın və qurudulmuş bulyonu tələb olunan həcmdə bir tencereye tökün, buğda yarmağından rustik sıyıq bişiriləcəkdir.
2. Göbələkləri bir qədər soyuduqdan sonra istənilən formada parçalara ayırın.
3. Kərə yağı bir qızartma qabda əridin və içərisinə az miqdarda bitki yağı tökün. Bu qaynar qarışıqda doğranmış göbələkləri bıçaqla qovurun. Qızartma bitdikdən sonra tökün və onlarla birlikdə 1 stəkan göbələk bulyonunu qaynatın.
4. Bulyonu bir tencerede qaynadın və qarışdırarkən üzərinə buğda yarması, qarğıdalı, duz əlavə edin və sıyıq yarı bişənə qədər yavaş odda qaynatın. Sonra qarışdıraraq uzan hazır göbələklər və tavanı + 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun, təxminən 40 dəqiqə bişirilməlidir.

Hazır püresi olan tavanı çıxarın, bir az daha boş əlavə edin kərə yağı və isti verilərkən təzə otlarla bəzəyin. Yalnız təzə və ya konservləşdirilmiş tərəvəzləri kəsin, ya da tərəvəz salatı onun üçün faydalıdır.

4. Ətli buğda püresi üçün orijinal resept

Bu sıyığa ətlə birlikdə sarımsaq əlavə edilməsi, sıx bir gündən sonra doyurucu bir yeməyə çevrilir və bundan sonra yatmadan əvvəl təmiz havada gəzə bilərsiniz.

Tərkibi:

• buğda yarması - 1 stəkan;
• donuz pulpa və ya toyuq filesi - 300-400 qram;
• təzə sarımsaq - 2 diş;
• təzə yerkökü - 1 kök;
• soğan - 2 ədəd;
• bitki yağı - 2-3 xörək qaşığı;
• istiot və qara bibər, dəfnə yarpağı - dadına görə;
• xörək duzu - dadına görə;
• içməli su - 3 stəkan.

By orijinal resept ətli buğda sıyığı belə hazırlanır:

1. Yarma yarpaqlarını çeşidləyin və yaxalayın.
2. Yuyulmuş və kağız dəsmal ilə qurudulmuş əti kiçik kublara kəsin.
3. Tərəvəzləri soyun, yuyun və doğrayın: sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, sarımsağı bıçağa basaraq kəsmə taxtasına düzəldin.
4. Qazanda qızartın və ya yuxudan oyanın bitki yağı qızıl qəhvəyi olana qədər əvvəlcə doğranmış soğan, sonra da sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü düzəldilmiş sarımsaq və kublara ət əlavə edin.
5. Bütün miqdarda suyu və ədviyyatlarla orta dərəcədə bir alov tökün və ya ara sıra qarışdıraraq 25 dəqiqə bişirin.
6. Bu vaxta qədər sarımsağı və dəfnə yarpağını götürüb atın və qarışdırarkən ətə buğda dənəsi əlavə edin, bütün kütləni qaynatın, odunu azaltın və zaman-zaman kulinariya spatulası ilə qarışdıraraq taxılları yumşalana qədər qaynatın.

Sıyığı ocaqdan çıxarıldığı kimi ət ilə qaraldır, bir dəsmalın altında 10-15 dəqiqə daha qarışdırın və şam yeməyində tərəvəzlərlə isti olaraq verin.

Taxıldan və buğda üçün hər hansı bir sıyığın hazırlanması üçün, qalın dibi olan qalın divarlı bir yemək qabına ehtiyacınız var, beləliklə öz "qatran" damlasını gətirə biləcək bir yanma yoxdur. Belə qablarda istilik müalicəsi bərabər və daha yaxşıdır.

Hər hansı bir taxıl və hətta "artek", kiçik bir çınqıl, ləkə və istənməyən "qonşu" nu taramaqdan və uçmaqdan ayırmaq üçün ayırmaq daha yaxşıdır, baxmayaraq ki, son vaxtlar istehsalçılar və təchizatçılar arasında rəqabət kifayət qədər yüksək keyfiyyətli dənli bitkilərə səbəb oldu.

Yemək mayeğinə əlavə etməzdən əvvəl hər hansı bir sarsıdıcı olan təhlükəsiz buğda dənələrini belə yaxalamaq daha yaxşıdır. Bu yuma bitmiş sıyığın dadını yaxşılaşdırır.

Su içərisinə tökülən dənli bitkilərlə qaynadıldıqda, köpük yaranır, bu da yarıq qaşıqla çıxarılması daha yaxşıdır.

Müasir dünyada buğda sıyığının çox tələb olunduğunu söyləmək olmaz, ancaq bir neçə yüz il əvvəl hər masada sözün əsl mənasında tapıla bilər. Sonra belə sıyıq həm tətillərdə, həm də hər gün üçün bişirilir, süd və yağ əlavə edilir və ya ət və quş ətinə verilirdi. İndi buğda populyarlığını kəskin şəkildə itirdi və haqsız olaraq. Bu ucuz və doyurucu sıyıq, kompleks bir karbohidratın sağlam bir mənbəyidir, neytral bir ləzzətə sahibdir, buna görə hər şeylə xidmət edilə bilər, həmçinin tez və asanlıqla qaynar. Aşağıda buğda sıyığını suda necə bişirmək barədə danışacağıq.

Qırıntılı buğda sıyığını suda necə bişirmək olar?

Çox vaxt sıyıq, yeməyi ilə seçilən incə üyüdülmüş buğda yarmasından bişirilir. Düzgün işlənmədən bu dənli bitkilərdən qırıntılı sıyıq çıxmaz.

Qırılan buğda sıyığına aparan yolun əsas açarı durulamadır. Əvvəlcə taxıl otaq temperaturunda isti su ilə yuyulur və axan maye şəffaflaşmağa başladıqda temperaturu tədricən azaltmağa başlaya bilərsiniz. Yuyulmuş taxıl qalın dibi olan bir tencereye tökülür və bol su ilə iki dəfə tökülür. Duz əlavə etdikdən sonra buğda dənələrini atəşə qoyun və çuxur olmadan bir qapaq ilə örtün. Artıq buxar çıxa bilməsi üçün örtülü çay dəsmalını qapağın altına qoyun. Qazanın üstünə uyğun diametrli bir qab ilə örtün və kiçik bir atəşdə 15 dəqiqə oturtun. Yemək bitdikdən sonra qabları ocaqdan götürün, ancaq qapağını açmayın, suyun içindəki buğda dənli sıyığının oxşar bir müddətə dəmlənməsinə icazə verin. Yalnız bundan sonra hər şeyə ərinmiş kərə yağı əlavə edin və qarışdırın.

Buğda sıyığını suda necə bişirmək olar?

Çıxışda viskoz bir sıyıq almaq istəsəniz də, buğda yarması yuyulmalıdır, buna görə mümkün zibildən və həddindən artıq yapışqanlıqdan qurtulacaqsınız. Taxıl yuduqdan sonra yanmamaq üçün dibi ağır bir qazana tökün. Əvvəlcədən suyu qaynadın, miqdarı taxılın həcmindən iki dəfə çox olmalıdır. Maye yenidən qaynadıldıqdan sonra duz və qarğıdalı qarışdırın.

Buğda sıyığını suda nə qədər bişirmək lazımdır?

Bəzən qarışdıraraq təxminən 15-20 dəqiqə. Vaxtınız yoxdursa, hazır bir qarnir içinə bir parça kərə yağı atın və dadına baxın, ancaq vaxtınız varsa, sıyıqı əvvəlcədən isidilmiş sobada yarım saat daha dəmləyin.

Maye buğda sıyığının suda bişirilməsi

İncə bir sıyıq hazırlamağın sirri aydındır: yalnız normanın yarısına qədər su əlavə etməlisiniz və güveç və pudinglər hazırlamaq, eləcə də kiçik uşaqları qidalandırmaq üçün mükəmməl sıyıq əldə edəcəksiniz. Sıyığı yuduqdan sonra qalın divarlı bir qazana tökün və suyun üstünü örtün. Hər şeyi yavaş-yavaş atəşə qoyun, ara sıra qarışdırın. 15 dəqiqədən sonra sıyıq ocaqdan götürülə bilər, zərifləşdirilir, üzərinə yağ əlavə olunur və örtülür. 10 dəqiqə daha və nümunə götürmə vaxtı gəldi.

Müasir cihazlarda sıyıq bişirmək rahatdır, vahid istilik və taxılın dibə qədər yanmamasına imkan verən qabın divarlarının qalınlığı.

Taxıl yuduqdan sonra bir qaba tökün və iki dəfə bol su ilə doldurun. Dərhal yağ, tatlandırıcılar, duz və digər qatqılar əlavə olunur. Sonra cihazın qapağını bağlayın və "Sıyıq" və ya "Süd sıyığı" rejimini açın. Yarım saatdan sonra taxıl hazır olacaq. 10 dəqiqə daha oturub bir nümunə götürün.

Belə bir yan yemək üçün ideal bir şirkət qaynadılmış ət, ət suyu və olacaqdır duzlu tərəvəzlər ... Aromanı artırmaq üçün sıyığın bişirildiyi suya dəfnə əlavə edə bilərsiniz.

Su üzərində buğda sıyığının resepti sadədir və taxılın özü demokratik qiymətdən çoxdur, bu xüsusiyyətlər sıyıqları ən populyar yeməklərdən birinin üstünə gətirir. Əvvəllər buğda sıyıqları hər yerdə masalarda tapıla bilərdi, sonra xaricdən hər yerə gətirilməyə başlayan taxıllar tədricən dəyişdi, lakin zaman keçdikcə yerli mətbəxin kökünə qayıdış tendensiyaya çevrildikdə, Rus mətbəxinin bir çox restoranı bu iddiasız taxıl məhsulunu xatırladı. Yeni moda meylini izləməyə və buğda sıyığının suda necə düzgün bişirilməsindən danışmağa qərar verdik.

Buğda sıyığının suda bişirilməsi

Ən minimalist və ilə başlayacağıq sadə resept maddələr siyahısına yalnız taxılın özü, su və bir az yağ daxil olan sıyıq. Öz mülahizənizə görə ədviyyatlar seçib əlavə edə bilərsiniz.

Pişirmə sxemi o qədər sadədir ki, lazımi maddələrin ətraflı bir ilkin təsvirinə ehtiyac duymur, 1: 2 nisbətini xatırlamaq kifayətdir. Yeməyə başlamazdan əvvəl darı daim yaxşı yuyun. Bu cür hazırlıq taxılları toz lövhə və zibildən azad edər, qırıntı halına gətirər. Buğda yarmağının təmizlənməsinin başqa bir yolu da əvvəlcə qarğıdalı olmağa kömək edəcəkdir, burada dənli bitkilər əvvəlcə maye qaynana qədər qaynadılır, sonra su boşaldılır və təzə tökülür.

Yuyulmuş buğda yarmasını su ilə tökün və oduna qoyun. Maye qaynadıldıqdan sonra duz və ya şəkər əlavə edin. Buğda sıyığını suda nə qədər bişirmək lazımdır? Təxminən 20 dəqiqə: qaynadıldıqdan 10 dəqiqə və bir parça kərə yağı əlavə etdikdən 10 dəqiqə sonra. Sonra taxıl çıxarılır və qapağın altında qalır.

Su üzərində yavaş bir ocaqda buğda sıyığı

Bir çox pişiricidə sıyıq bənzər bir prinsipə əsasən hazırlanır və eyni nisbətlərə əsaslanır: bir çox stəkan taxılda iki çox stəkan su var. Əvvəlcə taxıl yuyulur və sonra çox bişirmə qabına tökülür və dərhal su ilə tökülür. Ədviyyatlar da dərhal əlavə olunur və onlarla birlikdə qaba bir parça göndərilir. Kərə yağı istifadə etmək istəmirsinizsə, bitki yağı istifadə edin, ən başlıcası yeməyin tərkibində yağ olmasıdır ki, bu da dənələrin bir-birinə yapışmasına mane olacaqdır. Cihazdakı "Sıyıq" rejimini seçin, çox bişirən vaxtı avtomatik olaraq təyin edəcəkdir. Səs siqnalından sonra buğda sıyığını 10 dəqiqə daha gəzdirin.

Su üzərindəki buğda dənli sıyıq dad baxımından daha zəngin ola bilər. Taxıl əlavə etməzdən əvvəl doğranmış soğanı və sarımsağı qabda birbaşa qovurun, bir çimdik əlavə edin və ətirli qızartmanı taxılla qarışdırın. Sonra su əlavə edin və yuxarıda göstərildiyi kimi bişirməyə davam edin.

Ümumi mayenin miqdarını artırmaq və ya azaltmaqla tutarlılığı hər zaman dəyişə bilərsiniz. Sizə qırıntılı buğda sıyığının reseptindən danışacağıq və özlülük sıyıq həvəskarları üstünə başqa bir stəkan su əlavə edərək istənilən effekti əldə edə bilərlər.

Tərkibi:

• buğda sıyığı - 210 q;
• su - 345 ml.

Hazırlıq

Buğda dənəsinin standart bir soyuq su ilə yuyulması ilə başlayın. Sonra, yuyulmuş buğda yarmasını qalın dibi olan bir qaba qoyun (bu şəkildə yarma yanmayacaq) və hər şeyi su ilə doldurun. Dadmaq üçün duz və ya şəkər əlavə edin. Qapağı yeməyin üzərinə qoyun. Bir dəsmal gəzdirin və qazana və qapağın arasına arxaya qoyun. Qazanın diametrinə uyğun dərin bir qab qoyun. Tencereyi orta istidə buraxın və buxar nəzərə çarpacaq dərəcədə qalxdıqda, odunu orta səviyyəyə endirin və 20 dəqiqə bişirin. Yemək bitdikdən sonra sıyıq 10 dəqiqə dəmlənsin və sonra bir parça kərə yağı ilə xidmət edin.

Müasir dünyada buğda sıyığının çox tələb olunduğunu söyləmək olmaz, ancaq bir neçə yüz il əvvəl hər masada sözün əsl mənasında tapıla bilər. Sonra belə sıyıq həm tətildə, həm də hər gün bişirilir, süd və yağ əlavə edir və ya ət və quş ətinə verilirdi. İndi buğda populyarlığını kəskin şəkildə itirdi və haqsız olaraq. Bu ucuz və doyurucu sıyıq, kompleks bir karbohidratın sağlam bir mənbəyidir, neytral bir ləzzətə sahibdir, buna görə hər şeylə xidmət edilə bilər, həmçinin tez və asanlıqla qaynar. Aşağıda buğda sıyığını suda necə bişirmək barədə danışacağıq.

Qırıntılı buğda sıyığını suda necə bişirmək olar?

Çox vaxt sıyıq, yeməyi ilə seçilən incə üyüdülmüş buğda yarmasından bişirilir. Düzgün işlənmədən bu dənli bitkilərdən qırıntılı sıyıq çıxmaz.

Qırıntılı buğda sıyığının əsas açarı durulamadır. Əvvəlcə taxıl otaq temperaturunda isti su ilə yuyulur və axan maye şəffaflaşmağa başladıqda temperaturu tədricən azaltmağa başlaya bilərsiniz. Yuyulmuş taxıl qalın dibi olan bir qazana tökülür və bol su ilə iki dəfə tökülür. Duz əlavə etdikdən sonra buğda dənələrini atəşə qoyun və çuxur olmadan bir qapaq ilə örtün. Artıq buxar çıxa bilməsi üçün örtülü çay dəsmalını qapağın altına qoyun. Qazanın üstünə uyğun diametrli bir qab ilə örtün və kiçik bir atəşdə 15 dəqiqə oturtun. Yemək bitdikdən sonra qabları ocaqdan götürün, ancaq qapağını açmayın, suyun içərisindəki buğda dənli sıyığın oxşar bir müddətə dəmlənməsinə icazə verin. Yalnız bundan sonra hər şeyə ərinmiş kərə yağı əlavə edin və qarışdırın.

Buğda sıyığını suda necə bişirmək olar?

Çıxışda viskoz bir sıyıq almaq istəsəniz də, buğda yarması yuyulmalıdır, buna görə mümkün zibildən və həddindən artıq yapışqanlıqdan qurtulacaqsınız. Taxıl yuduqdan sonra yanmamaq üçün dibi ağır bir qazana tökün. Əvvəlcədən suyu qaynadın, miqdarı taxılın həcmindən iki dəfə artıq olmalıdır. Maye yenidən qaynadıldıqdan sonra duz və qarğıdalı qarışdırın.

Buğda sıyığını suda nə qədər bişirmək lazımdır?

Bəzən qarışdıraraq təxminən 15-20 dəqiqə. Vaxtınız yoxdursa, bitmiş qarnir içərisinə bir parça kərə yağı atın və dadına baxın, ancaq vaxtınız varsa, sıyıqı əvvəlcədən isidilmiş sobada yarım saat daha dəmləyin.

Maye buğda sıyığının suda bişirilməsi

İncə bir sıyıq hazırlamağın sirri aydındır: normanın təxminən yarısına su əlavə etməlisiniz və güveç və puding hazırlamaq, həmçinin kiçik uşaqları qidalandırmaq üçün mükəmməl sıyıq əldə edəcəksiniz. Sıyığı yuduqdan sonra qalın divarlı bir qazana tökün və suyun üstünü örtün. Hər şeyi yavaş-yavaş odda bişirin, bəzən qarışdırın. 15 dəqiqədən sonra sıyıq ocaqdan götürülə bilər, ədviyyələndirilir, üzərinə yağ əlavə edilir və örtülür. 10 dəqiqə daha və bir nümunə götürmə vaxtı gəldi.

Müasir cihazlarda sıyıq bişirmək rahatdır, vahid istilik və taxılın dibə qədər yanmamasına imkan verən qabın divarlarının qalınlığı.

Taxıl yuduqdan sonra bir qaba tökün və iki dəfə bol su ilə doldurun. Dərhal yağ, tatlandırıcılar, duz və digər qatqılar əlavə olunur. Sonra cihazın qapağını bağlayın və "Sıyıq" və ya "Süd sıyığı" rejimini açın. Yarım saatdan sonra taxıl hazır olacaq. 10 dəqiqə daha oturub bir nümunə götürün.

Belə bir yan yemək üçün ideal bir şirkət qaynadılmış ət olacaqdır və. Aromanı artırmaq üçün sıyığın bişirildiyi suya dəfnə əlavə edə bilərsiniz.

Buğda sıyığı tükənməz bir vitamin, qida və mineral anbarıdır, suda belə çox məmnun, sağlam və təəccüblü dərəcədə dadlıdır. Dadlı və xırdalanmış buğda sıyığını bişirmək üçün bir neçə kiçik hiylə və sirri bilmək kifayətdir. Belə sıyıq hazırlamaq üçün o qədər resept var ki, hansının daha yaxşı olduğunu bilmirsən. Buna görə də, buğda sıyığını bişirmədən əvvəl, yemək üçün yaxşı və sübut edilmiş bir resept tapmalısınız. Bir çox reseptə görə buğda sıyığını süd, su və bulyonda bişirmək olar. Şirin, duzlu və ya ədvalı ola bilər. Ət, balıq, kotlet üçün əsas yemək və ya yan yemək kimi istifadə olunur.

Bir çox təcrübəsiz və gənc sahibə aşağıdakı suallara görə əzab çəkir:

1. Sıyıq necə bişirilir?
2. Necə düzgün bişirilir?
3. Nəyə xidmət etməli?
4. Pis bir qarışıqlığa yol verməmək üçün buğda sıyığını nə qədər bişirmək lazımdır.

Yeməyin iki növü var: müntəzəm və Moskva (ət əlavə ilə). Bu cür suallardan qurtulmaq üçün təklif olunan reseptə görə oxşar bir incəlik hazırlaya bilərsiniz. Yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

Tərkibi

Hazırlıq

Ətraflı və əvəzolunmaz fotoşəkilləri ilə addım-addım yemək:

1) Tarifdə ilk və ən vacib addım keyfiyyətli bir taxıl seçməkdir. Sonra lazımi miqdarı ölçüb çox zibil və daşlardan qurtarmaq üçün çox incə bir süzgəclə süzürsünüz.

2) Növbəti vacib addım hərtərəfli yaxalamaqdır. Taxılları axan su ilə yaxalamaq lazımdır. Sonra isti su tökün və yarım saat buraxın.

4) Su qaynadıqda, ona taxıl tökə bilərsiniz. Bunu su sıçratmamaq üçün diqqətlə edin. Yaxşı qarışdırın, bişirin və istiliyi aşağı endirin. Tenderə qədər bişirmək lazımdır.

5) Buğda sıyığını zəif odda bişirməyi unutmayın. Pişirmə müddəti qırx beş dəqiqə olacaq. Sonra porsiyonlu boşqablara düzüb üstünə bir parça dadlı kərə yağı qoyub süfrəyə verə bilərsiniz. Ayrıca qoz-fındıq, təzə tərəvəz və göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz. Ət, tərəvəz və balıq yeməkləri üçün əla və ideal yan yemək kimi xidmət edin.

Zövqlə bişirin, kulinariya istedad və bacarıqlarınızı inkişaf etdirin, özünüzü və yaxınlarınızı bu cür sağlam bir ləzzətlə əzizləyin. Buğda sıyığı qidalandırıcı, qidalı, sağlam, iştahaaçan, aromatik və inanılmaz dərəcədə dadlıdır. İndi necə bişirəcəyinizi bilirsiniz dadlı sıyıq... Reseptdəki təlimatları izləyin və mütləq uğur qazanacaqsınız. Gördüyünüz kimi, hər hansı bir təcrübəsiz evdar qadınının idarə edə biləcəyi yemək resepti olduqca sadədir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Dadı və qidalanma keyfiyyətlərinə əlavə olaraq belə bir incəlik sağlamlığa çox faydalıdır.

1. Bitməz vitamin mənbəyi - A, B6, B12, E, PP və C
2. İnsan orqanizmi üzərində ümumi gücləndirici təsiri olan minerallar xəzinəsi: kalium, fosfor və flor, sink, molibden və dəmir, manqan və maqnezium, kobalt və natrium.
3. Belə bir yeməyin qida dəyəri lif, zülallar, karbohidratlardır.
4. Ən faydası qaba üyüdülmüş dənli bitkilərdən hazırlanmış sıyıqdır.
5. Mədə-bağırsaq traktının işinə və fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Bütün zərərli və mənfi maddələri, duzları, mucusları, daşları, mayeni, toksinləri və şlakları özünə çəkən və sonra bədəninizdən çıxaran universal bir süngərdir. Nəticədə bir neçə əlavə kilo itirə bilərsiniz.
6. Dysbiosis, bağırsaq və mədə xəstəlikləri, qəbizlik ilə mübarizədə istifadə edilən bənzərsiz bir vasitədir.
7. Narahat maddələr mübadiləsi bərpa olunur.
8. Sağlamlıq, uzunömürlülük, gənclik və gözəlliyin əvəzolunmaz bir hissəsidir.
9. Ürək-damar və sinir sisteminin qarşısının alınması.
10. İmmunitet sistemini gücləndirir, viral xəstəliklərin qarşısını alır.

Zərərli xüsusiyyətlər

Bütün faydaları nəzərə alaraq, əks göstərişlər barədə qeyd etmək lazımdır.

1. Hamilə qızlar / qadınlar.
2. Ağırlaşmış mədə-bağırsaq xəstəlikləri.
3. Fərdi dözümsüzlük, allergik reaksiyalar.
4. Həddindən artıq istifadə etməyin.

Video resept

Xüsusi terapevtik pəhriz

Bu yemək artıq çəkiyə qarşı mübarizədə vacib olan ən vacib xüsusiyyətlərə və funksiyalara malikdir:

• həzmi yaxşılaşdırmaq;
• yağ metabolizmasının normallaşdırılması;
• bədəninizin qoruyucu funksiyalarının aktivləşdirilməsi;
• sinir sisteminin gücləndirilməsi;
• bağırsaq disfunksiyasından və qəbizlikdən qurtulmaq.