Balqabaq və ya balqabaq pancake bişirmə texnologiyası. Balqabaq və balqabaq böreği. Zucchini pancake - fotoşəkilləri ilə sadə və dadlı reseptlər

Balqabaq və balqabaqlı pancake dadlı və sağlam sabahdır, ondan əvvəl uşaqlar da şıltaq olmayacaqlar.

İNQREDİENTLƏR

• Qızardılmış balqabaq - 1,5 stəkan
• Qızardılmış balqabaq - 1,5 stəkan
• Chives - 4 pod (incə doğranmış)
• reyhan - 2 xörək qaşığı (incə doğranmış)
• Yumurta - 2 əd.
• Buğda unu - ½ fincan
• qabartma tozu - ½ tsp
• Zeytun yağı

HAZIRLIQ

1. Bütün maddələri dərin bir qaba qoyun. Dadmaq üçün ədviyyat, duz və istiot əlavə edin. Vahid bir tutarlılıq əldə etmək üçün qarışdırın.
2. Zeytun yağını yapışmayan tavada orta istilikdə qızdırın.
3. Yaranan kütlədən əlimizlə yastı tortlar hazırlayırıq. Onları 2-3 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun, sonra çevirin və qızılı qəhvəyi və xırtıldayan qədər digər tərəfdə 2-3 dəqiqə qızardın.
4. Qalan qarışıqla da eyni şeyi edirik.
5. Bitmiş balqabaq və balqabaqlı pancake yağdan xilas olmaq üçün mətbəx dəsmalının üzərinə qoyun.
6. İsti və ya soyuq bir qaşıq xama və ya çili sousu ilə xidmət edin.
7. Bu pancake vegetarian burger edilə bilər. Bunun üçün kahı, pomidor, pendir və xama ilə balqabaqlı blinçikləri küncütlü bulkaya yayın. Nuş olsun!

Balqabaq və balqabaqlı pancake resepti

İNQREDİENTLƏR

• Qızardılmış balqabaq - 2 ədəd.
• Qızardılmış balqabaq - 400 q.
• Buğda unu - ½ fincan
• qabartma tozu - 1 tsp
• Yumurta - 5 əd.
• Bitki yağı
• Ağ sirkə - 1 xörək qaşığı
• duz - 1 tsp
• Albalı pomidorları
• Yaşıl soğan (doğranmış) - 1 xörək qaşığı
• zeytun yağı - 1 x.q

HAZIRLIQ

1. Qızardılmış balqabağı əllərinizlə sıxın ki, artıq maye şüşə olsun. Balqabağı və balqabağı dərin bir qaba qoyun. Un, qabartma tozu və 1 yumurta əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin. qədər qarışdırın homojen kütlə.
2. Böyük bir qızartma qaba bitki yağı tökün. Yağın qalınlığı təxminən 5 mm olmalıdır. Orta istiliyə qoyuruq. Balqabaq qarışığını bir qaşıq ilə bir qızartma qabda qoyun, bir qaşıq ilə aşağı basın. Beləliklə, qalan qarışığı tava sahəsinə yayırıq və hər bir pancake hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardırıq. Ümumilikdə təxminən 16 ədəd olmalıdır.
3. Hazır balqabaq və balqabaqlı pancakeləri kağız salfetin üzərinə 5-10 dəqiqə qoyun. Sonra bir boşqaba köçürürük.
4. Bu vaxt bir tencereye soyuq su tökün (altdan hündürlüyü - 8 sm). 2 tsp əlavə edin. ağ sirkə və duz. Yüksək istilik üzərində bir qaynadək gətirin. Sonra istiliyi minimuma endiririk. 1 yumurtanı qaynar suya parçalayın. Taxta qaşıqla yumşaq qarışdırın və 3-4 dəqiqə bişirin.
5. Yivli qaşıqdan istifadə edərək yumurtanı çıxarıb boşqaba qoyuruq. Qalan yumurtalarla da eyni şeyi edirik.
6. Albalı pomidorlarını, soğanı yarıya bölün, pancake əlavə edin. Zeytun yağı və qalan sirkə ilə yeməyimizin üstünə tökün. Duz və istiot əlavə edin. Salat və qaynadılmış yumurta ilə pancake xidmət edin.

Zucchini, balqabaq və donuz pancake

İNQREDİENTLƏR

• Bekon - 4 dilim, incə doğranmışdır
• Buğda unu - 1 stəkan
• Yumurta - 1 əd.
• Süd - ½ süd
• Yer köri - 1 tsp
• Qızardılmış balqabaq - 200 q.
• Qızardılmış balqabaq - 1 ədəd.
• Yaşıl soğan - 2 pod (incə doğranmış)
• Bitki yağı

HAZIRLIQ

1. Orta-yüksək istilik üzərində böyük bir tava qızdırın. Donuz əlavə edin: Xırtıldayana qədər 3-4 dəqiqə bişirin. Hazır olduqdan sonra kağız dəsmalın üzərinə qoyun ki, artıq yağı özünə çəksin. Sonda donuz ətini xırda doğrayın.
2. Un, yumurta, süd və üyüdülmüş karrini böyük bir qabda birləşdirin. Hamarlanana qədər döyün. Balqabaq, zucchini, soğan və donuz əlavə edin. Və yenidən qarışdırın.
3. Orta istilikdə böyük bir tavada yağı qızdırın. Yaranan kütlədən 1 osh qaşığı götürürük. və əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun. Hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızardın. Qalan qarışığı da qızardırıq. Balqabaq, balqabaq və donuzdan əldə edilən pancakeləri bir plaka üzərinə qoyun. Salat və xama ilə xidmət edin. Nuş olsun!

0 səs

Tərəvəz pancake ən məşhur mövzulardan biridir. Squash və balqabaqlı pancake hazırlamaq asandır, lakin sağlamdır. Axı, onlar çox tez hazırlanır və buna görə də vitaminlərin və digər faydalı maddələrin əksəriyyəti onlarda saxlanılır. Onlar kimi xidmət edilə bilər ayrı yemək, lakin garnitür şəklində ola bilər. Bu yemək səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün yaxşı yeyilir.

Tərəvəz pancake, adətən yaxşı qızdırılan tavada və ya pancake bişirəndə, bir az yağla hazırlanır. Buna görə də, onlar qırmızı və xırtıldayan bir qabıqla çıxırlar. Çox yağdan qaçmaq istəyirsinizsə, xüsusi yapışmayan tavada qızartmaq olar. Qızartdıqdan sonra pancake salfetin üzərinə düzülə bilər ki, yağ şüşəsi olsun.

Yeməkdən dərhal əvvəl istənilən növ pancake bişirmək məsləhətdir. Əks halda, bir müddət sonra iştahaaçan görünüşünü itirir, dadı isə fərqli olur.

İstənilən tərəvəz vitamin və minerallarla çox zəngindir. Zucchini yeməkdə çox yayılmış bir məhsuldur, yüngül və zərif dad... Onlardan hazırlanır çoxlu sayda dadlı və sağlam yeməklər, müxtəlif birləşmələrdə. Balqabaq daha faydalıdır və özünəməxsus şəkildə dadlı məhsul... Bu ən ucuz tərəvəzlərdən biridir.

Balqabaq tumları adi günəbaxan tumları kimi qurudulub çeynədikdə də faydalıdır. Çoxlarının bildiyi kimi, hamı onu ləzzətlə yemir. Buna görə aşpazlar və sadəcə evdar qadınlar tez-tez ən cəld yemək yeməyə məcbur edəcək müxtəlif həllər tapmalıdırlar. Balqabaq və balqabaq birləşməsi çoxlu sağlam və dadlı dadlar gətirə bilər. Seçimlərdən biri evdə asanlıqla və tez hazırlana bilən balqabaq və balqabaqlı pancakedir.

Tərkibi

1. Kiçik balqabaq - 0,5 ədəd;
2. Orta balqabaq - 2 ədəd;
3. Sarımsaq mixəkləri - 2 ədəd;
4. Toyuq yumurtası - 1 ədəd;
5. Pendir - 50 q;
6. Cəfəri - 1 dəstə;
7. Un - 5 osh qaşığı. l .;
8. Muskat, bibər, duz - dadmaq.

Balqabaq və balqabaq köftəsi: resept

Pancake bişirməyə başlayanda ilk addım tərəvəzləri hazırlamaqdır. Yaxalayın və hərtərəfli silin. Sarımsağın dişlərini soyun. Yumurtanı sındırın və uyğun bir qaba tökün. Pendiri kəsin, un və ədviyyat hazırlayın.

Balqabağı toxumdan və qabığından soyun. Bəzən balqabağı daha yumşaq etmək üçün bişirirlər. Ancaq çiy istifadə edə bilərsiniz. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı, sonra balqabağı doğrayın. Balqabağın 2/3 hissəsini qaba sürtgəcdə, qalanını isə incə rəndədən keçirin. Zucchini sulu bir məhsuldur. Buna görə də, onları ayrı-ayrılıqda ovuşdurmaq daha yaxşıdır, sonra şirəsi sıxmaq və yalnız bundan sonra qalan maddələrlə qarışdırmaq lazımdır. Başqa bir rahat qaydada mümkündür. Bu dadı və faydasını dəyişməyəcək. Yumurtanı yaxşıca döyün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəzləri və pendiri tökün. Cəfəri doğrayın və yaranan kütləyə tökün. Duz və istiot əlavə edin, muskat əlavə edin və qarışdırın.

Kütləvi xama kimi viskoz hala gələnə qədər qarışdırarkən ortaya çıxan qarışığa un əlavə edin.

Qızartma qabına (krep hazırlayan, tava və s.) bir az tökün. bitki yağı, və sonra yaxşı qızdırın. Qızartma qabına qoyun, formaya salın və hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın. Bu ən sadə pancake reseptidir.

Pancake improvizasiyası

Əslində, maddələr dadına görə dəyişdirilə bilər. Axı, yemək sizin düşüncələriniz və improvizasiyalarınız üçün böyük yaradıcı zəmindir. Məsələn, əsas maddələrə əlavə olaraq, eyni dərəcədə faydalı məhsul olan balqabaq-zucchini pancakelərinə yerkökü əlavə edilə bilər.

Bəziləri yulaf kəpəyi, kişmiş, kəsmik, süd əlavə edir. Kimsə alma və ya başqa meyvələr əlavə edir. Ədviyyatlardan duz və istiotdan əlavə şəkər, darçın, vanilin əlavə olunur, muskat qozu və s. Bu, yemək bişirən hər kəsin dad üstünlükləri məsələsidir. Xəmirə də əlavə edə bilərsiniz xarab süd və ya kefir. Bəzən qabartma tozu əlavə edilir

Sağlam balqabaq və balqabaq pancake (video)

Pancake xama ilə verilə bilər. Şirniyyatı sevənlər üçün qatılaşdırılmış süd və ya mürəbbə ilə mümkündür. Nuş olsun!

Balqabaq və balqabaq pancake resepti (foto)

Şirəli balqabaq və yetişmiş balqabağın qırmızı nazik pancakeləri, xüsusən də bu möcüzələrin yetişməsi zamanı ailə süfrəsini uğurla diversifikasiya etməyə imkan verir. sağlam tərəvəzlər... Pancake tez qızartması üçün sadə resept bütün vitaminləri qoruyub saxlamağa və eyni zamanda qida dəyərinə nail olmağa imkan verir.

Əhəmiyyətli dərəcədə artır qida dəyəri yeməklər tam taxıl və ya ilə təqdim edilə bilər çovdar unu, az miqdarda kəpək və ya yulaf ezmesi fast food... Bu halda, onlar daha az yağ qəbul edəcəklər.

Pancake bir fincan isti şəffaf bulyon ilə verilə bilər.

Tərkibi

• kefir 200 ml
• balqabaq 175 q
• balqabaq 175 q
• buğda unu 8-10 osh qaşığı. l.
• toyuq yumurtası 1 əd.
• dadmaq üçün duz
• üyüdülmüş qara bibər 1-2 çimdik
• İtalyan otları 1 tsp
• soda 0,5 tsp.
• qızartmaq üçün bitki yağı
• şüyüd, cəfəri dadmaq üçün

Hazırlıq

1. Çörək soda əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. 5-6 dəqiqə saxlayın. Bu müddət ərzində kefirin səthində çoxlu kiçik baloncuklar görünəcək. Bu, sodanın turşu mühitlə reaksiya verdiyini göstərir.

2. Yumurtada döyün. Əl çırpıcısı ilə bərabər paylanana qədər qarışdırın.

3. Balqabağın qabığını soyun və toxumlarını çıxarın. Yuyun və bir dəsmal ilə qurudun. Kobud deşiklərlə rəndələyin. Kefir kütləsinə əlavə edin. Qarışdırın.

4. Gənc və ya yetkin zucchini yuyun. Yetişmiş zucchini toxumlarından və qabığından soyun. Böyük sürtgəcdə rəndələyin. Qalan maddələrə əlavə edin.

5. Ələnmiş unu əlavə edin. Xəmirə dairəvi hərəkətlə qarışdırın ki, topaqlar olmasın.

6. Şüyüd və cəfəri budaqlarını yuyun, yarpaqları qurudun və incə doğrayın. Xəmir qabına göyərti, italyan otları, yer bibəri və duz əlavə edin. Qarışdırın. Zövqünüzə uyğun ədviyyatlar seçin.

Addım 1: Balqabağı hazırlayın.

Balqabağı iki və ya daha çox hissəyə kəsin və qabığını bıçaqla doğrayaraq pulpadan ayırın. Ehtiyatlı olun, bəzən balqabağın qabığı çox sıx olur və təsadüfən özünüzü kəsə bilərsiniz.

Addım 2: Zucchini hazırlayın.

Balqabağın qabığını soymaq balqabaqdan daha asandır. Tərəvəzləri soymaq üçün sadəcə xüsusi bıçaqdan istifadə edin. Tərəvəzləri axan suyun altında yaxşıca yaxalamağı unutmayın.

Addım 3: Soğanı hazırlayın.

Soğanı iki yarıya bölün və qabığını çıxarın, kök və üst qalıqlarını çıxarın.

Addım 4: Xəmiri hazırlayın.

Bütün tərəvəzlər: soğan, zucchini və balqabaq; rəndə ilə doğrayın. Dərin bir qaba qoyun və birlikdə qarışdırın, istəsən duz, sonra dadmaq üçün bibər əlavə edin və yenidən qarışdırın. Un, yumurta və qabartma tozunu əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın, deməyəcəyəm ki, topaqlar olmamalıdır, çünki tərəvəzlər olduqca qaba doğranır, lakin nisbətən homojen bir kütlə əldə etməlisiniz.

Addım 5: Blinçikləri qızardın.

Tavanı çoxlu yağla əvvəlcədən qızdırın, içərisində üzmək üçün pancake tamamilə örtməməlidir, lakin ən azı hündürlüyün yarısını örtməlidir. Pişirərkən lazım olduqda yağ əlavə edin.
Hazırlanmış tərəvəz kütləsini bir kaşığı istifadə edərək isti bir qızartma qaba qoyun. Əvvəlcə qızılı rəngə qədər qızardın, çevirin və digər tərəfdə qızartmağa davam edin. Orta hesabla, təxminən edir 3-4 dəqiqə hər tərəfdən qızartmaq üçün.
Hazır pancake yayılmış bir kağız dəsmala qoyun, bu yeməyi artıq yağdan azad etmək üçün lazımdır.

Addım 6: Pancake xidmət edin.

Hazır balqabaq və balqabaqlı pancake qarnir və ya ilıq olaraq xidmət edin müstəqil yemək... Zövqə görə onlara sous və ya xama əlavə edin.
Nuş olsun!

Bəzən pancake kütləsinə bir az pendir əlavə olunur, əvvəlcə incə bir qızartma qabına sürtülməlidir.

Əgər çoxlu pancake hazırlamısınızsa və bir neçəsi qalıbsa, onları soyuducuda saxlayın və yenidən xidmət etməzdən əvvəl sobada qızdırın.

Mümkünsə, qarışığa yaşıl soğan və ya sadəcə təzə otlar əlavə edin.

Pişirmə zamanı kefirin tərəvəz qarışığına əlavə olunduğu reseptləri tapa bilərsiniz.