ulazPalačinke sa masom od skute i pavlakom. Palačinke sa masom od skute
Kako kuhati recept za palačinke sa masom od skute - cjelovit opis pripreme tako da se jelo ispostavi vrlo ukusnim i originalnim.
Detaljna uputstva:
Kada birate masu od skute, obratite pažnju na to da ona mora sadržavati proizvode kao što su: puter i šećer. Skrećem vam pažnju na ovo, tk. postoje neki proizvođači koji na nezaslađenoj pastoznoj skuti pišu "Masu od skute", ali ovaj proizvod nije pogodan za ovaj recept. Masu od skute možete odabrati sa grožđicama ili suvim kajsijama, ili sa kandiranim voćem, ili sa orasima itd. Ili možete uzeti jednostavnu onu od vanilije bez svih navedenih slatkiša. Svu masu skute rasporedimo u duboki tanjur. U to dodamo kiselu pavlaku sa malo masnoće, mlijeko srednje masnoće, malo više šećera i vanilin.
Sada temeljito promiješamo sve sastojke i u ovoj fazi je naš punjenje gotovo.
Uzmite prvu palačinku i stavite je na ravni tanjir. Odozgo (za palačinku) namažemo punjenje skute ravna traka (vidi. sljedeća fotografija). Potrošnja punjenja za svaku palačinku je 1 prepuna kašika.
Zatim pažljivo umotamo palačinku u cijev. To je sve. Prva palačinka je gotova.
Sve naredne palačinke umotamo na isti način. Mogu se jesti odmah nakon kuhanja ili hladiti sat vremena, a zatim poslužiti ohlađene. Ali u prvom slučaju, palačinke će biti nježnije i ukusnije. Ugodan čaj!
Žalba Pošalji na e-mail Ispis
Palačinke sa masom od skute
Kuhanje palačinki sa masom od skute kod kuće za doručak. Gotovi smo za 30 minuta, a još će biti vremena za jutarnju kafu.
- Jaja 5 komada
- Mlijeko 700 mililitara
- Brašno 1 čaša
- Škrob 1 Art. kašika
- Biljno ulje 2 kašike. kašike
- Sol 0,5 žličice
- Šećer 2 žlice. kašike
- Maslac 30 grama
- Masa od slatke skute 600 grama
Jaja izlomite u posudu, dodajte sol i šećer. Tucite dok ne postane pjenasto. Postepeno, neprestano miješajući, u masu dodajte mlijeko, brašno, škrob i otopite puter. Mnogo brže testo priprema u blenderu. Konačni sastojak će biti biljno ulje.
Palačinke pečemo na tavi. Neće trebati puno vremena, ali kako se ne bi ohladili prije vremena, gotove palačinke stavljamo jednu na drugu.
Sad da shvatimo punjenje. Ako je potrebno, odmrznite ga. Masa od skute može biti voće ili samo vanila - glavno je da je slatka.
Zamotajte fil u palačinke. Ravnomjerno ga rasporedimo po svim palačinkama. U principu, palačinke se mogu poslužiti za stolom. Prijatno!
Sličan video recept "Palačinke sa masom od skute"
Bitan! Videozapis se može razlikovati od tekstualne verzije recepta!
Posebno nježne palačinke Palačinke sa kremom u rupu
Palačinke sa skutom Palačinke sa skutom Punjene palačinke sa skutom itd. Palačinke sa skutom
Tanke palačinke Baršunaste palačinke s mlijekom Tanke mliječne palačinke Posebno nježne palačinke
Tanke mlečne palačinke Palačinke Klasične palačinke sa mlekom Palačinke „Velvet“ sa mlekom
Palačinke s mesom Palačinke s jajem i sirom Palačinke sa piletinom Palačinke: kako kuhati, opcije.
Palačinke sa mlekom Palačinke „Baršun“ sa mlekom Poltava nalistniki sa skutom
“Pametna” torta Palačinke (američke palačinke) Popover peciva Mannik
Brzo tepsija od svježeg sira Syrniki-pampushki Chic muffin Curd krafne za 10 minuta
Sva prava na materijale na web lokaciji www.RussianFood.com. zaštićen u skladu sa važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala web lokacije potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.
Administracija stranice nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenog kulinarski recepti, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje su postavljene hiperveze i za sadržaj reklama. Administracija web stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com
Palačinke sa gotovom masom od skute
Palačinke sa gotovom masom od skute
Dobar dan, dragi čitaoci! Zaista volim palačinke. I da vam kažem istinu, ne znam nijednu osobu koja ovo ne voli ukusno jelo Ruska kuhinja. Palačinke sa svježim sirom ili mesom kulinarska su klasika. U današnjem članku ću vam reći kako napraviti palačinke sa masom od skute. Ponudite ove palačinke svom djetetu. Desert će, najvjerojatnije, odgovarati njegovom ukusu, čak i ako sam ne voli skutu.
Volim skuhati masu od skute samostalno, dodajući joj sir i grožđice. Masu od skute možete skuhati prema mom receptu ili kupiti gotovu masu u trgovini, preferirajući svog omiljenog proizvođača.
Kuhanje palačinki sa masom od skute
- 250 ml vode
- 250 ml mleka
- 200 gr pšeničnog brašna
- 4 jaja
- 4 kašike suncokretovog (ili puter) ulja
- 2 kašike šećera
- 1 pin soli
- 400-500 gr svježeg sira
- 3-4 kašike šećera
- 40 g grožđica
- 0,5 vrećice vanilin šećer
Korak 1. Zamijesite tijesto za palačinke. Prvo pomiješajte vodu i mlijeko. Tečnosti moraju biti sobna temperatura... Zatim dodajte šećer, maslac, brašno, jaja i malo soli. Sve to miješajte dok ne postane glatko. Pazite da se u tijestu ne stvore grudice.
Korak 2. Počnimo pržiti palačinke. Neka se tava dobro zagrije. Premažite malu količinu tijesta po cijeloj površini tiganja, formirajući tanku palačinku. Pržite svaku palačinku dok ne porumeni s obje strane.
Korak 3. Pripremite punjenje. Svježi sir sa šećerom pretvaramo u pire od krumpira na bilo koji vama dostupan način: miješalicom, mikserom ili ručno. Na kraju dodajte grožđice i vanilin šećer.
Korak 4. Počinjemo palačinke. Na svaku palačinku stavite kašiku fila i preklopite na bilo koji način, sve dok fil ne ispadne. Uz stol poslužite tople palačinke sa masom od skute.
1. Prije prženja palačinki provjerite je li tava dovoljno vruća. U suprotnom, palačinka će se zalijepiti za dno posude i jednostavno je nećete moći ukloniti.
2. Ne volite li grožđice? Umesto toga dodajte sušene višnje bez koštica, sitno nasjeckane datulje, smokve ili bilo koje drugo omiljeno sušeno voće.
3. Ima li grudica u tijestu? Nije zastrašujuće. Samo neka vaše tijesto stoji na sobnoj temperaturi. Promiješajte nakon 10 minuta. Grude će se same raširiti.
5. Prije posluživanja popržite palačinke kako bi postale hrskave, a punjenje žilavije.
Dobar apetit!
Palačinke sa masom od skute (recept po korak sa fotografijom)
Za ovaj recept pečem palačinke prema receptu Julije Child, a masu od skute radim od svježeg sira, granuliranog šećera i grožđica. Gotovu masu od skute možete kupiti ako vjerujete određenom proizvođaču. Na kraju masni masti dodajem grožđice, umjesto grožđica možete dodati sušene višnje bez koštica, sitno nasjeckane datulje ili smokve.
Koraci kuhanja:
1) Zamijesite tijesto za tanke palačinke. Miješamo mlijeko i vodu (oboje trebaju biti sobne temperature), dodamo šećer, puter, brašno, jaja i prstohvat soli. Ako u tijestu postoje male grudice, nije važno. Ostavite tijesto da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi, nakon tog vremena promiješajte ga pjenjačom i grudice će se brzo raširiti.
2) Pečemo tanke palačinke, pržimo svaku s obje strane dok lagano ne porumene. U tavu ne dodajem biljno ulje, jer pržim u keramičkoj tavi, a na njemu se ništa ne lijepi. Pored toga, maslac je već dodan u tijesto, pa se palačinke trebaju lako preokrenuti i ne gorjeti na dnu bilo koje tave.
3) Pire od svježeg sira sa granuliranim šećerom u spremniku kombajna s nosačem (ili miješalicom). Na kraju dodajte grožđice i vanilin šećer.
4) Na ivicu palačinke stavite kašiku mase od slatke skute.
5) Palačinku omotamo kovertom i tako napunimo sve pečene palačinke. Stavili smo ih na hrpu. Prije posluživanja mogu se pržiti na maslacu s obje strane, nakon prženja palačinke će postati hrskave, a nadjev će postati topao i pomalo žilav. Prijatno!
Voda 250 ml, mleko 250 ml, brašno 200 g, jaje 4 kom. suncokretovo ulje (ili maslac) 4 kašike. kašike, šećer 2 žlice. kašike, sol 1 prstohvat.
Svježi sir 400-500 g, šećer 3-4 žlice. kašike, grožđice 40 g, vanilija 0,5 kesice.
Palačinke sa masom od skute
Korak 1 1. Dodajte brašno u dijelove jaja i mlijeka. Miješajte da se razbiju sve grudice. Ako odmah dodamo svu tekućinu brzinom, teško ćemo razbiti grudice.
Korak 2 2. Otopite šećer i sol u vodi, dodajte malo vode u testo i odmah dobro izmešajte smešu.
Korak 3 3. Testo treba biti tečno. Ako želite, možete dodati još više tečnosti, tada će palačinke postati još tanje. Tokom procesa prženja možete dodati i tečnost. Dodajte gaziranu soda sirćeta.
Korak 4 4. Punit ćemo palačinke gotovom masom od skute. Prodaje se s raznim punjenjem, danas sam odabrala sušene marelice.
Korak 5 5. Podmažite posudu biljnim uljem (to ćemo učiniti prije pečenja svake palačinke, kao i prilikom okretanja palačinke s druge strane), zagrijte je. Izlijte tijesto i rasporedite u tankom sloju po cijeloj površini. Pržite palačinku, preokrenite je.
Korak 6 6. Pržene palačinke namažite puterom i rasporedite nadjev po njima. Možete namazati cijelu palačinku, ali možete samo pola.
Korak 7 7. Smotajte palačinku tubom ili kovertom.
Korak 8 8. Palačinke sa nadjevom od skute su spremne. Prije posluživanja možete ih izrezati pod uglom ili ostaviti cijele.
Datum objave: 2016-04-06
Svidio mi se recept: 19
Recept: Tanke palačinke sa skutom - u mom nastupu
Sastojci:
mlijeko - 1 l. ;
granulirani šećer - 5,5 kašike ;
sol - 5 gr. ;
vanilija - 2 gr. ;
pšenično brašno - 0,5 kg. ;
pileća jaja - 5 kom. ;
svježi sir - 2 kg. ;
grožđice - 200 gr. ;
pavlaka - 2 kašike. ;
suncokretovo ulje - 1 kašika. ;
puter - 50 gr.
Jučer sam planirao kuhati palačinke s kremom od čokoladnih orašastih plodova, ali s kremom nije uspjelo, morao sam kuhati palačinke sa svježim sirom. Istukao sam svježi sir za punjenje u blenderu sa pavlakom, šećerom (5 kašika) i grožđicama, ispalo je da je to gusta masa. Masu skute takvog oblika možete kupiti u prodavnici, mi je zovemo „masa skute“. Masu od skute možete napraviti sa sušenim marelicama, suvim šljivama ili bilo kojim bobicama. Vjerujte mi, vrlo je ukusno bez palačinki.
Navela sam ogromnu porciju, kuham puno palačinki, zato sam navela i veliki udio. Možete, naravno, pola ili čak i manje. Tečnosti treba biti dvostruko više od brašna.
U mlijeko dodam pileća jaja, ona mi nisu velika, dakle 5 komada, velikih dimenzija, možete dodati 4 komada.
Dodam sol i vanilin.
Dodajem ne puno šećera 1 kašičicu,
ali ovo je stvar ukusa, možete dodati još. Ali s takvim lagano slatkim palačinkama, kao što sam ja, možete napraviti svojevrsni sendvič s kobasicama i povrćem. Nećete moći jesti mesne prerađevine sa slađim palačinkama.
Mlijeko i jaja umutite lagano da se žumanjci otope.
U mlijeko dodam malo prosijanog brašna i stalno tučem mlijeko brašnom.
U tavi u kojoj planiram pržiti palačinke, prokuham suncokretovo ulje i dodam komad maslaca.
Maslac će dodati svoj dio ukus palačinke. Maslac bi se trebao potpuno otopiti.
Zatim sipam smjesu putera u tijesto za palačinke.
Nije potrebno više ulje. Dobro promiješajte i počnite pržiti palačinke. Treći dio kutlače napunim tijestom za palačinke i izlijem u tavu (nemam veliki promjer). Ovdje morate sami osigurati koliko je tijesta za palačinke potrebno za određenu tavu. Tavu okrećem s jedne na drugu stranu da se tijesto raširi po dnu tepsije. I pržim s obje strane na laganoj vatri, najvećem plinskom plameniku.
Palačinke ne pržim dok nisu savršeno zlatne, s jedne strane su tamnije, s druge - svjetlije, ništa zastrašujuće. A ako na palačinki postoji mjesto gdje nema tijesta, ni u ovome nema tragedije. Palačinku morate preklopiti sa one strane na kojoj je rupa.
Masu od skute rasporedim na svaku palačinku, ne biste trebali štedjeti sirnicu.
Na kraju ćete dobiti funky jelo koje se sviđa svim članovima domaćinstva, bez izuzetka. Čak je i mače jelo sa zadovoljstvom, iako mu nije bilo dozvoljeno, ali mačka je to jako tražila.
Od ove količine proizvoda koju sam naznačio, ispale su dvije velike tacne palačinki. Dovoljno da svi jedu i daju djeci "da ga odvedu".
Jučer „fotosesija“ palačinki sa džemom i pavlakom nije uspjela.
A danas se nema šta slikati, ostala je samo skromna palačinka.
Po pravilu, palačinke ne režem tako fino.
Dobar tek i kreativna kulinarska inspiracija.
Vrijeme za pripremu:PT01H30M 1 h 30 min.
Palačinke sa masom od skute i jagodama
U sezoni jagoda od običnih palačinki možete napraviti odličan desert. I ne samo ukusno, već i zdravo. I sve je jednostavno: od mase skute morate napraviti nadjev ( sirnica, krem \u200b\u200bsir) sa jagodama. Stavite na tanjur, pospite šećerom i ukrasite kriškama jagode i listićima mente. Nježni desert od svježeg sira i jagoda oduševit će vas, vaše goste i najmilije.
Nutritivna vrijednost na 100 g
Da biste pripremili takav desert, trebat će vam: mlijeko, jaja, brašno, sol, šećer, suncokretovo ulje, jagode i masa od slatke skute (sira). Može se zamijeniti krem \u200b\u200bsirom, svježim sirom, slatkim sirevima ili samo mekanim svježim sirom sa šećerom. Skuta treba biti pastozna i glatka bez zrna.
Priprema tijesta za palačinke. Razbijte jaja u posudu.
Umutite lagano jaja.
Danas ću vam reći kako djecu ukusno hraniti svježim sirom, koji oni ne jedu uvijek sa zadovoljstvom. Čak i najprevidnije dijete teško će odbiti palačinke, pa ćemo sakriti svježi sir, pa čak i napraviti ukusna krema... Palačinke s mlekom sa mirisnim skutnim nadjevom i nježne nadjev od pavlake Odličan je doručak za cijelu porodicu!
Možete kuhati apsolutno sve palačinke prema vašem omiljenom receptu, ne nužno na mlijeku s dodatkom jaja. Za punjenje najčešće preferiram palačinke s mlijekom i vodom. jer su ukusni, nježni, elastični, a uz to i ekonomični. Ali u slučaju dodavanja slatko punjenje Kuham s mlijekom - stvar je ukusa.
Inače, za promjenu predlažem da pogledate recepte za palačinke sa slanim punjenjem:
Mlijeko (700 mililitara) Pšenično brašno najvišeg stepena (260 grama) Pileća jaja (1 komad) Biljno ulje (2 kašike) Šećer (1 kašika) Sol (1 prstohvat)
Svježi sir (600 grama) Pileća jaja (2 komada) Šećer (2 kašike) kandirano voće (50 grama) Vanilin (1 prstohvat)
Recept tanke palačinke pored samog mlijeka, mlijeko sadrži i sastojke poput pšeničnog brašna (imam najvišu ocjenu), pilećih jaja, granuliranog šećera, biljnog ulja bez mirisa (koristim suncokretovo ulje) i soli. Za punjenje uzmite svježi sir bilo kojeg sadržaja masti (imam 5%), pileća jaja, šećer i vanilin. Kao dodatak za aromu i aromu dodala sam kandirano voće narandže, ali možete staviti bilo koje drugo, kao i, na primjer, sušene brusnice ili višnje, grožđice, suve šljive, suhe kajsije - sve po vašem ukusu. Da biste pripremili nježni nadjev, uzmite kiselo vrhnje (ja sam izabrao 20% masti) i šećer.
Kuhanje tijesta za palačinke. U posudu izlomite jedno pileće jaje srednje veličine, dodajte prstohvat soli i 1 žlicu granuliranog šećera. Popričajmo malo pjenjačom ili vilicom, možete je čak i pobijediti mikserom. Zatim ulijte čašu mlijeka (sobne temperature) i prosijte 260 grama pšeničnog brašna.
Uz pomoć miksera ili pjenjače tijesto dovodi u homogeno stanje tako da nema grudica, inače će tada biti u palačinkama. Tijesto treba postati gusto, poput kisele pavlake. U dijelove ulijte ostatak mlijeka, miješajući tijesto.
U dosljednosti ispada da je prilično tečan. Sada ulijte 2 žlice rafiniranog biljnog ulja i promiješajte žlicom. Spremno testo pustite da odstoji oko 10-15 minuta, tako da se gluten razvija u brašnu, a tanke palačinke s mlijekom su elastične, ne lome se.
U međuvremenu, pripremimo nadjev za palačinke. Stavite 600 grama svježeg sira u zasebnu posudu, 2 pileća jaja, 2 kašike šećera (više ili manje moguće) i prstohvat vanilin za okus.
Sve izbušujemo potopnim blenderom da dobijemo glatku i homogenu masu. Ako nemate takvog pomoćnika, svježi sir jednostavno možete protrljati kroz sito, a zatim temeljito promiješati s ostatkom sastojaka. Druga opcija: jednostavno možete sve dobro izmiješati, ali samo ako volite nadjev od skute koji nije homogen, već sa zrnima.
Kao punilo volim domaće kandirano voće naranče (recept ovdje), koje kuham kod kuće prilično često. Umjereno su slatke i vrlo aromatične. Samo ih usitnimo nožem. Previše suho i tvrdo kandirano voće može se prethodno namočiti u vrućoj vodi ili jakom alkoholu.
Palačinke sa masom od skute
- 50 gr. biljno ulje
- puter
- 300 gr. skuta
- 1 konzerva kondenzovanog mleka
1. Razbijte jaja u šolju, istucite ih i dodajte mlijeko, sve dobro promiješajte.
2. Dodajte prstohvat soli i šećera.
3. Dodajte brašna koliko smatrate potrebnim, ako želite tanke palačinke, onda malo. Sve dobro istucite da nema grudica. Dodajte biljno ulje.
4. Možete peći palačinke. Da se palačinke ne bi lijepile jedna za drugu, potrebno ih je podmazati maslacem.
5. Pomiješajte svježi sir sa 0,5 limenke kondenziranog mlijeka. Ohlađene palačinke punimo nadjevom od svježeg sira i preklopimo. Stavite na tanjir i napunite preostalim kondenzovanim mlekom. Palačinke sa svježim sirom stavite u mikrovalnu na 10 minuta. Gotove palačinke možete poslužiti uz čaj. Prijatno.
Palačinke s mlijekom pahuljaste bez kvasca recept
Izumljena je velika raznolikost punjenja od skute za palačinke i palačinke. Kuhajte s nama - ili koristite naše recepte kao temelj za kreativnost!
- 500 g svježeg sira;
- 2 žumanjka;
- 1 kašika kašike kajmak;
- šećer i sol po ukusu.
Vrlo je jednostavno i brzi recepta on nema jaja. Zgnječite svježi sir sa žumanjcima, šećerom po ukusu, dodajte sol i pavlaku. Pazite da je šećer potpuno rastvoren ili nadjev napravite sa šećerom u prahu.
Recept 2: Punjenje palačinki od svježeg sira bez jaja sa grožđicama
Prema ovom receptu, nadjev od skute za palačinke i palačinke bez jaja ispada nježan, mirisan i slatko-kiselkast. Recept je korak po korak, uz fotografiju!
- svježi sir (po mogućnosti domaći, umjereno masni) - 500 g;
- fini šećer ili šećer u prahu - 3-4 kašike. l. (ukus);
- vanilin šećer - 10 g ili vanilin - na vrhu noža;
- limunova korica - 1 kašičica;
- tamne grožđice - 3-4 kašike. l.;
- pavlaka ili kefir - 2-4 kašike. l. (ovisno o sadržaju vlage u skuti).
Prvo trebate zasebno pripremiti sve sastojke za nadjev od skute za palačinke. A onda ih jednostavno trebate kombinirati i dobro promiješati.
Dobro operite limun. A zatim oparite kipućom vodom. To je neophodno učiniti jer nam treba gornji dio ploda koji se obično uzima rukama. Made? Obrišite limun vlažnim peškirima. I oljuštite koricu. Obična ili posebna rende, bez prianjanja za bijeli dio. Umesto limuna možete koristiti naranču. Ispast će i ukusno.
Operite sve mrlje sa grožđica. Obično ih ima dosta u sušenom grožđu. Samo ga prelijte kipućom vodom. Pustite da grožđice sjede u njemu dok se voda ne ohladi do toplog stanja. 10-15 minuta.
Svježi sir, ako je zrnast, prođite kroz metalno sito ili mlin za meso. Ili možete dodati pavlaku ili kefir, a zatim samljeti blenderom. Poželjno je da je svježi sir srednje mastan i vrlo kvalitetan. Ovo je glavni sastojak našeg punjenja palačinki. Stoga je najbolje izbjegavati "mase od skute" i "proizvode od skute".
Dodajte fini šećer ili šećer u prahu... Recept opisuje približnu količinu, bolje je da se vodite prema svom ukusu i kiselosti skute koju koristite za punjenje.
Za ukus dodajte paketić vanilin šećera ili malo vanilin. Samo nemojte to miješati. Vanillina treba staviti prilično malo. 
Dodajte grožđice i koricu limuna u nježnu masu svježeg sira. Obožavam citrusnu notu u punjenju od skute za palačinke, pite ili torte sa sirom. Nadam se da ćete i vi uživati. Promiješajte fil.
To je sve, u stvari, punjenje od skute za palačinke je spremno. Palačinke možete puniti, presavijati i kušati!
Recept 3: Nadjev od skutine za palačinke sa grožđicama i suvim kajsijama
Ovo je varijanta slatkog punjenja koju djeca uživaju jesti. Možete koristiti razne kandirano voće, kao i orašaste plodove ili naribanu čokoladu, na primjer. Pobliže pogledajte ovaj korak po korak foto recept!
- Curd - 250 grama
- Grožđice - 50-70 grama
- Sušene kajsije - 2 Art. kašike
- Šećer - 3-5 kašike. kašike
- Jaje - 1 komad
- Palačinke - 10-12 komada
- Maslac - 50 grama
1. Najprije morate skut staviti u duboku posudu i gnječiti ga vilicom tako da nema grudica. Možete koristiti i gotovu masu od skute. 
2. Bolje je grožđice preliti kipućom vodom 3-5 minuta, a zatim ih pravilno osušiti. Ovaj recept za pripremu nadjeva od svježeg sira za palačinke koristi dvije vrste grožđica - svijetlu i tamnu. 
3. Suhe kajsije iseći na sitne komade i poslati u svježi sir. Istucite 1 jaje i dobro promiješajte. Dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte. Za aromu možete dodati prstohvat vanilije ili cimeta, na primjer. Ako se ispostavi da je nadjev tečan, možete dodati 1 kašiku škroba. 
4. To je sve, iznenađujuće jednostavno, ali vrlo ukusno punjenje skutine za palačinke kod kuće je spremno. Ostaje samo staviti malu količinu fila na palačinku. 
5. Pažljivo ga zamotajte kovertom tako da punjenje potpuno pokrije palačinka. 
6. Pošaljite maslac u tavu i zagrejte. Stavite punjene palačinke (ivice prema dolje) i pržite s obje strane dok se ne pojavi ukusna korica.
Recept 4: Nadjev od skutine za palačinke s maslacem
- Pileće jaje - 1 kom
- Šećer - 50 g
- Svježi sir - 300 g
- Maslac (rastopljeni) - 1 kašičica.
Za punjenje probiti kroz skutu blenderom. 
Pomiješajte ga sa 50 g granuliranog šećera, 1 jajetom, 1 žličicom. rastopljenog maslaca i ponovo umutite blenderom dok ne postane glatko. Po želji možete dodati malo vanilina. Punjenje je kremasto, ali uopće ne izlazi iz palačinki.
Stavite punjenje na prženu stranu.
Preklopite donji rub palačinke preko fila.
Preklopite lijevu i desnu ivicu prema sredini.
Sad smotajte palačinku prema gore. Dobit ćete urednu pravokutnu poluproizvodnu kovertu koju možete staviti u hladnjak ili zamrzivač.
Popržite palačinke s obje strane i poslužite.
Recept 5: Ukusni nadjev za palačinke od svježeg sira i kivija
Kombinacija slatkoće nadjeva od skute i prijatne kiselosti kivija dat će palačinkama čarobni ukus, a esencija vanile dopunit će jelo ugodnom aromom vanilije.
- svježi sir (srednje masni, svježi, bolje domaći) - 150 grama;
- kondenzovano mleko - 1 kašika. kašika;
- pavlaka (20%) - 1 kašika. kašika;
- šećer - 1-2 kašike. kašike;
- esencija vanilije - 1 kap;
- kivi - 1 komad.
Prvo što trebate započeti kuhati je pomiješati svježi sir i šećer u prikladnoj maloj posudi. Dodajte kondenzovano mleko i pavlaku. Izboru svih mliječnih proizvoda mora se pristupiti vrlo pažljivo, jer cjelokupni ukus nadjeva i korisnost jela u cjelini ovisit će o njihovom ukusu i prirodnom sastavu. Dobro je ako možete koristiti domaće proizvode.
Dakle, pomiješajte svježi sir, šećer, kondenzirano mlijeko i kiselu pavlaku dok ne postane glatko. Kapljica esencije vanilije za aromu. U nadjevu od skute od domaćeg zrnatog svježeg sira dobro će se osjetiti zrnastost. Stoga, ako vam se ovaj okus ne sviđa, masu možete pobijediti blenderom dok ne postane glatka. Obožavam zrnastu teksturu nadjeva od skute i samo dobro izmiješam nadjev, ne miješajući ga blenderom.
Ogulite i narežite kivi na sitne komade kao na fotografiji. Pored kivija, u principu se može koristiti bilo koje voće. Ali ukus kivija najsuptilnije naglašava ukus nadjeva od skute i savršeno se nadopunjuju u boji.
Kad je nadjev od skute gotov, kivi se nareže, ostaje samo sve zamotati u palačinke. Za takav nadjev najčešće pečem.
Punjenje možete umotati različiti puteviali moja porodica najviše voli kad pravim kiflice. Da biste to učinili, samo stavite nadjev od skute na palačinku u sredinu, pospite kriškama kivija odozgo i smotajte tako da nadjev bude u sredini.
Tada takav kolac palačinki treba narezati na sitne komade i poslužiti posut šećerom u prahu ili kakaom u prahu ili preliti sa kondenzovanim mlekom. Jelo možete ukrasiti kriškama kivija.
Recept 6: Kako napraviti nadjev od palačinki od jabuka i svježeg sira
- 100 g svježeg sira
- 50 g pavlake
- 3 srednje crvene jabuke
- 4 kašike l. Sahara
- 50 g putera
- Ogulite, jezgru i narežite jabuke na male kockice.
- Pomiješajte svježi sir sa pavlakom dok ne postane kremast.
- Otopite puter u šerpi, dodajte šećer i jabuke. Kuhajte na jakoj vatri uz neprestano miješanje 7-10 minuta dok jabuke ne omekšaju.
- Ohladite i pomiješajte sa kremom od skute.
- Poslužite uz tople palačinke.
Recept 7: Kako napraviti nadjev od svježeg sira i griza za palačinke
- 400 g masnog svježeg sira
- 1 kašika kašike l. griz
- 1 vrećica vanilin šećera
- 200 g pavlake 20%
- Za fil stavite svježi sir u posudu, dodajte kiselu pavlaku, griz i vanilin šećer i zgnječite dok ne postane glatko.
- Za svaku palačinku stavite 2 žlice. l. nadjeve, zamotajte i odmah poslužite.
Recept 8: Nadjev od svježeg sira, jogurta i malina
U klasični nadjev od skute dodajemo jogurt i maline, biće vrlo ukusno.
- Skut 250 g
- Prirodni jogurt - 100 ml.
- Šećer u prahu 1-2 kašike. l.
- Malina - pregršt
Kuvanje nadjeva. U posudu stavite svježi sir, jogurt i šećer u prahu. Sve miješamo. 
Stavite slatku masu od skute na palačinku. Stavite maline na vrh i zamotajte palačinku tubom. 
Gotovo! Pomozi sebi. 
Recept 9: Kako napraviti nezaslađeni nadjev od skutine za palačinke sa začinskim biljem
Palačinke sa svježim sirom i začinskim biljem u slanom formatu ugodno će vam diverzificirati jelovnik tokom tjedna Maslenice i ne samo. Evo našeg korak po korak recept sa fotografijom ovog punjenja.
- masni svježi sir - 750 gr
- puter - 50 gr, po želji
- zelje po ukusu - kopar, peršun, zelena salata, rikola, bosiljak
- beli luk po ukusu
- sol
- Za nadjev gnječite vilicom ili obrišite (sito ili blender :-)). Ako svježi sir nije dovoljno mastan i plastičan, dodajte malo maslaca.
- Moje zelje, osušite ih, sitno nasjeckajte. Po želji se može koristiti fino mleveno sušeno bilje.
- Beli luk, zgnječen na beli luk, dodajte po želji.
- Kombinirajte sve sastojke, dodajte, promiješajte.
- Nadjev ravnomjerno rasporedite po palačinkama i smotajte otvorenim rogom, kao na fotografiji, ili standardno - "kovertom" ili rolatom.