Dom / Noodles/ Šta učiniti ako mlijeko izgori. Šta učiniti da mlijeko ne zagori? Glavna stvar je djelovati brzo i precizno.

Šta učiniti ako mlijeko izgori. Šta učiniti da mlijeko ne zagori? Glavna stvar je djelovati brzo i precizno.

Pokvareno jelo nije neuobičajeno. Vrijedi malo odvratiti pažnju, a obezbeđena je i crna korica sa ukusom zagorene hrane. Međutim, nemojte se odmah nervirati. Postoje situacije kada se možete riješiti sličnog problema bez veće štete za hranu. Samo morate djelovati brzo i prema savjetima stručnjaka.

Kako sačuvati pokvareno jelo

Premalo soli, presoljeno, nedovoljno pečeno - ovo je daleko od toga puna lista kako pokvariti jelo. Lider je, međutim, sagorevanje hrane. Posudu možete popraviti i u takvoj situaciji. Glavna stvar je odabrati pravi način. I to direktno zavisi od toga šta ćete tačno uštedjeti.

Kako se riješiti zagorenog okusa različitih namirnica

Postoji čak i čitav spisak za spremanje zagorjelog jela. neophodni proizvodi koji se mogu koristiti u datoj situaciji.

To uključuje:

stonog sirćeta
kore citrusa
čokolada (po mogućnosti gorka)
svež hleb - kora
šećer
šećer u prahu sa cimetom
čokoladna glazura
mlijeko
krema
kajmak
puter
začini

Domaćice najčešće spaljuju mlijeko. Štaviše, takva se smetnja može dogoditi čak i kod prilično iskusne žene. U isto vrijeme, postoji nekoliko načina kako eliminisati ovu smetnju. Tako, na primjer, mlijeko možete procijediti kroz gazu nekoliko puta, svaki put uzimati novo ili ga nakon svakog prelivanja pod tekućom vodom temeljito ispirati. Druga metoda uključuje prilično brzu akciju. Ako je mlijeko zagorelo, odmah ga sipajte u drugu posudu – najbolje u lonac. Stavite ga u posudu napunjenu hladnom vodom. Samo mlijeko posolite i dobro promiješajte. Da bi efekat bio uočljiviji, posudu možete pokriti ubrusom umočenom u blagi rastvor sirćeta.

Ako je mlijeko koje ste spalili bilo masno, pokušajte ga prvo razrijediti vodom. Pogledajte kako će se užegli okus smanjiti ovom procedurom.

Za mlijekom na rang listi slijede kašice. U slučaju da se ova posuda za doručak zalijepila za dno šerpe, stavite je u hladnu vodu i počnite prebacivati kašu (nepokvareni dio) u drugu šerpu. Zatim dodajte malo toplog mleka, posolite i ponovo kuvajte, samo na laganoj vatri. Možete se osloboditi zagorenog ukusa kuvanog pirinča jednostavnim dodavanjem kore hleba u žitarice. Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite da odstoji 30 minuta.

Na isti način možete sačuvati zagorenu tjesteninu - prebacite ih u drugu posudu, napunite vodom i dovedite do pripravnosti

Često, prilikom prženja, pati proizvod kao što je meso. Čim osjetite da je malo zagorelo, odmah ga prebacite u drugu čistu posudu i nastavite kuhati, ali na manjoj vatri. U slučaju kada je oštećena samo kora, može se pažljivo odrezati nožem. Tepsija na koju stavljate ovaj komad mesa mora biti čista, inače će sve ponovo da gori. A okus zagorjelog u već korištenom ulju traje red veličine duže.

Naravno, ako je meso previše zagorelo, bolje ga je baciti. Spašavanje i jedenje takvog proizvoda nemoguće je i prepuno zdravstvenih problema

Zagorelo meso možete pokušati i sa sosom. Da biste to učinili, odrežite zagorenu koricu, stavite meso u čistu tiganj, dodajte vodu ili, ako postoji, juhu. Ovdje dodajte aromatične začine po svom ukusu. Sve kuhajte na punoj vatri oko 3 minute. Dodajte parče na kraju puter... Temeljno promiješajte juhu tako da joj konzistencija postane što je moguće homogenija. Poslužite uz meso kao sos.

Zagorele pite i keksi nisu rečenica. Nožem nježno ostružite zagorenu koru i sa ove strane ukrasite proizvod kremom i drugim posipom. Možete dodati šećer u prahu pomiješan sa cimetom. Alternativno, čokoladna glazura pomaže da se riješite mirisa paljevine.

Načini uklanjanja zagorjelog okusa - osnovne preporuke

Kuhanje bilo kojeg jela je vrlo odgovoran proces. Ako malo odvratite pažnju ili držite sastojke na šporetu duže nego što je potrebno, rezultat neće biti tako ukusan koliko bi trebao biti. Tokom kuvanja pržena hrana velika je vjerovatnoća da sadržaj tiganja može zagorjeti i da će zagorjeli okus pokvariti doživljaj hrane.

Postoji nekoliko isprobanih i istinitih savjeta i trikova koji će vam pomoći da se riješite zagorjelog okusa. Iskorištavanje narodni lekovi, možete pokušati da se riješite zagorjelog okusa i mirisa gotovo svake hrane.

Brza navigacija kroz članak

Prebacite hranu u čistu posudu, pazeći da zagorjeli dio ostane u posudi u kojoj je hrana pripremljena.
Stavite posuđe u posudu sa hladnom vodom i sačekajte oko 20 minuta.
Promiješajte posudu.

Mlijeko

U slučaju da je posuda koja sadrži mlijeko izgorjela, morate:

Odmah prebacite posudu u drugu posudu.
Ako je mlijeko bilo masno, možete ga malo razrijediti vodom.
Posudu sa mlekom prelijte vlažnim papirom poprskanim sirćetom da upije miris.
Mlijeko malo posolite i posuđe s njim uronite u veliku posudu sa hladnom vodom.
Zagorelo mlijeko procijedite kroz bijelu, čistu krpu, ponavljajući to sve dok neprijatan okus ne nestane. Svaki put komad tkanine treba isprati u vodi.

Ostali proizvodi

Metode uklanjanja zagorenog ukusa i miris se razlikuju od vrste zagorele hrane. Na primjer:

Prebacite pirinač u drugu tepsiju, unutra stavite svežu koru hleba i ostavite pola sata.
Zagorenu kremu sipajte u drugu posudu i dodajte malo korice narandže ili limuna. Možete staviti i crnu čokoladu otopljenu u vodenom kupatilu.
Pogorelu koru treba pažljivo sastrugati nožem. Nakon toga, pecivo se može posipati šećer u prahu pomešati sa malo cimeta ili poklopiti čokoladna glazura.
Zagorenu kašu je potrebno prebaciti u čistu posudu i potopiti u šerpu sa hladnom vodom. Zatim dodajte malo toplog prokuvanog mleka i soli. Ponovo stavite na laganu vatru i dovedite do spremnosti.
Ako je meso zagorelo, stavite komade na tanjir i nožem odrežite koru. U šerpu sipajte vodu ili supu, dodajte sok koji je ostao od zagorenog proizvoda, dodajte aromatične začine za meso i kuvajte na jakoj vatri oko 3 minuta. Stavite komadić putera, miješajte dok ne postane glatko, začinite solju. Ovaj sos treba poslužiti uz meso.
Zagorelo povrće se može spasiti dodavanjem vrhnja, pavlake ili šećera.
Ako pri pečenju zagori kora od sira, treba je pažljivo ukloniti kašikom ili nožem i utrljati novi komad sira na površinu posude.

Pokušavajući da se riješite zagorjelog okusa, morate uzeti u obzir sljedeće:

Morate djelovati brzo, sve dok se neprijatan okus i miris potpuno ne rašire po cijelom jelu. Tada će ih biti mnogo teže eliminirati.
Važno je ne pretjerati. Možete slučajno više puta pokvariti jelo tako što ćete ga učiniti pregustim ili preslanim.
Preporučljivo je unaprijed brinuti da su proizvodi potrebni za takvu situaciju pri ruci, inače će biti gotovo nemoguće ispraviti situaciju.

http://podskazchik.com

Kako ukloniti miris zagorenog mlijeka je često postavljano i uvijek relevantno pitanje. Kuvanje mlijeka je proces koji zahtijeva pažnju i kontrolu, ali čak i najiskusnija domaćica ima problema s tako izbirljivim proizvodom. Treba napomenuti da je miris pregorelog mlijeka vrlo karakterističan i neprijatan. U ovom članku ćete naučiti kako i kako možete ukloniti miris pokvarenog mlijeka iz stana.

Kako ukloniti miris zagorenog mlijeka u stanu?

Kako se riješiti neugodnog mirisa mlijeka koje je izbjeglo i kako ukloniti gorak okus? U takvoj situaciji nije uvijek dovoljno jednostavno provjetriti prostoriju, jer ako mlijeko zagori i još malo prokuha, onda se miris može apsorbirati u kućne potrepštine. Stoga se ne može bez malo truda. Da biste uklonili miris izgorelog mlijeka iz stana, prikladni su vam sljedeći lijekovi:

bilo koja mirisna biljka ili njihove kombinacije: menta, kamilica, neven, žalfija itd.;
Prašak za pranje rublja;
Krpe za čišćenje podova i drugih površina;
otopina octa i kalijevog permanganata;
Spremnici za otopine;
Aroma lampa i ulja;
soda i aktivni ugljen;
zrna kafe i kore narandže.

Gdje početi?

Na samom početku, čim osjetite neprijatan miris, izvršite sljedeće manipulacije:

Otvorite sve prozore.
Skuvajte mirisno bilje.
Zatvorite prozore i nosite lonac sa začinskim biljem po stanu.
Na kraju postupka vratite na vatru i prokuhajte u kuhinji. Uostalom, upravo na ovom mjestu je došlo do "curenja" neugodnog mirisa.
Nakon 1 sata ponovo provetrite stan, ali duže.

Kako ukloniti miris zagorenog mlijeka iz stana?

Šta učiniti ako miris spaljenog mlijeka ne nestane dugo? Ako provjetravanje ne pomaže, a neugodan miris i dalje lebdi ne samo u kuhinji, već iu drugim prostorijama, upotrijebite jedno od uputa u nastavku.

Metoda 1

Ako imate klima uređaj, onda će vam u ovom slučaju biti od velike koristi. Uključite ga i nemojte ga isključivati dok neprijatan miris u potpunosti ne nestane.

Metoda 2

Postoji i metoda koja uključuje aktivno korištenje vode. Akcioni dijagram izgleda ovako:

Otvorite prozore.
Potrošiti mokro čišćenje u svim prostorijama u stanu.
Operite sve unutrašnje stvari: prekrivače, plišane životinje itd.
Okačite čaršave natopljene sirćetom na svaka vrata u vašem domu. Sve mokre tkanine su sposobne da upijaju mirise.
Postavite posude s vodom i malom količinom kalijum permanganata po obodu vaše kuće.

Šta još mogu učiniti da uklonim miris paljevine?

Tek nakon bilo koje od gore navedenih metoda koju odaberete, možete popraviti rezultat upijajućim i aromatičnim tvarima:

Ako imate mirisnu lampu, upalite je i osvježite zrak mirisnim uljima.
Po stanu rasporedite šake sode bikarbone i aktivnog uglja. Dobro se upijaju.
Rasporedite tanjire sa zrna kafe ili kore od pomorandže.

Napomenu! Sve prostorije možete, naravno, poprskati aerosolom. Ali ova metoda se ne može nazvati potpuno bezopasnom i samo nakratko maskira miris. Vrlo brzo se ponovo podsjeća na sebe. Zato je najbolje pokušati malo i jednom zauvijek ukloniti miris.

Kako ukloniti miris sagorelog mlijeka?

Ako baš trebate da konzumirate baš ovo mlijeko (na primjer, imate zadnje, a trebate skuhati kašu ili palačinke), onda ćemo vam podijeliti nekoliko savjeta kako ukloniti miris paljevine iz mlijeka.

Rješenje 1

Čim primijetite znakove pregrijavanja mlijeka, odmah izvršite sljedeće manipulacije:

Uklonite posudu za hranu sa štednjaka.
Naoružajte se čistom bijelom gazom.
Nekoliko puta procijedite mlijeko kroz njega, svaki put isperite krpu tekućom vodom.

Trebalo bi pomoći! Ali postoji nekoliko efikasnijih načina za uklanjanje neželjenih mirisa iz ove zdrave hrane.

Rješenje 2

Sa ovim problemom su se suočavale i naše bake. Preporučuju da se to riješi na sljedeći način:

U još vruće, tek pregorelo mlijeko stavite koricu hljeba.
Pokrijte i ostavite da se ohladi.

Napomenu! Hleb mora biti bajat. Upija miris paljevine tako da možete piti mlijeko.

Rješenje 3

Ako je vaše mlijeko ne samo izgorjelo, već i malo kuhano, onda će vam ova metoda rehabilitacije proizvoda pomoći. Pratite ovo upute korak po korak i uspjet ćeš:

Sipajte sodu u mlijeko za 1l-1tsp., i dobro promiješajte.
Prebacite ga u drugu odgovarajuću posudu, pazeći da koristite čistu gazu. Ovo će očistiti mlijeko od svih zagorjelih grudvica koje su nastale. Nemojte istisnuti gazu na kraju postupka.
Navlažite čistu krpu sirćetom i pokrijte hranu.

Rješenje 4

Ako je mlijeko masno, onda ga lako možete riješiti neugodnog mirisa uz pomoć vode. Za ovo:

Prokuhanu vodu ohladite na sobnu temperaturu.
Sipati u pokvareno mlijeko u omjeru na svaki 1 litar mlijeka 2 litra vode.
Ovo bi trebalo biti dovoljno za mastan proizvod koji se samo „otekne“.

Napomenu! A da mlijeko uopće ne zagori - na dno posude u kojoj kuhate mlijeko stavite tanjir. Istovremeno, okrenite ga i možete mirno da se bavite svojim poslom, ali ne zadugo.

Načini da se riješite okusa i mirisa paljevine.

Prilikom pripreme hrane svaka domaćica može zjapiti, što će dovesti do gorenja. To se često dešava među ženama koje vole da sjede na društvenim mrežama ili razgovaraju telefonom dok kuhaju. U ovom članku ćemo vam reći da li je moguće uštedjeti hranu i kako se riješiti gorkog okusa.

Postoji mnogo načina da se riješite zagorenog okusa. Prije svega, zavisi šta je tačno izgorelo. Ispod su raznovrsne opcije koje odgovaraju svim jelima:

Prebacite hranu u čistu šerpu i probajte
Ako u hrani nema komadića zagorenog, ali je zaostatak prisutan, pokušajte ga prigušiti začinima.
Beli luk, biber, provansalsko bilje, korijander i cilantro su odlični
Ako je jelo slatko, onda je najbolje miris prikriti vanilijom, limunova kora ili cimet. Takođe, tamna čokolada će se odlično snaći sa ostatkom pečenja.
Preporučljivo je ubrizgati u zagorenu kremu ili prekriti malo zagorenu tortu.

Postoji mnogo opcija da se riješite mirisa i okusa peckanja u hrani. Sve zavisi od svojstava hrane i stepena zagorenosti.

Oslobodite se mirisa paljevine:

Mlijeko. Prebacite u drugu posudu i stavite u posudu sa hladnom vodom. Ako je mlijeko masno i domaće, pokušajte ga razrijediti. Dodajte prstohvat soli i pokušajte filtrirati kroz vlažnu gazu.
Pita. Ako je dno izgorjelo, onda se mora odrezati. Dalje se maže cijela pita kremasta krema i stavite u rernu na 5 minuta. To pospješuje pojavu nove kore.
Kaša. Ako je kaša izgorjela, potrebno ju je prebaciti u novu posudu, a ostatak koji je izgorio ostaviti u tavi. Ohladite u posudi sa hladnom vodom. Može se korigovati i mlekom. Da biste to učinili, još nezagoreli dio kaše sipajte u čistu posudu i dodajte malo mlijeka. Pirjajte na vatri 3 minuta i dodajte puter.
Meso. Ako je meso zagorelo, odrežite koricu i komadiće prebacite u novu posudu. Dodajte malo putera i mesna čorba... Znojite se 3 minute sa začinskim biljem.
Sirna kora. Ako je sir na pizzi zagorio, lagano kašikom uklonite koru od sira i na vrhu prekrijte sir. Zatim stavite picu u rernu na još 3 minuta.
Povrće. Ako ste kuvali povrće, uklonite sve zagorene komade. Ako malo zagori, u posudu ulijte malo vrhnja i dodajte provansalsko bilje. Pirjajte na vatri 3 minuta.
Pasta. Preostali dio tjestenine treba prebaciti u cjedilo i isprati hladnom vodom. Nakon toga se ulije voda i tjestenina se kuha još 5 minuta. Možete dodati malo mlijeka i putera.
Rice. U tom slučaju preostalo zrno prebacite u drugu posudu i stavite komad na vrh bajat hleb... Upijaće neprijatne mirise. U rižu dodajte mlijeko i puter.
Supa. U ovom slučaju, najbolje je prikriti miris aromatičnim biljem. To može biti korijander, cilantro i začinsko bilje iz Provanse. Takođe možete ući supa od riže uvesti narendan topljeni sir i puno zelenila kopra. Ispast će zasićeno kremastog ukusa... Prigušuje miris paljevine i njen ukus.
Biskvit. Morate ukloniti zagorenu koru. Za maskiranje mjesta posjekotine posuti jelo raznim prahovima, šećerom u prahu. Kolač možete premazati čokoladnom glazurom i ukrasiti voćem.
Gulaš ili ćufte. Komade mesa i ćufte bez kore treba prebaciti u novu posudu i dodati malo crnog ili bijelog vina. Pirjajte na vatri 3 minuta. Dodajte malo šećera i posijajte. Krajnji rezultat je ukusan sos.

Kao što vidite, zagorelo jelo ne treba baciti. Dovoljno je znati kako se nositi s problemom. Glavna stvar je da ne pokvarite hranu ponovo.

Da biste uklonili zagoreni ukus prokuvanog mleka, potrebno je da ga sipate u drugu posudu i odmah stavite u posudu sa hladnom vodom. I u mlijeko dodajte prstohvat soli.

Nakon otprilike 10 minuta, okus pečenja će nestati.

Kako obeshrabriti pekući ukus prokuvanog mleka?

Da biste uklonili pekoći ukus sagorelog mleka, procedite ga kroz čistu belu krpu. To se mora raditi sve dok ne nestane okus zagorenog mlijeka. Svaki put morate isprati ovu tkaninu u hladnoj vodi.

Takođe, nemojte prokuvati mleko u emajliranoj posudi, inače će ukus mleka uvek biti zagoren. Idealna posuda za prokuvavanje mleka je aluminijum. Ali nakon što mlijeko proključa, ne morate ga ostavljati u aluminijskoj posudi, već ga prelijte, na primjer, u staklenu.

Ako mlijeko zagori dok ključa, prvo u zagoreno mlijeko stavite kašičicu sode bikarbone na litar mlijeka i dobro promiješajte da se soda otopi.

Zatim odmah sipajte mleko u drugi lonac, a ako ima zagorenih mlečnih ugrušaka (a ima ih u skoro svakom zagorelom mleku), onda je bolje da zagorelo mleko prelijete kroz gazu, i (kako to vole neke buduće ljubavnice ), gaza se ne cedi (!).

Zatim uzmite krpu čistu salvetu bijela i potopite u rastvor sirćetna kiselina ili samo u stonom sirćetu, pa iscediti da sirće sa njega ne kapne, i takvom salvetom prekriti zagorelo mleko, prethodno izliveno u čistu šerpu.

Neki stručnjaci preporučuju da se u svježe zagoreno mlijeko, dok je još vruće, doda kora starog kruha kako bi se upijao miris zapaljenog. Pokrijte mlijeko poklopcem i ostavite da se ohladi, a zatim pažljivo uklonite koru.

★★★★★★★★★★

Da mlijeko ne zagori

Bolje da ga prokuvate u loncu sa debelim dnom. Pre nego što sipate mleko, posudu isperite hladnom vodom.

Ako ipak mlijeko zagori, potrebno ga je odmah preliti u drugu šerpu i staviti u hladnu vodu. Možete dodati prstohvat soli - to će povratiti ukus mlijeka.