Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Porodični recepti za ukusna jela/ Kako se riješiti mirisa zagorenog mlijeka. Da li je moguće spasiti pokvareno jelo? Naučite ukloniti zagorjeli okus. Kako se riješiti zagorenog okusa različitih namirnica

Kako da se riješite mirisa spaljenog mlijeka. Da li je moguće spasiti pokvareno jelo? Naučite ukloniti zagorjeli okus. Kako se riješiti zagorenog okusa različitih namirnica

Problem iscurelog ili pregorelog mlijeka poznat je svakoj domaćici. Ova smetnja ne samo da kvari izgled pribora i šporeta, ali i produžava vreme kuvanja. Zagorelo mleko ima specifičan ukus i miris, kako se ne bi pokvario ukus gotov obrok, morate ponovo prokuvati mleko. Ovaj postupak zahtijeva veliku pažnju, jer možda nećete na vrijeme primijetiti kada je mlijeko proključalo. Šta možete učiniti da ne izgori?

Metode kuhanja mlijeka

Postoji nekoliko tajni koje će vam pomoći da zagrijete mlijeko kako ne bi isteklo i izgorjelo.

1. Pravo posuđe. Mlijeko ne treba kuhati u njemu, jer će u njemu sigurno izgorjeti. Za to je najbolje koristiti aluminijum, stakleno posuđe ili lonac od nerđajućeg čelika. Drugi način da izbjegnete ovu vrstu nevolja je da prokuvate mlijeko u loncu s debelim dnom. Omogućava sporije i ravnomjernije zagrijavanje mlijeka.

2. Stalno mešanje... Ova metoda je najčešća. Potrebno je stalno miješati mlijeko i uklanjati pjenu iz njega, a onda neće pobjeći i neće izgorjeti.

3. Masnoća. Rubove šerpe u kojoj ćete kuvati mleko namažite biljnim ili puterom. Traka masnoće treba da bude duga oko 1 cm, piće se neće dići iznad te trake i pobeći.

4. Šećer... Možete koristiti šećer da spriječite da mlijeko zagori. U 1 litar napitka potrebno je dodati 1 kašičicu šećera ili komadić rafiniranog šećera. Takođe će mlijeko duže zadržati svježim.

5. Hladna voda. Pre nego što stavite šerpu na vatru, poprskajte je vrlo hladnom vodom. Takođe možete dodati malo vode na dno šerpe i staviti da provri, a zatim dodati mleko.

6. Tanjir u šerpi. Pre nego što sipate mleko u šerpu, stavite mali tanjir naopako na dno tiganja. Kako tečnost proključa, udariće o stranice lonca, sprečavajući stvaranje pene, što je glavni razlog što mleko izlazi i izgara.

Kako sačuvati sagorelo mleko?

Ako niste pratili, a mlijeko je i dalje izgorjelo, onda se ovaj problem može ispraviti jednom metodom. Zagorelo mleko odmah prebacite u drugu posudu i pokrijte mokrim peškirom. Ovo će eliminisati miris izgorelog.

Sirovo mlijeko je puno opasnosti. Dakle, ključanje je najbolji način zaštitite se od njih. Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da što više pojednostavite ovaj proces i da vam mlijeko više nikada neće pobjeći i izgorjeti.

S vremena na vrijeme se desi da tokom pripreme jela izgori neko jelo. Ne očajavajte i bacite kuvano. Uz pomoć popularne mudrosti, možete pokušati spasiti gotovo svako jelo od zagorenog okusa.

Dobro će vam doći

  • - hladna voda;
  • - sol;
  • - stono sirće;
  • - gaza;
  • - kora hleba;
  • - korica citrusa;
  • - čokolada;
  • - slatki prah;
  • - cimet;
  • - začini za meso.

U većini slučajeva mlijeko domaćica izgori. Da biste uklonili zagoreni ukus, odmah prelijte tečnost u drugu posudu i stavite sve u posudu sa hladnom vodom. Ulijte zagorelo mleko malo soli. Miris paljevine možete ukloniti i tako što ćete posudu s mlijekom prekriti vlažnom krpom namočenom u vodu zakiseljenu stolnim sirćetom. Pokušajte nekoliko puta procijediti mlijeko kroz čistu gazu, ali ga svaki put isperite.
Ako izgori domaće mleko, biće teže popraviti situaciju. Razrijedite ga prokuhanom hladnom vodom. Ukus pečenja će biti malo oslabljen.

Ako vam je pirinač zagoreo, uklonite zagoreni ukus na ovaj način. Prebacite hranu u drugu šerpu, u nju stavite najsvežiju koru hleba, zatvorite poklopac i ostavite oko pola sata. Nakon takvih radnji, neugodan miris i okus će nestati.

Krema može izgorjeti i kod najiskusnije domaćice. Situacija se može ispraviti na sljedeći način. Sipajte u drugu posudu i u kremu stavite malo korice narandže ili limuna. Korisno je staviti i gorku čokoladu, prethodno otopljenu u vodenom kupatilu. Čokolada ne samo da pomaže u uklanjanju zagorenog ukusa, već i oplemenjuje ukus kreme.

Je li pita izgorjela? Ne brinite, ostavite da se ohladi i ostružite ostatke nožem. Zatim pečene posuti slatkim prahom pomiješanim sa malo cimeta. Možete i zaliti čokoladna glazura... Vaši ljubimci neće ni saznati za vašu grešku.

Ako je kaša zagorela, stavite šerpu u hladnu vodu, prebacite kašu u čistu posudu. Dodajte malo toplo prokuvano mleko i posolite. Stavite na malu vatru i dovedite do pripravnosti.

Zagoreno meso se može revitalizirati sosom od začina. Stavite komade mesa na tanjir, odrežite zagorenu koricu. Uzmite tiganj, nalijte vodom ili juhom, ulijte sok koji je ostao od zagorenog proizvoda, dodajte mirisne začine za meso i kuhajte na punoj vatri oko 3 minute. Zatim stavite malo puter... Mešajte dok se ne dobije homogena smesa, posolite. Ovaj sos poslužite uz meso.

Da biste uklonili zagoreni ukus prokuvanog mleka, potrebno je da ga sipate u drugu posudu i odmah stavite u posudu sa hladnom vodom. I u mlijeko dodajte prstohvat soli.

Nakon 10-ak minuta, nestaće ukus pečenja.

Kako obeshrabriti pekući ukus prokuvanog mleka?

Da biste uklonili pekoći ukus sagorelog mleka, procedite ga kroz čistu belu krpu. To se mora raditi sve dok ne nestane okus zagorenog mlijeka. Svaki put morate isprati ovu tkaninu u hladnoj vodi.

Takođe, nemojte prokuvati mleko u emajliranoj posudi, inače će ukus mleka uvek biti zagoren. Idealna posuda za prokuvavanje mleka je aluminijum. Ali nakon što mlijeko proključa, ne morate ga ostavljati u aluminijskoj posudi, već ga prelijte, na primjer, u staklenu.

Ako mlijeko zagori dok ključa, prvo u zagoreno mlijeko stavite kašičicu sode bikarbone na litar mlijeka i dobro promiješajte da se soda otopi.

Zatim odmah sipajte mleko u drugi lonac, a ako ima zagorenih mlečnih ugrušaka (a ima ih u skoro svakom zagorelom mleku), onda je bolje da zagorelo mleko prelijete kroz gazu, i (kako to vole neke buduće ljubavnice ), gaza se ne cedi (!).

Zatim uzmite krpu čistu salvetu bijela i potopite u rastvor sirćetna kiselina ili samo u stonom sirćetu, pa iscediti da sirće sa njega ne curi, i takvom salvetom prekriti zagorelo mleko, prethodno izliveno u čistu šerpu.

Neki poznavaoci preporučuju da se kora stavi u svježe zagorelo mlijeko dok je još vruće bajat hleb koji upija miris paljevine. Pokrijte mlijeko poklopcem i ostavite da se ohladi, a zatim pažljivo uklonite koru.

★★★★★★★★★★

Da mlijeko ne zagori

Bolje da ga prokuvate u loncu sa debelim dnom. Pre nego što sipate mleko, posudu isperite hladnom vodom.

Ako ipak mlijeko zagori, potrebno ga je odmah preliti u drugu šerpu i staviti u hladnu vodu. Možete dodati prstohvat soli - to će povratiti ukus mlijeka.

Kako obeshrabriti pekući ukus prokuvanog mleka?

A mlijeko čuvamo na malo drugačiji način - čim mlijeko pregori onda ga naravno treba preliti u drugu, čistu posudu. Zatim u mlijeko treba dodati prstohvat soli i miješati dok se ne otopi.

Zatim ovu posudu sa mlekom treba staviti u posudu sa hladnom vodom i tada će nestati neprijatan miris i ukus pregorelog mleka.

Kako ukloniti miris zagorenog mlijeka je često postavljano i uvijek relevantno pitanje. Kuvanje mlijeka je proces koji zahtijeva pažnju i kontrolu, ali čak i najiskusnija domaćica ima problema s tako izbirljivim proizvodom. Treba napomenuti da je miris pregorelog mlijeka vrlo karakterističan i neprijatan. U ovom članku ćete naučiti kako i kako možete ukloniti miris pokvarenog mlijeka iz stana.

Kako ukloniti miris zagorenog mlijeka u stanu?

Kako se riješiti neugodnog mirisa mlijeka koje je izbjeglo i kako ukloniti gorak okus? U takvoj situaciji nije uvijek dovoljno jednostavno provjetriti prostoriju, jer ako mlijeko zagori i još malo prokuha, onda se miris može apsorbirati u kućne potrepštine. Stoga se ne može bez malo truda. Da biste uklonili miris izgorelog mlijeka iz stana, prikladni su vam sljedeći lijekovi:

  • bilo koja mirisna biljka ili njihove kombinacije: menta, kamilica, neven, žalfija itd.;
  • Prašak za pranje rublja;
  • Krpe za čišćenje podova i drugih površina;
  • otopina octa i kalijevog permanganata;
  • Spremnici za otopine;
  • Aroma lampa i ulja;
  • soda i aktivni ugljen;
  • zrna kafe i kore narandže.

Gdje početi?

Na samom početku, čim osjetite neprijatan miris, izvršite sljedeće manipulacije:

  1. Otvorite sve prozore.
  2. Skuvajte mirisno bilje.
  3. Zatvorite prozore i nosite lonac sa začinskim biljem po stanu.
  4. Na kraju postupka vratite na vatru i prokuhajte u kuhinji. Uostalom, upravo na ovom mjestu je došlo do "curenja" neugodnog mirisa.
  5. Nakon 1 sata ponovo provetrite stan, ali duže.

Kako ukloniti miris zagorenog mlijeka iz stana?

Šta učiniti ako miris spaljenog mlijeka ne nestane dugo? Ako provjetravanje ne pomaže, a neugodan miris i dalje lebdi ne samo u kuhinji, već iu drugim prostorijama, upotrijebite jedno od uputa u nastavku.

Metoda 1

Ako imate klima uređaj, onda će vam u ovom slučaju biti od velike koristi. Uključite ga i nemojte ga isključivati ​​dok neprijatan miris u potpunosti ne nestane.

Metoda 2

Postoji i metoda koja uključuje aktivno korištenje vode. Akcioni dijagram izgleda ovako:

  1. Otvorite prozore.
  2. Potrošiti mokro čišćenje u svim prostorijama u stanu.
  3. Operite sve unutrašnje stvari: prekrivače, plišane životinje itd.
  4. Okačite čaršave natopljene sirćetom na svaka vrata u vašem domu. Sve mokre tkanine su sposobne da upijaju mirise.
  5. Postavite posude s vodom i malom količinom kalijum permanganata po obodu vaše kuće.

Šta još mogu učiniti da uklonim miris paljevine?

Tek nakon bilo koje od gore navedenih metoda koju odaberete, možete popraviti rezultat upijajućim i aromatičnim tvarima:

  1. Ako imate mirisnu lampu, upalite je i osvježite zrak mirisnim uljima.
  2. Po stanu rasporedite šake sode bikarbone i aktivnog uglja. Dobro se upijaju.
  3. Rasporedite tanjire sa zrna kafe ili kore od pomorandže.

Napomenu! Sve prostorije možete, naravno, poprskati aerosolom. Ali ova metoda se ne može nazvati potpuno bezopasnom i samo nakratko maskira miris. Vrlo brzo se ponovo podsjeća na sebe. Zato je najbolje pokušati malo i jednom zauvijek ukloniti miris.

Kako ukloniti miris sagorelog mlijeka?

Ako baš trebate konzumirati baš ovo mlijeko (na primjer, imate zadnje, a trebate skuhati kašu ili palačinke), onda ćemo vam podijeliti nekoliko savjeta kako ukloniti miris paljevine iz mlijeka.

Rješenje 1

Čim primijetite znakove pregrijavanja mlijeka, odmah izvršite sljedeće manipulacije:

  1. Uklonite posudu za hranu sa štednjaka.
  2. Naoružajte se čistom bijelom gazom.
  3. Nekoliko puta procijedite mlijeko kroz njega, svaki put isperite krpu tekućom vodom.

Trebalo bi pomoći! Ali postoji nekoliko efikasnijih načina za uklanjanje neželjenih mirisa iz ove zdrave hrane.

Rješenje 2

Sa ovim problemom su se suočavale i naše bake. Preporučuju da se to riješi na sljedeći način:

  1. U još vruće, tek pregorelo mlijeko stavite koricu hljeba.
  2. Pokrijte i ostavite da se ohladi.

Napomenu! Hleb mora biti bajat. Upija miris paljevine tako da možete piti mlijeko.

Rješenje 3

Ako je vaše mlijeko ne samo izgorjelo, već i malo kuhano, onda će vam ova metoda rehabilitacije proizvoda pomoći. Pratite ovo upute korak po korak i uspjet ćeš:

  1. Sipajte sodu u mlijeko za 1l-1tsp., i dobro promiješajte.
  2. Prebacite ga u drugu odgovarajuću posudu, pazeći da koristite čistu gazu. Ovo će očistiti mlijeko od svih zagorjelih grudvica koje su nastale. Nemojte istisnuti gazu na kraju postupka.
  3. Navlažite čistu krpu sirćetom i pokrijte hranu.

Rješenje 4

Ako je mlijeko masno, onda ga lako možete riješiti neugodnog mirisa uz pomoć vode. Za ovo:

  1. Prokuhanu vodu ohladite na sobnu temperaturu.
  2. Sipati u pokvareno mlijeko u omjeru na svaki 1 litar mlijeka 2 litra vode.
  3. Ovo bi trebalo biti dovoljno za mastan proizvod koji se samo „otekne“.

Napomenu! A da mlijeko uopće ne zagori - na dno posude u kojoj kuhate mlijeko stavite tanjir. Istovremeno, okrenite ga i možete mirno da se bavite svojim poslom, ali ne zadugo.

Kuhanje bilo kojeg jela je vrlo odgovoran proces. Ako malo odvratite pažnju ili držite sastojke na šporetu duže nego što je potrebno, rezultat neće biti tako ukusan koliko bi trebao biti. Tokom kuvanja pržena hrana velika je vjerovatnoća da sadržaj tiganja može zagorjeti i da će zagorjeli okus pokvariti doživljaj hrane.

Postoji nekoliko isprobanih i istinitih savjeta i trikova koji će vam pomoći da se riješite zagorjelog okusa. Iskorištavanje narodni lekovi, možete pokušati da se riješite zagorjelog okusa i mirisa gotovo svake hrane.

Brza navigacija kroz članak

  • Prebacite hranu u čistu posudu, pazeći da zagorjeli dio ostane u posudi u kojoj je hrana pripremljena.
  • Stavite posuđe u posudu sa hladnom vodom i sačekajte oko 20 minuta.
  • Promiješajte posudu.

Mlijeko

U slučaju da je posuda koja sadrži mlijeko izgorjela, morate:

  • Odmah prebacite posudu u drugu posudu.
  • Ako je mlijeko bilo masno, možete ga malo razrijediti vodom.
  • Posudu sa mlekom prelijte vlažnim papirom poprskanim sirćetom da upije miris.
  • Mlijeko malo posolite i posuđe s njim uronite u veliku posudu sa hladnom vodom.
  • Zagorelo mlijeko procijedite kroz bijelu, čistu krpu, ponavljajući to sve dok neprijatan okus ne nestane. Svaki put komad tkanine treba isprati u vodi.

Ostali proizvodi

Metode uklanjanja zagorenog ukusa i mirisa razlikuju se u zavisnosti od vrste zagorele hrane. Na primjer:

  • Prebacite pirinač u drugu tepsiju, unutra stavite svežu koru hleba i ostavite pola sata.
  • Spržen kremasta krema sipajte u drugu posudu i dodajte malo korice narandže ili limuna. Možete staviti i crnu čokoladu otopljenu u vodenom kupatilu.
  • Pogorelu koru treba pažljivo sastrugati nožem. Nakon toga, pecivo se može posipati šećer u prahu pomiješana sa malo cimeta, ili prelivena čokoladnom glazurom.
  • Zagorenu kašu je potrebno prebaciti u čistu posudu i potopiti u šerpu sa hladnom vodom. Zatim dodajte malo toplog prokuvanog mleka i soli. Ponovo stavite na laganu vatru i dovedite do spremnosti.
  • Ako je meso zagorelo, stavite komade na tanjir i nožem odrežite koru. U šerpu sipajte vodu ili supu, dodajte sok koji je ostao od zagorenog proizvoda, dodajte aromatične začine za meso i kuvajte na jakoj vatri oko 3 minuta. Stavite komadić putera, miješajte dok ne postane glatko, začinite solju. Ovaj sos treba poslužiti uz meso.
  • Zagorelo povrće se može spasiti dodavanjem vrhnja, pavlake ili šećera.
  • Ako pri pečenju zagori kora od sira, treba je pažljivo ukloniti kašikom ili nožem i utrljati novi komad sira na površinu posude.

Pokušavajući da se riješite zagorjelog okusa, morate uzeti u obzir sljedeće:

  • Morate djelovati brzo, sve dok se neprijatan okus i miris potpuno ne rašire po cijelom jelu. Tada će ih biti mnogo teže eliminirati.
  • Važno je ne pretjerati. Možete slučajno više puta pokvariti jelo tako što ćete ga učiniti pregustim ili preslanim.
  • Preporučljivo je unaprijed brinuti da su proizvodi potrebni za takvu situaciju pri ruci, inače će biti gotovo nemoguće ispraviti situaciju.