Salata od mimoze s ružičastim lososom: recepti. Salata "Mimosa" sa ružičastim lososom - ukusan dodatak stolu Salata sa mimozom od ružičastog lososa sa sirom

Salata "Mimosa" ukrasit će svaki praznik apetitnim izgledom i izvrsnim okusom. Riba je jedan od glavnih sastojaka ovog jela. Danas vam nudimo recept za pripremu salate "Mimoza" sa konzerviranim ružičastim lososom. Nadamo se da će ovo jelo iznenaditi vaše voljene zadivljujućim ukusom.

Sastojci

Za pripremu salate "Mimoza" potrebno nam je:
1 konzerva ružičastog lososa iz konzerve;
2-3 krompira;
3 jaja;
1 luk;
1 šargarepa;
100 g sira;
50 g maslaca;
majonez.

Koraci kuhanja

U ovoj salati svi novi sloj izmjenjujemo s tankim slojem majoneze za impregnaciju. Dakle, počnimo s pripremom naše salate od mimoze s ružičastim lososom iz konzerve.

Skuvajte krompir u ljusci, ostavite da se ohladi. Ogulite i naribajte. Namažite posudu majonezom i položite sloj krompira. Zatim još jedan sloj majoneze.

Nakon krumpira, položite ružičasti losos iz konzerve, zgnječen vilicom. Na ribu premažemo sloj luka, prethodno opečen vrelom vodom (tako da gorčina nestane). Prelijte slojem majoneze.

Maslac prethodno zamrznite i naribajte na krupnijem rende. Jaja i oguliti tvrdo. Odvojite žumanca i belanca. Proteine ​​naribajte ili nasjeckajte nožem.
Namažemo sloj maslaca i naribani snijeg od bjelanjaka. Zatim sloj majoneze.

Nakon proteina dolazi sloj naribane mrkve + majoneza i sloj naribani sir i opet sloj majoneze.

I posljednji sloj naše salate je naribano žumance. Salatu stavljamo u hladnjak na nekoliko sati da se natopi.

Naša salata od mimoze sa ružičastim lososom iz konzerve je spremna.

Prijatno!

Salata od mimoze definitivno je jedna od najpopularnijih salata na svečanom stolu ovih dana, zajedno s Olivierom i Heringom pod bundom. Posebno često ga se sjećaju pod Nova godina jer je srdačan i lijep, postavljen ukusni slojevi veoma popularni proizvodi. Koje god recepte za mimozu tražite, uvijek će im biti zajedničko: salata je napravljena od ribe iz konzerve, jaja, povrća i majoneze. Glavno povrće su krompir i šargarepa. A onda već počinje improvizacija, ko dodaje drugo povrće i bilje, ko je sir, ko mijenja ribu. Sve su opcije dobre na svoj način. Danas ću vam reći kako pripremiti salatu od mimoze s konzerviranom hranom i raznim sastojcima prema klasičnoj recepturi, kao i s originalnim dodacima. A vi možete izabrati onu koja vam se najviše sviđa.

Salata od mimoze je klasik lisnata salata, nikada se ne priprema miješanjem sastojaka zajedno. Ovo je praktično isto bogohuljenje kao i miješanje svih komponenti haringe pod bundom. Ovdje je slojevitost glavni plus, koji omogućuje da se svaki sastojak istodobno ističe svojim ukusom i miješa sa susjednim slojevima. Osim toga, sastojci mimoze su vrlo nježni i slažući se u slojevima salata postaje prozračna i topi se u ustima.

Za pripremu salate trebat će vam duboka zdjela za slaganje slojeva, po mogućnosti s prozirnim zidovima tako da svaki sloj bude vidljiv. Slojeve možete postaviti i na veliku ravnu posudu u obliku slajda ili koristiti podijeljenu posudu za pečenje kako bi slojevi izgledali kao "kolač". U ovom obliku salata poprima vrlo svečan izgled.

Ova salata je s razlogom nazvana mimoza, činjenica je da je gornji sloj salate, bez greške, mala mrvica žumanca, lagana i prozračna, poput cvjetova proljetne grančice mimoze. Ovo su asocijacije koje izaziva pojava salate od mimoze. I tada počinju ukusna pahuljasta iznenađenja.

Počnimo.

Klasična salata od mimoze - korak po korak recept

Znate, već dugo pokušavam pronaći koji je od recepata za salatu od mimoze zapravo klasičan. Legenda kaže da je ova salata prvi put napravljena negdje 70 -ih godina, ali niko sa sigurnošću ne zna ko je autor. Također postoji mnogo kontroverzi oko toga koja se vrsta ribe koristi u klasičnom receptu. Negdje se tvrdi da je to ružičasti losos, negdje saury, a netko inzistira da su to srdele u ulju. Nedvosmisleno je jasno da su to bili neki riba iz konzerve, i svako je odabrao najbolji ukus za sebe.

Da bi salata od mimoze prema klasičnom receptu bila upravo takva, trebala bi sadržavati: krumpir, mrkvu, jaja, luk, ribu, majonez.

Ovo je takozvani minimalni set za pravljenje salate od mimoze, a ne neke druge. Nakon što sam više puta probao takav set proizvoda, mogu sa sigurnošću reći da savršeno odražava svačiju ljubav prema njemu, jer je vrlo, vrlo ukusan!

Na tome ćemo graditi.

• konzervirana riba - 1 konzerva,
• krompir - 3 komada,
• šargarepa - 2 kom,
• jaja - 4 kom,
• luk - 1 kom,
• majonez,
• soli po ukusu.

Priprema:

1 Skuhajte krumpir i mrkvu unaprijed za salatu. Možete ih kuhati i u uniformi i bez nje. Sve je u tome kakvog je ukusa kuvano povrće više ti se sviđa. Za kuhanje to nije previše važno. Važno je samo da se krompir i šargarepa ohlade do trenutka sastavljanja salate.

2. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite ih pod mlazom ledene vode i ogulite. Sada morate pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanjaka kako se žumance ne bi mrvilo prije vremena. Da bih to učinio, napravim plitki rez sa strane proteina, a zatim ga otvorim da dobijem žumanjke i stavim ih na tanjir. Žumance nam treba zadnje.

3. Otvorite konzervu ribe iz konzerve i stavite komade ribe na tanjur, bolje je ocijediti tekućinu. No, ako želite da salata bude sočnija, ostavite mali dio, tek toliko da riba bude sočna, ali nema lokve u kojoj se naša salata može smočiti.

Uklonite kosti i kičmu s ribe, a zatim viljuškom dobro zgnječite ribu.

4. Počnite slagati slojeve. Prije svega, krumpir naribajte na krupnije rende i od njega položite podlogu za salatu. Ovo je posebno tačno ako salatu servirate na tanjiru, a ne u činiji.

Ako ste kuhali krumpir bez soli, sada ga možete malo posoliti. Po vrhu premažite majonez tankim slojem. To se može učiniti istiskivanjem u tankom mlazu, a zatim izravnavanjem žlicom ili lopaticom.

5. Na krompir stavite sloj ribe, izravnajte ga viljuškom, tako da nigdje ne naiđu preveliki komadi ili tobogani.

6. Na ribu stavljamo luk. Za salatu od mimoze bolje je koristiti slatki luk koji svojom kiselošću i gorčinom neće pokvariti okus. Ako nema takve sorte, onda uzmite običan luk, ali nakon što ste ga nasjeckali na male komadiće, stavite ga u zdjelu i prelijte kipućom vodom 2 minute. Ovo će ubiti gorčinu u luku, a da ne pokvari njegovu aromu i hrskavost. Ne zaboravite ohladiti luk prije nego ga položite.

Nanesite sloj majoneze na sloj luka.

7. Sljedeći sloj su bjelanjci. Moraju se naribati na krupno rende i ravnomjerno rasporediti. Ponovo premažite vrlo tanki sloj majoneze. Ovdje majoneza ne služi samo kao umak za okus, već kao cement za jačanje slojeva.

8. Zatim trljajte kuvana šargarepa na rende i vrlo ravnomerno rasporediti. Nanesite malo, a zatim premažite ovaj sloj majonezom. Gornji sloj majonez se može učiniti malo gušćim kako bi se ukras salate od žumanjaka bolje pridržavao. Ako salatu rasporedite na slajdove, tada možete rasporediti i stranice salate.

9. Da bi se naša salata pretvorila u mimozu, potrebno je uzeti žumanjke i naribati ih na sitno rende, a zatim ih ravnomerno i lijepo posipati sa svih strana. Prvo ispunite cijeli vrh, a zatim, ako je ostavljeno, ukrasite sa strane. Vrh salate Mimosa trebao bi ispasti ravnomjerno žut i "pahuljast" bez praznina poput cvijeta mimoze.

Sada se salata mora pokriti i poslati u hladnjak da se natapa nekoliko sati. Ovo je obavezno pravilo, to je ulivena salata od mimoze koja je zaista ukusna i nježna.

Prije posluživanja svečani sto izvadite ga, ukrasite grančicama zelenila kako bi još više nalikovao cvijeću i počastili goste.

Salata od mimoze s konzervom tunjevine i zelenim lukom - korak po korak sa fotografijom

Još jedan ukusna salata Mimoza se dobiva ako je skuhate od tunjevine, a umjesto luka u slojeve dodate zeleni luk. Ovo će uvelike osvježiti njegov okus i učiniti ga nezaboravno začinjenim. Tuna se smatra vrlo korisna riba ali opcija u ulju nije previše dijetetska. Ako želite salatu učiniti svjetlijom, upotrijebite tunu sopstveni sok... Majonez se, nažalost, ne može ukloniti iz ove salate, jer stvara osnovu okusa i hrpu slojeva. Možete ga jednostavno rasporediti po svim slojevima i to u vrlo tankom sloju. Tada će se salata od mimoze pokazati laganijom i mrvičastom.

Za kuvanje će vam trebati:

• tuna u ulju - 2 limenke,
• kuvani krompir - 3 komada,
• kuvana šargarepa - 1 komad (veliki ili 2 mala)
• kuvana jaja - 5 komada,
• zeleni luk - gomila,
• majonez - 150 grama,
• kopar za ukrašavanje,
• soli po ukusu.

Priprema:

1. Pripremite sve sastojke za salatu od mimoze. Krompir i šargarepu skuvajte u ljusci, pa ogulite i ohladite. Jaja skuhajte, ali ne više od 10 minuta ključanja, tako da žumance ne pozeleni i salata postane lijepa. Bjelanjke naribati na krupno, a žumanjke na sitno. Luk narežite na male kriške. Tunu izvadite iz staklenke bez ulja, uklonite sjemenke i zgnječite je vilicom na vrlo male komadiće.

2. Stavite krompir u prvi sloj. Može se naribati na grubo rende direktno u zdjelu za salatu, a zatim sloju dati željeni oblik. Lagano ga utrljajte lopaticom i premažite tankim slojem majoneze.

3. Sada rasporedite ribu po sloju krompira i lagano poravnajte viljuškom. Ovaj sloj nije potrebno mazati majonezom kako bi okus ribe bio svjetliji.

4. Sada posipajte sloj tunjevine zelenim lukom i premažite ga majonezom pomoću lopatice ili žlice.

5. Sljedeći sloj je staviti mrkvu, naribanu na sitno rende. I opet majonez.

6. Pretposljednji sloj naše salate od mimoze su naribani proteini koji će postati pozadina naše slike.

7. Sada ćemo od žumanjaka i grančice kopra napraviti cvijet mimoze. Da biste to učinili, stavite kopar u sredinu posude i razmrvite ga. Kašikom nanesite mali pupoljci mimoze na vrh kopra. Preostalo žumance premažite okvirom oko cvijeta. Ispast će vrlo lijepo i svečano. Prava salata od mimoze.

Ostavite salatu da odstoji u frižideru najmanje sat vremena, a najbolje dva. Nakon toga bit će spreman za prijem gostiju ili porodično slavlje. Prijatno!

Recept za mimozu sa salatom i sirom

Još jedan vrlo popularan sastojak salate od mimoze je sir. Mnogi ljudi ovoj svečanoj salati dodaju sloj sira i mogu ih potpuno razumjeti, u ovoj kombinaciji proizvoda sir se izvrsno uklapa. A s obzirom na veliku ljubav našeg čovjeka prema siru, koji se dodaje gotovo bilo gdje, Mimosa jednostavno nije mogla bez njega.

Ovdje je prikladan bilo koji od ukusnih sireva. tvrde sorte... A za ovu opciju ćemo uzeti ribu. Ako ste prethodno probali s bilo kojom vrstom ribe, na primjer s ružičastim lososom, svakako je pokušajte zamijeniti, možda ćete otkriti koliko se okus salate mijenja samo zamjenom ribe. Ko zna, možda je to vaša omiljena salata od mimoze. Možete i trebali biste isprobati nove stvari.

Za kuvanje će vam trebati:

• konzervirana salata bez ulja - 2 limenke,
• krompir - 3 komada,
• jaja - 5 komada,
• šargarepa - 1 komad,
• crveni luk - 1 komad,
• tvrdi sir- 150 grama,
• majonez za preliv,
• zelje za dekoraciju.

Priprema:

1. Skuvajte krompir, šargarepu i jaja unapred. Očistite ih. Jaja podeliti na belanca i žumance. Izvadite ribu iz staklenke i zgnječite je vilicom.

2. Uzmite veliki tanjir, na njega stavite podvojenu posudu za pečenje i počnite slagati slojeve. Prvi će biti krompir. Može se naribati ili narezati na kockice.

3. Zatim postavite sajru i poravnajte je. Saury je sama po sebi prilično masna riba pa nema potrebe za mazanjem majoneze. Takođe će zasititi donji sloj krompira. Oni će međusobno naglasiti ukus.

4. Stavite sloj luka na vrh saje. Ako koristite crveni luk, on nije jako vruć i može se koristiti svjež. Ali ako je vaš bijeli, možete ga opeći kipućom vodom ili upotrijebiti.

Ovaj sloj premažite majonezom.

6. Na šargarepu staviti belanca i premazati majonezom.

7. A sada završni sloj žumanjaka. Naribajte ga direktno u salatu pomoću sitnog rende. Tako će biti prozračniji. Sada ukrasite salatu od mimoze grančicama začinskog bilja i povrća, stavite je u hladnjak i čekajte goste!

Prije posluživanja uklonite posudu s opružnom formom kako bi svi šareni i ukusni slojevi salate bili vidljivi.

Dobar tek vama i vašim gostima!

Ružičasti losos jedna je od najpopularnijih ribljih konzervi u naše vrijeme, pa ne čudi što se s njom priprema i salata od mimoze. Ona delikatan ukus Mnogi ga vole, a uz sve to je i zdravo i nije previše masno jer se ne konzervira u ulju, već u vlastitom soku.

Postoji varijacija salate od mimoze, gdje se tradicionalni krumpir zamjenjuje rižom. Većina nas je probala, naravno, salatu s rižom i ružičastim lososom, koju može skuhati gotovo svaka porodica. Dakle, mimoza je svečanija i ukusnija verzija salate s ružičastim lososom i rižom, budući da je složena u slojevima i sadrži dodatne sastojke poput sira i mrkve.

Takva salata je prelivena tradicionalnom majonezom, što je sasvim logično i naš omiljeni ukus.

Za kuvanje će vam trebati:

• ružičasti losos iz konzerve- 1 banka,
• pirinač - 100 grama,
• sir - 150 grama,
• jaja - 4 komada,
• šargarepa - 1 komad (veliki ili 2 mala),
• luk ili zeleni luk - 1 kom (hrpa),
• majonez za preliv,
• soli po ukusu.

Priprema:

1. Počnite pripremati salatu od mimoze sa sastojcima za čije pripremanje će vam trebati najduže vremena. U ovom slučaju to je pirinač. Mora se prethodno dobro skuhati i ohladiti sobne temperature.

2. I tvrdo kuhana jaja, ali nemojte ih kuhati predugo, ne više od 7-10 minuta, inače ćete dobiti tamno žumance. A nama, ako se sjećate, potrebna je svijetložuta, poput cvijeta mimoze. Kuvana jaja ogulite i odvojite belanca od žumanjaka.

3. Oljuštite luk i iseckajte ga vrlo sitno. Ako je gorak, već 2 sata nasjeckajte luk sa kipućom vodom, pa procijedite vodu kroz sito. Opečeni luk gubi gorčinu.

4. Otvorite ružičasti losos i uklonite kosti. Ribu zgnječite vilicom u posebnom tanjuru, ako je suha, dodajte malo juhe iz staklenke, ali nemojte pretjerivati ​​da salata ne ispliva.

5. Mrkva se mora prethodno skuhati, zatim oguliti i naribati na sitno rende.

6. Sada počnite slagati slojeve salate od mimoze s rižom. Prvi sloj je ružičasti losos. Stavite ga na dno zdjele za salatu ili veliko jelo ako ćete praviti tobogan za salatu ili ga oblikovati okruglog oblika. Uzmite ga malo kako bi riba čvrsto ležala i postala dobra podloga za salatu.

Sloj možete lagano namazati majonezom, a zatim dovoljno tankim.

7. Stavite luk na sloj ružičastog lososa. Prije toga obavezno ostavite da se ohladi ako ste je opekli kipućom vodom. Salatu treba sakupljati od hladnih sastojaka. Na luk nanesite tanki sloj majoneze.

9. Sljedeći sloj je pirinač. Ako ste koristili okrugli pirinač, salata se neće raspasti, ali ako vam je pirinač previše mrvica, možete ga prethodno pomiješati sa žlicom majoneze. Time ćete zrna pirinča zlijepiti. Ne zaboravite da ga posolite ako to niste učinili tokom kuvanja.

10. Na pirinač stavite sir. Mora se naribati i ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini. Sir premažite majonezom.

11. Nakon sira stavite sloj naribanog bjelanjka. Podmažite ih drugim slojem majoneze.

Ne vole svi podmazivati ​​svaki sloj majonezom, to se može učiniti nakon jednog. Ali više volim razmazati svaki sloj, samo vrlo tanko.

12. Gornji sloj položen je od napuhanih žumanjaka, naribanih na sitnom ribežu. Sada možete odmah preliti salatu, ili možete prethodno u drugom tanjuru. Ali žumance se prilično brzo lijepi pa nemojte dopustiti da dugo stoje.

Sada se salata može ukrasiti. Gotova salata Mimozu sa pirinčem treba držati u frižideru 1-2 sata pre nego što je stavite na svečani sto.

A onda si slobodno pomozite!

Klasična svečana salata od mimoze sa sardinama - video recept

Ako dugo ne možete shvatiti kako lijepo poslužiti salatu od mimoze na svečanom stolu, tada će vam sljedeći recept biti dobar pomoćnik u tome. Ovdje ne pripremaju samo salatu od mimoze po klasičnom receptu sa srdelama u ulju, već je predstavljena i prekrasna i vrlo elegantna opcija za ukrašavanje salate za blagdan.

Sada često možete čuti "phi" u smjeru popularnih sovjetskih salata od majoneze. Ne zaslužujem to. Svojevremeno su za mnoge domaćice bili praznici, jer su se pripremali od proizvoda koji su se mogli kupiti ili, u ekstremnim slučajevima, "nabaviti", izgledali su praznično pametno i, štoviše, bili su i zadovoljavajući. Sjetimo se danas salate od mimoze. Klasični recept sa fotografijom bit će na samom početku, gdje ćemo pobliže pogledati sve njegove sastojke, slojeve i način kuhanja. A onda hajmo svi i igrajmo se s ukusima, zamijenimo neke proizvode ili dodajmo druge za više raznolikosti.

Salata od mimoze s ružičastim lososom: recept sa fotografijom

Tradicionalno, salata se pripremala s ribom, po mogućnosti iz porodice lososa: ružičasti losos, chum losos, losos, sok. Pa, ako ih nema, onda od saury, sardine. I, naravno, kako su ranije govorili i kako sada često kažu, bila je „konzervirana“. U principu nema toliko recepata, ali princip je svuda isti - naizmjenični slojevi, premazani majonezom i naribani kao ukras žumance... Međutim, u klasičnom receptu postoji jedna nijansa ...

Sastojci

• ružičasti losos - 1 limenka;
• krompir - 2 kom;
• šargarepa - 1 kom;
• jaja - 2 kom;
• maslac- 50 gr;
• sol po ukusu;
• majonez - 150 g

Kako napraviti salatu od mimoze

1. Ocijedite tekućinu iz ružičastog lososa iz konzerve, prebacite je u malu zdjelu.
2. Umesiti viljuškom.
   
3. Lubasta predjela izgledaju lijepo kada se poslužuju uz pomoć kuharskog prstena, u prozirnim zdjelama za salatu ili čak u čašama. Uzeo sam kvadratni oblik u koji sam sve redom izlagao. Prvi red je riba. Ovim protokom svi slojevi moraju biti lagano nabijeni.
   
4. A sada ista nijansa. Kao što ste vjerojatno primijetili, na listi namirnica ima maslaca. Treba nam smrznuto. Trljamo ga na sitno rende.
   
5. Stavite ga na ružičasti losos. Uz to, jelo će biti vrlo nježno, a u ovoj fazi majoneza još nije potrebna.
   
6. Tvrdo kuvana jaja unapred. Proteine ​​i žumance trebamo odvojeno. Stoga preporučujem kuhanje jaja ovako: prelijte hladnom vodom, pričekajte da proključa, pričekajte 1 minutu, isključite vatru, poklopite i ostavite u vrućoj vodi 10-15 minuta, a zatim ispustite vodu i sipajte hladnu vodu dok se ne ohladi potpuno. Ovim pripravkom žumance će se potpuno skuhati, ali se neće probaviti i ostat će lijepe svijetložute boje, bez plavetnila. Očistimo jaja, isečemo ih, izvadimo žumance i za sada ih ostavimo sa strane. Proteine ​​utrljajte na krupnije rende.
   
7. Poprskajte ih uljem.
   
8. Lagano pritisnite stražnjom kašikom i premažite majonezom.
   
9. Povrće - krompir i šargarepa se takođe pripremaju unapred, kuvamo "u njihovoj uniformi". Zatim ohladite, uklonite kožu i trljajte. Prvo šargarepa.
   
   
10. Zatim krompir.
    
11. Kompaktiramo i možete malo posoliti, bit će dovoljan i mali prstohvat soli.
    
12. I majonez.
    
13. Došao je red na žumance. Treba mu fino rende i više ga nije moguće nabijati. Jelo se s razlogom naziva "Mimoza". Naribano žumance vrlo je slično ovom cvijetu i trebalo bi da bude pahuljasto.
    

Takav je on klasičan recept mimoza. IN korak po korak recept fotografija prikazuje sve u detalje, pa sada možete prijeći na varijacije na temu.

Salata od mimoze: recept sa sardinama

Za one koji ne vole crvenu ribu ili u slučaju da je niste imali, ali postoji druga riba iz konzerve, slobodno je uzmite. Kuhano sa saury, sardinom, tunom, papalinama, jetrom bakalara pa čak rakovi štapići... Od ovih, sardina je najpopularnija. Stoga je sljedeći recept s njom.

Sastojci:

• sardine iz konzerve - 200 g;
• krompir - 300 g (2-3 srednja);
• šargarepa - 200 g (1 srednja);
• luk - 100 g (1 mali luk);
• jaja - 3-4 kom;
• sol;
• majonez.

Kako napraviti salatu od mimoze sa srdelama

1. Skuvajte krompir i šargarepu dok ne omekšaju i ostavite da se potpuno ohlade. Zatim počistimo.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Kako bi njegov okus bio mekši, bolje ga prelijte kipućom vodom prije nego počnete kuhati. Ostavite 10 minuta i iscedite vodu.
3. Šargarepu i krompir posebno naribati.
4. Jaja skuvati i ohladiti. Bjelanjke odvojite od žumanjaka i zasebno ih istrljajte.
5. Ocijedite tekućinu iz konzervirane ribe, a ribu sameljite vilicom, uklanjajući kosti.
6. Počinjemo sakupljati. Odložite sloj ribe, namažite je majonezom, stavite luk, zatim krumpir, opet majonezu, mrkvu, malo posolite, još jedan sloj majoneze, naribani protein i pospite žumanjkom po vrhu.

Recept za salatu "Mimoza" sa pirinčem i sajrom

Mimoza se često kuha s rižom, ali u ovom slučaju bez krumpira.

Sastojci

• pirinač - 80 g (1/2 šolje);
• konzerva saury - 1 limenka;
• šargarepa - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• jaja - 3 kom;
• majoneza;
• biljno ulje;
• soli.

Kuhanje salate

1. Pirinač nekoliko puta isperite pod mlazom vode kako biste uklonili višak škroba. Zatim ga sipajte u mali lonac s debelim dnom, napunite vodom i stavite 0,5 žličice. soli. Potrebno vam je dvostruko više vode nego pirinča, odnosno za pola čaše žitarica, 1 čašu vode. Pustite da proključa i smanjite vatru na minimum, zatvorite poklopac. Kuvati dok ne omekša. Ako voda ispari, a riža je i dalje tvrda, možete dodati malo vruće vode iz kuhala za vodu. Pirinač možete kuhati i u vrećici, lakše je.
2. Dok se hladi, pripremamo ostale proizvode. Za razliku od prethodnih recepata, mrkvu nećemo kuhati unaprijed. Umjesto toga, pržite ga sa sitno sjeckanim lukom u tavi na biljnom ulju.
3. Jaja, kao i obično, trebaju tvrdo kuhana i odvojena bjelanjka i žumanca. Trljamo ih kao u klasičnom receptu pomoću ribeža.
4. Ocijedite i zamijesite salamu, ali ne u kašici. Dobro je ostaviti male komade.
5. Na dno posude prvo stavite pirinač. Po njoj raspodijelimo majonez. Zatim prženu šargarepu sa lukom. Pola naribanih proteina. Sloj ribe sa majonezom na vrhu. Ostatak bjelanjka i žumanjaka.

"Mimoza" sa sirom i jabukom

Kombinacija sira i jabuke u salati je vrlo zanimljiva. Ovo je, naravno, daleko od klasičnog recepta, ali kome treba čvrst okvir? Svaka opcija ima pravo na postojanje.

Sastojci

• ružičasti losos - 200-300g;
• krompir - 2 kom;
• šargarepa - 1 kom;
• jabuka - 1 kom;
• tvrdi sir - 100 g;
• limunov sok - 1 kašika;
• sol;
• majonez.

Kako napraviti salatu sa sirom i jabukom

1. Za ovaj recept preporučujem da pokušate kuhati ne s konzerviranom hranom, već sa svježom ribom (svježe smrznutom). Uzmite 2 odrezaka ružičastog lososa ili bilo kojeg drugog losos riba, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša i uklonite kožu i kosti. Meso ribe je nježno i lako se rastavlja na male komadiće.
2. Krompir i šargarepu treba skuhati i naribati na krupnijem rende.
3. Jabuke su idealne za slatko -kiselo. Ogulimo ga, izrežemo sredinu i također ga protrljamo. Da biste izbjegli potamnjenje, poprskajte limunovim sokom.
4. Bolje je sir naribati na sitno rende.
5. Da biste sakupili salatu, prvo na dno zdjele za salatu stavite jabuku, zatim majonez, šargarepu, polovinu naribanog bjelanjka, majonez, ribu, naribani krumpir, ponovo bijelo i žumance na vrhu.

Prema kojem od predloženih recepata kuhate salatu od mimoze, prema klasičnom korak-po-korak s fotografijom ili prema manje tradicionalnim opcijama, zasigurno ćete dobiti ukusnu salatu koja će se svidjeti ne samo vama, već i svoju porodicu, prijatelje i goste.

Salata od mimoze jedna je od najpopularnijih svečana jela u sovjetskim godinama. Ali čak ni sada ne gubi svoju popularnost, posebno na porodične praznike poput Nove godine, Uskrsa, majskih svečanosti. Također, jelo se često priprema običnim radnim danima kako bi se diverzificirala uobičajena dnevna prehrana. Nudimo nekoliko potpuno različitih, vrlo ukusne opcije kuvanje mimoze.

Klasični recept za mimozu priprema se od kuhanog povrća, konzervirane hrane od bilo koje ribe i jaja. Sve je preliveno majonezom. Jelo se nužno formira od slojeva upotrijebljenih proizvoda. Posebno lijepo izgleda u dubokoj staklenoj zdjeli za salatu ili sastavljenom posebnim oblikom u obliku prstena za salatu.

• kuvana jaja - 7 jedinica;
• luk - 2 mala;
• šargarepa - 2;
• kuvani krompir - 6;
• majoneza;
• saury - 1 limenka.

Skuhajte povrće (osim luka) i tvrdo kuhana jaja. Luk treba nasjeckati što je moguće sitnije kako bi dobro pustio sok. Vilicu zamijesite viljuškom, po potrebi uklonite tvrde kosti, nakon što ocijedite polovicu tekućine, pomiješajte s lukom. Jaja dijelimo na bijele i žumančane dijelove.

Proizvodi su složeni u zdjelu za salatu:

1. Polovicu naribanog krompira rasporedite u jednakom sloju.
2. Saury s lukom ravnomjerno se raspoređuju vilicom.
3. Rendani belanci.
4. Naribana šargarepa.
5. Rendani sloj preostalog krompira.
6. Naribano žumance.

Svi slojevi prekriveni su mrežom majoneze iz cijevi ili razmazani četkom.

Na napomenu. Luk i mrkva se mogu dinstati odvojeno prije dodavanja. U tom slučaju mrkva se ne kuha.

Korak po korak recept s ružičastim lososom

Ružičasti losos odlično se slaže sa sastojcima klasična mimoza... Stoga ružičasti losos iz konzerve može zamijeniti saury.

Sastojci jela:

• krompir - 4 jedinice;
• jaja - 5 jedinica;
• majonez - 500 ml;
• mrkva - 2 jedinice;
• ružičasti losos - 1 limenka;
• tvrdi sir. sorte - 300 gr;
• luk - 1 jedinica;
• sirće - ½ kašičice l.;
• mješavina zelenila - nekoliko grana.

Jaja umočite u vodu sobne temperature, kuhajte 5 minuta nakon ključanja, skuhajte šargarepu i krompir, provjeravajući spremnost nožem / viljuškom. Sve ohladiti i skinuti sa kore. Oljuštite jaja, odvojite belanca od žumanaca. Bjelanče naribati, a žumanjak usitniti viljuškom. Sir takođe naribati.

Nasjeckajte luk, dodajte malu količinu octa. Nakon 10 minuta iscedite tečnost.

Tri velike šargarepe i krompir. Ribu zgnječite, kao u prethodnoj verziji, u kašu.

Formiramo salatu, slažući komponente u slojeve:

1. Masa ribe.
2. Naribani proteini.
3. Naribana šargarepa.
4. Krompir.
5. Žumance.

Svaki red, isključujući žumanjak, prekriven je slojem / mrežicom majoneze. Preporučuje se da se grickalica ohladi na hladno prije upotrebe. Za to vrijeme jelo se neće samo ohladiti, već će biti i zasićeno sokovima svih sastavnih proizvoda.

Na napomenu. Da ne biste pogriješili pri kupnji ribe iz konzerve u punoj posudi, protresite je - ako salamura previše prska, to znači da staklenka nije čvrsto napunjena ribom.

Kako kuhati sa sardinom?

Najjednostavnija salata sa srdelama s minimalnim setom proizvoda u sastavu priprema se za nekoliko minuta:

• konzervirana saury. - 1 banka;
• kuvana jaja - 5 jedinica;
• kuvana šargarepa - 1 jedinica;
• majonez s niskim udjelom masti;
• malo soli.

Sardine zgnječite vilicom u posebnoj zdjeli. Bjelanjke nasjeckajte na kockice, a žumance naribajte - sve bi trebalo biti u zasebnim tanjurima.

Salatu sakupljamo u jelo u slojevima: riblja masa, mrkva, proteini, posljednje su žumance. Svaki sloj namažite majonezom i lagano posolite.

Prije posluživanja, ostavite da se kuha nekoliko sati na hladnom.

Činjenica. Žumanjci su uvijek posljednji sloj jer služe kao ukras. Zbog činjenice da izazivaju asocijaciju na istoimeni žuti proljetni cvijet, jelo se zove Mimoza.

Uz dodatak sira

Mimoza sa sirom nije ništa manje nježna i ukusna od klasična verzija ove salate.

Predlažemo da uzmete u obzir sir Mimosa od sljedećih proizvoda:

• jaja - 3 jedinice;
• ružičasti losos u konzervi. - 1 banka;
• mali luk - 1 jedinica;
• majoneza;
• tvrdi sir - 100 gr.

Jaja skuvati unapred. Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa pasiranim ružičastim lososom.

Jaja podeliti na belanca i žumanca, posebno iseckati. Iseckajte belanca i položite u prvi sloj. Sljedeći sloj je majonez. Slijedi riba i luk, majonez, naribani sir i opet sloj majoneze. Na kraju žumanjke utrljajte.

Na napomenu. Da bi salata bila zaista ukusna, upotrijebite dobar tvrdi sir provjerenog proizvođača. Možete uzeti u obzir sireve Gouda, ruski, kostromski.

Salata od mimoze sa jabukama

Neka voća daju prilično neobičan, ali istovremeno ugodan okus poznatim jelima. Salata od mimoze sa sauryjem dobiva novu notu okusa ako joj dodate malo naribane slatke i kisele jabuke.

Za mimozu od jabuka trebat će vam:

• mala jabuka, slatko -kisela sorta;
• sardine iz konzerve - 1 konzerva;
• krompir - 3;
• šargarepa - 3;
• tvrdo kuvana jaja - 5;
• luk - 1 jedinica;
• sirće - stoni. l.;
• voda je sto. l.;
• tvrdi sir - 100 gr;
• majonez.

Luk nasjeckajte što je moguće sitnije, kašu napunite octom s hladnom vodom i ostavite da se marinira.

U međuvremenu, počnimo s drugim proizvodima. Jabuka se mora oguliti i grubo naribati - to će biti prvi sloj salate. Podmažite ga majonezom. Slijedi pasirana riba iz konzerve, također podmazana majonezom. Sljedeći slojevi su naribani sir, malo majoneze, naribani krupno kuhani krumpir, opet umak, ukiseljeni luk, naribana kuhana mrkva, pola naribanih proteina, sloj umaka od majoneze, preostali proteini i naribano žumance.

Na napomenu. Jabuka ne smije biti previše sočna i mekana. Birajte slatke i kisele sorte s hrskavim mesom.

Sa rakovim štapićima

Nestandardna verzija svima omiljene salate od mimoze može se napraviti zamjenom konzervirane ribe štapićima od rakova.

Predlažemo da uzmete u obzir takav nestandardni recept:

• šargarepa - 3;
• krompir - 4;
• jaja - 4 jedinice;
• štapići od rakova - 200 gr.

Jaja i povrće skuvajte dok ne omekšaju. Clean. Odvojite belanca i žumanca. Belo grubo naribati, a žumanca sitno naribati. Mrkvu i krumpir naribajte krupno. Štapiće sitno narežite.

U prvi sloj stavite polovinu krompira, zatim štapiće, proteine, ostatke krompira, šargarepu, žumance.

Svaki sloj premažite majonezom. Posljednji, sloj žumanjaka, nemojte podmazivati ​​umakom - žumance djeluje kao ukras.

Mimoza s ružičastim lososom odlična je opcija zimska salata... Korisno je jer obogaćeno povrćem i ribom, a u hladnim godišnjim dobima naše tijelo, više nego ikad, zahtijeva korisni vitamini... U našem ćemo članku pogledati brzo i ukusni recepti Salata od mimoze sa ružičastim lososom.

Mimoza sa ružičastim lososom i sirom

• Ružičasti losos iz konzerve - 1 limenka
• Jaje - 4 kom.
• Šargarepa - 2 velika komada.
• Krompir - 4 kom.
• Luk luk - 1 kom.
• Tvrdi sir - 300 g
• Majoneza za salatu

1. Skuvajte krompir, jaja, šargarepu i ohladite.
2. Ružičasti losos zgnječite vilicom u duboku ploču.
3. Luk narežite na tanke pola prstene i stavite ga u kipuću vodu na nekoliko minuta. To će pomoći u uklanjanju gorčine i specifičnih mirisa.
4. Naribajte krumpir na krupnije rende i stavite na dno zdjele za salatu, napravite mrežicu od majoneze.
5. Naribati tvrdi sir i položiti na krompir, podmazati sloj majonezom.
6. Na vrh stavite pire ružičasti losos i luk, napravite mrežicu od majoneze.
7. Oljuštite jaja, odvojite tri žumanca i ostavite ih sa strane. Ostatak jaja naribajte na sitno rende i stavite u zdjelu za salatu.
8. Mrkvu naribajte na sitno rende, na vrh stavite sloj jaja i premažite dobrim slojem majoneze.
9. Na sitno ribež naribajte žumanjke i pospite ih po salati. Pre posluživanja ostavite da se skuva u frižideru 20 minuta.

Mimoza s ružičastim lososom i maslacem

Za pripremu salate trebat će vam:

• Slani ružičasti losos - 300 g
• Jaje - 6 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Maslac - 50 g
• Luk luk - 1 kom.
• Majoneza za salatu

Redosled kuvanja:

1. Jaja, krompir, šargarepu skuvati, ohladiti i oguliti.
2. Maslac stavite u zamrzivač na 15 minuta.
3. Luk narežite na tanke pola prstene i prelijte kipućom vodom.
4. Naribajte krumpir na krupno ribež i stavite na dno zdjele za salatu, premažite dobrim slojem majoneze.
5. Ružičasti losos sitno nasjeckajte i stavite na krompir. Na vrh stavite luk.
6. Naribajte maslac na krupnije rende i stavite na luk.
7. Odvojite 4 žumanca od jaja i ostavite sa strane. Ostatak jaja naribajte na sitno ribež i pošaljite u salatu, napravite mrežicu od majoneze.
8. Mrkvu naribajte na sitno rende i stavite u zdjelu za salatu, premažite debelim slojem majoneze.
9. Naribajte žumanjke i njima ukrasite salatu.