Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Posna jela/ Tepsija od svježeg sira sa suvim kajsijama u rerni. Dijetalna tepsija od skute sa suvim kajsijama Tepsija od skute sa suvim voćem - priprema

Tepsija od svježeg sira u pećnici sa suvim kajsijama. Dijetalna tepsija od skute sa suvim kajsijama Tepsija od skute sa suvim voćem - priprema

Tepsija od svježeg sira sa suvim voćem - ovo je pravi ukus detinjstva. Vjerovatno ne postoji osoba koja barem jednom u djetinjstvu nije pokušala ukusna pita- tepsija sa svježim sirom i suvim grožđem, suvim šljivama ili suvim kajsijama.

Tako je ukusno, nema reči!

Uprkos odličnom ukusu, vrlo je lako pripremiti tepsiju od svježeg sira sa suvim voćem. Za bukvalno četrdeset - četrdeset pet minuta možete to učiniti. I to nije sve, vaše prisustvo u kuhinji će trajati samo pet do sedam minuta. Ostalo se priprema samo od sebe, ne iskreno!

Gledajte, čitajte, kuhajte i uvjerite se sami.

Tepsija od svježeg sira sa suvim voćem - sastojci

  • Svježi sir - 4 pakovanja ili 800 g
  • Šećer - 1 čaša
  • Brašno ili griz - 150 g
  • Jaje - 3 kom.
  • Maslac- 200 g
  • Mlijeko - 100 ml
  • Suvo grožđe, suve šljive, suhe kajsije, sušena jabuka (u bilo kojoj kombinaciji po ukusu) - 200 g
  • Orašasti plodovi (opciono, ali poželjno) - 100 g
  • Sol - 1 prstohvat

Tepsija od svježeg sira sa suvim voćem - priprema

  1. Svježi sir samljeti sa šećerom. Dodajte jaja, mlijeko, puter, brašno ili griz i dobro promiješajte da ne ostanu grudvice.
  2. U primljenom homogena masa dodati umućen puter, so, suvo voće.
  3. Sušeno voće se može prethodno potopiti u vodu radi mekoće.
  4. Ako se odlučite za orašaste plodove, onda možete uzeti orahe, indijske oraščiće, bademe. U principu, pistaći su takođe fini. Ovisno o tome koje orašaste plodove i koje sušeno voće koristite, mijenjat će se i nijanse okusa tepsije, ali će u svakom slučaju ispasti vrlo ukusno.
  5. Sve sastojke dobro promešati i ostaviti da odstoji 30 minuta.
  6. Stavite testo u posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 30-40 minuta.

Prijatno!

U principu, svježi sir ide uz sve sušeno voće. Ali, pošto imamo dijetalno jelo tada je bolje izabrati proizvod sa najnižim glikemijskim indeksom (GI). Za suvo grožđe je 65, a za suve šljive i suhe kajsije otprilike isto - oko 30.

Da vas podsjetim da glikemijski indeks odražava uticaj namirnica na promjenu nivoa šećera u krvi nakon konzumiranja. Dakle, GI do 40 je nizak.

Pravim i ovu tepsiju sa suvim šljivama, ali mi ovaj ukus brže dosadi. Ali sa suvim kajsijama - ne. Osim toga, s njom tepsija dobija prekrasnu zlatno-jantarnu boju :)

dakle, biće vam potrebni sledeći sastojci:

    1 čaša suvih kajsija

    0,5 kašičice soli

    ulje za kalupe

Želim da naglasim da u sastavu nema ni grama šećera i brašna.

Priprema:

Dobro isperite suve kajsije. Ako je suvo, poparite ili prelijte kipućom vodom 15 minuta. Sitno nasjeckajte.

Dodajte mu jaje, griz i sol.

Dodati svježi sir. Sadržaj masti - po izboru. Ovaj put imam 18%. Ako želite, možete ga uzeti potpuno bez masti. Tepsija od toga ne trpi - provjereno! Ako je svježi sir dobar, homogen, bez grudica, ne morate ga brisati kroz sito.

S obzirom da se svi sastojci počinju zajedno, važno je da se masa dobro izmiješa do potpune homogenosti.

Podmazati dno i stranice kalupa biljnim ili puterom. Stavite dobijenu masu u to, ravnomjerno je rasporedite.

Moj oblik je mali - pravougaonik, 18 x 25 cm, tepsija ispada niska, dobro se pece.

Odozgo premazati malomasnom kiselom pavlakom (ja imam 20%). Ako nema pavlake, nema veze, biće ukusno i bez nje :)

Stavite u zagrejanu rernu, pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Pazite da vrh ne izgori. Pripremljenu tepsiju stavite na dasku ili posudu.

Podijelite na porcije i uživajte u ukusu! :)

Tepsija će se svidjeti onima koji nisu razmaženi slatkišima. Počela sam postepeno smanjivati ​​količinu šećera u pečenim proizvodima nakon što je mojoj mami dijagnosticiran dijabetes. A sada je to u nekim posudama uopće odbila. Sad ne mogu ni zamisliti zašto je ovdje potreban šećer! :)

Prošle sedmice je došao prijatelj u posjetu, počastio sam ga upravo takvom tepsijom. Zaboravila sam da vas upozorim da je bez šećera. Sjetio sam se kad smo ga već jeli)) Rekao je da je jako ukusno i nije ni razmišljao o šećeru - ima li ga ili nema.

Ovo je sad jedan od mojih omiljenih recepata - ispadne brzo, ukusno i zdravo!

Da biste primali najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice.

Kako skuhati tepsiju od skute koja će ugodno iznenaditi svu porodicu i prijatelje? Raznolikost je korisna, pogotovo ako je uobičajeni poredak stvari već dosadio. Tepsija od svježeg sira poznata nam je od djetinjstva, ali tome možete dati novi zvuk kulinarsko jelo... Tepsija od svježeg sira, po receptu za koju vam nudimo, ispašće prozračna i nježna, a sušeno voće će dodati svoj okus i upotpuniti blagodati svježeg sira.

Sastojci:

    250 g mekana skuta

    2 jaja

    2 žlice. l. Sahara

    1 tbsp. l. brašno

    1 kesica vanilin šećer

    100 g sušeno voće

    Latice badema i šećer u prahu za ukras

    Maslac i 1 kašika. l. krekeri za posipanje kalupa

Način kuhanja:

Recept za tepsiju od svježeg sira je prilično jednostavan. Odvojite žumanca od belanaca.

1. U dubljoj posudi sjediniti svježi sir, žumanca, šećer, brašno, vanilin.

2. Isecite suvo voće i dodajte u mešavinu skute.

3. Umutiti bjelanca i lagano, miješajući kašikom odozdo prema gore, dodati na isto mjesto.

4. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite prezlama. Stavite smjesu od skute i pecite dok ne omekša. Tepsija sa skutom je gotova kada čačkalica ostane suva nakon što je probušite.

5. Izvadite tepsiju iz rerne, pospite laticama badema i šećer u prahu... Tepsija sa skutom je spremna!

Prijatno!

O prednostima svježeg sira i suhih kajsija svi znaju od djetinjstva, vjerojatno nije vrijedno podsjećati na to još jednom. Upravo sa ova dva proizvoda, kao glavnim, priprema se tepsija od skute sa suvim kajsijama. Ovo jelo je savršeno za dnevni obrok, kao i za romantično veče ili svečanu gozbu.

Tepsija sa svježim sirom i suvim kajsijama ispada mekana, aromatična, slatka i što je najvažnije vrlo korisna za probavni sistem i kosti. Takvu poslasticu možete napraviti na razne načine, dodajući u jelo ne samo sušeno voće, već i kandirano voće, orašaste plodove, razno voće: jabuke, kruške, grožđe, šljive, mandarine itd. Tijesto za tepsiju od skute možete zamijesiti na različite načine. Može biti homogene ili heterogene (sa grudvicama svježeg sira) strukture.

Danas ćemo kuhati tepsiju od skute na različite načine, upravo sada za vas najbolji recepti ovo jelo, koje mnogi vole od djetinjstva.

Tepsija od svježeg sira u pećnici sa suvim kajsijama

Takva tepsija od svježeg sira sa suvim kajsijama ima u prosjeku 165-180 kalorija na 100 grama proizvoda. Istovremeno, ne zaboravite da se kalorijski sadržaj može brzo promijeniti ako u recept dodate svježi sir s većom masnoćom, masnu pavlaku, drugo sušeno voće i više šećera.

Potreban set proizvoda:

  • - nemasni svježi sir - 500 gr.
  • - Suve kajsije - 10 kom.
  • - Pileća jaja - 2 kom.
  • - griz (krupa) - 4-5 kašika.
  • - nemasna (10-15%) pavlaka - 2,5 kašike.
  • - Šećer ima ukus oko tri supene kašike.
  • - Sirće ili limunov sok za otplatu sode.
  • - Soda - ½ dijela kašičice.

Priprema tepsije je vrlo jednostavna:

  • Suhe kajsije potopite u toplu vodu pola sata, a zatim osušite i narežite ne previše krupno.
  • Umutiti ili viljuškom umutiti šećer i jaja u dubljoj posudi. Kada se na površini stvori dobra pjena, možete prestati sa mućenjem.
  • Unesite skutu, promiješajte. Ako želite da dobijete ujednačenu, homogenu (bez grudvica skute) masu, najbolje je proizvode umutiti mikserom.
  • Sipajte griz, sipajte pavlaku, ponovo promešajte sastojke.
  • Ugasite sodu, dodajte u sastav.
  • Pripremite posudu za pečenje, ona mora biti ili prekrivena pergamentom, ili podmazana prethodno omekšanim puterom.
  • Položite sloj skute, zatim sloj suvih kajsija i prekrijte ostatkom tijesta.

Posudu ostavite da se peče na 160 stepeni 50 minuta. Prilagodite vrijeme kuvanja prema rumeni koja se formira na površini tepsije. Ako želite koru, možete kuhati malo duže, ako vam ne treba kora, vrijeme kuhanja može biti kraće.

Napomenu! Tepsiju možete skuhati prema navedenom receptu tako što ćete tijesto pomiješati sa suvim kajsijama. U ovom slučaju, sušeno voće će biti tokom cele poslastice, a ne samo u sredini. Pitu možete poslužiti posipanjem prahom ili prelivanjem kondenzovanim mlijekom.

Pitajte kuhara!

Niste uspjeli skuhati jelo? Ne stidite se, pitajte mene lično.

Tepsija sa svježim sirom, suvim kajsijama, suvim grožđem

Još jedna vrsta pečenja sa svježim sirom, u kojoj se osim suhih kajsija koriste i grožđice. U ovom slučaju možete uzeti grožđice bilo koje vrste, ali najbolje je ono koje ima tamnu boju. Suvo voće prethodno potopite u toplu vodu 15-20 minuta.

Lista sastojaka:

  • - Suve kajsije i suvo grožđe u jednakim količinama od 150-200 gr.
  • - Svježi sir (od 3 do 9% masti) - 0,5 kg.
  • - granulirani šećer - 3-4 supene kašike (prilagodite prema sopstvenim željama).
  • - Čašu griza.
  • - Tri kašike pavlake.
  • - Jaje.
  • - Prstohvat vanilina ili kesica (15-20 gr.) vanilin šećera.
  • - ½ kašičice praška za pecivo za testo.
  • - Malo soli - na vrhu kašičice.

Algoritam akcija:

  1. Skutu sameljite viljuškom ili kućnim aparatima, dodajte šećer, vaniliju, griz, jaje, prašak za pecivo, dobro promiješajte. U ovom procesu možete koristiti kuhinjski procesor ili klasični ručni blender.
  2. Ulijte pavlaku, promiješajte.
  3. Suvo grožđe sa suvim kajsijama opranim i nabubrenim u vodi samljeti nožem, dok suvo grožđe nije potrebno rezati na komade, samo ako je preveliko.
  4. Suvo voće umiješajte u tijesto.
  5. Podmažite lim za pečenje uljem, rasporedite sastav tepsije, poravnajte, pošaljite u rernu.
  6. Peći na 180-190 stepeni pola sata. Da ne bi zagorele poslastice na vrhu, možete prekriti formu folijom.

Koristan savjet! U procesu pečenja, sušeno voće daje kiselkast ukus jelu, pa zato ljubiteljima slatkiša preporučujemo dodavanje skutna masa više šećera ili kondenzovanog mleka umesto pavlake.

Tepsija od svježeg sira od suvih kajsija, suvih šljiva u rerni

Najdelikatnija poslastica za celu porodicu, koja se može poslužiti sa prirodnim jogurtom + med sosom ili sa običnim džemom i konzervama.

  • - 350 gr. svježi sir ili bilo koju skutu, samo ne slatku.
  • - 6 kom. suve šljive i suhe kajsije.
  • - Bjelance.
  • - 1 kašičica meda.
  • - Tegla prirodnog jogurta.
  • - Okus cimeta i vanile.
  • - 2 kašike šećera u prahu (jedna za testo, jedna za posip)

Kako napraviti tepsiju od skute sa suvim voćem:

  1. Suvo voće operemo, prelijemo kipućom vodom i ostavimo oko sat vremena.
  2. Za tijesto pomiješajte sve gore opisane sastojke, osim proteina, u homogenu smjesu.
  3. Razbijemo jaje, odvojimo proteine, umutimo ga, dodamo u skutu, gnječimo kašikom.
  4. Formu dobro premažemo maslacem, rasporedimo proizvode koji se mogu slagati u slojevima: tijesto-fil-tijesto ili možete miješati.
  5. Zagrejte rernu na 160 stepeni, postavite kalup, povećajte temperaturu na 180, pecite 30-35 minuta.

Koristan savjet! Po želji u recept možete dodati malo banane ili jabuke, nakon što ogulite proizvode od kore, a jabuku i od sjemenki.

Tepsija sa svježim sirom, suvim kajsijama u spori šporetu

Vazdušno, nežno, lagano, veoma zdrava tepsija... U jelu se ne koristi brašno, već se koristi svježi sir + suhe kajsije - proizvodi koji su pravo skladište korisnih tvari.

Moraćete da pripremite:

  • - Skuta (najbolje mrvičasta) - 500-600 gr.
  • — Griz- 4 ravne kašike.
  • - Jaja srednje veličine - 2 kom.
  • - pavlaka ili prirodni jogurt- 2,5 kašike.
  • - Suve kajsije - par šaka.
  • - Šećer u prahu po sopstvenom ukusu.
  • - Kašičica praška za pecivo.
  • - Omekšali puter - 20 gr.

Kako pripremiti hranu i napraviti tepsiju od skute u sporom štednjaku.

  1. Osušeno voće treba oprati, a zatim potopiti u kipuću vodu, zatim ocijediti vodu, staviti suhe kajsije na papirne ubruse, osušiti.
  2. U dubljoj posudi pomiješajte griz sa pavlakom, ostavite hranu 20 minuta da žitarice malo nabubre.
  3. Suvo voće narežite na male komadiće.
  4. U posebnoj posudi umutite šećer i jaja (ovde ne morate da odvajate belanca od žumanca).
  5. Dobijenom smjesom začiniti nabubri griz, dodati svježi sir, izmiješati ili umutiti blenderom. Ako masu istučete kućnim aparatom, tepsija će ispasti mekša, lagane strukture i prozračna.
  6. Na samom kraju ubacimo prašak za pecivo, dodamo sušeno voće, promiješamo.
  7. Podmažite posudu multivarka uljem, obrađujući ne samo dno, već i stranice.

Napomenu! Osim ili umjesto suhih kajsija, možete koristiti suvo grožđe, smokve, jabuke, lješnjake, bademe, Orah, mandarine, kivi, banana, suve šljive.

Koristan savjet! Kada istekne vreme, ne treba odmah vaditi pečenje, ostaviti da odstoji na toplom još desetak minuta.

Gotove poslastice možete poslužiti tako što ćete ih narezati na komade ili kao pitu. Po vrhu posude možete posuti prahom, kokosom ili strugotinama. Pored toga stavite čaj/kakao, džem, kondenzovano mlijeko ili med kao dopunu.

Zdrava i ukusna tepsija od skute sa suvim kajsijama u spori šporet je spremna! Prijatno!