Calabacín guisado con pimiento morrón. Tortitas de calabacín con pimiento. Receta paso a paso con foto.

Contenido calórico: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Estos calabacines marinados son muy sabrosos, la receta para el invierno con pimienta es sencilla, sin esterilizar. Además, puedes marinar con búlgaro o picante, todo depende de las preferencias. Recientemente dimos una receta, bueno, hoy marinaremos calabacines con pimientos morrones.
Siempre hay un uso para tales verduras en invierno. Este es un aperitivo maravilloso y una adición a papas fritas, hervidas, trigo sarraceno, arroz, un acompañamiento para carne, pescado y muchas recetas son tan deliciosas como para mesa festiva puede enviar. Todo ama de casa lo sabe y, por lo tanto, intenta preparar más frascos para la mayor cantidad diferentes recetas... Por eso ofrecemos nuestra propia versión: calabacín marinado con pimiento morrón... La combinación es beneficiosa tanto en sabor como en apariencia. Los brillantes trozos de pimiento "reviven" la preparación, y gracias a los pimientos picantes, las especias y el ajo, los calabacines son picantes, ricos en sabor, crujientes.
El número de verduras en la receta se da para una lata de 700 gramos. Aumente la cantidad de verduras y las proporciones de la marinada en consecuencia, según la cantidad de frascos que decida preparar. Los calabacines se preparan de acuerdo con esta receta sin esterilizar, utilizando el método de triple vertido.

Ingredientes(para una lata de 700 gramos):
- calabacín joven - 350-370 gr;
- pimiento rojo - 1 grande;
- ajo - 2-3 dientes;
- pimientos picantes - 2-3 anillos;
- perejil o apio, eneldo - 4-5 ramas;
- pimienta de Jamaica - 4-5 guisantes;
- clavo - 2-3 piezas;
- sal - 0.5 cucharadas. cucharas
- azúcar - 0.5 cucharadas. cucharas (y sal y azúcar con un ligero deslizamiento);
- vinagre al 9% - 1,5 cucharadas. cucharas

Mi calabacín, no le cortes la piel. Lo cortamos por ambos lados para que al cortar tengamos círculos uniformes. Libere el pimiento del tallo y las semillas, enjuague por dentro. Limpiamos el ajo. Corta dos o tres aros de la vaina de pimiento picante.

Cortar el calabacín en rodajas de hasta 3 cm de grosor o en cubos grandes.

Elija un pimiento rojo brillante, maduro y carnoso para que no se ilumine al verter la marinada. Cortar en rodajas o tiras.

Preesteriliza el frasco, dale la vuelta y déjalo enfriar sobre una toalla. Ponemos verduras en la parte inferior, cualquiera, según su gusto. Si no está fresco, puede poner eneldo seco (paraguas o ramitas).

Agregue a cada frasco pimienta de Jamaica (o guisantes negros), paraguas de diente, un diente de ajo cortado por la mitad y un anillo de pimiento picante. Puede agregar semillas de mostaza o una hoja de laurel rota si lo desea.

Extendemos una capa de calabacín en el fondo de la lata, tratando de que quepan más apretados. Completamos aproximadamente un tercio del volumen.

Vierta cubos de pimiento rojo sobre el calabacín, ponga un poco de verduras, ajo, un trozo de pimiento picante.

Vuelva a poner una capa de círculos de calabacín, llegando casi hasta arriba. Vierta la pimienta restante encima o empuje entre los calabacines. Ponga en un frasco un par de ramitas de hierbas, ajo y pimientos picantes... Llenar con agua hirviendo hasta el borde, incluso para que el agua se desborde un poco. Cubrimos con una tapa de hojalata. Deje que el calabacín cubierto se cocine al vapor durante 15 minutos.

Escurrimos la marinada enfriada, hervimos y vertemos por segunda vez, también llenando el frasco hasta el borde. Asegúrese de cubrir con una tapa para que se enfríe más lentamente. Deje reposar durante 10-15 minutos.

Antes de hervir la marinada por tercera vez, vierta sal, azúcar en un recipiente, media cucharada de ambos en un frasco.

Escurrimos la marinada del tarro de calabacín. Agrega vinagre al 9%. Ponemos a fuego alto y llevamos a ebullición fuerte, la marinada debe hervir. Apagar el fuego, llenar inmediatamente la marinada con la marinada y luego enrollarla. Le damos la vuelta sobre la tapa para asegurarnos de que la costura esté apretada. Después de unos minutos, envuelva los frascos con una manta y déjelo por un día.

Después de que los frascos se hayan enfriado, sacamos el calabacín marinado con pimiento para guardarlo en un sótano fresco o colocarlo en un estante en la despensa. El sabor de los calabacines marinados está ganando gradualmente, estarán listos en 1-1.5 meses. ¡Disfruta tu invierno!

Por Elena Litvinenko (Sangina)
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Pastel de miel"

INGREDIENTES

• Azúcar - 475
• Agua - 75 ml
• Ácido cítrico - 1 g
• Bicarbonato de sodio - 1.5 cucharaditas
• Harina - 350 g
• Mantequilla - 100 gramos
• Limones - 1 ud.
• Huevos - 3 piezas
• Crema agria - 900 ml
• Miel - 100 g

METODO DE COCINAR

Cocinar melaza.

Ponemos la cacerola a fuego alto, le echamos azúcar, echamos agua y cocinamos el almíbar.

Añadir ácido cítrico, soda y revuelva.

Amasamos la masa.

Combine la mantequilla, el azúcar, los huevos y la melaza en un baño de vapor.

Amasamos.

Agregue la soda, apagada con jugo de limón, luego enharine y amase la masa.

Cocinar pasteles.

Espolvorea harina en la tabla y esparce la masa sobre ella.

Corta la masa en 8 partes iguales.

Enrollamos cada uno de ellos en una capa.

Transferimos la hoja de pergamino con la masa a una bandeja para hornear.

Horneamos cada bizcocho durante 2 minutos a 200 ° C.

De cada pastel terminado recorta la forma.

Preparando la crema.

Batir la crema agria con el azúcar con una batidora.

Agrega jugo de limón y vuelve a batir.

Agrega la miel y mezcla.

Le damos forma al pastel.

Engrasa el plato con nata y esparce encima el primer bizcocho.

Lubricar el bizcocho con crema y poner el siguiente.

Repetimos esto hasta el último bizcocho.

Engrase la torta superior y los lados con crema.

Triturar los esquejes en migas en una licuadora.

Corte una plantilla de papel, colóquela sobre el pastel y espolvoree con migas pequeñas, y los lados son grandes.

Deje el pastel de miel durante una hora a temperatura ambientey luego colóquelo en el refrigerador durante 2 horas.

Té aromático

INGREDIENTES

• Té negro - 10 g
• Apple - 1 pieza
• Naranjas - 1 ud.
• Menta - 2 ramitas
• Rama de canela - 1 ud.

METODO DE COCINAR

Batimos una ramita de menta con un martillo de cocina.

Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortar la pulpa en cubos pequeños.

Frote la ralladura de naranja.

Enjuague la tetera con agua hirviendo.

Vierta una cucharada de té negro en una tetera tibia, agregue medio vaso de agua hirviendo y mezcle.

Agregue la cáscara de manzana, la ramita de menta triturada, la ralladura de naranja y la rama de canela.

Llena todo con agua hirviendo, cierra la tapa y envuélvelo en una toalla.

Insistimos y refrigeramos durante 3 horas.

http://www.smachno.ua/starrecipe/16406.html

Primero, lava las cebollas. Y para tal plato, debes usar cebollas lilas. Simplemente lo limpiamos e inmediatamente lo cortamos en medias anillas pequeñas y delgadas. También corte en cubos muy pequeños y pimiento morrón... Se puede usar en una variedad de colores, por lo que el plato será más interesante.

El siguiente paso es rallar las zanahorias. Esto debe hacerse en un rallador grueso. También limpiamos el calabacín. Para hacer esto, corte el tallo y luego retire la piel y corte el calabacín en cubos. Si no le gusta mucho el calabacín, puede reemplazarlo con berenjena o calabacín. Pero si te gusta la berenjena, entonces deberías usar un pequeño secreto. Después de haber cortado las berenjenas en cubos. Póngalos en un recipiente hondo y vierta la mayor cantidad de sal posible y mezcle. Y luego vale la pena enjuagar con agua, pero primero dejar en sal durante quince minutos. Y luego, antes de cocinar, solo necesitas enjuagarlos con agua.

Ahora empezamos a cocinar con cebollas. Lo ponemos en aceite vegetal. Freír hasta que la cebolla se vuelva transparente. Luego esparcemos las zanahorias, que debemos rallar. Poner los pimientos morrones y el calabacín al final, vertiendo las berenjenas. Revuelva y cubra la sartén con una tapa por ahora. Lo dejamos cocer al fuego. Después de eso, amase nuevamente y vierta la pimienta y la sal. Luego puedes verter un poco de agua hervida.

Si eres vegetariano o simplemente quieres hacer un delicioso segundo, mira nuestra receta. Hoy te contamos como cocinar calabacín guisado con tomates. Este guiso se prepara con bastante rapidez y con los ingredientes disponibles: estas verduras son económicas tanto en verano como en invierno, y el sabor lo deleitará a usted y a su familia. Así que asegúrese de incluir esta receta en su libro de cocina personal.

Cómo cocinar calabacines deliciosamente guisados \u200b\u200bcon tomates.

Para una porción grande, tome:

• 1 calabacín joven grande o 2 pequeños;
• 2 tomates maduros;
• 1 PC. pimientos morrones, zanahorias y cebollas;
• un par de dientes de ajo;
• hierbas, sal, aceite de oliva y otras especias al gusto.

Lave los calabacines, pélelos de la piel y las semillas. Si la verdura es joven, es posible que no se elimine la piel delicada. Corta la pulpa en cubos. Picar finamente las cebollas y los pimientos, pelar los tomates (para esto, verter sobre la verdura con agua hirviendo, la cáscara es fácil de quitar) y picar finamente, y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Poner todas las verduras en una sartén precalentada con un poco de aceite de oliva, freír primero a fuego medio, luego reducirlo. con tomates y pimientos estará listo en 15, máximo 20 minutos. Si las verduras se queman, agregue un poco de agua a la sartén. Al final de la cocción, el plato debe sazonarse con sal, especias y pimienta, y antes de servir, con hierbas finamente picadas. Por cierto, 100 g de este potaje contienen sólo 40 Kcal, por lo que el calabacín guisado con tomate y pimiento se lo puede permitir incluso quien sigue una dieta. Por supuesto, hay muchas opciones para preparar este plato y hacerlo más satisfactorio. Puedes agregarle carne (va mejor con verduras pechuga de pollo) o hazlo con salsa deliciosa... Cómo exactamente - ver más abajo.

con tomate y salsa de crema agria

Para un par de porciones necesitará:

• 1 calabacín joven;
• 3 tomates;
• 200 g de crema agria grasa;
• un poco de harina para empanizar;
• un par de dientes de ajo;
• aceite para freír y sal.

Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos en rodajas de 1 cm de grosor, luego enrollarlos en harina y sofreír en aceite vegetal hasta que estén medio cocidos. Es muy importante que la sartén donde cocinas la verdura esté caliente al límite, entonces el calabacín se freirá muy rápido y absorberá la cantidad mínima. aceite vegetal... Además, después de cocinarlos, se pueden colocar en un plato cubierto con una toalla de papel, esto eliminará el exceso de grasa que no necesitamos en absoluto. Luego, coloque los círculos preparados en una sartén profunda, agregue los tomates picados, sal, espolvoree con condimentos, pimienta y ajo exprimido, y luego vierta la crema agria. Las verduras se pueden colocar en varias capas. Después de eso, poner la sartén a fuego lento: después de 30 minutos, el calabacín, guisado con tomates, estará listo. El plato debe servirse caliente, espolvoreado con hierbas frescas si lo desea. Un segundo tan apetitoso, incluso sin carne, definitivamente será apreciado por todos los miembros de su familia.

Ingredientes:

Calabacín (o calabacín) - 500 gramos;

Pimienta búlgara - 400 gramos;

Zanahorias - 200 gramos;

Cebollas - 200 gramos;

Verdes al gusto;

Pimienta al gusto;

Aceite vegetal.

Decir de este plato que es un depósito de vitaminas, es por no decir nada. Aquí tienes algunas vitaminas. Y eso sí. Que todo esto es muy asequible para una familia con cualquier nivel de ingresos. Sin embargo, esto no implora de ninguna manera la exclusividad de esta receta. Sabroso y saludable. Intentemos cocinar calabacines guisados \u200b\u200bcon pimiento morrón. Y luego lo apreciaremos todo.

Picar finamente la cebolla. Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Corta cada fruto de pimiento para quitar las semillas. Y luego lo cortamos en cubos.

De la misma manera, corte el calabacín en cubos. Si compró calabacines pequeños y jóvenes, no es necesario que los pele de la piel y de las semillas. Pero si tiene calabacín grande, entonces es mejor hacer este procedimiento y solo luego cortarlo en cubos.

Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén y fría la cebolla en ella. Agregue las zanahorias a la cebolla en una sartén y fríalas juntas. Cocinaremos a fuego lento durante otros cinco a siete minutos debajo de la tapa después de agregar el pimiento.

Y solo después de eso enviamos el calabacín a la sartén, sal y pimienta al gusto, y lo cocinaremos a fuego lento bajo la tapa durante otros quince o veinte minutos. No es necesario agregar agua, las verduras soltarán su jugo. Espolvorea bien cada porción con hierbas antes de servir.
Esta es nuestra receta de hoy. Come por salud

¡Nuestros queridos invitados!

No es ningún secreto que a todos nos encanta comer bien, y uno de nuestros platos favoritos es el calabacín guisado con pimiento morrón. Por eso, muchas personas, especialmente nuestras queridas mujeres, tarde o temprano se hacen la pregunta :. Se escribió una receta simple especialmente para usted, que explica de manera breve y clara cómo cocinar calabacín guisado con pimiento en casa. Aquí, todas las recetas están escritas en palabras simples y comprensibles, por lo que incluso el chef más inepto puede cocinar fácilmente. Para ello, se han creado recetas especiales con fotografías detalladas y descripciones paso a paso de los pasos de cocción. Siguiendo la receta escrita, puede preparar fácilmente este plato sabroso y sentirlo características beneficiosas y gusto impecable. Si ustedes, queridos lectores, después de ver este material, no entendieron, cómo cocinar calabacín guisado con pimiento morrón, luego sugerimos mirar nuestras otras recetas.