Otvorena pita od jabuka s medom i cimetom. Torta od meda s cimetom i jabukama - recept sa fotografijom. Torta od medenog lisnatog tijesta

Blagodati meda dobro su poznate već dugo. Ovaj jedinstveni proizvod koristi se ne samo u medicini, već i u kuhanju. Vrlo uspješna kombinacija je kombinacija jabuka i meda, kiseli okus voća savršeno nadopunjuje slatku medu trpkost. Stoga pita od jabuka i meda ima besprijekorno skladan ukus.

Da bi pečenje s medom bilo uspješno, morate znati nekoliko važnih pravila.

• Vrlo je teško kombinirati gusti kandirani med sa ostalim sastojcima. Da biste olakšali ovaj postupak, potrebno je med lagano zagrijati u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici. Ali nemojte pregrijavati proizvod, jer će se u njemu uništiti korisne tvari.
• Med je slađi od šećera. Stoga, ako sami kuhate zamjenjujući šećer pčelinjim nektarom, tada uzmite med 25% manje od količine šećera naznačene u receptu. Shodno tome, količina brašna će biti smanjena i potrebna.
• Pite se peku s medom na smanjenoj temperaturi. Bilo bi idealno koristiti temperaturu od 150-160 stepeni. Ali, imajte na umu da će ovo povećati vrijeme pečenja. Ako u tijestu ima malo meda, proizvode možete peći na 180 stepeni.

Zanimljiva činjenica: Šećer ima sposobnost upijanja vlage iz tijesta, dok med, naprotiv, pomaže zadržavanju. Zbog toga pite i druga peciva s medom dugo ne zastarevaju.

Jednostavna pita "Svakodnevno"

Koristeći ovaj jednostavni recept, možete brzo ispeći kolač za večernji čaj ili počastiti neočekivane goste.

• 0,5 kg jabuka;
• 3 jaja;
• 2,5 šalice brašna (prosijati);
• 1 šalica šećera;
• 3 kašike meda;
• 180 g maslac;
• 1,5 kašičice praška za pecivo.

Pripremite punilo tako što ćete voće oguliti i izrezati na tanke ploške. Jaja slomimo u posudu s visokim stranama, dodamo šećer, počnemo tuku masu mikserom. Nakon što smjesa postane pahuljasta, postepeno dodajte komade mekog maslaca i tečnog meda. Sipajte prašak za pecivo u homogenu masu, a zatim dodajte malo brašna.

Tijesto treba biti ljepljivo. Umiješajte komade jabuka. Stavili smo u obrazac. Kuhajte na 170 stepeni oko 50 minuta.

Torta od medenog lisnatog tijesta

Otvorena torta sa medenim punjenjem nije samo vrlo ukusna, već i spektakularna, može se pripremiti za odmor.

Pročitajte i: Pita sa jabukama i orasima - 11 recepata

Kuhat ćemo ovu pitu od gotovog lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.

• 500 gr. gotovo beskvasno lisnato tijesto;
• 3-4 jabuke;
• 200 gr. med;
• 2 jaja;
• pola malog limuna;
• 1 kašika škroba;
• 0,5 šalice bilo kog oraha (osim kikirikija);

Budući da je ova pita otvorena, voće za nadjev trebate izrezati na lijepe ujednačene kriške. Ne smiju biti debele, maksimalna debljina je pola centimetra.

Razvaljajte tijesto i stavite ga u posudu natopljenu obodom vodom. Tijesto treba iznutra u potpunosti prekriti dno i zidove kalupa. Odrezali smo višak tijesta koji je virio sa bočnih strana.

Često probodemo tijesto po dnu kalupa vilicom, što će isključiti neravnomjerno bubrenje tijesta tijekom pečenja. Rasporedimo plodove u prekrasne redove. Kuhanje pite na 200 stepeni 20 minuta.

Priprema ispune: Pomiješajte jaja sa škrobom, dodajte limunov sok po ukusu, ulijte tečni med i dodajte mljeveni cimet. Izvadimo pečenu pitu iz rerne, smanjimo grejanje na 150 stepeni.

Prelijte nadjev preko voća i stavite desert da se peče u pećnici još 35-40 minuta. Gotovu, još vruću pitu pospite sjeckanim prženim orasima.

Začinjena pita od meda od jabuka

Začinjena medena pita od jabuka izvrstan je izbor za pečenje u božićnoj sezoni.

Desert ima izvanredan ukus i napravljen je od jednostavnih proizvoda.

• 2 kašike meda;
• 2-3 jabuke;
• 250 gr. brašno;
• 2 jaja;
• 1 šalica šećera;
• 150 gr. biljno ulje bez mirisa;
• 0,5 šolje oljuštenih lješnjaka, ili orasi;
• mješavina začina - đumbir, kardamom, zvjezdasti anis po ukusu;
• kašika šećera i kašika kakaa u prahu za posipanje (može se zamijeniti ribanom čokoladom).

Sijati! Možete kupiti gotovu mješavinu začina za slastičarnicaili napravite sami „buket“, fokusirajući se na svoj ukus.

Krema:

• 200 gr. gusta masna pavlaka;
• 2 kašike šećera u prahu.

Tortu počinjemo kuhati navečer. Stavite gazu presavijenu u nekoliko slojeva u cjedilo, na gazu stavite pavlaku. Pustite da se sirutka ocijedi, a kiselo vrhnje držite u hladnjaku preko noći. Pomiješajte zgusnutu pavlaku sa prahom, istucite.

Priprema osnove: u jednu posudu kombiniramo jaja, mješavinu začina, šećera, meda i praška za pecivo. Umutiti, uliti biljno ulje... Zatim dodajte prosijano brašno, promiješajte. Narežite jabuke na sitne komade, pomiješajte s cimetom i sjeckanim orasima i dodajte tijestu.

Pročitajte i: Otvorena pita od jabuka - 12 recepata za na brzinu

Tijesto rasporedimo u podmazan oblik, pečemo na 160 stepeni oko 90 minuta. Ako kolač još nije pečen, ali vrh je već taman, lim trebate prekriti folijom. Podmažite ohlađenu pečenku gustinom kajmak i pospite mješavinom šećera i kakaa ili ribanom čokoladom.

Medena pita na kefiru

Nije teško napraviti medeno tijesto na kefiru, a njegov se ukus odlično slaže s kiselim jabukama.

• 200 gr. kefir;
• 150 gr. maslac;
• 200 gr. Sahara;
• 1 jaje;
• 2 kašike meda;
• 300 gr. brašno;
• 1,5 kašičice praška za pecivo;
• 2-3 jabuke;
• ulje od kalupa.

Sameljite mekani puter sa dodatkom sirova jaja i šećer. Ulijte kefir i dodajte prašak za pecivo, dobro promiješajte. Smjesi dodajte tečni med, tucite dok ne postane glatka. U posljednjoj fazi gnječenja prosijte brašno u posudu s umućenom masom. Mi miješamo.

Voće narežite na trakice ili kockice, ulijte ih u tijesto i promiješajte da se komadi rasporede što je moguće ravnomjernije. Masu izlijte u silikonski ili nauljeni metalni kalup. Kuhajte na 160 stepeni oko 80 minuta.

Desert od orašastih plodova s \u200b\u200bjabukama

Čak i početni domaći slastičar lako može napraviti medenu pitu s orasima i jabukama.

• 4 jabuke;
• 3 jaja;
• 300 gr. brašno;
• 4 kašike meda;
• 9 kašika rafiniranog biljnog ulja;
• 100 g Sahara;
• 1,5 kašičice praška za pecivo;
• 8 oraha;
• pola limuna.

Ogulite voće, narezano na kocke srednje veličine. Iscijedite sok od pola limuna direktno u posudu s jabukama, pomiješajte fil. Jaja izlomimo u posudu s visokim stranama, tamo dodamo šećer. Istucite mikserom dok kristalići šećera ne postanu pahuljasti i potpuno se otope.

Na žlicu dodajte tečni med, a zatim ulijte ulje, sve zajedno ponovo istucite. Sipajte brašno i prašak za pecivo kroz sito, promiješajte. Ispada da je tijesto viskozno, kao za pečenje palačinki.

Ogulite orahe i narežite ih na sitne komade. U testo dodajte komade jabuke i pripremljene orahe, promešajte. Sipati u podmazan oblik. Za ovu količinu tijesta bit će dovoljno velika kalupa promjera 28 cm.

Pečemo na 160 stepeni oko 80 minuta. Pratite stanje na vrhu kolača, ako počne brzo potamniti, pokrijte lim folijom.

Šarlota od meda bez šećera

Svi gore navedeni recepti pored meda koriste i granulirani šećer. Ali kolač možete ispeći i bez šećera, potreban slatki okus osigurat će prisutnost pčelinjeg nektara u receptu.

• 3 jaja;
• 90 gr. mekani puter;
• 3-4 jabuke (po mogućnosti kisele);
• 4 kašike meda;
• 1,5 kašičice praška za pecivo;
• 1 šolja brašna;
• 0,5 kašičice mljevenog cimeta.

Dobar dan, dragi čitaoci! Ponovo sam s tobom! A danas ću vam napisati recept za najukusniju medenu pitu s cimetom i jabukama, srećom, ove godine ima puno jabuka.

Nadjev od jabuka je vjerojatno najpopularniji za pite među različitim narodima, pa čak i takvi recepti u svakoj od njih nacionalna kuhinja velika raznolikost, počev od uobičajenih i završavajući čuvenom štrudlom od jabuka.

Medena torta s cimetom i jabukama, koja je svima u našoj obitelji, uključujući i psa, jako draga, tako je jednostavna brza pita koja se za pola sata može brzo skuhati za večernji čaj, ili se može poslužiti na stolu za goste kao desert. A ako nikome ne kažete da vam je pečenje trajalo najviše pola sata, svi gosti će vas pohvaliti za kulinarske talente, strpljenje i naporan rad.

Dakle, medeni kolač sa cimetom i jabukama, recept sa fotografijom:

• med - 80-100 gr
• jabuke - 3-5 kom. (ovisno o veličini)
• biljno ulje - 100 ml
• granulirani šećer - 100 gr
• jaja - 2 kom.
• prašak za pecivo, soda - ¼ kašičice
• brašno - 200 gr
• prstohvat soli
• oljušteni orasi - 50-70 gr
• mljeveni cimet po ukusu

Način kuhanja

Prije svega pripremamo jabuke: operimo, ogulimo, izrežemo sredinu i narežemo na sitne komade. Ne režite vrlo fino, jer će u tijestu biti nevidljivi.

Prosijte brašno dodajući mu sol, sodu i prašak za pecivo. Nisam imala prašak za pecivo, pa sam dodala pola kašičice sode bikarbone i limunska kiselina na vrhu noža. To je također moguće, jer prašak za pecivo nije ništa drugo do mješavina sode i limunske kiseline.

Razbijte jaja u posudu i umutite mikserom ili blenderom, postepeno uvodeći granulirani šećer, a zatim biljno ulje.

Sljedeći korak je dodavanje meda, smanjenje brzine miksera i miješanje. Stavim malo više meda, izmjerim ga u hrpu od 100 ml, ali pošto je med težak, 100 ml teži više od 100 grama. Ovaj kolač se nimalo ne kvari, pogotovo ako su jabuke kisele.

Zatim dodamo brašno. Ponovo promiješajte. To je to, više nam ne treba mikser.

U tijesto stavite jabuke i polovinu ukupne količine oraha. Pomiješajte žlicom.

Stavite podmazani lim za pečenje, pospite preostalim orasima i mlevenim cimetom odozgo i stavite u zagrejanu rernu. Ako ne volite cimet, možete kuhati i bez njega, nema veze.

Pečemo oko 30-40 minuta na 180 stepeni. Povremeno pregledamo, inače kolač može izgorjeti, poput mog)))

Spremnost provjeravamo šibicom ili čačkalicom: ako je suha, onda je kolač spreman.

Služimo za čaj. Uživajte u čaju!

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Šta može biti izvrstan dodatak pijenju čaja u dobrom prijateljskom društvu ili porodičnom krugu? Ukusan desert, naravno. Pripremite se originalna torta s jabukama i medom, i pripremite se za primanje komplimenata o svom kulinarskom umijeću. Okus meda postat će vrhunac čak i većine jednostavna pita... Ovdje ćete pronaći nekoliko recepata za ovu nevjerovatnu deliciju.

Ovaj recept je dobar zbog svoje jednostavnosti. Ako gosti neočekivano svrate, lako možete pripremiti ukusnu poslasticu koristeći minimalno proizvoda. Dok postavite stol i rasporedite goste, pita od meda od jabuka je gotova. Uprkos činjenici da je desert svakodnevan, okus mu je odličan.

Sastojci

• 0,5 kilograma bilo koje jabuke;
• 3 jaja;
• 2-3 šalice prosijanog brašna;
• 1 šolja granuliranog šećera;
• 3 kašike tečnog meda;
• 1 malo pakovanje maslaca;
• 0,5 kašičice soli;
• jedno pakovanje praška za pecivo i vanilin šećera.

Priprema

1. Oprane i oljuštene jabuke narežemo na kriške bilo koje veličine.
2. Umutite jaja mikserom, dodajući čašu šećera i vanilin. Dovodeći smjesu do pjenaste konzistencije, dodajte prethodno omekšali maslac i pola kašičice soli. Istucite dok ne postane glatko.
3. Lagano umiješajte med u masu od jaja, a zatim dodajte prašak za pecivo i postepeno unesite brašno. Pazite da je naše tijesto dovoljno tečno, ali se ne razmaže puno.
4. Sada uzimamo jabuke i hrabro ih miješamo s dobivenim kremastim tijestom. Podmažite posudu za pečenje maslacem, maslacem ili povrćem.
5. Zagrijemo pećnicu na 200 stepeni i stavimo našu pitu na pola sata. Kad se na vrhu stvori prekrasna zlatna kora, probušite tortu čačkalicom. Je li suvo? Tako je svakodnevna pita od jabuka i meda gotova.

Pita od meda od jabuka s cimetom u sporom štednjaku

Domaćice koje za svoje domaćinstvo kuhaju u multivarku znaju da s ovom kuhinjskom tehnikom priprema sljude postaje mnogo lakša. Uz to, hrana kuhana u multivarku zadržava sve blagodati vitamina. Šta je sa pečenjem? Pokušajte peći pitu od jabuka s medom u slow štednjaku. Iznenadili biste se kako je lako stvoriti ovakvo jelo. Ovaj recept zauvijek će biti na vašoj listi favorita.

Sastojci

• par jabuka;
• 2 žlice s toboganom meda;
• tri četvrtine čaše brašna;
• 3 jaja;
• 3 kašike šećera: jedna za punjenje i dvije za tijesto;
• sol - mali prstohvat;
• cimet po ukusu.

Priprema

1. Oljuštene jabuke narežite na male kockice ili kockice.
2. Pomiješajte usitnjeno.
3. Postavite multivarku na način pečenja. Podmažite posudu uređaja uljem i stavite jabuke. Uključite multivarku na 10 minuta, pustite da nadjev od jabuka malo omekša.
4. U to vrijeme napravite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke (jaja, šećer i brašno) dok ne postanu glatki. Pogodno je koristiti mikser ili blender.
5. Tijesto lagano rasporedite po vrhu punjenje od jabuka... Postavite tajmer u režim pečenja na još jedan sat.
6. Kad je kolač gotov u polaganom šporetu, malo ga ohladite. Ohlađenu pitu okrenuti nadjevom. Poslužite s medom na vrhu.

Pita od jabuka sa nadjevom od meda

Još jedna slatka medena torta. Ovaj recept je dar za one koji vole otvorene pite... Desert možete učiniti nježnim ili dodati začine i tada će ukus torte biti vrlo začinjen.

Sastojci

• jabuke - 3-4 komada;
• lisnato tijesto - 1 list;
• med - 200 grama;
• jaja - 2 komada;
• pola limuna;
• začini, orašasti plodovi - po želji.

Priprema

1. Operite jabuke, očistite ih od jezgre i narežite na kriške. Komadi za ovaj recept trebali bi biti dovoljno veliki.
2. Stavite razvaljano lisnato tijesto u posebnu posudu koja se ne lijepi ili lim za pečenje s malim stranicama. Izradite stranice prema visini kalupa, odsječite ivice.
3. Da kolač ostane ravnomjeran, tijesto izbockajte vilicom na nekoliko mjesta. Stavite kriške jabuka na vrh i stavite u zagrijanu pećnicu na 20 minuta.
4. U međuvremenu ispunite. Jaja dobro izmiješajte s limunovim sokom i medom. Da biste istakli okus meda, dodajte prstohvat soli.
5. Za ljubitelje pikantnog ukusa možete staviti piletinu ili karanfilić. Ako je nadjev pretanak, možete dodati kašiku brašna ili škroba.
6. Izvadite kolač iz pećnice i ravnomjerno ga prelijte smjesom. Smanjite temperaturu rerne na 160 stepeni i pecite pitu dok nije potpuno kuvana. Mirisna i lijepa slastica bit će gotova za 30-40 minuta.

Božićno medeno pecivo s jabukama

Božićna atmosfera pogodna je za stvaranje takvih mirisnih slastica. Ispada da je pita ukusna, uprkos jednostavnim proizvodima, i prilično dijetalna. Pikantni kolač savršeno će upotpuniti i bogati božićni stol i jednostavna prijateljska druženja.

Sastojci

• med - 2 kašike;
• 2-3 komada jabuka srednje veličine;
• prosijano brašno - 250 grama;
• jaja - 2 komada;
• šećer - 1 čaša;
• maslinovo ulje - 150 g;
• začini: đumbir, cimet, zvjezdasti anis - po ukusu;
• prašak za pecivo - 1 kesica;
• orasi ili lješnjaci.

Za kremu:

• tegla guste pavlake;
• 2 kašike šećera u prahu.

Priprema

1. Za tijesto kombinirajte maslac, jaja i šećer. Dodamo med prema receptu, temeljito promiješamo. Prosijte brašno i začine. Stavite prašak za pecivo i ponovo promiješajte.
2. Jabuke narežite na sitne komade i dodajte tijestu zajedno s ribanim đumbirom i sjeckanim orasima.
3. Pokrijte obrazac pergamentom i podmažite s malo ulja. Smjesu premjestimo u kalup i žlicom je malo zagladimo.
4. Kolač se peče u pećnici oko sat vremena. Temperatura u pećnici mora se prvo podesiti na 200 stepeni, a nakon pola sata smanjiti na 160 kako površina kolača ne bi izgorjela. Tortu možete prekriti folijom.
5. Dok se torta peče, napravite kremu. Bolje je pavlaku staviti unaprijed (uveče) na fino sito ili gazu. Ovo će isprazniti serum i učiniti kremu gušćom. Lagano promiješajte kiselu pavlaku i prah drvenom kašikom ili lopaticom.
6. Ohlađeni kolač namažite kremom. Iako je bez kreme, kolač je vrlo ukusan i sočan. Za ljepotu možete posuti sjeckanim orasima.

foto galerija

Fotografija 1. Komad poslužen do stola
Fotografija 2. Železirana pita na stolu

Pite s jabukama, orasima i cimetom uvijek su aromatične i ukusne. Ponekad poželite da se razmazite ukusna peciva, da, tako da ne gubite puno vremena na to ...

Danas pečemo brzu medenu pitu s jabukama, orasima i cimetom.

Bolje je uzeti jabuku slatko-kiselu, poput Granny Smith.

Istucite jaja sa šećerom i solju, dodajte med, suncokretovo ulje, sok i koricu limuna. Sve dobro promiješajte.

Dodajte brašno pomešano sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo. Mi miješamo.

Nasjeckajte orahe tako da bude velikih komadića. Ovdje blender neće raditi, nezgodno je s nožem - sve leti u različitim smjerovima. Tako radim ovo: stavljam orahe u vreću sa zatvaračem i naoružan čekićem za meso sameljem orahe.

Ogulite jabuku i isecite na male kockice.

Stavite sjeckane orahe i sjeckanu jabuku u posudu s tijestom. Dodajte cimet.

Sve dobro promiješajte. Tijesto rasporedimo u podmazan kalup.

Pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta. Zatim smanjimo temperaturu na 160 stepeni i pečemo medenu pitu s jabukama, orasima i cimetom još 20 minuta. Obavezna je provjera suve baklje.

Već je

• Za test:
• Brašno - 400 g
• Maslac - 200 g
• Jaja - 2 kom.
• Šećer u prahu - 4 kašike
• Sol - 0,5 tsp
• Limunov sok - 1 kašika
• Voda - 4 kašike
• Za punjenje:
• Kisele jabuke - 4 kom.
• Med - 2 kašike
• Šećer - 100 g
• Cimet - 1 štapić
• Puter
• 1/2 limunovog soka
• 1/2 korice limuna

• Ulje i voda moraju biti vrlo hladni! Stavite ih u zamrzivač.
  
  

1.

Izrada jednostavnog slatkog prhko tijesto... Vodu unaprijed stavite u plastičnu bocu u zamrzivač. Maslac isecite na kockice, tucite jaja. Pomiješajte brašno sa solju i šećerom. Dodajte polovinu maslaca narezanog na kockice. I nježno ga utrljajte u brašno.

Dodajte preostalo ulje i potpuno sameljite. Trebali biste dobiti tako male grudice.

2.

Umućena jaja dodajte sok od limuna i ledenu vodu. Mi miješamo.
Napravimo rupu u centru i ulijemo tečnost u dijelove. Trljajte tijesto dok se ne pretvori u gustu grudu.
Pažnja! Možda ima više tečnosti nego što nam treba!

Stavite tijesto na blago pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne postane potpuno homogeno.
Pravimo loptu. Zamotamo u foliju. I šaljemo ga u hladnjak na sat vremena.

3.

Taman dok tijesto "dosegne" mi pravimo nadjev. Čistimo kožu i vadimo jezgru. Narežite jabuke na srednje kockice, pospite sokom, dodajte koricu, šećer i vrlo nježno promiješajte. U nelepljivoj tavi otopite veliki komad maslaca (40 grama), dodajte med. Bacimo jabuke i dobro ih promiješamo. Stavili smo cimet.
Pirjamo deset do petnaest minuta na laganoj vatri.
Punjenje mora biti čvrsto! Inače, kasnije nabavite pljeskavice od jabuka!
Stavi sa strane. Neka se ohladi. Bacimo cimet