Pirinač sa paradajz pastom. Salata sa pirinčem i paradajz pastom za zimnicu. Prerada piletine i povrća

Pirinač sa paradajz pasta bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B9 - 11,1%, mangan - 11,2%

Prednosti pirinča sa paradajz pastom

• Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećaja u sintezi nukleinskih kiselina i proteina, što za posljedicu ima inhibiciju rasta i diobe stanica, posebno brzo proliferirajućih tkiva: koštane srži, crijevnog epitela itd. Nedovoljan unos folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi. , pothranjenost, te urođene deformitete i smetnje u razvoju djeteta. Pokazana je jaka veza između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaj metabolizma ugljikohidrata i lipida.

Potpuni vodič za većinu korisni proizvodi možete vidjeti u aplikaciji

Ovaj divni pirinač u kojem kuvamo paradajz sos uz dodatak zapečenog povrća, može se nazvati i vegetarijanskim ili posnim pilafom. Uvijek ispadne vrlo ukusno, mirisno i savršeno je kao glavno jelo (naročito u posnim danima) ili prilog za meso, ribu ili perad.

Priprema pirinča od paradajza u dubokom tiganju je potpuno jednostavna, brza i može se nositi sa njom svaka domaćica početnika. U zavisnosti od želje, pirinač možete učiniti mrvičastim ili sočnim - to je regulisano vremenom kuvanja. Inače, ovo jelo savršeno će vam pomoći da diverzificirate dnevni meni.

Sastojci:

• 1 šolja (250 g) pirinča
• 1 srednja šargarepa
• 1 veliki luk
• 430 - 450 ml vode
• 50 - 70 ml paradajz sosa
• sol, biber, začini za pilav
• 2-3 kašike biljnog ulja

Način kuhanja

Pre svega luk narežite na pola prstena, tri ili sitno iseckajte šargarepu i zajedno prodinstajte u dubokom tiganju na zagrejanom ulju. To radimo nekoliko minuta, povremeno miješajući lopaticom, ne do hrskave kore, već do providnosti. Zatim posolite, pobiberite, dodajte začine i promiješajte.

Pirinčana krupica se opere i rasporedi u ravnomernom sloju preko povrća.

Umak od paradajza razrijedite vodom (izlaz bi trebao biti pola litre) i

Nežno sipajte pirinač preko zida. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri nakon ključanja 20-30 minuta do željene konzistencije.

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Kada dođe ljeto, svaka domaćica počne da pregleda zalihe soje i vidi šta su jeli tokom zime, a šta je, naprotiv, ostalo. U mojoj ostavi, kao i ti, ima krastavaca, paradajza, džema i zelene salate. Salate se najbrže jedu, ali iz nekog razloga krastavci dugo stoje i nisu toliko popularni. Od mnogih salata koje kuvam ljeti, oduvijek su bile popularne salate od povrća sa žitaricama. Moja porodica jako voli ukusna salata sa pirinčem, sa paradajz pastom za zimnicu, ima dosta povrća i čak izgleda kao pun obrok koji može da prehrani veliku porodicu. Samo ako kuvate salata od povrća za zimu, tada će najvjerovatnije malo ljudi biti dobro uhranjeno. A kada se u salatu doda pirinač, onda počinje sasvim drugačiji razgovor. Predlažem da kuhate nije lako salata od riže za zimnicu se sprema sa paradajz pastom. Jelo odmah menja ukus, postaje svetlo i ukusno. Pogodno je pripremiti takvu salatu u bilo koje vrijeme, jer je paradajz pasta uvijek na rasprodaji, samo se zalihe jednostavno povrće i pirinač. Kuvajte sa zadovoljstvom! Vidite i druge.



Potrebni proizvodi:

- 1 šolja okruglog pirinča
- 100 gr. paradajz pasta,
- 300 gr. slatka paprika,
- 300 gr. luk,
- 200 gr. šargarepa,
- 20 gr. sol,
- 10 gr. granulirani šećer,
- 1 kašika sirće,
- 150 gr. biljno ulje.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Za salatu ćemo iseckati povrće: sitno iseckati luk, tri šargarepe i iseći Paprika. Povrće treba da bude približno iste veličine kako bi se peklo ravnomerno i u isto vreme. Pošto je šargarepa najteža, bolje je samo narendati.




Povrće stavimo u šerpu, posolimo, obavezno dodamo granulirani šećer i prelijemo biljno ulje. Pirjajte povrće 20 minuta na laganoj vatri.




Kuvajte pirinač skoro da bude skuvan, stavite ga u cediljku da iz njega ocedi voda. Zatim pirinač stavljamo na povrće koje je dinstano.




Odmah stavite paradajz pastu sa pirinčem. Pošto je pirinač gotov, onda će vam pasta od paradajza dobro doći. Ako se ispostavi da je vaš pirinač nedovoljno pečen, dinstajte geo još 10 minuta sa povrćem, pa tek onda stavite paradajz pastu.

Pirjajte salatu još 15 minuta (kada se doda pirinač i paradajz pasta) i prelijte sirćetom. Sve promiješamo, sačekamo da salata napuhne, zapuhne, pa odmah ugasimo. Salatu prebacujemo u tegle i zamotamo poklopce. Predlažem i da pripremite jedan ovakav.




Zimi će za vas biti salata od pirinča sa paradajz pastom ukusan dodatak za ručak ili večeru. Dobar tek!

Gotovo svaki dan moramo kuhati. A može se dogoditi da nam poznati prilozi izgledaju kao nešto obično. Ali u stvari, ima mnogo opcija, samo se i sami ponekad zavučemo u okvire gastronomskog konzervativizma. Čini se, kako možete skuhati prženi pirinač u tavi, pa čak i tako da je neobično? (Ponavljam da proizvodi u našim receptima koriste one najčešće koji su dostupni u bilo kojoj trgovini).

Predstavljam vam jednostavan recept za prženi pirinač sa paradajz pastom, povrćem i pilećim fileom.

Šta vam je potrebno za kuvanje:

• Pileći file - 300 gr.;
• Pirinač dugog zrna - 1 šolja;
• Luk repa 1 kom.;
• Šargarepa 1 kom.;
• Paradajz pasta - 1-2 kašike;
• Bugarski biber 1 kom. (koristila sam komade paprike raznih boja);
• Zeleni - kopar, zeleni luk;
• Začini i začini - timijan, kurkuma, crvena paprika, so.

Ohlađeni pileći file bez problema se može kupiti u prodavnici, ali je jeftinije nabaviti ga (trupa, cijena za 1 kg je niža) samostalno.

Dakle, da skuhamo prženu rižu sa piletinom i paradajz pastom, potrebno je izvršiti sljedeće radnje:

1. Priprema hrane

Prvo što treba uraditi je oprati svo povrće, isprati pileći file hladnom vodom i natopiti pirinač.

Najbolje je čašu pirinča prvo potopiti u vruću vodu (tako da površina bude skrivena), to će skratiti vrijeme bubrenja i opće kuhanje posuđe.

Ako koristite pirinač na pari (koji se nalazi u prodavnicama), onda ga ne možete namakati. I idealno pirinčane krupicečak i isprati. I mirno pređite na povrće.

Opran luk se oguli, isecka na kockice, mozete koristiti i slamke, ali sto je crni luk sitnije isecen to je neupadljiviji. gotovo jelo(okus ostaje).

Ogulite šargarepu, odrežite oba kraja, ponovo isperite vodom i narendajte (ako je lijen kao ja) ili narežite na trakice. Za potrebe eksperimenta možete i narezati na kockice, u kombinaciji sa paprikom dobro će izgledati u gotovom jelu.

Slatke (bugarske) paprike se čiste na sledeći način: izrežite sredinu, očistite semenke, po želji možete ponovo isprati, ali nije neophodno. Prvo narežite na uske trake (maksimalno 1 cm), a zatim na kockice.

Naš recept za prženu rižu sa piletinom dopunjen je paprikom, nije je potrebno koristiti, ali tada će jelo biti lečo bez ikakvog okusa.

Po želji ili potrebi možete dodati i beli luk, iako ga nema u našem receptu za pirinač, ali neće biti suvišan.

Pileći file narežemo na četvrtaste komade veličine 1-2 centimetra. Ako naiđete na vene (ponekad se to dogodi), onda ih je bolje ukloniti, inače će biti nemoguće žvakati takve komade.

2. Prerada piletine i povrća

Stavimo tavu debelih zidova na srednju vatru, ulijemo biljno ulje tako da je dno navlaženo.

Nakon 5 minuta dodati seckani luk i šargarepu i pržiti. Dok luk ne omekša i porumeni, a šargarepa malo svjetlija (prenijeće dio svoje boje na ulje). Takođe kocke. paprika, ali ćemo ih radije dinstati nego pržiti. Trebalo bi potrajati još oko 5 minuta.

Zatim propržite kocke u tiganju sa povrćem pileći file. Sve do trenutka kada od jednom postanu bele. Obično traje 5-7 minuta.

U ovoj fazi možete dodati piletini. Naš izbor je pao na majčinu dušicu, kurkumu i mljevenu crvenu papriku (možete koristiti crnu).

3. Kuvanje pirinča sa paradajz pastom

Sljedeći korak u pravljenju pržene riže je kombiniranje sastojaka. Naime, u našu mješavinu piletine i povrća dodaćemo prethodno namočeni pirinač. Moguće je zajedno sa tečnošću u kojoj je natopljen. Ako malo promijenite sastojke, možete dobiti ukusno.

Začinimo glavnim sastojkom, odnosno dve (ili jednom) kašikom paradajz paste, daće boju i ukus koji nam je potreban (po planu). I lagano promiješajte sve naše jelo.

U ovoj fazi možete dodati sol, ali ne mnogo, riža će, naravno, upiti sol, ali ćemo ipak imati priliku nešto kasnije.

Već smo pisali u drugom članku, a šta učiniti ako pogriješite i posolite hranu.

Stoga je bolje igrati na sigurno i to učiniti na kraju kuhanja. 5-10 minuta prije kraja pripravnosti.

Zatim je potrebno pirinač sa paradajz pastom, povrće i piletinu preliti vodom, tako da tečnost pokrije površinu. Preporučljivo je to učiniti s prokuhanom toplom ili vrućom tekućinom. U suprotnom možete odgoditi pripremu jela.

Zatvorite poklopac i ostavite 10-15 minuta.

Ako nema dovoljno vode i prženi pirinač hrska po zubima, možete dodati još (sloj od 1 cm). I ostavite to neko vrijeme.

Zatim možete posuti začinskim biljem, u našem slučaju to su nasjeckani zeleni luk i kopar. I so. Zašto predlažem soljenje u ovom trenutku? Samo što je pirinač već skoro skuvan i možete ga jednostavno probati, odnosno biće manje šanse da se presoli.

Neprekidno miješajte 5 minuta, pirinač sa povrćem u šerpu, pomažući da preostala vlaga ispari, kao i da se naše jelo pomiješa sa začinskim biljem i solju, dodati minut ranije.

Potpuna spremnost dolazi u trenutku kada sva voda ispari.

Za veću lomljivost i omekšavanje ukusa možete dodati puter(komad 2x2 cm), malo je vjerovatno da će ovo jelo učiniti dijetalnim, ali za promjenu ponekad ga možete koristiti.

Prijatno!

Kompletan proces kuvanja traje 40-50 minuta.

Najbrži način da napravite prženi pirinač je ovako:

1. Sipajte pirinač
2. Stavite tiganj na toplotu
3. Čišćenje i rezanje povrća
4. Pržite ih 5 minuta.
5. U to vrijeme sečemo piletinu
6. Pržite piletinu 5-7 minuta. mešanje
7. Sipajte pirinač, paradajz pastu i promešajte
8. Napunite vodom, ostavite rod sa poklopcem 10-15 minuta.
9. Zaspimo zelje i sol
10. Prženi pirinač sušite u tiganju min. 5, miješanje.

Redoslijed je malo složeniji za one koji kuhaju prvi put ili kuhaju nedavno, ali malo ubrzava proces, štede 5-10 minuta.

Pa, mogu da vam čestitam. Ukusna pržena riža sa paradajz pastom, piletinom i povrćem je spremna! Slično, možete ga kuhati s raznim dodacima povrća (grašak, kukuruz) i mesom (svinjetina, govedina), osim ako začine u ovom slučaju nije bolje pregledati.

Posebno za , ostanite s nama.

Pročitajte i:

Tepsija od krompira sa piletinom u rerni | Korak po korak recept

Pirinač sa paradajz pastom odlična je opcija za pripremu posnog ručka ili večere. Pirinač sa paradajz pastom priprema se bez mnogo muke, dok pirinač ispada prelep i mrvljiv, prijatne kiselosti paradajza i veoma ukusne arome. Da biste diverzificirali okus takve riže, u recept možete dodati gljive, svoje omiljeno povrće i drugu posnu hranu. Takav pirinač možete poslužiti i samostalno, a uz to je i veoma ukusan svježa salata ili kiselo povrće.

Spisak sastojaka

• pirinač - 1 šolja
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 2-3 komada
• voda - 1,5 šolje
• paradajz pasta - 2-3 kašike. kašike
• beli luk - po ukusu
• mlevena paprika - po ukusu
• sol, biber - po ukusu
• biljno ulje- za prženje

Način kuhanja

Pirinač dobro isperite. Beli luk, po mogućnosti sočan, i luk oguliti i iseckati što sitnije. Šargarepu oguliti, oprati pod hladnom vodom i narendati.

Zagrejte biljno ulje u dubokom tiganju. Stavite luk sa belim lukom i malo pržite dok se ne pojavi karakteristična aroma luka. Dodati narendanu šargarepu i malo se oznojiti. Dodajte paradajz pastu i dobro promiješajte.

Zagrijte vodu u kotlu da proključa. Pripremljeni pirinač stavite u tiganj sa povrćem i dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Zagrijte, miješajući, oko 1-2 minute, zatim prelijte kipućom vodom, promiješajte i smanjite vatru na najmanju moguću vatru. Kuvajte poklopljeno sa čvrstim poklopcem oko 20 minuta.

Pirinač sa paradajz pastom je spreman!