Karabuğdayı toyuq ilə yavaş bir ocaqda bişirmək - sübut olunmuş reseptlər Yavaş ocaqda toyuq və göbələk ilə qarğıdalı tarifi. Kalori miqdarı, kimyəvi tərkibi və qida dəyəri Yavaş ocaqda toyuq və göbələk olan qarabaşaq yarması

Karabuğdayı yavaş bir ocaqda toyuq ilə bişirmək çox sadə və asandır. Bu gün sizin üçün üç əla resept var:

• klassik
• toyuq və göbələk ilə
• toyuq, pomidor və pendir ilə

Ancaq dadlı, doyurucu, aromatik və sağlam yemək... Sizə təklif edirik

Yavaş ocaqda toyuqlu qarabaşaq yarması (klassik resept)

Tərkibi:

• 300 qram toyuq.
• Bir stəkan qarabaşaq yarması.
• Kök.
• Duz və ədviyyat.
• Su.

Hazırlanması:

1. Toyuğu yuyun və hissələrə bölün, yerkökünü soyun və qaba bir sürtgəcdə kublar və ya üçə kəsin.

Çox bişirmə qabına yağ tökün, yerkökü qoyun və "çörəkçilik" rejimində 10 dəqiqə ənlik çəkin. Sonra toyuq hissələrini əlavə edin, eyni rejimdə 15-20 dəqiqə daha bişirin.

2. Karabuğdayı yaxşı yuyuruq, bir çox bişiriciyə qoyduq, bir stəkan qarabaşaq yarması ilə iki stəkan su nisbətində su ilə doldurduq. Ədviyyat, duz və istiot əlavə edin.

"Qarabaşaq yarması" proqramını seçirik, "plov" və ya "pörtləmə" seçimini də edə bilərsiniz - hamısı bir qarabaşaq yarması bir Redmond çox pişiricidə toyuq ilə bişirmək üçün əlverişlidir. Ümumiyyətlə istehsalçı bu rejimlər üçün vaxtı müstəqil olaraq təyin edir, buna görə çox güman ki, 50-60 dəqiqədə bişirmənin sona çatması ilə əlaqədar xarakterik bir siqnal eşidə bilərsiniz.

3. Sarımsağı və otları doğrayın, qarabaşaq yarmasına əlavə edin, lazım olduqda duz əlavə edin və yeməyin bir az dəmlənməsinə icazə verin. Süfrə qururuq və hamını masaya dəvət edirik.

Yavaş bir ocaqda toyuq və göbələk ilə qarğıdalı

Yavaş ocaqda bişirilən qarabaşaq yarması xırdalanmış və çox dadlı olur. Və göbələk və toyuq ilə bişirirsinizsə, qarabaşaq yarması sıyığına biganə olanlar da sevəcəklər.

Tələb olunan məhsullar:

• Toyuq əti - yarım kiloqram.
• Soğan orta, ağ soğan istifadə etsəniz daha dadlı çıxır.
• Kiçik yerkökü.
• Champignons və ya meşə göbələkləri - 250-300 q.
• Bir yarım fincan qarabaşaq yarması.
• 3 xörək qaşığı yağ, günəbaxan və ya qarğıdalı yağı istifadə edə bilərsiniz.
• 3-4 diş sarımsaq.
• Dadmaq üçün duz və ədviyyat. Bu resepti hazırlamaq üçün istənilən ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz. Bu reseptdə Pepper Blend ədviyyatı istifadə olunur.

Yemək bişirmək:

Toyuq orta ölçülü kublara kəsilməlidir. Qızartma funksiyasını qurduqdan sonra, çox bişirmə qabına yağ əlavə olunur. İki dəqiqədən sonra yağa əlavə edin toyuq parçaları və qapağı bağlamadan bəzən qarışdıraraq qovurun. Yerkökü və soğanı doğrayın.

Göbələklər bir tərkib hissəsi kimi istifadə olunursa, sadəcə iki hissəyə bölünməlidir. Meşə göbələklərindən istifadə olunursa, bişirilmədən əvvəl qaynadılmalıdır.

Toyuq qızıl qəhvəyi olduqda soğan, göbələk və yerkökü əlavə edib hərtərəfli qarışdırın. Beş dəqiqədən sonra ədviyyat və duz əlavə edin.

Karabuğday hərtərəfli yaxalanmalı və ardınca ədviyyatlar qoyulmalı, çox bişirmə qabına qoyulmalıdır. Qaynadılmış su qarışdırmadan əlavə edilir. Su səviyyəsi qarabaşaq yarması səviyyəsini təxminən bir santimetr üstələməlidir. Bundan sonra qapağı bağlayın, Express rejimini təyin edin və yeməyi yarım saat bişməyə qoyun.

Yeməyi qurtardıqdan sonra çoxlu bişiricinin qapağını açın, yeməyi xırda doğranmış sarımsaq ilə səpin və yenidən qapağı bağlayın. 10-15 dəqiqə dəmlənsin. Yavaş ocaqda toyuqlu qarabaşaq yarması hazırdır! Karabuğdayı otlarla birlikdə verə bilərsiniz.

Tovuq, pomidor və pendir ilə qarğıdalı

Texnologiyanın inkişafı, xüsusən gündəlik həyatda çox bişiricinin geniş istifadəsi sayəsində bişirin dadlı yemək qısa müddətdə problem deyil. Bütün maddələri düzgün seçsəniz, aşağıda təsvir olunan toyuq, pendir və pomidor ilə qarabaşaq yarması resepti kimi həqiqi bir şedevr əldə edə bilərsiniz.

Yeməyin komponentləri:

• 400-500 q toyuq əti.
• Orta ampüller - 2 ədəd.
• 2 kiçik yerkökü.
• Bitki yağı.
• Tomat pastası. Tomat pastası əvəzinə bir neçə təzə pomidoru qarışdırıcıda üyüdə bilərsiniz.
• 200 q qarabaşaq yarması.
• Təmizlənmiş və ya qaynadılmış su.
• 3-4 təzə orta ölçülü pomidor.
• Sərt pendir.
• Duz, istiot və digər arzu olunan ədviyyatlar.

Addım-addım yemək:

Yeməyin birbaşa hazırlanmasına başlamazdan əvvəl bütün lazımi tərəvəzləri soymaq, yuymaq və kəsmək lazımdır. Toyuq ətini yuyun və orta hissələrə kəsin. Pişirmə rejimini qurduqdan sonra, çox yeməkdə bir neçə xörək qaşığı bitki yağı tökməlisiniz. Bundan sonra ətlər ora batırılır.

Toyuq biraz qızardıldıqdan sonra soğanı əlavə edin. Sonra yerkökü batırılır, tomat pastası və yaxşıca qarışdırılır.

Beş-altı dəqiqə sonra qarabaşaq yarması, ədviyyat əlavə etməli və yeməyi santimetrlə örtməsi üçün hər şeyi su ilə doldurmalısınız.

Təzə pomidorları iki yarıya bölün, üzərinə duz və qara bibər səpin. Sonra qabların buxarlanması üçün istifadə olunan xüsusi bir qaba qoyulmalıdır. Üzərinə pomidorları sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin.

Konteyner də çox pişiriciyə quraşdırılmışdır. Bundan sonra, qapağı bağlamalı və funksiyasını qurmalısınız Taxıllar, modeldən asılı olaraq, bu rejim Şek.

Karabuğdaya qəlyanaltı verilir - pendir ilə pomidor.

Belə bir yeməyin estetik görünüşü və bənzərsiz bir dadı var. Pomidor qəlyanaltı ilə birlikdə toyuq əti olan qarabaşaq yarması həm gündəlik, həm də bayram süfrələri üçün idealdır.

"Yavaş ocaqda toyuq olan qarabaşaq yarması" haqqında bir şərh

Karabuğdayı toyuq ilə bişirmək üçün təriflər. Bir çox toyuq yeməyi üçün qarabaşaq yarması qarnir mükəmməldir. Yalnız qızardılmış qarabaşaq yarması qarnir dadlı deyil güveçlər qarabaşaq yarması ilə toyuqun müxtəlif yerlərindən.

• Tərkibi:
• toyuq - 1 ədəd;
• soğan - 150 q;
• təzə göbələk - 500 q;
• qurudulmuş göbələk, sürtgəc - 1 xörək qaşığı;
• qarabaşaq yarması - 500 q;
• kərə yağı - 30 g;
• cəfəri, şüyüd, reyhan, nanə - bir neçə budaq;
• duz, üyüdülmüş qara bibər.

Yavaş ocaqda qarabaşaq? Və yalnız yavaş bir ocakda! Rus sobası olmadığı təqdirdə, yalnız bir çox pişirici qarğıdalı sıyığının ən yaxşı şəkildə bişirilməsinin öhdəsindən gələ bilər. Yavaş ocaqda toyuq olan qarabaşaq yarması xüsusilə uğurludur - amma burada sirlər var.

Birincisi, qarabaşaq yarmasının həqiqətən dadlı bişirilməsi üçün onu su ilə deyil, toyuq suyu ilə doldurmalısınız. İkincisi, toyuq əvvəlcə düzgün bir şəkildə qızardılmalı və yalnız sonra qarabaşaq yarması və göbələk ilə bişirilməlidir. Yalnız bu şəkildə yarma, maksimum aromatı qəbul edəcək və dadını tam və səxavətlə göstərəcəkdir.

Karabuğdayı yavaş bir ocaqda necə düzgün bişirəcəyinizi başa düşmək vacibdir. Bu, əlbəttə ki, söndürmə rejimində ən yavaş istiləşmə ilə edilməlidir. Bu qədər uzun bir şey yoxdur. Əsas odur ki, yemək bişirərkən qapağı açmayın - Pokhlebkin özü bu barədə yazırdı və sıyıq haqqında bir şey bilirdi!

Taxıl və nəm nisbətlərini tənzimləyərkən unutmayın: göbələklərdən istifadə edirik və göbələklər% 90 sudur. Üstəlik, göbələklərdən gələn suyun dörddə dörd hissəsi yemək zamanı bulyona axır. Hesablama sadədir: 500 q göbələkdə 450 ml nəm var, ondan 360 ml sərbəst buraxılacaq.

Soğan, göbələk, toyuq, qarabaşaq yarması - reseptimiz sadədir, yerinə yetirmək çətin deyil! Ancaq yavaş bir ocaqda ət və göbələk ilə bişmiş qarabaşaq yarması sıyığı çox yaxşı işləyəcək - üç dəqiqə ərzində qaynayan, az qala nəm çəkməyən və qəribə bir yandırılmış izolyasiya qoxusu verən qəribə bir Çin taxılına rast gəlməsəniz ...

Taxıl seçərkən, qovrulmuş qoz-fındıqların xarakterik bir qoxusu olan yerli kernelə üstünlük verin! Taxıl piramidaları ilə təmiz, hətta qəhvəyi, bu ən dadlı qarabaşaq yarmasıdır (ən bahalı olsa da).

Yavaş bir ocaqdakı boş qarğıdalı hər kəs üçün faydalıdır - yalnız incə kərə yağı ona kifayət etmir. Bununla birlikdə, prosesin əvvəlində çoxlu pişiriciyə bir parça kərə yağı atmaq üçün vaxt ayırın. Bir saat bişirmək üçün yağ ləzzətini və qoxunun incəliyini itirəcəkdir. Yalnız tamamilə hazır olduqda doğranmış bağ otları ilə birlikdə sıyığın içinə qoyun. O zaman özünüzü evinizin əsas aşpazı hesab edə biləcəksiniz - çünki heç kim kulinariya şedevrinizi təkrarlaya bilməz (əlbəttə ki, saytımızı oxumağa qərar vermədikləri təqdirdə).

Pişirmə üsulu:

1. Toyuğu kəsin. Yağları kəsin, ətləri sümüklərdən ayırın və doğrayın. Toyuq sümükləri (əzilə bilər) yavaş bir ocağa qoyun, üç stəkan (600 ml) su tökün. Bulyonu qaynadın.
2. Sümükləri çox pişiricinin qabından çıxarın, suyu ayrı bir qaba boşaltın. Kiçik parçalara kəsilmiş dəri ilə birlikdə doğranmış toyuq yağını yavaş bir ocağa qoyun, yağ tamamilə əridilənə və dəri qızarana qədər qızardın ("qızartma" rejimində beş dəqiqə kifayətdir).
3. İncə doğranmış soğanı əridilmiş yağda qızartın. Karamelləşməyə başladıqda ət əlavə edin. Əti yüksək istilikdə 10-12 dəqiqə qovurun.
4. Ət yarım bişdikdə yavaş bir ocağa qoyun təzə göbələkqarabaşaq yarması, duz və istiot çeşidlənib yuyulur. Göbələk tozunu tökün, suyu tökün. Qaynadıldıqdan sonra cihazı 45-50 dəqiqə "söndürmə" rejiminə qoyun. Sıyıq hazırlanarkən qapağı açmamağınız məsləhətdir.
5. Yeməyin sonunda kərə yağı qoyun, əvvəlcədən duzlanmış və yavaş bir ocağa doğranmış otlarla qarışdırın. Lazım gələrsə, cihazı daha 10 dəqiqə istilik rejiminə çevirin.

Alternativ video resept:

Çox bişirən mətbəximdə çoxdan yerləşdi, hədiyyə oldu və çox uzun müddət demək olar ki, boş qaldı, çünki daha ənənəvi yemək üsullarına meylli oldum. Tədricən və vaxtaşırı ona müraciət etməyə başladım və özüm üçün aşağıdakı nəticəyə gəldim. Ən yaxşısı bu cihazda hər cür sıyıq hazırlanır. Bir tencerede və ya tavada, əlbəttə ki, daha da pisləşdirilə bilməzlər, amma bu prosesdə daha çox iştirak tələb edəcəkdir. Halbuki yavaş bir ocakda ... bu iştirak, sıfıra endirilmirsə, o zaman buna meyllidir. Buna görə, toyuqlu qarabaşaq yarması kimi yeməkləri% 100 hallarda bu cihazdan istifadə edərək hazırlayıram. Bu gün bu yeməyi birlikdə bişirəcəyik, bunun üçün hər ikisini addım-addım şəkillərlə reseptlərin iki versiyasını təqdim edəcəyəm.

Karabuğdayı yavaş bir ocaqda toyuqla necə bişirmək olar

Bu yemək üçün ən asan, ən sürətli və ən büdcəli seçimdir. Minimum məhsula ehtiyacımız olacaq və minimum səy və vaxt sərf edəcəyik. Toyuğun hər hansı bir hissəsi edəcəkdir: ayaqları: budlar və / və ya barabanlar, döş, fileto və s. Pomidoru sevməsəniz, onu maddələr siyahısından çıxara və hətta kiçik uşaqlara uyğun daha pəhrizli bir yemək əldə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• toyuq - 350 qr;
• qarabaşaq yarması - 220 q (1 və 1/3 stəkan *);
• soğan - 50 q (0,5 əd);
• yerkökü - 70 q;
• su - təxminən 600ml (2 və 2/3 fincan);
• duz - 1 çay qaşığı;
• tomat pastası - 1 çay qaşığı;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı.

* 200 ml tutumlu bir fincan.

Pişirmə prosesi

İstədiyiniz halda doğranmış göyərti (cəfəri, şüyüd) əlavə edə bilərsiniz, sonra boşqablara qoyun və hamını masaya dəvət edin.

Karabuğday toyuq filesi və göbələk ilə yavaş bir ocaqda

Prinsipcə, göbələklər burada ən zəruri tərkib hissəsi deyil və başınıza gəlməyibsə, yaxşıdır! Ancaq yeməyi xoş bir şəkildə diversifikasiya edirlər, daha çox ətir və dad verirlər. Doğrudur, bu vəziyyətdə yemək daha çox vaxt alacaq, çünki əvvəlcə göbələkləri qabda qızartmağı üstün tuturam. Təhlükəsizlik üçün və ya başqa bir şey üçün deyil .. yalnız üçün daha yaxşı dadbuna görə tələb olunan bir addım deyil. Cihazın qabında təzə göbələkləri digər tərəvəzlərlə birlikdə bişirə bilərsiniz.

Nəyə ehtiyacımız var:

• toyuq döş filesi - 1pc;
• göbələklər (şampinonlar) - 3-4 ədəd;
• soğan - 1 əd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• toyuq üçün ədviyyat - 0,5 çay qaşığı.
• duz - 1 çay qaşığı;
• tomat pastası - 0,5 xörək qaşığı;
• qarabaşaq yarması (unground) - 1 çox şüşə;
• günəbaxan yağı - 3 qaşıq qaşığı.

Yavaş bir ocaqda toyuq filesi ilə qarabaşaq yarması necədir

Siqnaldan sonra kasanın tərkibini qarışdırın və dərhal xidmət edin.

Gördüyünüz kimi, əslində sadə və əslində dadlıdır. Soyuducudan toyuq çıxarmaq, qarabaşaq yarması və digər məhsullar hazırlamaq, rəfdən bir çox bişirici almaq, sözlərimdən əmin olmaq üçün reseptlərimizdən və fotoşəkillərimizdən istifadə edərək bişirmək qalır.

Hər cəhətdən dadlı və faydalı olan klassik birləşmə toyuq ilə qarğıdalıdır. Bir çox aşpazda yeməklər vitaminləri və digər qiymətli qidaları qoruyaraq mümkün qədər yumşaq olur. Eyni zamanda, müxtəlif seçimlər istənilən, hətta ən tələbkar gurmanı təmin edə bilər.

Koleksiyonumuzdan yavaş bir ocakda toyuq ilə qarabaşaq yarması bişirmək üçün bir resept seçin və ailənizi yeni bir yeməklə sevindirin. Dadlı ləzzətini sevəcəklər və prosesin sadəliyini sevəcəksiniz.

Ümumi qaydalar

Karabuğdayı toyuq ilə yavaş bir ocaqda bişirmək üçün ən yaxşısı "Karabuğday" funksiyasını seçməkdir. Bir çox müasir model menyuda var. Əgər belə bir düymə yoxdursa, "Sıyıq", "Kraket", "Plov" seçimləri ediləcəkdir. "Stew" və ya "Steam" proqramları 35-40 dəqiqəlik bir taymerlə istifadə edilə bilər.

Ət və tərəvəzlərin ilkin hazırlanması üçün "Qızartma" və ya "Pişirmə" proqramlarından 10-20 dəqiqə istifadə edin.

Aşağıda təsvir olunan yeməklərin hazırlanması üçün torpaqsız və qarabaşaq yarması uyğun gəlir. Sıyığı xırdalanmış və qaynadılmış hala gətirmək üçün taxıl və suyun nisbətlərinə 1: 2 riayət etmək vacibdir. Bu tövsiyələrdən necə istifadə etməyimiz barədə artıq ətraflı danışdıq.

Bütün reseptlərdə, zibil və çınqıllardan çeşidlənmiş durulan taxıllar istifadə olunur. Artıqlığı asanlıqla tökülən axan suyun altında bir mesh süzgəcində yaxalamaq rahatdır.

Ən yaxşısı əti sümüklər olmayan kiçik parçalara ayırmaqdır. Axan suyun altında yuyulmuş əti kağız dəsmallarla qurutun - bu şəkildə toyuğu əvvəlcədən qızardanda iştahaaçan xırtıldayan qabıq əldə edəcəkdir.

Toyuqlu klassik qarabaşaq yarması

Yavaş ocaqda toyuqlu ənənəvi qarabaşaq yarması təəccüblü bir şəkildə sadə şəkildə hazırlanır. İştirakınız yalnız ilkin mərhələdə tələb olunacaq, qalanı cihaz özü edəcək.

Tərkibi:

• 2 çox stəkan qarabaşaq yarması;
• toyuq (döş, fileto və ya hissələr) - 0,5 kq;
• 2 orta yerkökü;
• soğan - 2 kiçik baş;
• bitki yağı - 5 xörək qaşığı;
• su - 4 çox gözlük;
• duz, ədviyyat - dadmaq;
• dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd.

Hazır bir toyuq ədviyyatı dəstindən istifadə edə bilərsiniz və ya istədiyiniz kimi götürə bilərsiniz: qara bibər, zerdeçal, qırmızı bibər, kardamon, sarımsaq, doğranmış quru otlar.

Su yerinə istifadə etmək yaxşıdır toyuq bulyonu... Ancaq bu vəziyyətdə yeməyin daha yüksək kalorili olacağını unutmamalıyıq.

İstəyirsinizsə, bibər əlavə edin (şirin bolqar bibəri) - 1 böyük və ya 2 orta. Kiçik zolaqlar şəklində kəsib qovurma sonunda ət və tərəvəzə əlavə etmək yaxşıdır.

Hazırlanması:

• Çox yeməkli qaba bitki yağı tökün və 20-25 dəqiqə qızartma rejimini açın. Yağ isidildikdə, hazırlanmış və ədviyyatlı ət parçalarını düzün. Bəzən təxminən 10 dəqiqə qarışdıraraq qızartın.
• İncə bir sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və ətə nazik yarım halqalar şəklində kəsilmiş soğan əlavə edin. Soğan həvəskarı deyilsinizsə, onu kiçik kublara doğraya bilərsiniz. Tərəvəzləri ətlə qarışdırın və daha 10-15 dəqiqə qovurun.
• Çox pişiricini söndürdükdən sonra qızardılmış toyuğa qarabaşaq yarıb suyu tökün. Duz, bir dəfnə yarpağına qoyun, yavaşca qarışdırın.
• Bütün maddələr yerində olduqda, sıyıq bişirmə proqramını aktivləşdiririk və 35-40 dəqiqə pulsuz ola bilərik.

Çox pişirici hazırlıq siqnalı verdikdən sonra yavaşca qapağı açın, buxarı buraxın və tərkibini yenidən qarışdırın. Karabuğday sıyığının və toyuq ətinin ideal şəkildə bişirilməsini təmin etmək üçün qapağı yenidən bağlayın və 10-15 dəqiqə dəmləyin.

İndi hazır yemək lövhələrdə xidmət edilə bilər.

Tovuq və tomat pastası ilə qarabaşaq yarması

Tərkibi:

• 1.5 çox stəkan taxıl;
• 3 osh qaşığı tomat pastası və ya nazik dəri ilə 1 böyük ətli pomidor;
• 0,3 kq toyuq filesi;
• 1 ədəd yerkökü, soğan, qırmızı bibər;
• duz, sarımsaq, Provencal otlar;
• 2.5-3 çox stəkan su.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün təzə pomidor istifadə edirsinizsə, həmişəkindən bir az daha az su almalısınız (2,5 stəkan - 1,5 stəkan taxıl). Əgər tomat pastası - standart nisbətlərdən istifadə edin.

Hazırlanması:

Qarabaşaq yarması sıyığının tomat pastası və toyuq ilə çox pişiricidə bişirilməsi texnologiyası əsasən ənənəvi reseptlə eynidır.

• "Qızartma" (və ya "Pişirmə") rejimində yağı qızdırın, içərisinə ədviyyat qoyulmuş fileto parçalarını qoyun. Qızıl qəhvəyi olana qədər 7-10 dəqiqə qızartın.
• Ətə doğranmış tərəvəzlər əlavə edin, təxminən 10 dəqiqə daha qızartın.
• Tomat pastası və ya sürtgəcdən keçirilmiş pomidoru dərisiz təqdim edirik, daha 3-5 dəqiqə qovururuq.
• Taxılları doldururuq, su tökürük, hərtərəfli qarışdırırıq və 40 dəqiqə bir taymer ilə "Karabuğday", "Kraket", "Pilav" və ya "Stewing" proqramını qururuq.

Bu reseptə uyğun hazır sıyıq, klassik kimi, təxminən 10 dəqiqə dəmləndikdən sonra xüsusilə yaxşıdır. Təzə tərəvəz salatı ilə xidmət etmək idealdır.

Tovuq və göbələk ilə qarğıdalı

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1,5 çox gözlük;
• sümüklərdən kəsilmiş fileto və ya döş - 0,5 kq;
• təzə və ya dondurulmuş şampinonlar - 0,4 kq;
• kərə yağı - 30 qr .;
• soğan - 2 kiçik baş;
• su - 3 çox gözlük;
• bitki yağı - 4 xörək qaşığı;
• şüyüd, oregano (oregano) - bir dəstə təzə ot və ya 1 çay qaşığı. quru;
• duz, dadmaq üçün qara istiot.

Hazırlanması:

• Soğanı soyun və yarım halqalarda doğrayın. Böyük gövdələrdən təzə otlar pulsuz və doğrayın.
• Şampinonları yuyuruq, artıq maye çıxarmaq üçün dəsmalın üstünə qoyuruq. İncə dilimlərə kəsin.
• "Qızartma" rejimində bitki yağı qızdırırıq. Göbələkləri yaydıq, təxminən 5 dəqiqə qızardın. Soğanı əlavə edib 5 dəqiqə daha qızartın. Ət parçaları əlavə edin və birlikdə 15 dəqiqə qovurun.
• Taxıl doldurun, su ilə doldurun, duz və ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın və "Grits" və ya "Stew" rejiminə 35-40 dəqiqə başlayın.

Göbələk və toyuq ilə qarğıdalı sıyığı hazır olduqda cihazın qapağını diqqətlə açın və buxar buraxın. Kərə yağı əlavə edin (əlbəttə ki, artıq çəki ilə müharibə etməsəniz) və hər şeyi yenidən qarışdırın. "Isıtma" rejimində 10 dəqiqə daha buraxırıq.

Sıyıq yalnız qırıntılı və dadlı deyil, həm də çox aromatikdir. Yumşaq toyuq ətinə əlavə olunan göbələklər qarabaşaq yarmasına ədviyyatlı bir ləzzət verir.

Xidmət edərkən təzə otlara səpin.

Yavaş bir ocaqda toyuq ilə tacir stilində qarabaşaq yarması

Doymuş və dadlı toyuqlu "tacir" qarabaşaq yarması bir neçə əsr əvvəl verilmişdir bayram süfrəsiən əziz qonaqlar üçün bir müalicə kimi. Bu gün bir çox pişirici istifadə edərək bişirmək hər zamankindən daha asan oldu və özünüzü hər gün belə bir mərasim yeməyi ilə məmnun edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 2 çox stəkan taxıl;
• 4 çox stəkan su;
• 0,7-0,8 kq toyuq filesi;
• 2 böyük yerkökü;
• 2 baş soğan;
• sarımsağın böyük başı;
• dadmaq üçün duz;
• 4 osh qaşığı tomat pastası və ya ketçup;
• 80 qr. kərə yağı;
• toyuq üçün ədviyyat.

Ketçup və ya tomat pastası soyulmuş və sürtülmüş (və ya qarışdırıcı ilə doğranmış) ətli şirəli pomidorları uğurla əvəz edə bilər.

Hazırlanması:

• Kiçik parçalara kəsilmiş, qızardılmış fileto kərə yağı "Qızartmaq" (və ya "Pişirmə") rejimində qızılı rəngə qədər.
• Ətə qaba sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, doğranmış soğan və presdən keçən sarımsaq əlavə olunur. 3-5 dəqiqə qızartın.
• Yuyulmuş dənli bitkini qızardılmış toyuq və tərəvəzə tökün, içərisində seyreltilmiş su və pomidorla doldurun.
• Hər şeyi qarışdırın, "Krup" / "Karabuğday" / "Pilav" rejiminə qoyun və proqramın sonuna qədər buraxın.

Bu yemək evdə hazırlanan turşu - turşu xiyar, pomidor, lahana turşusu və ya salat ilə verildikdə idealdır.

Karabuğdayı toyuq ilə bişirin

Qarğıdalı sıyığını toyuq ilə çox qızdırıcıda əvvəlcədən qızartmadan bişirmək mümkündür. Bir tərəfdarsınız sağlam yemək və qızardılmış qidalardan çəkinin, Rahat Mətbəx bu resepti seçməyi məsləhət görür. Bu versiyada sıyıq və ət bir-birinə bişirilir, tərəvəzlər bir sos yaradan sous şəklində əlavə olunur.

Tərkibi:

• 2 çox stəkan qarabaşaq yarması;
• 0,4-0,5 kq toyuq filesi;
• 1 çox stəkan pomidor suyu;
• 3 çox stəkan su;
• yerkökü, bolqar bibəri, soğan - 1 ədəd. böyük ölçülü və ya 2 orta;
• dadına görə duz və ədviyyat.

Maye nisbətləri, pomidor suyunun əlavə edilməsi səbəbindən ənənəvi olanlardan fərqlənir.

Hazırlanması:

• Hazırlanmış taxıl, çoxlu bişirmə qabına tökülür, duzlanır, su ilə doldurulur.
• Krupun üstündə ədviyyatlara bükülmüş toyuq filesi hissəcikləri qoyulur.
• Qapağı bağlayırıq və "Grits" və ya "Stew" proqramını 35-40 dəqiqə aktivləşdiririk.
• Sıyıq bişərkən tərəvəzlər soyulur və pomidor suyu bir qarışdırıcı ilə homojen bir püresi halına gətirin.
• Tovuqlu qarğıdalı bişmədən 10 dəqiqə əvvəl, qapağı diqqətlə açaraq, çox bişirənə pomidor və tərəvəz sousu əlavə edin.

Yemək hazır olduqdan sonra, çox bişiricinin tərkibini yavaşca qarışdırın və xidmət etmədən əvvəl 5-10 dəqiqə daha dəmləyin.

Yavaş bir ocaqda toyuq ilə diyet qarğıdalı

Kilonuzu izləyirsinizsə və kalori qəbulunu nəzərə alırsınızsa, bu gözəl yeməyi pəhrizinizə daxil edin. Bir çox aşpazda soya sousu əlavə edilən qarabaşaq yarması və toyuq filesi ədviyyatlı, özünəməxsus olacaqdır, bu da pəhriz zamanı xeyriyyəçilərə qoyulan məhdudiyyətlərin öhdəsindən gəlməyə çox kömək edir.

Tərkibi:

• 1 çox stəkan qarabaşaq yarması;
• 3 çox stəkan su;
• 1 toyuq döşü dəri olmadan;
• bir çimdik duz;
• 70 ml soya sousu.

Bu reseptdə qida dəyəri əlavə edilməməsi üçün başqa ədviyyat və qidalardan istifadə edilmir.

Hazırlanması:

• Əti sümüklərdən ayırın, kiçik parçalara ayırın və tökün soya sousu... 10-15 dəqiqə marinat üçün buraxın.
• Hazırlanmış taxıl məhsulunu bir çox bişirmə qabına qoyun, su, duz ilə doldurun.
• Karabuğdayın üstündə bir çox pişiricidə buxar üçün bir qab qoyun, ətini içinə qoyun.
• Qapağı bağlayırıq və "Buxar" rejiminə başlayırıq və ya belə bir düymə yoxdursa, dənli bitkilər üçün adi proqramdan istifadə edirik.

Bu və ya digər şəkildə ət qaynar sıyıqdan qalxaraq buxarlanacaq. Və sousla qarışdırılan görkəmli ət suyu bişirmə zamanı taxılları doyuracaq. Yemək bişirməkdə olduğu kimi, eyni zamanda həm ət, həm də çörək yeməyi alaraq vaxtınıza və zəhmətinizə qənaət edəcəksiniz.

Xama ilə toyuq ilə qarğıdalı

Yalnız fileto və ya çox kiçik parçalar istifadə etmək lazım deyil, eyni şəkildə toyuq ayaqları, baraban çubuqları və ya budları bişirə bilərsiniz. Bu resepti xama sousu ilə sınayın - sıyıq yumşaq olur qaymaqlı dad, heyrətamiz dərəcədə aromatik və çox razıdır.

Tərkibi:

• ayaqları - 2 ədəd. (və ya baldırlar, budlar - 4 ədəd.);
• qarabaşaq yarması - 1 çox şüşə;
• su - 1 çox şüşə;
• süd - 1 çox şüşə;
• xama - 100 qr .;
• bitki yağı - 3-4 xörək qaşığı qızartmaq üçün;
• duz, ədviyyat - dadmaq.

Hazırlanması:

• Yuyulmuş və qurudulmuş toyuq parçaları, duz və ədviyyat qarışığı ilə sürtülür, "Qızartmaq" və ya "Bişirin" rejimində bitki yağı içərisində qızardana qədər qızardın. Kassadan çıxarın (ancaq yuymayın).
• Hazırlayın xama soususu, süd və xama qarışdırmaqla. Yüngülcə duz edin.
• Hazırlanmış taxılları ətin qızardıldığı qaba tökün, üzərinə qızardılmış toyuq parçalarını qoyun, sousun üzərinə tökün.

Yemək "Grits" və ya "Stew" proqramından istifadə edərək 40-45 dəqiqə bir taymerlə çoxlu bir sobada bişirilir.

Gördüyünüz kimi, texnologiya son dərəcə sadədir. Və nəticə davamlı əladır. Yavaş ocaqda toyuqlu qarabaşaq yarması nahar və ya şam yeməyi, iş günləri və həftə sonları və hətta qonaqların gəlişi üçün hazırlana bilərsiniz.

Nuş olsun!

Ən sürətli bişirilən və eyni zamanda ən faydalı sıyıq qarabaşaq yarmasıdır. Və yavaş bir ocakda daha da dadlı çıxacaq. Xüsusilə ona toyuq əti əlavə etsəniz. Bu, "tacir tərzi" qarabaşaq yarması sıyığı olaraq adlandırılan hər gün üçün iştaha stimullaşdırıcı bir yemək əldə etmək üçün çox əlverişli bir yoldur. Və bu yazıda qarabaşaq yarması və toyuq ətinin yavaş bir ocaqda necə hazırlandığına dair reseptlər verəcəyik (Polaris, Redmond və s.).

Karabuğday mətbəxdə mütləq olmalıdır. Və yumşaq toyuq əti əlavə olunaraq ondan hazırlanan sıyıq əksər ailənin ən sevdiyi yeməklərdən biridir.

Bununla yanaşı, bu məhsulların hər ikisi pərəstişkarları üçün əvəzolunmaz hesab olunur düzgün bəslənmə, hələ də təəccüblü şəkildə birləşdirilir. Buna görə demək olar ki, kulinariya şedevri yaratmaq və ailənizi məmnun etmək fürsətiniz var. Üstəlik, mətbəxdə bir çox bişiricinin gəlməsi ilə tavanın yanmış bir dibi, çirkli bir soba və əhəmiyyətli bir müddət problemi ortadan qalxacaq. Texnologiyanın belə bir möcüzəsi, rus sobası olmadığı təqdirdə həqiqi ətirli qarabaşaq yarması sümüyünü toyuq ilə bişirməyə qadirdir.

Düyüdən fərqli olaraq qarabaşağın daha çoxu var:

• maqnezium - 9 dəfə;
• kalium - demək olar ki, 6 dəfə;
• dəmir - 4 dəfə;
• kalsium - 3 dəfə.

Çox aşpazda qarabaşaq yarması ət, balıq, göbələk və hətta süd ilə bişirilə bilər. Sıyıq müstəsna bir dad qazanacaqdır.

Qarğıdalı bişirmək üçün istifadə edin toyuq əti "Magic" tenceresi, bu məhsullarda olan hər hansı bir çox pişiriciyə (Redmond, Polaris və ya digər) imkan verəcək maddələrin tərkibini saxlamağınıza zəmanət verir.

Yeməyin hazırlanması

Karabuğday "tacir şəkildə" köhnə günlərdə adını aldı. Yalnız varlı torpaq sahibləri və şəhər sakinlərinin masalarında tapıla bilən bir incəlik yeməyi sayılırdı. Prinsipcə hər hansı bir ət (donuz əti, mal əti, hinduşka) dənli bitkilərə əlavə edilə bilər. Ancaq toyuq ətindən istifadə edərək çox pişirici üçün reseptlər verəcəyik.

Adından da göründüyü kimi, belə bir yeməyin reseptinə əsas maddələr - qarabaşaq yarması və ət daxildir.

Əti hərtərəfli yuyun. Tercihen axan suyun altında. Sonra bütün təbəqələri və damarları çıxarmaq lazımdır.

Bir ət parçasında bir dəri varsa, kəsilməlidir. Edilən manipulyasiyalardan sonra ət kağız dəsmallarla ləkələnərək qurudulmalıdır.

Karabuğdayla əlaqədar olaraq, hər hansı bir resept yaxşı yuyulmalı olduğunu söyləyir. Taxıl çox "təmiz" deyilsə, əvvəl onu ayırın və artıq hissəciklərdən qurtulun. Sonra yuyun. Belə prosedurlardan sonra su təmiz və çöküntü olmadan qalmalıdır.

Bir yeməyi necə bişirmək olar

1 nömrəli resept

Grit və ət bərabər hissələrdə alınmalıdır. Su - 1,5 hissə. Karabuğdayı hər hansı bir istehsalçının (Redmond, Polaris) çoxlu bişiricisində bişirmək üçün cihaz dəstini tamamlayan xüsusi qablardan istifadə etməlisiniz. Bu reseptə aşağıdakı maddələr də daxildir:

• 2 kiçik yerkökü;
• 1 soğan;
• 2-3 st. yemək qaşığı bitki yağı;
• duz;
• tomat pastası (isteğe bağlı);
• ədviyyatlardan: üyüdülmüş qara bibər, qırmızı bibər, reyhan.

Birinci mərhələ ətin xırda hissələrə bölünməsini və ədviyyatla yağlanmasını əhatə edir. İstəyə görə, içərisindəki toyuq ətini marinad edib, möhürlənmiş bir qabda yarım saat və ya bir saat soyuducuya qoya bilərsiniz. Növbəti addım soğan və yerkökü doğramaqdır. İlk tərkib üçün bunlar yarım üzüklərdir. Yerkökü qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtülür.

Cihazın qabının yuxarıdakı miqdarda bitki yağı ilə yağlanması ilə yavaş bir ocaqda "bir tacir yolu ilə" toyuq ilə yeməyi qarğıdalı hazırlamağa başlayın. Bundan sonra "Qızartmaq" rejimində (Redmond da daxil olmaqla demək olar ki, bütün çox pişiricidə mövcuddur) ət və soğan 10 dəqiqə yağda bişirilir. Sonra yerkökü çox tutumluya batırılır. Komponentləri qarışdırdıqdan sonra onları eyni müddətə qovurmağa davam edin.

Sonra "Stewing" rejiminə keçdikdən sonra dənli qabı qaba doldurmaq və hər şeyi su ilə doldurmaq lazımdır. Tomat pastası istifadə edirsinizsə, əvvəlcədən lazımi miqdarda su ilə seyreltin. Sonra hər şey dadına əlavə olunur. İndi qapağı bağlayıb möcüzə qabını aça bilərsiniz. Bir qayda olaraq, vaxtı təyin edərkən cihazınızın modelinə və gücünə diqqət yetirməlisiniz. Məsələn, Redmond çox pişirici üçün bu 20 dəqiqədir.

Elektron tava müəyyən bir səs siqnalı ilə pişirmənin bitdiyini bildirir. Yeməyiniz artıq hazırdır. Orijinal reseptdə başqa bir tərkib hissəsi olan şüyüd var. Belə bir yeməyi bir neçə təzə şüyüd kolu ilə bəzədərək masaya verilə bilər.

2 nömrəli resept

"Ticarət tərzi" fövqəladə bir adı olan yavaş bir ocaqda toyuq ilə qarğıdalı, göbələk ilə də bişirilə bilər. Bu resept əvvəlkindən biraz fərqlidir. Göbələk ilə belə bir yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 2 osh qaşığı. qarabaşaq yarması;
• 300-400 qr. toyuq filesi;
• 200 qr. şampinonlar;
• 1 orta soğan;
• 1 orta kök;
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 3 diş sarımsaq;
• qara qara bibər;
• dadmaq üçün duz.

Diqqətli emaldan sonra ət kiçik parçalara kəsilməlidir. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğanı yarım halqalara, göbələklərin yarısına və orta qalınlıqda dilimlərə kəsin. İndi bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Möcüzə qabının qabının altına bitki yağı tökün və "Multipovar" və ya "Qızartma" rejimini (Redmond çox bişiricidə) açaraq üzərindəki ətləri 20-30 dəqiqə 160 dərəcə qızartın. Sonra növbə ilə soğan və yerkökü qoyun. Və yerkökü rəngini dəyişdirdikdən sonra - göbələk. Eyni rejimdə məhsullarda qızıl bir qabıq görünənə qədər qovurmağa davam edirik, bundan sonra hər şeyi duzlayırıq, istiotlayırıq.

O zamana qədər qarabaşaq yuyulmalıdır ki, dərhal tərəvəz ilə ətə qoyula bilsin. Bu qarışığı su ilə yumşaq bir şəkildə tökün və dadına görə duz əlavə edin. Bu cür manipulyasiyalardan sonra mətbəx cihazının qapağını bağlayıb işə sala bilərsiniz. Bir çox aşpazda toyuq və göbələk ilə "tacir tərzi qarabaşaq yarması" yeməyi bişirmək üçün "Pilaf" rejimini (və ya "Ekspres bişirmə") seçməlisiniz. Yarım saat yükləməlisiniz. Karabuğdaya rejimin bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl xırda doğranmış sarımsağın əlavə edilməsi tövsiyə olunur.