Lavado de rumor de hojaldre con relleno de chocolate-plátano. Calentador con masa de levadura Chocolate - Vegan Una receta de mimbre con un chocolate de hojaldre

Realmente nos gustó una trenza dubiar, suave y hermosa con chocolate y nueces, que recientemente cocí. Pero aquí las piezas de las nueces resultaban ser grandes y, cuando estas grandes migas sólidas se encontraron en una masa suave, no era muy agradable. Y pensé: ¿Y qué pasa si la próxima vez que sea un límite del soporte con chocolate? Me gustaba tejer tanto a los ganadores de la familia, que la idea resultó ser incorporada rápidamente. ¡Ayudar a sí mismo!

La trenza resulta muy hermosa, grande, casi en toda la bandeja para hornear, Ruddy y Soft. Y las inclusiones del chocolate levantador en el medio, una agradable sorpresa para aquellos que intentan. A una taza de café de la mañana, cacao o pedazo de té de tal trenza con relleno de chocolate - Maravillosa delicadeza. Y el estado de ánimo aumentará, y la energía se está cargando.

El chocolate es adecuado casi cualquier cual. En el sentido, negro, lácteo, embaldosado o en forma de migas, palos, monedas (que es mucho más conveniente que el azulejo, porque no necesita desmoronarse, simplemente vertido y listo). Aquí hay solo chocolates con aditivos: nueces, pasas y otras diferencias que no sé ... aunque, en teoría, habrá un relleno, no solo un chocolate, sino una tuerca de chocolate, baya, etc. Lo principal es que sin piezas grandes, como una avellana completa o una almendra.

La composición y la cocción de la prueba son completamente similares al artículo sobre la trenza con nueces, por lo que escribiré aquí y le mostraré brevemente, pero detallada fotos de paso a paso Puedes ver la receta en el enlace de arriba.

Ingredientes:

• 30 g de levadura fresca;
• 4 cucharadas de azúcar;
• 30 g de mantequilla;
• 1.5-2 cucharadas de crema agria;
• 2 cucharadas aceite vegetal (girasol, mostaza);
• 200 ml de leche o agua, con leche deliciosa);
• Una pizca de sal;
• Pellizcar a vailline;
• 450-500 g de harina;
• 100-150 g de chocolate;
• 1 yema
• Seddle para asperjar.

Cómo hornear:

Primero hacemos una capa: levadura de levadura con azúcar, vierta la leche tibia y la agitación; Luego, tamizamos unos 200 g de harina y aún se mezclamos para que no sea una masa muy gruesa sin bultos. Ponemos un tazón de 20 minutos para calentar.

Cuando la opara aumenta dos veces, se vuelve exuberante, con burbujas, agregue aceite suave y crema agria. temperatura ambiente, Nos mezclamos y comenzamos a agregar gradualmente la harina. Es hora de recordar la sal y la vainilla. Primero, mientras que la masa pegajosa, mezcla la cuchara. Cuando se agrega casi toda la harina, vulminamos el aceite vegetal y continuamos mezclando las manos. La masa resulta suave, no pegajosa, pero no es genial.

Identificándolo durante unos 5 minutos, ponemos un tazón con una harina o un tazón lubricado de un tazón y lo ponemos en calor durante 1 hora nuevamente, hasta que el aumento en el volumen sea dos veces. Luego, ignore la masa y divida en cinco partes. Espolvoreamos la mesa con harina y rollo en una tira larga con un ancho de 4-5 cm en una tira larga.

Retirarse ligeramente del borde, vierta las tiras miga de chocolate.

Habiendo doblado un borde de la banda para que cubra el relleno, presione la masa con los dedos. Luego cubra el segundo borde y cubra con cuidado, de modo que el chocolate no se huya durante la hornada.

Disponemos de todas las tiras a lado, se costan y conectamos sus extremos superiores. Puede tejer en la mesa y luego transferir la trenza terminada en la bandeja para hornear o formule inmediatamente en la hoja, brillando el papel de panadería lavado.

Circuito el borde de los arneses en la parte superior, los obligamos entre ellos. Tomamos la derecha o la izquierda más extrema, y \u200b\u200bnos salimos entre los demás, como si tuvieras rosa o construido un tejido.

Luego tomamos el arnés, que resultó ser extremo, y repetiremos el procedimiento.

Ponemos exactamente el mimbre terminado, y los extremos de los arneses bajamos.

Ahora necesitas poner nuestra trenza en el calor congelado durante unos 30 minutos para que se vaya. Si ingresa inmediatamente en el horno, la hornada comenzará a acercarse demasiado rápido y se agrieta. Así que deje reposar en la estufa en la parte superior, mientras que el horno se arremolina, y antes de colocar el atasco, lubrique el mimbre con un intervalo, mezclado con una cucharadita de leche, y rociada con sésamo.

Hacemos horneando a 160-170s unos 25 minutos. En la parte inferior del horno, es deseable poner una forma resistente al calor con agua para que el "par" resultó, entonces la corteza será suave. Intentamos un palo de madera: si la masa está seca, significa que la trenza falleció. Ahora puede tomar otros 5 minutos para sujetarlo en el horno, agregando calor a 180-200s para que la corteza superior esté bien ilegada. Prepárese para un mimbre del horno, cubra con una toalla limpia y dése genial: si sostiene la horneada cálida debajo de una toalla, incluso la corteza al hornear una corteza es suave y tierna.

Corte la trenza mejor después del enfriamiento completo para que el chocolate caliente no esté lubricado en el corte.

Y aún mejor: simplemente desintegrarse con las piezas, resulta que los bollos de la porción linda con el llenado de chocolate.

Calentador con chocolate de masa de levadura - Es simple horneado casero por pocas recetas: Inclinate aquí y chocolate, que me preparé de azúcar, almidón y cacao con leche. En cualquier caso, no importa, ya que el sabor de la cocción es increíble. Rubicundo masa aérea¡Lo que se eleva y protege rápidamente bien, y dentro de chocolate en casa! Por cierto, también es muy económico para hornear.

Cremas de chocolate, pudines y todo tipo de rellenos como casi todos. Especialmente dicho relleno apreciará a los niños. Después de todo, para ellos, este producto es la delicadeza más deliciosa. Para la comida vegetariana, puedes cocinar un maravilloso. budín de chocolate Arena de azúcar, almidón de maíz, polvo de cacao y leche vegetal. Este relleno interactúa con masa de levadura y no lo hará mojado.

La combinación de masa ligera y relleno oscuro le da una vista hermosa y festiva de la trenza terminada. Esto se hace especialmente notable en el contexto.

Si está buscando una deliciosa hornear dulce vegana, luego preste atención a tales recetas como (en la leche de soja), también puede hornear inusual sobre una base vegetal.

Ingredientes:

• harina de maíz -1 pila.
• harina de trigo - 1.5 pila.
• levadura seca - 1,5 h.
• sal - 0.5 h. L.
• leche de soja - 150 ml.
• almendras esenciales - 4 gorra.
• azúcar moreno - 3 cucharadas. l.
• aceite de oliva - 100 ml.

Relleno:

• azúcar - 2 cucharadas. l.
• almidón de maíz - 1 cucharada. l.
• polvo de cacao - 2 cucharadas.
• soja de leche - 1 pila.
• semillas de girasol - 1.5 cucharadas. l.

Trenza vegetariana con chocolate y semillas

En una mezcla de placa profunda harina de maíz Con trigo. Vierta la levadura seca y mezcle.

Añadir azúcar moreno y sales de pellizco para el gusto. Vertimos la esencia de almendra. Se puede verter en la base líquida de la prueba.

Vertimos 100 ml de aceite de oliva en la masa y bien.

Mezclamos la masa gruesa. En un plato, nos vamos en la habitación cálida durante 1 hora o más.

Ahora cocinamos pudín de chocolate. Mezclamos el polvo de cacao, almidón y azúcar.

Vierta la primera mitad de la leche, nos rompemos bien. Cuando estaban convencidos de que no había bultos, luego vierte el resto de la leche.

Cocine el relleno en una cacerola a una consistencia gruesa. Genial durante 15 minutos.

Masa rodando en un pellet de forma larga. El grosor del pellet es de aproximadamente 1 cm.

Ponga el cuchillo en la harina y comience a hacer cortes alrededor de los bordes de los pasteles de la masa. En el centro deterioro un relleno grueso.

Y ahora ponemos las rayas entre nosotros. Resulta una trenza, un poco similar a la coleta.

En la bandeja para hornear, coloca el primer papel de panadería. Y luego llevamos la trenza. Lubriquelo con aceite de oliva y espolvoree con semillas limpias.

Horneamos una trenza con chocolate desde la masa de levadura aproximadamente 45 minutos a 200 grados en el horno.

Al té se aplica en forma cálida. Pre-corte en pedazos.

Obtenemos una bolsa suave y de aire con un relleno de chocolate dulce.

¡Buen provecho! Receta de Nina S.

Las fotos paso a paso son mucho, pero de hecho, esta bota delicada se realiza fácilmente,
encontré una receta durante mucho tiempo en un sitio extranjero, tuve que jugar con la traducción y la adaptación.

Ingredientes:

120 ml de leche
60 gr ace de aceite

60 ml de agua tibia
1 paquete de levadura seca (7 gramos)

360 gramos de harina
1 cucharadita. Sololi.
3 cucharadas. Sáhara
1 huevo

3 cucharadas de polvo kakao
4 cucharadas

Cocinando:

1. ¡El aceite de las máquinas en la leche, no hierva! ¡Ligeramente fresco para calentar el estado!
2. Con agua tibia para criar levadura, justo antes de la disolución.
3. Harina, sal, azúcar, huevo, agrega leche con mantequilla y levadura.
4. La mezcladora de la masa, será suave.
5. Horario en un plato de cacao con agua, una cuña. Vierta un cascabo suave pero grueso.
6. Conecte en un mezclador 1/3 parte de la masa con una masa de chocolate.
7. Pon un poco de ascenso en la mesa, lubricado con aceite de oliva.
(Esto se hace para que el chocolate esté completamente conectado con una prueba blanca).
Poner en la bolsa, atar.
8. La masa de campana también lubrica con aceite de oliva y también pone en otra bolsa.

Ambas bolsas que puse en el armario para que la masa se levantara (entonces puedes ver en la foto).
La masa aumentará no mucho, tardará entre 40 y 50 minutos.

9. Ponga cada bola sobre la mesa, asegúrese de harina.
10. Para las manos solo para formar rectángulos, como en la foto.

11. Poner en un rectángulo blanco para imponer un rectángulo de chocolate,
llévate levemente las manos, corta la mitad y aplica una parte de nuevo.
desde arriba a otro, de nuevo, golpee las manos, cómo disolver todo.
12.Del para hacer 4 rayas y formar una coleta.

13.Form para lubricar con aceite, espolvorear con harina y colocar una coleta.
Para cubrir todo con una bolsa y volver a poner en la prueba.

En la foto se puede ver cómo todo me resucitó cuando la masa ya ha elevado la bolsa,
lo eliminé y dejé el formulario durante otros 15 minutos en el armario.

En este momento, calentar el horno a 180 gr.

14. Para comprar una trenza en el horno, hornee durante 30 minutos.
Enfriar en la celosía.

Puede rociar en un sésamo antes de hornear, pero no lo apagué.

en las siguientes fotos, cómo tejer la trenza:

¡Hola queridos amigos!

Hoy sugiero los dulces del horno. Ser mas relleno sabroso Hagamos un plátano y cacao. Se hacen muy rápido, no necesitarán mucho tiempo en su cocina.

Para cocinar necesitarás:

• hojaldre - 2 hojas
• bananas - 2 piezas
• cacao - 1 cucharada
• azúcar - 60 gramos
• aceite - 1 cucharada
• almidón - 1 cucharada
• azúcar en polvo - 1 cucharada

Rollo de pesada de mimbre con chocolate plátano relleno de cocina

En primer lugar, descongele la pasta de hojaldre. Mientras que la masa es deficie la masa para hacer un relleno para rollos de soplo Trenzado.

Para cortar un plátano, agregar cacao, azúcar y una cucharada de aceite vegetal, con una mezcla de licuadora en una masa homogénea.
En el relleno terminado puso una cucharada de almidón. Mientras que la masa gira en el horno 180ºС.

La masa se descompone en la mesa y haga cortes diagonales de dos lados, dejando un medio rectangular, no se toca.
En la parte media pone llenado.

Desde ambos lados, ajuste los bordes y luego tejen la flexión de la trenza alternar los bordes en el medio, superponiendo una tira de masa a otra. Una capa de prueba que corté en cuatro partes.
Resultó cuatro pequeñas trenzas.
El otro permaneció todo el todo, una gran trenza salió de ella. Sí, quiero advertir, el relleno se mantuvo en otra gran trenza.

Diseño rollos de masa trenzada en la barra de bandeja para hornear.
Sin olvidarlos de lubricarlos con un huevo batido. Ponga el horno durante 20-30 minutos en el horno calentado. Listo frijoles de hojaldre espolvoreando con polvo en polvo.

Croissants hechos de hojaldre con chocolate - Género clásico, los productos más simples que se pueden hornear de bocanadas listas. Pero lejos de la única, desde este tipo de masa, puede cocinar y coletas, rollos y trenzas, y soplos, y galletas, y pasteles, y pasteles. El secreto de la popularidad de los croissants con chocolate de hojaldre y otros horneados similares, en facilidad de preparación y excelente sabor.

¿Qué hace que la pasta de hojaldre en casa?

Entre todos los culinarios y confitería Hornear con hojaldre es la mayor popularidad. Se caracteriza por un sabor especial y la calorías, una variedad de rellenos y aditivos. Los productos de hojaldre se sirven como bocadillos y como un excelente postre.

Para preparación para hornear, use tanto la pasta de hojaldre terminada (producto semiacabado) y la masa cocina casera. Los productos de hojaldre casera se distinguen por un sabor maravilloso, derritiéndose en la boca y confirman la habilidad culinaria de la anfitriona. Hay muchas recetas de masa de hojaldre, y puede elegir el que le gusta probar más y es mejor.

Para la preparación de productos, los pasteles de hojaldre se cortan por capas, rectángulos, cuadrados, rombos o figuras, y luego se envían al horno. Desde esta prueba también prepare hornear con un accesorio preliminar de una forma determinada. Así cortan los arcos, los panecillos, los sobres y otras golosinas.

¿Qué hace que la pasta de hojaldre en casa? Los principales componentes de la pasta de hojaldre son harina, mantequilla, agua y sal. También agrega ácidos orgánicos (acético, limón, vino) y, a veces, alcohol.

La harina para la preparación de la masa se necesita solo grado de top de trigo. Debe ser un sabor seco y pulsado. Está precedido para enriquecer el oxígeno. Desde la horneada de harina tamizada siempre es más magnífica y sabrosa.

El agua para la prueba usa frío, pero no de hielo. Por lo general, en volumen, se tarda 2 veces menos que la harina.

Agua B. hojaldre Se puede reemplazar con leche. Hornear al mismo tiempo será más delicioso, pero la masa es menos elástica. Por lo tanto, es mejor usar la leche diluida con agua. Las yemas de huevo serán reemplazadas en la leche de hojaldre y el agua. La masa con ellos resultará más exuberantes y suaves.

La sal mejora cualidades de sabor Pasta de hojaldre y aumenta su elasticidad. Es importante cumplir con la receta y agregar sal en la cantidad especificada, de lo contrario, el horneado será de baja calidad.

El aceite cremoso (o la margarina cremosa) se enfría previamente. Puede usar aceite salino, luego la sal se agrega a la masa en menos. Cuanto mayor sea el contenido de grasa en aceite, más exuberante resulta el horneado. El aceite antes de ingresar a la masa se prepara de una manera especial.

Los ácidos (limón, acético, de ojos vinícolas) o jugo de limón mejoran significativamente la elasticidad y el sabor de la pasta de hojaldre.

Como componentes adicionales, cremas, bayas y piezas de frutas, frutas secas, uso de azúcar en polvo como componentes adicionales al hornear una pasta de hojaldre. La masa de soplo le permite preparar una gran variedad de hornear.

La mayor dignidad de la pasta de hojaldre es la velocidad de hornear. Protege bien, y si la parte inferior es ligeramente ligeramente y nutrida, es fácil de solucionarlo. Es suficiente quitar la capa quemada con un cuchillo, y que distorsionó un minuto con un minuto, nadie adivina a altas temperaturas. Por lo tanto, hornear de la masa de hojaldre terminada por una masa culinaria incluso principiante, y llegará y la experiencia de cocinar una prueba de este tipo con sus propias manos vendrá. Una variedad de rellenos Le permite sorprender a cerca de nuevos pasteles, bocanadas y otros productos y una pasta de hojaldre compartida.

Puffs con hojaldre de chocolate en el horno.

Cerrado pastel de capas con chocolate y cereza

Ingredientes:

• 500 g de hojaldre
• 250 g Cherry sin semillas
• 200 g de pasta de chocolate
• 50 g de Kuragi, Izyuma
• 1 huevo
• manteca
• 3 h. azúcar
• canela
• 1 cucharada. l. agua

Cocinando:

Deslice el huevo en un tazón separado y tome un poco. Alrededor de 1 cucharada. l. La masa obtenida en un vidrio separado, agregue el agua y la mezcla. En un bol con la masa perseguida restante, agregue la pasta y la canela, la mezcla. Los kuraga y las pasas se lavan y saltan a través de la amoladora de carne junto con la cereza.

Pasta de hojaldre para la torta de chocolate Divides a la mitad y rollo 2 reservorios, cuyas dimensiones corresponden al tamaño de su horneado o forma para hornear, si es necesario, corte los bordes sobresalientes.

Lubrique la bandeja para hornear con aceite, coloque la primera capa de masa, distribuya sobre la pasta de chocolate y la cereza con las secas y las pasas, cubra el borde a la segunda capa y cuidadosamente. Engrase el pastel con una mezcla con agua, decore con cualquier patrón y espolvoree con azúcar. Ponga la bandeja para hornear en el horno precalentado a 200 ° C durante 20-30 minutos.

Pasta de hojaldre de chocolate

Ingredientes:

• pasta de hojaldre - 1 paquete (2 hojas)
• aceite cremoso - 100 g
• leche condensada - 0,5 bancos
• chocolate - 1 azulejo.

Metodo de cocinar:

Un pastel de hojaldre con chocolate dentro se prepara muy simple y lo suficientemente rápido, especialmente si usa la masa comprada en la tienda. La marca y el tipo de pasta de hojaldre se pueden elegir. Después de todo, desde cada uno será excelente soplo, pasteles frágiles.

Para descongelar la pasta de hojaldre terminada, simplemente póngala en la mesa de la cocina. El hecho es que la pasta de hojaldre es muy suave, por lo tanto, es deseable descongelarla a temperatura ambiente.

1. Dile cada hoja de masa en una capa sutil.

Lubrique la bandeja para hornear con aceite de girasol, cambie suavemente la hoja dura y hornea en un horno precalentado durante 7 minutos. La pasta de hojaldre se prepara a alta temperatura: 220 grados.

2. Mientras se enfrían los pasteles, prepare una crema de chocolate. Recuerde su receta, más de una vez, es útil para usted preparar una variedad de postres y pasteles. Fantástico sabor de esto crema de chocolate Luchará y se asegurará de ser recordado por sus invitados. La crema se prepara en un baño de agua. Por lo tanto, prepare un plato especial con anticipación: una cacerola de más, en la que el agua hervirá, y la sartén es más pequeña, en la que se cocinará nuestra maravillosa crema.

Fluido de la baldosa del chocolate en pedazos. Se puede usar, lo principal es que las baldosas están sin varias cosas Y otros aditivos.

Poner un pedazo de aceite cremoso al chocolate.

3. Enviar una pareja en baño de agua. Poco a poco, el chocolate y el aceite comenzarán a derretirse. Tíralos, convirtiéndose en una masa homogénea líquida.

Tan pronto como logró esto, retire la cacerola del fuego y agregue la mitad del frasco de leche condensada en la crema. Mezclar bien. Las masas son bastante gruesas, por lo que es necesario hacer un esfuerzo para combinarlas bien en una. Como resultado, obtendrá una hermosa, fragante, un poco de crema de chocolate dañina.

4. Los pasteles de soplo refrigerados deben recortar para que los bordes del pastel al final se ven cuidadosamente. Puedes dividir cada crudo en cuadrados más pequeños y luego tendrás varios cupcakes. En cualquier caso, "Corte" desde el pastel de la forma del mismo tamaño.

Por cierto, para formar un pastel de pastelería con chocolate, cocinado en el horno, debe hacerlo inmediatamente en el plato en el que usted servirá el postre. Capa superior Pastel enrollado con crema para que comience a voltear los lados de su delicadeza. Cortar Cortés moler. Son tan frágiles, lo que se puede hacer con sus manos. La miga resultante está generosamente rociada con un pastel.

Recetas de rollos con chocolate de hojaldre.

Rollos de soplo con chocolate y canela.

Ingredientes:

500 g de hojaldre, 4 cucharadas. l. Azúcar, 1 yema de huevo, 4 cucharadas. l. Polvo de cacao, 1 cucharadita. Canela, 1 cucharada. l. Aceite de crema, 2 cucharadas. l. Polvo de azúcar

Cocinando:

Pasta de hojaldre para un rollo con el rollo de chocolate sobre la harina de la superficie de trabajo, cortada en tiras de 20 cm de ancho. Yema Ha estado con el azúcar, agregue cacao en polvo y canela, mezcla. Masa para frotis derretida mantecaLuego, aplique una masa de chocolate con huevo con una capa delgada, gire el rollo y corte en pedazos con un espesor de 2-3 cm. Coloca los rollos en la bandeja para hornear y hornee a 200 ° C a la preparación. Los rollos enfriados se esparcen con azúcar en polvo.

Rolls de soplo S. glaseado de chocolate y las ciruelas

Ingredientes:

• 400 g de hojaldre
• Para rellenar: 300 g de ciruelas, 150 g de risificación oscura, 2-3 cucharadas. l. aplastada nueces, 1 cucharada. l. Polvo de azúcar, 1 cucharadita. Stachmala
• Para el esmalte:100 g de chocolate negro, 4 cucharadas. l. manteca

Cocinando:

La masa se despliega hacia el depósito, cortada en rayas con un ancho de 25 cm. La impresión y las pasas enjuague, vierta agua caliente, déjese durante 15-20 minutos, luego drenando el agua, los frutos secos se aprietan y saltan a través del molinillo de carne. Añadir a las mezclas de frutas Tuercas, almidón y azúcar en polvo, con cuidado. Comenzando con una capa suave para distribuir sobre la prueba, rodar el rollo y cortar en trozos con un ancho de 2 cm. Decifique los rollos en la bandeja de hornear rociada y hornee a 200 ° C hasta la preparación. El chocolate se derretirá en un baño de agua, agregue la mantequilla, mezcle para que la masa sea homogénea, fría ligeramente. La glaseada cálida para verter rollos de hojaldre con chocolate, dar a congelado.

Rollos de hojaldre con chocolate blanco, papas fritas y coco.

Ingredientes:

400 g de hojaldre, 300 g de zapatos, 4 cucharadas. l. Chips de coco, 100 g de chocolate blanco, 2 cucharadas. l. Polvo de azúcar

Cocinando:

La masa se desliza hacia el depósito de la harina de la superficie de trabajo, cortada en las tiras de 20-25 cm de ancho. Perros para saltar a través de un molinillo de carne, mezclar con fichas de coco y ralladas en un rallador medio con chocolates blancos. Mezcle con una capa plana que se coloca en la masa, rodar con un rollo, cortado en trozos con un ancho de 2 cm. Coloque sobre una bandeja de hornear pegada y hornee a una temperatura de 200-220 ° C hasta la preparación. Los rollos enfriados se esparcen con azúcar en polvo.

Rollo de pantano con impregnación de chocolate.

Ingredientes:

harina - 400 g, saletz - 120 g, huevo - 1 PC., Vinagre, agua caliente de sal; Para llenar: Huevos - 6 PCs., Manzanas - 1250 g, Limón - 1 PC., Azúcar - 350 g, Ron - 100 g, chocolate - 100 g, naranja - 1 PC., Harina - 120 g, Vanillin.

De los 400 g de harina, 20 g de Smalts, 1 huevos, vinagre, agua salada cálida para amasar, lubricar con una smaga frustrada, cubrir con una servilleta y salir en el tablero. Luego, la masa se extiende en una capa delgada en la harina del mantel, se seca y se cepilla nuevamente con un smob frustrado.

Antes de cocinar un rollo con un chocolate de una pasta de hojaldre, debe amasar la masa de galletas de 6 huevos, 120 g de azúcar, 120 g de harina, jugo de limón, dividirlo en 20 partes y descomponerse en el analizador estirado con baccorones en La misma distancia (6-8 cm) amigo entre sí. En cada bizcocho tubérculo, presionó la mitad de una pequeña manzana purificada de una variedad suave.

Enrolle con cuidado la capa de hojaldre y coloque el rollo resultante en la bandeja para hornear lubricada. La superficie del producto está lubricada con una mierda smober y hornee a color ruddy.

Desde el azúcar restante, 200 g de agua, 100 g de chocolate, vanillina para cocinar el jarabe, enfriar y agregar jugo de naranja y limón, un rallado de naranja y limón, ron. La solución resultante para impregnar el rollo.

Bullen Roulet "Canadá"

Ingredientes:

• Para masa: 1½ taza de harina, 100 g de mantequilla, ½ vasos de agua, ⅓ h. Cucharas de sal.
• Para rellenar:3 cucharadas. Cucharas de harina, 100 g de mantequilla, 100 g de chocolate, 1 taza de azúcar.

Cocinando:

Preparar hojaldre. Mientras que la masa está en el refrigerador, cocine el relleno: vierta la harina tamizada en la sartén, fríela, agitando constantemente, a color amarillo claro, luego agregue mantequilla, chocolate y freír un poco más. Después de eso, retire la sartén del fuego y vierta inmediatamente el azúcar. Golpear a fondo y fresco. Masa lista Divida en dos partes, despliegue cada una en una placa redonda o cuadrada, colóquela con un relleno de capa suave y enrolle con un rollo. Ambos rollos de hojaldre con chocolate en esta receta deben reducirse la costura en una bandeja para hornear lubricada, coloque el horno en el horno calentado a 210 ° C y hornee hasta la preparación.

Echa un vistazo a las rollos de fotos de hojaldre con chocolate cocido en casa:

Puff de chocolate de hojaldre recetas de galletas

Pasta de hojaldre con chocolate

Ingredientes:

500 g de hojaldre, 100 g de chocolate negro, 100 g de chocolate blanco, 4 cucharadas. l. Petróleo crema, 3-4 cucharadas. l. Orekhov

Cocinando:

Pasta de hojaldre para las galletas de chocolate se despliega en una capa de 5 mm de grosor, cortada en 5 × 7 mm con rectángulos y hornee en el horno hasta la preparación. Las cookies deben permanecer un poco cálidas. Chocolate negro Se derretirá en un baño de agua, agregue mantequilla, lubrique una galleta y cubra a otros. Frotamiento de chocolate blanco en rallador medio y espolvoree galletas cálidas. El chocolate debe ponerse un poco. Inmediatamente espolvoree las galletas sobre el chocolate blanco con tuercas trituradas.

Pasta de hojaldre con chocolate "corazones"

Ingredientes:

400 g de hojaldre, 4 cucharadas. l. Crema agria, 2 cucharadas. l. Azúcar, 2 cucharadas. l. Polvo de cacao, 100 g de chocolate negro.

Cocinando:

Para preparar un hígado de hojaldre con chocolate, debe eliminar la capa con un espesor de 3-5 mm, dividido por la mitad. Una capa espolvoreando con chocolate rallado en un gran rallador, ponga la segunda capa, presione un poco. Corte las galletas cortadas en forma de un corazón, extiendan la bandeja para hornear y hornean a una temperatura de 200-210 ° C hasta la preparación. Azúcar Conecte desde el cacao, agregue crema agria, mezcla. Ponga una mezcla sobre un fuego débil y, continuamente agitando, cocine antes de hervir. Retire inmediatamente el glaseado del fuego, enfríe ligeramente, lubrique las galletas enfriadas y espolvoree con el chocolate rallado.

Pasta de hojaldre chocolate-naranja

Ingredientes:

600 g de hojaldre, 100-150 g de chocolate negro, 2 cucharadas. l. Aceite cremoso, 200 ml de jugo de naranja, 2 cucharadas. l. Azúcar, 2 h. L. gelatina

Cocinando:

La masa se despliega hacia la capa con un espesor de 5-7 mm, corte tortas redondas con un diámetro de 5-6 cm. Haga una cuchara o una maja en medio de la excavación, coloque las galletas en la bandeja para hornear y hornee a una Temperatura de 200 ° C hasta la preparación. Derrito de chocolate en un baño de agua, agregue aceite cremoso, mezcla. Ejecución cálida con la ayuda de un cepillo para aplicar al recreo para obtener una "pila" de chocolate. En jugo de naranja cálido, disuelvamos la gelatina, la mezcla, agregue 2 cucharadas. l. Azúcar, mezclar de nuevo, enfriar y verter jugo con gelatina con una cucharadita en el chocolate engrasado. Cuidadosamente, publique las cookies en el plato y colóquela en el refrigerador para que la jalea se congele.

Croissants de la prueba de levadura de hojaldre terminada: recetas paso a paso con video

Es mejor preparar croissants de la pasta de hojaldre de levadura, en este caso, son más esponjosos. A tu atención - dos receta paso a paso Croissants de hojaldre, que son fáciles de preparar en casa.

Croissants con chocolate

Ingredientes:

500 g de masa de te levadura, 200 g de chocolate, 3 cucharadas. l. Aceite de crema, 1 cucharadita. Almidón, 2 h. Polvo de azúcar

Cocinando:

Según la receta, la pasta de hojaldre para los croissants con chocolate debe rodarse en la harina de la superficie de trabajo en el depósito con un espesor de 3-5 mm, corte en triángulos. El suavizado de chocolate en un baño de agua, mezcla con mantequilla, almidón y azúcar en polvo, dale un poco de frío para que la masa sea muy gruesa, pero no endurecida. Comparte un relleno en la base del triángulo, ruede el rollo. Despacha los croissants por el contrario, deje de lado durante 10 minutos y hornee en calefacción a 220-230 ° C superado hasta la preparación.

Croissants con chocolate y mazapán.

Ingredientes:

500 g de pasta de levadura de hojaldre, 200-250 g Almendra, 200 g de azúcar, 50 ml de agua, 100 g de chocolate, 4 cucharadas. l. manteca

Cocinando:

Desde la almendra, el azúcar y el agua para preparar la masa de Mazapán. La masa de hojaldre se desliza hacia el depósito con un espesor de 4-5 mm, corte en triángulos, colóquela en la base del relleno del triángulo y ruede el rollo. Los croissants ponen una bandeja para hornear en la rociada con harina y salir durante 10 minutos. Hornee en un horno calentado a 220 ° C. El chocolate se derretirá en un baño de agua, agregue aceite cremoso, mezcla para que el esmalte sea homogéneo. Lubrique los croissants de la pasta de hojaldre terminada con chocolate, derretida a un estado líquido, espolvoree con tuercas de almendras picadas.

Mire el video "Croissants con un chocolate de hojaldre" para comprender mejor la tecnología de cocción:

Magdalenas de chocolate de masa de hojaldre

Pasta de hojaldre con chocolate y nueces.

Ingredientes:

500 g de hojaldre acabado, 250 g de mantequilla, 250 g de tuercas picadas, 100 g de leche condensada hervida, 50 g de chocolate rallado, varias gotas de esencia de ron

Cocinando:

Para preparar un pastel con chocolate de una pasta de hojaldre, debe eliminar la capa con un espesor de 4-5 mm, un receso redondo afilado cortó los pasteles con un diámetro de 5-6 cm 3-4 PCS. en una magdalena. Desmijarlos en humedecido con agua. Hornee a 260 ° C a la corteza rubicable. Fresco Para una crema de aceite para vencer al mezclador a una masa homogénea, agregando leche condensada. Ingrese el chocolate y la esencia rallados. Listas tortillas para laicos crema y conectar. La parte superior y los lados de los pasteles para lubricar con crema y espolvorear con tuercas fritas picadas.

Puff-Masugh Pastel de chocolate

Ingredientes:

• 250 g de hojaldre
• 100 g de frambuesas
• 200 g de chocolate con leche
• 3 melocotón
• 1 huevo
• manteca
• azúcar en polvo

Cocinando:

Pasta de hojaldre de ceremonia para pasteles con rollo de chocolate y corte 3 círculos, cuyo diámetro sería ligeramente superior al diámetro de los melocotones.

Malina enjuague bien y vence. Lave los melocotones, divida por la mitad, retire los huesos y se corta en rodajas pequeñas. El chocolate también se divide en pequeños lóbulos. Sudor de huevo

En los círculos de la prueba en un círculo, coloque las rodajas de melocotón, chocolate, hasta el centro, algunas bayas de frambuesa, froten el huevo. Lubrique la bandeja para hornear con aceite, coloque los pasteles preparados y coloque el horno durante 10-15 minutos en el horno precalentado a 200 ° C. Ponga las cupcakes listas con azúcar en polvo.

Como se puede ver en la foto, los pasteles hechos de hojaldre con chocolate en estas recetas se ven muy apetitosas:

Pasta de hojaldre de chocolate

Ingredientes:

• 450 g de hojaldre
• 100 g de chocolate derretido
• 50 g de arena de azúcar
• 1 huevo
• manteca

Cocinando:

Pasta de hojaldre para hornear con rollo de chocolate en una capa con un espesor de 5-10 mm y coloque una bandeja para hornear para la mantequilla pre-lubricada. Huevo ligeramente sudor, lubrique la masa resultante de la masa, espolvoree con azúcar y salga durante 10 minutos. La masa preparada de tal manera, corte aproximadamente 5 × 10 cm con paneles pequeños.

Ponga una bandeja para hornear con pasteles en el horno precalentado a 200 ° C durante 15-20 minutos. Retire las conchas terminadas del horno y espolvoree con chocolate derretido.

Pastel festivo con chocolate de hojaldre

Ingredientes:

• 400 g de hojaldre
• 100 g de chocolate negro
• 50 g de cualquier bayas
• 1 yema de huevo
• manteca
• azúcar
• vehavings de coco

Las bayas enjuagan y peinen a fondo. Moler chocolate en pedazos. Yolk golpeó un poco.

Rodillo de masa en una capa con un espesor de 5-10 mm, cortado en varios triángulos y da cada tipo de árbol de navidad.

Lubrique la bandeja para hornear con mantequilla, coloque la masa, lubriquelo con una yema batida, decore bayas y pequeños trozos de chocolate, con decoraciones en los extremos de las ramas del árbol de Navidad. Ponga la bandeja para hornear en el horno precalentado a 200 ° C durante 20-30 minutos. Las cupcakes listas se salen del horno y espolvorean con patatas fritas de coco y azúcar en polvo.

Magdalenas con chocolate de hojaldre "Cofre mágico"

Ingredientes:

• 200 g de harina, 200 g de aceite, 1/2 taza de agua, 1 g de sales.
• Para crema: 100 g de azúcar en polvo, 1/4 taza de leche, 100 g de chocolate, 1 cucharadita. Harina, 1 g de Vanillina, 4 huevos, 50 - 70 g de nueces para la espolvoree.

Metodo de cocinar. Harina se pone en una diapositiva en el tablero, en la profundización en el punto medio, vierta el agua fría en la que se disuelve la sal. Usando un cuchillo, amasar la masa y colocar el refrigerador durante 30 minutos. Ponga la masa terminada en la placa conjuntilla de harina y rodar en una capa con un espesor de 1 cm. En el medio, coloque un trozo de aceite con un espesor de 2 veces más de la prueba de la prueba, y en magnitud - 2 veces menos reservorio. Cierre la capa de aceite con los bordes de la prueba como un sobre y enrolle el rodillo. Luego, una vez más, doble la capa por la mitad y despliega la longitud para que el borde colocado permanezca a la derecha. Este proceso se repite 2 veces más, después de cada rodaje, colocando la masa en el refrigerador durante 15 minutos. Durante la última vez que ruede la masa con una capa con un espesor de 3 a 5 mm, corte en 2 partes y hornee en una hoja en un horno no jaro.

Hervir la leche con vainilla y chocolate. Use yemas con azúcar y harina, haga leche caliente. Lleve esta masa al fuego hacia el grosor de la crema agria, agregando proteínas batidas al final del procedimiento. Agitando, calienta toda la mezcla en llamas. Luego, lubrique esta mezcla que se enfrió el depósito de masa al horno y cubre la segunda capa.

También lubrique la crema y espolvoree con tuercas picadas (nuez o bosque). Corte el producto a piezas suaves de 6x10 o 4x7 cm.

Pastel de chocolate con fresas

Ingredientes:

Masa:150 g de harina, 150 g de azúcar, 6 huevos, 50 g de polvo de cacao. Crema: 200 ml de crema, 60 g de azúcar, gelatina de 10 g, 150 g de protea de fresa. Decoración: Flores de crema. Lubricación y formas de hundimiento: aceite y pan panorámica.

Cocinando:

Huevos con azúcar, agregue una harina tamizada a la mezcla resultante, el cacao en polvo y mezcle hasta la masa homogénea. Masa de galletas Date en un cuadrado, lubricado con una fina capa de aceite y concesión. pan panorámicoy coloque el horno durante 25-35 minutos precalentado a 200-220 ° C. Bizcocho listo fresco.

Cocina la crema: use los huevos con crema y azúcar, agregue a la masa resultante previamente divorciada en gelatina de agua tibia y mezcle bien. Divide la crema en dos partes, en una de ellas, agregue la fresa de frotamiento y vuelva a tomarla.

Biscuit cortado a dos partes. Una de ellas se manchó crema con fresas y cubre la segunda mitad desde arriba. Entregar todas las superficies superiores y laterales del producto.

Afilado cortó suavemente la galleta cocida en seis partes iguales rectangulares.

Usando un bolso de pastelería especial o una jeringa, coma en la superficie de cada hojas de crema de cupcake y rosas boutons.

Puffs de hojaldre con chocolate dentro

Puffs con amapola y pasta de chocolate.

Ingredientes:

• 400 g de hojaldre
• 100 g de amapola, núcleos pelados de nueces, mermelada de ciruela
• 50 g de mantequilla, pasta de chocolate.
• 1 huevo

Cocinando:

Rodillo de masa en una capa delgada y corte con un molde redondo con pequeños círculos. La mitad de los círculos espolvorean con amapolas, la segunda mitad. nueces. Luego, lubrique los espacios en blanco con un huevo ligeramente batido, colóquelo en la forma de hornear, lubricada con mantequilla y hornee en el horno precalentado a 250 ° C durante 30 minutos.

Terminó las bocanadas con el chocolate de la pasta de hojaldre frescas, la mitad aprieta el atasco de ciruela, para colocar la mitad restante de los círculos en la parte superior y lubricar la pasta de chocolate derretida.

Plátanos en una masa con pilados con chocolate (2 opciones)

Plátanos en una pasta de hojaldre con chocolate

Ingredientes:

• Pasta de hojaldre (listo congelado) - 500 g
• Plátanos - 4 PCs (purificados)
• Dolvo de azúcar o azúcar - 2-3 cucharadas
• Algún aceite (para lubricar la batalla o la forma)
• Para la impregnación: chocolate - 2 cucharadas. Cucharas u otros aditivos (del gusto): tuercas, frutas secas, jarabes, mermeladas, cremas, etc.

Cocinando:

1 opción.

Deseche la masa, corte las tiras largas con un ancho de 1.5 a 2,5 cm. Envuelva una tira de masa de plátano, colóquela en una bandeja, manchada con aceite, espolvoree con azúcar. Hornee los plátanos en una pasta de hojaldre con chocolate en un horno precalentado 10 - 20 min (temperatura 200-220 º C) o a un ligero apagado de la corteza superior. El tiempo de cocción depende de su horno y espesor de masa. Mira cuidadosamente la masa no quemada.

Opcion 2.

La masa cortada en cuadrados, cuyo lado es igual a la longitud del plátano. Espolvoree con azúcar, ponga un plátano y un trozo de chocolate en la mitad de la plaza, la segunda cubierta. Espolvoree con azúcar, hornee, como en la primera versión. Servir caliente o frío.

Como se puede ver en la foto, los plátanos en una pasta de hojaldre con chocolate en esta receta se pueden verter por cualquier crema dulce: chocolate, leche condensada, jarabe, atasco o decore con fruta:

Puff masa trenza moster receta de master con chocolate

Portota de hojaldre con chocolate

Para las coletas de hojaldre con chocolate necesitarás:

• hojaldre
• barra de chocolate
• 1 huevo
• nueces alegres

Cocinando:

Siéntate en la superficie de trabajo de papel para hornear, y en él - Pasta de hojaldre. Ponga la teja de chocolate exactamente en el centro de una capa purfulosa. Hacer aproximadamente 2 cm en la masa de la masa. Comience desde azulejos de chocolate hasta el borde de la masa, cortando un poco en el oblicuo. El cuchillo para la pizza hace esto es el más conveniente, pero el cuchillo habitual también funcionará. Haz los mismos cortes en el otro lado. Ahora comienza a plegar las partes exteriores resultantes de la prueba en la cruz de azulejos de chocolate, girando "PIGTAIL". La masa restante está cuidadosamente, pero cuída cuidadosamente los extremos del mimbre con un chocolate de una pasta de hojaldre en ambos lados. Lubrique uniformemente el Piddle resultante con un huevo. Ahora espolvoree con tuercas con nueces si le gusta. Habiendo terminado, ponga la coleta en el horno precalentada a 200 grados. Después de 20-25 minutos, ¡su coleta hecha de hojaldre con chocolate está lista!