Fırında bütün nərə balığını bişirmək üçün təriflər. Bayram yeməyi üçün bir kral yeməyi - bütövlükdə sobada sterlet bişirmək üçün reseptlər. Fırında göbələk olan Sterlet

Gözəl və parlaq görüşmək Yeni il, bayram menyusu əvvəlcədən düşünülür və masada xüsusi bir yer balıqlara verilir. Ondan müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz, lakin bişmiş nərə balığının xüsusilə dadlı olduğu ortaya çıxır. Bu seçim tez-tez kral adlanır və iştahaaçan bir qəlyanaltı görünüşü buna tamamilə uyğundur. Yalnız fotoya baxaraq özünüz görə bilərsiniz. Lakin, dad keyfiyyətləri bu dəbdəbəli zəriflik tərifdən də artıqdır. Bu incə və möhtəşəm yeməyi hazırlamağa çalışın və qonaqların bu kulinariya şah əsərini uzun müddət xatırlayacaqlarına hazır olun!

Pişirmə müddəti - 1 saat.

Konteyner başına porsiyon - 6.

Tərkibi

Bəzəmək bayram süfrəsi dəbdəbəli bir balıq məzəsi, kifayət qədər uzun maddələr siyahısı hazırlamalısınız. Axı, balıq ən çox tamamlanır müxtəlif məhsullarəsl zövqünü vurğulayan və ortaya qoyan. Hər il Yeni ili qeyd etmədiyimiz üçün bir gün belə fantastik bir lüksə sahib olmaq olduqca mümkündür. Beləliklə, bunlar aşağıdakılardır:

• nərə balığı - 1 ədəd;
• kərə yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• limon - 1 ədəd;
• zeytun yağı - 2 xörək qaşığı l.;
• torpaq hindistan cevizi - 10 g;
• tərəvəz, giləmeyvə və meyvələr - bəzək üçün;
• dadına görə duz və istiot.

Qeyd! Tarif 1 kq balığa gedən maddələrin miqdarını göstərir. Tərəvəzlərə gəldikdə, xiyar, salat, şirin ala bilərsiniz bolqar bibəri və hər cür göyərti. Bütün bunlar dekorasiya üçün faydalıdır hazır yemək.

Fırında nərə balığı necə bişirilir

Fırında bişmiş lüks nərə balığı hazırlanır yeni il masası sürətli deyil. Əlbətdə, dinləməlisən. Ancaq nəticə mütləq buna layiqdir və sərf olunan vaxta görə mütləq peşman olmazsınız. Nəhayət, nərə balığı incə, ətirli, şirəli, qeyri-adi dadlı olur. Bütün balıqların bir şəkildə yaxşı və sağlam olmasına baxmayaraq, bu növün imperator və kral menyularında tez-tez görünməsi səbəbsiz deyil. Niyə bir tətildə özünüzü əsl kral kimi hiss etmirsiniz?

1. Beləliklə, sobada bütöv bir nərə balığı etmək qərarına gəlsəniz, ilk növbədə birbaşa balıqların özü ilə məşğul olun. Karkasın birbaşa lavaboya köçürülməsi ilə hərtərəfli yaxalanması lazımdır. Axan suyun sizə lazım olmayan hər şeyi yuymasına icazə verin.

Qeyddə! Bu balığı kəsərkən əllərinizə zərər verməmək üçün əlcəklərdən istifadə etmək vacibdir.

1. Sonra nərə balığını kəsmə səthinə köçürmək lazımdır. Karkasın tərəzidən təmizlənməsi lazımdır. Bunu tərəzinin yerləşdiyi yerə əks istiqamətdə etmək tövsiyə olunur. Bıçaq quyruqdan balığın başına aparılmalıdır. Həm də nərə bətninin qarnını kəsib karkasın içərisindəki bütün zədələnmələri çıxarmaq lazımdır. Peritonun özünü bir neçə dəfə hərtərəfli təmizləmək və yaxalamaq lazımdır. Bunu etmək çox vacibdir! Əks təqdirdə, balığın əti çox acı ola bilər. Gillləri də götürməlisiniz.

1. Sonra, mütləq silsilədə yerləşən vizigu götürməlisiniz. Bu edilmədiyi təqdirdə, nərə bişirmə prosesində balığın görünüşünü pozacaq olan sadəcə "cırılacaq". Bunu etmək üçün mütləq başınızı biraz kəsməlisiniz.

1. Sonra quyruğa yaxın karkas kəsmək lazımdır. Bu vəziyyətdə yüngül bir bayraq görünəcəkdir. Bu viziqadır. Yalnız tamamilə çəkilməlidir. Bunu pozmadan bütövlükdə etmək çox vacibdir.

1. Yeməyin növbəti mərhələsi nərə balığının özünün hazırlanmasıdır. Karkas ən yaxşı şəkildə bir üzüyə bükülür və hissələrə bölünür. Balığın üstündə dadına görə duz edin və ədviyyatlar əlavə edin. Fırında bişmədən əvvəl nərə balığını limon suyu ilə səpmək də çox vacibdir. Bu, balıq kütləsinə xüsusilə zəngin bir dad və ifadə verəcəkdir. Bu mərhələdə də karkas zeytun yağı ilə suvarılmalıdır.

Qeyd! Nərə balığını qara bibər və üyüdülmüş hindistan cevizi ilə səpmək optimaldır.

1. Sonra bir çörəkçilik təbəqəsi götürməlisiniz. Üzərinə folqa qoyulur, bol yağlamaq yaxşıdır kərə yağı - bu mütləq sobada bişmiş nərə balığının dadını pozmayacaq. Folqa köməyi ilə balıq boşluğunun formasını düzəltməlisiniz. Hər kəsilmiş balıq parçasını qida folqa ilə qoymaq da tövsiyə olunur. Yuxarıdan, iş parçası da mütləq onunla bağlanır, bundan sonra nərə balığı sobada 20 dəqiqə 220 dərəcə bir temperaturda bişirilir. Göstərilən vaxtdan sonra folqa bir az açılır və balığın içərisinə qoyulur isti soba başqa 10 dəqiqə.

1. Ən maraqlı şey qalır - bitmiş yeməyi bəzəmək prosesi. Nərə balığının kahı yarpaqlarına qoyulması tövsiyə olunur. Üstü giləmeyvə və meyvə dilimləri ilə bəzədilə bilər. Tərəvəzlər, məsələn, qaynadılmış yerköküdən oyulmuş heykəlciklər, lüks bir kulinariya tərkibinə mükəmməl uyğunlaşacaqdır. Balıqları mayonez meshu ilə bəzəyə bilərsiniz.

Gördüyünüz kimi tətildə sobaya nərə balığı hazırlamaq o qədər də çətin deyil.

Video reseptləri

Fırında nərə balığını daha da asanlaşdırmaq üçün video reseptləri ilə tanış olmalısınız:

Sterlet nərə balığına aid şirin su balığıdır. Bir balığın cəsədi, bir qayda olaraq, 1 kq-dan çox deyil, buna görə də tamamilə bişirilə bilər. Ət zərif "kral" dadı və yüksəkliyi ilə qiymətləndirilir qida dəyəri məhsul.

Bir neçəsini nəzərdən keçirəcəyik maraqlı reseptlər sobada balıq bişirmək və eyni zamanda öyrənmək faydalı xüsusiyyətlərah sterlet.

Balıqların kimyəvi tərkibi

Sterlet, haqlı olaraq bənzərsiz bir məhsul hesab olunur, çünki praktik olaraq karbohidrat ehtiva etmir. Bunun sayəsində balıq əti şəkərli diabet xəstələri tərəfindən istehlak edilə bilər. Bundan əlavə, həyat üçün zəruri olan, lakin bədənin özü tərəfindən sintez olunmayan tam bir protein və amin turşusu ehtiva edir.

Ət aşağıdakı iz elementlərini ehtiva edir:

Sterletdə bol olan yağ turşularının bədəninə təsirini endirmək olmaz. Omega-3 turşusu ürək-damar sisteminin işinə faydalı təsir göstərir, xərçəngin yaranmasının qarşısını alır və sedef simptomlarını da yüngülləşdirə bilər.

Sterletin faydalı xüsusiyyətləri

Bişmiş sterlet praktik olaraq xüsusiyyətlərini itirmir, buna görə də kral balığını sobada bişirmək və qızartmamaq məsləhətdir. Ancaq az adam ət yeməyin faydalı xüsusiyyətlərini bilir.

Bu sterlet nə üçün yaxşıdır?

• Amin turşuları ilə zəngin ət həzm sistemini yaxşılaşdırmağa kömək edir;
• Yağsız ət bədəndəki metabolik proseslərin sürətinə faydalı təsir göstərir;
• Yağ turşuları var "Antaqonistlər" xolesterol, buna görə damarlarda lövhə meydana gəlməsini maneə törədir;
• Bədəndəki vitamin və mineralların "ehtiyatlarını" artırır.

Əlavə olaraq, bu balıq növü ən ləzzətli və sağlam növlərdən biri hesab olunur, buna görə də ləzzətli bir balıq sayılır. Fırında sterlet necə bişirilir? Aşağıda ən yaxşı reseptlər bir çox sahibə üçün müraciət edəcək kral ətinin bişirilməsi.

Kartof ilə bişmiş balıq

Sterlet sobada kifayət qədər tez bişirilir, buna görə bişirmək çox vaxt və səy tələb etmir.

Tərkibi:

• ½ kq balıq;
• 150 q sərt pendir;
• 5 pomidor;
• Cəfəri və kişniş;
• 1 kq kartof;
• Zövqə görə ədviyyat;
• Mayonez.

Pişirmə üsulu:

Kartoflu bir yemək idealdır ailə yeməyi... Yalnız bir saat içində bir qarnir ilə dadlı ət bişirəcəksiniz.

Qaymaqlı sousu olan balıq

"Çar" balığı bişirilir qaymaqlı sous, qeyri-adi dərəcədə zərif və zəngin bir dada malikdir. Həm böyüklər, həm də uşaqlar belə bir rəftardan məmnun qalacaqlar.

Tərkibi:

• 200 ml az yağlı krem;
• 1 balıq;
• 3 ədəd. kartof;
• Zövqə görə ədviyyat;
• 1 orta limon;
• Kərəviz və şüyüd.

Pişirmə üsulu:

Sterlet folqa ilə bişirilir

Ev üzvlərini və qonaqları ətin incə dadı ilə təəccübləndirmək üçün balıqları folqa ilə bişirin. Birincisi, bu şəkildə mütləq sizin üçün yanmayacaq, ikincisi, ətin özü şirəli və çox dadlı çıxacaq.

Tərkibi:

• 1 "kral" balığı;
• 1 böyük limon;
• 2 ədəd. Luka.

Pişirmə üsulu:

Sterlet kral olaraq

Fırında bütün sterleti necə bişirmək olar? Hazırladığınız yeməyin həqiqətən krallıq görünüşünə sahib olması üçün başını və quyruğunu karkasdan ayırmamağınız məsləhətdir, ancaq balıqları bişirməyə hazırlamaqla bir az çırpmaq məcburiyyətində qalacaqsınız.

Tərkibi:

• 50 ml zeytun yağı;
• 1 limon;
• Kişniş, şüyüd və kərəviz;
• Duz və istiot;
• 1 sterlet karkas;
• 1 soğan (tercihen soğan).

Pişirmə üsulu:

Balıqlara necə xidmət etmək olar

Artıq sobada sterlet bişirmək üçün necə düşündük, amma ən əsası kulinariya işində bitmiş yeməyi düzgün təqdim edin.

Balıqlarınızın iştahaaçan görünməsi üçün aşağıdakı xidmət üsullarından istifadə etməyiniz məsləhətdir:

• Bütün karkasın böyük bir gözəl yeməyə köçürülməsi məsləhətdir;
• Bişmiş əti kahı yarpaqları və albalı pomidor dilimləri ilə bəzəyin;
• Üst sterlet doğranmış göyərti və limon dilimlərinə səpilə bilər;
• Yan yemək kimi qaynadılmış düyü və ya bişmiş kartofdan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Bişmiş sterlet, bir səbəbdən kral olaraq qəbul edilən inanılmaz bir yeməkdir. Bişmiş əti bir dəfə daddıqdan sonra mütləq bayram süfrəsini bəzəmək üçün mütləq yeməklər siyahısına daxil etmək istəyəcəksiniz.

Təklif olunan reseptlər, əlbəttə ki, təcrübəsiz aşpazları da sevindirəcəkdir, çünki yeməklərin hazırlanmasının sadəliyi ilə yanaşı, onların dadı heç əziyyət çəkmir.

Sterlet, Ukraynalılar ilə Kiyev Rusundan bəri məşhurdur. O zaman da bu şirin su yırtıcı balığı qida dəyəri və dadı ilə məşhur idi. Şəhər və kənd sakinləri qış üçün sterlet çəkirdilər (bu şəkildə daha uzun müddət saxlanılırdı) və Milad bayramına qədər aldılar dadlı yemək... Hətta "Lay of Igor's Campaign" də Dnepr sterletinə istinadlar var! Bu, Ukraynada balıqların populyarlığını göstərir.

Dnepr üzərində bir bənd kaskadının qurulmasından sonra bütün nərə balığı növləri yox oldu. Ancaq sterlet çox az miqdarda olsa da qaldı - Ukraynanın Qırmızı Kitabına daxil edildi. Buna görə də, hələlik xaricdən gətirilənlərlə kifayətlənməliyik. Ancaq bəzi təsərrüfatlar bu dadlı növlərin yetişdirilməsi üzərində işləyirlər. Beləliklə, bilicilərin nərə balığını yemək şansı daha çox olacaqdır.

Sterleti bişirməyin ən yaxşı yolu budur. Əsas səylərin balığın təmizlənməsi və düzgün bir şəkildə bağırsağa sərf edilməsi lazımdır. Onsuz da hazırlanmış balıq almaq şanslı olanlar dərhal sobada bişirə biləcəklər və kəsmək üçün vaxt itirməyəcəklər. Bu yemək şənlik masasını bir kral kimi bəzəyəcək.

Tərkibi

1. Balıq karkası - 2 kq-a qədər.
2. Yağ kremi 20-25% - bir stəkan.
3. Kərə yağı - 100 q.
4. Un - 1 çay qaşığı.
5. Bir limon.
6. Quru şərab (ağ) - 50 ml.
7. Otlar, ədviyyat, dəniz duzu.

Fırında bişirmək

Bütün balıqları ləzzətli bişirmədən əvvəl onu hazırlamalısınız:

• Dondurulmuş sterlet mümkün qədər yavaş əridilməlidir.
• Tərəzinin çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün, hazırlanmamış balıqları qaynar su ilə yandırmaq və sonra təmizləmək və içərisini çıxarmaq lazımdır. Bunu birbaşa içəridə etmək rahatdır.

Mühüm: Öd kisəsi zədələnə bilməz, əks halda balıq acı olar.

• Sonra, vizigu çıxartmalısınız - silsilə boyunca bir növ kordon. Bunun üçün sterletin quyruğu və başı arxadan kəsilməlidir. Bundan sonra, yavaşca qulaq asın və akoru çəkin.
• Yaxşı yuyulmuş balıqları kağız dəsmallarla qurutun.

Marinasiya balıqların dadlı çıxması üçün doğru addımdır. Ədviyyat, ot, duz olmadan ən bahalı balıq növü belə dadsız olacaq. Sterletin dadını vurğulayan ədviyyatlar: qara və ağ bibər, bir damla zerdeçal, bir neçə çimdik keşniş, qurudulmuş şüyüd və cəfəri. Hazır bir dəstdən də istifadə edə bilərsiniz. Ancaq əvvəllər istifadə edilməmişsə, bayram yeməyi ilə risk etməməlisiniz. Bu, xüsusilə duz olan qarışıqlara aiddir.

Bilmək yaxşıdır:Ədviyyat qarışığının ambalajında \u200b\u200bbir kompozisiya var. Satın almadan əvvəl mütləq oxuyun. Duz siyahının yuxarısına nə qədər yaxın olarsa, tərkibi o qədər çox olur. Beləliklə, əvvəlcə sadalanırsa, onda çanta ətirli otlardan deyil, daha çox ondan ibarət olacaqdır.

Ədviyyatları doğranmış ilə qarışdırmaq lazımdır dəniz duzu və karkasın kənarını onlarla yavaşca ovuşdurun. Kərə yağı kəfəyə əridin, biraz soyudun. Bir çörəkçilik təbəqəsinə tələb olunan uzunluq və genişlikdə bir folqa təbəqəsi düzün. Balığın içərisinə tamamilə bükülməsi lazımdır. Sterlet yarpağın ortasına köçürülür və suvarılır yağ ədviyyatları və duzu yuymamaq üçün. Balıq quru olmamalıdır - bu vacibdir.

Sterlet folqa ilə bükülməlidir ki, balıqlar yağın içində olsun və sızmasın. Çörək bişirmək üçün sobada 150 ° kifayət edəcəkdir. Balıqları sobada 10 dəqiqə saxlayın.

Bu vaxt dolgu hazırlamaq üçün kifayətdir. Krem bir az un əlavə edərək tökülməlidir. Çox az istilikdə sousu qatılaşdırmaq üçün qarışdıraraq gətirin, sonra şərabı tökün və bitmiş içliyi sobadan çıxarın. Bir təcrübə olaraq ədviyyat və duz əlavə edə bilərsiniz.

Balığı sobadan çıxardıqdan sonra folqa ilə diqqətlə açın və qaymaqı sterletin üzərinə tökün. Yenidən sarın və sobada 10 dəqiqə daha saxlayın. Arıq balığı sevənlər bir az daha bişirə bilər.

Xidmətə başlamazdan əvvəl, sterlet nazik dilimlənmiş limon və göyərti ilə bəzədilmiş bir qaba və ya gözəl bir yeməyə qoyulur.

Limon və göyərti ilə bişmiş Sterlet

Xüsusi bir hadisə üçün sobada otlar və limon ilə sterlet bişirə bilərsiniz.

Tərkibi

1. Bir yarım kiloqram sterlet.
2. İki soğan və eyni miqdarda limon.
3. Bir dəstə şüyüd.
4. Zeytun və ya digər bitki yağı, dadsız və qoxusuz - 1/3 fincan.
5. Ədviyyatlar, duz.

Necə bişirilir
Balığı 1 nömrəli reseptdə göstərildiyi kimi hazırlayın. Limonu yarıya bölün və hər yarısını nazik dilimlərə kəsin. Kəskin bir bıçaq lazımlı olardı. Soyulmuş soğanları yarım üzük və ya üzük halında kəsin, şüyüd doğrayın. Dilimlənmiş limonları, soğanları və otları üçdə ikiyə bölün.

Bir hissəsi sterletlə doldurulmalı, duz və ədviyyatla sürtülməlidir. Bir çörək qabını folqa ilə düzün və üzərinə ikinci hissəni düzəldin. Balıqları diqqətlə yastığa köçürün və qalan otlar, limon və soğan ilə bəzəyin. Fırında 180 ° -də yarım saat bişirin.

Dekorasiya üçün təzə tərəvəz və mayonez istifadə edə bilərsiniz.

Kartof ilə bişmiş Sterlet

Hansı qidaları hazırlamaq lazımdır:

1. Sterlet - 1,5 kq;
2. Kartof - 1 kq;
3. Pomidor - 400 q;
4. Xama - 250 ml;
5. Soğan - 450 q;
6. Otlar, ədviyyat, duz, zeytun yağı.

Necə bişirilir
1 nömrəli reseptdə təsvir olunduğu kimi balıqları kəsin və silsilə boyunca hissələrə bölün. Hər hissəni duz və göyərti ilə ovuşdurun. Balıqları yağla yağlanmış vəziyyətdə qoyun.

Sterlet yeməklər Qədim Rusiyada da çar süfrəsinin əsas xüsusiyyətləri sayılırdı. Fırında bişmiş sterlet hər kəsi bəzəyəcək bayram menyusu... Balıq insan sağlamlığına faydalı təsir göstərən bir çox faydalı xüsusiyyətə malikdir. Fırında sterlet bişirmək üçün xüsusi kulinariya bacarıqlarına sahib olmaq lazım deyil, bəzi yemək sirləri ilə tanış olmaq kifayətdir.

Fırında pendirlə bişmiş Sterlet

Tərkibi:

• Sterlet - 1 ədəd.
• Mayonez - 5 qaşıq qaşığı l.
• Kartof - 1 kq
• Pomidor - 5 ədəd.
• Sərt pendir - 200 q
• Kərə yağı - 250 q
• Çörək qırıntıları - 100 q
• Yaşıllar
• Dadmaq üçün duz və istiot

Hazırlanması:

1. Balıqları axan suyun altında yuyun. Pelvik, yanal və dorsal qanadlardan təmizləyin. Balgamı qırxın və yenidən yuyun. Bağırsaqları, filmləri, qığırdaqları silsilədən və solungaçlardan çıxarın. Sterleti yenidən su altında yuyun. Balıqları içəridən və duzdan, istiotdan ovun
2. Yeməyin qalan hissəsini hazırlayın. Kartofu soyun və kublara, pomidorları dairələrə kəsin. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kərə yağı bir tencerede əridin.
3. Sterleti əridilmiş kərə yağı ilə fırçalayın və bükün çörək qırıntıları... Balıqları bir qaba köçürün. Kartofu ətrafa, karkasın üstünə yayın - pomidor dairələri.
4. Çörək qabını 190 dərəcə qızdırılmış sobada 40 - 45 dəqiqə qoyun. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl balıqları çıxarın və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
5. Hazır yeməyi boşqaba düzülür və doğranmış otlarla səpilir.

Bütün soba bişmiş sterlet

Tərkibi:

• Sterlet - 1 ədəd.
• Soğan - 2 ədəd.
• Limon - 2 ədəd.
• Zeytun yağı
• Dadmaq üçün ətirli otlar
• Dadmaq üçün duz və istiot
• Yaşıllar

Hazırlanması:

1. Sterleti yaxalayın, 3 dəfə qaynar suyun üzərinə tökün və tərəzi götürün. Balıqların içərisini çıxarın.
2. Karkasın içinə və xaricinə duz və istiot sürtün.
3. Soğanı soyun və üzüklərə kəsin. Limonu yuyun və yarım üzüklərə kəsin.
4. Bir qaba folqa qoyun və yağ ilə fırçalayın. Folqa üzərinə soğan və limon qatını qoyun. Balıqları üstünə qoyun və üzərinə - soğan və limonun qalan hissəsi. Sterlin sıx bir şəkildə yığılacağı şəkildə folqa sarın.
5. Çörək qabını 200 dərəcə qızdırılmış sobada 40 - 50 dəqiqə qoyun. Bundan sonra folqa açın və yeməyi balığın qəhvəyi olması üçün sobaya 10 dəqiqə daha qoyun.

Bişmiş sterlet resepti

Tərkibi:

• Sterlet - 1 ədəd.
• Krem - 300 mil
• Kartof - 3 ədəd.
• Yaşılları dadmaq
• Limon - 1 ədəd.
• Dadmaq üçün ədviyyatlı otlar
• Dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

1. Balıqları bağırsaqdan təmizləyin. Axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun.
2. Kartofu soyun və orta kublara kəsin. Bitkiləri incə doğrayın.
3. Sterleti duz və istiotla xaricindən və içərisindən sürtün. Limon suyu ilə yağlayın, kartof və şüyüd ilə doldurun.
4. Balıq qarnını yağlanmış bir çörək qabına qoyun və üzərinə ədviyyatlı qaymaq qoyun.
5. Yarım saat ərzində 200 dərəcə qızdırılan sobada balıq ilə bir bişmiş qab qoyun. Balıq bitdikdən sonra bir qaba köçürün və istədiyiniz kimi bəzəyin.

Göbələk ilə bişmiş sterlet üçün resept

Tərkibi:

• Sterlet - 3 ədəd.
• Ağ təzə göbələk - 1 kq
• Düyü - 1 osh qaşığı.
• Soğan - 3 ədəd.
• Mayonez - 3 osh qaşığı l.
• Zeytun yağı - 2 xörək qaşığı l.
• Yaşılları dadmaq
• Dadmaq üçün duz və istiot

Hazırlanması:

1. Balığı durulayın və axan suyun altında bağırsaq. Kanatları və bağırsaqları çıxarın.
2. Hazır karkası zeytun yağı ilə fırçalayın, bibər və duz ilə ovuşdurun. Bir çörək qabını folqa ilə düzün və sterleti köçürün.
3. Porcini göbələklərini zeytun yağında xırda doğranmış soğanla bişirin. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Plovu adi qaydada bişirin. Qızardılmış göbələkləri düyü ilə birləşdirin. Duz və istiot əlavə edin.
4. Sterleti bişmiş düyü-göbələk qarışığı ilə doldurun. Hazırlanmış balıq qarnını bir çörək qabına qoyun. Üst hissəsini incə bir mayonez təbəqəsi ilə yağlayın (xama istifadə edə bilərsiniz).
5. Çörək qabını 190 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Təxminən 40 ilə 50 dəqiqə bişirin.
6. Hazır yeməyi göyərti ilə səpin, pomidorla bəzəyin və süfrəyə verin.

Kartof ilə bişmiş sterlet üçün resept

Tərkibi:

• Sterlet - 1 ədəd.
• Soğan - 1 ədəd.
• Kartof - 7 ədəd.
• Xama - 250 ml
• Limon suyu - 2 çay qaşığı
• Sarımsaq - 3 diş.
• Yaşılları dadmaq
• Balıq üçün ədviyyat - dadına görə
• Dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

1. Sterleti yaxalayın və bağırsağınızı bağlayın. Axan suyun altında yuyun. Karkasın duz və ədviyyatla ovuşdurun, üzərinə limon suyu tökün.
2. Bir çörəkçilik təbəqəsində yağlanmışdır bitki yağı, balığı uzadın.
3. Kartofu soyun və incə dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin.
4. Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin, xama ilə qarışdırın. Qarışığa balıq ədviyyatları və duz əlavə edin.
5. Hazırlanmış sousu balığın üstünə səpin. Kartofu bir qaba qoyun, sterletə qoyun. Xama ilə qarışdırılmış suyun üzərinə çəkin. Duz ilə çiləyin.
6. Yeməyi 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Pişirmə müddəti təxminən 1 saatdır.
7. Hazır balıq və kartofu bir qaba qoyun. Doğranmış göyərti ilə səpin.

Fırında bişmiş sterlet, hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcək ləzzətli və ətirli bir yeməkdir. Balıqlara ümumiyyətlə tərəvəz, makaron, kartof və ya düyü verilir. Nuş olsun!

Ərim mənə bir balıq gətirdi. Balıq sadə deyil, əsl nərə balığıdır! Uzun müddət bununla nə edəcəyimi düşünmədim, bişməyə qərar verdim. Fırınla \u200b\u200bdostam və sobada bişirməyi və bişirməyi çox sevirəm. Əvvəlcə əlbətdə özüm heyran oldum, uşağa göstərdim :)

Sonra hər kəsi qovdu və ciddi işə başladı. Əvvəlcə balığın bağırsağını bağlamalı idim, çünki mağaza bunu etməyib. İşğal sənə deyirəm, ən xoş deyil ... Təəssüf ki, içəridə kürü yox idi :)

Sonra içəri daxil olmaqla hər tərəfdən balıqları yaxşıca duzlamalısınız, 5 dəqiqə buraxın, sonra soyuq su ilə yuyun və qurutun (kağız dəsmaldan istifadə edə bilərsiniz). Sonra balıqları yenidən duzlayın, dadına görə bibər. Balığın içinə soğan, göyərti, bir dilim limon, dəfnə yarpağı qoysanız çox dadlıdır. Və ya, məsələn, xama və ya mayonez ilə yağlayın. Yalnız duz və istiot istifadə etməyə qərar verdim. Balığı ikiqat folqa qatına qoyun, sonra bir bişmiş qaba qoyun. Balığın arxasını bitki və ya zeytun yağı ilə yağlayın, limon suyu ilə səpə bilərsiniz. Balıq-limon birləşməsini çox sevirəm, amma ərim balıqdakı limonu sevmir, ona görə də onsuz, limonsuz etdim. Hazırlanmış bir nərə bənzəyir.

Sonra balıqları folqa ilə sıx bir şəkildə sarın və 180-200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.

30-40 dəqiqə nərə balığını unut. Sonra sobadan götürün, üzərinə folqa açın, üzərinə bitki və ya zeytun yağı tökün və bu açıq formada yenidən sobaya 10-15 dəqiqə göndərin. Fırını söndürdükdən sonra balığın sobada bir müddət dayanmasına icazə verin. Sizə hazır isti nərə balığı təqdim edirəm:

Digər balıq növlərindən olduğu kimi güclü bir dadlı ətir bitmiş nərə balığından gəlmir. Bununla birlikdə, balıq çox yaxşı görünür! Dadı çox incə və xoşdur.

Bitmiş nərə balığını kəskin bıçaqla hissə-hissə kəsin, incəliyi dadmaq istəyənlərə yayın. Zövqünüzə görə limonla çiləyin. Zövqünüzə görə yan yeməyi seçin. Hamı üçün tövsiyə edin. Nuş olsun!

Hazırlanma vaxtı: PT01H00M 1 saat.