Supa od karfiola za jednogodišnju bebu. Recept za pire supu od karfiola. Sa dodatkom brokule

Govoreći o prvom hranjenju bebe, gotovo svaka majka će se sjetiti karfiola. Zaista, ovo je jedan od prvih proizvoda koji je uobičajeno predstaviti bebi, a danas ćemo govoriti o prednostima ovog proizvoda, njegovim pravilnu pripremu i uvod u ishranu.

svojstva karfiola

• Ova vrsta kupusa je hipoalergena. Stoga se lako uvodi u ishranu bebe kao jedan od prvih proizvoda.
• Sadrži vitamine: A, C, B vitamini.
• Biljni proteini karfiola lako se apsorbuju u djetetovom tijelu.
• Karfiol - izvor kalijuma, kalcijuma, natrijuma, magnezijuma, gvožđa, fosfora.

Zahvaljujući ovom sastavu, karfiol:

Uvod u ishranu bebe

Možete početi hraniti ovaj divni proizvod od 4 mjeseca, ako dijete ima vještačko hranjenje, a od 6 mjeseci - ako je prirodno.

Važno! Zapamtite, tijelo svake bebe je individualno, a dob uvođenja komplementarne hrane može varirati. A ako je sa 4 mjeseca došlo do reakcije na kupus, do 6 mjeseci se sve može promijeniti, a tijelo bebe će ga s lakoćom apsorbirati. Ovo doba početka uzimanja komplementarne hrane je polazna tačka, tj. ovo je doba kada se može započeti sa dopunom hrane, ranije je nepoželjno.

Pravila uvođenja su nepromijenjena

• Davanje ne veliki broj tokom jutarnjeg vremena.
• Potrebno je pratiti reakciju tijela tokom dana.
• Postepeno povećavajte količinu ako je reakcija normalna, u suprotnom prekinite sa dopunom hrane i pokušajte djetetu dati ovaj proizvod kasnije.
• Ako tek planirate svoju bebu upoznati sa ovom poslasticom, samo dodajte kuvani i rendani kupus u obliku pire krompira. Kasnije ga možete dodati jela od povrća da im daju više ukusa i zdravlja.

Za uvođenje u dohranu najčešće se priprema supa od karfiola.

Kako skuvati krem ​​supu ili supu pire sa kupusom i povrćem

Bitan! Kako karfiol ne bi izgubio hranljive materije tokom obrade, ne biste ga trebali variti. Kupus u supu stavite zadnji, u kipuću posoljenu vodu.

Postoji mnogo recepata za ovo jelo. Predstavljamo vam recept pire supa od povrća od karfiola i krompira.
Jelo je pogodno za mrvice sa 7-8 meseci, sa 4-6 meseci. dijete treba uvesti homogenu zgnječenu karfiol.

Sastojci

• 150-200 g svježeg ili smrznutog karfiola;
• 1 mali krompir;

• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 5 g suncokretovog ulja.

U budućnosti možete dodati grašak i zelje.

Redoslijed kuhanja

Juha-pire od povrća i karfiola za dijete do 1 godine - video

Ovaj video će vam pomoći da naučite kako napraviti supu od povrća i karfiola za svoju djecu. Ovaj recept je savršen za bebe od 6-8 meseci.

Nudimo recept za pravljenje pire supe od karfiola, kojom se mogu hraniti bebe od 1 do 1,5 godine. Korisno i ukusno jelo za ručak koji će se vašem djetetu sigurno svidjeti.

Kako se pravi supa od karfiola?

Za pripremu pire supe od karfiola trebat će vam sljedeći sastojci:

- cvasti karfiola 2-3 kom.

- puter 1 kašičica.

- čorba od povrća ili mesa 1 šolja

- krompir 1/2 gomolja

- pirinač 1 kašičica

- pavlaka 1/2 kašike. l.

- zelje peršuna

Proces pravljenja pire supe za djecu od 1 do 1,5 godine

Krompir i kupus oguliti, dobro isprati, sitno nasjeckati i preliti kipućom vodom. Voda treba jedva da pokrije povrće. Dodajte puter i dinstajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri dok se povrće ne skuva. Onda paprikaš od povrća mora se procijediti kroz sito. Sada sipajte pirinač u kipuću vodu i kuvajte dok ne omekša, a zatim ga takođe protrljajte kroz sito i sjedinite sa povrćem. Dobivenu masu razrijediti vrućim povrćem ili mesna čorba, posoliti, dodati pavlaku i ponovo prokuvati. Prije serviranja dodajte malo peršuna. Pire supa od karfiola je gotova, dobar tek!

Proizvodi za 2 litre vode:

• Pileće meso - 200 gr. (ili 2 batka)
• Krompir - 220 gr. (ili 4-5 komada)
• Šargarepa - 90 gr. (ili 1 komad)
• Karfiol - 200 gr.
• Luk - 60 gr. (ili 1 komad)
• Paradajz - 70 gr. (ili 1 komad)
• Zeleni - malo
• Sol - po ukusu

Karfiol još nije toliko popularan kao bijeli kupus, ali ga ipak vrijedi pogledati i uključiti u prehranu. Ima nekoliko prednosti u tome: hranljiv je, protein se lako apsorbuje u organizam, sadrži esencijalne aminokiseline, veliku količinu vitamina C. Osim toga, nije alergen, pa je pogodan kao komplementarna hrana. U ovom članku ćemo pogledati recept za supu od karfiola pileća čorba. U ovoj supi postoji jedna važna stvar: karfiol ne treba kuhati u njoj duže od 10 minuta, inače će izgubiti svoja korisna svojstva.

Supa od karfiola - Recept Fotografija:

1. Pileće meso prelijte vodom i pustite da proključa, a zatim ocedite vodu i u opranu šerpu sipajte čistu vodu u kojoj se kuva pileće meso. Posolite vodu.

2. U gotovu čorbu dodati krompir narezan na kockice i sitno iseckanu šargarepu. Kuvajte 10-15 minuta, dok krompir ne omekša.

3. Karfiol podeliti na cvetiće i dodati u supu.

4. Zatim, posle kupusa, dodajte sitno seckani luk.

5. I dodati paradajz bez kore, isečen na sitno. Sve zajedno kuvajte još 10 minuta.

6. Gotovu supu od karfiola sa piletinom začinite majonezom i pospite začinskim biljem. Za jednogodišnjake je prikladnija supa od karfiola. Da biste to učinili, samo koristite blender u posebnoj posudi.

Teško je precijeniti značaj povrća u svakodnevnoj ljudskoj prehrani. Čorba od karfiola je puna lekovitih svojstava, a možete je kuvati tokom cele godine.

Priprema se ne samo od svježeg, već i od smrznutog kupusa. Jednostavno hranljivo jelo koje može priuštiti zadovoljstvo svim ukućanima.

Veoma hranljiva i zdravo jelo.

Da biste sačuvali lijepu boju povrća, u vodu treba dodati malo šećera. Gulaš će postati još ukusniji ako se umjesto obične koristi mineralna voda.

Sastojci:

• luk - 1 kom.;
• karfiol - 550 g;
• bijeli biber;
• juha od povrća - 1 litra;
• krema - 110 ml;
• sol;
• krompir - 2 kom.;
• puter;
• ružičasti biber - 3 g.

kuhanje:

1. Luk nasjeckajte, krompir narežite na kockice. Povrće stavite u tiganj, ulijte ulje, propržite.
2. Rastavite kupus na cvatove, stavite u šerpu, prelijte juhom. Ulijte kremu, pospite začinima.
3. Kuvajte 15 minuta, posolite, propržite. Potopite pet minuta.
4. Supu izmiksajte blenderom, pospite ružičastim biberom.

Sa dodatkom brokule

Supa od brokule i karfiola ispada nježna, mirisna, zdrava.

Sastojci:

• karfiol - 1 vilica;
• brokula - 1 viljuška;
• krema - 210 ml;
• zelenilo;
• začini;
• voda - 900 ml;
• luk - 1 kom.;
• maslinovo ulje - 35 ml.

kuhanje:

1. Povrće podijelite na cvatove, poređajte u pleh sa puterom. Poslati u rernu. Pecite u rerni (200 stepeni). Povrće treba da porumeni. Zatim ga pošaljite u tepsiju.
2. Luk nasjeckajte, prodinstajte u tiganju. Kombinujte sa kupusom.
3. Za punjenje vodom. Kuhajte.
4. Samljeti pomoću blendera.
5. Posolite po ukusu, pospite biberom, dodajte začine, čen belog luka.
6. Ulijte vrelu pavlaku.
7. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Krem supa sa kremom

Podseća me na hranu iz detinjstva. Kremasta supa od karfiola sa kremom ispada mekana, a sir daje poseban ukus i aromu.

Delikatna i mirisna krem ​​supa.

Sastojci:

• šargarepa - 1 kom.;
• puter - 1 kašika. kašika;
• sir - 120 g;
• karfiol - glavica kupusa;
• luk - 1 kom.;
• voda - 1500 ml;
• biber;
• sol;
• krompir - 2 kom.;
• krema - 120 ml.

kuhanje:

1. Isperite glavu, odrežite cvatove, kuhajte u slanoj vodi četvrt sata. Ocijedite tečnost.
2. Luk nasjeckajte, propržite u loncu na puteru.
3. Krompir i šargarepu narežite na kockice, stavite luk, prodinstajte.
4. Za punjenje vodom. Kuhajte.
5. Stavite kupus. Potopite par minuta. Umutiti.
6. Ulijte kremu.
7. Rendani sir poslati u supu, posoliti, začiniti, prokuvati, znojiti par minuta.

Supa za prvi obrok

Za svaku majku, prvi bebin obrok je događaj. Stoga je važno pravilno pripremiti prvu supu kako bi se djetetu svidjelo.

Sastojci:

• karfiol - 7 cvasti;
• vode.

kuhanje:

1. Stavite cvatove u lonac, prelijte vodom. Trebalo bi da u potpunosti pokrije kupus. Prokuvajte, potrebno je osam minuta.
2. Umutiti blenderom.

Pileća supa sa karfiolom

Unatoč činjenici da je jelo niskokalorično, ispada vrlo hranjivo.

Lagana i obilan ručak.

Sastojci:

• karfiol - 125 g;
• pileći file - 220 g;
• maslinovo ulje - 1 kašika. kašika;
• začini;
• paradajz - 320 g;
• voda - 50 ml;
• sol;
• šargarepa - 35 g;
• zelenilo;
• luk - 110 g.

kuhanje:

1. Narežite pripremljena prsa. Male komade stavite u kipuću vodu.
2. Očistite paradajz. Da biste to učinili, oparite voće kipućom vodom i uklonite koru, nasjeckajte.
3. Narežite šargarepu, luk nasjeckajte.
4. Kupus narežite na sitno, stavite u kipuću vodu. Prokuvati, ukloniti penu. Ovo će učiniti supu bistrim.
5. Dodajte paradajz, pospite začinima, posolite. Ulijte maslinovo ulje. Mix. Kuvajte sedam minuta.
6. Ukrasite seckanim začinskim biljem.

U mesnoj čorbi

Ova supa se može dati za cijelu porodicu.

Sastojci:

• svinjetina - 270 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• zelenilo;
• karfiol - 0,5 kg;
• mljeveni crni biber;
• krompir - 3 kom.;
• sol;
• crni luk - 1 kom.

kuhanje:

1. Crni luk iseckati, krompir, šargarepu iseći.
2. Rastavite kupus, potrebni su vam odvojeni cvatovi.
3. Zalijte meso vodom i prokuvajte. U pripremljenu čorbu stavite šargarepu, luk i krompir. Kuvajte četvrt sata.
4. Na kraju stavite cvatove, kuhajte osam minuta.
5. Nasjeckajte zelje, pospite jelo.

Sa mesnim okruglicama

Djeca će posebno cijeniti ovu supu. Ako svoju bebu ne možete hraniti tekućom hranom, onda će vam ovo jelo priskočiti u pomoć.

Ova supa je savršena za djecu.

Sastojci:

• voda - 950 ml;
• zelje - 15 g;
• krompir - 3 kom.;
• maslinovo ulje;
• luk - 0,5 kom .;
• šargarepa - 120 g;
• sol;
• paradajz pasta - 1 kašičica;
• karfiol - 7 cvasti;
• mleveno meso - 250 g.

kuhanje:

1. Nasjeckajte luk. U tiganju zagrejte ulje, stavite kockice luka.
2. Šargarepu samljeti na rende. Poslati na luk, pržiti. Ulijte paradajz pasta, mix. Pokrijte poklopcem.
3. Nasjeckajte krompir.
4. Kockice krompira sipajte u kipuću vodu, kuvajte 10 minuta, posolite. Uklonite pjenu. Dodati kupus, kuvati 5-7 minuta. Stavite pečenje.
5. Uvaljati u male kuglice mlevenog mesa. Možete koristiti bilo koji poluproizvod, ali najprihvatljiviju ćuretinu. Stavite u supu, prokuvajte dok ne omekša.

Zbog korisnosti proizvoda, oni su jedni od prvih koji su uveli kupus u prehranu djece, odnosno moguće je ponuditi pire karfiol za mrvice od 5 mjeseci.

Kao i svaki drugi komplementarnu hranu treba započeti sa pola čajne žličice i postepeno dovoditi do 50 grama(možete saznati više o tome kako uvesti povrće u hranu za bebe). U ovom uzrastu, ponudi karfiol beba treba da bude u obliku dobro izgnječenog pirea bez grudvica. Naravno, kupus treba kuhati na pari, a ni u kojem slučaju ne pržiti.

Korist i šteta

Supa

Sa pilećim fileom

Sastojci za 1 porciju:

• karfiol (40-60g);
• pileći file (40g);
• krompir (1-2 komada);
• šargarepa (1 kom.);
• luk (0,5 kom.);
• prepeličje jaje;
• vode.

Način kuhanja:

Sa mlevenim mesom

Kompozicija:

• krompir (1 kom.);
• šargarepa (1 kom.);
• luk (0,5 kom.);
• mljeveno meso;
• kopar, peršun po želji.

Način kuhanja:

1. Povrće operite, ogulite i narežite na manje komade.
2. Od mlevenog mesa uvaljajte ćufte.
3. Polpete lagano dodajte u kipuću vodu da se ne raspadnu. Ostavite da se krčka oko 15 minuta.
4. Dodati kupus, krompir, šargarepu. Kuvamo sve dok ne bude gotovo.
5. Sol, začini po ukusu. Dodajte kopar ili peršun šta god želite.

Salate

sa jajetom

Kompozicija:

Način kuhanja:

1. Operite cvetove karfiola.
2. Povrće kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša.
3. Skuvati jaje.
4. Narežite kupus, jaje, zelje.
5. Dodati kiselu pavlaku i izmešati sastojke.

Povrće

Kompozicija:

• karfiol (150g);
• krastavac (1 kom.);
• paradajz (1 kom.);
• suncokretovo ili maslinovo ulje (1 tbsp. l);
• začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite i razdvojite kupus na cvjetiće.
2. Karfiol skuvajte dok ne omekša u blago posoljenoj vodi.
3. Operite paradajz i krastavac i narežite na male komadiće.
4. Izmiješajte povrće, dodajte ulje, sol i šećer po ukusu. Sve dobro izmiješajte.

Souffle

Sa mlekom

Kuvanje u rerni. Ovaj recept soufflé je idealan za djecu stariju od 2 godine.

Kompozicija:

• karfiol (150g);
• puter (15g);
• brašno (2 kašike l);
• mlijeko (50 ml);
• kajmak;
• jaje (1 kom).

Način kuhanja:

Sa sirom

Kompozicija:

• karfiol (150g);
• jaje (1 kom.);
• sir (50g);
• maslinovo ulje (10 ml).

Način kuhanja:

1. Operite kupus, podijelite ga na cvatove.
2. Kuvajte dok se ne skuva, ocedite vodu i ostavite da se ohladi.
3. Odvojite proteine ​​od žumanca.
4. Umutiti bjelanjak dok ne postane pjenasto.
5. Kupus sameljite do konzistencije pirea.
6. U kupus pire dodajte žumanca i dobro promiješajte.
7. Narendajte sir i dodajte u pire. Sve pomiješamo.
8. Dodati umućena belanca i takođe sve izmešati.
9. Dobijenu smjesu stavite u kalup i pecite oko 30 minuta.
10. Stavite na tanjire.

Puree

Sa kremom

Kompozicija:

Način kuhanja:

1. Ogulite i operite šargarepu i luk. Sitno nasjeckajte i propržite na maslinovom ulju.
2. Kupus podelite na cvetove i dobro isperite.
3. Karfiol i prženo povrće stavite u lonac sa kipućom vodom. Kuvajte dok kupus ne bude gotov.
4. Kuvano povrće sameljite dok ne postane glatko.
5. Skuvamo jaja.
6. Utrljajte žumanca na rende. Pomiješajte sa kremom i puter.
7. Dobijenu smjesu dodajte u pire i sve dobro promiješajte.

sa belim lukom

Kompozicija:

• karfiol (1 kom.);
• puter;
• beli luk (2-3 čena);
• začini.

Način kuhanja:

1. Kupus potopiti u slanu vodu. Ostavite 30 minuta.
2. Kupus izlomite na cvatove i isperite.
3. Karfiol stavite u šerpu, dodajte malo vode i ostavite da se krčka na laganoj vatri. Oko 30 minuta.
4. Ocijedite vodu u činiju.
5. Povrće pomiješajte sa puterom, dodajte bijeli luk i nasjeckajte. Po potrebi dodajte malo vode.
6. Začiniti začinima i može se poslužiti.

Manifestacija alergijske reakcije

Kao što je već spomenuto, karfiol ima mnogo pozitivne kvalitete za njegovu upotrebu. Međutim, postoje slučajevi kada dijete može razviti alergiju. Najčešće se alergijska reakcija može javiti na sadržanu supstancu hitisan. A u vrlo rijetkim slučajevima moguć je razvoj alergija zbog elemenata u tragovima koji čine kupus.

Takođe, rizik od razvoja alergija se prenosi sa majke na bebu. Alergijska reakcija na kupus može se manifestirati u obliku otoka, osipa. Kod dojenčadi može biti poremećena stolica, pojavit će se povraćanje. U slučaju bilo kakvih manifestacija alergija, potrebno je prestati jesti karfiol, dati antihistaminike i obratiti se ljekaru za savjet.

Definitivno možemo zaključiti o dobrobitima karfiola. Roditelji bi to trebali zapamtiti bilo koji proizvod se uvodi u ishranu djeteta s oprezom i posebnom pažnjom. Lako je diverzificirati ishranu vašeg djeteta. Uostalom, od ovog povrća može se pripremiti mnogo različitih jela.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.