Cómo cocinar un delicioso pastel de miel simple fácil. Miel de pastel. Receta paso a paso en casa con crema de leche condensada. Medovik de Alexander Selezneva

Mediovik - Pastel, amado por muchos desde la infancia. eso acerca de postre bajo en calorías Con un gusto suave agradable. Sin embargo, no todos saben cómo cocinar las manos con tus propias manos. Hay varias recetas de pasteles, su sabor puede ser diversificado a voluntad. Preparación de miel: un proceso bastante intensivo en mano de obra. Necesitas hornear los pasteles, cocinar crema, recoger pastel. Mucho tiempo va a la impregnación de la crema de pastel. Pero vale la pena, porque como resultado resulta. excelente postre por mesa festiva. Con gusto de caramelo y miel.

Para que el pastel sea suave y se derregue en la boca. necesito tener en cuenta los matices de su cocina.. Preparar una miel es fácil, solo es necesario elegir los productos correctos, cumplir con las proporciones y conocer algunas reglas de cocción:

1. Para pastel de hornear necesitas tomar miel líquida. Si la miel ya ha logrado chupar, debe derretirse en un baño de agua. Con un producto líquido será más fácil amasar la masa.
2. Para una miel, se encajará una miel ligera. La miel oscura tiene un gusto demasiado pronunciado. Y tampoco debe tomar la miel del trigo sarraceno, de lo contrario, el pastel será demasiado tarta.
3. La torta de miel será suave y suave si la masa se calienta para una pareja. Para hacer esto, hervir el agua en una cacerola. Y dentro de los platos colocan la segunda sartén para que no toque la parte inferior del agua.
4. Es necesario observar estrictamente la cantidad de azúcar especificada en la receta, ya que la miel también le da al pastel de sabor dulce. Si pones un montón de azúcar en la masa, se mostrará el panal.
5. Sólo el rollo de masa caliente en los pasteles.
6. Ponerse suave pastel de miel, Es mejor usar crema agridulce. La crema agria da un sabor agradable del pastel y hace pasteles con aire.
7. Porque la crema debe tomar una crema agria grasa. Y en lugar de arena de azúcar, es mejor usar polvo. Antes de hacer crema crema, necesita enfriar crema agria, es más fácil mezclarse con azúcar en polvo.
8. Puede agregar a la crema agria para leche con leche o crema de cacao. También puede reemplazar la crema agria con estos productos.
9. El sabor del pastel puede diversificarse si agrega ciruelas o nueces en crema.
10. Antes de recoger el pastel, debe colocar una capa de crema en el plato y colocar el primer korgin en él. El conjunto de pasteles siempre debe iniciarse con una crema, y \u200b\u200bno con la corteza.

Recetas de medovika

La preparación del pastel de miel consiste en varias etapas:

Cariño cocinero mejor 1 día para usarDado que la impregnación del pastel toma aproximadamente 12 horas. No se recomienda impregnar miel de 2 a 3 días.

Receta clásica: pastel de miel "Ternura"

Para cocinar corge Tomará 600 g de harina, 300 g de azúcar, 50 g de mantequilla cremosa, miel de 150 g, 1 cucharadita de refrescos, 3 huevos. En pastel por receta clásica Se utilizan 2 tipos de crema: crema agria y en una leche condensada. Para preparar crema de crema agria, 500 g de crema agria (grasa de al menos 20%), 300 g de azúcar. Para crema de la leche condensada - 1 Banco de leche condensada (360 g), 200 g de mantequilla.

Pastel de un panal con nueces y ciruelas sin aplastar en bruto.

Para preparar esta versión de pastel de miel. Se tarda un poco de tiempo. Para hornear pastel, tomará 100 g de azúcar y mantequilla, 150 g de miel, 3 huevos, 350 g de harina, 1 cucharadita de soda. Para la fabricación de crema, necesita 0,5 kg de crema agria (25% en grasa), 300 ml de crema (grasa 35%), 5 cucharadas polvo de azúcar, 300 g de ciruelas sin huesos y 200 g de nueces.

Cake Mediovik "Ryzhik" con una natilla sin baño de agua

Medovik puede ser cocinado No calienta la masa para una pareja. Para un pastel para una receta de este tipo, se requerirá 1 taza de azúcar, 2 - 3 huevos, 2 cucharadas de miel, 2 cucharaditas de refrescos, 3 tazas de harina, 100 g de margarina. Para crema, debe tomar 0.5 l de leche, 125 g de azúcar, bolsa de vainillina, 4 cucharadas de harina y 2 huevos.

En todo momento en Rusia, los yugos al horno eran populares. El pastel del Mediovik en el baño de agua se considera uno de los más deliciosos fáciles de cocinar.

La historia de la aparición de medovika.

Los historiadores culinarios saben que Elizabeth Alekseevna, el cónyuge del emperador Alexander I, no soportó la miel y todo lo que es al menos una cuchara del producto. Un hombre que no sabía sobre las preferencias de las preferencias de Elizabeth Alekseevna se llevó a la cocina real. Cuando recibió la orden de cocinar. postre delicioso Al té de la tarde, está aburrido con un pastel, uno de los cuales ingredientes fue la miel. Empress elogió cocineros para plato sabroso Y preguntó qué estaba hecho de lo que se hizo. Aprendiendo que secreto Se encuentra en la adición de miel, la emperatriz se sorprendió. Sin embargo, después de la miel, se convirtió en una receta respetada para muchos rusos.

La masa para la miel es mejor cocinar en un baño de agua. Funcionará suave y homogéneo. El baño de agua ayudará a evitar la formación de bultos al preparar la base para el pastel.

El baño de agua o vapor es fácil de cocinar. Sin embargo, hay varios matices:

1. Poner los platos baño de agua Cuando el agua hierve.
2. Ponga la mantequilla cortada en los cubos, y no un paquete completo.
3. No use platos de vidrio al cocinar en un baño de agua.
4. Las ráfagas del contenedor en el que vas a cocinar no deberían ser altas. Los platos pueden ser malos.

Prohibición de miel clásica

Es mejor usar las variedades de mayo de Maid. La miel natural no huele nada, es posible atrapar solo notas de un sabor dulce delgado, que se transfieren al pastel.

Tiempo de cocción - 2 horas.

Ingredientes:

• 1 huevo de gallina;
• 130 gr. Sáhara;
• 3 cucharadas de miel;
• 1 cucharadita de soda;
• 80 gr. Leche;
• 50 gr. manteca;
• 550 gr. harina.

Para crema:

• 500 gr. Leche;
• 40 gr. cereales de maná;
• 200 gr. Sáhara;
• 250 gr. Manteca.

Para el esmalte:

• 100 gr. manteca;
• 100 gr. Polvo de azúcar;
• 50 gr. polvo de cacao;
• 5 cucharadas de leche;
• 30 gr. Almidón.

Cocinando:

1. El sudor del huevo con azúcar, agregue miel, refresco de pelo, leche y mantequilla ablandada. Ponga los platos con los productos preparados en el baño de vapor, cure 5-10 minutos y revuelva.
2. Retire los platos, vierta la harina y rápidamente hasta la masa.
3. Divídelo en pedazos por el número de corteza y póngalo en el refrigerador durante una hora.
4. Cada corteza se enrolla, coloca la bandeja para hornear en el almidón espérmico y hornear en el horno a 180 grados hasta la rosada.
5. En la leche hirviendo, vierta la harina de la semolina y soldar la gruesa crema. Agregue azúcar a él, mezcle y fresco.
6. Poner la mantequilla suave crema y sudar junto con la crema.
7. En el contenedor esmaltado, mezcle todos los ingredientes para hacer glaseado, ponga un fuego muy débil y calienta el peso hasta hervir, agitando constantemente.
8. Preparé pasteles en la crema y forman un pastel.
9. Llene el pastel en la parte superior de la glaseado caliente y decore las tuercas. ¡Buen provecho!

Hubovick con piñas en un baño de agua.

En esta receta, las piñas jugosas y fragantes se utilizan en la masa y en la crema. Idealmente, use fruta fresca, pero si no hay tal, también podemos encajar.

Tiempo de cocción - 2 horas 30 minutos.

Ingredientes:

• 3 huevos de gallina;
• 200 gr. crema agria;
• 200 gr. manteca;
• 600 gr. harina;
• 1 cucharadita de polvo para hornear;
• 300 gr. Sáhara;
• 100 gr. piñas;
• sal al gusto.

Para crema:

• 200 gr. manteca;
• 300 gr. concéntrico hervido;
• 100 gr. Piñas.

Para decorar:

• 50 gr. chocolate negro;
• 15 gr. Virutas de coco verde.

Cocinando:

1. Poner un tazón en un baño de agua y dispersar huevos en ella. Añadir azúcar, sal y polvo de hornear. Soportar la disolución.
2. Agregue crema agria y aceite a la masa. Despierta.
3. Cuando la masa se vuelve homogénea. Agregue las piñas, retire la masa del baño de agua y agregue harina.
4. Corrija la masa para pasteles y hornee a una temperatura de 180 grados a unos 40 minutos.
5. Despierta un mezclador con leche condensada hervida. Mantequilla suave. Añadir piezas de piñas y poner crema en la nevera.
6. Cuando la base está horneada, cortándola en capas delgadas, cada una de las cuales se empapa con jarabe y mancha la crema, decorando el pastel.
7. Entregar todo el pastel afuera. En el lateral, espolvoree con un chocolate rallado, y desde arriba - chips. ¡Buen provecho!

Pastel de miel "Ternura" en un baño de agua.

Esta receta novedosa nos vino desde Francia. En este país, las pasteles de miel se hicieron conocidas en el siglo XIV. Populares eran hormas de galletas con crema agria. A pesar de que usó la crema agria en casa de grasa, el pastel fue fácil. Esto está justificado por el hecho de que los pasteles fueron horneados de una simple galleta.

Pastel "Ternura" corresponde a los viejos recetas francesas, manteniendo la originalidad durante muchos años.

Tiempo de cocción - 3 horas.

Ingredientes:

• 7 huevos de gallina;
• 300 gr. Sáhara;
• 400 gr. harina;
• levadura en polvo;
• vainilla;
• sal al gusto.

Para crema:

• 300 gr. crema agria grasa;
• 200 gr. Sáhara.

Cocinando:

1. Los huevos de gallina baten cuidadosamente por un mezclador. Ponga el contenedor al baño de vapor.
2. Añadir azúcar, sal y panadería en polvo a los huevos. Revolver.
3. Poco a poco en la harina de masa.
4. Retire los platos del fuego y ama la base. Horneelo con un horno cerrado a fuego medio durante 30-40 minutos.
5. Crema agria enfriada Hornee con azúcar con un mezclador. Pon la crema en el refrigerador durante 30 minutos. Entonces sacalo y tómalo de nuevo.
6. Cuando la masa está horneada, será necesario cortar en las capas. Haz este cuchillo exclusivamente caliente.
7. Cada Korzh lubrican con crema agria.
8. Forma un hermoso pastel. ¡Buen provecho!

Vivienda con crema de fresa en un baño de agua.

Las notas de la fruta agregarán originalidad a cualquier torta. Pastel s. crema de fresa Y jigsaw de miel para cualquier celebración, sea que sea el nombre del nombre o el aniversario de boda.

Tiempo de cocción - 2 horas y 40 minutos.

Cocinando:

• 4 huevos;
• 200 gr. crema agria;
• 100 gr. miel;
• 450 gr. harina;
• sal al gusto.

Para el jarabe:

• 100 gr. Sáhara;
• 100 gr. agua;
• 80 gr. miel;
• 50 gr. Syrup denso OT mermelada de fresa;
• licor o brandy al gusto.

Para jalea de crema:

• 240 gr. Sáhara;
• 100 gr. agua;
• 8 yemas;
• 200 gr. fresas;
• 15 gr. gelatina;
• 300 gr. crema agria batida;

Cocinando:

1. Los huevos barren el mezclador.
2. En el baño de agua calentando crema agria. Añadir a su miel, huevos, sal y harina. Mezclar todo
3. Vierta la masa en la forma y hornee la raíz, que luego se corta en varias partes.
4. En el pequeño recipiente de hierro vierte agua y hierva. Añadir azúcar y jugo de la mermelada de fresa. Cocinar jarabe.
5. Despierta un mezclador 8 yolks y 200 gr. Fresas maduras. Vierta esta mezcla de 15 gr. Gelatina, torpe en agua fría y disuelve en un baño de agua.
6. Ahora, pasos con la masa de crema agria pre-enfriada y fresa picada por la mitad.
7. La masa gelificante no debe ser un fluido, si es necesario, la masa se coloca brevemente en la cámara de congelación del refrigerador.
8. Envuelva las piezas laterales de la miel con papel de aluminio para que se lo presente en la altura de la supuesta capa de jalea.
9. Inmediatamente impregnan las COGGS con el jarabe y active el novicio con crema-jalea.
10. Pastel fresco y decore encima de la fresa.

¡Buen provecho!

¡Buen día a todos los amigos e invitados de mi blog! Hoy recordaré a su ser querido del pastel de la infancia medovik. El nombre del postre dice por sí mismo. Cualquiera que sea la versión de pastel que hemos elegido, siempre se prepara sobre la base de la miel. Una suave creación culinaria, que no deja ninguna sensación positiva de un solo amante de los dulces.

En general, la historia de la miel está arraigada en un pasado lejano. Es cierto, somos desconocidos a medida que se llamaba. Pero su nombre actual debe tal caso. La emperatriz rusa Ekaterina Alekseevna fue apasionadamente, no digiere la miel. Y ella recibió un joven cocinero por su servicio, que no conocía su hostilidad con este producto. Así que preparó un pastel basado en la miel ...

A la confitería realmente le gustó Su Majestad. Y cuál fue su sorpresa cuando ella aprendió la composición del plato. La emperatriz ordenó recompensar el cocinero y el pastel le dio el nombre de la miel. Desde entonces, estuvo presente en el menú de todos los peys de Su Majestad. Ese fue un caso maravilloso, gracias a lo cual podemos y hoy disfrutamos del suave postre.

Hoy no es difícil comprar en la tienda ningún pastel. Sin embargo, nadie puede garantizar la adherencia a todas las normas y proporciones. Por lo tanto, es necesario a veces hornear una miel por su cuenta. Al menos para no olvidar su suave sabor de miel cremosa.

En el artículo:

Al cocinar, por favor, tenga en cuenta un punto importante. Platos en los que hará masa de natillas Poner en un baño de agua. Ella debe pararse en una pareja, pero no tocar el agua que hierve en la olla inferior. Luego, en sus ingredientes se encenderá, pero no se soldarán.

Cake Mediovik en la receta clásica en casa

Para darse cuenta del sabor de este postre, es necesario prepararlo de acuerdo con una receta clásica. Elegí el familiar muy original para todos desde la infancia. Prepárate y ustedes sus hijos son una delicadeza impresionante.

Noté que la miel de alforfón o acacia no es muy adecuada para hornear. Tiene algún sabor algo vinculante. Y se sentía en el producto terminado, lo que lo hace grosero. Aunque, esta es mi opinión personalmente.

Nosotros necesitamos:

• Harina - 400g.
• Arena de azúcar - 150 gr.
• Mantequilla cremosa - 100 gr.
• Miel floral o lima gramo - 120 gr.
• Huevo De Pollo - 2 Piezas
• Soda - media cucharadita
• Crema agria en Grasa 25% - 700 gramos
• Arena de azúcar - 200 gr.

Cocinando:

1. Tamifica la harina para que pase y elimine las cosas aleatoriamente caídas.

Después de tamizar la harina, cualquier horneado es ligero y aire.

Inmediatamente ponga una cacerola a la mitad del agua llena de agua. Necesitamos esto para crear un baño de agua.

2. Vamos a empezar a cocinar prueba de natillas. Para hacer esto, aceite cremoso, azúcar y miel colocados en un tazón resistente al calor y se ponen un baño de agua. Es decir, en una cacerola con agua hirviendo. MASS SHIVE A UJO PARA COMPLETAR DESCUENTRA.

3. Mientras tanto, hasta ahora nuestra mezcla se derrite, batiendo un buen huevo. Y los vierte en nuestra misa en el baño. Mezclar muy intensamente para que los huevos no sean elaborados. Luego agregue soda, mientras que el volumen aumentará. No asustes, es bueno.

4. Ahora comenzamos a vertir la harina gradualmente partes. Hacemos esto sin dejar de mezclar a fondo para preparar la masa. Retire la masa resultante del baño y colóquela sobre la mesa.

En la superficie de la mesa, ya hay un poco de harina.

Y comenzar a amasar rápidamente la masa con las manos. Pasta de masa terminada en la película de alimentos y retírela en el refrigerador durante una hora. Se volverá más plástico y suave.

5. A continuación, haremos una prueba de "salchicha" y dividiremos las mismas partes durante ocho. Cada pieza rueda en la bola, limpiamos en la placa y cubrimos la película. Ruego a todos los ríos justo en la estera de teflón, en la que me quemaré el horno. También puedes usar papel para hornear. El rodaje es tal que es posible cortar una raíz con un diámetro de unos veinte centímetros.

6. Tomamos un plato de un diámetro dado y recortamos el círculo de la prueba. Recortar no retirar, sino simplemente moverse hacia el lado. Ellos van a venir con nosotros.

En lugar de un plato, por supuesto, puede usar cualquier objeto conveniente, por ejemplo, la tapa.

Enviamos un futuro Korzh en un precalentado hasta 180 grados del horno. Por tres a cinco minutos, dependiendo del poder de la losa.

7. Inmediatamente después de hornear, las tortillas deben tomar un hermoso color dorado. Cada uno debe ser perforado varias veces para un tenedor sobre toda la superficie. Esto para que la crema en el futuro esté mejor empapado. Así, hornee los ocho pasteles.

8. Ahora es el turno de cocinar crema agria. Para hacer esto, es necesario soltar crema agria y azúcar hasta la última disolución de este último. Y latir con un mezclador o un batidor a una exuberante consistencia gruesa.

Opcionalmente, puede agregar vainilla, capullo, polvo de cacao u otros resortes de pastelería a crema.

9. Comience el ensamblaje del pastel. Para que resulte ser plano, usando una forma desmontable.

Es necesario poner una pequeña crema en el sustrato para que el pastel no se deslice en el futuro.

10. Ahora, desaparecido generosamente, colocando los pasteles unos a otros. La crema se puede dividir previamente en ocho partes, aproximadamente, suaves. El último crudo no es lubricante. En este formulario, limpiamos el producto a ocho horas en un lugar frío junto con los residuos de la crema.

11. Durante este tiempo, mi pastel se empapó y se puede recubrir con los restos de la crema desde arriba y alrededor de los bordes. Y no olvides espolvorearlo con recortar de los pasteles rallados en una licuadora a pequeñas migas.

Todavía se puede espolvorear con tuercas picadas o decorar bayas. Decora cómo le dirá tu fantasía. Y lujoso pastel clásico ¡MEDOVIK LISTO! ¡Comer con placer!

Prescripción simple de Hund con crema agria.

¿Qué hace una simple opción que preguntas? Esto es sin ningún exceso adicional y segmentos del original. Esto es casi una receta clásica, pero con una simplificación significativa de algunas acciones. Por cierto, el resultado es el mismo increíblemente delicioso!

Haré un pastel grande y alto. Si alguien tiene muchos de estos ingredientes, luego divida audazmente la composición de los productos por la mitad.

Para la galleta:

• Harina - seis vasos
• Huevo - cuatro piezas
• Azúcar - dos vasos
• Miel - Cinco cucharadas
• Aceite cremoso - doscientos gramos
• Soda - Dos cucharaditas

Para crema:

• Galidez de la crema agria al menos el 25% - 1 litro
• Azúcar dos vasos, es posible menos, a tu gusto.

Cocinando:

1. Todos los ingredientes para la galleta, excepto la harina, yacen en un tazón de metal. Mezcla con la ayuda de un batidor y agrega refrescos, cabelluda por vinagre.

El aceite ya no debe ser frío y cortado en pedazos.

Puse una gran cantidad de baño de agua. Constantemente agitando para llevar a la aparición de pequeñas burbujas. Retirar del vapor.

2. Ahora agregue un poco gradualmente, tamizado con harina por adelantado, mezclándose bien. Amaré la masa justo en la mesa, pidiendo harina. Debe ser suave elástico.

3. Separar masa lista por 18-20 partes. Y despliegue cada pieza en un pastel de unos veinte centímetros de diámetro. En papel de pergamino, puede colocar un plato a medida. Luego horneo los pasteles en un horno pre-secado 3-5 minutos. Temperatura 180 sepher.

4. en listo Borges Pongo el plato encima y corté el círculo. El recorte será más adecuado para nosotros, por lo que mientras los eliminamos a un lado.

5. Preparar crema para la miel es muy fácil y simple. Beep crema agria con azúcar a la masa exuberante y gruesa.

Es más fácil hacerlo un mezclador. Pero será bastante riguroso.

¡El peso se convirtió en la nieve blanca y el aire se ve muy hermoso y apetitoso! Y finalmente, recoge un pastel en un solo diseño.

6. Cland el primer korgin en plato hermoso Y generosamente lubricándolo con crema. Luego la siguiente, de nuevo la crema y así sucesivamente.

7. Recorte, que reintido, aplastando y espolvoree con esta miga todo el producto terminado. Me quito en el refrigerador para que mi creación esté habitada y empapada con crema. ¡El placer delicioso está listo! Té agradable bebiendo!

Pastel de miel - Receta paso a paso para la leche condensada

Los dientes dulces más desesperados se dedican a un pastel de un panal con leche condensada. Doble placer! Si su familia tiene tales dulces, le aconsejo que cocine más pasteles. Porque el aditivo le pedirá muchas veces.

Para la corteza:

• MIEL - 3 cucharadas
• Aceite cremoso - 100 gramos
• Azúcar - 1 taza (puede ser más pequeño, poner en su gusto)
• Harina - 4 gafas
• Huevo -2 piezas

• Crema agria - 125 gr.
• Leche condensada - 1 banco

Cocinando:

1. Coloque inmediatamente una cacerola con agua y hierva hervir. Mientras tanto, en el tazón resistente al calor, que pondré en esta sartén, puso azúcar, mantequilla y miel.

2. Puse un tazón en una cacerola con agua hirviendo y agitando, esperando una completa disolución del azúcar.

No olvides que los platos en los que beberemos una mezcla no deben ahogarse en agua hirviendo. Se calienta solo por vapor caliente.

En la segunda taza batida a la exuberante masa del huevo. Agrego una cucharadita de refresco y mezco bien.

3. Ahora vierta la masa de huevos en un tazón que calienta a una pareja. Mezco muy rápidamente para que los huevos no se sueldan. Prevendo antes de recibir una masa homogénea y retirar del baño. Mientras la mezcla no se enfrió, nos quedamos dormidos la harina, sin detener la interfaz intensiva.

No te olvides de tamizar la harina. El oxígeno enriquecido, da una masa más magnífica y sabrosa.

4. En la mesa de harina cubierta, colocando la masa del tazón. Es necesario amasar bien las manos y hacer una "salchicha". Lo divido por diez partes, de las cuales forme "Koloboki". Luego, cada bola rueda hasta un diámetro de unos veinte centímetros. Con un plato cortó círculos lisos. Los pongo en el mostrador, brillante pergamino. Y recortar de la prueba colocada por el mismo lado.

5. Todos los pasteles no encajaban a la vez, por lo que habrá su horno a su vez. Enví una bandeja para hornear al horno calentada a 180 grados durante cinco minutos. El resultado debe obtener un color agradable y dorado marrón.

6. Mientras que los pasteles confeccionados se enfriarán, necesitas cocinar crema. Para hacer esto, batir una leche condensada y una crema agria. Puede poner y hervir la leche condensada, y el chocolate, pero realmente me encanta un simple. Resulta increíblemente deliciosa crema!

7. Entonces, ¡todo está listo para poner el pastel! Puse el primer pastel en el plato y lo lubrí con una crema. Luego la segunda y también todas las capas subsiguientes. Recorte horneado, moliendo en la miga y espolvoree la parte superior y los lados pastel listo. Envío el producto al frío al menos cinco horas para que esté empapado y relleno. ¡Mi miel condensada está lista!

Video Cocinando Honey Cake Melting

En internet, encontré otra simple receta desnuda. Nos ofrece San Valentín con canal de video " Recetas culinarias de SV ". Este pastel será grande, pero muy suave y suave. Porque estará saturado de leche, natillas. Valentina argumenta que el pastel será fácil de derretirse en la boca. Intentemos hornear tal milagro.

Aquí es un enorme y delicioso postre para una gran empresa de dientes dulces. Parece un panal, que me estoy preparando en un cuaderno con las recetas de mi madre. Obviamente, la amante anterior, temiendo estropear hornear, trató de no retirarse de la tecnología de cocción.

¿Encontraste el tiempo de miel de la URSS? ¿Quieres postersalgate o simplemente prueba el pastel de esos momentos sobre los que hablan mucho, recordando sobre el gusto? Te ofrezco "Soviet medovik" en la receta de mi mamá.

En todo libros culinarios El clásico pastel de panal siempre está preparado con una natilla. Y todo lo demás ya es la sofisticación de los propietarios de fantasía. Aunque, por supuesto, el progreso no se detiene. Y todas las recetas antiguas se complementan y se mejoran constantemente.

Productos para pasteles:

• Huevo - dos piezas
• Cariño - dos cucharadas
• Un vaso de azúcar
• Cuatro vasos de harina.
• Aceite cremoso - 100 gramos
• Una y media cucharaditas de soda

Para natillas:

• Leche polut
• Huevo - dos piezas
• Harina dos cucharadas
• Azúcar gramo 150-200, en tu gusto
• Aceite cremoso 100 gramos
• Paquete de azúcar de vainilla

Cocinando:

1. En la cacerola, vertiendo agua a la mitad y envíela en la estufa. En menos platos, rompemos los huevos, el azúcar, la mantequilla, la miel y la mezcla a fondo hasta un estado homogéneo. A continuación, puse un baño de ebullición y agitando la masa hasta que el azúcar esté completamente disuelto.

2. Ahora, los refrescos deben reembolsarse por un goteo de vinagre y agregarlo a la mezcla calentada. Mezclar bien, dejando un par más unos segundos más.

En este caso, los contenidos se esfumarán un poco y aumentarán en el volumen, esto es bueno.

3. Retire todas las salaces del fuego. Luego, agregando gradualmente la harina a una masa caliente y amasa la masa. Lo pongo sobre la mesa, abundantemente sorbió la harina y lo amas intensamente. Divido en ocho partes iguales y hago bolas de ellos. Los limpio en un plato para la película de alimentos y ponerme en el refrigerador.

4. Para una crema de natillas en un tazón, mezclo todos los ingredientes, excepto la leche y frote la cuña. Luego vierta gradualmente la leche, sin detener la mezcla.

Tan pronto como vemos las primeras burbujas, inmediatamente retire de la estufa.

6. En la masa caliente agrego aceite e interfiera hasta que esté completamente disuelto. Listo lactoso Cubrí la película de alimentos directamente en la superficie, de modo que la película de crema no está formada. Y enfríalo a temperatura ambiente.

6. Masa, sal de la nevera y salga de cada bola en el pellet. Lo hago bien en papel para hornear. Horneamos cada Korzh en precalentados a 180 grados del horno tres o cuatro minutos antes del color dorado.

7. Tomar los pasteles del horno, córtelos inmediatamente al diámetro deseado utilizando un sustrato de pastel. Desde cuándo están frescos, entonces se endurecen. Luego serán inconvenientes de cortar, se derrumbarán y se romperán. Se necesitarán los restos para rociar las paredes laterales y la parte superior del pastel.

8. Ponerse al peinar una miel. Cada crudo falta con crema y se acuesta unos a otros. Al final, generosamente fallas y las paredes laterales del pastel.

9. Las piezas restantes de la corteza trituran en una licuadora y espolvorear abundantemente. Ahora tienes que esperar ocho horas mientras la torta se empape en el refrigerador.

¡La torta soviética divina MEDOVIK está lista! Acogedores recuerdos para niños de usted y apetito agradable!

La receta más simple de un pastel muy sabroso en una sartén.

No a todos les encanta pasar mucho tiempo en la cocina, incluyo. Necesito ser simple y rápido. Esta es exactamente la opción y prepara este postre. Sube y el que no tiene horno, y los pasteles quieren. Pellets para él, haremos horno, como panqueques, en una sartén.

Es cierto que la crema de leche de natillas se está preparando no rápidamente. Pero, si alguien tiene demasiado prisa, puede usar azúcar crema agria simple. Quiero imaginar aquí diferentes métodos Crema de cocción.

Lo que necesitas para los pasteles:

• Margarina o mantequilla - 1 paquete
• Huevo - 3 piezas
• Miel - 2 cucharadas
• Sales - Chipotchy
• Soda - 0.5 cucharaditas
• Harina - 3 tazas
• Arena de azúcar - 1 taza

Para crema:

• Medio interruptor de leche condensada hervida.
• Leche - 2 gafas
• Huevo - 1 pieza
• Harina - 5 cucharadas
• Arena de azúcar - Completo

Cocinando:

1. Primero haré la prueba. Sume tres huevos en un tazón, agregue un vaso de azúcar, sal y mezcla. Ahora lentamente vierta la margarina derretida.

2. En los platos metálicos ponen la miel y ponen la estufa. Calor en calor lento y agregue soda. Retiro de la estufa, vierta la mezcla resultante a la masa de huevo y mezcle bien. Ahora salvo gradualmente la harina, sin cesar para interferir. La masa está lista y la asigné al lado, relájate.

3. En un plato separado, lo puse a hervir una media taza de leche. Y dejar la mitad de una taza.

Cuando la leche hervirá, déjalo enfriar un poco. Y luego agregar a la crema para no la cerveza antes de tiempo.

4. Sumo un huevo en una cacerola, meciéndose con harina y azúcar. Lo lavé todo para que no haya bultos. Ahora estoy vertiendo un medio cocinero de leche fría y vuelve a interferir con una consistencia homogénea.

5. Ahora, sin detener la agitación, vierte una leche hervida con un fino que fluye. Y puse una cacerola en un fuego lento, conmovedor constantemente, llevo la crema a un espesamiento completo. Retire de la placa y enfríe a temperatura ambiente.

6. Esto también está publicando el piso de la leche condensada hervida y mezclando a fondo. La crema está lista. Lo limpio a un lado a su hora de estrella.

7. Pasta descansada separando durante ocho partes iguales. Cada uno rodando hasta el diámetro de aproximadamente 20, y un grosor de no más de 0,5 centímetros. Cortar un pellet con un plato. Y hornear en una sartén bien calentada de dos lados hasta marrones.

8. De los restos de la prueba, ruego otro Korzh y también lo hornea. Luego lo refrené y lo muevo en la miga. Será el aspersor para mi pastel.

9. Ahora tomo, por supuesto, un plato hermoso y apilado los pasteles. Para cada uno con una crema con una cucharada o una espátula. Junto con la capa final, me lavo los lados del pastel. Rudamente espolvoree toda la superficie con una miga.

Si se programan las vacaciones para mañana, entonces el pastel está mejor preparado a partir de la noche. Durante la noche, está milagrosamente empapado con toda crema. ¡Pastel delicioso listo! ¡Comer con placer!

Video sobre cómo hornear una miel en 30 minutos sin rodar en bruto.

Antorcha para cocinar sabroso ¿A la llegada de los invitados? O solo quiero hacer postre en mano skuring? Entonces para usted una receta del canal de video "Vika. Recetas simples ".

Me gustó mucho esta versión rápida de una hermosa y pastel magnífico. Lo llevé a Armared.

Creo que todos entendieron que el pastel del hornear de la miel se puede hornear de diferentes maneras. No menos opciones de crema diversa. Los ingredientes en la composición también pueden contener tuercas, frutas secas o cualquier otra cosa. Confía en tu gusto y tu fantasía.

Espolvorear también puede estar más lejos con cualquier cosa de confitería. Pero en mi opinión, con el rociado original, es un hogar tan acogedor y creando un ambiente muy acogedor. El pastel es adecuado para cualquier ocasión. Aunque solo siéntate con invitados y té para beber casero. O prepararlo para unas vacaciones, por ejemplo, en Año nuevoQuién es por cierto no lejos de la vuelta de la esquina. ¡Aquí tienes una idea para las vacaciones!

Espero que hayas elegido de la receta anterior para el alma. Prepárese junto con los niños, con su ser querido, con amigos. Es tan agradable, pasar tiempo para una ocupación alegre con los seres queridos. Y luego juntos come sabores caseros, especialmente cuando la ventana está lloviendo y viento.

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Varios consejos generales para la preparación de Cake Medovik en una receta clásica: primero, la cantidad de huevos se indica para la categoría C-0 (estos son huevos grandes), si tiene otra categoría, y los huevos, respectivamente, más pequeños, luego toman 4 piezas.

En segundo lugar, el sabor de la corteza depende de la miel: el más oscuro habrá cariño, el gusto de miel más rico será en el pastel. Pero ten cuidado, la miel oscura puede dar una mostaza ligera. Puedes llevar la miel líquida o gruesa (tengo la última opción).

Continemos con la preparación de nuestra vivienda (receta clásica).

En el recipiente, regañando ligeramente los huevos con una llave.

En una cacerola pequeña con un fondo grueso, combino 200 g de azúcar, miel y mitad de mantequilla. Doy miel a fusión en fuego medio, revolviendo. Vierto huevos a la miel y la masa de aceite y se agitó para disolver el azúcar y la mantequilla. Yo cocino 5-7 minutos.

Agrego refrescos y me voy por un minuto en llamas. Todo debería crecer dos veces en volumen. Retirar del fuego.

Transfuse la masa de la sartén en un tazón grande y graciando gradualmente la harina. Lavé la masa hasta la homogeneidad. Forme una bola suavemente y dé la prueba para enfriar durante un par de minutos.
Pasta que se separa para ocho partes y rueda cada bola. Cubra la toalla de modo que el horno no se calienta hasta el horno (temperatura 200 ° C).

De cada kolobka, rindo una capa delgada, hago un tenedor de Naskla y lo envié en el horno (3 minutos para Korzh).
Para hacer que el Korzh no esté deformado, rode a la derecha en papel, y luego transfiera a la bandeja.

De las brasas aún calientes, corté el círculo o el cuadrado del tamaño deseado.
Lo que queda de la corteza, agrego a la licuadora y la trituradora, irán a la decoración del pastel.

Ahora puedes tomar para cocinar crema.

En una crema agria de Hund clásico, pero sugiero hacer dos a la vez. crema deliciosa: Con leche condensada y crema agria.

La elección de crema agria para crema, debe recordar una cosa, cuanto mayor sea el contenido de grasa de la crema agria, más jugosa se apagará el pastel.
Para la crema agria que azota la crema agria en un mezclador, pidiendo gradualmente el azúcar restante. Tomará 10-15 minutos de su tiempo.

Para la segunda crema, es leche condensada precisamente sin aditivos adicionales. Sin condenseded o condensado producto lácteo Las grasas de agua no irán.

Pitte la mantequilla suavizada restante con leche condensada en una crema homogénea.

Todos saben y aman el pastel suave, delicioso y perfumado del medovik, pero no todos pueden cocinarlo. La versión de la tienda no siempre justifica nuestras expectativas, es cierta, y los pasteles en el hogar no compararán nada. Si nunca haces un pastel de miel, esa receta para ti. Hice muchas fotos detalladas cómo cocinar una vivienda en casa.

Esta es una receta de desnudos clásica con una receta ligeramente modificada en mi gusto. Para el pastel, siempre hago dos cremas: crema agria y crema en una leche condensada. La ternura de cremas crema agria, y la crema en la leche condensada - impresionante sabor cremoso. Con eso, es el sabor, y no la sensación de que comes un trozo de aceite pintado, de donde se hacen las rosas en los pasteles de la tienda. De mi receta detallada Aprenderás a cocinar un desnudo con leche condensada.

Si todavía quieres una miel clásica, haz un pastel solo con crema agria.

Para pasteles de miel:

• Huevos - 3 PCS (100 gr)
• Azúcar - 300 gr (1 taza + 2 ppm)
• Manteca -50 gr
• Harina - 550/600 gr
• MIEL - 150 GR (4-5 P / L)
• Soda - 1 h / l

Para crema agria:

• Crema agria 20% - 500 gr
• Azúcar - 300 gr (1 taza + 2 ppm)

Para la crema hecha de leche condensada:

• Leche condensada - 360 gr (1 banco)
• Mantequilla - 200 gr

La prescripción de la carcasa en el baño de agua. Por lo tanto, necesitarás dos sartenes. La sartén es más pequeña: cocinaremos la masa en ella, y la olla es más, en la que haremos un baño de vapor. La diferencia en el diámetro de la cacerola debe ser tal que la sartén con la masa se mantenga en una cacerola con agua (no fallida), y las parejas sueltas libremente. Cómo hacer un baño de vapor, verá en la foto de abajo.

También necesitará una tapa de la sartén para cortar pasteles perfectamente suaves. El volumen de vidrio es de 250 ml.

Cómo hornear un pastel de miel

Antes de comenzar a cocinar la masa, coloque agua caliente en el agua de la placa para el baño de agua.

Es mejor hervir el agua en el hervidor, y luego verter en la sartén tanto como lo necesita (al respecto).

Comenzamos la preparación de la masa fragante para nuestra vivienda.

Los huevos azotados con azúcar en una magnífica espuma.

Que más amenazantes, mejor. El azúcar debe disolver completamente.

En huevos batidos, agregue miel, mantequilla y soda. No hay necesidad de apagar el soda.

Ponemos una bandeja con una masa de miel en un baño de agua.

Para hacer esto, en la bandeja inferior, vierta tanto el agua para que apenas se toca la parte inferior de la bandeja superior y no salpicó a través de los bordes durante una ebullición.

No hagas fuego demasiado fuerte. El agua debe hervir moderadamente.

Preparar masa fragante Para la miel tendremos unos 15 minutos. El color comenzará a cambiar en tus ojos.

Todavía una masa con una cuchilla. Se iniciará muy rápidamente ligeramente caramelizado.

Fácil - ¡Canción! ¡Una fragancia de miel tan fragante aparece en la cocina! \u003d)

Los hermosos divorcios de caramelo aparecen en la superficie de la masa de miel.

Y gradualmente, la masa de miel se está volviendo más brillante y fragante.

En este caso, la masa aumenta en la cantidad de aproximadamente 2 veces, se vuelve exuberante y aire.

Cuando la masa aumenta en la cantidad (después de 10-13 minutos), agregue 1 taza de harina, mezcle bien a la pala para que no haya bultos y elabore la masa.

BREW: esto significa que no se retira del baño de agua durante aproximadamente 2-3 minutos, agitando constantemente con la cuchilla.

La masa estará ligeramente plateada y adquirida una hermosa sombra.

Retiramos la masa del fuego y comenzamos a agregar gradualmente el resto de la harina, revolviendo la masa con una espátula.

¡Precaución caliente!

Cuando la masa se vuelve difícil de mezclar la hoja, lo cambió a la harina en la mesa y la amase.

Debe tener una masa suave, plástica, no demasiado fría.

Compartimos la masa en 7-8 partes iguales, cubra la película de alimentos y envíemos al refrigerador durante 30 minutos para que la masa para la miel esté ligeramente enfriada.

Ahora hacemos los pasteles por la miel.

Roll sobre la pelota un poco más de diámetro de la tapa.

Horneamos los pasteles a una temperatura de 170-180 grados aproximadamente 2-3 minutos.

Observe con cuidado, los pasteles se hornean muy rápidamente.

ROOT CALIENTE Corta la tapa derecha en la hoja y cambia la raíz sobre una superficie plana a un enfriamiento completo, y recorte la rotura y pliegue en el tazón. Las burbujas hinchadas se pueden cortar cuidadosamente con un cuchillo.

Atención

Inmediatamente desde el horno, los pasteles para la miel son suaves, y después de enfriar, se endurecen. Esto es normal y, por lo tanto, debería ser. Después de que el pastel se empape, se derretirá en la boca.

Ahora prepare dos maravillosas crema para dulces: crema agria y crema de leche condensada.

Crema agria batida con azúcar, agregando azúcar 1 cucharadita.

Y leche condensada manteca. El aceite debe ser temperatura ambiente, pero no demasiado suave.

Los férulos y dos cremas para la miel están listos, queda por recoger un pastel.

Consejo

Sucede que, en la víspera de las vacaciones, tiene muy poco tiempo y metes con el pastel una vez, y pastelería casera Realmente quiero. Puedo aconsejarle que aconseje que los pasteles hornean por adelantado (1-2 días), y la crema para hacer el día antes de la celebración y recoger el pastel de impregnación. Cocinado por adelantado pasteles para el pastel se puede almacenar cuando temperatura ambiente (Como las galletas ordinarias) debajo de la tapa, un poco de reuniones para la circulación de aire para que los pasteles no estén tontos.

Vierta cualquier crema en el plato y coloque la raíz desde arriba, por lo que la raíz inferior será más suave, habiendo intimidado con crema.

OTRA IMPORTANTE: MÁS CREMA - TASTER Y TENDERLY CAKE \u003d)

Agacharse de los pasteles trituró a la miga con una licuadora o amasando al rodar.

Abundantemente rociado con pastel de migas en la parte superior y laterales. Dejamos la miel a temperatura ambiente en 1.5-2 horas y eliminamos el reloj en el reloj durante 6, y mejor, para la noche.

Vivienda con leche condensada y crema agria - mi receta fantasía culinaria. En cualquier caso, no cumplí con la opción de preparar una miel. Pero, habiendo preparado hace unos años un panal en una receta clásica con la adición de crema de la leche condensada, ahora me estoy preparando así.

Vivienda - Caloriosidad por 100 gramos \u003d 444 KCAL

• Proteínas - 6 gramos
• Grasas - 18 gr
• Carbohidratos - 67 gr

¡Tenga unas buenas vacaciones y un té agradable bebiendo con un pastel tan hermoso y fragante del Mediovik! \u003d)

Sinceramente, Natalie Lisi