No hay capas de pastel listas para usar. Cómo hornear pasteles, recolectar y decorar el pastel de tus sueños

LAS MEJORES RECETAS DE CORTES DE PASTEL 1. Masa de galleta para bizcocho INGREDIENTES: ● harina (1 vaso); ● azúcar (1 vaso); ● huevos (4 piezas); ● levadura en polvo (1/2 sobre); ● azúcar de vainilla (1 sobre). ELABORACIÓN: Separar las claras de las yemas. Los huevos deben estar frescos y fríos. Asegúrate de que el agua y la yema no entren en el cuenco de claras, porque en este caso no podrás batir bien las claras. Batir las claras hasta obtener una espuma estable y agregarles una pizca de sal. Batir las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que se disuelva el azúcar. Agregue la mitad de las proteínas a la masa resultante y mezcle suavemente con una cuchara. Agrega la harina tamizada mezclada con la levadura en polvo en pequeñas porciones. Luego agregue con cuidado las claras de huevo batidas restantes a la masa. Precalienta el horno a 180 grados. Vierta la masa de galletas en una forma forrada con pergamino y envíela al horno durante 30-40 minutos. Retirar la galleta terminada del molde, enfriar un poco y cortar a lo largo en 2 o 3 tortas, es aconsejable remojar las tortas de galleta con almíbar, café con coñac o té dulce. Se puede preparar cualquier crema para tal pastel: mantequilla, natillas o crema agria. Solo queda decorar el pastel y servir. ¡Con un postre tan maravilloso, recibirás excelentes críticas de los invitados! 2. Masa de galleta en agua hirviendo INGREDIENTES: ● huevos 4 uds. ● azúcar 1 vaso (190grm) ● harina 1 vaso (130grm) ● levadura en polvo 1 cdta. ● aceite vegetal 3 cucharadas. l. ● agua hirviendo a remojo 3 cucharadas. ● vainillina PREPARACIÓN: Batir muy bien los huevos con el azúcar hasta que espese (hasta 2 veces, 10 minutos eso seguro). En un recipiente aparte, mezcle la harina con el polvo de hornear y revuelva suavemente con la mezcla de huevo (hago esto a velocidad mínima con una batidora). Agregue agua hirviendo, luego aceite vegetal y vainillina Verter la masa en un molde y hornear en un horno precalentado a 1800C. El tiempo depende del horno. Después de hornear, la galleta debe voltearse en el molde y colocarse en la rejilla (para que no se vaporice) y dejar enfriar. 3. Bizcocho sobre proteínas INGREDIENTES: ● 5 proteínas; ● 90 gramos de azúcar en polvo; ● 40 gramos de azúcar fina; ● vainillina; ● 60 gramos de harina ● una pizca de sal ● 1/2 cucharadita. ácido cítrico PREPARACIÓN: Batir las claras hasta que espese, añadir ácido cítrico, sal y azúcar, batir durante unos minutos. La masa debe ser más suave. que en un merengue. Agregue harina mezclada con azúcar en polvo y mezcle suavemente. Poner la masa en un plato rectangular pequeño de 10x20, o en uno redondo de 16-18 cm. No lubricar las paredes del molde con nada. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 20-30 minutos, cuando la galleta esté lista, sin sacarla del molde, ponerla a enfriar boca abajo. Una vez que se haya enfriado por completo, simplemente golpéelo sobre la mesa y se caerá por sí solo. Espolvorear con azúcar glass, servir con almíbar, nata, helado. 4. Masa quebrada para bizcocho INGREDIENTES: ● 250 g de margarina o mantequilla ● 2-3 huevos ● un vaso de azúcar ● 400 g de harina ● 0,5 cucharaditas. refresco apagado con vinagre ● una bolsa de azúcar de vainilla. PREPARACIÓN: Batir los huevos con el azúcar hasta que aparezca espuma, agregar la margarina, la soda, el azúcar de vainilla, mezclar todo a fondo y rápidamente. Agregando poco a poco la harina, amase la masa suave. Puede ser necesario aumentar la cantidad de harina o, por el contrario, reducirla. Enrollamos la masa amasada en un bollo, la envolvemos con film transparente y la metemos en el frigorífico durante media hora. Puedes hacerlo de manera diferente con los mismos ingredientes. Primero, bata la margarina blanda con el azúcar, agregando gradualmente los huevos y finalmente agregue la harina. Amasamos la masa rápidamente, los siguientes pasos son los mismos que en la receta anterior. masa quebrada para el pastel, moja tus manos con agua fría. Recuerde que los pasteles de dicha masa deben extenderse a un grosor de no más de 8 mm, la mejor temperatura para hornear es 220 ° C. cinco. Hojaldre para bizcocho INGREDIENTES: ● 1 vaso de harina. ● 150 gramos de agua (se puede mezclar con leche). ● 1 cucharadita de sal. ● 1 cucharadita de ácido cítrico. ● 250 - 300 gramos de mantequilla. ELABORACIÓN: Disuelva la sal y el ácido cítrico en agua, agregue la harina tamizada y amase la masa, primero con una cuchara, luego con las manos. La masa no debe ser demasiado dura o será dura. Después de amasar la masa, envuélvala en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante media hora. Luego sácalo y extiéndelo en forma de rectángulo, pon una fina capa de mantequilla en el medio, la mantequilla no debe estar congelada, pero tampoco blanda. Cubra la mantequilla por todos lados con capas de masa y extienda la masa. Pon la masa en el frigorífico durante 30 minutos. Luego, extiéndalo nuevamente en forma de rectángulo, enróllelo en forma de sobre y déjelo en frío durante 30 minutos. Esto debe hacerse al menos 7-10 veces, cuantos más enfoques, más capas y así mejor masa. Masa lista se puede colocar en el congelador. 6. Tortas de merengue (como para la torta de Kiev) INGREDIENTES: ● 9 proteínas que pesan alrededor de 200 gramos; ● 230 gramos de azúcar; ● 2 cucharaditas de azúcar de vainilla; ● 50 gramos de harina; ● 180 gramos de avellanas ligeramente fritas; ELABORACIÓN: Entonces, separamos las yemas de las claras. Vierta las proteínas obtenidas con éxito en un recipiente resellable y colóquelas en el refrigerador por un día, o puede congelarlas, sacarlas y descongelarlas en el refrigerador un día antes de batirlas. Batir las claras con una batidora hasta que estén esponjosas a la velocidad más baja. Cuando las claras estén bien batidas, agregue 50 gramos de azúcar y azúcar de vainilla. Batir de nuevo. Muele las avellanas en trozos medianos, ¡no es necesario hacer polvo con las nueces! Mezclar las avellanas, la harina y el azúcar restante y agregar a las proteínas con una espátula. Cubrimos dos formas con un diámetro de 24 y 26 cm con pergamino. Les echamos nuestra masa proteica. Debemos intentar asegurarnos de que la altura de las tortas sea la misma, es decir, debemos verter más masa en el molde de 26 cm que en el molde más pequeño. Ponemos las formas en diferentes niveles en un horno precalentado y horneamos durante aproximadamente 1,5-2 horas a una temperatura de 150 grados.

De nueve a diez pasteles
se puede cocinar en solo media hora.
Luego batir o hervir la nata,
unta las tortas y resultará torta deliciosa.

Tortas sencillas 1
Entonces, necesitamos productos como este:
doscientos gramos de crema agria
y una cucharadita de bicarbonato de sodio,
más doscientos gramos de azúcar granulada
y tres vasos de harina.

Cómo hacer masa para pasteles:
la crema agria se transfiere a un recipiente de vidrio,
se agrega soda y la crema agria se mezcla con soda.
La crema agria de los efectos de la soda comienza a reaccionar violentamente,
aparecen burbujas en la superficie.

Luego se vierte azúcar en la crema agria, se mezcla durante un minuto,
luego toda la harina se vierte en porciones.
Puede remover con una cuchara en la primera etapa de amasado,
pero al final la masa es muy densa,
por lo tanto, debe amasarlo manualmente.

Nueve - diez bolitas pequeñas se moldean a partir de una bola de masa,
se saca un círculo delgado de cada bola de masa con un rodillo,
se aplica una placa, los restos se cortan al diámetro.
¡Todos los pasteles se hornean alternativamente en una sartén!
En una sartén seca, el calor debe mantenerse al mínimo.
Las capas de pastel están listas.
Lubricarlos con crema
y disfruta de un delicioso pastel casero.

Tortas simples 2
INGREDIENTES:
● Harina: pila de 1,6.
● Huevos - 1 ud.
● Vinagre de mesa (9%) - 1 cucharadita.
● Leche condensada - 125 g
● Bicarbonato de sodio - ⅓ cucharadita.

COCINANDO:
1. Vierta la leche condensada en un recipiente adecuado,
romper el huevo y mezclar todo bien.
2. Apagamos el bicarbonato de sodio y lo vertimos en un bol mientras aún está espumoso.
3. Después de eso, agregue la harina tamizada en porciones y
poco a poco, amasando, sacamos una masa densa,
similar a las albóndigas.
Lo enrollamos en una salchicha ancha y lo dividimos.
en 8 partes idénticas.
4. Enrolle cada uno en una torta fina.
Como freiremos las tortas, el diámetro de la torta es
no debe exceder el diámetro de la sartén.
5. Enviamos la sartén al fuego y cuando se calienta,
Repartimos el primer bizcocho. En un par de minutos, cuando el pastel
marrón, déle la vuelta suavemente hacia el otro lado
y freír hasta que se ruborice un poco.
Así, en cuestión de minutos tendrás
8 deliciosas tartas base para la tarta.

Bizcochos: una base universal para tartas
INGREDIENTES:
● Azúcar granulada - 230 g
● Harina blanca de la más alta calidad - 150 g
● Fresco huevos de gallina - 6 uds.
● Polvo de hornear - 15 g
● Vainilla - al gusto
● Sal - 1 pizca

COCINANDO:
1. Romper los huevos en el bol y batir.
con azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca.
Para que el proceso sea más rápido, es mejor tomar huevos.
enfriar y agregar un poco de sal antes de batir.
Este es uno de esos casos en los que el más completo y más largo
batir, más magnífico resultará el bizcocho de galletas.
2. Cuando la masa se haya vuelto esponjosa y estable, agregue vainilla,
levadura en polvo y harina tamizada, todo el tiempo
revolviendo suavemente la masa para que no se caiga.
La mezcla de galletas debe quedar esponjosa,
intercalados con burbujas de aire.
3. Cubrimos el formulario con lados altos removibles
pergamino, vierta con cuidado la masa.
4. Transfiera a un horno calentado a 180 ° C,
durante unos 25 minutos.
Después de un período de tiempo específico, apague el horno y
mantenemos la galleta en el horno apagado por la misma cantidad,
sin abrir la puerta (es importante no abrir la puerta,
para que la galleta no sea un burro). Enfriarlo completamente en el molde.
y solo entonces retiramos los lados y colocamos el bizcocho
sobre una toalla limpia. Entonces la base de galleta esponjosa está lista.
para un delicioso pastel casero!

Tartas de chocolate para obras maestras de repostería casera
INGREDIENTES:
● Huevos de gallina frescos - 9 uds.
● Cacao en polvo - 100 g
● Azúcar granulada - 100 g
● Harina de trigo aire acondicionado - 130 g
● Polvo de hornear - 1 cucharadita.

COCINANDO:
1. Coge los huevos y separa las yemas de las claras. Batir los blancos
a velocidades medias del mezclador hasta picos afilados constantes,
añadiendo 50 g de azúcar granulada en porciones.
2. Mezclar las yemas con el azúcar y batir.
Ahora introducimos la mitad de la masa proteica en el recipiente con ellos.
y mezcle suavemente con movimientos de arriba hacia abajo.
3. En otra taza, combine gradualmente todos los ingredientes secos.
Vierta la mezcla en un colador y tamice la masa de huevo,
revolviendo gradualmente.
Al final, agregue las proteínas restantes, mezcle bien.
4. En forma alta con lados y fondo engrasados
poner la masa cruda resultante, nivelar
superficie con una espátula y hornear en un precalentado
horno (180 ° C) durante aproximadamente 1 hora.
Verificamos la preparación con un palillo de dientes; debe salir seco.
Sacamos el producto del molde y lo enfriamos sobre una rejilla,
para que no se humedezca desde abajo.

Tortas de miel famosas
INGREDIENTES:
● Harina blanca - 180 g
● Huevo fresco - 2 uds.
● Miel natural - 2 cucharadas. l.
● Soda - 0,75 cucharaditas.
● Azúcar granulada - 150 gr.
● Polvo de hornear - 0,75 cucharaditas.

COCINANDO:
1. En un recipiente conveniente, combine los huevos, el bicarbonato de sodio,
levadura en polvo, miel y azúcar granulada.
Batir la mezcla durante varios minutos hasta que quede suave.
Luego ponemos el recipiente durante 5-7 minutos en un baño de agua.
y revuelva todo el tiempo.
Durante este tiempo, la masa debe duplicar su volumen.
y calentar a 40 ° C.
2. Mezcle la harina tamizada con la mezcla tibia.
El resultado es una masa suave.
3. Dibuja un círculo de 15 cm de diámetro en una hoja de papel de horno.
Engrasamos el lugar delineado y ponemos un par en el centro
cucharadas de la mezcla. Con la hoja de un cuchillo mojada en agua fría
nivelar la masa de miel alrededor de toda la circunferencia.
4. Enviamos el bizcocho a hornear en el horno durante 5 minutos a 180 ° C.
Luego retiramos el papel y lo dejamos enfriar.
Hornea cuatro galletas más y en 30 minutos estarán listas
5 bases de pastel de miel.

Tortas rapidas
INGREDIENTES:
● 5 huevos,
● 5 cucharadas. cucharadas de azucar,
● una pizca de ácido cítrico
● 1 cucharada. una cucharada de almidon
● 4 cucharadas. cucharadas de harina

COCINANDO:
Batir los huevos en un bol, agregar el azúcar y el ácido cítrico.
Batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta que aumenten
en volumen 3 veces. Mezclar la harina con el almidón y gradualmente
vierta sus huevos batidos, revolviendo suavemente, tratando
para no perder la ligereza.
Lubrique el molde con aceite de antemano. Vierta la masa en un molde,
enderezar la parte superior. Precalienta el horno a 180 ° C.
Hornea la masa durante 30 minutos.
Verifique la preparación de la corteza con un palillo de dientes, la masa no debe
apégate a ello.
Es recomendable mantener la galleta en forma hasta que se enfríe por completo.

INGREDIENTES:

● harina (1 vaso);

● azúcar (1 vaso);

● huevos (4 piezas);

● levadura en polvo (1/2 sobre);

● azúcar de vainilla (1 sobre).

COCINANDO:

Separa las claras de las yemas. Los huevos deben estar frescos y fríos. Asegúrate de que no entre agua y yema en el cuenco de claras, porque en este caso no podrás batir bien las claras. Batir las claras hasta obtener una espuma estable y agregarles una pizca de sal. Batir las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que se disuelva el azúcar. Agregue la mitad de las proteínas a la masa resultante y mezcle suavemente con una cuchara.

Agrega la harina tamizada mezclada con levadura en polvo en pequeñas porciones. Luego agregue con cuidado las claras de huevo batidas restantes a la masa.

Precalienta el horno a 180 grados. Vierta la masa de galleta en una forma forrada con pergamino y envíela al horno durante 30-40 minutos. Retirar la galleta terminada del molde, enfriar un poco y cortar a lo largo en 2 o 3 tortas, es aconsejable remojar las tortas de galleta con almíbar, café con coñac o té dulce. Se puede preparar cualquier crema para tal pastel: mantequilla, natillas o crema agria. Solo queda decorar el pastel y servir. ¡Con un postre tan maravilloso, recibirás excelentes críticas de los invitados!

2. Masa de galleta en agua hirviendo

INGREDIENTES:

● huevos 4 uds.

● azúcar 1 vaso (190gr)

● harina 1 taza (130 gr)

● polvo de hornear 1 cucharadita.

● aceite vegetal 3 cucharadas. l.

● agua hirviendo a remojo 3 cucharadas.

● vainillina

COCINANDO:

Batir muy bien los huevos con el azúcar hasta que espese (hasta 2 veces, 10 minutos eso es seguro). En un recipiente aparte, mezcle la harina con el polvo de hornear y revuelva suavemente con la mezcla de huevo (hago esto a velocidad mínima con una batidora). Agrega agua hirviendo, luego aceite vegetal y vainillina, vierte la masa en un molde y hornea en un horno precalentado a 1800C. El tiempo depende del horno. Después de hornear, la galleta debe voltearse en el molde y colocarse en la rejilla (para que no se vaporice) y dejar enfriar.

3. Bizcocho sobre proteínas

INGREDIENTES:

● 5 proteínas;

● 90 gramos de azúcar en polvo;

● 40 gramos de azúcar fina;

● vainillina;

● 60 g de harina

● una pizca de sal

● 1/2 cucharadita. ácido cítrico

COCINANDO:

Batir las claras hasta que espese, agregar ácido cítrico, sal y azúcar, batir durante un par de minutos aproximadamente. La masa debe ser más suave. que en un merengue. Agregue la harina mezclada con azúcar en polvo y mezcle suavemente.

Poner la masa en un plato rectangular pequeño de 10x20, o en uno redondo de 16-18 cm. No lubricar las paredes del molde con nada. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 20-30 minutos, cuando la galleta esté lista, sin sacarla del molde, ponerla a enfriar boca abajo. Una vez que se haya enfriado por completo, simplemente golpéelo sobre la mesa y se caerá por sí solo. Espolvorear con azúcar glass, servir con almíbar, nata, helado.

4. Masa quebrada para tarta

INGREDIENTES:

● 250 g de margarina o mantequilla

● 2-3 huevos

● un vaso de azúcar

● 400 g de harina

● 0,5 cucharaditas. soda apagada con vinagre

● una bolsa de azúcar de vainilla.

COCINANDO:

Batir los huevos con el azúcar hasta que aparezca espuma, agregar margarina, soda, azúcar de vainilla, mezclar todo a fondo y rápidamente. Agregando poco a poco la harina, amase la masa suave. Puede ser necesario aumentar la cantidad de harina o, a la inversa, reducirla. Enrollamos la masa amasada en un bollo, la envolvemos con film transparente y la metemos en el frigorífico durante media hora.

Puedes hacerlo de manera diferente con los mismos ingredientes. Primero, bata la margarina blanda con el azúcar, agregando gradualmente los huevos y finalmente agregue la harina. Amasamos la masa rápidamente, los siguientes pasos son los mismos que en la receta anterior, antes de extender la masa de mantequilla para el bizcocho, mojar las manos con agua fría. Recuerde que los pasteles de una masa de este tipo deben extenderse hasta un grosor de no más de 8 mm, la mejor temperatura para hornear es 220 ° C.

5. Hojaldre para tarta

INGREDIENTES:

● 1 vaso de harina.

● 150 gramos de agua (se puede mezclar con leche).

● 1 cucharadita de sal.

● 1 cucharadita de ácido cítrico.

● 250 - 300 gramos de mantequilla.

COCINANDO:

Disuelva la sal y el ácido cítrico en agua, agregue la harina tamizada y amase la masa, primero con una cuchara, luego con las manos. La masa no debe ser demasiado dura o será dura. Después de amasar la masa, envuélvala en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante media hora. Luego sácalo y extiéndelo en forma de rectángulo, en el medio necesitas poner una fina capa de mantequilla, la mantequilla no debe estar congelada, pero tampoco blanda.

Cubra la mantequilla por todos lados con capas de masa y extienda la masa. Pon la masa en el frigorífico durante 30 minutos. Luego, extiéndalo nuevamente en forma de rectángulo, enróllelo en forma de sobre y déjelo en frío durante 30 minutos. Esto debe hacerse al menos de 7 a 10 veces, cuantos más enfoques, más capas y mejor será la masa. La masa terminada se puede colocar en el congelador.

6. Pasteles de merengue (como para el pastel de Kiev)

INGREDIENTES:

● 9 proteínas que pesan alrededor de 200 gramos;

● 230 gramos de azúcar;

● 2 cucharaditas de azúcar de vainilla;

● 50 gramos de harina;

● 180 gramos de avellanas ligeramente fritas;

COCINANDO:

Entonces, separamos las yemas de las proteínas. Vertimos las proteínas obtenidas con éxito en un recipiente que se puede cerrar y las ponemos en el frigorífico durante un día, o se pueden congelar, sacarlas y descongelar en el frigorífico un día antes de batir. Batir las claras con una batidora hasta que estén esponjosas a la velocidad más baja. Cuando las claras estén bien batidas, agregue 50 gramos de azúcar y azúcar de vainilla. Batir de nuevo. Muele las avellanas en trozos medianos, ¡no es necesario hacer polvo con las nueces! Mezclar las avellanas, la harina y el azúcar restante y agregar a las proteínas con una espátula.

Cubrimos dos formas con un diámetro de 24 y 26 cm con pergamino. Les echamos nuestra masa proteica. Debemos intentar asegurarnos de que la altura de las tortas sea la misma, es decir, debemos verter más masa en el molde de 26 cm que en el molde más pequeño. Colocamos los moldes en diferentes niveles en un horno precalentado y horneamos durante aproximadamente 1,5-2 horas a una temperatura de 150 grados. Masa de bizcocho

La variedad de texturas en el pastel es una de las claves para un postre único e interesante. Al modificar ligeramente la tecnología de amasado de la masa, puede quedar crujiente prácticamente con los mismos ingredientes. galletas de mantequilla o galletas suaves y aireadas, y una variedad de aditivos ayudan a que cada golosina sea única de vez en cuando. Varias recetas analizaremos las capas de la torta más a fondo.

Bizcocho para bizcocho de kéfir - una receta sencilla

Esta receta es una de las modificaciones galleta clásica, que se prepara a base de kéfir. Gracias a la base de kéfir, los pasteles terminados resultarán un poco más húmedos, densos y mantendrán bien su forma.

Ingredientes:

• harina - 310 g;
• azúcar - 165 g;
• huevos - 2 piezas (+ yema);
• polvo de hornear - 1 1/2 cucharadita;
• refresco - 1/4 cucharadita;
• kéfir - 115 ml;
• mantequilla - 115 g;
• extracto de vainilla - 1 cucharadita.

Preparación

A pesar de que se trata de una receta modificada, su esquema de preparación es bastante similar a la receta estándar de galletas. Primero, el azúcar y la mantequilla blanda se mezclan para formar una crema blanca y aireada. Se vierte extracto de vainilla (o cualquier otro sabor si se desea) en la base de crema terminada, se agrega sal. Combine por separado los ingredientes secos restantes. Procesando crema de mantequilla con una batidora, agregue gradualmente los huevos y luego vierta el kéfir. Agrega la mezcla de ingredientes secos y amasa con cuidado la masa, esta vez con una espátula, para no exagerar con la agitación. La masa terminada se distribuye en forma preparada (engrasada y cubierta con pergamino) y luego se envía al horno durante 40 minutos a 180 grados.

Pieles suaves de pastel de vainilla - receta

Según esta tecnología japonesa para hacer pasteles, la masa no sube debido a la adición de polvo de hornear, sino gracias a. El pastel terminado se hornea en una bandeja para hornear y luego se corta al tamaño requerido.

Ingredientes:

• huevos - 4 piezas.;
• azúcar granulada - 85 g;
• leche - 45 ml;
• harina - 35 g;
• aceite vegetal - 40 ml;
• almidón - 40 g

Preparación

Batir la clara de las yemas con 20 gramos de azúcar. Batir la leche por separado ( temperatura ambiente) y mantequilla, agregue la mezcla de leche a las yemas. Agregue la mezcla de harina y almidón a la base de la masa. Convierta las claras de huevo restantes en el merengue con el resto del azúcar. Mezclar cuidadosamente el merengue terminado con la base de la masa. Extienda la mezcla sobre una bandeja para hornear forrada de pergamino y hornee a 170 grados durante media hora.

Tortas de bizcocho - receta

Los pasteles de tarta pueden ser más que una simple galleta blanda en todas las variaciones. También puede usar la masa de mantequilla en recetas, usándola como base de tarta o capas para un pastel.

Ingredientes:

• mantequilla - 115 g;
• harina - 225 g;
• - 75 g;
• huevo - 1 pieza;
• polvo de hornear - 1 cucharadita.

Preparación

Combina la harina con el azúcar glass y agrega una pizca de sal fina para resaltar el dulzor de la base. Picar la harina con hielo manteca... Si en el tradicional masa quebrada nuestro objetivo sería hacer todo lo posible para que la masa no suba, pero aquí por el contrario, incluso añadiremos polvo de hornear adicionalmente para que la base quede más esponjosa. Batir el polvo de hornear con el huevo y verterlo sobre las migas de harina y la mantequilla. Reúna la masa y refrigere durante media hora antes de enrollar.