Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Posuđe u loncima / Pečemo posne palačinke. Posne palačinke na čaju bez jaja i mlijeka. Posne palačinke s kvascem

Pečemo posne palačinke. Posne palačinke na čaju bez jaja i mlijeka. Posne palačinke s kvascem

Posne palačinke

Pregledavajući recepte za palačinke, vjerojatno ste i to primijetili tradicionalni recepti na mlijeku, kefiru, sirutki postoje i jednostavniji sastojci. Ovo su posne palačinke. Bez jaja, mliječnih proizvoda, kisele pavlake i maslaca, a nadjevi se pripremaju bez upotrebe životinjskih proizvoda. Ali to ne znači da je recept za nemasne palačinke dosadan i dosadan i da će sadržavati samo vodu, brašno, sol i šećer. Diverzificirati ih je lako poput ostalih pekarskih proizvoda, koristeći začine, sušeno voće, med, džem, povrće, slatku buču, jabuke, banane, pa čak i kokosovo mlijeko ili ribanu kokosovu pulpu.

Kako se ne bi kršili kanoni posta i principi vegetarijanstva, tijesto za posne palačinke priprema se na redovnom ili mineralna voda, sokovi od povrća i voća, čorba od krompira ili žitarica, čaj, kompoti. Mogu biti gusti i bujni, poput ravnih kolača, ili tanki, gotovo prozirni, svi u rupi. Peku se u sode, gase limunovim sokom ili octom i kvascem. Izbor punjenja je takav da će vam omogućiti izdržavanje i u najstrožem postu: sa pečurkama i lukom, pirinčem sa povrćem, krompirom sa pečurkama, jabukama, dinstani kupus, pa, punjenje od heljde i luka uglavnom je klasik ruske kuhinje. Međutim, bez punjenja, također će uspjeti, nemasne palačinke s džemom ili džemom - zašto ne i opcija za lagani i obilni obrok?

Naša stranica će vas upoznati s opcijama za pravljenje nadjeva i tijesta za posne palačinke, suptilnostima miješenja tijesta, pravilima pečenja i načinima nadjeva. Pokušat ćemo pripremiti sve recepte za nemasne palačinke fotografije korak po korak, tako da će to biti lako shvatiti, a ako nešto nije jasno - pogledajte slike. U stvari, pravljenje posnih palačinki nije toliko teško. Počnite od samog lagan recept, na primjer - na vodi ili odaberite recept sa zobene pahuljice i samo slijedite upute.

Mirisne, tanke palačinke kokosovo mlijeko - recept za prave gurmane i ljubitelje egzotičnih slastica. Vrlo su nježni, mekani, a mogu se poslužiti sa komadima svježeg voća, džemom od ananasa, umakom od naranče ili tekućim medom. Ovaj recept će vam dobro doći kokosove palačinke a za vrijeme posta - pripremaju ...


Tokom posta ne možete ni mlijeko ni jaja, ali uvijek želite palačinke, bez obzira na kalendarske datume. A ponekad samo raspoloženje. I šta učiniti - uostalom, bez ovih glavnih sastojaka ukusne palačinke ne kuvati. Bacimo konvencije i pečemo palačinke u vodi bez jaja, a ni u njima neće biti mlijeka. Vidjet ćete, ispast će ukusni! ...


Mršave palačinke na vodi same po sebi su dosadne i bljutave, ali s nadjevom je sasvim druga stvar. Imat ćemo palačinke i pomfrit. Punjenju možete dodati pržene ili ukiseljene pečurke, začinsko bilje, prženi luk ili luk sa šargarepom, mladi divlji beli luk, sveži ili sušeni kopar. Za punjenje su idealne tanke posne palačinke: one ...

Dijetalno niskokalorični recept - palačinke od raženog brašna na vodi. Imaju i pšenično brašno, ali morate se složiti - ako je to upola manje nego obično, tada se smanjuje sadržaj kalorija u palačinkama. Općenito, ražene palačinke su dobre ne samo za mršavljenje i mršavljenje. Ne sadrže ni mlijeko ni jaja i mogu se kuhati tokom posta. Za večeru...


Dobra opcija za brzi doručak za one koji poste - nemasne palačinke na mineralnoj vodi, tanke, s rupama, recept za ove palačinke sigurno će zanimati i vegetarijance i vegane. Palačinke, iako tanke, ali elastične, savršeno se savijaju u kovertu ili tubu i u njih možete umotati bilo koji posni fil. I ...

Teško je zamisliti porodicu u kojoj se ne pripremaju palačinke, jelo tradicionalne ruske kuhinje. I svi oni imaju svoj vlastiti recept s nekoliko tajni i trikova.

Ali danas predlažem da napustim poznate i poznate opcije za ovo pecivo i pokušam savladati nove recepte.

Napravimo nježne, tanke, čipkaste palačinke s gaziranom vodom, a nemasne palačinke s mineralnom vodom. Razmotrimo najčešće načine njihove pripreme.

Jednostavan recept za mineralnu vodu

Sastojci: Gazirana voda 0,5 l; Jaje 5 kom; Sol 1 kašičica; Šećer 4 žličice; Soda ½ žličica; Pšenično brašno 1,5 kašika; Biljno ulje 5 kašika

Za tijesto koristite bilo koju gaziranu vodu, prikladna je jaka ili blago gazirana. Što više mjehurića, palačinke će biti poroznije i prozračnije.

Za ovaj recept je bolje uzeti mineralnu vodu koja nije visoko gazirana.

Početak kuhanja:

  1. Miješamo suhe sastojke tijesta za palačinke, soda se mora ugasiti.
  2. Dodajte jaja, sipajte mineralnu vodu. Miješajte dok ne postane glatko.
  3. U sitno porcije ulijte prosijano brašno, miješajući pjenjačom.
  4. Za pečenje koristite posudu od lijevanog željeza s debelim stijenkama ili posebnu posudu za palačinke. Svaka palačinka peče se oko 2 minute.
  5. Poslužite sa bilo kojim prelivima ili dodacima koji želite.

Još jedan jednostavan način:

Dodajte mineralnu vodu sa jakim sadržajem plina biljno ulje, tada se palačinke neće zalijepiti za dno tijekom pečenja.

Uzmite proizvode:

Mineralna voda 0,5 l; Brašno 1 kašika; 3 kašike maslaca l; Jaje 5 kom; Šećer 4 žličice;

Kuhanje palačinki:

  1. Istucite jaja sa šećerom dok se ne zapjeni, dodajte sol.
  2. Ulijte 100 ml gazirane vode, postepeno dodajte brašno, miješajte da nema grudica.
  3. Rastopite puter i dodajte u testo.
  4. Dolijte preostalih 400 ml mineralne vode i malo biljnog ulja.
  5. Pecite u vrućoj tavi.

Takve su palačinke nježne, zlatne i vrlo apetitne.

Posne palačinke s gaziranom vodom

Ovaj će recept cijeniti postiči, pogodan je i za one koji slijede dijetu ili ne jedu životinjske proizvode.

U svom sastavu takvo tijesto za palačinke ne sadrži jaja i mlijeko, ali peciva su i dalje izuzetno ukusna i atraktivna.

Posne palačinke na mineralnoj vodi mogu se puniti povrćem ili poslužiti kao desert sa džemom, džemom, voćem.

Za ovu opciju dajte prednost ne mineralnoj vodi, već jednostavnoj sode iz pročišćene vode s jakim sadržajem plina. Veliki broj mjehurića u njemu učinit će mršave palačinke posebno prozračnim i poroznim.

Napominjemo da palačinke s gaziranom vodom treba pržiti minimalno dugo. Okrenite ih čim se rubovi počnu udaljavati od posude, ako pretjerano eksponirate, ispasti će "gumeni".

Za kuhanje trebat će vam:

Pjenušava voda 250 ml; Pšenično brašno najvišeg stepena 250 gr; granulirani šećer 70 gr; Sol po ukusu; Biljno ulje 2 kašike;

Proces kuhanja:

  1. Kombinirajte suve sastojke u dubokoj posudi.
  2. Dodajte malo vode postepeno sobna temperatura, miješajte tijesto do konzistencije guste pavlake bez grudica.
  3. Ulijte ostatak sode i umutite, sada možete dodati biljno ulje.
  4. Testo je spremno. Počnimo pržiti palačinke.
  5. Poštene će palačinke na mineralnoj vodi biti svjetlije boje od klasičnih na mlijeku uz dodatak jaja. Ali nisu inferiorni u odnosu na ukus, ispadnu vrlo osjetljivi.

Palačinke s mineralnom vodom i mlijekom

Ove palačinke izlaze bujne, rumene, s rupama. Ljubitelji klasičnih palačinki s mlijekom oduševit će, u ovom slučaju soda samo dodaje teksturu.

Uzmite slijedeću hranu:

Mineralna voda 0,5 l; Mlijeko 0,5 l; Jaje 3 kom; Granulirani šećer 1 tbsp. l; Prašak za pecivo ½ žličice; Sol 1 kašičica; Pšenično brašno 500 gr;

Počnimo praviti palačinke:

  1. Istucite jaja sa granuliranim šećerom, dodajte malo soli.
  2. Ulijemo mlijeko i mineralnu vodu. Mi miješamo.
  3. U dobijenu smjesu postepeno prosijte brašno, pjenjačom dovedite do homogene konzistencije.
  4. Ako je potrebno, razrijediti mineralnom vodom do željene gustine.
  5. Na kraju uvodimo prašak za pecivo ili sodu, koje prethodno ugasimo.
  6. Tiganj mora biti jako vruć i počnite peći palačinke.

Ako planirate jelo za desert, dodajte sav šećer u tijesto, a ako su palačinke s nezaslađenim nadjevom, smanjite količinu.

Palačinke sa grizom

Još jedan recept za nemasne palačinke. Izvrsne su za doručak, kao i međuobrok za ručak ili večeru.

Svijetao žuta nijansada mrkva i kurkuma rađaju apetit i poboljšavaju raspoloženje.

Potrebni sastojci:

Topla voda 1,5 šolje; Griz 1 čaša; Mrkva 2 komada; Luk 1 komad; Sol 1 kašičica; Začin kurkuma po ukusu;

Kuhanje nemasnih palačinki:

  1. Pre svega, griz se mora sipati vrućom vodom i ostaviti da nabubri.
  2. Nasjeckajte luk na kockice ili pomoću blendera popržite s kurkumom.
  3. Naribajte šargarepu na ribežu srednje veličine i pirjajte s lukom dok ne omekša.
  4. Kombinirajte prženo povrće i pripremljeni griz. Zamijesiti. Posno tijesto je spremno.
  5. Takve se palačinke prže na bilo kojem biljnom ulju.

Posne palačinke od griza poslužite s umacima na bazi povrća.

Palačinke s gljivama i heljdom

Recept uključuje kuhanje nemasno kvasno tijesto... Palačinke ispadaju vrlo zadovoljavajuće i bit će izvrsna grickalica ili dodatak glavnom obroku.

Skup proizvoda za test:

Topla voda 2 šalice; pšenično brašno 1,5 šolje; Kvasac 1 vrećica; Granulirani šećer 25 gr; Biljno ulje 2 kašike. l; Sol po ukusu

Sastojci za punjenje:

Kuhana ili kuhana na pari heljda 160-180 gr; Suhe gljive 1 čaša; Luk 1 komad; Biljno ulje 2 kašike

Slijed kuhanja:

  1. U vodu ulijte kvasac i granulirani šećer, promiješajte, ostavite četvrt sata.
  2. Prosijte brašno kroz sito zajedno sa solju da tijesto postane više pahuljasto. U malim obrocima dodajte fermentirajućem kvascu.
  3. Sada ulijemo ugrijano biljno ulje, kombiniramo sve sastojke i stavimo tijesto na toplo mjesto pola sata.
  4. Sušene pečurke skuhajte, iscedite vodu. Možete koristiti svježe, obične pečurke ili lisičarke će vam trebati, uzmite malo više. Sameljite pečurke.
  5. Pirjajte sitno nasjeckani luk, dodajte mu pečurke i pržite zajedno nekoliko minuta.
  6. Dobivenoj prženici dodajte heljdu i promiješajte.
  7. U ovom trenutku tijesto treba iskrsnuti, ispeći od njega tanke posne palačinke na vrućoj tavi. Dajemo im vremena da se ohlade. Sljedeći korak je napuniti ih heljdinom kašom s gljivama i zamotati u bilo koji oblik.
  8. Možete koristiti koverte, epruvete ili samo trokute. U drugom slučaju, dobro je koristiti sos od povrća, tako da će držati nadjev na okupu i neće se mrviti.

Postoji još jedan stari ruski recept - nemasne palačinke sa pečenim proizvodima. Da biste to učinili, rasporedite fil u tankom sloju na tavu i napunite ga tijestom.

Dobivamo guste palačinke koje izgledaju poput palačinki, koje su ukusne i tople i hladne.

Slatke posne palačinke

Predlažem da pripremim desertne palačinke za vitki stol. Jabuke će im biti sjajan dodatak. Voće se može sitno naribati i dodati u tijesto ili pripremiti od njega slatko punjenje.

Trebat će vam proizvodi:

Voda 2 šalice; Pšenično brašno stakla najvišeg stepena; Granulirani šećer 3 kašike; Biljno ulje 2 kašike; Soda ¼ žličica; ½ šalice tekućeg meda; Jabuke 3 komada; Cimet na vrhu noža; Prstohvat soli;

Redoslijed kuhanja palačinki:

  1. Radimo uobičajeno nemasno tijesto za palačinke. Pomiješajte šećer, brašno, sol u dubokoj posudi, napunite malo zagrijanom vodom, promiješajte i ostavite sa strane.
  2. Kad se tijesto malo odmori, ulijte toplo biljno ulje i dodajte sodu. Istucite dok ne postane glatko, riješite se grudica. Ako je potrebno, prilagodite gustinu dodavanjem vode.
  3. Tanke palačinke pečemo u dobro zagrijanoj tavi, pripazimo da ne zagore, okrenemo čim prva strana porumeni i rubovi se počnu lako skidati. Namažemo je na posudu i svaku palačinku namažemo medom.

Punjenje od jabuka:

  1. Jabuke bez kore istrljajte na grubom rende. U maloj šerpi ili varivu sa dodatkom par kašika vode i šećera zagrijte do umjerene vatre. Neprestano miješajte, dodajte cimet nakon nekoliko minuta, isključite štednjak, pustite da se ohladi.
  2. Na palačinku podmazanu medom stavite kašiku fila i zamotajte. Na ovaj način oblikujemo sve posne palačinke i stavljamo jednu na drugu u posudu za pečenje s visokim stranama, premažemo preostalim medom.
  3. Stavili smo peći na temperaturu od 150 C nešto manje od pola sata. Postajemo mirisni, slatki i zdravi palačinka torta... Ne morate ga vaditi iz obrasca.

Slično tome, možete kuhati palačinke u vodi s bilo kojim nadjevom od voća ili bobica. Istovremeno, nije potrebno peći palačinke s mekšim sastojcima.

Bit će dovoljno da ih lijepo ukrasite komadićima voća i listićima mente.

Palačinke od raženog brašna

Ukusne i hranjive posne ražene palačinke na vodi pripremaju se na isti način kao i pšenične. Raženo brašno daje im posebnu nježnu aromu i okus.

Za kuhanje trebat će vam:

Pola litre vode; Raženo brašno 250 gr; Bjelanjak 2 komada; Žumanjak 1 komad; Biljno ulje 1 kašičica; Sol ¼ žličice;

Kuhanje u koracima:

  1. Zagrijavamo vodu u dubokoj posudi.
  2. U drugoj posudi pomiješajte dva bjelanjka i žumanjak, postepeno dodajte raženo brašno. Stavite smjesu do jednolike konzistencije pomoću pjenjače ili vilice.
  3. Dobivenu masu u tankom mlazu sipajte u zagrejanu vodu, dodajte sol, umesite ujednačeno testo za pravljenje palačinki bez grudica.
  4. Pržite na vrućoj tavi s obje strane, prebacite na tanjur.
  5. Palačinke od raženog brašna poslužite sa raznim umacima od povrća. Oni će ići dobro sos od gljiva, mljevenog bilja s dodatkom maslinovog ulja i bijelog luka, bit će zanimljivo nabaviti ga ako napravite nadjev od tofu sira.

Recept je vrlo jednostavan, ali istodobno se takve nemasne palačinke mogu poslužiti na vrlo neobičan način, a razni aditivi savršeno će uklopiti njihov osebujan i originalan ukus.

Oni će postati božji dar onima koji zapravo ne vole slatkiše.

Oni koji poštuju strogi post trebaju obratiti pažnju na sadržaj životinjskih proteina u formulaciji u obliku jaja.

  • Prikladnije je tući tijesto u dubokoj posudi, lakše je postići jednoliku konzistenciju.
  • Rafinirano biljno ulje koristite za pravljenje palačinki s pjenušavom ili mineralnom vodom.
  • Uvijek pustite da se tijesto odmori prije prženja palačinki. Postat će ujednačeniji i plastičniji.
  • Ne koristite mikser ili blender kada pravite soda palačinke. Promiješajte smjesu prije dodavanja nove šarže u tavu.
  • Stavite posudu s hladnom vodom u radno područje i stavite kutlaču u nju prije dodavanja svake nove porcije. Tijesto će se cijediti bolje i brže.
  • Obavezno dobro zagrijte tavu prije prženja, tada se palačinke neće zalijepiti.

Savjetujem vam da pokušate kuhati palačinke koristeći tako neobičan sastojak kao što je mineralna voda i vaši najmiliji će zasigurno cijeniti nježno, s rupama, prozračnim i laganim palačinkama!

Moj video recept

Kad sam tražio recept za nemasne palačinke, pregledao sam ih čitavu gomilu, a kritike su bile vrlo različite, mnogi su napisali da nisu uspjeli i samo su bacili tijesto za posne palačinke. Bojala sam se da ni to neće uspjeti za mene, ali ipak sam se nadala da mogu peći palačinke bez jaja. Bilo je i mnogo pozitivnih kritika, što mi je ojačalo želju i samopouzdanje da će sve uspjeti.

Sretan sam što mogu izvijestiti da mi je sve pošlo za rukom, pa čak i prva palačinka nije bila kvrgava, a mršave su se palačinke preokrenule čak i bolje od. Nisam režirao mnoge od njih, jer sam se i dalje brinuo da možda neće uspjeti. Napravila sam 12 posnih palačinki od svojih sastojaka. Moja djeca nisu prepoznala nemasnu hranu u obliku palačinki, za njih sam pripremila obične tanke palačinke na mlijeku.

U posno tijesto za palačinke dodala sam škrob po preporuci jedne žene, gdje sam čitala komentare na recept za posne palačinke, ne znam da li je on igrao ulogu u uklanjanju palačinki sa tave ili nečem drugom, ali glavna stvar je da je sve uspjelo i možete sigurno koristiti moj recept. Jedna napomena, pekla sam palačinke bez jaja u tavi za palačinke, ne znam kako će se ponašati na običnoj tavi, ne mogu jamčiti za rezultat).

Dakle, sastojci za posne palačinke:

  • Voda - 350 ml
  • Šećer - 2 kašike
  • Sol - 1/3 kašičice
  • Brašno - 14 zaobljenih kašika
  • Suncokretovo ili maslinovo biljno ulje - 7 kašika
  • Krompirov škrob -1,5 kašike

Kako napraviti posne palačinke

Evo ovako nekompliciranog sastava, posebno sam mjerio brašno žlicama za svoju količinu vode. Generalno, konzistencija tijesta se ni po čemu ne razlikuje od običnih palačinki s mlijekom ili kefirom, koje ne kuham za vrijeme posta i tokom posta, već za djecu).

Da biste dobili posne palačinke, slijedite recept. Zagrijavamo vodu u toplo, ali ne i vruće stanje. Prosijte brašno. Nisam fotografirao sve ove faze, mislim da će se ionako svi snaći).

Testo za palačinke bez jaja

U posudu s visokim stranama ulijte malo tople vode i počnite miješati brašno, ručnom pjenjačom dobro razbije sve grudice, na taj način napravim gustu kašu, a zatim dodam još vode, dovodeći količinu vode do 350 ml a količina brašna na 14 kašika ... Nakon dodavanja brašna uvodimo krompirov škrob, ako ga ne dodate, ne mogu 100% reći da će palačinke dobro zaostajati za tavom.

Sljedeći korak je dodavanje šećera i soli. Na kraju u posno testo za palačinke dodajte biljno ulje, sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji 15-20 minuta. Nakon što mi je tijesto stalo, činilo mi se da se donekle zgusnulo i mogao sam dodati još malo vode, ali nisam. Snimio sam video konzistencije nemasnog tijesta za palačinke, možete i pogledati.

Tavu za palačinke stavljamo na vatru i dobro je zagrijavamo, neposredno prije nego što tijesto za palačinke ulijemo u tavu, trebate je podmazati biljnim uljem, samo podmazati, a ne samo sipati u tavu. Jednom podmazano, prelijte tijesto za palačinke i rasporedite ga po tavi, jer obično pečemo sve ili mlijeko.

Imam tanke palačinke. Za posne palačinke bez jaja i mlijeka primijetio sam jednu posebnost, one dugo smeđe, da sam toliko dugo držala običnu palačinku u mlijeku, odavno bi izgorjela.

Palačinke nisam podmazivao na vodi, jer već sadrže puno biljnog ulja i kako ih podmazati u postu).

Nadam se da će moje iskustvo kako napraviti nemasne palačinke koje se neće zalijepiti za tavu biti korisno mnogim postićima. Pojeli smo ove nemasne palačinke s džemom, a možete ih jesti s medom. Takođe sam mislio da u testo mogu dodati malo vanile, pa ću to učiniti drugi put.

Takve posne palačinke možete puniti i rižom ili pečurkama. To je to krepko jelo vježbati. Kada smo suprug i ja probali ove nemasne palačinke, obojica smo mislili da im je ukus vrlo poznat i pomalo podsjeća, ali evo čega se nismo mogli sjetiti, možda će netko takve palačinke skuhati bez jaja i u komentarima napisati na što podsjećaju jelo po vašem ukusu.

Palačinke su nam se svidjele, s obzirom da su nemasne, onda je to sasvim dobra zamjena za obične palačinke. Inače, svi koji su alergični na jaja - ovaj recept za palačinke je samo božji dar.

P.S. Ove palačinke napravila sam bez dodavanja sode i octa, svidjele su nam se čak i više nego soda, pa isprobajte dvije opcije i odaberite koja vam se najviše sviđa.

S poštovanjem i ljubavlju, Elena Kurbatova.

Nakon pokladnog dana dolazi Veliki post, tokom kojeg se izriče zabrana sve brze hrane. Mnoga jela treba potpuno napustiti ili ograničiti na upotrebu. Obične palačinke se ne jedu tokom posta, jer sadrže životinjske proizvode - jaja, puter, mlijeko. Morate zaboraviti i na svoje omiljene palačinke s izdašnim punjenjem.

Međutim, to ne znači da je nemoguće skuhati nemasne palačinke, koje se, iako ne sadrže uobičajene blage sastojke, i dalje ispostavljaju prilično ukusnim. Štoviše, recepti za nemasne palačinke raznoliki su, a njihov ukus nije nimalo bljutav. A možete im smisliti sasvim drugačije punjenje.

Dakle, pečenje palačinki u korizmi bez upotrebe mliječnih proizvoda, jaja i maslaca nije samo moguće, već je potrebno i da vaša prehrana bude što potpunija i raznovrsnija. Ponekad je poželjno imati tako ukusnu poslasticu u obične dane, posebno za one ljude koji pomno prate svoje zdravlje i težinu.

Recepti za nemasne palačinke dobro će doći i vegetarijancima koji su u potpunosti napustili ne samo meso, već i bilo koje druge životinjske proizvode.

Posne palačinke na mineralnoj vodi

Vrlo jednostavan recept koji je lako zapamtiti, ne zahtijeva nikakve posebne komponente i omogućava vam da brzo pripremite nevjerovatno nježne, prozračne palačinke u rupi.

Sastojci:

Kako kuhati:

  1. Brašno se proseje u prikladnu posudu.
  2. Mineralna voda se malo zagrijava.
  3. Sol i šećer rastvaraju se u mineralnoj vodi.
  4. Sipajte vodu u brašno mijeseći tijesto.
  5. Ostavite tijesto za palačinke pola sata da sazri.
  6. Biljno ulje se zagrijava u tavi u kojoj će se nemasne palačinke pržiti u mineralnoj vodi.
  7. Ulijte u tijesto, intenzivno miješajte pjenjačom.

Tanke palačinke peku se na dobro zagrijanom alatu za lijevanje željeza ili teflona bez dodavanja biljnog ulja. Pržite sa svake strane dok ne porumeni.

Bolje je svježe palačinke poslužiti s mineralnom vodom u toplom obliku, nadopunjavajući jelo medom, džemom, javorovim sirupom ili umatajući nadjev od dinstano povrće, gljive.

Palačinke na mineralnoj vodi (video)

Posne palačinke sa živim kvascem

Uprkos skromnoj paleti proizvoda, palačinke s kvascem na vodi su ukusno ukusni i bujni. Promjenom količine šećera u tijestu po vlastitom nahođenju, možete napraviti palačinke od slatkih deserta ili grickalica. Idealno u kombinaciji sa slatkim voćnim umacima i slanim nadjevima od povrća, gljiva i žitarica.

Sastojci:

  • Voda - 400 ml
  • Bijelo brašno - 2 kašike.
  • Živi kvasac - 20 g.
  • Nemasno ulje - 5 kašika. l.
  • Malo soli.
  • Šećer po ukusu.

Da biste okus učinili profinjenijim i neobičnijim, u limunske palačinke na vodu možete dodati koricu limuna ili naranče (1 žlica) ili umjesto vode upotrijebiti sok od jabuke, ananasa, naranče ili bilo kojeg drugog voća bez pulpe.

Kako kuhati:

  1. U duboku posudu ulijte 200 ml tople vode.
  2. Ulijte kašiku šećera. Promiješajte.
  3. Živi kvasac se mrvi u prstima, ulijeva u slatku vodu. Promiješajte.

    Dodajte malo prosijanog bijelog brašna, ponovo promiješajte i ostavite tijesto toplo dok se na površini otopine ne stvori pjenasta kapica.

  4. Ostatak brašna prosijan je u posudu pogodnu za gnječenje tijesta za palačinke, posoljen po ukusu, po potrebi se dodaje šećer. Promiješajte.
  5. Ulijte malo 200 ml tople vode (ili voćnog soka), suncokretovog ulja. Temeljito trljajte masu dok sve grudice ne nestanu.
  6. Gotovo testo ulijte u strmo testo, zamijesite tijesto za palačinke. Konzistentno bi trebao podsjećati na tešku kremu.
  7. Da bi tijesto u potpunosti sazrelo, ostavlja se još sat vremena u zatvorenoj posudi na toplom mjestu.
  8. Kad tijesto s kvascem naraste u vodi, pecite palačinke na dobro zagrijanoj tavi.

Prema ovom receptu dobivaju se vrlo pahuljaste, čak i guste posne palačinke, pa je nezgodno u njih zamotati nadjev. Najbolje ih je jesti valjanjem ili rezanjem u trokute.

Posne palačinke od krompira sa suvim kvascem

Krompir zbog visokog sadržaja škroba daje tijestu potreban stupanj elastičnosti. Za razliku od prethodnog recepta, ovaj vam omogućava da posne palačinke napravite vrlo tanke. Tijesto od istih proizvoda, ali s puno brašna, može se sigurno koristiti za pravljenje posnih palačinki.

Sastojci:


Kako kuhati:

  1. Prosijte brašno u prikladnu posudu, dodajte suvi kvasac i šećer. Posolite, promiješajte.
  2. Krompir se opere, oljušti, natrlja na ribežu sa sitnim mrežicama.
  3. Voda se zagrijava tako da je poput svježeg mlijeka, kombinirana s biljnim uljem i pireom od sirovog krompira. Miješajte dok ne postane glatko.
  4. U ovu smjesu malo po malo sipajte brašno sa kvascem. Zamijesite tijesto za palačinke viljuškom ili pjenjačom.
  5. Masa, spremna bez grudica, stavlja se na toplo mjesto na par sati kako bi kvasac počeo djelovati i dizati tijesto.
  6. Prije pečenja nemasnih palačinki s krumpirom, tijesto se mora lagano izmiješati, oslobađajući višak ugljičnog dioksida iz njega.

Pržite na suvoj tavi s obje strane dok ne porumeni. Poslužite poželjno vruće, posuto sjeckanim začinskim biljem.

Kvasne heljdine palačinke u postu

Prema predloženom receptu, palačinke je bolje peći ne neposredno prije posluživanja, već unaprijed. Poslužite hladno uz bilo koji sos.

Sastojci:


Kako kuhati:

  1. Odmjerite 400 ml vode i zagrijte do temperature svježeg mlijeka. Tečnost treba zasladiti, posoliti, dodati kvasac.
  2. Dodaje se prosijano pšenično brašno. Promiješajte.
  3. Ostavite da otopina malo odstoji (5 minuta), a zatim ponovo promiješajte.
  4. Pokrijte ručnikom ili prozirnom folijom, stavite tijesto na toplo mjesto 50-60 minuta.
  5. Prosijte heljdino brašno, unesite ga malo u tijesto.
  6. Ulijte 200 ml tople (ne vruće!) Vode, promiješajte. Ostavite tijesto na toplom još pola sata.
  7. Ulijte preostali dio vode, posljednji put promiješajte tijesto.

Nemasne heljdine palačinke peku se od kvasnog tijesta na biljnom ulju dok ne porumene. Palačinke su prilično guste i pahuljaste.

Ako vam se ova opcija čini nezanimljivom, heljdine palačinke možete ispeći po istom receptu, ali ne s kvascem, već sa sodom. Za naznačene proporcije proizvoda potrebno je uzeti 0,5 žličice. sode bikarbone i u tijesto dodajte četvrt žličice limunska kiselina... Dodajte sodu na samom kraju serije.

Posne ražene palačinke

Oni koji vole crni hljeb zasigurno će se svidjeti nemasnim raženim palačinkama. Nema posebnih razlika u sastavu proizvoda, ali zbog raženog brašna, okus uobičajenog jela ispada potpuno drugačiji. Osim toga, takve su palačinke vrlo zdrave, bogate mineralima i pospješuju probavu.

Sastojci:

  • Voda - 500 ml.
  • Raženo brašno - 1 kašika.
  • Posno ulje - 1 kašičica.
  • Proteini pileća jaja - 2 kom.
  • Žumanjak - 1 kom.
  • Malo soli.

Kako kuhati:

  1. Dobro zagrijte vodu u dubokoj posudi.
  2. U posebnu posudu istucite žumanjak i bjelanjke, dodajte raženo brašno. Masa se dobro utrlja tako da postane homogena.
  3. Jajna kaša se sipa u posudu s vrućom vodom, posoljena.

Istucite mikserom da dobijete tijesto za palačinke pravilne debljine.

Posne palačinke od raženog brašna prže se po istom principu kao i obične. Jelo možete poslužiti sa ili bez nadjeva od povrća, slanih umaka. Ljubiteljima neobičnih kombinacija savjetuje se da probaju slane ražene palačinke s medom.

Dovoljno je samo jednom skuhati nemasne palačinke od raženog (oljuštenog) brašna da shvatite koliko jednostavno jelo može biti ukusno. Jedino upozorenje onima koji poštuju strogi post je da tijesto sadrži jaja, pa takve palačinke možete jesti samo određene dane.

Posne palačinke na čaju od različitih vrsta brašna

Jelo je vrlo zdravo i hranjivo, ali ... ne za svakoga. Okus palačinki je vrlo originalan i možda neće ugoditi svima. Međutim, za oskudni meni brzih dana takvo će jelo biti sasvim u redu.





Sastojci:

  • Crni čaj bez šećera - 1,5 tbsp
  • Brašno - zobena kaša (50 g), pšenica (3 kašike. L.), raž (20 g).
  • Bran - zob (2 kašike L.), pšenica (1 kašika. L.).
  • Živi kvasac - 5 g.
  • Šećer - 1 kašika. l.
  • Posno ulje - 2 žlice. l.

Palačinke se peku na uobičajeni način. Podmažite aparat za palačinke uljem samo pre prve palačinke. Poslužite toplo ili toplo sa punjenjem ili bez njega.

Kako kuhati:

  1. Listni crni čaj kuva se u jednoj i po čaši kipuće vode. Ostavite da se ohladi.
  2. Živi kvasac se mrvi u rukama, ulijeva u toplo lišće čaja. Dodajte šećer.
  3. Tijesto se ostavlja toplo nekoliko minuta.
  4. U posudu u kojoj će se zamijesiti tijesto za palačinke pomiješajte sve vrste brašna i mekinje. Slano.
  5. U ovu smjesu se sipa malo čaja sa kvascem i šećerom, zamijesi se polutečno tijesto.
  6. Ostavite da se masa digne pokrivajući posudu prozirnom folijom na toplom mjestu. Vrijeme kuhanja - 1 sat.
  7. U smjesu ulijte toplo biljno ulje, ostavite tijesto toplo još pola sata.

Palačinke na škrob

Ako u tijesto dodate poprilično škroba, palačinke će ispasti tanke i nježne. Oni doslovno sjaje na svjetlu, ali se istovremeno ne lome tokom okretanja u tavi. A njihov ukus je nevjerovatan!

Sastojci:

  • Voda - 500 ml.
  • Brašno - 2 žlice.
  • Škrob (krompir, kukuruz) - 1 kašika. l. sa dobrim toboganom.
  • Šećer - 2 žlice. l.
  • Malo soli.

Palačinke sa škrobom peku se i poslužuju po istim pravilima kao i obične palačinke.

Kako kuhati:

  1. Skrob ulijte u šolju, dodajte malo vode. Promiješajte.
  2. U posudu ulijte rastvor bez grudica, dodajte ostatak vode.
  3. Svi suvi sastojci se miješaju u posebnoj posudi.
  4. Ova smjesa se uvodi u rastvor škroba, zamijesi se polutečno tijesto za palačinke.

Posne palačinke na grizu

Neverovatno nežan i ukusne palačinke sa grizom i povrćem - idealan doručak za dijete. Kurkuma mrlje tijesto u jarko žutoj boji, tako da su palačinke lijepe i sjaje se poput malih sunca.


Sastojci:

  • Voda - 1,5 tbsp.
  • Griz - 1 kašika.
  • Šargarepa - 2 kom.
  • Luk luk - 1 kom.
  • Sol - 1 kašičica
  • Kurkuma - na vrhu noža.

Kako kuhati:

  1. Luk je isečen na male kockice, pirjan na biljnom ulju sa kurkumom.
  2. Ogulite šargarepu, natrljajte sitnim strugotinama, dodajte u tavu luka. Pržite dok ne porumeni.
  3. Voda se zagrijava, sipa u posudu.
  4. U istu posudu sipajte griz, kuhajte 10 minuta.
  5. Kombinirajte povrće sotirano sa kurkumom i grizanom na pari.
  6. Zamijesite tijesto.

Nemasne palačinke od griza prže se na biljnom ulju kao i obično. Služi se uz umake i povrtnu čorbu.

Palačinke sa heljdinom kašom i pečurkama

Potpuno obilno jelo. Posne palačinke s kvascem s takvim ukusno punjenje možete jesti za doručak i ručak.

Sastojci za tijesto:


Za punjenje:


Kako kuhati:

  1. Kvasac i šećer se dodaju u toplu vodu. Promiješajte i ostavite 10-15 minuta.
  2. Prosijano brašno se pomiješa sa solju, uvodi se malo po malo u rastvor kvasca, mijesi se tijesto.
  3. Smjesi se dodaje toplo biljno ulje. Promiješajte i ostavite tijesto da se diže 30 minuta.
  4. Pečurke se kuvaju u blago posoljenoj vodi. Ocijedite, osušite, sitno izrežite.
  5. Luk je isečen na kockice, pržen na biljnom ulju.
  6. Sitno nasjeckane pečurke dodaju se na luk, pržen minutu.
  7. Ulijte u posudu heljdina kaša, pomešano sa pečurkama i lukom.

Posne palačinke prže se na vrućem aparatu za palačinke bez ulja s obje strane, kao i obično. Smješteno na tanjur u hrpi. Kad se palačinke malo ohlade, u njih umotaju nadjev savijajući ih u kovertu.

Ništa manje zanimljiva nije opcija pravljenja nemasnih palačinki uz pečenje. Testo se priprema na isti način, ali pečurke pržene sa lukom ne zamotaju se u gotove palačinke, već se slože u šerpu pre nego što se u nju ulije testo. Tako se s jedne strane palačinke dobijaju uz pečenje od gljiva. Vrlo ukusna!

Posne palačinke od jabuka

Kad se morate odreći svih slatkiša, želite ih još više. Na 40-dnevnom postu možete se prepustiti desertnim slatkim palačinkama ili palačinkama s jabukama. Možete ih poslužiti s medom, džemom, džemom. Jabuke se mogu dodati izravno u tijesto, pasirano voće ili napraviti ukusni aromatični fil.

Sastojci:


Kako kuhati:

  1. Testo za posne palačinke sa jabukama pravi se na isti način kao i za obične. Prvo se pomiješaju svi suhi sastojci, a zatim se u njih ulije topla voda i promiješa.
  2. Dajte tijestu malo odmora, dodajte biljno ulje i sodu, promiješajte drugi put. Najvažnije je da tijesto ne bude pregusto ili pretanko. I, naravno, u njemu ne bi trebalo biti grudica.
  3. Palačinke se prže na vrućoj tavi dok ne porumene. Gotove palačinke složite u hrpu na tanjir. Svaka je premazana medom.

Jabuke se oljušte i natrljaju strugotinom na gruboj ribež.

  1. Prebacite u šerpu, dodajte prilično vode i pospite šećerom. Jabučna masa krčka se na laganoj vatri uz stalno miješanje. Nakon 5 minuta dodajte cimet i maknite sa štednjaka. Smiri se.
  2. Punjenje je umotano u palačinke natopljene medom. Stavite palačinke u slojevima u duboku posudu za pečenje od stakla ili lijevanog željeza. Prelijte preostalim medom. Stavili su posudu u pećnicu (temperatura 150 stepeni). Palačinka torta sa nadjevom od jabuka peče se 20 minuta. Poslužite do stola bez izlaska iz forme.

Pomoću ovog recepta možete napraviti palačinke za djecu s bananama, raznim bobičastim voćem, konzerviranim breskvama. Ne treba kuhati takav nadjev poput jabuka, što dodatno pojednostavljuje postupak pripreme neusporedivog i zdravog deserta.

Inače, u pošti nije zabranjeno jesti i dodavati različita jela zelje. Stoga se recepti za nemasne palačinke mogu diverzificirati praveći tijesto s dodatnim sastojcima bogatim vlaknima: sjeckanim peršinom, cilantrom, koprom, špinatom, mljevenim lanenim sjemenkama itd.

A u naše vrijeme mnogi poste. Ali, šta god neko mogao reći, bez pečenja i posta. Posne palačinke napravite brze i ukusne. Svestrano je jelo koje se može jesti sa slatkim ili slanim nadjevima. Palačinke se čak mogu sačuvati dobro raspoloženje u postu će nam pomoći divni recepti za jednostavna, ali istovremeno ukusna nemasna jela - poput ovih rumenih sunca.

Diverzificirajte svoj posni jelovnik za 2019. ovim zapanjujućim, aromatičnim palačinkama s vašim omiljenim punjenjem i vaš će stol postati svijetao, ukusan i zdrav. Ovaj članak pomoći će vam da naučite kako brzo i ukusno peći nemasne palačinke.

Tanke nemasne palačinke s mineralnom vodom savršeno upijaju sve sokove od punjenja. Pogodno za pite i kolače od palačinki. Po pravilu se tijesto mijesi u omjeru 1 prema 2, tj. za jednu čašu brašna daju se dvije čaše mineralne vode (u receptu je količina čaše 220 ml). Bolje koristiti gaziranu vodu, tada će se pojaviti rupice od čipke.

Sastav:
Pšenično brašno, vrhunska kvaliteta - 1 čaša (220 ml)
Mineralna voda - 2 čaše
Šećer - 1 kašika. l.
Sol - prstohvat
Biljno ulje - 2 kašike. l.

Priprema:



Prvo pomiješajte suve sastojke: brašno, sol, šećer.



Ulijte prvu čašu mineralne vode, umijesite homogenu masu bez grudica.


Dodajte drugu čašu mineralne vode, biljnog ulja, snažno istucite.



Odmah prelazimo na pečenje tankih posnih palačinki u mineralnoj vodi. Podmažite vruću tavu tankim slojem bilo koje masti. Izlijte tijesto oko trećine kutlače i osušite s obje strane.




Posne palačinke sa mineralnom vodom su spremne. Poslužujemo ih sa džemom, medom, džemom. Prijatno!

Na bilješku
Najbolje je brašno prosijati kroz sito tako da bude zasićeno kiseonikom.

Posne palačinke od kreme na vodi bez jaja

Ovaj recept je koristan ne samo za ljude koji postiju, već i za one koji mršave. Mekane, aromatične i vrlo apetitne palačinke.
Sastav:
Voda - 500 ml
Vrećica čaja - 1 kom.
Brašno - 9-10 kašika. l.
Šećer - 2 žlice. l.
Sol - prstohvat
Soda - 0,5 tsp.
Limunov sok - 1 kašika l.
Biljno ulje - 3 kašike. l.

Priprema:



Vrećicu čaja prelijte sa 200 ml kipuće vode. Pustite da se kuha 5 minuta.



U posudu dodajte 300 ml hladne vode. Dodajte šećer, sol i promiješajte.



Dodajte brašno i zamijesite tijesto.


U tijesto dodajte biljno ulje i promiješajte.



Zatim sodu ugasite limunovim sokom i dodajte tijestu. Sve ponovo dobro promiješajte.



U vrućoj tavi pecite palačinke dok ne porumene.


Prijatno!

Posne palačinke sa lanenim brašnom

Napravite posne palačinke. Ovo je osnovni recept, svakako će vam dobro doći ukusan doručak tokom posta. Također je pogodno za vas ako izuzimate mliječne proizvode i jaja zbog alergija ili prehrambenih razloga. Ovaj recept daje male i prilično guste palačinke u stilu američkih "palačinki". Uvijek ih sa zadovoljstvom jedu i odrasli i djeca.
Ovaj recept koristi standardni veganski trik za zamjenu jaja: mljeveno laneno sjeme. Ako se prelije vodom i ostavi neko vrijeme da odstoji, formira se viskozna masa koja savršeno zamjenjuje jaja u receptima gdje igraju tačno vezujuću ulogu.
Umjesto jednog jajeta, uzmite 1 kašiku lanenog brašna i 2,5 kašike vode. Ova zamjena u pečenim proizvodima može se koristiti za različite povrće "kotlete" tokom posta. Laneno ili gotovo laneno brašno možete kupiti u ljekarni ili u odjelu zdrave hrane u supermarketu.

Sastav:
Laneno brašno - 1 kašika. l. (mleveno laneno seme)
Voda - 2,5 kašike. l.
Pšenično brašno - 1 šolja
Šećer - 1 kašika. l.
Testo za pečenje - 1 kašičica.
Soda - 1/4 kašičice.
Sol - 1/4 tsp.
Sojino mlijeko - 255 ml (badem ili zobena kaša)
Sirće - 1 kašičica. (jabuka)
Biljno ulje - 1 kašika. l. (u tijesto)
Biljno ulje - za podmazivanje posude

Kako ispeći nemasne palačinke sa lanenim brašnom


Prvo napravimo "jaje". Kašiku lanenog brašna prelijte sa 2,5 kašike. l. hladne vode i ostavite da odstoji.


Zatim umutite brašno i ostale suve sastojke.


Pomiješajte sojino mlijeko i jabučni ocat odvojeno za posni ekvivalent fermentiranog mliječnog proizvoda. Kiselina je potrebna za reakciju soda bikarbone i dobivanje paperjastijeg tijesta.


Zatim dodajte maslac i laneno "jaje".


Dalje, morate pažljivo umijesiti tijesto. U suhim sastojcima napravite udubljenje u sredini i u njega ulijte tečne komponente. Polako miješajte dok se komponente ne sjedine. Može ostati nekoliko grudica, to je normalno, tijesto ne treba dugo mijesiti dok ne postane potpuno glatko, u protivnom će palačinke ispasti tvrde i "gumene". Obratite pažnju na to koliko se mješavina pojavljuje u tijestu prilikom miješanja: ova soda reagira s octom, palačinke će ispasti pahuljaste.


Zagrijte tavu na jakoj vatri. Podmažite tavu biljnim uljem četkom za kuhanje ili papirnatim ubrusom. Da biste provjerili temperaturu, možete ispeći mikro palačinku od tijesta. Kada uđe u posudu, tijesto bi trebalo cvrčati i cvrčati, a nakon 1-2 minute na njegovoj površini trebali bi se stvoriti brojni mjehurići.


Za jednu palačinku treba uzeti oko 4 kašike tijesta, sipati tijesto u posudu malom mjericom. Ako je tava dovoljno velika, istovremeno možete ispeći 2-3 palačinke. Pržite s jedne strane 1-2 minute, dok se na površini ne pojave mnogi veliki mjehurići i dok rubovi palačinke ne počnu dobivati \u200b\u200bzlatnu boju. Okrenite i kuhajte još minutu. Da bi palačinke ostale tople, prvu seriju možete staviti u pećnicu, prethodno zagrijanu na 75-100 Cº.



Poslužite posne palačinke svježe bobice i voće, džem ili čokoladni sirup ili druge slatke sastojke.


U tijesto možete dodati pola kašičice cimeta i pola naribane jabuke. Ispalo je vrlo ukusno s orasima i medom. Inače, ako malo smanjite šećer i umjesto žlice stavite jednu kašičicu, palačinke neće biti nimalo slatke i možete ih poslužiti uz povrće ili ribu. Prijatno!

Recept za nemasne palačinke na vodi bez upotrebe jaja

Najjednostavnije puste palačinke na vodi bez jaja, idealne za vitki ili vegetarijanski sto. Preduvjet za pravljenje palačinki bez jaja je prokuhana voda. Palačinke pržite u vrlo vrućoj tavi s kapljicom ulja ili upotrijebite tavu koja se ne lijepi.


Sastav:
Prokuvana hladna voda - 500 ml
Brašno - 250 gr
Šećer - 2-3 kašike. l.
Biljno ulje - 6 kašika. l.
Soda bikarbona - 2 gr
Sol - 1 prstohvat

Priprema:



U posudu prosijte brašno, dodajte šećer, prstohvat soli i sodu. Pomiješajte suve sastojke.



Postepeno dodavati vodu i miješati pjenjačom. Količina vode može se razlikovati od one koja je data u receptu, odrediti prema debljini tijesta, trebala bi biti poput tekuće pavlake. Tijesto jako promiješajte da nema grudica.



Kada se postigne željena konzistencija tijesta, dodajte 2 žlice. l. biljno ulje i ponovo promiješajte.




Zagrijte tavu i pržite palačinke s obje strane dok ne porumene.




Palačinke na vodi bez jaja su spremne. Stavite ih na tanjir.



I poslužite uz čaj i ukusni džem... Prijatno!

Posne palačinke sa grizom

Palačinke se mogu raditi bez mlijeka ili jaja, a ukus će im biti još mekši od klasičnih. Takve se palačinke pripremaju s dodatkom griza koji u gotovim palačinkama uopće nema okus. Posne palačinke sa grizom savršene su za nemasni obrok, kao i za one koji ne konzumiraju mliječne proizvode ili jaja.
Sastav:
Griz - 60 gr
Pšenično brašno - 140 gr (1 čaša)
Voda - 1,1 l
Šećer - 2 žlice. l.
Sol - 1 kašičica
Biljno ulje - 2 kašike. l.

Kako napraviti nemasne palačinke od griza


U lonac ili šerpu ulijte 750 ml vode i dodajte šećer i sol. Stavite lonac na vatru i pustite da tekućina zavri, šećer i sol će se za to vrijeme potpuno otopiti.



Ulijte griz u kipuću vodu u tankom mlazu, neprestano miješajući ručnom pjenjačom ili mikserom na maloj brzini. Prokuhajte i kuhajte 3-4 minute. Zatim maknite šerpu sa vatre.



Sada trebate pomiješati brašno s vodom. Da biste to učinili, uzmite pola čaše brašna i u nju ulijte 170-180 ml tople prokuhane vode, dobro promiješajte da nema grudica.



Ovu smjesu sipajte u lonac sa grizom i promiješajte. Zatim ponovite ovaj postupak sa preostalim brašnom.
U tijestu za palačinke brašna treba biti dvostruko više od griza, inače će se palačinke prilikom prženja pocepati i loše preokrenuti.
Sadržaj paprike ponovo promiješajte pjenjačom tako da nema grudica, te dodajte 1 žlicu biljnog ulja bez mirisa.



Konzistencija tijesta trebala bi biti gušća nego za palačinke, ali mnogo rjeđa nego za palačinke - nešto između.



Tavu dobro zagrijte i premažite tankim slojem biljnog ulja. Izlijte tijesto na dno vruća tava... Vidjet ćete da je tijesto prekriveno mnogim rupama - tako bi trebalo biti. Pržite palačinke s obje strane oko 1 minutu.



Palačinke se brzo prže. Morate stalno pratiti kako ne bi izgorjeli. Budući da se palačinke kuhaju bez jaja, bit će nešto svjetlije od običnih palačinki. Ali, ako ih duže držite u tavi, možete postići rumeniju boju.
Da biste palačinku bez problema prebacili na drugu stranu, pričekajte dok se njezini rubovi dobro ne osuše i počnu lagano dizati. Ne sipajte previše tijesta u šerpu, jer će palačinke biti guste i mogu se pocepati prilikom okretanja.



Gotove palačinke stavite jednu na drugu u hrpu ili kovertu.



Dok su nemasne palačinke od griza vruće, nevjerovatno su nježne, a med ili džem su savršeni uz njih. Prijatno!

Video o tome kako napraviti posne palačinke od raženog brašna

Prijatno!

Kako napraviti nemasne palačinke od kvasca

Kad su pečene, nemasne palačinke s kvascem problematičnije su od običnih kari. Tijesto stalno "raste" i mjehuriće se, lijepi čak i na podmazanu površinu - provjerena tava i neke vještine će vam pomoći. Ali rezultat ne uznemirava. Suprotno tome, palačinke bez jaja i mlijeka, zahvaljujući toploj aromi kvasca, imaju varljiv okus, a teksture su mekane, fleksibilne, prozirne. Kod kvasca je okus potpuno drugačiji, za one koji posti jednostavno je odličan. Pogotovo ako su uz vaš omiljeni džem.


Sastav:
Brašno - 180 gr
Voda - 500 ml
Suvi kvasac - 1 kašičica
Šećer - 2 žlice. l.
Sol - prstohvat
Vanilin šećer - 5-10 gr
Biljno ulje - 30 ml

Priprema:


U toploj vodi, oko 150 ml, razrijedite dio suhog kvasca i 1 žlica. l. Sahara. Pokrijte folijom dok se pjena ne pojavi 7-10 minuta.



Sastav kvasca trebao bi se primjetno pjeniti. Dodajte preostalu vodu.



Pomiješajte prosijano brašno sa solju i drugom kašikom šećera, aromatizirajte po želji vanilin šećer... Ulijte testo, zamijesite homogeno tijesto za palačinke.



Opet umutite sa biljnim uljem.



Nemasne palačinke pečemo s kvascem, zagrijavajući tavu, dok ne porumene s obje strane.


Posne palačinke služimo s kvascem, tople ili ohlađene - ukusne uz vaš omiljeni džem i čaj! Prijatno!

Na bilješku
Pojava malih mjehurića na površini tijesta ukazuje na to da je kvasac započeo svoj rad.

Posne palačinke s kvascem

Kvasac je odigrao ulogu, a ukus palačinki je potpuno drugačiji, za one koji poste - jednostavno sjajan. Pogotovo ako su s vašim omiljenim džemom od višanja, ovo je uvijek win-win opcija za ukusan ukus.
Sastav:
250 g brašna (1,5 šolje, čaša od 250 ml)
400 ml vode (dovoljno toplo)
2-3 st. l. Sahara
1 PC. krumpir (sirovi, srednji)
1 kašičica suvi kvasac (ili 15-20 gr svježeg)
3/4 žličice sol
3-4 žlice. l. biljnog ulja u tijestu i za podmazivanje posude

Priprema:
U prosijano brašno dodajte šećer, sol, kvasac.
Ogulite i naribajte krompir na najfinijoj ribežu.
U vodu dodajte biljno ulje i naribani krompir.
Kombinirajte mješavinu brašna, šećera i kvasca s masom od krompira i vodom.
Dobro promiješajte, stavite na toplo mjesto i pustite da se tijesto poveća za 2 puta (to je ~ 1 sat). Zatim promiješajte i pecite, podmazujući posudu biljnim uljem. Palačinku treba pustiti da dobro porumeni, a zatim je okrenuti na drugu stranu. Nije potrebno peći na laganoj vatri, inače će palačinke biti blijede. Bolje je peći u tavi s neprianjajućim premazom, na lijevanom željezu - lijepe se - odsustvo jaja pogođenih.




Palačinke nisu tanke, bolje ih je jesti tople sa šećernim limunom.
Takođe, prije prženja u tijesto možete dodati malo cimeta, a unutra staviti mekani naslon čokoladna glazura - ima ukus poput tamne čokolade (3 kašike kakaa, 3 kašike šećer u prahu, 1 tbsp. l. krompirov škrob, 4 kašike ledena voda).





Svijetle proljetne palačinke - ukusne uz vaš omiljeni džem i čaj! Prijatno!

Recept za nježne čokoladne palačinke

Pripremite takve palačinke, jer su ukusne, jednostavne, nimalo skupe. Čak se i početnik može nositi s pravljenjem palačinki koristeći ovaj recept. Proizvodi za takav recept uvijek su dostupni u kuhinji bilo koje domaćice. Savršeno je za posne palačinke.

Sastav:
Pšenično brašno - 1,5 šolje
Voda - 500 ml
Granulirani šećer - 1 kašika. l.
Sol - prstohvat
Kakao u prahu - 1-3 kašike. l.
Biljno ulje - 4 kašike. l. i za podmazivanje posude

Kako napraviti nemasne palačinke od čokolade


U duboku posudu sipajte šećer, sol, kakao u prahu.





Zatim ulijemo vodu. Umutkom dobro promiješajte tekućinu tako da se sol, šećer i kakao potpuno otope.



Sada je vrijeme za dodavanje brašna. Mora se prosijati kroz sito. Zbog mase faktora, ponekad treba dodati malo manje ili malo više brašna, oko + - 1 tbsp. kašika.




Sada masu treba temeljito izmiješati pjenjačom dok ne postane glatka.



Sljedeći i posljednji korak je dodavanje biljnog ulja. Sve ponovo promiješajte pjenjačom. Rezultat je prekrasna sjajna masa. Ako dodate više kakaa, boja će postati još bogatija.



Konzistentnost mase trebala bi biti približno jednako lijepa šlagali dovoljno tečno. U redu je ako tijekom postupka prženja postane jasno da je tijesto, na primjer, gusto. Zatim dodajte par žlica vode i dobro promiješajte. Možete i dalje pržiti.
Miješalica je obavila svoj posao, mi je uklanjamo. Uzmimo sada plastičnu kutlu iz multivarke - njegova zapremina je taman dovoljna za prosječnu tavu, promjera oko 24 cm.
Bolje koristiti tavu koja se ne lijepi ili dobro pripremljenu tavu od lijevanog željeza, namazanu solju i dobro podmazanu. Možete koristiti i keramičku posudu tipa Tefal.



Zatim u tanjir ulijte malo biljnog ulja. Silikonskom četkom podmazati ćemo posudu prije svake palačinke.


Dobro zagrijte i podmažite tepsiju.



Kutlačom izlijte prvi dio tijesta u tepsiju, a zatim nagnite posudu u smjeru kazaljke na satu i rasporedite tijesto po cijeloj površini.




Ispalo je da je palačinka ugodne boje, apetitna i čak pomalo čipkasta.




Palačinke su vrlo elastične, nisu suve, lako je umotati bilo koji slatki nadjev. TO čokoladne palačinke punjenje od višanja dobro djeluje. Dobro je takvu palačinku posipati naribanom tamnom čokoladom. Ako neko strogo ne poštuje post, možete ga poslužiti uz palačinke krem sir ili ih pokrenite krema... Generalno, ovdje maštarija može biti bezgranična. Prijatno!

Kako napraviti nevjerovatnu posnu tortu Tale bez jaja, maslaca i mlijeka

Torta pripremljena prema ovom video receptu razveselit će cijelu vašu porodicu tokom posta.

Prijatno!

Palačinke na vodi nemasne su uz pečenje. Recept punjen gljivama, lukom i belim lukom

Palačinke su nježne, dobro se preokrenu i sutradan ostanu mekane. I punimo, i sa džemom ili medom, i samo umjesto kruha - vrlo ukusno.
Sastav za palačinke na vodi:
Hladna voda - 0,5 l.
Topla voda - 0,5 l.
Sol - 1 kašičica
Soda - 1 kašičica.
Ocat 9% - 1 kašika l.
Ulje - 2 žlice. l.
Brašno - 1,5 tbsp.
Lemljenje:
Gljive
Zeleni
Bijeli luk
Luk

Priprema:



Pomiješajte sve sastojke s hladnom vodom, osim ulja i vruće vode. Zatim ulijte vruću vodu i biljno ulje. Ako ćete raditi s pečenjem bobica, tijestu dodajte šećer po ukusu.
Za pečenje: popržite pečurke i luk, dodajte začinsko bilje i beli luk, posolite po ukusu. Ostavite da se ohladi.



Zatim umiješamo tijesto i pečemo palačinke.


Palačinke su nježne, dobro se okreću, sutradan ostaju jednako mekane.


Posne palačinke na vodi sa zapečenim pečurkama su spremne. Prijatno!

Posne palačinke na vodi bez tople vode


Kuhanje palačinki bez pečenja. Ko ne zna da su palačinke nemasne, nikad neće pogoditi. Zlatno, porozno, nježno, ukusno!


Nadam se da vam je ovaj članak koristan. Ispecite posne palačinke, dodajte im razni nadjevi (gljive, dinstani kupus, džem od jabuka, džem, orasi, med). I neka vaš vitki stol bude ukusan i zdrav. Dođi po ukusni recepti češće, dok se ponovo ne sretnemo na mom blogu. Zamolio bih vas, ako vam se članak svidio i pokazao se korisnim, da ga podijelite sa svojim prijateljima na društvenim mrežama, čiji se gumbi nalaze na samom vrhu članka i na dnu.

Sretno Valentinovo, pretplatite se na kanal i stavite ga poput vas. Podijelite muzičke pozdrave sa svojim najmilijima na društvenim mrežama. Sad ću imati još posla, svima ću čestitati praznike, a imamo ih puno!

P.S. Vrlo brzo će cijela zemlja s ponosom proslaviti 12. april, Dan vazduhoplovstva i kosmonautike. Toliko napora su naši hrabri astronauti uložili u istraživanje svemira. I čekate na mom blogu sa ovim divnim praznikom. Za starije ljude ovo će biti malo putovanje u prošlost, svijet djetinjstva - sjetite se prekrasnih duševnih filmova "Mladi u svemiru", "Solaris", "Mliječni put". Nada i san čovječanstva - istraživanje svemira, drugih planeta, svjetova, znanje o Univerzumu - prolazi kroz njih kao crvena nit. Sretno gledanje!

Dragi čitatelji, još jedna važna i korisna vijest mog mentora blogova Denisa Povaga. Onima koji žele zaraditi preporučujem: