Salata od obzhorke: recept sa kirieshkijem. Detaljne upute sa fotografijom. Salata sa kobasicom „Obzhorka.

U ovom ćete članku naučiti kako kuhati proždrljive salate od različitih vrsta mesa i povrća.

Salata Obzhorka zadovoljavajuća je i ukusna. Klasična salata "Obzhorka" priprema se u slojevima sa različitim povrćem, mesom i pečurkama.

Posebnost Obzhorke je činjenica da luk, mrkva i svježe gljive prvo popržiti, a zatim dodati u salatu, zbog čega je tako hranjiva.

Tajna kuhanja "Obzhorka":

• Potpuno skuhana salata postići će maksimum okusa i arome 1 sat nakon pripreme.
• IN klasična verzija kuvari su za salatu koristili govedinu, a sada domaćice koriste različite vrste mesa, srca i jetre.
• Domaća majoneza je bolja.
• Ako majonezi dodate kiselo vrhnje i senf, to će samo poboljšati ukus gotove salate.
• Kada pržite mrkvu i luk, možete ih posuti žličicom šećera, tada će povrće dobiti ugodniji ukus i bolje se pržiti.
• Ako meso dodate soli, salatu ne trebate soliti.
• Ako ne volite prženi luk, onda ga možete ukiseliti i dodati u salatu.

Salata Obzhorka - klasični korak po korak recept sa slojevima krekera, sa fotografijom

Sloj jedan u salati Obzhorka - šunka

Drugi sloj u salati Obzhorka - paradajz

Obzhorka salata

Za 2-3 porcije salata Obzhorka sa šunkom, paradajzom i krutonima treba:

• 300 g šunke
• 3-4 srednje paradajza
• 100 g krutona (pšenica)
• 3 kuvana jaja
• 50-70 g majoneze
• Nekoliko pera zelenog luka

Počnimo kuhati:

1. Prvi sloj... Šunku narežite na komade i stavite na dno duboke posude za salatu, mrežicom nanesite majonezu.
2. Drugi sloj... Narežite paradajz na komade, ostavite 1 za ukrašavanje salate. Premažite slojem šunke, nanesite majonezu mrežicom.
3. Treći sloj... Kuhana tvrda jaja naribajte na grubo ribež na vrhu paradajza, prekrijte mrežom majoneze.
4. Četvrti sloj... Na salatu prelijte krutone, ukrasite četvrtinama paradajza, majonezom i sitno sjeckanim zelenim lukom.

Kako kuhati salatu Obzhorka s govedinom i gljivama: recept u slojevima

Salata Obzhorka sa govedinom i pečurkama

Za 2-3 porcije salata Obzhorka sa govedinom i pečurkama treba:

• 300 g goveđeg filea i pečurki
• 100 g suvih šljiva
• 2 svježa krastavca i 2 sirove mrkve
• 1 luk
• 1 kašika kašike kašika suncokretovog ulja
• 3 kašike kašike pavlake
• Sol i mljeveni biber (crni i piment) po ukusu

Počnimo kuhati:

1. Umak od pavlake. Pomiješajte kiselu pavlaku sa paprikom i solju po ukusu.
2. Prvi sloj... Meso prelijte vrelom vodom tako da pokrije meso za 1-2 cm, posolite i pobiberite po ukusu, kuhajte dok se ne skuha, ohladite, razdvojite u vlakna, stavite na široku posudu, na kojoj ćemo pripremiti salatu. Podmazati sosom.
3. Drugi sloj... Luk očistimo, sitno nasjeckamo i pržimo 2-3 minute na suncokretovom ulju. Dodajte narezane kriške sirove pečurke ili druge gljive, ali prvo ćete ih morati prokuhati, a zatim pržiti, poklopiti i dinstati 10 minuta. Položite na sloj mesa, ne trebate podmazivati \u200b\u200bumakom.
4. Treći sloj... Opranu šargarepu i svježe krastavce narežemo na male trakice, promiješamo ih, stavimo na pečurke, namažemo sosom.
5. Četvrti sloj... Suve šljive prelijte vrućom vodom, pustite da nabubre 20 minuta, izvadite ih iz vode i osušite, narežite na sitne komade, kako se ispostavilo, stavite na povrće, obilno podmažite sosom, ukrasite svježim krastavcima.
6. Salatu pustite da stoji na hladnom oko 1 sat i poslužite.

Kako kuhati salatu Obzhorka s jetrom i kiselim krastavcima?

Salata Obzhorka sa jetrom i kiseli krastavci

Za salata Obzhorka sa pileća jetra i kiseli krastavci za 2-3 porcije trebate:

• 300 g pileće jetre
• 3 kisela krastavca
• 2 mrkve
• 1 luk
• 1 svežanj zelenog luka
• 4 režnja češnjaka
• 3-4 kašike kašike majoneze
• Sol sa mljevenim crnim biberom - po vašem ukusu
• Par grančica kopra, možda peršin

Počnimo kuhati:

1. Pileću jetru operemo, kuhamo u vrućoj slanoj vodi dok se ne skuha. Izvadimo iz kipuće vode, ohladimo i narežemo na kockice.
2. Kuhanje ulje od belog luka... Bacite nasjeckana 3 režnja češnjaka u šerpu s maslacem i pržite, ostavite da odstoji 20 minuta.
3. Tri oljuštene šargarepe na ribežu, luk narežite na pola prstena. Pržite mrkvu s lukom ulje od belog luka do zlatne boje. Izvadite ga iz posude i pustite da se ulje isprazni.
4. Sitno nasjeckajte oprani zeleni luk.
5. Zdrobite 1 češanj belog luka pod prešom i dodajte zelenom luku.
6. Sve zajedno pomiješamo, začinimo majonezom, a ako salata nije soljena, onda solju, paprom, pustite da se kuha na hladnom pola sata, ukrasite biljem i - možete probati.

Salata Obzhorka s dimljenom kobasicom i grahom: recept

Obzhorka salata sa grahom i dimljena kobasica

Za salata Obzhorka sa grahom i dimljenom kobasicom za 2-3 porcije trebate:

• 1 konzerva graha (500 g)
• 2 paradajza
• 50 g dimljene kobasice i polutvrdi sir
• Par grana peršina
• Sol i papar po vašem ukusu

Počnimo kuhati:

1. Ocijedite tečnost iz konzerviranog graha.
2. Operite gustu rajčicu narezanu na kockice.
3. Dimljenu ili poludimljenu kobasicu narežite na sitne trake.
4. Tri sira na finom ribežu.
5. Sve zajedno promiješajte, dodajte majonezu, ako nema dovoljno soli - dodajte, popaprite, vrh pospite sirom, sitno sjeckani zelje poslužite kao ukras.

Obzhorka salata sa piletinom i gljivama: recept

Obzhorka salata sa piletinom i pečurkama

Za salata Obzhorka sa piletinom i kiselim pečurkama za 2-3 porcije trebate:

• 290 g pilećeg filea
• 220 g kiselih šampinjona
• 1 šargarepa i 1 ljubičasti luk
• 2-3 st. kašike majoneze sa smanjenom masnoćom
• 2 kašike kašike biljnog ulja
• Nekoliko malih grana zelenog peršina ili kopra
• Crna so i biber, mljeveni po ukusu

Počnimo kuhati:

1. Operite pileće meso, stavite ga u lonac sa kipućom vodom i kuhajte na laganoj vatri dok ne bude kuhano. Ohladiti i iseći na male kockice.
2. Luk očistimo mrkvom, operemo, luk narežemo na pola prstena, a mrkvu na trakice. Na tavi s uljem pržite povrće dok ne porumeni. Ostavite da se ulje isprazni.
3. Ocedite salamuru iz ukiseljenih gljiva i isecite na sitne komade.
4. Sve zajedno pomiješamo, začinimo majonezom, ako salata nije soljena, dodajte sol i papar, na vrh stavite grančice začinskog bilja i poslužite.

Salata Obzhorka sa svinjetinom i ukiseljenim lukom

Za salata Obzhorka sa svinjsko meso i kiseli luk za 2-3 porcije trebate:

• 400 g svinjetine bez masti
• 1 luk
• 2 mrkve
• 200 g konzerviranih šampinjona
• Sol i crni biber, samljeveni po vašoj želji

Za pripremu marinade trebaju vam:

• 0,5 šalice vode (hladne)
• 3 kašike kašike octa (9%)
• 1 kašika kašike kašika šećera
• 1 čaj kašika soli
• Svježe zelje

Počnimo kuhati:

1. Moja nemasna svinjetina. Zagrijte vodu u loncu, posolite je i spustite meso, kuhajte na laganoj vatri dok meso ne bude spremno. Izvadimo ga iz kipuće vode, ohladimo, presečemo preko vlakana na trake.
2. Operite mrkvu, ogulite, tri na posebnom rende za kuhanje korejske mrkve.
3. Luk očistimo, operemo, narežemo na pola prstena, ulijemo marinadu i ostavimo na hladnom mjestu pola sata. Marinadu radimo ovako: rastvorite sol i šećer u hladnoj vodi, ulijte sirće. Nakon mariniranja, ispraznite tečnost.
4. Ocijedite salamuru iz ukiseljenih gljiva i narežite na tanjure.
5. Sve pomiješamo, dodamo majonezu, a po potrebi sol i svježe mljeveni biber, posipamo sjeckanim koprom, peršinom i poslužimo.

Salata od obzhorke: recept s jezikom

Proždrljiva salata s jezikom

Za salata Obzhorka sa telećim jezikom za 2-3 porcije trebate:

• 300-400 g telećeg jezika
• 3 kisela krastavca i 3 sirove šargarepe
• 1 luk
• 3-4 kašike kašike majoneze sa smanjenom masnoćom
• 2 kašike kašike biljnog ulja
• 3-4 pera zelenog luka
• Svježe mljevena crna sol i biber po ukusu

Počnimo kuhati:

1. Operemo jezik, napunimo ga vodom nekoliko centimetara iznad mesa, posolimo vodu i kuhamo dok ne omekša. Ohladite, uklonite film i isecite na male trakice.
2. Ogulite luk, operite ga, isjecite na pola prstena, pržite na ulju dok ne porumeni, stavite na sito, pustite da se ulje ocijedi.
3. Operite mrkvu, ogulite, tri na rende, možete narezati na male trakice, pržiti na ulju dok ne omekša. Ostavite da se ulje isprazni.
4. Kiseli krastavac narežite na trakice.
5. Sitno nasjeckajte zeleni luk.
6. Pomiješajte jezik, prženo povrće i krastavce, začinite majonezom, a po potrebi posolite i popaprite, ponovo promiješajte, pospite zelenim lukom i poslužite.

Salata Obzhorka: recept s korejskom mrkvom i suvim šljivama

Obzhorka salata sa korejska šargarepa i suve šljive

Za salata Obzhorka sa korejskom šargarepom i suvim šljivama za 2-3 porcije trebate:

• 300 g dimljene piletine ili kobasica i svježih gljiva
• 100 g korejske šargarepe i suve šljive
• 1 veliki svježi krastavac
• 3-4 kašike kašike majoneze
• 1 kašika kašike kašika biljnog ulja
• Sol i papar, svježe mljeveni po ukusu

Počnimo kuhati:

1. Sloj jedan... Dimljenu piletinu isecite na komade i odvojite vlaknima, stavite na široku posudu, podmažite majonezom.
2. Drugi sloj... Suve šljive operemo, napunimo vrućom vodom 20 minuta, ocijedimo vodu, suhe šljive i nožem oblikujemo u kockice. Složite piletinu na sloj, a takođe i majonezu.
3. Sloj tri... Gljive (možete uzeti bilo koje), očistite, operite, narežite na sitne komade, kuhajte 10 minuta, vadeći iz juhe, pržite na ulju 10-15 minuta. Ne trebate kuhati šampinjone, već odmah pržite. Pustite da se ulje ocijedi i stavite ga na sloj suvih šljiva, a na vrh majonezu.
4. Sloj četiri... Operite krastavac, narežite na kockice i rasporedite na sloj gljiva, podmažite majonezom.
5. Sloj pet... Uzmemo gotovu šargarepu u korejskom stilu, iscedimo višak tečnosti iz nje, iscijedimo je i rasporedimo na sloj krastavaca, obilno podmažemo majonezom.
6. Salatu ostavite pola sata u frižideru, a zatim je pospite začinskim biljem i možete poslužiti.

Kuhanje korejska šargarepa:

• 0,5 kg mrkve
• 3 češnja belog luka
• 0,5 tbsp. kašike šećera
• 2 kašike kašike sirćeta
• Četvrt šalice suncokretovog ulja
• Pola čaja. kašike svježe mljevenih začina (svaki): crvena paprika, crni biber, lovorov list, korijander i karanfilić

Počnimo kuhati:

1. Operite mrkvu, koru, tri na rende, na kojoj se dobije duga slama.
2. Dodajte beli luk, nasjeckani ili iz preše, biljno ulje, ocat od 9 posto, šećer sa solju i mljevenim začinima i promiješajte.
3. Pokrijte tanjirom na vrhu i stavite teret na njega, stavite u hladnjak na 2-3 dana.
4. Stavljamo ga u teglu, nabijamo ga, pokrivamo poklopcem i možete ga čuvati u frižideru otprilike tjedan dana.

Salata Obzhorka sa piletinom i sirom: recept u slojevima

Salata Obzhorka sa piletinom i sirom

Za salata Obzhorka sa piletinom i sirom za 8-10 porcija trebate:

• 300 g pilećeg filea
• 120 g polutvrdog sira
• 2 srednja krompira skuhana u jakni
• 1 velika kuhana šargarepa
• 1 srednji luk
• 1 konzerva ukiseljenih gljiva
• 1-2 kuvana jaja
• 2 kašike kašike biljnog ulja
• 200 g majoneze
• 1-2 grane peršina
• Pola 1 krastavac za ukras

Počnimo kuhati:

1. Sloj jedan... Skuhajte krumpir s korom, ohladite, ogulite, istrljajte na gruboj ribežu. Naribani krompir stavite na dno velike posude za salatu, premazanu majonezom.
2. Drugi sloj... Pržite očišćeni i sitno nasjeckani luk, dodajući ulje. Gljive izvadimo iz tečnosti, narežemo na tanjire i pržimo zajedno s lukom. Pustite da se ulje ocijedi i položite na sloj krumpira. Bez majoneze.
3. Sloj tri... Kuhanu i oljuštenu šargarepu istrljajte na gruboj ribež i rasporedite po pečurkama, a zatim i majonezi.
4. Sloj četiri... Kuhajte pileće meso u slanoj vodi, ohladite, isecite na komade, a zatim rastavite na vlakna, složite na sloj mrkve, podmažite majonezom.
5. Sloj pet... Namažite sir, nariban na sloj mesa, podmažite majonezom.
6. Sloj šesti... Kuvana (tvrdo kuhana) jaja očistimo od ljuske 10 minuta, istrljamo ih na ribež i rasporedimo na sloj sira.
7. Na vrh salate položite duge kriške krastavca u obliku zraka, pospite nasjeckanim začinskim biljem, stavite na hladno na sat vremena da se ulije i možete ga poslužiti do stola.

Kako ukrasiti salatu Obzhorka: fotografija

Dekoracija salate nije od male važnosti. Salata može biti ukusna, ali ako se normalno poslužuje na tanjiru, možda neće biti ukusna. Ali ako su kulinarski stručnjaci na tome radili, napravili pravo remek-djelo, onda je to sasvim druga stvar - ponekad je čak i šteta uništiti takvu vještinu.

Prosudite sami:

Salatu Obzhorka ukrasite jajima, kapima majoneze, tankim kriškama kuvane šargarepe, peršunom i koprom

Salatu Obzhorka ukrasite paprikom, brusnicom, bjelanjcima, kuhanom šargarepom i uvojcima zelenog peršina

Dekoracija salate Obzhorka sa sitno nasjeckanim zelenim lukom, kriškama paradajza, izrezanim kuhanim cvjetovima mrkve, kapljicama majoneze, peršunom

Salata Obzhorka ukrašena "krizantemama" od kriški paprike i grančica kopra

Ukrašavanje salate Obzhorka kriškama polutvrdog sira, kuhanim cvjetovima mrkve i granama kopra

Salata Obzhorka: na žutoj pozadini žumanjka "ruže" od tankih kriški paradajza "sa zelenim lišćem" od grančica peršina

Salata Obzhorka položena je na lišće zelene salate, ukrašena "cvjetovima" bjelanjaka i sitno sjeckanim zelenim lukom

Salata Obzhorka prikazuje "krajolik" ljetnog dana s ribnjakom i patkicama; za ukras koristi se kuhana mrkva, polutvrdi sir, sitno sjeckane masline, kriške paradajza, zrna kukuruza, sitno nasjeckani kiseli krastavac, zeleni peršin i luk

Dekoracija salate Prženje jaja i peršina

Dekoracija salate Obzhorka u obliku hrpe zelenog graška i grančica kopra

Sada smo naučili kako kuhati ukusne i hranjive salate Obzhorka od različitih vrsta mesa i povrća.

I mnogi ljudi su se zaljubili u dimljenu kobasicu zbog njenog izvrsnog okusa. Često koristi piletinu ili bilo koje drugo meso koje mora biti prethodno kuhano, a to zahtijeva određeno vrijeme. Ali kada želite nešto brzo skuhati, i to vrlo ukusno, pa čak i hranjivo, u pomoć dolaze recepti u kojima s kobasicom. Proždrljiva salata s grahom i kobasicama ima sve što vam treba, a kuhanje je užitak, jednostavan i brz.

Ovaj se ispostavlja neverovatno ukusan. Zahvaljujući krastavcima, ima puno svježine i ljetne topline. U isto vrijeme jelo je vrlo, vrlo zadovoljavajuće i nevjerovatno ukusno. Može se kuhati doslovno svaki dan, jer je i jednostavan i prilično jeftin.

Za proždrljivu salatu sa kobasicom trebate:

• 200 gr. kobasice (dimljene ili polu dimljene);
• 2 krastavca;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 100 g ražani hljeb;
• 20 gr. ulja;
• 80 gr. majoneza;
• 1/4 tsp sol;
• 1/4 tsp biber.

Glutton salata recept sa kobasicom:

1. Mrkva se mora oprati, a zatim oljuštiti i nasjeckati na ribežu s velikim rupama.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
3. Oba pripremljena proizvoda polože se u prethodno zagrijanu tavu s uljem i dvije minute se poprže najviše tri uz povremeno miješanje.
4. Hleb se iseče na sitne komade, a zatim se stavi u tavu, gde se malo prži.
5. Kobasica se iseče na male kockice.
6. Krastavci se operu i, poput kobasice, iseku na kockice.
7. Ohlađeni luk i šargarepa, kao i krastavci i kobasice sipaju se u posudu za salatu, gde se već začinju majonezom, solju i biberom.
8. Krutoni su pričvršćeni na sve proizvode prije nego što se salata posluži, inače će jednostavno omekšati.

Savjet: krekere možete kuhati ne samo na tavi. Apsolutno bez masnoće, mogu se peći u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Pa, ako uopće nema vremena za petljanje s njima, možete koristiti trgovine s okusom sira ili slanine. U Obzhorki će se odmah pojaviti novi okus.

Pečena salata sa kobasicom od pasulja

Čak i u klasičnoj verziji Obzhorke, grah je prisutan i jedna je od glavnih komponenti. Pa zašto ga ne dodati u verziju salate sa kobasicama? Štoviše, postat će samo zadovoljniji i ukusniji. Napokon, mahunarke su vrlo hranjive i koriste se u širokom spektru drugih salata.

Trebat će vam:

• 2 mrkve;
• 2 luka;
• 200 gr. kobasice;
• 50 gr. konzervirani grah;
• 20 gr. ulja;
• 1/4 tsp biber.

Recept za salatu s proždrljivim kobasicama i grahom:

1. Pre svega oljuštite mrkvu i luk. Nakon toga, luk se tanko nasjecka na pola prstena, a mrkva se nariba s najvećim rupama.
2. Pripremljeno povrće se stavi u tavu, prelije se uljem i prži dok ne dobije zlatnu boju.
3. Kobasicu treba rezati na tanke trake.
4. Pržena mrkva i luk ohlade se i dodaju kobasici.
5. Grah se baci u cjedilo i ostavi u njemu neko vrijeme. Ovaj postupak omogućava izlazak viška vlage. Tek nakon toga, grah se širi na druge proizvode.
6. Proizvodi su blago biber i miješani.

Savjet: majoneza se ne koristi u ovom receptu, jer je salata prilično zasitna i hranjiva bez nje, ali ako želite, možete je začiniti kiselim vrhnjem ili majonezom. Masline se takođe dodaju za dodavanje začina i profinjenosti. Ispada vrlo neobično i istovremeno još ukusnije.

Pečena salata sa krutonima i kobasicama

Ova improvizirana verzija jela jednostavno ne može a da ne zadovolji. Pored svojih hranjivih svojstava, ludo je i mirisan i „pametan“, što za „Obzhorku“ nije nimalo tipično. Sve je u njemu skladno i profinjeno, ukusno i jednostavno je ludo pripremljeno. Paradajz, čiji dodatak ovaj recept podrazumijeva, idealno je rješenje jer jelo zahvaljujući ovom sočnom i aromatičnom povrću postaje mnogo mekše i svjetlije.

Trebat će vam:

• 300 gr. dimljena kobasica;
• 2 paradajza;
• 2 jaja;
• 50 gr. kruh (isključivo bijeli);
• 2 režnja češnjaka;
• 50 gr. majoneza;
• 20 gr. ulja.

Proždrljiva salata sa kobasicom i krutonima:

1. Kobasicu treba rezati na sitne komade ili trake.
2. Jaja se kuvaju dok se tvrdo ne skuvaju. Ovaj postupak traje oko deset minuta. Tek tada se ohlade, ogule i iseku na male kockice.
3. Hleb se iseče na kockice, zatim se sipa u tavu i prži dok dobro ne porumeni.
4. Paradajz se jednostavno opere i iseče na male kockice.
5. Svi proizvodi su položeni u posudu za salatu, gde se u njih sipa majoneza i dodaje seckani beli luk. Sve treba miješati.
6. Da bi se ukrasilo pripremljeno jelo, od preostale kobasice izrezuju se smiješne figure koje se postavljaju na vrh.

Savjet: Paradajz treba biti gust, bez suvišnog soka. Ako ih nema, onda je bolje da ih ne meljete previše, već ih jednostavno narežete na kriške. Inače, zbog obilja vlage, salata će jednostavno "lebdjeti", i, shodno tome, izgled i okus će joj biti pokvareni, što zapravo niti jedna domaćica ne želi.

Proždrljiva salata sa kobasicom

Šampinjoni prženi na tavi mogu se jesti samo tako, s malo hljeba. U salati su još ukusniji. Dodavanje kukuruza je jarke boje koju uvijek želite dodati što je više moguće. Uz to, ugodna slatkoća koju ova zrna daju jelu savršeno dopunjuje sve ostale komponente.

Trebat će vam:

• 200 gr. kobasice;
• 150 gr. krekeri;
• 2 jaja;
• 300 gr. šampinjoni;
• 1 luk;
• 20 gr. zeleni luk;
• 200 gr. konzervirani kukuruz;
• 100 g majoneza.

Salata od pečene kobasice:

1. Prvo se pripremaju gljive. Dobro se operu i malo nasjeckaju da bi se nakon toga dobro popržili. Nakon toga se polože u vruću tavu u kojoj se ulje već zagrijalo i pržilo.
2. Jaja se kuhaju desetak minuta dok ne omekšaju, a zatim se oljušte i iseku na kockice.
3. Luk se očisti, sitnije nasjecka i sipa na pod sat vremena vodom, nakon čega se voda ocijedi, a sam luk rukom istisne iz viška vlage.
4. Kobasica je izrezana na vrlo male kockice.
5. Kukuruz se raširi na sito ili obični cjedilo i tek kad sva tekućina nestane, može se koristiti u procesu kuhanja.
6. Svi proizvodi se međusobno miješaju, dodaju im se krekeri i majoneza.
7. Još jednom promiješajte, stavite u predstavljivu posudu za salatu i ukrasite sitno sjeckanim zelenim lukom.

Proždrljiva salata sa šunkom

U ovom receptu, gotovo svi proizvodi su prethodno termički obrađeni. Prženi su ne samo šargarepa i luk, prema potrebi klasični receptali i kobasica. Zbog toga se ispostavlja da se jelo malo razlikuje od onoga što su navikli vidjeti, ali istovremeno je još ukusnije što od njega jednostavno neće biti moguće otrgnuti se. Izvrsna opcija za brzo i prilično jeftino udovoljavanje ukorijenjenom apetitu, dok se ugađate nečim nevjerovatno ukusnim.

Trebat će vam:

• 200 gr. kuhana kobasica;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 2 kisela krastavca;
• 1/2 tsp sol;
• 20 gr. peršin;
• 50 gr. majoneza;
• 20 gr. ulja.

Koraci kuhanja:

1. Krastavci se operu, a zatim iseku na tanke trake. Da bi se uklonila vlaga, oni se tada malo istisnu.
2. Luk se prvo očisti, a zatim nasjecka na tanke polovice kolutova.
3. Kobasica se, poput krastavaca, nareže na trake, nakon čega se prebaci u prethodno zagrijanu tavu s maslacem.
4. Pržite kobasicu uz povremeno miješanje i po potrebi dodajte još ulja dok ne dobije ugodnu zlatnu boju.
5. Šargarepa se mora oprati, tek tada se očisti i usitni koristeći samo najveću rešetku koja je na raspolaganju. Prefino meljete vrlo se ne preporučuje.
6. Sjeckanu šargarepu sipajte u vruću tavu s uljem i pržite dok ne omekša i ne porumeni.
7. Potpuno ohlađena kobasica u tanjiru pomeša se sa krastavcima.
8. Luk se šalje u tavu nakon šargarepe i takođe se prži dok ne postane proziran.
9. Pomiješajte mrkvu i luk jedni s drugima i stavite ih na posudu kao prvi sloj.
10. Ovi proizvodi moraju biti nasoljeni i natopljeni majonezom.
11. Na njih stavite mješavinu kobasica i krastavaca i dobro natopite majonezom.
12. Zeleno treba sitno nasjeckati i posuti "Obzhorkom". Ispada vrlo svijetlo i svečano. Može se poslužiti čak i sa svečanim stolom bogatim delicijama.

Savjet: pošto je u ovom slučaju jelo složeno, potrebno ga je samo malo uliti. Neće vam trebati puno vremena, ali neće biti suvišno stajati u hladnjaku pola sata. Iako ako stvarno želite jesti, možete je odmah odnijeti na stol.

Dobro je znati

Proždrljiva salata s kobasicom i grahom u bilo kojoj interpretaciji prije svega je vrlo zadovoljavajuće i bogato jelo. Ali upravo upotrebom kobasice kao glavne komponente ova salata dobiva posebnu aromu. U ovom slučaju možete malo izmijeniti recepte, ako želite, kuhanu kobasicu zamijenite dimljenom, poludimljenom, pa čak i šunkom. Svi imaju različite ukuse i u ovom slučaju postoji prilika da udovoljite apsolutno svima. Štoviše, vrlo je jednostavno, brzo i jeftino.

Salate se mogu rasporediti i mješovito i u zasebne slojeve, u obroke ili u jednu posudu za salatu. Ukrasite začinskim biljem, povrćem ili kobasicama kako vam odgovara. Ali ukus će uvijek biti nevjerovatan i jednostavno jedinstven. I ovo je najvažnije u ovom slučaju, jer prije svega "Obzhorka" treba ugoditi svojim nevjerojatnim ukus, a tek onda samo na izgled.

"Obzhorka" s krutonima jednostavno je neuporediva i fenomenalna salata. Ima mnogo vrsta i interpretacija kuhanja. Može se pripremiti s mesom i nemasnim, sa apsolutno bilo kojom hranom koju imate u frižideru. Ali glavni uvjet je prisustvo krekera, bez obzira na sve - s okusom kobasica, gljiva i mesa. Ionako na kraju poludiš ukusno jelo! Pogledajmo nekoliko originalni recepti kuhanje salate "Obzhorka" s krekerima, a vi ćete odabrati najprikladniju za sebe.

Recept za salatu Obzhorka s kirieshkijem

Sastojci:

• kuvana kobasica - 200 g;
• kikeriški krekeri - 150 g;
• jaje - 2 kom .;
• šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 kom;
• zeleni luk - 50 g;
• konzervirani kukuruz - 200 g;
• lišće zelene salate, paradajz - za ukras;
• majonez - za dresing.

Priprema

Kako pripremiti Obzhorka salatu? Za početak uzmite gljive, operite, narežite na tanke ploške i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju. Jaja skuhajte tvrdo kuhana, ogulite ih. Ogulite luk i potopite 30 minuta u vodi. Zatim nasjeckajte kuhanu kobasicu, jaja i luk na male kockice. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u posudi za salatu, dodajte krutone i začinite salatu majonezom. Sve temeljito promiješajte i dodajte sol ako je potrebno. Gotovu salatu Obzhorka s kirieshkijem stavimo u hladnjak na oko 30 minuta (ali ne više), da se pravilno natopi. Prije posluživanja jelo ukrasite sitno sjeckanim zelenim lukom, zelenom salatom i kriškama paradajza.

Salata Obzhorka sa dimljenom piletinom i krutonima

Postoji mnogo recepata za pripremu salate Obzhorka. Pogledajmo kako napraviti ovu pileću salatu brzo, jednostavno i jeftino.

Sastojci:

• dimljena pileća prsa - 200 g;
• sir tvrde sorte - 200 g;
• šargarepa - 2 kom .;
• majoneza - za dresing;
• kopar, peršin, zelena salata;
• biljno ulje - 3 kašike. kašike;
• bijeli hljeb - 100 g.

Priprema

Za početak uzmite dimljena pileća prsa, pažljivo odvojite meso od kostiju, a zatim ga narežite na male kockice. Zatim operite šargarepu, očistite, osušite peškirom i istrljajte na gruboj ribežu. Uzmite tavu, ulijte malo biljnog ulja i pržite mrkvu dok ne porumeni oko 15 minuta. Zatim ga prebacimo na tanjir i ohladimo. I ovaj put, bijeli hljeb ili štrucu narežite na ravnomjerne kockice i pržite u zagrijanoj tavi dok se ne pojavi hrskava, apetitna korica. Spremite gotove krekere sa štednjaka i ohladite. Dalje, uzimamo sir, po mogućnosti tvrde sorte, i istrljamo ga na gruboj ribež. Isperite listove salate pod hladnom vodom, osušite ih i lijepo stavite na posudu. Sve skuhane sastojke stavite u posudu za salatu, osim krutona, i promiješajte. Zatim začinite majonezom i stavite na posudu ukrašenu lišćem. Neposredno prije služenja pospite krutonima i ukrasite peršunom i koprom.

Obzhorka salata sa mesom i krutonima

Sastojci:

Priprema

Luk i šargarepu narežite na tanke trake i pržite na laganoj vatri. Kiseli krastavci sameljite, a kuhano meso rastavite na vlakna. U posudi za salatu pomiješajte prženo povrće, govedinu, krastavce. Sve dobro promiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Gotovu salatu napunimo majonezom, pustimo da se kuha 30 minuta i posipamo sjeckanim začinskim biljem i krekerima neposredno prije posluživanja.

Proždrljiva salata s kobasicom nema samo originalno ime, već i ukus. Ovo jelo od salate može se pripremiti čak i za odmor, vjerujte, vaši će gosti biti oduševljeni takvim proždrljivcem!

Sastojci

Korak po korak recept za kuhanje proždrljive salate s kobasicom sa fotografijom

Pa krenimo na posao:

Kiseli krastavac narežite na trakice.

Ogulite i nasjeckajte luk na pola prstena.

Kuvanu kobasicu narežite na trake.

Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje, pošaljite komade kobasice da se prže.

Ogulite i naribajte mrkvu.

Pošaljite mrkvu u čistu tavu sa suncokretovim uljem, pržite.

Uzmite posudu za salatu, u nju prenesite dio pržene kobasice i dio komada krastavca, pomiješajte sastojke.

Pošaljite ovdje mrkvu i luk, rasporedite masu na posudu za serviranje.

Podmažite ovaj sloj majonezom, solju.
jaja - 3 komada;
majonez - 70 grama.

Za ukras:
kobasica;
žumance;
zelje.

Ajmo sada na posao:

1. Paradajz operite, narežite na trakice.
2. Dimljenu kobasicu takođe narežite na trake.
3. Kuhajte jaja i trljajte, koristite grubu ribež.
4. Pripremite krutone od pšeničnog kruha, narežite ih na pločice.
5. Uzmite posudu za salatu, prvo stavite kobasicu. Sloj kobasice napunite majonezom.
6. Dalje, stavite paradajz, majonez ponovo.
7. Sada su sljedeći korak krekeri, majoneza.
8. I položite jaja u zadnji sloj, ponovo ih podmažite majonezom.
9. Pospite jelo salatom mirisnim svježim začinskim biljem i jelo možete poslužiti za stol!

Prijatno!

Salata Obzhorka (o receptu s Kirieshkijem bit će riječi u nastavku) vrlo je izdašno i ukusno jelo za predjelo koje je savršeno za bilo koji svečani ili svakodnevni sto.

U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti salatu Obzhorka sa grahom i kobasicama, kao i krekere i gljive. Treba napomenuti da oba ova međuobroka ne zahtijevaju puno skupih sastojaka.

"Obzhorka" s grahom (salata): recept za korak po korak

Prije nego što započnete s pripremom ove grickalice, kupite:

• ili kuvano - oko 160 g;
• velika sočna mrkva - 1 kom;
• slatki luk (po mogućnosti ljubičasti) - 2 srednja komada;
• kiseli ili ukiseljeni krastavci - par malih komada;
• rafinirano ulje - za komponente prženja;
• konzervirani crveni grah - 3 velike žlice;
• drobljena paprika i jodirana sol - koristite prema ukusu i diskreciji.

Proces obrade sastojaka za jelo

Salata Obzhorka s kobasicom, čiji recept razmatramo, ispada vrlo kalorična i zadovoljavajuća. Prije nego što napravite takvo jelo sa grickalicama kod kuće, trebali biste redom obraditi sve sastojke. Luk i sočna šargarepa moraju se oguliti i nasjeckati. Prvo povrće je u pola prstena, drugo u slamkama (možete koristiti ribež za mrkvu). Dalje, trebali biste otvoriti teglu sa grah iz konzerve i ispraznite svu tečnost. Što se tiče dimljenih kobasica, one se također moraju sjeckati na trake.

Kako pripremiti ukusnu grickalicu

Kako sami napraviti salatu Obzhorka? Mnoge domaćice znaju recept s "Kirieshki", što se ne može reći o načinu kuhanja s crvenim grahom. Zbog toga smo odlučili započeti ovaj članak upravo ovom salatom.

Nakon što se hrana pripremi, u tavu sa uljem stavite luk i sočnu mrkvu i lagano pržite uz dodatak začina. Dalje, sastojci se moraju potpuno ohladiti, a zatim pomiješati s dimljenom kobasicom i crvenim grahom. Na kraju formirano predjelo treba aromatizirati laganom majonezom i staviti u duboku posudu za salatu.

Tačno posluživanje međuobroka za novogodišnju večeru

Nakon što se predjelo pripremi, mora se odmah predstaviti svečani stol... Preporučuje se to raditi zajedno sa ostalim salatama, prije nego što poslužite topli ručak.

Obzhorka salata: recept s kirieshki (krutoni)

Krutoni iz trgovine ono su što predstavljeno jelo čini ukusnim i aromatičnim. Posebno treba napomenuti da je za takav međuobrok potrebno koristiti kupljene proizvode. Napokon, domaći krekeri nisu u mogućnosti dati svečana salata poseban ukus i aroma.

Pa koji su sastojci potrebni za pripremu salate Obzhorka? Za recept za Kirieshki potrebni su sljedeći proizvodi:

• svježa velika jaja - 2 kom .;
• krekeri "Kirieshki" - nekoliko malih vrećica;
• slatki luk - 1 srednji komad;
• kiseli šampinjoni - 200 g;
• svježi zeleni luk - nekoliko pera (ne trebate ga koristiti);
• lagana majoneza - dodajte po svom nahođenju;
• kukuruz u konzervi - 100 g;
• lišće zelene salate - nekoliko komada;
• svježi elastični paradajz - 2 mala komada;
• drobljeni biber i jodirana sol - koristite prema ukusu i diskreciji.

Priprema sastojaka za jelo

"Obzhorka" s gljivama - ukusna i jednostavna salata. Prije pripreme, sve gore navedene komponente treba obraditi. Da biste to učinili, izvadite iz staklenke i isecite na tanke trake. Isto bi trebalo uraditi i sa svježim paradajzom. Što se tiče svježih jaja, potrebno ih je skuhati i naribati na velikoj ribežu. Također je potrebno luk nasjeckati na pola prstena, potopiti ga u hladnu vodu (pola sata), a zatim jako stisnuti. Uz to, zeleno lišće salate treba izmrviti.

Proces formiranja grickalice

Salata Obzhorka s gljivama, čiji recept uključuje upotrebu kupljenih krekera, formira se vrlo brzo. Da biste to učinili, u jednom spremniku potrebno je kombinirati kuhana jaja, svježi paradajz, nariban na velikoj ribežu, zelena salata, kao i cijeđeni luk i zelje. Sve ove komponente treba aromatizirati laganom majonezom, začinima (solju i paprom) i dobro promiješati.

Kako jelo treba pravilno poslužiti pozvanim gostima?

Kao što vidite, "Obzhorka" sa pečurkama (salata) priprema se iznenađujuće brzo i lako. Nakon što se formira jelo za predjelo, mora se prenijeti u prekrasnu duboku posudu za salatu i obilno posipati mrvicama kruha kupljenim u trgovini ("Kirieshki"). U ovom obliku salatu možete sigurno poslužiti na novogodišnjem stolu.

Kao što ste primijetili, krutoni se dodaju takvom jelu prije neposrednog posluživanja grickalice na sto. Ako ih ranije stavite na salatu i pomiješate s majonezom, vrlo brzo će omekšati, prestati hrskati po zubima i pokvariti ukupan dojam svečane večere.

Sumirajmo

Iznad smo vam rekli kako se pravi salata Obzhorka. Treba napomenuti da to nisu daleko jedini načini za njegovu pripremu. Dakle, neke domaćice dodaju dimljeno pileća prsa, kuvana govedina, drobljeni vlasac i ostali sastojci.