Hojaldres de hojaldre. Hojaldre con mermelada de albaricoque de hojaldre Rollos con mermelada de hojaldre

Los bocadillos con mermelada son increíblemente aromáticos, apetitosos y fáciles de preparar. Masa ingrávida crujiente y jugosa relleno dulce conquistar con la armonía de la perfección. No se necesita mucho tiempo para moldear la galleta. Especialmente si usa una base lista para usar. Un mínimo de componentes le permite terminar con una gran porción de productos horneados de lujo para uno o dos.

Características de hacer hojaldres con mermelada de hojaldre.

La Fundación

Tomamos levadura o sin levadura. En ambos casos, estará bien.

La cuestión de comprar o hacer masa en casa la decide la anfitriona. En el primer caso será rápido, en el segundo será inofensivo. Se sabe que para reducir el costo, los fabricantes de la base toman margarina de la mejor calidad. En casa puedes usar manteca con un contenido de grasa del 72 por ciento.

Relleno de bocanadas con mermelada de masa preparada

Asegúrese de elegir mermelada espesa. La mermelada es genial, ya que no se esparce y, por ello, no se quema, rebasando los límites de la masa. No es agradable cuando el olor a mermelada quemada flota en la cocina.

Sugiero un sencillo y receta rapida cocinar productos horneados de hojaldre ya hecho masa de levadura- bocanadas con mermelada. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:

¿Qué podría ser más sabroso con una taza de té, café o leche caliente recién hecha? Por supuesto, un hojaldre con mermelada de masa de levadura hojaldre. Los bocanadas son una combinación de sabores clásica y un postre en el que todos ganan para los seres queridos y los invitados. Pero no todas las amas de casa saben o quieren cocinar hojaldre en casa solas, por lo que lo usan listo para hornear. masa comprada... La industria alimentaria ha solucionado este problema, y ​​puedes comprar un paquete de hojaldre en cualquier supermercado a bajo precio. Será un verdadero placer trabajar con él, porque es simple y fácil. No será difícil preparar tales bocanadas, siempre serán perfectas e incluso una anfitriona sin experiencia se las arreglará. Ahorrarás tiempo y esfuerzo, pero como resultado tienes la garantía de tener deliciosas y aromáticas bocanadas caseras. Así que prueba la receta y disfruta de unas deliciosas tartas caseras.

Para el relleno es adecuada cualquier mermelada, mermelada, confitura o confitura que tengas en stock. Todo depende de las preferencias personales del cocinero. Lo principal a lo que hay que prestar atención es la consistencia de la mermelada. No debe ser líquido, para que no se esparza fuera de la bocanada y permanezca en su interior. Si la mermelada es líquida, lo más probable es que los productos horneados resulten secos. Y en ausencia de mermelada adecuada, se pueden preparar bocanadas caseras con moras frecas, frutas, leche condensada, requesón, etc.

• Contenido calórico por 100 g - 349 kcal.
• Porciones - 1
• Tiempo de cocción: 40 minutos, más tiempo para descongelar la masa.

Ingredientes:

• Masa de hojaldre - 1 hoja (250 g)
• Cualquier mermelada o mermelada - 4-5 cucharaditas.

Preparación paso a paso de bocanadas con mermelada de masa de levadura de hojaldre, receta con foto:

1. Saque la masa del congelador y déjela en temperatura ambiente para descongelarlo. Este proceso no suele tardar más de una hora. No utilice el microondas para descongelar, ya que no se puede hacer un seguimiento, y la masa perderá su consistencia.
Cuándo hojaldre quedará blanda, espolvorear la superficie de trabajo con harina y extenderla con un rodillo de amasar de unos 3 mm de grosor para que duplique su superficie. Coloque una hoja de masa en una bandeja para hornear, engrasada aceite vegetal.

2. Cortar la masa enrollada en cuatro piezas cuadradas iguales. Desde cada esquina de la pieza, haz cortes hacia el centro, dejando el medio intacto.

3. Tome cada esquina de la masa por turno (4 piezas) y dóblela hacia el medio, como se muestra en la foto.

4. Tendrá un producto que parece una "cuchilla de molino".

5. Engrase las bocanadas sobre toda la superficie con mermelada o mermelada y envíelas a un horno calentado a 180 grados durante 20-30 minutos. Enfríe un poco las bocanadas terminadas con mermelada de masa de levadura hojaldrada, retírelas de la bandeja para hornear y comience a probar.

Bocanadas de mermelada - disponibles y pasteles deliciosos, cuya preparación no requiere habilidades culinarias especiales. Hay varias formas de cortar la masa para estos productos horneados, echemos un vistazo a algunas de ellas.

Las bocanadas con mermelada serán una excelente adición al té o al café.

Ingredientes

huevo 1 piezas) Mermelada de manzana 9 cucharadas Almidón 2 cucharadas Hojaldre sin levadura 500 gramos

• Porciones: 6
• Hora de cocinar: 30 minutos

Bocadillos de mermelada de manzana

Estos simples hojaldre desde masa terminada se puede degustar dentro de la media hora después del inicio de la cocción.

Preparación:

1. Verter en mermelada de manzana almidón y mezclar bien.
2. Descongele la masa con anticipación, luego extiéndala un poco para que la hoja aumente de tamaño.
3. Haz 2 cortes que dividirán la hoja de masa en tres partes iguales.
4. Coloque la mermelada para tres bocanadas en un borde, cubra la parte de la mermelada con la otra mitad.
5. Con el lado romo de un cuchillo, separe las tiras entre sí a lo largo de las muescas. Pellizque todos los bordes con los dedos.
6. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear y coloque sobre ella las bolitas preparadas.
7. Haga 3-4 cortes en cada tira y cepille con un huevo batido.

Hornee durante unos 15 minutos hasta que se doren en un horno precalentado a 200 °.

Receta de hojaldres de mermelada de melocotón

Tales bocanadas se preparan de manera muy simple y rápida.

Ingredientes:

• hojaldre sin levadura - 1 paquete;
• mermelada de melocotón - 200 g;
• huevo - 1 pieza;
• leche - 1 cucharada. l.;
• migas de pan - 1 cucharada. l.;
• aceite de girasol - 1 cda. l.

Preparación:

1. Extienda la masa sobre una tabla, descongélela y córtela en cuadritos.
2. Coloque 2 cucharadas en el medio de cada cuadrado. l. mermelada.
3. Cepille los lados internos de las bocanadas con clara de huevo, doble cada cuadrado en diagonal y apriete bien en los dos lados cortos.
4. Transfiera los bocadillos a una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y cepíllelos con la mezcla de yema y leche batida.
5. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 ° durante 20 minutos, hasta que las tartas estén doradas.

Cubra las bocanadas terminadas durante 15 minutos con una toalla de papel.

Soplar "rizos" con mermelada

Estas bocanadas tienen una forma inusual.

Ingredientes:

• hojaldre - 500 g;
• mermelada de frutas - 150 g.

Preparación:

1. Corta la masa descongelada en tiras anchas.
2. Enrolle cada tira para que tenga unos 40 cm de largo y 12 cm de ancho, aplique una capa fina de mermelada y enrolle por ambos lados en rollos en forma de pretzel.
3. Envuelva los espacios en blanco en papel de aluminio y colóquelos en el congelador durante 10 minutos. Y luego córtelos en trozos de 1 cm de grosor.
4. Coloque los rizos en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 10-15 minutos a 220 ° hasta que estén dorados.

Los niños pueden participar en la preparación de estos pasteles. Estarán encantados de ayudarte.

Hornear con hojaldre ya preparado le ayudará si de repente aparecen invitados inesperados. Solo 20-30 minutos y el postre está listo.

Los hojaldres son una forma muy rápida y sencilla de preparar algo para el té para toda la familia o para la llegada de invitados. La belleza de esta receta es que siempre hay un par de tarros de mermelada en la casa que se pueden usar como relleno, y ahora se puede comprar hojaldre ya hecho en cualquier supermercado. Si es partidario de hornear desde cero, entonces puede cocinar hojaldre usted mismo, hay varias opciones para hacer masa en el sitio, elija la que sea más conveniente para usted.

El relleno puede ser cualquiera: su mermelada de frutas o bayas favorita. Es importante recordar que si tu mermelada tiene consistencia líquida, debes agregar un poco de maicena, que espesará un poco la mermelada y evitará que se salga al hornear.

Te sugiero que hagas bocanadas con dos tipos diferentes de mermelada: espesa y líquida. También haré bocanadas de diferentes formas, quizás una de las opciones te convenga.

Las bocanadas son aireadas, rubicundas, crujientes, con aroma a mermelada, ¡perfectas para el té!

Preparemos los productos según la lista y preparemos hojaldres con mermelada. Yo uso mermelada de cítricos kumquat y.

Primero sacamos el hojaldre del congelador y dejamos durante 15 minutos descongelar. Mi masa consta de dos capas. Corté una capa en cuadrados pequeños - 7x7 cm.

Extienda la mermelada de manera uniforme en cada cuadrado.

Romper el huevo en un bol y batir con un batidor. Lubricar bien los bordes de la masa con un huevo batido utilizando un cepillo de silicona.

Conectamos los extremos opuestos de la masa y doblamos los otros dos bordes ligeramente hacia adentro. También engrasamos la parte superior de las bocanadas con un huevo. Enviamos la bandeja de horno con las bocanadas al horno, precalentada a 180 grados C, durante 20 minutos.

Retirar del horno las bocanadas terminadas, dejar enfriar completamente y espolvorear azúcar en polvo.

Ahora preparemos bocanadas con mermelada líquida. Para espesarlo, agregue almidón a la mermelada y mezcle todo bien.

Cortar la segunda capa de masa en rectángulos de 5x10 cm, dividir visualmente cada pieza de masa por la mitad y hacer varios cortes diagonales con un cuchillo en una de las mitades.

Cubre la mermelada con el lado con cortes. Con un cuchillo rizado especial, formamos los bordes de las bocanadas.

Lubrique la parte superior de las bocanadas con un huevo batido y envíe también las bocanadas al horno.

Como resultado, después de 20 minutos de horneado en un horno precalentado a 180 grados, obtendrá tan hermosas bocanadas con mermelada.

Los hojaldres se comen tan rápido como se cocinan. Las bocanadas son buenas tanto con leche como con té. El sabor de las bocanadas dependerá del sabor de la mermelada, puedes combinar mermelada, puedes cocinar, como yo, al mismo tiempo bocanadas con diferentes mermeladas.

¡Buen provecho!

Paso 1: prepara la masa.

Descongele el hojaldre terminado (déjelo reposar durante 15-20 minutos a temperatura ambiente) y corte cada uno de los cuatro platos en 4 partes aproximadamente iguales. Como resultado, obtenemos 16 inhalaciones. Luego, vierte un poco de harina en la tabla y distribúyelo uniformemente por toda la superficie con la mano, también espolvorea la placa de masa que vamos a extender un poco. Enrolle cada plato cortado con un rodillo un poco en una dirección. Hacemos esto con todos los platos de hojaldre.

Paso 2: haz bocanadas.

Se describe el procedimiento para hacer una bocanada, todas las demás se hacen de la misma manera. Coloca el huevo en un bol, pero primero debes separar la yema de la proteína, esto se puede hacer a mano o con un separador. Lo que necesitamos es proteína. Sumerja la brocha para engrasar en la proteína y engrase suavemente los bordes del hojaldre. Reúna la mermelada con una cucharada y colóquela en una bocanada, extendiéndola un poco por la superficie. Cubre el hojaldre con mermelada con un plato suelto, estirando un poco y presionando los bordes para que la masa se pegue bien. Arreglamos los bordes del hojaldre con un tenedor (como en las empanadas). Por lo tanto, hacemos 8 capas.

Paso 3: hornea las bocanadas.

La mesa de la cocina, usando el mismo cepillo, engrasa generosamente con aceite vegetal y esparce con cuidado las bocanadas terminadas directamente sobre ella. Déjelos en remojo durante 1,5-2 horas a temperatura ambiente. Una vez transcurrido el tiempo, encienda el horno y programe régimen de temperatura por 200 grados... Engrase la bandeja para hornear con un cepillo con el mismo aceite vegetal y transfiera con cuidado nuestras futuras tartas. Enviamos una bandeja para hornear con bocanadas a un horno precalentado y las horneamos. 15-20 minutos.

Paso 4: sirva.

Bandeja de horno con bocanadas confeccionadas Retirar del horno, transferir con cuidado a una bandeja y espolvorear con azúcar en polvo. Todo, bocanadas con mermelada están listas, servimos. ¡Buen provecho!

La mermelada se puede reemplazar con mermelada, como cereza.

La receta muestra las proporciones de ingredientes para dos porciones solamente. Para hacer más bocanadas, duplique o triplique la cantidad de ingredientes según corresponda.