Toyuq və göbələk güveç resepti. Toyuq filesi və göbələk güveç resepti Göbələk və pendir reseptli toyuq güveç

Bəzən dadlı və doyurucu bişirmək istəyirsən ailə yeməyi və ya yeməyi bişirməyi asanlaşdırmaq və yeməyin dadlı və gözəl görünməsini təmin etmək. İnanıram ki, bu, eyni variantdır - dadlı, razı və həqiqətən çox təqdim olunur. Göbələkli toyuq güveçini qonaqlar üçün bayram masasına belə isti yemək kimi etibarlı bir şəkildə qoyardım.

Toyuq və göbələk güveç üçün sadalanan əşyaları götürün. Bütün tərəvəzləri və toyuq filetosunu yuyun və qurutun. Kartofun qabığı soyulmalı, yuyulmalı və təmiz su ilə doldurulmalıdır.

Kartofları kəsin, yumşalana qədər duzlu suda qaynatın.

Soğanı bitki yağı ilə yumşalana qədər qovurun.

İncə doğranmış göbələklər əlavə edib 5 dəqiqə bişirin.

Doğranmış yabanı sarımsağı əlavə edin (yoxsa, bir diş sarımsaq əlavə edin).

Toyuq filesi kiçik kublar şəklində kəsilir, tavaya əlavə olunur və 1-2 dəqiqə bişirilir. Fileto yalnız bir az ağarmalı, bişirmək lazım deyil, çünki hələ də bişəcəyik.

Tərəvəz bişirilərkən kartof hazır olacaq. Qurudun və püresi. Bu vəziyyətdə yalnız bir az süd əlavə edirəm.

Çörək qabını azca yağlayın bitki yağı, kartof püresi qatını düzün.

Toyuqları göbələk ilə kartofun üzərinə qoyun.

Qalan kartofları göbələk ilə toyuqun üstünə qoyun.

Güveçin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpin. 190 dərəcə yuxarı və alt istilikdə 30 dəqiqə bişirin.

Toyuq və göbələk güveçinə təzə tərəvəz və ya təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edin.

Göbələklərin ədviyyatlı dadı və toyuq ətinin incə toxuması birləşərək qəlyanaltı verir, aromatı masadakıların hamısını gicəlləndirir. Buna görə bütün ailəni axşam yeməyinə toplamaq lazım olduqda, sahibələr bu sadə kulinariya möcüzəsini - toyuq və göbələk ilə güveç hazırlayırlar. Aromatik, isti, yumşaq quş əti və ləzzətli göbələk parçalarının qoxusu olan qida bir neçə saniyə içində hissələrə ayrılır.

Buna indidən əmin olmağınızı təklif edirik, amma əvvəlcə sizə uyğun bir resept seçin və sonra incə bir yemək hazırlamağa gedək.

Fırında toyuq filesi və göbələk olan kartof güveç

Tərkibi

• - 400 qr + -
• - 1 PC. + -
• - 450 qr + -
• - dadmaq + -
• - 250 qr + -
• - 6 kök yumru + -
• - dadmaq + -
• - dadmaq + -
• Yaşıllar (hər hansı bir) - dadmaq + -

Kartof və göbələk ilə dadlı toyuq güveç necə hazırlanır

Yemək bişirmək üçün 1 saat 20 dəqiqə lazımdır. Əlbətdə ki, istədiyimiz qədər sürətli deyil, amma yeməyi gözləməyə dəyər. Pendir qabığının altındakı ətli qəlyanaltı çox iştahaaçan, şirəli (lakin sulu deyil) və dadlı çıxacaq.

Belə bir yeməyin kalori miqdarı 115 kcaldır, lakin bu, özləri üçün qarın ziyafəti verməyə qərar verənləri dayandırmayacaqdır.

1. Toyuq filesi suda yuyuruq, kağız dəsmallarla quruyuruq, sonra orta ölçülü parçalara ayırırıq və bibər (torpaq) və duz ilə düzəldirik.
2. Təmiz quru filetoları adi mayonezdə 1 saat marinatlayın.
3. Bu vaxt toyuq mayonez sousunun ətir və ətir notlarına batırılır, məhsulların qalan hissəsini kəsəcəyik.
4. Çiy kartofu incə dilimlərə kəsin, soğanları özbaşına doğrayın, amma həmişə incə olun.
5. Champignon göbələklərini suda yaxşıca yuyun, sonra göbələk qapaqlarını ayaqlardan ayırın və soğanla qovurduqları qovşaqlara keçin.
6. Çörək bişirmək üçün dərin bir dibi olan istiyə davamlı bir qab götürürük, tamamilə yağlayın (içəridən) kərə yağıvə sonra güveç qatlarını döşəməyə başlayın.
7. Əvvəlcə duzlu toyuq qoyulur, üstünə soğan və göbələk qovururuq, sonra duz və qara bibər şəklində ədviyyatlarla təcrübəli bir kartof təbəqəsi var və sonda hər şeyi mayonez ilə tökürük.
8. Fırını 180 dərəcə qızdırırıq və çox qatlı kartof-toyuq qəlyanaltılarımızı bişənə qədər bişirmək üçün ona göndəririk.

Öz əlinizlə nahar etmək üçün ləzzətli güveç yaratmaq o qədər asandır. Göbələklər, istəsəniz, yalnız şampinonları götürə bilməzsiniz. Bir çox başqa göbələk növü də bu yemək üçün idealdır: porcini göbələkləri, chanterelles, istiridye göbələkləri və s.

Mayonez əvəzinə xama və ya krem \u200b\u200bistifadə etməyə icazə verilir. Ədviyyatlar / ədviyyatlarla yanaşı, heç bir xüsusi məhdudiyyət yoxdur: nə istəsəniz əlavə edin, amma orta dərəcədə.

Yavaş bir ocaqda toyuq və göbələk ilə bişmiş güveç üçün resept

Bu yeməyi bişirmək kartofsuz olduqca mümkündür, lakin onunla qəlyanaltı daha qidalı olur və yeməyin dadı daha zəngin olur.

Ancaq adi ətirli notların həssaslığı təbii mənşəli aromatik ədviyyat - sarımsaq tərəfindən veriləcəkdir. Hamısı birlikdə maddələr elə bir "buket" verəcək ki, bayram masasını bəzəmələri günah olmayacaq.

Tərkibi

• Göbələklər (şampinonlar) - 200 q (və ya dadına görə);
• Balqabaq - 1 ədəd;
• Toyuq göğsü - 1 ədəd;
• Sarımsaq - 2 diş;
• Dadmaq üçün duz;
• Xama - 1 osh qaşığı. l.;
• Qara bibər (torpaq) - dadına görə;
• Kartof - 5 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Pendir sərt növlər - dadmaq;
• Zeytun yağı - qızartmaq üçün.

Toyuq, göbələk və kartof ilə addım-addım güveç bişirilir

1. Soğanı qabıqdan təmizləyirik, yarım halqalarda üyüdük (daha kiçik ola bilər, məsələn, bir halqanın dörddə birində).
2. Kabağından dərini kəsin, sonra meyvələri kublar halında kəsin. Əgər balqabaq gəncdirsə, onda dərini onun üzərində qoya bilərsiniz.
3. Göbələkləri axan suyun altında yuyuruq, orta ölçülü doğrayırıq, daha sonra qızardılmış qabda yağda az odda qızardırıq.
4. Bir müddət sonra göbələk qızartmasına balqabaq ilə doğranmış soğan əlavə edin və məhsullar yumşalana qədər qızartmağa davam edin.

Tərəvəzləri göbələklə qızartmaq ənənəvi şəkildə - qızartma qabda və ya hava sobası istifadə edərək həyata keçirilə bilər. Çox pişiricidə göbələk və tərəvəz dilimləri "Pişirmə" rejimində qovrulur.

1. Qızardılmış tərəvəzləri bir boşqaba qoyduq və yorulduqları bir qızartma qabda orta kub şəklində kəsilmiş toyuq göğsünü bişirdik. İstədiyiniz təqdirdə, ətin istilik müalicəsi üsulu, quş ətini yumşalana qədər qaynadıb qızartmaqla dəyişdirilə bilər. Fileto yerinə götürə bilərsiniz kıyılmış toyuq - belə bir əvəz dadına heç bir şəkildə təsir göstərməyəcəkdir.
2. İndi kartofa keçək. Əvvəlcədən təmizlədik və xüsusi bir sürtgəcdən istifadə edərək olduqca incə kəsdik.
3. Çox qabın altına doğranmış kartof qoyun, üstünə toyuq ətli göbələk qoyun, hamısını 2 xörək qaşığı ilə seyreltilmiş xama ilə doldurun. l. düz su, sonra doğranmış sarımsaq ilə mövsüm və yenidən çiy kartof bir qat ilə əhatə edir.

Kasanın içi yağla yağlanmalı və hər təbəqə dadına görə duz və ədviyyatlı qara bibər səpilməlidir.

1. Toyuq güveçinin kartof qatını bişdikdən sonra bir az qəhvəyi, lakin mütləq iştahaaçan bir qabığa çevriləcək sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə örtün.
2. Yeməyi "Pişirmə" rejimində 40-50 dəqiqə bişiririk, bundan sonra bütün güveçləri səliqəli hissələrə böldük və taxta mətbəx spatulası ilə növbə ilə boşqaba çıxardırıq.
3. Kartof, balqabaq və toyuq filesi ilə ən ləzzətli göbələk güveç isti olur, buna görə tərəddüd etmədən yemək hazırladıqdan bir müddət sonra masadakı məzəni süfrəyə verin.

Bu müalicənin mükəmməl müşayiəti - işıq təzə salat və aşağı kalorili sağlam tərəvəzlər.

Bu reseptdə balqabağın istifadəsi bizə yeməyin ümumi çəkisini (kalorili məzmunu) azaltmağa imkan vermir, həm də onu mümkün qədər şirəli hala gətirir.

Əgər kalori prioritetiniz deyilsə, onda balqabağa daha az pəhriz maddələri, məsələn, pomidor kimi əvəz edilə bilər. Xama hər qatına bolca yayaraq xama miqdarını da artıra bilərsiniz.

İndi evinizi ləzzətli bir şam yeməyi ilə əzizləmək istəyirsinizsə, bişirmək üçün bu qədər sürətli və doyurucu nə olduğuna dair böyük əzab və şübhələriniz olmaz.

Yuxarıda addım-addım təsvir olunan resept texnologiyamıza uyğun bişmiş yemək mədə üçün heç də ağır deyil. Bəli, sahibə tərəfindən gün ərzində iş yerində yorğun olan bir çox fiziki səy sərf etməyəcək, amma bütün ailə mütləq dadlı olacaq və kifayət qədər bəslənəcəkdir.

Nuş olsun!

Bacarıqlı bir aşbazın əlindəki toyuq və göbələklərin birləşməsi əsl şah əsərinə çevrilir. Bu məhsullar inanılmazdır dadlı qida... İndi göbələk ilə bir toyuq güveçinin necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik.

Toyuq, göbələk, yerkökü və pendir ilə güveç

Göbələkləri dilimlərə kəsdik və incə doğranmış soğanla birlikdə qızardın. Krem, ədviyyat əlavə edin və qarışdırın. Toyuq döşləri zolaqlara kəsin, duz edin, ət üçün ədviyyat, limon suyu əlavə edin, qarışdırın və 1 saat saxlayın. Bundan sonra, duzlanmış toyuq ətini (yarısını) bir qəlibə qoyun. Pendirin yarısını üstünə səpin, göbələkləri və soğanları, daha sonra qaba bir sürtgəcdə doğranmış yerkökü yayın və yenidən toyuq qoyun. Göbələk, toyuq və pendir ilə güveç yarım saat istiliyi 200 dərəcə olan sobaya qoyun. Bundan sonra meydana gələn mayeni qəlibdən tökün, pendirlə doldurun və 10 dəqiqə daha bişirin - pendir güveçinin səthində qızıl bir qabıq yaranmalıdır.

Kartof, pendir və göbələk ilə bir toyuq güveç necə hazırlanır?

• toyuq filesi - 850 q;
• dondurulmuş şampinonlar - 700 q;
• kartof - 300 q;
• soğan - 400 q;
• sərt pendir - 300 q;
• krem% 20 yağ - 500 ml.

Təxminən 7 dəqiqə parçalara kəsilmiş filesi qızartın. Dondurulmuş göbələkləri qaynar suya qoyun və təxminən dörddə bir saat bişirin. Əgər onlar bütöv idilərsə, onda onları üyüdün və qovurun. Yarım üzüklərə doğranmış soğanı qızılı rəngə qədər qızartın. Bir qaba sürtgəcdə üç kartof, yağlanmış bir tavaya qoyun, üzərinə toyuq filesi, göbələk, soğan qoyun, hamısını qaymaqla tökün və güveçimizi toyuq əti ilə 30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada göndərin. Sonra formanı çıxardırıq, hər şeyə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpib 10 dəqiqə daha sobada qoyduq.İndi toyuq və pendir ilə güveç tamamilə hazırdır. Nuş olsun!

Göbələk və toyuq ilə güveç

Şampinonları kublar və ya dilimlər halında kəsin və bir az qızardın. Toyuq filetini parçalara ayırın və güveçimizi bişirəcəyimiz bir qəlibə qoyun. Duz və ədviyyatla əzirik. Üzərinə dairələrə kəsilmiş pomidorları, daha sonra şampinonları qoyun, bir az əlavə edin və ədviyyatlara səpin. Üzərinə xama tökün, sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə örtün və bizimkini bişirin dadlı güveç təxminən 40 dəqiqə toyuq.

Ailənizi ləzzətli şeylərlə necə əzizləmək olar, naharda onlar üçün sadə və dadlı nə bişirə bilərsiniz? Soyuducunu açın, əmin bir toyuq karkası var və göbələk ola bilər. Bu iki komponentdən, pendirin altındakı sobada göbələk ilə ən dadlı toyuq güveçini tez və asanlıqla hazırlaya bilərsiniz sadə bir şəkildə və böyük bir şirkəti qidalandıracaq qədər razıdır.

Lazımi məhsullar toyuq və göbələk güveç üçün:
• 500 qr toyuq filesi,
• 300 q təzə şampinon,
• 2 ədəd. yetişmiş pomidor,
• 200 q xama,
• 150-200 q sərt pendir
• 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı
• 1/2 çay qaşığı duz.

Bu resept güveçdə istifadə olunan maddələrin mükəmməl birləşməsi yeməyi o qədər dadlı edir ki, pendir və qaymaqlı sous həssas və çox razı qaldığı ortaya çıxır. Bu, mütləq sınamağa dəyər. Beləliklə başlayaq.

Fırında göbələk olan toyuq

Toyuğu kiçik parçalara ayırın və yağlanmış sobaya davamlı bir qaba qoyun. Zövqünüzə görə duz edin və lazım olduqda qara bibər ilə çiləyin.

Pomidorları durulayın, saplarını götürün, yuvarlaq lövhələrə kəsin və toyuğun üstünə qoyun.

Göbələkləri yuyun və orta dilimlərə kəsin. Göbələkləri üçüncü bir təbəqəyə düzün və bir az duz ilə çiləyin.

Sərt pendir sürtgəcdən keçirin, ayrı bir qabda xama ilə birləşdirin, qarışdırın və toyuq və göbələkləri pendirə tökün xama sousu.

Kalıbı 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. 40 dəqiqə bişirin göbələk və pendir ilə toyuq hazır olmayacaq.

Güveçin səthi qabıqla örtülmüş və nəzərəçarpacaq dərəcədə qızardılmış kimi ocaqdan götürün ki, baza tutulsun və dağılmasın, istiliyin bir az hərəkət etməsinə icazə verin və sonra kəsib masaya verin.

Bu, böyük bir qabda bişirilənlə eynidir. Xama sousu altında göbələk və pendir ilə toyuq dadı heç bir şəkildə əfsanəvi Fransız yeməyindən geri qalmır.

Bacarıqlı bir aşbazın əlindəki toyuq və göbələklərin birləşməsi əsl şah əsərinə çevrilir. Bu məhsullar inanılmaz dərəcədə dadlı yeməklər hazırlayır. İndi göbələk ilə bir toyuq güveçinin necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik.

Toyuq, göbələk, yerkökü və pendir ilə güveç

Tərkibi:

• toyuq döşləri - 2 ədəd;
• sərt pendir - 170 g;
• - 1 bank;
• krem - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• yerkökü - 400 q;
• soğan - 220 q;
• limon suyu - 15 ml;
• - 40 ml;
• duz, hindistan cevizi, bibər;
• ət üçün ədviyyat.

Hazırlıq

Göbələkləri dilimlərə kəsdik və incə doğranmış soğanla birlikdə qızardın. Krem, ədviyyat əlavə edin və qarışdırın. Toyuq döşlərini zolaqlar, duz şəklində kəsin, ət üçün ədviyyat, limon suyu əlavə edin, qarışdırın və 1 saat saxlayın. Bundan sonra, duzlanmış toyuq ətini (yarısını) bir qəlibə qoyun. Üzərinə yarı pendir səpin, göbələkləri və soğanları, daha sonra qaba bir sürtgəcdə doğranmış yerkökü yayın və yenidən toyuq qoyun. Göbələk, toyuq və pendir ilə güveç yarım saat istiliyi 200 dərəcə olan sobaya qoyun. Bundan sonra meydana gələn mayeni qəlibdən tökün, pendirlə doldurun və 10 dəqiqə daha bişirin - pendir güveçinin səthində qızıl bir qabıq yaranmalıdır.

Kartof, pendir və göbələk ilə bir toyuq güveç necə hazırlanır?

Tərkibi:

• toyuq filesi - 850 q;
• dondurulmuş şampinonlar - 700 q;
• kartof - 300 q;
• soğan - 400 q;
• sərt pendir - 300 q;
• krem% 20 yağ - 500 ml.

Hazırlıq

Təxminən 7 dəqiqə parçalara kəsilmiş filesi qızartın. Dondurulmuş göbələkləri qaynar suya qoyun və təxminən dörddə bir saat bişirin. Əgər onlar bütöv idilərsə, onda onları üyüdün və qovurun. Yarım üzüklərə doğranmış soğanı qızılı rəngə qədər qızartın. Bir qaba sürtgəcdə üç kartof, yağlanmış bir tavaya qoyun, üzərinə toyuq filesi, göbələk, soğan qoyun, hamısını qaymaqla tökün və güveçimizi toyuq əti ilə 30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada göndərin. Sonra formanı çıxardırıq, hər şeyə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpib 10 dəqiqə daha sobada qoyduq.İndi toyuq və pendir ilə güveç tamamilə hazırdır. Nuş olsun!

Göbələk və toyuq ilə güveç

Tərkibi:

Hazırlıq

Şampinonları kublar və ya dilimlər halında kəsin və bir az qızardın. Toyuq filetini parçalara ayırın və güveçimizi bişirəcəyimiz bir qəlibə qoyun. Duz və ədviyyatla əzirik. Üzərinə dairələrə kəsilmiş pomidorları, daha sonra şampinonları qoyun, bir az əlavə edin və ədviyyatlara səpin. Üzərinə xama tökün, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun və 180 dərəcədə dadlı toyuq güveçimizi təxminən 40 dəqiqə bişirin.