Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Gljive / Pileći file i tepsija od gljiva. Pileća tepsija sa pečurkama Krompirova tepsija sa pilećim fileom i pečurkama

Recept za tepsiju od piletine i gljiva. Pileća tepsija sa pečurkama Krompirova tepsija sa pilećim fileom i pečurkama

Kako razmaziti svoju porodicu ukusnim stvarima, šta im možete skuhati za večeru, jednostavno i ukusno? Otvorite frižider, sigurno ima trupa piletine i možda ima gljiva. Od ove dvije komponente možete brzo i jednostavno pripremiti najukusniju pileću tepsiju s gljivama u pećnici ispod sira na jednostavan način i dovoljno zadovoljavajući da nahrani veliku kompaniju.

    Potrebni proizvodi za tepsiju od piletine i gljiva:
  • 500 g pilećeg fileta,
  • 300 g svježih šampinjona,
  • 2 kom. zreli paradajz,
  • 200 g pavlake,
  • 150-200 g tvrdog sira
  • 1 kašika kašike kašika biljnog ulja
  • 1/2 kašičice soli.

Savršena kombinacija sastojaka korištenih u ovom receptu tepsija čini jelo toliko ukusnim da sa sirom i kremasti sos ispada nežno i vrlo zadovoljavajuće. Ovo svakako vrijedi probati. I zato krenimo.

Piletina sa pečurkama u pećnici

Podijelite piletinu na male komade i stavite u podmazanu posudu otpornu na pećnicu. Posolite po ukusu i po potrebi pospite crnim biberom.

Isperite paradajz, uklonite peteljke, narežite na okrugle ploče i položite ih na piletinu.

Isperite gljive i narežite na srednje kriške. Rasporedite pečurke u treći sloj i malo pospite solju.

Prodite tvrdi sir kroz rende, kombinirajte sa vrhnjem u posebnoj posudi, promiješajte i ulijte piletinu i pečurke u sir umak od pavlake.

Kalup stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 40 minuta, dok piletina sa pečurkama i sirom neće biti spreman.

Čim se površina tepsije pokrije korom i primetno porumeni, sklonite je sa štednjaka da se podloga uhvati i ne raspadne, pustite da se toplota malo pomakne, a zatim isecite i poslužite.

To je isto kao kuhano u jednoj velikoj zdjeli. Okus piletine sa pečurkama i sirom pod umakom od pavlake ni na koji način nije inferiorniji od legendarnog francuskog jela.

Kombinacija piletine i gljiva u rukama vještog kuhara pretvara se u pravo remek-djelo. Ovi proizvodi čine nevjerovatno ukusna hrana... Sada ćemo vam reći kako napraviti tepsiju od piletine sa gljivama.

Tepsija sa piletinom, pečurkama, šargarepom i sirom

Sastojci:

  • pileća prsa - 2 kom .;
  • tvrdi sir - 170 g;
  • - 1 banka;
  • krema - 4 žlice. kašike;
  • šargarepa - 400 g;
  • luk - 220 g;
  • limunov sok - 15 ml;
  • - 40 ml;
  • sol, muškatni oraščić, biber;
  • začini za meso.

Priprema

Gljive narežemo na kriške i zajedno s sitno nasjeckanim lukom popržimo. Dodajte kremu, začine i promiješajte. Pileća prsa narezati na trake, posoliti, dodati začine za meso, limunov sok, promiješati i ostaviti 1 sat. Nakon toga stavite marinirano pileće meso (pola) u kalup. Pospite polovicom sira na vrh, rasporedite pečurke i luk, zatim šargarepu, nasjeckanu na grubo ribež, i ponovo stavite piletinu. Tepsiju sa pečurkama, piletinom i sirom stavite na pola sata u rernu čija je temperatura 200 stepeni. Nakon toga izlijte dobijenu tečnost iz kalupa, napunite je sirom i pecite još 10 minuta - na površini tepsije sa sirom treba da se stvori zlatna kora.

Kako napraviti tepsiju od piletine sa krompirom, sirom i pečurkama?

Sastojci:

  • pileći file - 850 g;
  • smrznuti šampinjoni - 700 g;
  • krompir - 300 g;
  • luk - 400 g;
  • tvrdi sir - 300 g;
  • kajmak 20% masti - 500 ml.

Priprema

File isečen na komade pržite oko 7 minuta. Stavite smrznute pečurke u kipuću vodu i kuhajte oko četvrt sata. Ako su bile cijele, onda ih sameljite i popržite. Pržite luk nasjeckan na pola prstena dok ne porumeni. Tri krumpira na gruboj ribež, stavite u podmazanu tavu, na to stavite pileći file, pečurke, luk, sve prelijte kremom i pošaljite našu tepsiju sa pilećim mesom na 30 minuta u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Zatim izvadimo oblik, posipamo sve naribanim sirom i stavimo peći još 10 minuta.Sada je tepsija sa piletinom i sirom potpuno spremna. Prijatno!

Tepsija sa pečurkama i piletinom

Sastojci:

Priprema

Šampinjone narežite na kockice ili kriške i malo popržite. Pileći file narežite na komade i stavite u kalup, gdje ćemo kuhati našu tepsiju. Smrvimo ga solju i začinima. Na to stavite paradajz isečen na krugove, a zatim šampinjone, takođe ih dodajte malo i pospite začinima. Na vrh nalijte pavlaku, prelijte ribanim sirom i ispecite naš ukusna tepsija piletina oko 40 minuta.

Ponekad želite kuhati ukusno i nasitno porodična večera ili večeru, kako bi se olakšalo kuhanje i kako bi jelo izgledalo ukusno i lijepo. Vjerujem da je ovo potpuno ista opcija - ukusna, zadovoljavajuća i zaista vrlo prezentabilna. Pileću tepsiju s gljivama sigurno bih stavio kao toplo jelo čak i za goste na svečani sto.

Za tepsiju od piletine i gljiva uzmite navedene predmete. Operite i osušite sve povrće i pileći file. Krompir treba oguliti, oprati i napuniti čistom vodom.

Izrežite krompir, skuhajte ga u slanoj vodi dok ne omekša.

Pržite luk dok ne omekša na biljnom ulju.

Dodajte pečurke sitno narezane na kockice i kuhajte 5 minuta.

Dodajte nasjeckani divlji bijeli luk (ako ne, dodajte češanj bijelog luka).

Pileći file iseći na male kockice, dodati u tavu i kuvati 1-2 minute. File treba samo malo pobijeliti, ne morate ga kuhati, jer ćemo ga i dalje peći.

Tokom pripreme povrća, krompir će biti spreman. Ocijedite i pretvorite u pire. U ovom slučaju dodam samo malo mlijeka.

Posudu za pečenje lagano podmažite biljno ulje, složite sloj pire krompira.

Stavite piletinu sa pečurkama na krompir.

Preostali krompir stavite na piletinu sa pečurkama.

Pospite vrh tepsije naribanim tvrdim sirom. Pecite na 190 stepeni na gornjem i donjem grejanju 30 minuta.

Tepsiju od piletine i gljiva poslužite sa svježim povrćem ili salatom od svježeg povrća.

Pikantni ukus gljiva i nježna tekstura pilećeg mesa kombiniraju se dajući međuobrok od arome kojem se svima za stolom vrti u glavi. Zato, kada je potrebno okupiti cijelu porodicu na večeri, hostese naprave ovo jednostavno kulinarsko čudo - tepsiju s piletinom i pečurkama. Aromatična, topla, savitljivog mesa peradi i mirisa ukusnih komada gljiva, hrana se rastavlja na dijelove u nekoliko sekundi.

Predlažemo da se u to uvjerite odmah, ali prvo odaberite recept koji vam odgovara, a zatim idemo pripremiti izvrsnu poslasticu.

Tepsija od krumpira sa pilećim fileom i pečurkama u pećnici

Sastojci

  • - 400 g + -
  • - 1 kom. + -
  • - 450 g + -
  • - ukus + -
  • - 250 g + -
  • - 6 krtola + -
  • - ukus + -
  • - ukus + -
  • Zeleni (bilo koji) - po ukusu + -

Kako napraviti ukusnu tepsiju od piletine sa krompirom i pečurkama

Za pečenje jela potrebno nam je 1 sat i 20 minuta. Naravno, nije tako brz koliko bismo željeli, ali jelo vrijedi pričekati. Predjelo od mesa ispod kore od sira ispašće vrlo ukusno, sočno (ali ne i vodeno) i ukusno.

Sadržaj kalorija u takvoj hrani iznosi 115 kcal, ali to neće zaustaviti one koji su odlučili prirediti trbušnu gozbu za sebe.

  1. Pileći file operemo u vodi, osušimo ga papirnatim ubrusima, a zatim ga narežemo na srednje velike komade i začinimo paprom (mljevenim) i solju.
  2. Čiste suve filete marinirajte u redovnoj majonezi 1 sat.
  3. U međuvremenu, piletina je natopljena okusom i mirisnim notama umaka od majoneze, rezat ćemo ostale proizvode.
  4. Sirovi krumpir narežite na sitne kriške, luk nasjeckajte proizvoljno, ali uvijek sitno.
  5. Dobro isperite gljive šampinjone u vodi, a zatim odvojite klobuke gljiva od nogu i nastavite da ih pržite zajedno (kapice) sa lukom.
  6. Uzimamo posudu otpornu na toplinu s dubokim dnom za pečenje, potpuno je podmažemo (iznutra) puter, a zatim počnite slagati slojeve tepsije.
  7. Ukiseljena piletina stavlja se prvo, na nju rasporedimo prženje luka i gljiva, zatim sloj krumpira začinjen začinima u obliku soli i crnog bibera, i na kraju sve prelijemo majonezom.
  8. Zagrijemo rernu na 180 stepeni i u nju pošaljemo naše višeslojno predjelo od krompira i piletine da se peče dok se ne skuha.

Tako je jednostavno stvoriti ukusnu tepsiju za večeru vlastitim rukama. Gljive, ako želite, možete uzeti ne samo šampinjone. Mnoge druge vrste gljiva također su idealne za ovo jelo: vrganje, lisičarke, bukovača itd.

Umjesto majoneze, dozvoljeno je koristiti kiselu pavlaku ili kajmak. Kod začina / začina takođe ne postoje posebna ograničenja: šta god želite, dodajte, ali umjereno.

Recept za tepsiju kuvanu s piletinom i pečurkama u polaganom šporetu

Kuhanje ovog jela sasvim je moguće bez krumpira, ali s njim je međuobrok hranjiviji, a okus poslastice postaje mnogo bogatiji.

Ali pikantnost uobičajenim aromatičnim notama dat će aromatični začin prirodnog porijekla - bijeli luk. Svi zajedno sastojci dat će takav "buket" da im neće biti grijeh ukrasiti svečani stol.

Sastojci

  • Šampinjoni (šampinjoni) - 200 g (ili po ukusu);
  • Tikvice - 1 kom .;
  • Pileća prsa - 1 kom .;
  • Češnjak - 2 karanfilića;
  • Sol po ukusu;
  • Pavlaka - 1 kašika. l.;
  • Crni biber (mljeveni) - po ukusu;
  • Krompir - 5 kom .;
  • Luk - 1 kom .;
  • Sir tvrde sorte - ukus;
  • Maslinovo ulje - za prženje.


Kuhanje tepsija korak po korak sa piletinom, pečurkama i krompirom

  1. Luk očistimo od ljuske, sameljemo ga na pola prstena (može biti manji, na primjer, na četvrtine prstena).
  2. Odrežite kožicu tikvicama, a zatim voće narežite na kockice. Ako su tikvice mlade, tada na njima možete ostaviti kožicu.
  3. Gljive operemo pod mlazom vode, narežemo ih na sitne komade, a zatim ih na laganoj vatri pržimo na ulju u tavi.
  4. Nakon nekog vremena prženom gljivu dodajte nasjeckani luk s tikvicama i nastavite smeđe proizvode dok ne omekšaju.

Prženje povrća s gljivama može se izvoditi na tradicionalan način - u tavi ili na vazdušnoj rerni. U multivarku se kriške gljiva i povrća prže u režimu "Pečenje".

  1. Prženo povrće stavimo na tanjur, a u tavi na kojoj je propadlo pirjamo pileća prsa izrezana na srednje kockice. Ako se želi, način termičke obrade mesa može se promijeniti kuhanjem ili prženjem peradi dok se ne skuha. Umjesto fileta, možete uzeti mleveno pile - takva zamjena ni na koji način neće utjecati na ukus.
  2. Ajmo sada na krompir. Prethodno ga očistimo i prilično tanko izrežemo pomoću posebne rende.
  3. Stavite nasjeckani krompir na dno multi-posude, na njega stavite pečurke sa piletinom, sve to prelijte kiselim vrhnjem, razrijeđenim u 2 žlice. l. obične vode, a zatim začinite nasjeckanim bijelim lukom i ponovo prekrijte slojem sirovog krompira.

Unutrašnjost posude mora biti podmazana uljem, a svaki sloj mora biti posut solju i začinjenim crnim biberom po ukusu.

  1. Sloj krompira od pileće tepsije prekrijte naribanim sirom, koji će se nakon pečenja pretvoriti u blago smeđu, ali definitivno apetitnu koru.
  2. Jelo kuhamo u režimu "Pečenje" 40-50 minuta, nakon čega cijelu tepsiju podijelimo u uredne porcije i naizmjence ih drvenom kuhinjskom lopaticom vadimo na tanjur.
  3. Najukusnija tepsija od gljiva sa krompirom, tikvicama i pileći file - toplo je, zato ne oklijevajte i poslužite predjelo na stolu ubrzo nakon kuhanja.

Savršena pratnja uz ovu poslasticu - lagana svježa salata i niskokalorično zdravo povrće.

Upotreba tikvica u ovom receptu omogućava nam ne samo smanjenje ukupne težine (sadržaja kalorija) jela, već ga čini i sočnijim.

Ako vam kalorije nisu prioritet, tikvice možete zamijeniti manje dijetalnim sastojcima, poput paradajza. Količinu kisele pavlake možete povećati i obilnim rasporedom na svaki sloj tepsije.

Sada, ako želite ugađati svom domaćinstvu ukusnom večerom, nećete imati ogromnih muka i nedoumica oko toga što kuhati tako brzo i nasitno.

Jelo pečeno prema našoj tehnologiji recepata, opisano korak po korak gore, nije nimalo teško za želudac. Da, i puno fizičkog napora od domaćice, umorne tijekom dana na poslu, to neće oduzeti, ali cijela će obitelj sigurno biti ukusna i dovoljno nahranjena.

Prijatno!

Kombinacija piletine i gljiva u rukama vještog kuhara pretvara se u pravo remek-djelo. Od ovih proizvoda nastaju nevjerovatno ukusna jela. Sada ćemo vam reći kako napraviti tepsiju od piletine sa gljivama.

Tepsija sa piletinom, pečurkama, šargarepom i sirom

Šampinjone narežite na kriške i zajedno s sitno nasjeckanim lukom popržite. Dodajte kremu, začine i promiješajte. Pileća prsa narežite na trakice, posolite, dodajte začine za meso, limunov sok, promiješajte i ostavite 1 sat. Nakon toga stavite marinirano pileće meso (pola) u kalup. Pospite polovicu sira na vrh, rasporedite pečurke i luk, zatim šargarepu, nasjeckanu na grubo ribež, i ponovo stavite piletinu. Tepsiju sa pečurkama, piletinom i sirom stavite na pola sata u rernu čija je temperatura 200 stepeni. Nakon toga izlijte dobijenu tečnost iz kalupa, napunite je sirom i pecite još 10 minuta - na površini tepsije sa sirom treba da se stvori zlatna kora.

Kako napraviti tepsiju od piletine sa krompirom, sirom i pečurkama?

  • pileći file - 850 g;
  • smrznuti šampinjoni - 700 g;
  • krompir - 300 g;
  • luk - 400 g;
  • tvrdi sir - 300 g;
  • kajmak 20% masti - 500 ml.

File isečen na komade pržite oko 7 minuta. Stavite smrznute pečurke u kipuću vodu i kuhajte oko četvrt sata. Ako su bile cijele, onda ih sameljite i popržite. Pržite luk nasjeckan na pola prstena dok ne porumeni. Tri krumpira na gruboj ribež, stavite u podmazanu tavu, na to stavite pileći file, pečurke, luk, sve prelijte kremom i pošaljite našu tepsiju sa pilećim mesom na 30 minuta u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Zatim izvadimo oblik, posipamo sve naribanim sirom i stavimo peći još 10 minuta.Sada je tepsija sa piletinom i sirom potpuno spremna. Prijatno!

Tepsija sa pečurkama i piletinom

Šampinjone narežite na kockice ili kriške i malo popržite. Pileći file narežite na komade i stavite u kalup, gdje ćemo kuhati našu tepsiju. Smrvimo ga solju i začinima. Na to stavite paradajz isečen na krugove, a zatim šampinjone, takođe ih dodajte malo i pospite začinima. Na vrh nalijte kiselu pavlaku, prelijte ribanim sirom i na 180 stepeni pecite našu ukusnu pileću tepsiju oko 40 minuta.