Evdə duzlu pike perch. Quru duzlu balıq: ən yaxşı reseptlər. Pike perch kürüsünü homojen bir kütlə şəklində necə duzlamaq olar

Balıq hər hansı bir insanın pəhrizində ən vacib maddələrdən biridir. Bu məhsulu hər zövqə uyğun hazırlamaq üçün bir çox yol var. Çiy, qızardılmış, buxarda bişirilmiş, qaynadılmış və ya bişmiş halda yeyilə bilər. Və bu üsulların hər birinin müsbət və mənfi tərəfləri var. Məsələn, istilik emal zamanı qızardılmış və ya bişmiş balıq yağsız və buxarda hazırlanmış balıqdan daha az faydalı xüsusiyyətləri saxlayır, lakin qastronomik keyfiyyətdə daha yaxşıdır.

Yəni heç bir qüsuru olmayan bir yol varmı, hər şeyi saxlayacaq faydalı xüsusiyyətlər dəniz məhsulları və sizi heyrətamiz dadı ilə sevindirəcək? Əlbəttə var! Bunun üçün dəniz məhsulları filesi sadəcə duzlanmalıdır.

Quru duzlama ilə balığı necə düzgün duzlamaq olar?

Bu gün hər kəs bu yemək üsulu haqqında bilir. Balıq duzunun bir çox reseptləri və növləri var. Ən çox yayılmış üsullar: quru duzlama və yaş. Balıqların duzlanmasının birinci növündə sudan istifadə etmədən yalnız toplu inqrediyentlərdən istifadə edilir. Onlar sadəcə qarışdırılır və məhsula əlavə olunur. İkincisi, belə bir müalicəvi qarışıq su ilə seyreltilir və yalnız bundan sonra balıq yaranan duzlu suya batırılır.

Ancaq ən sürətli və ən asan hələ qurudur. Onun sayəsində balıq bütün xüsusiyyətlərini saxlayır və dad keyfiyyətləri... Quru duzlandıqda, balıq kifayət qədər sıx bir quruluş əldə edir, bu da kanep, sendviç və suşi üçün idealdır. Bu bişirmə üsulu kimi istifadə edilə bilər təcrübəli aşpazlar və eyni zamanda yeni başlayanlar. Quru duzlama üçün ideal balıqlar pike perch, pike, balyk, roach, qoç, sprat, sardina, çapaq və sazandır. Bu yemək üsulu 300 qramdan 2 kq-a qədər orta ölçülü dəniz məhsulları üçün xüsusilə yaxşıdır. Somon üçün quru duzlamadan da istifadə edə bilərsiniz.

Evdə quru duzlu balıq reseptləri

Tuzlama hazırlamaq üçün bu üsul üçün orta ölçülü çay məhsulu götürmək tövsiyə olunur. Prosesin özündən əvvəl balıq karkaslarını emal etməlisiniz. Əvvəlcə onları yaxalamaq və qurutmaq lazımdır. Sprat və sardina orijinal formada duzlana bilər, böyük fərdlərdə isə bağırsaqları və gillləri çıxarmaq lazımdır, sonra qarın boşluğunu yaxalamaq və pambıq parça ilə silmək lazımdır.

Duzlamanın hazırlanması üçün komponentlər (5 kq balıq üçün)

• Müvafiq ölçülü bir baraban və ya qutu (prosesin özündən əvvəl konteyner təmiz və quru olmalıdır).
• - 50 qram.
• Qara bibər (noxud) - 20 qram.
• Duz - kosher və ya orta üyüdülmüş.
• təzə balıq - 5 kq.

Kosher duzu balıqdan bütün nəmi çıxarmaq üçün vacibdir. Kiçik birini götürsəniz, o, məhsulu susuzlaşdırmır, ancaq çox yaxşılaşdırır və yandırır.

Mərhələli bişirmə

1. Bağırsaqları təmizlənmiş balıq, onun gilə deşikləri və ağzı duz ilə örtülməlidir.
2. Məhsul orijinal vəziyyətdə qalırsa, sadəcə səpin.
3. Ən böyük balıq hazırlanmış qablarda, ilk növbədə, geriyə, təbəqələrə qoyulmalıdır.
4. Hər yeni cəsəd sırasına bir az duz, şəkər və qara bibər səpilməlidir.
5. Qatları əks istiqamətdə düzmək lazımdır. Birincisi balıq başları istiqamətində qoyulmuşdusa, digəri quyruqlar istiqamətində uzanır. Qatları bir-birinə sıx uyğunlaşmalıdır.
6. Bütün karkaslar düzüldükdə, balıqları duz və şəkərlə üstünə səpin.
7. Sonra, səfirin üzərinə uyğun ölçülü bir qapaq və ya çuxurlu taxta bir dairə qoymalı və çəki və ya təmiz bir daşla basdırmalısınız.
8. Balıqları 4-10 gün soyuq yerə qoyun.
9. Bu müddət ərzində duzlu suyun əmələ gəlməsinə nəzarət edin. Dörd gündən sonra bütün karkasları bağlamaq kifayət deyilsə, özünüz hazırlamalısınız (bir litr suya 250 qram) və səfirə tökün.
10. 10 gündən sonra balığın arxası bərkidikdə onu mayedən çıxarmaq olar. Saxlamadan əvvəl duzdan yuyulmalı və 10-15 gün havada qurudulmalıdır.
11. şəkildə yeyilə bilər və ya əlavə saxlama üçün səbətə və ya qutuya qatlana bilər.

Səfirə istəyə görə şəkər tozu əlavə etmək olar. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, onun sayəsində məhsul zərif bir dad əldə edir.

Quru duzlu balıq üçün aşağıdakı resept hazırlamaq asanlığı üçün yüksək qiymətləndirilir.

Tərkibi (5 kq məhsul üçün)

• Taxta qutu və ya səbət.
• çul.
• təzə balıq - 5 kq.
• Şəkər, duz.

Pişirmə prosesi

Tuzlama prosesinin özündən əvvəl balıqları emal edin, yaxşıca yuyun və pambıq parça ilə qurudun.

Çuval bezini səbətin və ya qutunun altına qoyun ki, qabın kənarlarını örtsün.

Hər balığı duz ilə yaxşıca səpin, qarın və gill dəliklərini unutma.

Hazırlanmış səbətə arxası aşağı, bir-birinə möhkəm, hər təbəqəni əks istiqamətdə (başdan quyruğa) qoyun.

Sıralar bitdikdən sonra duzlamanı taxta qapaq ilə örtün və üstünə zülmlə (daş və ya başqa bir ağır əşya) basdırın.

Balıqları soyuq yerə qoyun, qutunun və ya səbətin altına qoyun, çünki quru duzlama prosesində balıq çatlardan axan suyu buraxacaq.

Tam duzlanana qədər 7-12 gün buraxın.

Balığın arxası sərtləşdikdə, onu mayedən çıxarmaq, yaxalamaq və bir az havada qurutmaq lazımdır. Hazır duzlu məhsul soyuducuda bir həftədən çox olmayaraq saxlanıla bilər.

Quru duzlu böyük balıq

Bu üsul sayəsində məhsul ləzzətli dad alır və bütün qida xüsusiyyətlərini saxlayır. Bu quru duzlama 2 kq-dan çox çəkisi olan pike, pike perch, çapaq, sazan və digər balıqlar üçün uyğundur.

Tərkibi (10 kq məhsul üçün)

Onlar aşağıdakılardır:

• Uyğun ölçülü bir sandıq və ya barel.
• dənəvər şəkər - 150 qram.
• Təzə balıq - 10 kq.
• Kosher və ya dəniz duzu - 1,5 kq.
• mixək, dəfnə yarpağı və qara bibər noxudu.

Pişirmə prosesi

Balığın bağırsaqlarını, üzgəclərini və quyruğunu çıxarın, yaxşıca yuyun və arxa boyunca iki kəsik edin.

Onun qarnını, gill boşluqlarını və ağzını duzla doldurun.

Çöldə, balıqları da onunla ovuşdurun.

Prosesin özündən əvvəl bir barel və ya qutu hazırlayın, yuyun, qurudun və altına bir qat duz tökün.

Qalanları və ədviyyatları qarışdırın.

Hər birini unutmadan, əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, balıq təbəqələrini qoyun yeni təbəqə duz və ədviyyat qarışığı ilə səpin.

Bitmiş quru duzlamanı qapaq və ya taxta bir dairə ilə örtün və 12-15 gün ərzində zirzəmiyə və ya balkona (qışda) qoyun.

Balıqları quru duzlama ilə duzlamaq prosesini sürətləndirmək lazımdırsa, qutu sərin yerə çıxarıla bilməz, ancaq saatda buraxılır. otaq temperaturu... Bu vəziyyətdə, bir həftə duzlanacaq.

Təxmini duzlama müddəti keçdikdə və balığın arxası bərkidikdə, mayedən çıxarıla bilər.

Saxla hazır məhsul perqamentə və ya qəzetə bükdükdən sonra soyuducuda olmalıdır. Balığın qurudulması lazımdırsa, onu duzlu sudan çıxardıqdan sonra axan su altında yuyulmalı və 5-7 gün dayandırılmış vəziyyətdə, yaxşı havalandırılan bir otaqda qurudulmalıdır. Bu duzlu məhsul otaq temperaturunda quru yerdə saxlanıla bilər.

Evdə qırmızı balığın quru duzlanması üçün resept

Dəniz məhsulları bişirmək üçün bir çox yollar arasında qırmızı balıq üçün reseptləri ayrıca vurğulamaq istərdim. Belə bir ləzzət demək olar ki, hər ziyafətdə və bayramda olur. Qırmızı balıq zərif və xoş dadı və faydalı xüsusiyyətləri ilə sevilir. Qəlyanaltılar, salatlar, şorbalar hazırlamaq və ya dilim kimi xidmət etmək üçün istifadə edilə bilər. Bu gün demək olar ki, hər hansı bir supermarketdə duzlu qırmızı balıq ala bilərsiniz. Ancaq bu çox baha başa gələcək və hər bir məhsulda keyfiyyət zəmanəti tapmaq mümkün deyil. Buna görə bir çox müasir aşpazlar evdə qırmızı balıqları quru duzlama ilə duzlamağı üstün tuturlar.

Duzlamadan əvvəl dəniz məhsullarının hazırlanması

Quru duzlama üçün həm təzə, həm də dondurulmuş qırmızı balıqdan istifadə edə bilərsiniz. Məhsulun dərisində zədələnmə, xoşagəlməz qoxu, sarı ləkələr və zolaqlar olmamalıdır. Dondurulmuş balıqlarda 5 mm-ə qədər buz qatına icazə verilir. Həmçinin, dəniz məhsulları üzərinə basdığınız zaman maye buraxmamalıdır.

Tuzlamadan əvvəl qırmızı balıq otaq temperaturunda təbii şəkildə əridilməlidir. Orta hesabla bu, bir saatdan üçə qədər çəkəcəkdir. Kəsmək üçün bir az dondurulmuş balıq uyğun gəlir.

İlk addım ondan tərəzi çıxarmaq və soyuq su altında yaxalamaqdır. Sonra balıqdan baş, quyruq və üzgəcləri çıxarmaq lazımdır. Kürü ehtiva edə bilən qarın bölgəsinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Bunu etmək üçün onu şaquli şəkildə kəsmək və bütün məzmunu diqqətlə çıxarmaq lazımdır. Balıqda hələ də kürü varsa, məhsulun filesi ilə birlikdə gələcəkdə duzlana bilər.

Sonra, karkasdan silsiləsi və sümükləri çıxarmalısınız. Bunu etmək üçün, balıq arxa boyunca yarıya bölünməlidir. Sonra bir kəsmə taxtasına köçürün ki, fileto yuxarıda olsun və silsiləsi və bütün böyük sümükləri bıçaqla diqqətlə çıxarın. Evdə quru duzlama üçün balıq hazırlamaqda son addım dərini çıxarmaq olacaq. Bu prosedur isteğe bağlıdır və istəyə görə dəri üzərində qala bilər.

Tərkibi (1 kq qırmızı balıq üçün)

• Qapaqlı şüşə və ya emaye qab.
• Kosher və ya dəniz duzu- 100 q.
• dənəvər şəkər - 50 qram.
• Qırmızı balıq filesi - 1 kq.

Pişirmə prosesi

Şəkər və duzu qarışdırın, istəsəniz ədviyyat əlavə edin (mix, dəfnə yarpağı, reyhan və ya bibər) və ya limon şirəsi.

Qırmızı balıq filetosunu dəriyə çatmamış 5 sm-lik parçalara kəsin.

Bütün karkası şəkər və duz qarışığı ilə örtün. Kəsiklərə və dəriyə xüsusi diqqət yetirin.

Filetoları bir qaba köçürün, örtün və 24 saat sərin, qaranlıq yerdə buraxın. Yüngül duzlu balıq alacaqsınız.

Duzladıqdan sonra ondan duz təbəqələrini çıxarın və havada və ya salfetlə qurudun.

Sonra balıqları parçalara ayırıb dadmaq olar.

Evdə quru somon qızılbalığı

Somon ailəsinin bütün balıqları yumşaq quruluşa malik deyil və duzlandıqda bərkimir. Məsələn, çəhrayı somon əti ilə klassik resept quru şəkildə duzlama çox quru ola bilər. Belə hallarda qırmızı balığın bütün faydalı xüsusiyyətlərini qoruya bilən və strukturuna zərər verməyən xüsusi bir resept lazımdır.

Başlamaq üçün, siz də karkası hazırlamağa başlamalı, ondan tərəziləri soymalı, quyruğunu, başını, üzgəclərini və bütün içini çıxarmalısınız. Bundan sonra soyuq su altında yuyun və salfetlərlə qurudun. Sonra çəhrayı somonun arxası boyunca dərin bir kəsik etmək və onun onurğasını və böyük sümüklərini çıxarmaq lazımdır. Bundan əlavə, istəsəniz, ya belə bir filetoyu bütöv qoya bilərsiniz, ya da parçalara kəsə bilərsiniz.

Tərkibi (2 kq balıq üçün)

• zeytun yağı - 50 ml.
• Toz şəkər - 2 yemək qaşığı.
• Duz - 150 qram.
• Emaye və ya şüşə qablar düz dibi ilə.
• Qara bibər, dəfnə yarpağı və mixək (dadmaq üçün).

Pişirmə prosesi

Ədviyyatlar (dəfnə yarpağı istisna olmaqla), duz və şəkər qarışığı, birlikdə qarışdırın və filetoya yaxşıca sürtün.

Bişmiş yeməyin dibinə zeytun yağının yarısını tökün və içinə qırmızı balıq tikələrini qoyun ki, qabığı üstdə olsun.

Fileto təbəqələrini qalan duz və şəkər qarışığı ilə səpin və üzərinə dəfnə yarpağı qoyun.

Yaranan quru duzlu qırmızı balığın üzərinə zeytun yağının ikinci yarısını tökün, bütün səthə bərabər paylayın.

Yeməkləri duzlu fileto ilə örtün və otaq temperaturunda 3 saat buraxın.

Bu müddətdən sonra 24 saat qaranlıq, sərin yerdə balıqdan quru duzu çıxarın.

Bir gündən sonra filetoyu yağdan çıxarın, axan suyun altında yuyun və təmiz bir parça ilə qurudun.

Duzlu məhsul çox duzlu olarsa, bir neçə saat bitki və ya zeytun yağına qoyulmalıdır. Vaxt keçdikdən sonra balığı oradan çıxarın və pambıq salfetlər ilə silin.

Nuş olsun!

Pike perch kürü tərkibində çoxlu iz elementləri, asanlıqla həzm olunan bir protein, faydalı vitaminlər... İstənilən formada dadlıdır. Qızardılır, bişirilir, pancake və kotletlər hazırlanır. Xidmət edildi bayram süfrəsi və gündəlik istifadə üçün istifadə olunur. Evdə duzlama pike perch kürü sadədir. Duzlu kürü bişirildikdən dərhal sonra xüsusilə dadlıdır. Gələcək istifadə üçün yığılır və bir neçə ay saxlanılır. Duzlu kürü ilə dadlıdır kərə yağı və göyərti.

Pike perch kürüsünün duzlanması

Pike perch nə qədər qalın və kökəlsə, onun kürü dadı bir o qədər yaxşı olar. Təzə kürü duzlanır. Dondurulmuş karkaslardan kürünün dadı daha pisdir, ondan başqa yeməklər bişirmək daha yaxşıdır.

Birincisi, bir filmə (yastiki) qablaşdırılan kürü, dadı olduqca korlayacaq ödün tökülməsinin xoşagəlməz nəticələrini nəzərə alaraq, balıq cəmdəklərindən diqqətlə çıxarılmalıdır.

Yumurtalıqlar yuyulur, mucusdan azad edilir və duzlama üçün hazırlanır. İki formada ola bilər:

• Kürü səfiri.
• İstiridyələrdə kürü duzlaması.

Pike perch kürüsünü homojen bir kütlə şəklində necə duzlamaq olar

1. İlk əməliyyat - yumruqlama, yumurtaları filmdən azad etmək

Metodlar müxtəlifdir, hansını daha çox bəyənirsiniz.

1. Filmi çəngəl və ya bıçağa bükmək.
2. Hamar deşiklər, ələk, süzgəc ilə sürtgəcdən keçirin. Deliklərin iti kənarları yumurtaların formasını pozacaq.
3. Bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürüşdürün.
4. Qaynar su ilə tökmək film parçalarının qatlanmasına səbəb olur, su ilə birləşir.

Sonuncu üsul mikrobların və patogenlərin zəmanətli məhvinə imkan verir. Qaynadılmış və ya qaynadılmış kürü ən təhlükəsizdir. Kürü üzərinə qaynar su tökün, bir neçə dəqiqə qarışdırın və eyni zamanda buxarlayın, sonra filmin bütün parçaları yuyulana qədər soyuq su ilə yuyun.

1. İkinci Əməliyyat - Səfir

Sürətli səfir

Yumurtaları yumruqladıqdan sonra, boşaldılmış su tamamilə təmiz olana qədər soyuq (və ya buzlu) su ilə bir neçə dəfə yuyulur. Sonra yalnız duz və istiot əlavə edin (adi bir qab kimi duzlu), yaxşı qarışdırın, dayanmasına icazə verin. Bir neçə saatdan sonra kürü hazırdır. Təhlükəsiz oynamalısınız: yeməyə üç saatdan sonra deyil, 5-8 saat gözləyin.

İkinci variant. Yumrulmuş kürü kütləsi bir süzgəc və ya ələkdə yerləşdirilir. Kürü qaynar su ilə qaynadılır, dərhal sərin su ilə yuyulur və qalan suyun boşaldılmasına icazə verilir. Bir az quruması üçün salfetin üzərinə yayın. Sonra bir qaba, duz və ağ istiot, limon suyu və bir az köçürülür bitki yağı... Soyuduqdan sonra qab nümunə götürməyə hazırdır. Duzlu beş dəqiqəlik kürü çıxır.

Pike perch kürüsünün duzlu suda duzlanması

Daha çox vaxt aparan və daha təhlükəsiz yol kürü duzlu suda duzlamaqdır. Hər litr su üçün 100 q duz alın.

Bir neçə litr su (kürü həcmindən 2-3 dəfə çox) qaynadın, duz əlavə edin, duz tamamilə həll olunana qədər həllini güclü şəkildə qarışdırın. Kürü qaynar duzlu su ilə tökülür, üç dəqiqədən sonra maye boşaldılır, qalan mayenin boşaldılması üçün kürü ələk üzərinə atılır. Onlar bankalarda düzülür. Üç saatdan sonra yeyə bilərsiniz, çünki kürü qaynar su ilə müalicə edilmişdir. Bir neçə gün saxlayın.

üçün uzunmüddətli saxlama havanın girməməsi üçün üzərinə bitki yağı əlavə edilir. Daha yaxşısı, əvvəlcə üç dəfə kürü üzərinə qaynar məhlulu tökün, hər dəfə su və duzun yeni bir hissəsini hazırlayın. Xoş qızılı çalarlı yaxşı buxarlanmış kürü. Kifayət qədər buxarlanmazsa, aydın deyil.

Başqa bir seçim. Kürü qaynayan duzlu suya qoyun (və ya duzlu suyun üzərinə tökün). Qapaq ilə sıx örtün, 15 dəqiqə qaynamağa icazə verin - odda deyil, sadəcə qaynadılmış duzlu suda saxlayın! Sonra bir neçə suda su təmizlənənə və drenaj zamanı təmiz olana qədər yuyun.

Pike perch kürü - duzlama və emal reseptləri buna görə də fərqlidir hazır yemək dadı fərqlidir. Dadı da xidmət zamanı əlavələr səbəbindən bir qədər dəyişdirilir.

1. Süfrəyə duzlu kürü yemək və ya xidmət etmək

Hər bir insanın öz üstünlükləri var. Çox vaxt xırtıldayan kürü bitki yağı ilə qarışdırılır, incə doğranmış soğan əlavə edilir və göyərti ilə verilir. Kürü kütləsi bir təbəqə ilə örtülmüş ağ / çovdar çörəyi dilimlərinə yayılır. Və ya sarımsaq ilə sürtgəcdən keçirilmiş tostların üzərinə kürü yayın. Üstünə doğranmış göyərti ilə soyuq və isti sendviçlər səpin.

Filmlərdə pike perch kürüsünü necə duzlamaq olar

Yastiki duza batırılır, sıralara qoyulur, hər cərgəyə duz səpilir. İki həftə sərin yerdə salamura üçün buraxın. Sonra onlar yaxşıca yuyulur və yeyilir. Duzlu yumurtalıqlar bir az qurudulursa, onların dadı qurudulmuş balıqdan alınan kürəyə bənzəyəcəkdir.

Bunlar pike perch kürüsünü duzlamaq üçün əsas reseptlərdir - çay balıqlarının bir çox digər növlərini duzlamaq üsulları ilə eynidir.

İstənilən balıqçılıq məhsulunu rəqabətli qiymətlərlə almağa imkan verəcəklər!

Bizə abunə olun - onlar vasitəsilə biz çoxlu maraqlı məlumatlar, fotolar və videolar dərc edirik.

Saytın məşhur bölmələri:

Bu, bütün balıqların mövsümdən və aydan asılı olaraq necə udduğunu anlamağa imkan verəcəkdir.

Səhifə sizə balıq ovu üçün bir çox məşhur alətlər və aksessuarlar haqqında məlumat verəcəkdir.

Yaşayış, bitki, süni və qeyri-adiliyi ətraflı təsvir edirik.

Məqalədə siz əsas növlərlə, eləcə də onlardan istifadə taktikası ilə tanış olacaqsınız.

Əsl balıqçı olmaq üçün hər şeyi öyrənin və düzgün seçimi öyrənin.

Duzlu suda duzlamaq üçün çox yağlı olmayan balıqlar, məsələn, çəhrayı qızılbalıq uyğun gəlir. Çiy balıq bağırsaqları və sümükləri təmizləmək, yaxşıca yaxalamaq lazımdır. Soyulmuş və hissələrə kəsilmiş filetolar, duzlu suyun hər bir balıq parçasını örtməsi üçün kifayət qədər geniş diametrli uyğun ölçülü bir qaba qoyulur.

Filmlərdə pike perch kürüsünü necə duzlamaq olar

Duzlu kürü kərə yağı və göyərti ilə dadlıdır. Kürü üzərinə qaynar su tökün, bir neçə dəqiqə qarışdırın və eyni zamanda buxarlayın, sonra filmin bütün parçaları yuyulana qədər soyuq su ilə yuyun. Sonra bir qaba köçürülür, duz və ağ istiot, limon suyu və bir az bitki yağı əlavə olunur. Soyuduqdan sonra qab nümunə götürməyə hazırdır. Duzlu beş dəqiqəlik kürü çıxır. Daha yaxşısı, əvvəlcə üç dəfə kürü üzərinə qaynar məhlulu tökün, hər dəfə su və duzun yeni bir hissəsini hazırlayın. Xoş qızılı çalarlı yaxşı buxarlanmış kürü. Başqa bir seçim. Kürü qaynayan duzlu suya qoyun (və ya duzlu suyun üzərinə tökün).

Evdə qırmızı balığı necə duzlamaq olar - Çum qızılbalığı Qızılbalıq Çəhrayı qızılbalıq Alabalıq resepti sirri

Mart ayında çubuq, şəffaf trolling və balans çəkiləri ilə perch üçün yaz balıq ovu. Maye drenajı üçün deşikləri olan emaye, taxta, qida dərəcəli plastik qabda duzlu. Evdə hazırlanmış duzlu kürü çovdar çörəyi ilə duetdə xüsusilə yaxşıdır.

Tez-tez qurudulmuş balıq roach, sprat, sardina, pike perch, çapaq, hamsi, rudd, perch, ide, çəhrayı qızılbalıq, forel, roach, sazan (hazır delikateslərin gözəl fotoşəkillərinə diqqət yetirin). Böyük balıqlarda bağırsaqlar çıxarılır və süd, kürü qalır, arxaları kəsilir.

İstəyirsinizsə, balığı çox yağlı bir qarın altından xilas edə bilərsiniz, hər kəs belə bir incəlik yeməyə hazır deyil. Turşu qarışığını hazırlayın. Bunu etmək üçün 1: 1 nisbətində duz və dənəvər şəkər götürün, dadmaq üçün bibər və digər ədviyyatlar əlavə edin. Yaranan kütləni hərtərəfli qarışdırın, duzlama üçün balıq səpmək məcburiyyətində qalacaq. Qırmızı balıqları necə duzlamaq videosu sadə və tezdir.

Düzgün bişmiş balıq həmişə xoş qoxu verəcəkdir. Bundan əlavə, qurutma üçün ən yaxşı vaxt milçəklərin az olduğu vaxtdır. Duzlama üçün bir çox resept var. Bütün duzlu skumbriya, evdə tez bişirilir, bu sadə resept əlinizdə olduqda. Təklif olunan tez resept duzlu suda balıqların duzlanması yemək üçün uyğundur kiçik balıq... Həm dəniz, həm də çay incəlikləri bu reseptə uyğun olaraq duzlama və sonradan qurutma üçün uygundur. Dadsız duzlu mağaza balığı ilə hər şey xarab ola bilər. Burada bizə təklif olunanlar köməyə gələcək, ev resepti sprat, siyənək və ya siyənək kimi balıqları duzlamaq. Balığın duzlu suda "yaş" duzlanması və ya duzlanması ən çox balıq çox olduqda istifadə olunur və hər birini duzla ovuşdurmaq əziyyətli və yorucu olacaq.

Evdə balıq kürüsünü duzlamaq üçün sizə emaye qab, cuna, həmçinin su, duz, ədviyyatlar (dəfnə yarpağı, qara bibər və ətirli bibər) lazımdır. Perch kürüsünün duzlanması üçün resept: Perch kürüsünü ilıq axar suyun altında yuyun. Yuyarkən kisələrdən kürü çıxarmayın. Sonuncuya kürü qoyun. 15-20 dəqiqə qaynadın. Pişirmə prosesində kürü həsəd aparan qanunauyğunluqla qarışdırılmalıdır. Evdə duzlu pike kürüsü incə incəlikdir. Pike kürüsünü yuyun və yumurtaları çantalardan çıxarın, kürüdə film qalıqlarının olmadığından əmin olun.

Qurudulmuş balıq evdə bişirmək asandır, bu məhsulu duzlamaq üçün bir çox əla yol var.

Mətbəxdə su sızması var, banyoda bir drenaj tıxanıb, tualet, lavabo və daha çox quraşdırmaq lazımdırmı? Bütün bu problemlər təcili həllini tələb edir. Peşəkar santexnika xidmətləri sizə kömək edəcək! Şirkətimizdən Moskvada evdə bir santexnika çağırmaq, yüksək keyfiyyətli santexnika xidmətlərini ucuz və vaxtında almaq deməkdir.

Evdə bir santexnika necə zəng edəcəyinizi bilmirsiniz? Bizə zəng edin! Zəng edən santexnik 30 dəqiqə ərzində tam pulsuz olaraq sizə gələcək. Bir sorğu buraxın və bir santexnik gözləyin.

Santexnika problemlərini necə həll etmək olar?

Santexnika problemini həll etmək üçün üç variant var: bunu özünüz edin, mənzil idarəsi ilə əlaqə saxlayın və ya şirkətimizdən yaşayış yerinizdə bir santexnika çağırın. Birincisi, əlbəttə ki, ən çox büdcə variantı... Ancaq bu sahəni başa düşmək, boş vaxt keçirmək, həmçinin xüsusi alətlər və ehtiyat hissələrin mövcudluğu tələb olunur. İkinci seçim bir çox əlverişsizliyi nəzərdə tutur. Kommunal xidmət işçisi sizə yalnız iş saatlarında gələ bilər, bu sizin vaxtınızla üst-üstə düşməyə bilər. Və axşam, gecə, həftə sonu və ya tətildə bir fors-major halınız varsa? Məsələn, drenaj borusu partladı, kanalizasiya sistemi tıxandı, tualet sisterni işləmir və daha çox? Çıxış yolu var - bizimlə əlaqə saxlayın və santexnika xidmətlərini təcili sifariş edin! Biz gecə-gündüz, fasiləsiz və həftə sonları işləyirik və qısa müddət ərzində mütəxəssisimiz qapınızda olacaq. Santexnika xidmətləri müvafiq normativ sənədlərə diqqətlə riayət etməklə həyata keçirilir. Görülən işə zəmanətlə Moskvada evdə santexnika çağırmaq. Təcili təmir, santexnika quraşdırılması və sökülməsi market rəhbərlərindən!

Biz peşəkarlardan ibarət komandayıq, uzun illərdir ki, santexnika xidmətləri bazarında işləyirik. Bizim işçi heyətimiz həm santexnika və kanalizasiya sistemlərini, həm də ən son nəsil santexnika sistemlərini hərtərəfli başa düşən ixtisaslı mütəxəssislərdir. Ustalarımız lazım olan hər şeylə təchiz olunmuşdur ki, bu da onlara santexnika avadanlığının xidmət sürətini, diaqnostikasını və təmirini təmin etməyə imkan verir. Bizim Moskva santexnika üzrə təcili xidmətimiz sizi tez bir zamanda yola salır və santexnika problemlərini gecə-gündüz yüksək keyfiyyətlə həll edir.

Biz təkcə çoxmənzilli binaların sahiblərinə deyil, həm də özəl sektorun sahiblərinə santexnika xidmətləri göstəririk. Avtonom istilik sisteminin təşkili də bizim profilimizdir. Quruluşun fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, mənzilin rasional istiləşməsi üçün problemə müxtəlif həllər təklif etməyə hazırıq.

Təklif etdiyimiz xidmətlər:

• kanalizasiya borularının çəkilməsi / dəyişdirilməsi / təmizlənməsi;
• su qızdırıcısının, qazanın və istilik radiatorlarının quraşdırılması;
• filtr sistemlərinin və nasos avadanlığının quraşdırılması;
• plastik və metal-plastik boruların naqilləri;
• sifonun, incə və ya qaba filtrlərin dəyişdirilməsi;
• isti və soyuq su təchizatı üçün sayğacların quraşdırılması;
• məişət cihazlarının su təchizatı və kanalizasiyaya qoşulması;
• santexnika avadanlıqlarının sökülməsi və s.

Bizdən santexnika xidmətləri sizin üçün ən yaxşı həlldir!

Santexnika xidmətləri - peşəkarların işi

Hər hansı bir santexnika işi peşəkar yanaşma tələb edir. Təcrübə göstərir ki, həvəskar hərəkətlər vəziyyəti daha da ağırlaşdıra bilər. Məsələn, su qızdırıcısını özünüz təchiz etməməlisiniz. Bu avadanlığın təhlükəsizlik və istismar qaydalarına uyğun olaraq qazan və qazanları quraşdırırıq.

Polipropilen su təchizatı borularının kollektor naqillərini həyata keçirmək və ya istilik mövsümünün yüksəkliyində batareyanı dəyişdirmək lazımdırmı? Problem yoxdur, bizə zəng edin! Boru dondurucunun köməyi ilə suyu boşaltmadan bütün işləri tez və səmərəli şəkildə yerinə yetirəcəyik.

Həmçinin isti vannalar və cakuzilər quraşdırırıq. Bu fəaliyyətlər, bir qayda olaraq, sökülmə işləri, kanalizasiya və su təchizatı ilə əlaqələndirilir. Təcrübəli ustalarımız bilikləri, yeni texnologiyalar və müasir alətləri nəzərə alaraq, sizin vəziyyətiniz üçün həmişə ən praktik həlli tapacaqlar. Boru kəmərində bir tıxanmanın görünüşü evdə bir plumber çağırmaq üçün bir səbəbdir.

Bizi seçməyiniz üçün 5 səbəb:

• biz santexnika xidmətlərinin tam spektrini təqdim edirik;
• işin keyfiyyətinə və səmərəliliyinə zəmanət veririk;
• öhdəliklərimizi yerinə yetiririk;
• zəmanət və sənədli hesabat veririk;
• hər bir sifarişə fərdi yanaşırıq.