Hansı lobya daha sürətli, qırmızı və ya ağ bişirilir. Fasulye islatmadan necə tez bişirilir. Tencerede lobya necə bişirilir

Fasulye, bədənin ehtiyac duyduğu mineralların və iz elementlərinin bütün siyahısını ehtiva edir. Bundan əlavə, tərkibində% 75 əmilən protein var. Bu cür göstəricilər balıq və ətə yaxındır, yəni paxlalıların oruc zamanı, həmçinin heyvan mənşəli yemək yeməyənlər üçün diyetaya daxil edilməsi lazımdır. Çorbalar və borscht onunla bişirilir, yan yemək üçün bişirilir və xaşlar hazırlanır. Ən əsası yumşaq, lakin çox yumşaq olmamaq üçün bişirməkdir. Bu yazıda, ağ, qırmızı, qara və ya ləkəli paxlalıların tez bişirilənə qədər və ən əsası ləzzətli olana qədər necə düzgün bişirilməsini izah edəcəyik.

Fasulye nə qədər bişirilir

Quru lobya fasulyesinin ölçüsündən asılı olaraq 1 ilə 2 saat arasında qaynadılır.

Gənc lobya 30-40 dəqiqəyə hazır olacaq.

Fasulye bişirməyin sirləri

• Fasulye nə qədər böyükdürsə, qaynama zamanı daha çox böyüyür. Beləliklə, qırmızı lobya praktik olaraq qaynadılmır və böyük qara və ya ağ lobya ölçüsü 2,5 dəfə artır.
• Fasulye islatmadan tez bişirə bilməzsiniz. Bu yalnız daha sürətli bişirilmək üçün deyil, həm də qeyri-bərabər bişmiş dənələrin rast gəlməməsi üçün edilir.
• Yalnız cavan lobya islanmadan bişirilə bilər.
• Fasulye tez və qışda bişirmək üçün hələ gənc ikən dondurulur və ehtiyac olduqda dondurucudan çıxarılır. Dondurma üçün əlverişli bir qab yarım litr və ya bir litrlik plastik butulkadır.
• Şorba üçün qırmızı və ya kiçik qəbul etmək daha yaxşıdır ağ lobyavə böyük bir salat üçün daha yaxşıdır.

Niyə Fasulye islatmaq

Nəmləndirmə yalnız bişirmək üçün nə qədər vaxt lazım olacağından asılı deyil. Onsuz fasulye uzun müddət bişməyəcək, həm də çöldə yumşaq, eyni zamanda içəridə də sərt ola bilər. Üstəlik, bu təsir daha çox ifadə ediləcək, bişirəcəyiniz lobya daha quru olacaq. Gənc lobya və ya dondurulmuş cavan lobya islanmadan bişirilə bilər.

Həm də çox şey müxtəlifliyə bağlıdır. Qırmızı lobya nəmləndirməklə bişirmək vacibdir, lakin böyük ağ sortlar belə bişirilə bilər.

Fasulye necə düzgün bir şəkildə isladılır

Fasulye nəmləndirildikdən sonra nə qədər bişirəcəyinizi söyləməzdən əvvəl necə düzgün bir şəkildə islatılacağını izah edəcəyik. Proses olduqca sadədir:

• lobya axan suyun altında yuyun;
• soyuq su ilə tökün;
• su səviyyəsi lobya özlərindən 5 sm yuxarı olmalıdır;
• islatma prosesində su 2-3 dəfə dəyişdirilməlidir.

Yeməkdən əvvəl isladılmış lobya yuyulur və təmiz su ilə tökülür. Nəmləndirmə prosesi 6-8 saat olmalıdır. Bunun ən yaxşısı gecə edilir.

Tencerede lobya necə bişirilir

1

Fasulye suyunu yuyuruq. Burst lobya və ya delikli lobya kənara atırıq.

2

Fasulye miqdarının lobya sayından 3-4 dəfə çox olması lazım olan soyuq suya batırın. Nəmləndirmə müddəti 6-8 saat. Bu dövrdə suyun bir neçə dəfə dəyişdirilməsi məsləhət görülür.

3

Isladılmış lobya bir qazana göndəririk, təmiz su ilə doldururuq, dadına görə duz əlavə edirik. Fasulye ilə suyun nisbəti 1: 2.5 olmalıdır.

4

Tencereyi sobaya göndəririk və yüksək istilikdə bir qaynadək. Sonra minimuma çıxarırıq və fasulyəni yumşalana qədər bişiririk. Orta yemək müddəti 1-2 saatdır. 60 dəqiqədən sonra hazırlığı yoxlamalı və qaynadılmadığından əmin olmalısan. Çox bişmiş lobya partlamağa başlayır.

Fasulye yavaş bir ocakda necə bişirilir

Təzyiqli ocak funksiyasına sahib olan bir çox pişiricidə lobya üçün pişirmə müddəti iki dəfə azalır. beləliklə quru lobya 30-40 dəqiqə, təzə lobya isə 15-20 dəqiqə bişəcək.

Fasulye rejim üçün tamamilə iddiasızdır. Bu həm Çorba rejimində, həm də Tərəvəz güveç rejimində edilə bilər. Bunu etmək üçün tamamilə hər hansı bir çox pişiricidən istifadə edə bilərsiniz. Sizə göstərəcəyik addım-addım resept Redmond multicooker (Redmond) nümunəsində lobya bişirmək.

1

Qaynamadan əvvəl fasulye diqqətlə nəzərdən keçirilməli, xarab olmuş lobya və digər zibillər təmizlənməli və axan suyun altında yaxşıca yuyulmalıdır.

Fasulye bişirmək tez deyil, buna görə əvvəlcədən planlaşdırmağınız yaxşıdır. Doğrudan pişirmə aparacaq bir-iki saata əlavə, islatmaq üçün vaxtı da nəzərə almalısınız. Yaxşı xəbər budur ki, çətinliklə bir şey etməlisən.

Fasulye necə hazırlanır

Ediləcək ilk şey sona çatma tarixini yoxlamaqdır. Bir ildən çox oturmuş paxlalılar, ehtimal ki, qurudur. Bu paxlalılar nə qədər bişirsəniz də yumşaq və həssas olmaz.

Fasulyədən keçin (narahat olmayın, tezdir) və büzülmüş və ya şübhəli lobya, sap və digər zibilləri atın.

Sonra fasulyəni soyuq axan suyun altında bir süzgəcdə yaxşıca yuyun.

Növbəti addım islanır və bunun bir neçə yaxşı səbəbi var. Birincisi, əvvəlcədən isladılmış lobya daha sürətli bişirilir. Yeri gəlmişkən, bu əsas səbəb deyil: isladılmadan fasulye yalnız 15-20 dəqiqə daha uzun bişəcək.

İkincisi, nəmləndirmə zamanı oligosakkaridlər qismən həll olunur və bu da bağırsaqda artan qaz əmələ gəlməsinə səbəb olur.

Üçüncüsü, nəmləndirmə zamanı lobya qida maddələrinin emiliminə mane olan birləşmələr - antinutrientləri itirdiyinə inanılır. Xüsusilə baklagiller, sink, kalsium, maqnezium və dəmirin emiliminə mane olan fitik turşusu ehtiva edir.

Fasulye necə isladılır

Fasulye islatmanın iki yolu var:

1. Yavaş və ya soyuq

Bu islatma metodunun tərəfdarları, baklagillerin məşhur olduğu pis yan təsirləri ortadan qaldırdığını iddia edirlər. Ancaq bunun vaxt tələb etdiyinə diqqət yetirin. Fasulye böyük bir tencereye qoyun, soyuq su ilə örtün və soyuducuda 12-24 saat saxlayın.

1 stəkan lobya üçün 5 stəkan suya ehtiyacınız var.

2. Sürətli və ya isti

Uzun müddət islatmaq üçün vaxt yoxdursa, sadəcə quru lobya bir qazana tökün və əvvəlki üsulla eyni nisbətdə su ilə doldurun. Suyu qaynatın və lobya 2-3 dəqiqə bişirin. Sonra sobanı sobadan çıxarın, örtün və ən azı 1 saat oturun.

Xahiş edirik unutmayın, isladıb qaynadıldıqdan sonra lobya həcmi 2-3 dəfə artacaq, buna görə daha böyük bir qab seçin.

Yeri gəlmişkən, bəzi evdar qadınlar bu nəmləndirmə üsulu ilə yeməyin daha dadlı olduğunu iddia edirlər.

Fasulye necə bişirilir

Nəmləndirdikdən sonra suyu boşaltın və şişmiş lobya axan suda yuyun. Sonra böyük bir tencereye qoyun və su ilə örtün ki, lobya tamamilə örsün. Suyu bir qaynadək gətirin və daha az köpük üçün bir xörək qaşığı günəbaxan və ya günəbaxan toxumu əlavə edin.

Fasulyeleri yavaş odda bişirin. Yemək prosesi zamanı qazana su əlavə etmək lazım ola bilər. Fasulye növünə, raf ömrünə və suyun sərtliyinə görə bişirmə müddəti 0,5 ilə 2,5 saat arasında ola bilər.

Pişirmə zamanı lobya qarışdırmağa ehtiyac yoxdur və qazanı örtməyə ehtiyac yoxdur.

Fasulyenin hazır olub olmadığını öyrənmək üçün çəngəl və ya barmaqlarınızla bir parça əzin. İdeal olaraq, fasulye yumşaq olmalıdır, lakin yumşaq olmamalıdır. Fasulye hələ də xırıldayırsa, onları bişirin və hər 10 dəqiqədən bir hazır olduğunu yoxlayın.

İncəliklər

Duzun paxlalılara möhkəmlik və möhkəmlik bəxş etdiyi barədə kifayət qədər yayılmış bir mif var, buna görə də sonunda əlavə edin. Əslində duz fasulyələrin tutarlılığını heç bir şəkildə təsir etmir, əlbəttə ki, onları ovuc içərisinə tavaya tökməyəcəksiniz. Otlar və istənilən vaxt əlavə edilə bilər.

Tarifiniz limon suyu, şərab, sirkə və ya pomidor kimi turş qidalar əlavə etməyinizi tələb edirsə, fasulye bitdikdən sonra edin. Əks təqdirdə, lobya istədiyimiz qədər həssas olmaya bilər.

Bişmiş lobya 4 günə qədər soyudulur. Bunun üçün düz, dayaz qablardan istifadə etmək tövsiyə olunur.

Fasulye hazırlamaq üçün öz sirləriniz varmı? Onları şərhlərdə paylaşın.

Çörəyinizi, ətinizi və duzunuzu əvəz edəcək!

Mis və sink tərkibinə görə lobya tərəvəzlər arasında birinci yerdədir. Tərkibində minerallar (kükürd, kalium, kalsium), vitaminlər (E, K, A, PP, C, B1, B2, B6), amin turşuları, karbohidratlar və nişasta var. Fasulye içindəki zülallar yalnız bədən tərəfindən asanlıqla mənimsənilmir. By qida dəyəri bəzi ət və dəniz məhsulları növlərindən dəfələrlə üstündürlər. Əsas odur ki, bu məhsulu çiy yeməyin - zəhərlənin! Fasulye tez qaynadılacağını söyləməyin yolları var. Onlara xüsusi diqqət yetirilməlidir.

Fasulye yaxşılaşır

Eyni fasulyenin bir hissəsi olan dəmir qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalına yaxşı təsir göstərir. Bu, qandakı hemoglobin səviyyəsini artırır, yəni bədənin qoruyucu xüsusiyyətləri yaxşılaşır. Fasulye içərisində olan kükürd, bir insanın vəziyyətini revmatizm, bronxlar, dəri xəstəlikləri və mədə-bağırsaq traktının infeksiyaları ilə aradan qaldırır. Və bu məhsulun tərkibindəki arginin, insulin kimi, qan şəkəri səviyyəsini aşağı salır. Həkimlər lobya ateroskleroz xəstəliyinə kömək etmək və ürək dərəcəsini tarazlamaq üçün dəyərlidir.

Fasulye arıqlamağa kömək edəcəkdir

Fasulye tərkibində çox miqdarda olan sink maddələr mübadiləsini normallaşdırır. Və lif artıq funtlardan qurtulmağa kömək edir!

Fasulye insanlar üçün ən faydalı qidalar onluğundadır

Bundan əlavə, bu növ paxlalılar duz mübadiləsini bərpa edir, sakitləşdirici təsir göstərir və yaraların sağalmasına kömək edir. Qaraciyər iltihabını aradan qaldıra bilər və hətta diş daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır.

Fasulye tez necə bişirilir?

Bütün sadalanan təbiət hədiyyələrini bir məhsula daxil etmək istəyirsiniz? Sonra ağıllı şəkildə yanaşmalı və suala cavab tapmaq lazımdır: "Fasulye necə düzgün bişirilir?" Bu işdə mürəkkəb bir şey yoxdur, yalnız müəyyən bir prosedura əməl etməlisiniz:

1. Quru paxlalıların üstünə soyuq su tökün ki, məhsulu örtməklə yanaşı həcmindən də xeyli çox olsun.
2. 36 ilə 48 saat arasında islatmaq üçün buraxın otaq istiliyi... Hər 12 saatdan bir (səhər və axşam) su boşaldılmalı və lobya təzə və soyuq doldurulmalıdır. Son 12 saatda fasulye soyuducuya batırılmalıdır.
3. Suyu boşaltın. Nəmləndirilmiş lobyaların bir hissəsini plastik bir torbaya qoyun və ehtiyacınız olana qədər dondurucuya qoyun.
4. Qalan hissəsini təzə suyun bir hissəsi ilə tökün və qaynadın. 5 dəqiqə yavaş odda bişirin və bulyonu tökün.
5. Sonuncu dəfə təzə suya tökün, qaynatın. Yeməkləri az istilikdə bişirmək üçün gətirin. Pişirmə müddəti məhsulun həcmindən, çeşidindən, lobya ölçüsündən və islatma müddətindən asılıdır. İndi lobya necə tez bişirəcəyini başa düşürsən? Hazırlıq nə qədər uzun olarsa, o qədər tez bişirilir. Kifayət qədər yumşaq olub olmadığını görmək üçün bir dəfədə üç lobya sınayın. Onlardan biri də az bişmişsə, bişirməyə davam etməlisiniz.
6. Fasulye bişərkən incə doğranmış soğanları qovurun, sonra üzərinə bir neçə xörək qaşığı əlavə edin tomat pastası və xoşunuza gələn ədviyyatlar - məsələn, xmeli-suneli. Soyunmağı yaxşı duz edin - bir az duzlu görünsün. Bir neçə saniyədən sonra qarışdırın və istidən götürün.
7. Ləzzətli paltarları lobya üzərinə tökün. Qarışdırın. Üzərini örtün və ləzzətləri birləşdirmək üçün yeməyi bir neçə dəqiqə saxlayın. İndi bu qeyri-adi məhsulu bölünmüş lövhələrə qoyub aclığınızı doydurmağın vaxtı gəldi.

Məlumat üçün: pişirmə prosesi zamanı lobya duzlanmamalıdır. Bu yalnız hazır olduqdan sonra edilir. Bu vəziyyətdə, lobya duzun təsiri altında sərt olmayacaq, əksinə yumşaq, məxmər, çox dadlı və əlbəttə ki, sağlam qalacaq!

Sevdikləriniz əlavə tələb edir?

Sevdiklərimiz nə etdiyimizi daddıqda hamı bəyənir. Diqqətlə hazırlanmış yeməyin faydalı olduğunu bilmək daha yaxşıdır. Ancaq indi fasulyəni necə tez bişirəcəyimizi bilirik. Dondurucuda isə yarımfabrikat öz növbəsini gözləyir. Bu, həyatın qeyd olunmasının davam etməsi deməkdir!

Salam, tərəvəz zülalı və vegetarianizmin pərəstişkarları. Bu gün sizə fasulyəni heç bir yeməyə hazırlaşmadan necə tez bişirəcəyinizi söyləmək istəyirəm. Ümid edirəm məsləhətlərim və tövsiyələrim vaxtı olan hər kəs üçün faydalı olacaqdır ənənəvi yemək bu sağlam və ləzzətli lobya itkin.

Məhsul növləri

Hər şeydən əvvəl, sizinlə hansı fasulye və nə üçün bişirmək istədiyinizə qərar verək:

• ağ, ən çox şorba, kartof püresi hazırlamaq, tərəvəzlər üçün bir qarnir kimi istifadə olunur ət yeməkləri... Neytral bir ləzzətə malikdir və demək olar ki, bütün növ yeməklərlə yaxşı uyğun gəlir. Pişirmə prosesi zamanı bu fasulye çox həssas və xırdalanır;
• qırmızı lobya canlı rəngi ilə sevilir və əsasən salat və güveç üçün istifadə olunur. Daha az qırıntıdır, uzun müddət islatmaq və çox saat bişirmək lazımdır;
• çox rəngli və ya rəngli lobya - liderdir dadmaq və pişirmənin uzun ömrü.

Məhsulun rəngarəng və ağ çeşidlərini sevirəm, amma onları heç vaxt bir reseptdə qarışdırmıram. Bu yeməyin dadını tanınmaz dərəcədə dəyişdirəcək və bu cür lobya müxtəlif yollarla hazırlanır. Əlbətdə ki, məhsulu bir gecəyə batırmağa çalışıram çox sayda acı və artıq qazları aradan qaldırmaq üçün su sonra sevdiklərimin qarınlarına əzab vermədi. Ancaq fasulye üçün əvvəlcədən hazırlıq təşkil etmək həmişə mümkün deyil.

Fövqəladə hallar üçün dəftərimdə demək olar ki, hər bir alt məhsul üçün bir neçə sübut olunmuş sürətli bişirmə variantı var:

1. Yuyulmuş paxlalıları su ilə tökün, qaynadın. Fasulye təxminən 5 dəqiqə qaynayan kimi bulyonu boşaldaram və yenidən musluktan çox soyuq bir maye ilə doldururam. Bunu hər meyvədə ancaq gözə çarpan çatlar görünənə qədər təkrar edirəm - lobya qaynamağa başladığına işarədir. Sonra son bulyonu atmıram, ancaq şorbaya və ya güveçə əsas bulyon kimi əlavə edirəm.
2. Maye qaynadıldıqdan sonra bıçağın ucundakı lobya qabına çörək soda əlavə edirəm. Meyvələr hazır olduqda, bir neçə damcı limon suyu aşqarın xoşagəlməz ləzzətini aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir. Bu vəziyyətdə bulyonu istifadə etməmək daha yaxşıdır, çünki şorba və ya püresi yaxşı dadlanmayacaqdır.

Anam əvvəlcə lobya yumşaldır - lobya bişirmədən əvvəl suya bir qaşıq quru yosun yarpağı qoyur. Sonra orada quru meyvələr tökün və hər zamankı kimi təxminən 40 dəqiqə bişirin. Bulyon çox maraqlı bir dada malikdir və əgər varsa bitmiş məhsul hər cür göyərti və bəzi mövsümi tərəvəzlər əlavə edin, şorba üçün layiqli bir baza əldə edirsiniz.

Uzun müddət oynayan lobya və mikrodalğalı sobanın bişirmə prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir. Fasulyəni uyğun bir qaba qoymalı, soyuq su töküb vahidin tam gücündə 7-10 dəqiqə mikrodalğalı sobaya göndərməlisiniz. Sonra mayeni boşaltın və yenidən lobya soyuq su əlavə edin. Zaman rejimini təkrarlayın və sonra hazır yarımfabrikatı təyinatı üzrə istifadə edin.

Bir çox aşpaz bişirmə prosesində evdar qadınlar üçün əsl bir xilas oldu. İçərisində islanmadan fasulye 1,5 saata hazır olacaq. Bu vəziyyətdə söndürmə uyğun bir rejim olaraq qalır - fasulye təzyiq altında azalacaq və bu prosesi əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir.

Evinizdə bir təzyiq ocağı varsa, qurğu qırmızı lobya bişirmək üçün istifadə edilə bilər ukrayna borşu... Bu vəziyyətdə tamamilə quru meyvələr 40 dəqiqə ərzində hazır olacaq.

Aşpaz istəyən aşpazlara tövsiyəm budur ki, fasulyəni qırılana qədər duzlamayın. Duz pişirmə prosesini ləngidir və buna görə də ədviyyat əlavə olunur hazır yemək pişirmə sonunda. Fasulye rəngli və rəngli çeşidləri hazırlayırsınızsa, məhsulun maraqlı bir kölgəsini saxlamaq üçün qapağı bağlamamağınız yaxşıdır.

Islatın - islatmayın

Mümkünsə, lobya bir neçə saat islatmaq daha yaxşıdır.

Fasulye şişməsi zamanı suyu bir neçə dəfə dəyişdirməyə çalışıram:

• həm birinci, həm də ikinci yeməklər üçün pişirmə müddətini azaltmaq;
• məhsulun səthindən toz və nişastanı yuyun;
• şişkinliyin qarşısını almaq üçün bitki maddələrinin bağırsaqlara təsirini qismən azaldır.

Fasulye niyə insan orqanizmi üçün faydalıdır

Paxlalıların müntəzəm istifadəsi bir sıra xəstəliklərdən qurtulmağa kömək edə bilər:

• hesablama meydana gəlməsi riskini azaltmaq;
• vərəmin daha sürətli müalicəsinə kömək edir;
• yüngül bir sidikqovucu xüsusiyyətə malik olduğu üçün müxtəlif zərərli maddələri bədəndən çıxarır;
• aşağı turşuluqlu qastritdə mədə mukozasına təsir göstərir;
• yaraların və xoraların daha tez sağalmasına kömək edir;
• balzak yaşındakı qadınlar üçün müxtəlif maskaların hazırlanmasında üz dərisini təsir edir.

Gündəlik pəhrizdə bu qidalandırıcı və dəyərli iştirakçının hazırlanmasının incəlikləri bunlardır. Bloguma abunə olun və səhifələrindəki materialları sosial şəbəkələrdəki abunəçilərinizə tövsiyə edin - sağlam və dadlı məhsullar dünyasına ekskursiya hələ bitməyib!

Baklagiller bişirməzdən əvvəl, artan qaz istehsalını təsir edən fermentlərin onlardan çıxması üçün bir sıra zəruri manipulyasiyaların edilməsi vacibdir. Buna görə hər hansı bir yemək üçün bir tərkib hissəsi olaraq təcili olaraq ehtiyacınız varsa lobya necə tez qaynadılacağını bilmək faydalı olacaqdır.

Fasulye bişirilən ən yavaş qidalardan biridir. Ancaq təcili olaraq ehtiyacınız varsa və hazırlıq üçün çox az və ya heç vaxtınız varsa nə etməli? Sonra paxlalıları islatmadan qaynatmağa çalışın. Pişirmə üsulları növündən asılı olaraq bir qədər fərqlənir.

Fasulye paxlalılar ailəsinin ən populyar üzvlərindən biridir.

Fasulyenin dadlı olmasının və sizin üçün vacibdirsə cəlbediciliyinin bir neçə sirri var.

• Fasulye 1: 4 nisbətində su ilə tökün. Orada bir kaşığı şəkər əlavə edin. Ən ümumi ağ qum qəhvəyi deyil, edəcəkdir. Soba üzərində yüksək istilik yandırın və sonra su qaynadıqda orta səviyyəyə endirin. Fasulye tez yumuşayacaq: qırmızı lobya yarım saata, ağ və ya qara lobya 40-50 dəqiqəyə hazır olacaq.
• Fasulye daha sürətli bişirmək üçün qurudulmuş kiçik bir parça qoyun dəniz yosunu... Yapon rulonlarını hazırlamaq üçün istifadə edilən Nori dəniz yosunu da uyğundur. Fasulyəni bir qaynadək gətirin, sonra odunu orta dərəcədə azaltın və lobya yarım saat bişirin.
• Fasulye bişirməli olduğunuzu bilirsinizsə, amma islatmağa vaxtınız yoxdursa, istifadə edə biləcəyiniz başqa bir üsul da var. Fasulye torbalara bölün və dondurucuya qoyun. Yemək bişirmə vaxtı gəldikdə, fasulyəni əvvəlcədən ərimədən soyuducudan çıxarın. Dərhal sərin suya qoyun, qaynadın və orta istilikdə yarım saat bişirin. Qaynadıldıqdan yarım saat sonra hazırlığı yoxlamağı unutmayın.

Qırmızı lobya

Qırmızı lobya yuyulur və bir tencereye su ilə tökülür ki, lobya bir neçə santimetrə qədər örsün. Bir qaynadək gətirin və 3 dəqiqə bişirin. Bundan sonra su qabdan boşaldılır və yerinə yenisi çəkilir. Fasulye yenidən qaynadılır. Sobanı söndürün və lobya qapağının altında yarım saat saxlayın.

Göstərilən vaxtdan sonra suyu dəyişdirin və fasulyəni əlli dəqiqə orta istilikdə yenidən qaynatın. Çox yemək bişirmək lazım deyil, buna görə lobya duzsuz suda bişirin. Fasulye daha sonra veriləcək və ya digər yeməklərə əlavə olunmağa hazırdır.

Ağ lobya

Ağ lobya bişirməyin iki yolu var. Birincisi, soyuq suyun tökülməsini və orta istidə qaynadılmasını nəzərdə tutur. Su qaynadıqdan sonra dəyişdirin və yenidən qaynatın. Fasulye tam bişənə qədər prosedur bir neçə dəfə təkrarlanır. Bu, onun yumşaqlığı ilə müəyyən edilə bilər: əgər fasulye çəngəldə sərbəst şəkildə sancılırsa, o zaman hazırdır.

Ağ lobya, digər məhsullardan daha yüksək protein tərkibinə malikdir.

İkinci yol daha asandır. İstədiyiniz nəticəni əldə etmək üçün lobya qaynadılmış suya bir çimdik soda əlavə edin, sonra ən sonunda qələvi təsirini təsirsiz hala gətirmək üçün bir az limon suyu əlavə edin. Dadın pozulmaması üçün bu lazımdır.

Fasulyəyə duz əlavə etməyi yalnız bişməyin sonunda unutmayın. Əks təqdirdə bişirmə yavaşlayacaq və vaxt itirəcəksiniz.

Mikrodalğalı sobada nəmləndirmədən

Fasulye istənilən mikrodalğalı qaba qoyun. Məsələn, bu dərin bir şüşə qab və ya boşqab ola bilər. Fasulyeleri soyuq suyun altında yuyuruq, doldururuq və lobya cihazın ən yüksək gücündə on dəqiqə mikrodalğalı sobada bişiririk.

Göstərilən vaxt keçdikdən sonra qabı çıxarın, lobya yaxşıca qarışdırın və yenidən 15-20 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Sonra lövhəni çıxarın, duz edin və 5 dəqiqə daha bişirin. Unutmayın ki, duz bişirmə prosesini ləngitməyə meyllidir. Buna görə lobya əvvəllər duz əlavə etməməlisiniz.

Çox aşpazda

Şübhəsiz ki, çox pişiricinin sahibləri digərlərindən daha şanslıdır. Həqiqətən, bu bənzərsiz cihazda demək olar ki, istənilən yeməyi bişirmək olar. Fasulyəni əvvəlcədən hazırlamadan da bişirə bilər.

Tamamilə hər hansı bir lobya yavaş bir ocaqda bişirə bilərsiniz.

Bu üsul qırmızı və ağ lobya qaynadılması üçün uygundur. Bişirilməli olan lobya miqdarını düzgün hesablayın - qabdakı hər litr üçün 100 qram. Fasulye tökün, "Pişirmə" və ya "Stew" rejimini qırx dəqiqə seçin. Bu müddətdən sonra qapağı açın və lobya hazır olub olmadığını yoxlayın. Olmazsa, suyu dəyişdirin və əvvəlki pişirmə rejimini yenidən təyin edin. Yoxlama iki şəkildə edilə bilər: bobu barmaqlarınızla dişləmək və ya əzməklə. Bitmiş lobya asanlıqla tərəddüd edəcəkdir.

Fasulye bir təzyiq ocağında necə tez bişirilir?

Təzyiqli ocak müasir bir möcüzədir mətbəx texnikasıyemək hazırlamaq üçün ayrılan vaxta xeyli qənaət etməyə imkan verir. Fasulyeləri bir süzgəcdən ataraq soyuq su ilə yuyun. Bütün qırıq fasulyeleri və lazımsız zibilləri təmizləyin.

Pişirmə zamanı dərinin partlamaması üçün 1 stəkan lobya üzərinə 1 çay qaşığı duz və 4 stəkan su əlavə edin. Aşağıdakı addımlar istifadə etdiyiniz təzyiq ocağından asılı olacaq.

1. Mexanik (tökmə) bir cihazdırsa, lobya içərisinə tökün, su ilə doldurun və qapağı bağlayın. Qazan təzyiq altında olduqda, sobanın yanğını söndürün və lobya bir neçə dəqiqə saxlayın. Sonra qapağı açın və üzərinə soyuq su tökün. Eyni zamanda, buxar klapanına nəm düşməməsi üçün bunu etməyə çalışın.
2. Növbəti üsul elektrikli bir ocaqda bişirmək üçün uygundur. Fasulyeleri içərisinə qoyun, su ilə doldurun və valfi "Təzyiq" vəziyyətinə qoyun. Fasulyəni bu şəkildə iki dəqiqə saxlaya biləcək hər hansı bir proqramdan istifadə edin. Modu tamamladıqdan sonra cihazınızda mövcud olan hər hansı bir metoddan istifadə edərək dərhal təzyiqi buraxın. Qapağını açın, lobya süzgəcə qoyun və soyuq su ilə yuyun. Fasulye bir neçə saat adi islatmada olduğu kimi daha da istifadəyə tamamilə hazırdır.