Ugasiti govedinu s krompirom u tavi. Krompir od pirja sa govedinom u loncu. Kako kuhati govedinu s krompirom na kuhinjskim pločama

Pečena govedina s krompirom ispada tako zadovoljavajuća i ukusna da ni dijete ni odrasla osoba neće moći odbiti takvo jelo. Treba posebno napomenuti da u pripremi zastupljenog ručka ne postoji ništa komplicirano. Također želim reći da se može učiniti ne samo na kuhinjskom štednjaku, već i u rerni.

Kako kuhati govedina sa krompirom na štednjaku?

Ovo jelo možete učiniti na kuhinjskom peći na različite načine. Danas ćemo predstaviti nekoliko jednostavni receptiKada koristite koji ćete definitivno dobiti vrlo zadovoljavajuće i mirisno jelo. Međutim, treba napomenuti da je za takav ručak potreban samo mlada govedina. Stew sa krompirom Ispada vrlo meka i nježna.

Dakle, trebat će nam:

• mali gomolji krumpira - oko 1 kg;
• rajčica su mekani, zreli - 2 kom.;
• suncokretovo ulje - oko 30 ml;
• voda stajala - čaša;

Obrada proizvoda (meso i povrće)

Govedinu (gulaš s krompirom) pokazalo se kao najnejmetniji i sočni, treba ga kupiti malim slojevima masti. U idealnom slučaju, morate uzeti mramorno meso bez kostiju. Potrebno je kliznuti pod hladnom vodom, smanjiti sve nepotrebne vene i sjeckanje na prilično velike komade.

Šta treba učiniti tako da imate vrlo ukusnu i zadovoljavajuću govedinu? Stew s krompirom bit će mnogo kalorija, ako se drugo povrće dodatno koristi tokom njene pripreme. Dalya se mora očistiti velikim žaruljama i isjeći ih u kocke. Također se traži da postavite rajčicu rijepa da bude blanširanje i na isti način da ih ugušimo. Što se tiče krompira, treba očistiti od oguliti i isjeći u prilično velike kriške.

Termičku obradu

Pečena govedina sa krompirom nije uzaludna na ovaj način. Napokon, za pripremu ovog jela, meso treba zagrijati u ulju. Za ovo se biljna masnoća mora izliti u posuđe debelim dnom, a zatim - izložite sve komade govedine. Nakon što se svi sok od mesa isparava, luk treba dodati njemu i pržiti sve sastojke u zlatno stanje. Nadalje, proizvodi trebaju postaviti zrele rajčice, krompir i svježe zelenilo. Dijelimo komponente s paprikom i soli, moraju se miješati i sipati izvanrednu vodu. Izgubljevajući vatru na minimum, proizvodi trebaju biti obješen ispod poklopca 40 minuta. Za to vrijeme sve povrće i meso postat će mekani i vrlo ukusni.

Primijenite zadovoljstvo i mirisno pečenje

Krompir od goveđeg mesa poslužuje se za večeru samo u vrućem. Pored tako mirisanog pečenja, možete dati krišku hljeba, kečap ili paradajz sos. Takođe na stolu preporučuje se stavljanje marinada za kućne marina ili sauer kupus, pričvršćen biljnim uljem i kuhanim šećerom.

Ukusna i nježna govedina (gulaš s krompirom i šampinjoni)

Predstavljeni recept posebno često koriste oni hostese koji nisu ravnodušni u gljive. Treba napomenuti da takav sastojak može učiniti pečenim još mirisnim i zadovoljavajućim.

Dakle, moramo uzeti:

• mali gomolji krumpira - oko 600 g;
• meso za govedinu - otprilike 500 g;
• lukovitsa Velike veličine, gorko - 200 g;
• rajčica su meka, zrela - oko 300 g;
• šargarepa - 2 srednje kom;
• svježi šampinjoni - oko 200 g;
• suncokretovo ulje - 70 ml;
• kriške češlja - 3-5 komada;
• voda stajala - čaša;
• zeleni svježe, sol i bilo koji drugi začini - po ukusu.

Priprema proizvoda

Prije nego što počnete pripremiti takvo jelo, mnogi hostese pitaju o tome kako on ima kaloričnost? Krompir (gulaš sa govedinom i gljivama) vrlo je zadovoljavajući i ima prilično veliki broj energetskih jedinica. S tim u vezi, ne preporučuje se redovno koristiti one koji slijede njihovu figuru.

Da biste pripremili predstavljenu posudu, potrebno je uzeti govedina bez kostiju, a zatim ga isperite i izrezati na velike komade. Zatim trebate očistiti svu povrće i na sličan način da ih ugušimo (rajčica je bolja da prestane plamte). Što se tiče svježih šampinjona, treba ih isprati i izrezati na male kocke.

Proces kuhanja na kuhinjskom pločom

Da biste napravili pečenje, potrebno je koristiti debele posuđe. Potrebno je sipati malo masti (povrća), a zatim izložiti svježu govedinu. Žeće se proizvod, potrebno je dodati luk. Uz ovo povrće, kuhanje meso je poželjno oko sedam minuta. Pored sastojaka potrebno je dodati šampinjone, šargarepu i ponoviti postupak pečenja.

Nakon dijela sastojaka biti toplotni tretman, potrebno je post od paradajza i kockica krumpira. Produljenje proizvoda, trebali bi biti uvijeni zelenilom, biberom i soli, a zatim izlijte izvanrednu vodu. U takvom sastavu, jelo je potrebno da zategne ispod poklopca oko sat vremena. Na kraju, potrebno je dodati zdrobljene zube sa češnjakom, a zatim uklonite iz peći i ostavite na sat.

Poslužite ukusnu pečenu govedinu za stolom

Nakon aranžmana apsorbira akumure za češnjake, potrebno je razgraditi na tanjirima. Zatim je potrebno ukrasiti zelenilo i prisutne prijatelje s hljebom i bilo koje marinade.

Priprema govedine sa krompirom u pećnici

Krompir (gulaš s govedinom), čiji je recept koji predviđa upotrebu pećnice, ispada da je ukusniji i mirisni, ako je za kuhanje za upotrebu glinene posude. Za takvo jelo, trebat ćemo:

• mali gomolji za krumpir - oko 7 kom.;
• meso za govedinu - otprilike 700 g;
• sijalice velikih veličina, gorko - 2 kom.;
• šargarepa - 2 srednje kom;
• pasta paradajza - 3 velike kašike;
• svježa kamenica - oko 200 g;
• suncokretovo ulje - 80 ml;
• lavrkha - nekoliko listova;
• voda stajala - čaša;
• zeleni svježe, sol i bilo koji drugi začini - po ukusu.

Proces kuhanja

Prije nego što kuhate takvo jelo u rerni, neki od sastojaka potrebni su za prženje u tavi. Da biste to učinili, potrebno je sipati malo ulja (bilo kojeg povrća) u lonču, a zatim izdvojiti govedinu i malo pržiti. Ubuduće ga treba dodati naizmjenično luk, mrkvu i ostrige i podvrgnuti se termičkoj obradi na sličan način.

Nakon što sastojci postanu djelomično mekani, od njih se traži da se uvijaju pasterom od paradajza, srušili lavelice, svježe zelenilo, biber i sol, a zatim se dobro pomiješaju. Nakon dostizanja sastojaka oko 5 minuta, treba ih ukloniti iz peći. Pored krajolika morate dodati krompir, sjeckane kocke. Nakon toga svi proizvodi treba miješati, stavljati ga u lonac gline i izliti izvanrednu vodu.

Prerada topline u rerni

Formiranje jela u velikom loncu gline, potrebno je zatvoriti poklopac i staviti u rernu. Pripremite pečenje treba pripremiti na temperaturi od 200 stepeni 70-80 minuta.

Kako predstaviti zadovoljavajuće jelo u tablicu?

Nakon krompira u loncu postane potpuno mekano, posuđe treba ukloniti iz pećnice. Nadalje, potrebno je jelo da se raspada na tanjirima i poslužiti goste (članove porodice) zajedno sa kruhom i svježim povrćem.

Zamislite da se vraćate iz jesenske šetnje - u čizmama, kaputi, s ružičastim obrazima, a iscrpljeni smiješni. A vi ste u pravu na pragu se sastoji od arome pirjatih muha od krompira s blagim govedinom. Ovdje i zabilješka belog luka i slatkoće mrkve, začinjeno list uvale da kiselost rajčice. Ovo je slobodan dan! Bogat, ljubazan, začinjen i vrlo topao.

Pihanje sa goveđim krompirom - domaće jelo koje žele podijeliti s najviše zatvorenih. Skoro da sam zaboravio! Marinirani krastavci! Sa krastavcima koji bi trebali poslužiti krompir od pirjane govedinom.

Sastojci

• krompir - 10 kom.;
• govedina - 1 kg;
• mrkva - 1 kom. (veliko);
• sijalica - 1 kom.;
• pasta paradajza - 150 g;
• voda - 4 čaše;
• bouillon tjestenina bolja od poluga (govedina ili piletina) - 1 kašike. kašika (može se zamijeniti dvije kockice juha);
• list za uvala - 3 kom.;
• biljno ulje - 2-3 kašike. kašike;
• sol i crni biber - po ukusu.

Korak po korak proces

Dakle, naprijed. Kuhanje će trajati 1,5 sati.

1. Govedina izrezana na 3 kocke. U tavi od livenog gvožđa biljno ulje, toplina i prženje u njemu komadići mesa u smeđe.

2. Očistite luk i mrkvu. Luk rezaju kocke, mrkvu - pola prstenova. Dodajte povrće na govedinu. Uštedite, biber, bacite par laurelova lišća. Promiješaj.

3. Pomiješajte paradajz paste sa dvije čaše topline vode, mešara i dodajte u loncupan. Zatim, u dvije čaše topline vode, rastvarajte bouillon paste ili kocke juha. Takođe izlivaju meso. Požar ispod lonca, smanjujemo na srednje sporo, prekrivamo ga poklopcem i goveđim Carchatom u roku od sat vremena.

4. Dok govedina krađa, morate očistiti krompir. Prekinite ga kockama (jedan krompir u oko 6 dijelova) i nakon sat vremena od početka gašenja govedine, dodajte u loncu.

5. Povećajte vatru na srednje i autopraonicu za pranje automobila tokom još pola sata. Provjerite spremnost krumpira za vilicu.

Poslužite pirjani krompir s govedinom sa slanim ili kiselim krastavcima. prijatno!

Kalorija: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije naznačeno

Ukusno mirisno jelo sa kombinacijom WIN-WIN-a proizvoda - govedine, Tommy u kiselo-slatkom sosu od rajčice i mekim, drobljenjem krompira. To je onaj koji je posvećen našoj struji korak po korak recept sa fotografijom. Zbog dugoročnog kuhanja u loncu, pirjani krompir sa govedinom je u redu, sočan, impregniran sokom povrća, dajući gravuru bogato meso ukus. Pripremite ovo jelo preporučuje se u dvije faze. Prva, donosim gotovo do spremnosti mesa, dodajem krompir u govedinu na drugoj i napusti krompir dok krompir ne bude mekan, mrvica. Priprema je jednostavna, ali vrijedi stavljati najmanje dva sata - meso može biti vlaknasto, oštro i da će biti potrebno omekšati više nego kad se slično jelo priprema sa svinjetinom ili teletinom. Čak i brži pripremljeni.

Sastojci:
- govedina (meso bez kosti) - 500 g;
- krompir - 5-6 velikih gomolja;
- Paradajz - 6-7 kom. (ili 0,5 čaša od paradajz sosa, 2-3 kašike. l. tomat-paste);
- Luk - 2 kom;
- šargarepa velika - 1 kom;
- bugarski papar - 2 kom;
- Biljsko ulje - 3 kašike. l;
- Crni mljeveni papar - 0,5 h. L;
- sol - po ukusu;
- Voda ili meso, povrtni juha - 1,5-2 čaše.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Govedina isperite pod hladnom vodom. Izrezali smo porcije od porcije s polovicom kutija za utakmicu (s tim prženjem gubi oko 30% volumena, tako da ne vrijedi rezati manji).




Ležali smo u jednom sloju u loncu s teškim dnom, pržite do svijetle ruderske kore sa svih strana.




Dok je meso prženo, rezati povrće. Izrezali smo malu kocku ili pola prstenove luka, skladišta paprika, kriške mrkve.




Pržena govedina, sipati luk, miješati se. Malo prženja prije pojave svjetlosnog rumenila.






Dodajemo šargarepu, slatku papriku i nastavimo pržiti na slabiju vatre dok mrkvica ne natopljena uljem.




Sipajte meso povrće nasjeckanim u blenderu paradajzu ili dodajte paradajz sos, tjesteninu (bez vode). SRJ za još pet minuta, tako da paradajz ima zasićeni kiseli ukus.




Sipamo polovinu vode, mi smo zadovoljni, biber po ukusu. Možete dodati svježi čili papriku ako volite jesti oštre hranu. Pokrijte i ostavite meso da ukrade jedan i pol sati. Kao procvat vode postepeno sipamo tako da povrće i meso ne budu spaljene. Govedina mora omekšati, pići sos, ali ne raspasti se na vlakne.




Očistite krompir, izrežite ne baš velike kocke ili kriške. Dodaj u meso, mix.






Sipamo jednu i pol šalice kipuće vode, pusti me da prokuham. Trudimo se za sol, začine. Pokrivamo vatru na najmirnju, pokrivače i ostavljamo 30-45 minuta, do pune spremnosti mesa i krompira.




Krompir prilikom nošenja male vatre neće se zavariti, postat će vrlo mekan, umak će piti i okus mesa. Nakon isključivanja, dajemo gotovu posudu desetak minuta, a zatim izložimo ploče, vodemo sos i služimo. Prijatno!
Ako imate priliku za kuhati govedinu već duže vrijeme, tada će vam recept pomoći

Goveđi krompir neće se pokvariti. To sam naučio u ranom djetinjstvu. Upravo zbog goveđeg torte sa krompir za pire krompir Volio sam večere iz vrtića. A u školskoj blagovaonici je u principu otišla, kako bi se njegov dio gulaša dobio krompirom (pica i peciva ne računaju). Svaka kombinacija ova dva proizvoda uzrokuje obilnu salivaciju od mesa i pravednog bijesa od vegetarijanaca. A pečenje u tom pogledu nije izuzetak. Ipak, čak i naprotiv! Sočan, najslavnije meso i taljenje kriške krompira ... i pedeset! Mnogo je puno guste apetit i mirisne podlive, što je tako ukusno, a zatim sakupi krušne mrvice! Dobijmo dovoljno tave i pripremiti vruću govedinu s krompirom. Recept sa fotografijom potrošit će vas u svim fazama kuhanja i uštedjet će na mogućim nevoljima u obliku tvrdog mesa ili sirovog krumpira.

Sastojci:

Kako kuhati vruću govedinu s krompirom (jednostavan recept sa fotografijama po korak):

Započnite kuhati pečeno sa mesom. Preporučljivo je odmah kupiti meso za govedinu tako da ne pati sa rezanjem kostiju. Dio trupa bilo kojem će se odgovarati. Ali ne preporučujem ga previše čvrst govedina sa filmovima - mučiti ga. Rez je takođe bolji i za prženje, pečenje ili. Vrlo ukusna pečena rezultat iz sečiva, sternuma, dorzalnog ili grličkog dijela. Prilikom kupovine platite i boju mesa. Trebalo bi biti ugodno ružičasta nijansa, bez tamnih mrlja i uključenja. A intenzivna žuta u vidljivom masti sugerira da meso "staro". Kupio je govedina izlazi iz masti, filmova i živela. Istraživanje pod tekućim fragmentima vodenih kostiju i malim smećem. Izlazi iz vlage. Izrežite iste kriške od oko polovine kutija za utakmicu. Može biti manji ili veći.
Dakle, govedina u vrućim, to je pokazalo što je većina sočnija i zadržala svoj obrazac dok ga se gasi krompir, a ne "srušio" vlaknima, to se mora pregrijavati na snažnoj vatri. Dobro obnare dezodorizirane ulje u tavi sa prženjem s necinkom premazom. Stavite govedinu. Tako da masnoća ne puca, komadi mesa trebaju biti suvi. SRJ za 1-2 minute sa svake strane na veliku vrućinu.
Pečen u zlatnu hladovinu mesa u posudi. Izvadite meso sa tave sa lopatom ili kašikom sa rupama tako da se maksimalna količina masti ostane za prženo povrće i nije se preselio s govedinom na gotov pečenku.
Sada (ili paralelno sa pečenjem pržene mesne komponente), nailazite na povrće. Čista mrkva. Izrežite slamu srednje debljine. Možete shvatiti najveće. Ali tada će mrkva postati vrlo mekana, a njegov ukus će se praktično ne osjećati na pozadini krompira i mesa.
Debelo je ostalo u tavi ponovo zagrijavanje. Personarna mrkva od jarke pečena. Intenzitet grijanja također bi trebao biti jak.
U međuvremenu, čistite i primenite luk. Srušio sam ga tankim jatama - pola prstenova. Ali možete gušiti malu kocku.
Kad se šargarepa malo uvijaju, dodajte luk na njega.
Promiješaj. Povrće prženja na snažnoj vrućini do rudarske nijanse.
Trenutno možete oprati i očistiti krompir. Preseci ga kockom ili kriškama proizvoljnog oblika. U veličini ih možete učiniti približno isto kao i komade govedine, tako da je ukus pečenja bio uravnotežen. Idealno za gašenje uklapa krompira sa prosječnim sadržajem škroba. Očuva lijep oblik, ali brzo postaje mekan. Starchy krompir je također pogodan, ali vruće, onda se pokaže da je gušće i homogenija na trošku krompira "Podliva". Još nekima kao drugu opciju, ali više volim prvu.
Twisted Carrots i luk Izvadite klizač iz tave i prebacite se na meso. Umesto pečenja stavite krompir.
SRJ za hrskanje. U tome, krompir može ostati unutra u potpunosti sirov. Nije važno jer će i dalje ukrasti. Probijen gornji sloj Dat će vrući karakteristični ukus i omogućiti komade krumpira da ne "negiraju".
Lični sastojci posuđa u tavu. Promiješaj.
Dodajte vodu ili juhu tako da tečnost prekriva komade povrća i mesa. Pokrijte poklopac pečenja. Pričekajte dok se zalijepite. I gasi ga do 40-50 minuta na najmanju vatru. Za to vrijeme bit će potrebno miješati ga nekoliko puta tako da jelo ne bude izgoreno na dno. 5-7 minuta prije spremnosti, dodajte sol i začine. Začin koji možete pripremiti ili odabrati soju svoje omiljene biljke i začine. Bit će ukusno sa belim lukom, prizemna paprika (crna ili smjesa), paprika, timijan, majoor. A zrna senfa, korijander ili suhi adzhik dodati će začinjenu notu.
Jelo se isporučuje isključivo u vrućem ili toplo. Ako se ohladi, budite sigurni da se zagrejete. Prije hranjenja, možete prskati vrućim govedinom i krompirom svježim zelenilom. Imao sam origano, ali i peršun s Diljem bit će usput.

Prijatni apetit!

Ovo je možda najčešće jelo koje se poslužuje ne samo za ručak ili večeru, već i na praznike. Jer krompir sa mesom brzo i lako se priprema, a sastojci su za to gotovo u bilo koje doba godine.

Suptilnosti pripreme

• Možete gušiti bilo koji dio goveđeg trupa. Ali ako trebate brzo kuhati meso, najbolje je pogoditi za gašenje isječanja. Takođe možete koristiti unutrašnju stranu stražnje ili debele i tanke ivice. Takav file je gotovo bez vezivnog tkiva, u njemu nema tetiva ili filmova.
• Sečivo, duši, grudi se koristi isključivo za gašenje ili kuvanje, jer im je potrebna duža termička obrada.
• Prenoseće meso poboljšava njegov ukus. Ali ovdje vam treba zlatna sredina, jer je nezapaljeno meso manje mirisno, a labavi komadi postaju suvi, pa čak i dugotrajno gašenje gašenja neće ih učiniti mekim i sočnim.
• Krompir dodaju meso tek nakon što se u suprotnom primati, u protivnom krumpir brzo zavari, a meso neće imati vremena da postane mekano. Luk i šargarepa mogu se dodati u procesu pečenja mesa. Dat će mu aromu i ugodan ukus.
• Nakon prijehrana govedine sipala se malom količinom vode ili juha i ugasila se dok meka. Tečnost mora biti vruća, jer će hladna voda odmah smanjiti temperaturu, juha će se dugo baciti, a samo meso može postati kruto.
• Začinjena bilja za govedinu s krompirom mogu se uzimati bilo koji, što je najvažnije, tako da se međusobno dobro kombinuju i nisu postigli prirodni ukus krompira sa mesom.

Govedina, pirja sa krompirom: klasična opcija

Sastojci:

• goveđi file - 0,5 kg;
• krompir - 1 kg;
• luk - 2 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• list za uvala - 3 kom.;
• sol po ukusu;
• black Peas Pepper - 10 kom.

Metoda kuhanja

• Operite goveđi file. Izrezati na kocke.
• Povrće čisti, operite. Fino izrezani luk, mrkva - tanke kriške ili kocke.
• U Kazanu izliječite ulje, stavite meso. Miješajte, pržite ga u svjetlu koru. Dodajte luk i mrkvu. Svi zajedno i dalje pržite dok mekoću luka.
• Sipajte čašu tople vode, smanjite vatru na minimum, zatvorite kotlu. Nosite meso 1 sat.
• Kocke kartice 3 x 3 cm ili kockice.
• Dodaj vatru. Soli meso, stavite list bibera i uvala. Dodajte toliko tople vode tako da je lagano pokrio krompir.
• Pričekajte ponovno kuhanje, smanjite vatru i ugasite govedinu dok krompir ne budu mekani.
• Spreman jelo Pospite sjeckanim zelenilom.

Govedina, pirja s krompirom u hljebu kvas

Sastojci:

• govedina - 0,7 kg;
• krompir - 0,6 kg;
• mrkva - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• pasta od paradajza - 2 kašike. l.;
• fleece ulje - 70 g;
• kvass hljeb - 0,7 litara;
• brašno - 0,5 TBSP. l.;
• sol po ukusu;
• list za uvala - 3 kom.;
• crni biber - po ukusu;
• peršun i kopar - nekoliko grančica.

Video recept povremeno:

Metoda kuhanja

• Operite goveđi file, suv. Izrežite ne baš velike komade.
• U Kazanu, stavite pola norme cijevi uljeTopi se. Na njemu, pržite na ručicu mesa, pregušavajući ga brašnom. Dodati pasta od paradajza, biber, sol, ležište. Slika 2-3 minute. Napunite hljeb KVASS-om i ugasite se na sporoj toplini ispod poklopca sve dok mekoća mesa.
• Mrkva, luk i krompir čiste, pranje. Luk reže pola prstena, mrkve i krompira - kriške.
• U tavi se rastopi preostalo ulje. SRJ na luku do zlatne boje, već se stavi u kotlić meko meso. Zatim na preostalom ulju malo pržite mrkvu i krompir. Preklopite u Kazanu.
• Prati toliko tople vode tako da je lagano pokrio krompir. Dodirnite s slabom kuhanjem do mekog krompira. Pospite sjeckanim zelenilom.

Govedina, pirja s krompirom (u židovskoj)

Sastojci:

• govedina - 1 kg;
• krompir - 1 kg;
• luk - 2 kom.;
• pasta paradajza - 100 g;
• plune - 200 g;
• Češnjak - 2 glave;
• sol po ukusu;
• crni biber - po ukusu;
• list za uvala - 3 kom.;
• pivni ulje - 50 g.

Metoda kuhanja

• Operite govedinu, ručnik za suhu papir. Presjeći vlakna kriški. Pospite sa biberom, soli, pržite u tavi prženja na rastopljenom ulju za ručicu. Mjesto u kotlu ili loncu, napunite vrućom vodom ili juhom, zatvorite poklopac i ugasite slabom ključanju dok meso ne bude meke.
• Očistite luk, beli luk i krompir, pranje. Luk odsječeni semiring, krompir - 3 x 3 cm kockice, nožem brusite češnjak.
• Spasore luk na preostalom ulju i pečenju ulja. Stavite pastu od rajčice i belog luka, mix. Rat dolje 1-2 minute. Stavite sa tave u kotli sa mesom. Stavite krompir, lovo list. Dodajte pranje šljiva. Dodirnite ispod poklopca sa slabim ključem dok krompir ne bude mekan. Gotovo posipanje posuđa sa zelenilom.

Govedina, pirja sa krompirom i pavlakom u loncu

Sastojci:

• govedina - 0,5 kg;
• mrkva - 1 kom.;
• krompir - 0,8 kg;
• root i peršun celer - 1 kom;
• Češnjak - 2 zuba;
• luk - 1 kom.;
• pavlaka - 1 kašike. l.;
• zemlja crna paprika - po ukusu;
• ulje gorivo - 50 g;
• sol po ukusu;
• zeleni kopar i peršuna - nekoliko grančica.

Metoda kuhanja

• Pripremljeni goveđi izrez na komade. SRJ u nafti do ruderske kore. Preklopite se u keramičke posude, čineći ih 1/4 glasnoće.
• Očistite luk, mrkvu, češnjak, krompir. Perite povrće u hladnoj vodi. Izrežite luk za pola prstena, mrkve i češnjaka - kriške, krompir - 3 x 3 kockice. Korijen od peršuna i celer čiste, pranja, fino rezano.
• Na preostalom ulju, spasore luk, celer, peršun i šargarepa, dodavanje češnjaka, soli, paprike i ležišta.
• Stavite krompir u lonac na vrhu mesa. Pokrijte ga pripremljenim povrćem. Sipajte toliko vruće vode tako da ne dosegne gornju ivicu posude za 3 cm.
• Stavite u rernu grijanu na 200 °, ugasite se u zatvorenom poklopcu 1 sat. 10 minuta prije spremnosti, izvadite lonac pećnice, napunite krompir goveđem pavlakom. Bez zatvaranja lonca sa poklopcem, ponovo stavite u rernu.
• Gotovo jelo pospite sjeckanim zelenilom. Ako su lonci mali, poslužite na stolu u njima. Ili izdvojite meso sa krompirom na zajedničko jelo I stavite na sto (iako je ova opcija manje poželjnija).

Govedina, pirjana krompirom (bez prženja)

Sastojci:

• mlada govedina nalaže - 0,5 kg;
• krompir - 1 kg;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• zemlja soli i paprike - po ukusu;
• list za uvala - 2 kom.;
• kumin - prstohvat.

Metoda kuhanja

• Operite govedinu, izrežite na male komade. Stavite u kotlić sa crvenim uljem. Promiješaj. Kad meso mijenja boju od crvenkaste na sivu, napunite ga vrućom vodom tako da je potpuno pokriva. Zatvorite poklopac i na sporoj vrućini za nošenje do meke.
• Luk, šargarepa i krompir čiste, pranje. Izrežite luk široki pola prstenova, a šargarepa i krompir su velike kriške.
• Soling meso, dodajte papriku, kumin i ležište. Stavite krompir, luk i mrkvu. Sipajte toplu vodu na sadržaj kotla. Dodirnite s slabim ključanjem 30 minuta.
• Gotovo govedina sa krompirom pospite sjeckanim zelenilom.

Domaćica u bilješkama

Za sve ove recepte govedina sa krompirom može se pripremiti u spor štednjak. Izrada režima pečenja ili "pečenja". Zatim pređite na funkciju "Hranjenje / supa" i prokuhajte do mekoće povrća i mesa.

U mikrovalnoj se počnite pripremiti na veliku snagu. Nakon punjenja povrća i mesa vodom, smanjite snagu. Sa zatvorenim poklopcem se ugasi do spremnosti.