Kako napraviti posne palačinke s vodom. Posne palačinke. Posne palačinke bez kvasca na vodi

Kad sam tražio recept za nemasne palačinke, pregledao sam ih čitavu gomilu, a kritike su bile vrlo različite, mnogi su napisali da nisu uspjeli i samo su bacili tijesto za posne palačinke. Bojala sam se da ni to neće uspjeti za mene, ali ipak sam se nadala da mogu peći palačinke bez jaja. Bilo je i mnogo pozitivnih kritika, što mi je ojačalo želju i samopouzdanje da će sve uspjeti.

Sretan sam što mogu izvijestiti da mi je sve pošlo za rukom, pa čak i prva palačinka nije bila kvrgava, a mršave su se palačinke preokrenule čak i bolje od. Mnoge od njih nisam režirao, jer sam se i dalje brinuo da možda neće uspjeti. Napravila sam 12 posnih palačinki od svojih sastojaka. Moja djeca nisu prepoznala nemasnu hranu u obliku palačinki, za njih sam pripremila uobičajenu tanke palačinke u mleku.

U posno tijesto za palačinke dodala sam škrob po preporuci jedne žene, gdje sam čitala komentare na recept za posne palačinke, ne znam je li to igralo ulogu u uklanjanju palačinki sa tave ili nečem drugom, ali glavno je da je sve uspjelo i da možete sigurno koristite moj recept. Jedna napomena, pekla sam palačinke bez jaja u tavi za palačinke, ne znam kako će se ponašati na običnoj tavi, ne mogu jamčiti za rezultat).

Dakle, sastojci za posne palačinke:

• Voda - 350 ml
• Šećer - 2 kašike
• Sol - 1/3 kašičice
• Brašno - 14 zaobljenih kašika
• Suncokretovo ili maslinovo biljno ulje - 7 kašika
• Krompirov škrob -1,5 kašike

Kako napraviti posne palačinke

Evo ovako jednostavnog sastava, posebno sam mjerio brašno žlicama za svoju količinu vode. Generalno, konzistencija tijesta se ni po čemu ne razlikuje od običnih palačinki s mlijekom ili kefirom, koje ne kuham za vrijeme posta i tokom posta, već za djecu).

Da biste dobili posne palačinke, slijedite recept. Zagrijavamo vodu u toplo, ali ne i vruće stanje. Prosijte brašno. Nisam fotografirao sve ove faze, mislim da će se ionako svi snaći).

Testo za palačinke bez jaja

U posudu s visokim stranama ulijte malo tople vode i počnite miješati brašno, ručnom pjenjačom dobro razbije sve grudice, na taj način napravim gustu kašu, zatim dodam još vode, dovodeći količinu vode do 350 ml, a količinu brašna na 14 žlica ... Nakon dodavanja brašna uvodimo krompirov škrob, ako ga ne dodate, ne mogu 100% reći da će palačinke dobro zaostajati za tavom.

Sljedeći korak je dodavanje šećera i soli. Na kraju dodajte posnom tijestu za palačinke biljno ulje, sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji 15-20 minuta. Nakon što mi je tijesto stalo, činilo mi se da se donekle zgusnulo i mogao sam dodati još malo vode, ali nisam. Snimio sam video konzistencije posnog tijesta za palačinke, možete i pogledati.

Tavu za palačinke stavljamo na vatru i dobro je zagrijavamo, neposredno prije trenutka kada tijesto za palačinke ulijete u tavu, trebate ga podmazati biljnim uljem, samo podmazati, a ne samo sipati u tavu. Jednom podmazano, prelijte tijesto za palačinke i rasporedite ga po tavi, jer obično pečemo sve ili mlijeko.

Imam tanke palačinke. Za posne palačinke bez jaja i mlijeka primijetio sam jednu posebnost, one dugo smeđe, da sam toliko dugo držala običnu palačinku u mlijeku, odavno bi izgorjela.

Palačinke nisam podmazivao na vodi, jer već sadrže puno biljnog ulja i kako ih podmazati u postu).

Nadam se da će moje iskustvo kako napraviti nemasne palačinke koje se neće zalijepiti za tavu biti korisno mnogim postićima. Pojeli smo ove nemasne palačinke s džemom, a možete ih jesti s medom. Takođe sam mislio da u testo mogu dodati malo vanile, pa ću to učiniti drugi put.

Takve mršave palačinke možete na primer napuniti rižom ili pečurkama. Evo obilnog jela. Kad smo suprug i ja probali ove nemasne palačinke, obojica smo mislili da im je ukus vrlo poznat i pomalo podsjeća, ali evo što, nismo se mogli sjetiti, možda će netko takve palačinke skuhati bez jaja i u komentarima napisati što podsjećaju vas na jelo po vašem ukusu.

Palačinke su nam se svidjele, s obzirom da su nemasne, onda je to sasvim dobra zamjena za obične palačinke. Inače, svi koji su alergični na jaja - ovaj recept za palačinke je samo božji dar.

P.S. Ove palačinke napravila sam bez dodavanja sode i octa, svidjele su nam se čak i više nego soda, pa isprobajte dvije opcije i odaberite koja vam se najviše sviđa.

S poštovanjem i ljubavlju, Elena Kurbatova.

Posne palačinke razlikuju se od običnih u nedostatku mlijeka i jaja u sastavu, ali to ne znači da se pripremaju samo od brašna i vode. Postoji različiti recepti slane i slatke palačinke koje možete puniti bilo kojim nadjevom po vašem izboru.

Klasični recept za posne palačinke

Fotografija pokazuje da nemasne palačinke izgledaju jednako ukusno kao i obične.

Sastojci:

• Voda - 500 ml;
• Brašno - 1,5-2 šalice (što manje brašna, palačinke će biti tanje);
• Šećer - 2 žlice. kašike;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Biljno ili maslinovo ulje - 2 kašike. kašike.

Kuhanje palačinki

Prosijte brašno i umiješajte vodu, šećer, sol i maslac. Podgrijanu tavu namažite uljem i u njoj ispecite palačinke.

Sve tajne nemasnih palačinki

Količina brašna i tekućine se ne mijenja, ali sa sastojcima možete eksperimentirati na ovaj način:

• Umesto šećera možete koristiti med;
• Da biste napravili posne palačinke s rupicama, skuhajte ih u mineralnoj vodi;
• Palačinke s kvascem su pahuljaste. Za gornju količinu proizvoda trebat će vam 0,5 žličice suhog kvasca razrijeđenog u 20 ml tople vode;
• Slatke palačinke mogu se pripremiti uz dodatak bilo kojeg soka bez pulpe (polovina naznačene količine tečnosti);
• Slane palačinke mogu se kuvati u krastavcu ili krastavcu od paradajza;
• Dodajte bilo koji začin po svom ukusu! Za slatke palačinke možete koristiti cimet, vaniliju ili koricu citrusa, a za slane palačinke u tijesto možete dodati curry, kurkumu, malo paprike ili papra. Neutralni aditivi uključuju sjeme sezama, sjemenke i sjeckane orašaste plodove.

Posne palačinke na čaju bez jaja i mlijeka

Ovaj video vam korak po korak pokazuje kako napraviti vitke palačinke. Ovaj recept se može koristiti u svakodnevnom životu, kao i za praznike i sprovode.

Izvor videozapisa: kuharochka Alina

Palačinke su jedna od omiljenih ruske kuhinje. Palačinke mogu biti i glavno jelo i desert, ovisno o tome koji nadjev napraviti i s kojim umakom poslužiti. Post nije razlog za odbijanje palačinki, jer nemasne palačinke na vodi ne krše pravila kršćanskog posta.

Posne palačinke možete kuhati u običnoj i mineralnoj vodi, sa kvascem ili bez njega.

Posne palačinke s kvascem na vodi

Pomiješajte brašno sa šećerom, prelijte toplom vodom da se tijesto razvuče. Kvasac otopite u vodi sa šećerom i pričekajte stvaranje pjene (ne više od četvrt sata). Ulijte tijesto u brašno i promiješajte. Ostavite tijesto dok se ne pojave mjehurići. U masu treba dodati sol i biljno ulje. Za tanke palačinke dodajte vodu, a zatim temeljito promiješajte mikserom ili pjenjačom. Posne palačinke peku se na vodi na uobičajeni način.

Posne palačinke bez kvasca na vodi

.

Soda je potrebna za stvaranje mjehurića koji se ugašavaju limunska kiselina... Prvo rastvorite šećer i sol u vodi. Brašno se mora prosijati i sipati u vodu, miješati dok ne postane glatko. Soda se gasi limunskom kiselinom (prethodno razređenom u dve kašike vode). Soda gašena ulijeva se u tijesto i miješa. Nakon pojave mjehurića dodajte ulje i ponovo promiješajte. Ostaje samo pečenje palačinki.

Posne palačinke sa mineralnom vodom

Posne palačinke na vodi ne znače svježe. Čak i u nedostatku mlijeka i jaja, ispast će ukusno, nježno, a ako tijesto pripremate u mineralnoj vodi.
Za palačinke obično uzimaju visoko gaziranu vodu - ta voda pruža maksimalan učinak. Prvi korak je prosijati brašno i pomiješati ga sa solju i šećerom. Zatim sipajte mineralnu vodu u brašno. Ostaje dodati biljno ulje i miješati - sve do konzistencije tečne pavlake. Dalje, trebate uzeti tavu za palačinke i jednom (to je sasvim dovoljno, jer tijesto već sadrži biljno ulje) podmazati biljnim uljem.

Posne palačinke u mineralnoj vodi peku se kao i sve druge. Dio tijesta raspoređuje se po tavi i peče po nekoliko minuta sa svake strane. Palačinke neće previše smeđe, pa pripazite da ne prekomjerno eksponirate.

Vruće palačinke možete poslužiti s raznim umacima - na primjer, pečurkama, povrćem, lukom. U njih možete umotati posni nadjev - zelje, prženi luk s mrkvom, šampinjoni prženi s lukom, pire krompir... Punjenje može biti slatko - napravljeno od džema ili džema, meda ili svježe naribanog voća.

Zdravo! Jeste li odlučili postiti i kuhati posne palačinke? Čast i hvala vama! Ali, započet ću novi život svake godine s početkom Velikog posta, da bih razgovarao najmanje nedelju dana. Ali bez obzira na to, dobar recept Imam nemasne palačinke bez jaja i mlijeka, pa čak ni jednu. Pa sada da vidimo kako napraviti posne palačinke brze i ukusne! pet korak po korak recepti sa fotografijom!

Oh, kako ponekad pomažu dijetne opcije za palačinke. Na primjer, kada želite istovar ili kada u frižideru nema brzih sastojaka. Pa, hostese će me razumjeti, svašta se može dogoditi. Stoga mislim da nije suvišno imati par - tri recepta za nemasne palačinke. Stoga mi je drago da vam ponudim svoje favorite.

Usudim se uvjeravati da su nemasne palačinke bez mlijeka i ostali visokokalorični viškovi vrlo ukusne! I sa džemom općenito ukusno. Pored toga, palačinke na vodi su tanke i nježne.

Jednostavna lista namirnica:

• Brašno - 200 gr .;
• Voda - 2,5 kašike.;
• Šećer - 2 kašičice;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Soda - prstohvat;
• Biljno ulje za tijesto - 1 tbsp. l. i malu količinu za podmazivanje posude.

Na prvi pogled šećer možda ne izgleda previše. Ali znam da ću palačinke poslužiti sa slatkišima, pa sam ih u tijesto stavljala vrlo malo. A količinu možete prilagoditi po želji ili gotov proizvod posipati šećerom odozgo. A kome šećer uopće ne treba jesti, želim savjetovati sljedeće: naribajte šargarepu na finom ribežu i dodajte je za slatko.

Kako napraviti palačinke:

Jeste li ispekli slajd? Pozovite svoje najmilije na čaj, oni već žude u iščekivanju. Dobar tek svima!

Posne palačinke s gaziranom vodom

Napomena - nemasne palačinke na gaziranu vodu. Predivan recept za tanke i nježne palačinke! Samo se tope u ustima.

U te svrhe kupujem običnu vodu za piće, jako gaziranu. Drugim riječima, nije mineralna.
Dok ne zaboravim, odmah ću napomenuti - otvorite bocu vode tokom postupka pripreme. Trebaju nam mjehurići plina.

Koje sastojke pripremiti:

• Brašno - 1 kašika. (st. 250 gr.);
• Gazirana voda - 2 kašike.;
• Prstohvat soli;
• Šećer - 1 - 2 kašike. l.;
• Soda - četvrtina kašičice;
• Suncokretovo ulje - 3 kašike. l ..

Kako ispeći nemasne palačinke:

1. U posudu ulijte brašno, prosijano unaprijed.

   

2. Dodajte mu prstohvat soli, sodu.
3. Onda pošalji šećer ovde.
4. Otvorite bocu sode, odmjerite čašu i dodajte u glavninu. Polako ulijte vodu uz miješanje sastojaka.

   

5. Miješajte masu pjenjačom dok ne dođe do stanja da grudice brašna nestanu. U ovoj fazi možete pozvati pomoć i mikser, ako ga imate.
6. Zatim ulijte drugu čašu vode, promiješajte.

   

7. U posljednjem trenutku pošaljite biljno ulje u posudu, nakon čega masu ponovo promiješajte. Trebalo bi da bude prilično tečno.

   

8. Pecite dalje ljuta tava... Podmažite je prije svake palačinke. Prije nego što stignete tijesto uliti u tavu, palačinka će postati atraktivno perforirana. Ljepota i još mnogo toga!

   

Poslužite mršave, tanke palačinke s medom ili džemom, a domaćinstvo će cijeniti recept bez jaja i mlijeka.

Recept za posnu ovsenu palačinku

Mislim da se palačinke s niskim udjelom masti bez jaja i mlijeka ne mogu u potpunosti svrstati u rubriku "Recepti za korizmu". Pa, stvarno, zar ne? Dobre su i za svakodnevni život. Posne ovsene palačinke jasna su potvrda toga. To je samo prekrasna fitness večera! Zašto večera? Jer ovo je recept za pravljenje posnih palačinki s kvascem.

Stoga će trebati neko vrijeme da se tijesto ulije. Ali ispadaju palačinke jednostavno veličanstvene - bujne i neobično ukusne.

Popis sastojaka:

• Voda - 4 kašike.;
• Šećer - 3-4 kašike. l.;
• Suhi kvasac - 5 kašičica;
• Sol - prstohvat;
• Brašno - 2 kašike .;
• Zobene pahuljice - 1,5 kašike.;
• Nemasna ulja - 3-4 žlice. l ..

O zobene pahuljice: upotrijebite nježnu kako bi se bolje napuhala. Tada će struktura tijesta biti ujednačenija. Ili je drugi izlaz mljevenje pahuljica. Ali meni se više sviđa prva opcija.

Postupak gnječenja nemasno tijesto i pečenje palačinki:

Kako napraviti nemasne palačinke od kvasca

Obavezno kuhajte posno palačinke s kvascem... Od svih palačinki bez jaja i mlijeka, ovo sam izdvojio za sebe. Koliko su dobri s bilo kojim punjenjem - samo treba probati. I s bilo kakvim pekmezom u ugrizu raziđu se uz prasak.

Kako napraviti nemasne palačinke s kvascem nije teško pitanje. Samo trebate pravilno pripremiti tijesto, a možemo pretpostaviti da su palačinke uspjele. Ali prvo, pogledajmo listu sastojaka.

Trebat će nam:

• Topla voda 600 ml;
• Brašno 300 gr;
• Svježi kvasac 20 gr;
• Šećer 3-4 žlice. l.;
• Sol - na vrhu kašičice;
• Suncokretovo ulje 4 - 5 kašike. l ..

Mršav postupak gnječenja kvasno tijesto i pečenje palačinki:

1. Prvo pripremite brašno, morate ga prosijati.
2. Odmjerimo 200 ml. mlake vode, sipajte je u duboku posudu.
3. Dodajte tamo kašiku šećera, promiješajte.
4. Otopiti kvasac, promiješati.
5. Dodajte 100 gr. brašno, promiješajte.
6. Pokrijte posudu prozirnom folijom, stavite na toplo mesto na min. do 15. Za to vrijeme tijesto bi trebalo dobro narasti.
7. Zatim ulijte preostalu vodu. Ne zaboravite paziti da bude mlako. U tom slučaju, naše tijesto će brže narasti.
8. Pošaljite ostatak brašna, šećera, soli u posudu, dobro promiješajte. To možete učiniti mikserom.
9. Dodajte ulje i promiješajte.
10. Pokrijte posudu folijom, ostavite je sa strane 40 - 50 minuta. Pazimo da posuda ne bude u propuhu, po mogućnosti na toplom mjestu.
11. Kad istekne vrijeme, izmiješajte tijesto. Trebalo bi da bude prilično tečne konzistencije, malo gušće od tradicionalnog tankog testa za palačinke.
12. Pečemo u vrućoj nauljenoj tavi. Približno vrijeme pečenja s jedne strane - min. dva. Ali to je na mojoj peći. Možda imate drugačije vrijeme. Glavni kriterij spremnosti je da se palačinka izbuši, rubovi posmeđe i drvenom špatulom lako preokrene na drugu stranu. Želim naglasiti važnu nijansu - što manje tijesta ulijete u tavu, palačinke će biti rjeđe.
13. Gotove kulinarske proizvode stavite na hrpu, pokrivajući filmom ili velikom posudom. Tako će naše zlatne ljepotice biti meke i nježne.

Složite se da samo pojava impresivne hrpe povećava apetit. Također je vrijedno napomenuti da je svaka palačinka tanka i perforirana. Uživajte u svojoj degustaciji!

Posne veganske palačinke sa sojinim mlijekom

Takođe vam želim savjetovati jedan divan recept - posne guste palačinke sa sojinim mlijekom, pa čak i s bananom!

Ne dopustite da se vrijedni kršćani zastrašuju riječju mlijeko. Sojino mlijeko je biljnog porijekla. Zato kuhajte i posti čiste savjesti. Palačinke su bujne i vrlo zadovoljavajuće. S nekakvim tropskim okusom.

Za dvije do tri porcije morate pripremiti:

• Pola srednje banane;
• Čaša sojinog mlijeka (čl. 250 gr.);
• Pola čaše brašna;
• Soda 0,5 žličice. (nešto manje moguće);
• Prstohvat soli;
• Kašika šećera (po želji);
• Posno ulje 2 žlice l. za tijesto i malo za podmazivanje tepsije.

Kako napraviti tijesto i ispeći palačinke:

Ukusne palačinke za vas! A za vrući čaj želim ponuditi još nekoliko ideja za pečenje dijetalnih palačinki.

• Posne palačinke s čajem. U bilo kojem receptu dio vode možete zamijeniti skuhanim čajem. Palačinke će vas oduševiti ne samo ukusom, već i predivnom bojom.
• Možete pronaći zamjenu za pšenično brašno - pecite posne palačinke na kukuruzu ili heljdi.

Nadam se da će vam biti korisno vitki recepti palačinke iz moje bilježnice. Mali sam poznavalac crkvenih kanona, ali mislim da mala količina biljnog ulja u svakom od recepata neće biti veliki grijeh.

Šta ti misliš?

7

Kulinarska studija 13.01.2018

Dragi čitaoci, palačinke su iskonski rusko, popularno jelo. Čak imamo i praznik tokom kojeg bi ih trebalo ispeći i pojesti - Maslenitsa. Ali šta ako volite palačinke, ali jaja i mliječni proizvodi su vam kontraindikovani ili poštujete pravoslavni post? Pecite posne palačinke! Teško je povjerovati, ali ispadnu vrlo ukusni, uprkos potpuno asketskom skupu sastojaka!

Danas će Irina Rybchanskaya, glavna kolumnistica, podijeliti s nama svoje recepte za ukusne posne palačinke. Dajem joj reč.

Dobar dan svim čitateljima Irininog bloga. Volite li palačinke? U mojoj porodici postoji pravi kult palačinki. Tijesto za palačinke donosim tokom cijele godine, čak i na svim mjestima. Znate li kako napraviti posne palačinke brze i ukusne? Recepti za takve palačinke su provjereni, pravi porodični, danas ću vas rado predati iz ruke u ruku.

Nekada davno nisam imao pojma kako kuhati palačinke bez jaja i mliječnih proizvoda. Kod kuće smo obično imali palačinke s kefirom ili pavlakom. Solarne šalice, poput spužve, zasićuju puternikad pošteđena palačinki.

Jednom sam bio u posjetu Blagovijestima sa dobrim prijateljima. Na stolu je bila ogromna hrpa palačinki. Iznenadio sam se kakve palačinke u korizmi. Pročitavši zbunjenost u mojim očima, domaćica je prešla rukom oko stola govoreći: „Jedite, dragi gosti! Sve je mršavo, heljdine palačinke na vodi! "

Kako je bilo ukusno! Nježne, perforirane, prhke, tope se u ustima, palačinke nisu sadržavale ništa osim brašna, vode, soli, šećera i kvasca - bile su apsolutno nemasne! Uzevši recept od domaćice, brzo sam ga isprobala u svojoj kuhinji. Ispalo je ukusno, moj muž ga je jeo i hvalio.

Od tada skupljam recepte za nemasne palačinke. Ima ih puno u mojoj kasici kasici, ali ja ih pečem samo nekoliko - ostalo nije zaživjelo. Najdraže su mi i dalje nemasne palačinke s kvascem na vodi od heljdinog brašna i pola pšenice.

Posne proljetne rolice omogućuju nam da svaki put doživimo novi ukus. Iznenadit ćete se koliko ukusnih stvari možete raširiti i zamotati u skromni krug!

Od čega su napravljene posne palačinke?

Brašno:

• pšenica;
• heljda;
• zobene pahuljice;
• raž;
• kukuruz;
• leća.

Najčešće se koristi pšenično brašno. Najpopularnija kombinacija je pšenično brašno pomiješano s heljdom. Čisto heljdino brašno se rijetko koristi. U njemu je malo glutena, proizvodi od njega su lomljivi, teško ih je preokrenuti na tavi.

Tečna baza:

• obična voda;
• mineralna voda;
• pirinačna juha;
• voće, sok od povrća.

Tijesto za pečenje:

• kvasac (suh, mokar);
• soda.

Posne palačinke. Recepti su brzi i ukusni!

Tanke posne palačinke s rupama na mineralnoj vodi - najlakši recept

Sastojci

• 140 g brašna;
• 280 ml visoko gazirane mineralne vode;
• dvije kašike biljnog ulja bez mirisa;
• jedna kašičica granuliranog šećera;
• prstohvat soli;

Kako se peče

Promiješajte prosijano brašno, sol, šećer.

Dodajte ulje.

Sipajte mineralnu vodu.

Promiješajte i odmah ispecite palačinke.

Zagrijte tavu, podmažite je sa dodatnom malom količinom biljnog ulja. Smjesu sipajte u tankom sloju, palačinku ispecite s jedne strane.

Preokrenite, pecite drugu stranu.

Moje primjedbe

• Gotove palačinke na mineralnoj vodi - tanke, sa rupicama, nešto manje hrskave od uobičajenih palačinki na mlijeku i kefiru, vrlo elastične.
• Prilikom pečenja posudu svaki put morate podmazati suncokretovim uljem. Proizvodi su prilično hiroviti, nastoje se zalijepiti čak i na dobro kalciniranoj tavi.
• Stavio sam malu količinu šećera. Palačinke su neutralnog okusa. Mogu se jesti sa džemom, medom, čokoladnom pastom, a u njih su umotani posni, slani nadjevi.
• Okus je baršunast, otapa se u ustima.
• Recept za mineralnu vodu je najlakši, a ne naporan.

Posne palačinke na vodi od pšeničnog brašna - recept

Sastojci

• 170 g brašna;
• 340 ml vode;
• prstohvat soli;
• 30 ml biljnog ulja.
• 20 g šećera;
• jedna kašika (bez vrha) sode bikarbone;
• jedna kašika limunovog soka.

Kako kuhati

Prosijte brašno, dodajte sol, šećer.

Dodajte ulje.

Ugasite soda limunovim sokom, pošaljite je u smjesu brašna i biljnog ulja.

Dodajte vodu.

Promiješajte pjenjačom.

Pećnica na tavi namazanoj dodatnim suncokretovim uljem s jedne strane.

Zatim lagano preokrenite. Pecite drugu stranu.

Moje primjedbe

• Nemojte pokretati veliku količinu tijesta odjednom. Prve palačinke su tanke, s rupama. Ovi potonji više nisu toliko „čipkasti“, jer soda više ne djeluje tako efikasno kao na početku postupka.
• Boja palačinki je vrlo lijepa. Intenzivnije je zlatne boje od onih pečenih u mineralnoj vodi. Ali imaju nešto "grublji" okus, zbog laganog okusa sode, koji se u potpunosti izravna ako se jedu s džemom ili bilo kojim nadjevom.
• Umjesto dvije kašike brašna u tijesto stavite istu količinu griza - rezultat će vas oduševiti.

Posne palačinke s kvascem - recepti

Posne palačinke od kvasnog tijesta nije teško pripremiti. Ne bojte se tijesta s kvascem i uskratite sebi užitak pirjanja nevjerovatno ukusnim pecivima u dozvoljene dane posta.

Nemasne palačinke od kvasca kuham najčešće od mješavine pšeničnog brašna s heljdom, zobene pahuljice, raži u raznim omjerima, malo rjeđe - samo od pšenice. Recepte u nastavku sam više puta isprobao i testirao u praksi, a ne samo otpisao na Internetu.

Sastojci za heljdine palačinke

• 140 g heljdinog brašna;
• 140 g pšeničnog brašna;
• 560 ml tople vode (25 ° C);
• Osam grama prešanog kvasca ili oko tri grama suvog;
• 50 ml suncokretovog ulja u tijestu;
• 10 g šećera;
• prstohvat soli.

Kako kuhati

Prosijte pšenično brašno.

U isto jelo prosijte heljdino brašno, dodajte sol, dodajte suhi ili zdrobite prešani kvasac.

Ulijte toplu vodu i ulje.

Miješajte posnu masu dok ne postane glatka.

Ostavite da fermentira jedan sat (pokrijte prozirnom folijom ili stavite posudu u plastičnu vrećicu).

Nakon sat vremena tijesto će se zapjeniti, možete ga ispeći.

Namastite tiganj, ispecite posne heljdine palačinke prvo s jedne strane.

Preokrenite širokom špatulom, pecite na drugoj strani.

Ovako izgledaju gotovi proizvodi.

Moje primjedbe

• Vrlo nježne, porozne, prozračne palačinke. Da nisam znao da su mršavi, nikada ne bih vjerovao.
• Vrlo lijepa izgleda - zlatno smeđa, s rupama, elastična, dobro se savija i dobro uvija.
• Bilo koji slatko-slani posni nadjev dobro im ide.
• Predivne, vrlo pahuljaste, tanke, lagane posne palačinke. O njima mogu govoriti samo u superlativnoj mjeri. Velikoposno čudo! Odličan recept, svakako ga primite na znanje.
• Ako nemate heljdino brašno, heljdu možete samljeti u mlinu za kavu, a zatim prosijati.

• 250 g brašna;
• 500 ml tople vode (25 ° C);
• osam grama prešanog kvasca ili tri grama suvog;
• 30 ml biljnog ulja;
• 15 g granuliranog šećera;
• prstohvat soli.

Kako se peče

Prosijte brašno, dodajte sol i šećer.

Izmrvite svježi ili suhi kvasac.

Ulijte toplu vodu, ulje, miješajte dok ne postane glatko.

Ostavite da fermentira sat vremena.

Peć na podmazanoj tavi s obje strane.

Moje primjedbe

• Ukusno, brzo, vrlo jednostavno.
• Recept je univerzalan za izradu proizvoda sa slatkim i slanim nemasnim dodacima.

• 120 g zobenih pahuljica.
• 30 g raženog brašna.
• 100 g pšeničnog brašna.
• 250 ml (25 ° C) vode.
• 0,5 kašičice suhog kvasca.
• 15 grama šećera.
• 15 ml suncokretovog ulja.
• Prstohvat soli.

Kako napraviti

U posudu prosijte pšenično, raženo brašno, dodajte kvasac, ulje, vodu, malo promiješajte.

Sameljite u mlinu za kafu zobene pahuljice, dodajte ukupnoj masi, dobro promiješajte.

Pokrijte folijom, ostavite sat i po da se diže na toplom mjestu.

Palačinke pecite s obje strane u dobro zagrijanoj, podmazanoj tavi dok ne omekšaju.

Moje primjedbe

• Ugodnog, neobičnog okusa, sasvim dostojno nemasno jelo koje se može jesti hladno i toplo, sa bilo kojim nadjevom.
• Bez ičega, oni su takođe vrlo samodostatni i izražajni.
• Recept ima nedvosmislen "test".

Takođe vas pozivam da pogledate video recept za palačinke. Mršava, mršava, vrlo ukusne palačinkekoji se tope u ustima.

Posni preljevi za palačinke

Posno punjenje je slatko i slano, a može biti i ukusno. Evo samo male liste onoga što se može zamotati ili namazati na posnu palačinku. Dolje predstavljeni punjevi pogodni su za palačinke prema bilo kojem receptu predloženom u članku.