Juha od pileće juhe sa pirinčem, krompirom i jajima. Pileća riža i juha od jaja - pileća juha s receptom moje bake s rižom i jajetom

Juha s rižom i krompirom na prvi pogled može se činiti jednostavnim i nezanimljivim jelom. Ali ako mu dodate neku "zest", tada će zablistati u potpuno drugačijim kulinarskim bojama. Svaka ima svoj ukus: meso, začini, žitarice ili mahunarke.

Riža pomaže tijelu da se riješi metaboličkih proizvoda. Takođe se smatra dijetalnom žitaricom. S druge strane, krumpir čini juhu zadovoljnijom. Rezultat je "zlatna" sredina koja takvo jelo čini privatnim gostom na stolu ljubitelja obilne hrane i prehrane.

Brzo kuhanje je još jedan bonus. U juhi nema sastojaka koje treba dugo kuhati. Ovaj recept treba uzeti u obzir ako postoji potreba za brzim kuhanjem.

Kada dodajete začine u juhu, važno je imati na umu da ih riža upija veći procenat, pa je racionalno jelo presoliti.

Kako napraviti juhu od riže i krompira - 15 sorti

Za znalce tradicije prikladna je originalna verzija juhe. "Ništa suvišno" - ovako se može okarakterizirati ovaj recept.

Sastojci:

• Piletina - 0,5 kg
• Krompir - 200 g
• Luk - 100 g
• Mrkva - 100 g
• Pirinač - 1/2 šolje
• začin

Priprema:

Piletinu prelijte vodom i stavite na laganu vatru.

Nasjeckajte luk, mrkvu i krompir i pošaljite ih u tavu pola sata nakon početka kuhanja.

Nakon 10 minuta dodajte rižu. Sezona (malo u početku, možete dodati u procesu).

Kad su riža i krompir spremni, juhu možete maknuti sa štednjaka.

Piletinu je najbolje uzimati s kosti, tada će se ispostaviti da je juha bogatija.

Obilno prvo jelo s mnogo sastojaka. Ali kombiniraju se jedni s drugima, jer se okus od takve kombinacije ne kvari.

Sastojci:

• Piletina - 500 g
• Krompir - 2 komada
• Pirinač - 2 kašike
• Vermicelli - 2 žlice
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 kom

Priprema:

Sjeckajte meso i stavite u lonac. Posolite i postepeno skidajte pjenu šupljikavom žlicom.

Nasjeckajte krompir, luk i mrkvu. Prvo bacite krumpir u tavu, a zatim ostatak povrća.

Nakon 15 minuta dodajte rižu, nakon još 5 minuta dodajte vermičele.

Ne postoje posebna pravila o tome kakvo meso treba dodati u ovu juhu. Sve ovisi o preferencijama gurmana i dostupnosti hrane u hladnjaku.

Sastojci:

• Govedina na kosti - 0,5 kg
• Krompir - 5 komada
• Pirinač - 1/2 šolje
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 kom
• Biljno ulje za prženje

Priprema:

Postupak kuhanja nije originalan:

Stavite meso u vodu, morate ga prokuhati.

Nasjeckajte luk i mrkvu, pržite na biljnom ulju.

Nasjeckajte krompir i sipajte u juhu kad je meso gotovo.

Nakon 15 minuta, pečenicu pošaljite tamo.

Na kraju dodajte pirinač i začinite.

Meso se može ostaviti na kosti ili odvojiti od kosti.

Na prvi pogled može se činiti da recept podsjeća na asortiman. No, na kraju će se gurman uvjeriti u visine okusa ovog jela.

Sastojci:

• Krompir - 2 komada
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 kom
• Slanina - 200 g
• Sir - 100 g
• Pirinač - 2 kašike
• začin
• Biljno ulje

Priprema:

Stavite krompir u posudu i prelijte vodom. Kuvati na laganoj vatri.

Pržite slaninu, luk i mrkvu. Nakon što je krompir malo prokuhao, prelijte prženje u juhu.

Nakon 15 minuta dodajte rižu, a nakon još 15 minuta naribani sir.

Ova verzija juhe savršena je za one koji paze na kalorije. Lagan je, ali izdašan, sadrži pristupačne sastojke i jednostavan je za pripremu.

Sastojci:

• Krompir - 3 komada
• Šargarepa - 1 kom
• Luk - 1 komad
• Bugarski biber - 1 komad
• Pirinač - 2 kašike
• Biljno ulje

Priprema:

Nasjeckajte krompir i kuhajte u loncu.

Usitnite povrće i pržite na biljnom ulju.

Pomfrit ulijte u juhu 20 minuta nakon početka kuhanja.

Nakon još 10 minuta dodajte rižu.

Lagana i aromatična juha zahvaljujući upotrebi karfiola.

Sastojci:

• Karfiol - 200 g
• Pirinač - 2 kašike
• Krompir - 2 komada
• Bugarski biber - 1 komad
• Zeleni grašak - 1/2 limenke
• Luk - 1 komad

Priprema:

Kupus rastavite na cvatove, nasjeckajte krompir, luk i papriku. Sve prelijte vodom i stavite na vatru.

Kad su sastojci mekani, dodajte pirinač i grašak.

Kuvana jaja mogu malo razrijediti ansambl krompir-pirinač. Oni će jelu dodati ne samo ukus, već i svijetle naglaske.

Sastojci:

• Riža - 1 čaša
• Kuvana pileća jaja - 4 kom
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 kom
• Krompir - 5 komada
• Biljno ulje

Priprema:

Prvo morate sipati narezani krompir u tavu. Nakon - napravite pečenje od luka i mrkve. Dodajte ga i u supu.

Nakon 5 minuta izlijte rižu.

Izrežite jaja i pošaljite ih u lonac. Začinite, možete dodati lišće lovora i začinsko bilje.

Najbolje je odabrati domaća jaja tako da žumanjak bude bogato žut.

Mogućnost kuhanja ukusna riblje čorbe... Izlazi proračunski više od recepata koji koriste meso ili svježu ribu.

Sastojci:

• Riblje konzerve - 1 konzerva
• Krompir - 2 komada
• Pirinač - 2 kašike
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 kom
• Biljno ulje

Priprema:

Prvo pošaljite krompir u lonac. Iza nje - pečenje luka i šargarepe. Nakon riže i ribe. Ove brze i jednostavne manipulacije omogućavaju vam da pripremite ukusnu i zasitnu juhu.

Juha "Kharcho" sa krompirom i pirinčem

Poznat po svojoj oštrini i začinskoj aromi. Zeleni će ovdje također biti korisni.

Sastojci:

• Piletina - 1 kg
• Pirinač - 100 g
• Luk - 3 komada
• Cilantro po ukusu
• Beli luk - 3 karanfilića
• Šargarepa - 1 kom
• Paradajz pasta - 2 kašike
• Krompir - 3 komada
• Biljno ulje
• Sol, paprika, crni biber, hmelj - suneli po ukusu

Priprema:

Stavite piletinu u vodu i kuhajte dok ne omekša. Zatim ga trebate izvaditi i meso isjeći na kockice.

Pržite luk i šargarepu na biljnom ulju, dodajte beli luk, a zatim - paradajz pasta... Stavite meso u pečenje i pržite sve zajedno još 5 minuta.

Nasjeckajte krompir i ulijte u čorbu. Nakon 20 minuta dodajte pirinač i pržite. Začinite obilno i dodajte cilantro.

Gurmani koji vole začinjena jela svakako bi trebali napraviti takvu juhu.

Sastojci:

• Krompir - 2 komada
• Pirinač - 2 kašike
• Govedina - 0,5 kg
• Chili paprika - 1/3
• Bugarski biber - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Paradajz pasta - 2 kašike
• Biljno ulje

Priprema:

Prvo morate prokuhati meso. Dodajte mu krompir.

Pržite dvije vrste paprike, luk, ulijte pastu od paradajza. Pirjajte 10 minuta.

Pečeno sipajte u supu, dodajte pirinač. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.

Jednostavna supa sa crvenom ribom, pirinčem i krompirom

Uprkos imenu, ispada da je jelo vrlo profinjeno zahvaljujući ukusnoj ribjoj juhi.

Sastojci:

• Bilo koja crvena riba - 300 g
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 kom
• Krompir - 3 komada
• Pirinač - 50 g

Priprema:

Ribu i čitav luk prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Zatim sastojke treba ukloniti iz tave: ribu rastaviti na komade, a luk baciti.

Procijedite riblju juhu i ponovo zapalite. Prokuhajte i dodajte mrkvu narezanu na kockice. Zatim dodajte krompir i pirinač.

Kad je hrana gotova, dodajte ribu i kuhajte par minuta.

Zdrava juha bogata vitaminom C. Njegova je posebnost u tome što ga tijelo lako apsorbira, ali ga istovremeno i hrani.

Sastojci:

• Krompir - 2 komada
• Piletina - 400 g
• Pirinač - 2 kašike
• Spanać - 1 svežanj
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 kom

Priprema:

Isecite i skuvajte piletinu.

Nasjeckajte krompir, luk, mrkvu i špinat. Prva tri povrća odmah stavite u šerpu.

Dodajte rižu malo kasnije, a zatim okrenite špinat.

Ako dodate malo sira, juha će postati puno mekša.

Sastojci:

• Piletina - 0,5 kg
• Krompir - 5 komada
• Topljeni sir - 1 pakovanje
• Bugarski biber - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 kom
• Pirinač - 1/2 šolje
• začin

Priprema:

Meso nasjeckajte i kuhajte na laganoj vatri. Dodajte mu krompir i kuhajte dok sastojci skoro ne budu spremni.

Nasjeckajte luk, mrkvu i papriku i pržite.

Ulijte pečenu i pirinč kada su meso i krompir skoro spremni.

Na samom kraju sir narežite na kockice i takođe dodajte u tavu.

Kuhajte par minuta da se otopi.

Još jedan jednostavan recept za supu za " brza ruka". U ovom slučaju ne trebate kuhati jaje unaprijed.

Sastojci:

• Jaje - 1 komad
• Krompir - 2 komada
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 kom
• Bugarski biber - 1 komad
• Pirinač - 1/2 šolje
• Biljno ulje

Priprema:

Prvo trebate staviti krompir da prokuha. Nakon toga, vrijeme je da povrće prži. Zatim ga treba preliti preko krompira.

Nakon 15 minuta dodajte rižu. Istucite jaje i dodajte ga postepeno u juhu. Rezultat je mreža pauka jaja.

Sjećate se kako su bake u djetinjstvu koristile pileću juhu od prehlade? Od tada se okus i miris ljekovite juhe povezuju s pažnjom i pouzdanjem da su nevolje gotove, sada smo na popravku. Prozirna i mirisna topla supa sa jajetom i komadom piletine, pirinča i pola kuvanog jajeta postala je simbol roditeljske brige za većinu nas. I sada, već u odrasloj dobi, pokušavamo vratiti tako ugodan osjećaj sigurnosti. Jednog dana kupimo piletinu i pokušamo skuhati pileću juhu sa jajetom. Međutim, prvo iskustvo kuhanja juhe od samokuhavanja rijetko je uspješno. Ispada da nije sve lako, ovo jelo ima tajne.

Bakine tajne

Ukusna juha započinje pravom juhom, čiji recept nije tako jednostavan. Nije dovoljno uroniti trup u vodu i kuhati ga dok ne omekša, bitne su nijanse.

Neće bilo koja piletina napraviti pravu juhu. Bake znaju da ptica debelih nogu ide na tavu, a one vitkih na supu. Ako ćete pticu kupiti na tržnici, odaberite ne najatraktivniju, naizgled žilavu \u200b\u200bi ne baš mladu jedinku. Tako izgledaju koke nesilice stare dvije do četiri godine. Nemoguće je pržiti takvu piletinu - žilavo je, ali "odrasla" ptica idealna je za brudet. Krenite prema redovima u kojima farmeri i seljani trguju i potražite žućkastu i vitku piletinu, po mogućnosti dobro ubranu. U trgovinama se ove kokoši zovu "juha".

Pregledajte i nanjušite pticu. Naša piletina trebala bi imati blago vlažnu, gustu kožu bez mrlja, blago slatkast miris i laganu cijanozu. Na najmanji znak pljesnivosti, neugodnog mirisa, ljigavosti, odbijte kupiti - ova piletina je već neupotrebljiva.

Bogata juha se dobija od cijela piletina... Možete uzimati samo dojke ili pileće noge, ali ljekovita i jaka juha izlazi kad se cijela lešina skuha.

Sjajno je ako uspijete nabaviti svježu piletinu koja nije smrznuta, ali u urbanim uvjetima to je problematično. Smrznutu pticu treba odmrznuti, pregledati, ukloniti sve iznutrice, počupati perje. Piletina koja je podvrgnuta strogoj sanitarnoj kontroli trebala bi "zaroniti" u tavu. Ponekad se pilići za supe prodaju s nogama, hranjivu vrijednost koja još uvijek nije u potpunosti shvaćena. Iako se vodi rasprava o tome zašto su nam potrebni ovi fragmenti pilećeg tijela, odrežite ih i dajte mački.

Kako pravilno kuhati pileću juhu?

Juha od piletine dugo će se kuhati, pa preporučujemo da unaprijed pripremite podlogu za buduću supu, a zatim odaberete recept.

Obično je pileća supa teška oko jedan i po kilograma. Odaberite veći kontejner za držanje nerezanog trupa .

1. Operite pticu dobro iznutra i izvana.
2. Stavite ga u lonac i napunite hladnom vodom (oko pet litara).
3. Prokuhajte i uklonite pjenu koja će se nužno stvoriti čak i uz vrlo pažljivu pripremu. Što pažljivije uklanjate pjenu, čorba će biti čišća. Ako se pjena slegne na dno, juha će se zamutiti.
4. Smanjite vrućinu na najnižu, vrenje bi trebalo biti gotovo neprimjetno - nemojte kuhati. Ne morate čvrsto zatvoriti lonac poklopcem, pustite da para slobodno izlazi.
5. Nakon sat vremena umočite oguljeni luk, šargarepu i korijen peršina u juhu .
6. Nastavite kuhati još sat vremena ili duže, ovisno o starosti ptice. Ako niste pratili put, a juha je počela jako kipjeti, dodajte pola čaše hladne vode, a kad pjena iscuri, uklonite je.
7. Juhu možete posoliti nekoliko minuta prije kraja kuhanja.
8. Skinite sa štednjaka. Izvadite piletinu i povrće iz malo ohlađene juhe. Ako juha nije potpuno bistra, procijedite je kroz gazu.

Juha od pileće juhe može se kuhati dva do tri sata, za brojlera je dovoljno 40 minuta.

Na osnovi pileće juhe možete napraviti bilo koju supu. Klasični recept - pileća i pirinčana supa - želimo upotpuniti kuhano jaje... Biće lijepo i ukusno.

Recept od juhe od riže i jaja

Predlažemo da se supa od jaja i riže skuva u dve litre čorbe. Kuhanje ne traje dugo, juha će biti gotova za pola sata. Za 5 porcija našeg recepta potrebno vam je:

Kuhanje supe:

1. Zagrijavamo pileću juhu pripremljenu prema našem receptu.
2. Ogulite luk, krompir i mrkvu.
3. Neporezani luk umočite u kipuću juhu.
4. Isperite pirinač nekoliko puta u hladnoj vodi. Operite grah dok voda ne postane bistra kako biste održali bistrinu juhe.
5. Riži je potrebno duže kuhanje od krompira, pa je stavite na prvo mjesto.
6. Nakon ključanja riže dodajte nasjeckani krompir i mrkvu.
7. Izrežemo piletinu iz juhe (vidi recept gore), narežemo je na dijelove i pošaljemo juhi.
8. Tvrdo kuhana jaja skuhajte odvojeno (10 minuta nakon ključanja). Kuvana jaja napunite hladnom vodom tako da se dobro oljušte od ljuske.
9. Juhu povremeno promiješajte kako se riža ne bi zalijepila za dno.
10. Juha će biti gotova kad krompir omekša, a pirinač je do tog trenutka već kuhan. Probajte juhu i dodajte soli ako je potrebno.
11. Stavite pola jaja u tanjir, dodajte supu, biber i pospite sjeckanim peršunom.

Nadamo se da ćete uživati \u200b\u200bu našem receptu. Prijatno i budi zdrav!

Sadržaj kalorija: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Kad postoji bogata pileća juha, možete kuhati od minimalnog broja proizvoda i to će biti vrlo ukusno! Primjer za to je ova jednostavna pileća juha s pirinčem i krompirom, recept sa fotografijom pripreme koju danas želim ponuditi. Juha koja sadrži samo krompir sa šargarepom i lukom, šaku pirinča i jaje. Nemojte misliti da se nekome juha možda neće svidjeti, najvjerojatnije takve lagane juhe ne pripremate često, a vašim će jedećima biti drago samo zbog sorte!
Za ukusnu bogatu juhu, poželjno je kupiti domaću piletinu, od brojlera juha će ispasti tako-tako. Ostavite komade mesa za druga jela, a kostur (nazad s rebrima i prsima) stavite na čorbu. Pustite da se piletina duže kuha, ali zagarantovano ćete imati izvrsnu bazu za prva jela. Meso odsječeno sa stražnje strane može se koristiti ili narezati i dodati u tanjire.
Povrće se dodaje u ovu supu bez prženja kako ne bi prekidalo ukus i aromu pileće juhe. Ako luk u juhama ne opažate bez prženja, onda je bolje u juhu dodati cijeli luk, a zatim ga baciti.

Sastojci:
- domaća piletina (kostur) - 1 kom;
- voda - 2,5 litre;
- krompir - 2 kom;
- šargarepa - 1 mala ili polovina velika;
- luk - 1 komad;
- pirinač - 2 žlice. kašike;
- jaje - 1 komad;
- sol - po ukusu;
- različito zelje - po ukusu.

Recept s fotografijom korak po korak:

Isecite trup piletine na standardni način: odvojite krila, noge, izrežite filete (ili odvojite dojku zajedno s kosti). Leđa će ostati s leđima i rebrima - ovo je kostur, koji će biti osnova bogate pileće juhe. Domaća piletina je masna, pa vam treba 2-2,5 litara vode. Stavili smo meso u hladnu vodu, sol, stavili na jaku vatru.

Čim započne snažno vrenje, vatru smanjite na tiho. Uklanjajte pjenu šupljikavom žlicom dok površina ne bude čista. U loncu pod pritiskom, juha će biti gotova za 30-35 minuta; u uobičajenom loncu domaća piletina kuha se oko sat vremena ili malo duže, ovisno o starosti ptice. Tijekom kuhanja nemojte previše kuhati, tekućina će postati bjelkasta (iako prozirnost bujona za ovu juhu nije bitna).

Kad je juha gotova, izvadimo piletinu, filtriramo tečnost. Odaberemo oko 1,5 litara. Ostatak se može zamrznuti ili skuhati za veliki dio juhe povećavanjem količine povrća i dodavanjem još kašike pirinča i jednog jaja. Rižu operemo, ostavimo u posudi.

Krumpir smo izrezali na trakice ili klinove, srednje velike komade. Luk i šargarepu nasjeckajte na sitno.

Stavite komade krompira u malo kipući. Bez dodavanja topline, sačekajte da juha počne tiho kipjeti, pokrijte poklopcem i kuhajte oko 5 minuta, dok krompir ne bude napola kuhan.

Nakon krumpira u juhu dodajte nasjeckani luk i šargarepu. Ako je luk već dodan u čorbu tijekom kuhanja, stavite samo mrkvu. Možete dodati sitno nasjeckani celer (petiolat) ili krišku korijena celera.

Kuhajte povrće pet minuta uz tiho vrenje. Dodajte pirinač. Nakon ključanja ostavite juhu da se kuha dok se riža napola ne skuha. Ako se riža kuha dok ne omekša, u juhi će nabubriti, a juha će biti vrlo gusta. Dok se juha ulijeva, riža će omekšati, ali ne i prekuhana.

Umutite jaje vilicom (također bolje od domaće piletine, žućkasto). Ako želite da jaje bude u malim pahuljicama u juhi, ulijte malo vode i tucite smjesu. Ako volite kada su pahuljice veće, primjetne, tada ne trebate dodavati vodu.






U tanku mlazicu ulijte razmućeno jaje, neprestano miješajući juhu. Prokuhajte. Pokušavamo na soli i isključujemo je. Pokrijte juhu poklopcem, pustite da se kuha 10-15 minuta.




Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte. Pileću supu sa pirinčem i krompirom sipajte u tanjire, pospite peršunom, koprom i poslužite. Prijatno!







Napisala Elena Litvinenko (Sangina)

Da napravim ovu supu pileća prsa prvo možete narezati na komade, a zatim od toga skuhati juhu. Odlučio sam cijelu dojku preliti sa 2,5 litre vode i kuhati dok se ne kuha 30 minuta, a zatim sam izvadio meso iz čorbe, isjekao ga na sitne komade i vratio u čorbu.

Ogulite krompir, mrkvu i luk. Isecite gomolje krompira na kockice.

Stavite krompir i pirinač u kipuću pileću juhu, pustite da zavri i smanjite vatru. Koristio sam prokuhanu rižu, pa je nisam isprao (ako koristim nepoliranu rižu, prvo je isperite).

Kuvajte pileću supu sa pirinčem i krompirom 15 minuta.

Ulijte u posudu biljno ulje i stavite sitno nasjeckani luk, pržite na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje dok ne porumeni.

Kad je luk pržen, dodajte mu naribanu šargarepu.

Pržite luk i šargarepu oko 7 minuta uz povremeno miješanje.

Kad je krompir sa pirinčem gotovo spreman, dodajte prženo povrće u pileću supu i kuhajte još 5 minuta.

Vozite jaje u posudu (ili posudu) i istucite vilicom.

U tanko mlako ulijte razmućeno jaje u supicu, snažno miješajući. Začinite solju i začinima po ukusu. Kuhajte juhu 5 minuta, a zatim je maknite s vatre i pustite da se skuha.

Na stol poslužite ukusnu, izdašnu pileću juhu kuvanu s rižom i jajetom. Prilikom posluživanja na tanjir možete dodati pavlaku i nasjeckano bilje. Ova jednostavna, bogata domaća juha sigurno će se svidjeti ljubiteljima rižinih juha, probajte!

Prijatno!

Pileća supa sa rižom ima neporecive prednosti - ukusna je, hranjiva i zdrava. Uz poznati (klasični) recept, postoje određene varijacije ovog jela, koje mogu diverzificirati dnevnu prehranu.

Riža supa klasični recept jednostavan za izvođenje - priprema se od sastojaka koji su vam uvijek pri ruci.

Prije upotrebe, riža se temeljito opere, mijenjajući vodu 5-6 puta.

Proizvodi koji su vam potrebni:

• piletina (bilo koji dijelovi) - 450 g;
• pirinač - 3-4 kašike. l.;
• krompir - 3 kom .;
• luk - 1 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• biljno ulje;
• voda - 2 l;
• sol, papar, začinsko bilje, lovorov list, začini - po ukusu.

Kulinarski postupak korak po korak:

1. Pileće meso se opere, stavi u lonac i prelije vodom. Zapalite. Za bolji ukus mesu možete dodati lovorov list, pola luka, nekoliko graška crnog bibera. Vrijeme kuhanja nakon ključanja: 40 do 60 minuta. (ovisno o veličini komada).
2. Dok se juha kuha, povrće ogulite i nasjeckajte. Mrkva se može naribati grubim rupama.
3. Kad je meso kuhano, mora se ukloniti iz čorbe. Ubere se i baci lovorov list i polovina luka. Ohlađeno meso seče. Ako postoje kosti, one se uklanjaju.
4. Mrkva i luk pirjaju se na tavi.
5. U kipuću juhu baca se riža, a zatim krompir. Slano. Ostavite da se kuha 10 minuta.
6. Zatim se povrće iz tave šalje u tavu. Juha od paprike, začinjena začinima. Dodajte komade mesa. Kuvati 7-10 minuta. Maknite s vatre, pospite svježim začinskim biljem.

Kuhanje sa rižom i jajetom

Još je jednostavnije kuhati pileću juhu s rižom i jajima - ovo jelo će ispasti ukusno bez dodavanja krompira.

Proizvodi za kuhanje:

• pileće meso - 500 g;
• pirinač - 4-5 tbsp. l.;
• sirovo jaje - 1-2 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• sol, začini, suvo ili svježe bilje - po ukusu;
• biljno ulje;
• voda - od 1,5 do 2 litre.

Kulinarski proces u fazama:

1. Piletina se skuva da bi se napravila juha. Kuvano meso se uklanja iz posude i nakon hlađenja seče na komade.
2. Mrkva i luk pripremljeni su za pirjanje: oguljeni, nasjeckani.
3. Posolite kipuću juhu, u nju ulijte opranu rižu. Dok se kuha, povrće se prži na tavi. Jaja se razbijaju u posebnu posudu, lagano tuku dok ne dobiju homogenu tečnost.
4. Nakon 8 min. Nakon dodavanja riže u čorbu, povrćna smjesa iz posude šalje se u posudu. Stavite biber i sve začine po vašem izboru, uključujući suho bilje. Kuvati 7 minuta. i uklonjen iz vatre.
5. 3-4 minuta. dok se štednjak ne isključi, jaja se polako ulivaju u juhu, premještaju kuvana piletina... Ako se umjesto suhog bilje koristi svježe bilje, ono se stavlja u posudu u završnoj fazi.

Obilno prvo jelo s krompirom

Pileća supa s rižom i krompirom ispast će još zadovoljnijom i ukusnijom ako joj dodate povrće - paprika, paradajz i grah.

Za prvi kurs trebat će vam:

• pileće meso - 400 g;
• krompir - 2-3 kom .;
• pirinač - 3-4 kašike. l.;
• paradajz - 1 kom .;
• grah (po mogućnosti crveni) - 2-4 kašike. l.;
• beli luk - 3 češnja;
• paprika - 1 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• bilje, začini, sol - po ukusu;
• biljno ulje za pirjanje;
• voda - 2-2,5 litara.

Kulinarski postupak korak po korak:

1. Da biste dobili bujon, skuhajte piletinu (45-60 min.).
2. Grah treba kuhati unaprijed. Prije kuhanja namače se 4–6 sati i ostavi neko vrijeme na stranu - bit će potrebno u završnoj fazi. Nakon ključanja kuhat će se oko 1 sat.
3. Pirinač se opere. Svo povrće je oguljeno i isečeno na trakice ili komade. Papriku je najbolje narezati na sitne komade ili tanke trake.
4. Luk i šargarepa pirjaju se na tavi. Kada se povrće prži, prebacuje se u zasebnu posudu.
5. U zagrijanu tavu kroz tisak iscijedite 2 češnja češnjaka, stavite kriške paradajza, pržite na umjerenoj vatri 1 minutu uz stalno miješanje. Tada se tamo šalje slana paprika. Pazite da povrće ne zagori. Pržite još 2-4 minute, a zatim isključite vatru.
6. Gotovo meso se izvadi iz posude, ostavi da se ohladi, a zatim seče.
7. Juha je soljena. Prenesite rižu, krompir u šerpu. Kuvati 7 minuta.
8. Zatim stavite papriku i paradajz. Nakon 3 minute. - luk sa šargarepom. Rukavice, začinjene začinima. Preostali češanj češnjaka istiskuje se kroz prešu.
9. Nakon 6 minuta. štednjak se isključuje dodavanjem piletine u tavu i kuvani grah... Posupu pospite svježim začinskim biljem.

Kremasta pileća supa sa pirinčem

Mješavina mlijeka, brašna i maslaca pomoći će transformirati ukus svakodnevne juhe.

Potrebni proizvodi:

• pileće meso - 400 g;
• pirinač - 5 tbsp. l.;
• luk - 1 kom .;
• beli luk - 2 karanfilića;
• šargarepa - 1 kom .;
• puter - 1 tbsp. l.;
• mlijeko - 1 čaša;
• brašno - 1 tbsp. l.;
• sol, biber, začini, lovorov list, suho i svježe bilje - po ukusu;
• biljno ulje;
• voda - ne manje od 1,5 litre.

Faze kulinarskog procesa:

1. Meso se skuha, izvadi iz čorbe, iseče na komade.
2. Povrće (šargarepa, beli luk, luk) seče i prži na ulju.
3. Pirinač se sipa u kipuću čorbu. Slano. Kuvati 10-12 minuta. Prebacite prženo povrće - nakon 5-7 minuta. oni će biti spremni. Rukavice, začinjene začinima.
4. U posebnoj šerpi otopite puter, dodajte brašno. Marljivo miješajte. Nakon 2 min. ulijte mlijeko, ponovo promiješajte. Čekaju da se smjesa zagrije. Uklonite iz vatre.
5. Za 3 min. prije isključivanja štednjaka meso se šalje u čorbu, sipa se nasjeckano povrće. Ulijte mešavinu mleka.

Prilikom posluživanja prvo jelo može se ukrasiti lišćem peršina.

Kako kuhati u multivarku

Riža supa tradicionalni recept povoljno za kuhanje u sporom štednjaku. \\

Spisak potrebnih sastojaka:

• piletina - 400 g;
• pirinač - 4-5 tbsp. l.;
• krompir - 3 kom .;
• luk - 1 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• maslac i biljno ulje - 1 kašika. l. svake vrste;
• svježe bilje;
• sol, biber, ostali začini - po ukusu;
• lovorov list - 1-2 kom .;
• topla voda - 2 litre.

Pripremite korak po korak:

1. Svo povrće (mrkva, krompir, luk) se nasjecka. Prikladnije je naribati mrkvu s velikim rupama.
2. Odaberite način "Prženje" ("Pečenje") i otopite maslac u posudi multivarka. Tamo se sipa i biljno ulje. Luk sa šargarepom pirja se.
3. Piletina, prethodno isečena na sitne komade, dodaje se u posudu s povrćem, lagano pržena.
4. Zatim se u multivarku sipa krompir i oprana riža.
5. Dobivena smjesa se prelije vodom. Stavite lovorov list, začine, sol. Svi su pomiješani.
6. Nakon zatvaranja poklopca, odaberite način "Gulaš" ("Juha"). Vrijeme: 1 sat.

Posudu pospite začinskim biljem i kratko insistirajte prije služenja.

Sa ukusom gljive

Prvo jelo od pirinča i piletine lako je pretvoriti u supu od gljiva.

Hrana za pripremu:

• pileća prsa - 1 kom;
• voda - 1,5-2 l;
• svježi šampinjoni - 400 g;
• pirinač - 4-5 tbsp. l.;
• šargarepa - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• sol, začini, začinsko bilje - po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema u fazama:

1. Prvo se prokuva pileća juha - čitav postupak trajat će nešto više od 1 sata.
2. Ogulite i nasjeckajte gljive, nasjeckajte luk, narežite mrkvu, isperite pirinač.
3. Kuvano meso se izvadi, ohladi, iseče.
4. Pripremljeno povrće sa pečurkama prži se odvojeno (6 minuta). Možete ih nakratko potamniti ispod poklopca.
5. Posolite kipuću juhu, u nju sipajte pirinač.
6. Nakon 8 min. mješavina povrća i gljiva se također šalje tamo. Rukavice, dodajte začine. Kuhajte 6-8 minuta.
7. Prije uklanjanja s vatre, u lonac stavite kuhanu piletinu i svježe začinsko bilje.

Juha sa pirinčem i pečurkama takođe se može kuvati uz dodatak krompira. Najbolje poslužiti sa pavlakom.

Pileća supa od polpete

Uobičajeni komadići piletine u juhi mogu se zamijeniti polpetama: za to pileći file sameljite u mlinu za meso ili kupite gotovo mleveno meso.

Za juhu će vam trebati:

• mleveno pileće meso - 300 g;
• pirinač - 3 kašike. l.;
• krompir - 4 kom .;
• jaje - 1 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• sol, začini, začinsko bilje - po ukusu;
• ulje za prženje;
• voda - oko 2 litre.

Korak po korak akcije:

1. Dok se voda zagrijava u tavi, miješajte mljeveno meso sa sirovo jaje i luk. Pola luka se sitno nasjecka (ili provuče kroz mlin za meso) i stavi u mljeveno meso. Tu je razbijeno jaje. Posolite malo, biber. Sve se miješa i traje 5 minuta. ostaviti po strani.
2. Od mljevenog mesa valjaju se male kuglice.
3. Isperite pirinač. Izrežite krompir, šargarepu, preostalu polovinu luka.
4. Luk i šargarepa prženi su na tavi.
5. Polpete se bacaju u kipuću vodu (ne zaboravite ukloniti nastalu pjenu).
6. Slijedi se riža, krompir. Slano.
7. Nakon 8 min. luk i šargarepa šalju se u tavu. Juha je začinjena paprom i ostalim začinima. Držite na vatri još 8 minuta. Pospite svježim začinskim biljem. Pustite da se malo skuha ispod poklopca i tek onda sipajte u tanjure.

Pretvoriti tradicionalno pirinčana supa u originalno jelo sa zanimljivim ukusom, morate eksperimentirati s dodavanjem različitih sastojaka.

Nema povezanih materijala