Najjednostavnija, nježna i najukusnija torta. Najosjetljiviji kolač Pripremite osjetljiv kolač

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite naših 6 proteina mikserom u gustu pjenu, postepeno dodajući šećer i vaniliju. Nastavljajući tući, dodajte jedan po jedan žumanjak. Uklanjamo mikser. Prosijte brašno malo po malo u bujnu masu od jaja, lagano gnječite žlicom pokretima odozdo prema gore. Izlijte tijesto u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni 25-30 minuta (ne otvarajte vrata!).

Savjetujem vam da uzmete obrazac manjeg promjera - u ovom slučaju kolač će biti veći. Koristio sam oblik cigle.

Ohladite biskvit, prerežite ga po dužini na 3 kolača.

Priprema kreme. Da biste to učinili, tucite kiselu pavlaku sa šećerom i vanilijom dok se šećer potpuno ne otopi i masa se poveća za jedan i po puta.

Svaku tortu natopimo sirupom od konjaka (rekao sam vam kako se pravi) i obilno premažemo kajmak... Ostatak kreme rasporedite po vrhu i sa strane torte, pustite da odstoji oko 15 minuta, a zatim pospite tortu sa svih strana kokosom, a odozgo naribanom čokoladom.

Ako volite prozračni čokoladni biskvit i krem-sirnu kremu s okusom i aromom vanilije, tada ne možete proći pored Torte nježnosti.

Nježnost kolača nije samo desert nevjerojatnog okusa, već je i ogroman poticaj za energiju i vedrinu. Ako ste neraspoloženi, umorni i nemate više energije ni za što - skuhajte si aromatični čaj, odrežite komad torte i pogledajte kako će se život odmah poboljšati!

Jelo nije jako teško pripremiti, ne zahtijeva poseban kulinarski trening. Stoga uopće nije potrebno čekati Novu godinu da biste je pripremili. Učini to sada. Razmazite sebe i svoju porodicu. Omogućite odmor usred radne sedmice!

Skup proizvoda za izradu torte "Nježnost":
za test:

• brašno - 100 grama
• kakao u prahu - 2 kašike
• pileća jaja - 5 kom.
• šećer - 150 grama
• prašak za pecivo - 1 tsp

za kremu:

• pavlaka - 200 grama;
• vanilin - 1 kesica;
• šećer - 150 grama;
• svježi sir - 200 grama;

Detaljne upute za jelo "Nježnost"

Sada možete napraviti kremu za torte. Krema će biti pavlaka i skuta. Iako za izradu torte nježnosti možete koristiti bilo koju drugu kremu koja vam se sviđa.

Za kiselu pavlaku morate tući kiselu pavlaku, svježi sir, šećer do homogene mekane mase. Krema je gotova, u to vrijeme se torta već ohladila. Mora se iseći na jednake trake. Ostaje sakupiti tortu. Uzimamo traku torte, namažemo kremom. Nastavljamo da podmazujemo sve naše kolače.

Gotovu delikatnu tortu stavite na nekoliko sati u frižider. Prilikom posluživanja pospite ribanom čokoladom ili kakaom.

Torta "Nježnost" ispada stvarno nježna, svaki komad se topi u ustima. A originalni dizajn torte svidjet će se vašoj porodici i prijateljima.
Uživajte u čaju.

Gotovo sve domaćice žele imati najjednostavnije i najdelikatnije, vrlo ukusna tortahic. Recept za takvu tortu postoji u stvarnom životu. Kuhati ga apsolutno nije teško, pa ga može riješiti bilo koja početnica domaćica.
Torte:
- konzerva kondenzovanog mleka;
- 2 jaja;
- 250 grama brašna;
- 1 vrećica vanilin šećera;
- 1 kašičica praška za pecivo.
Impregnacija:
- 1 čaša vode;
- 0,5 šalice šećera;
- 2-3 kašike likera, rakije, konjaka.
Krema:
- 500 grama pavlake;
- 1 čaša šećer u prahu;
- orašasti plodovi, grožđice, suho voće ili kandirano voće, po želji.

Recept s fotografijom korak po korak:

Za primanje trebate delikatna tortai prvo što treba učiniti je pripremiti kolače. Da bi se to postiglo, kondenzirano mlijeko se sipa u duboku posudu i ubacuju 2 jaja.




Nakon toga se doda prosijano brašno i prašak za pecivo.

Možete početi miješati tijesto žlicom, postupno ćete morati mijesiti tijesto rukama. Vrijedno je mijesiti tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke. Ako nema dovoljno brašna, vrijedi ga dodati. Sve će ovisiti o debljini kondenziranog mlijeka i veličini jaja.




Tijesto se može odmarati pet ili deset minuta. Najbolje je to pokriti u ovom trenutku. Nakon odmora tijesto se podijeli na komade jednake veličine. Takvih komada može biti od 4 do 6. Svaki komad tijesta razvalja se u obliku kruga.




Pećnica se zagrijava do 180 stepeni. Kolače morate peći 5 do 7 minuta. Sve će ovisiti o pećnici.
Kolači se trebaju potpuno ohladiti.

Za impregnaciju trebate zagrijati vodu i otopiti šećer u njoj. Kad se voda ohladi, dodajte konjak.






Za pripremu kreme, kisela pavlaka se tuče sa šećerom i vanilin šećerom.




Da biste sakupili tortu, na jelo morate staviti kašiku kreme. Na ovu kremu se položi prvi kolač koji se mora natopiti sirupom i podmazati kremom. Na vrh kreme možete rasporediti sušeno voće, orašaste plodove ili grožđice.




Tako se sakuplja cijela torta. Kad se kolači režu, postoje komadići koji se mogu usitniti oklagijom i posuti po torti.

Da bi torta bila meka, mora se dobro natopiti. Da biste to učinili, možete staviti veliku vrećicu na kalup za torte i staviti kolač za namakanje preko noći u hladnjak.




Sutradan će torta biti najdelikatnija i najukusnija. Torte su vrlo nježne i ukusne zbog kondenziranog mlijeka. Impregnacija alkoholom omogućava vam davanje vrlo nježne i nježne arome.

Recepti za izradu kolača kod kuće sa fotografijom

1 sat i 40 minuta

380 kcal

5/5 (3)

• Inventar i kuhinjski uređaji: žlica, kašičica, nož, čaša; 2 duboke zdjele, zdjela, drvena ili silikonska lopatica; mikser, pergament, odvojivi oblik promjera 24 cm, pećnica.

Potrebni proizvodi:

Istorija kolača

Znate, radi interesa potražio sam na internetu recept za ovu tortu i zaključio da se mnogi od njih bitno razlikuju. Sa sigurnošću možemo reći da svaki recept ima svoju priču, svaki autor svoje ime nježnosti stavlja u ime torte.

Ako se vratite našem receptu i maštate, tada istorija nastanka ovog recepta može biti povezana sa željom romantičnog slastičara da svoju damu iznenadi slatkim poklonom.

Slastičar je svoj nježni i pijetetski stav pokušao prenijeti uz pomoć prozračnog šifonskog keksa, najdelikatnijeg puter krema sa strastvenom notom kafe i baršunastim čokoladnim dodirom. Slažem se prekrasna torta zaslužuje lijepu priču.

Kako napraviti tortu "Nježnost" kod kuće: korak po korak recept

Kako napraviti tortu "Nježnost", razumijemo u fazama. Za biskvit trebat će mi: jaja, šećer, brašno, suncokretovo ulje, prokuhana hladna voda, sol, soda, vanilin šećer, brašno.

Biskvitno tijesto mora se peći u dobro zagrijanoj pećnici kako se ne bi sleglo nakon kuhanja. Nakon toga pustite da se ohladi bez vađenja iz pećnice, s otvorenim vratima.

Recept za kremu za tortu "Nježnost"

Krema za torte bit će nježna, kremasta, s okusom i aromom kafe-čokolade. Od 650 ml kreme uzmem par kašika i pomiješam u posudi sa žličicom instant kafe. Mijesim tako da se kafa potpuno otopi i ne ostavlja grudice.


Zatim u dubokoj posudi istucite kremu do viskoznosti, a zatim dodajte masi iz posude 15 g kakaa i 70 g šećera u prahu i tucite dok se ne stvori dobra gusta pjena. Stavila sam ga na hladno na neko vrijeme.


Izvadim gotov biskvit, pustim da se ohladi i režem na kolače. Visina biskvita je oko 7 cm, može se rezati u tri tanka kolača ili u dva.


Prilikom sastavljanja torte podmazujem dno posude kremom tako da je i donja torta natopljena s obje strane. Kolače jedan po jedan mažem kremom i stavljam u hladnjak na dvanaest sati.

Kako ukrasiti i poslužiti tortu "Nježnost"

Kad je torta gotova, ukrašavam je čipsom. Između ostalog, prekrasne velike strugotine dobivaju se ako nož stavite pod kut oštrim oštricom na čokoladu. Preporučljivo je držati oštricu noža ne za ručku, već za vrh noža i podnožje, lagano ga povlačeći prema sebi, napraviti strugotine. Rubove torte možete posuti strugotinama, a na površini, ostavljajući malo kreme, "nacrtati" apstraktni uzorak ili cvijeće. Možete napraviti kovrče na pergamentu od čokolade, napraviti kombinaciju bijele i crne, koristeći čokoladu ili kokos i prosijani kakao u prahu.

Da bi biskvitno tijesto bio labav i nije se slegao nakon pečenja, prosijam brašno i ostale suhe sastojke najmanje dva puta. Kad je biskvit gotov, ostavim ga da odstoji u pećnici nekoliko minuta s otvorenim vratima, a zatim ga izvadim. Ne vadeći ga iz kalupa, okrećem ga i stavljam rubove kalupa na nosače (čaše ili čaše). Izvadim potpuno ohlađeni biskvit iz kalupa: izrežem stranice uz rub obrasca, a zatim otvorim obrazac.

Da bi krema bičevala brže i veličanstvenije, mora se dobro umutiti, ohlađeno, a posudu je preporučljivo staviti u hladnjak na 10-15 minuta.

Recept za tortu "Nježnost" može se nadopuniti drugim biskvitom i učiniti tortu visokom, kao na gornjoj fotografiji - tada će, prikladno ukrašena, ukrasiti svaki značajniji događaj.

Recept za šećernu mastiku, nezamjenjiv materijal za ukrašavanje danas slastičarnica, bio je poznat u 16. stoljeću. No, budući da je proizvodnja šećera u to vrijeme bila skupa i ne masovna djelatnost, mali slatkiši pripremali su se od mastike. A čak ni oni nisu mogli priuštiti sve segmente stanovništva.

Video recept za izradu torte "Nježnost"

Skrećem vam pažnju još jedan recept za pravljenje torte "Nježnost" - video od Emmine bake. Detaljni komentari o svakoj akciji i njihovom nesmetanom izvršavanju bit će posebno korisni onima koji su prvi odlučili skuhati lijepu tortu. Obratite pažnju na kremu u ovom receptu: kombinacija karamele, kreme i čokolade desertu će istovremeno dati i nježnost i laganu slatkoću. Zanimljivi su i savjeti kako ukrasiti tortu.

Poziv za razgovor o torti i mogućim poboljšanjima

Od jednog, da tako kažem, klasični recept torta "Nježnost" nema, voljela bih znati kako pripremate takvu tortu. Možda možete dodati nešto receptu koji sam iznio, biskvitu ili kremi. Ako imate ideje o tome kako možete pojednostaviti recept ili, obratno, dodati sastojke, slojeve za biskvit ili zanimljive opcije impregnacije, radujem se vašim dodacima i savjetima. Voljela bih vidjeti vaše ideje za ukrašavanje torte "Nježnost" fotografijom.

Slatkiši su odavno postali sastavni dio našeg života: slatki stol za dječje zabave, druženja s prijateljima uz šalicu čaja, bilo koji svečani događaj - to znači posluživanje deserta. Recept za tortu "Nježnost", koju je jednostavno pripremiti kod kuće, zauzeće svoje pravo mjesto u kuharici početnika i iskusnog slastičara.

"Nježnost" je torta čije ime govori samo za sebe. Ovaj recept znam jako dugo i unatoč tome, u prisustvu novih zanimljivih i ukusni recepti, s vremena na vrijeme ispečem baš ovu tortu. Mekani, nježni kolači, jednostavni i sa makom, na bazi kondenziranog mlijeka, kisele pavlake, natopljene kiselom pavlakom, što ih čini još nježnijima i sočnijima, a kreiraju ovaj jednostavan za pripremu i ukusan kolač u domaćem stilu!

SASTOJCI

• 1,5 šolje brašna
• 1 + 1,5 šolje pavlake
• 1 + 2/3 šalice šećera
• 3 jaja
• 1 konzerva kondenzovanog mlijeka
• 200 g putera
• 2-3 kašike mak
• 1 kašičica gazirana soda ili 2 žličice. brašno
• vanilin po ukusu
• rendana čokolada za posipanje

METODA KUHANJA

1. Umutite jaja sa 1 tbsp. šećera dok se masa ne poveća za 3 puta, dodajte 1 žlica. pavlaka, 1/2 konzerve kondenzovanog mlijeka, 100 g rastopljenog maslaca, promiješajte, prosijano brašno sa praškom za pecivo (umjesto praška za pecivo možete dodati gašenu soda), sve promiješajte.

2. Ulijte polovinu tijesta u kalup (dno kalupa sam prekrila papirom za pečenje, podmazala dno i stranice puter). Peći na 180 C dok ne omekša, cca. 25 minuta, vođeni pećnicom, spremni za testiranje drvenim štapićem.

3. U preostalo tijesto dodajte mak i promiješajte. Na isti način ispecite i drugu makovnjaču
4. Spremni kolači izvadite iz kalupa, ostavite da se ohladi i svaku prepolovite po dužini.

5. Pripremite kiselu pavlaku: 1,5 šolje masti od kisele pavlake, 25%, istucite sa 2 / 3-1 šolje šećera, dodajte vanilin po ukusu.
6. Stavite bijelu tortu na posudu, podmažite kiselom pavlakom, zatim makovnjaku, kremu, opet bijelu tortu, preostalu kremu i na vrh stavite makovnjaču.

7. Pripremite se puter krema: 100 g sl. ulja sobna temperatura istucite sa 1/2 konzerve kondenzovanog mleka i vanile po ukusu.