Sopa de coliflor para un bebé de un año. Receta de sopa de puré de coliflor. Con brócoli añadido

Hablando de la primera alimentación de un bebé, casi todas las madres recordarán la coliflor. Efectivamente, este es uno de los primeros productos que se acostumbra introducir al bebé, y hoy hablaremos de los beneficios de este producto, sus preparación adecuada e introducción a la dieta.

propiedades de la coliflor

• Este tipo de repollo es hipoalergénico. Por tanto, se introduce fácilmente en la dieta del bebé como uno de los primeros productos.
• Contiene vitaminas: Vitaminas A, C, B.
• La proteína vegetal de la coliflor es fácilmente absorbida por el organismo del niño.
• Coliflor - fuente de potasio, calcio, sodio, magnesio, hierro, fósforo.

Gracias a esta composición, la coliflor:

Introducción a la dieta del bebé.

Puedes empezar a alimentar este maravilloso producto. a partir de los 4 meses, si el niño tiene alimentación artificial, ya partir de los 6 meses, si es natural.

Es importante Recuerde, el cuerpo de cada bebé es individual y la edad de introducción de alimentos complementarios puede variar. Y si a los 4 meses hubo una reacción al repollo, a los 6 meses todo puede cambiar y el cuerpo del bebé lo absorberá con facilidad. Esta edad de inicio de los alimentos complementarios es el punto de partida, es decir esta es la edad en la que se pueden iniciar los alimentos complementarios, antes no es deseable.

Las reglas de introducción no se modifican.

• no dando un gran número de durante el tiempo de la mañana.
• Es necesario controlar la reacción del cuerpo durante el día.
• Aumente gradualmente la cantidad si la reacción es normal, de lo contrario, suspenda los alimentos complementarios e intente darle al niño este producto más tarde.
• Si solo planea presentarle a su bebé esta delicia, simplemente agregue repollo hervido y rallado en forma de puré de papas. Más tarde puede agregarlo a platos de verduras para darles más sabor y salubridad.

Muy a menudo, la sopa de coliflor se prepara para su introducción en los alimentos complementarios.

Cómo cocinar sopa de crema o puré de sopa con repollo y verduras

¡Importante! Para que la coliflor no pierda nutrientes durante el procesamiento, no debes digerirla. Ponga el repollo en la sopa al final, en agua hirviendo con sal.

Hay muchas recetas para este plato. Traemos a su atención la receta. sopa de puré de verduras de coliflor y patatas.
El plato es adecuado para migas a los 7-8 meses, a los 4-6 meses. el niño debe introducir un puré homogéneo de coliflor.

Ingredientes

• 150-200 g de coliflor fresca o congelada;
• 1 patata pequeña;

• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 5 g de aceite de girasol.

En el futuro, puede agregar guisantes y verduras.

Secuencia de cocción

Sopa-puré de verduras y coliflor para un niño menor de 1 año - video

Este video te ayudará a aprender cómo hacer una sopa de verduras y coliflor para tus hijos. Esta receta es perfecta para bebés de 6 a 8 meses.

Ofrecemos una receta para hacer sopa de puré de coliflor, que se puede alimentar a bebés de 1 a 1,5 años. útil y plato sabroso para un almuerzo que a su hijo seguramente le encantará.

¿Cómo se hace la sopa de coliflor?

Para hacer una sopa de puré de coliflor, necesitarás los siguientes ingredientes:

- inflorescencias de coliflor 2-3 uds.

- mantequilla 1 cdta.

- caldo de verduras o carne 1 taza

- patatas 1/2 tubérculo

- arroz 1 cucharadita

- crema agria 1/2 cucharada. yo

- hojas de perejil

El proceso de hacer sopa de puré para niños de 1 a 1,5 años.

Pelar las patatas y la col, enjuagar bien, picar finamente y verter agua hirviendo por encima. El agua apenas debe cubrir las verduras. Agregue la mantequilla y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas. Luego estofado de vegetales debe pasar por un colador. Ahora vierta el arroz en agua hirviendo y cocine hasta que esté tierno, luego frótelo también a través de un colador y combínelo con las verduras. Diluir la masa resultante con verdura caliente o caldo de carne, agregue sal, crema agria y hierva nuevamente. Antes de servir, agregue un poco de perejil. La sopa de puré de coliflor está lista, ¡buen provecho!

Productos para 2 litros de agua:

• Carne de pollo - 200 gr. (o 2 baquetas)
• Patatas - 220 gr. (o 4-5 piezas)
• Zanahorias - 90 gr. (o 1 pieza)
• Coliflor - 200 gr.
• Cebolla - 60 gr. (o 1 pieza)
• Tomate - 70 gr. (o 1 pieza)
• Verdes - un poco
• Sal al gusto

La coliflor aún no es tan popular como el repollo blanco, pero vale la pena considerarla e incluirla en la dieta. Esto tiene varias ventajas: es nutritivo, la proteína es fácilmente absorbida por el cuerpo, contiene aminoácidos esenciales, una gran cantidad de vitamina C. Además, no es alergénico, por lo que es adecuado como alimento complementario. En este artículo, veremos la receta de la sopa de coliflor en caldo de pollo. Hay un punto importante en esta sopa: la coliflor no debe cocinarse en ella durante más de 10 minutos, de lo contrario perderá sus propiedades beneficiosas.

Sopa de coliflor - Foto de la receta:

1. Vierta la carne de pollo con agua y déjela hervir, luego drene el agua y vierta agua limpia en la sartén lavada para cocinar la carne de pollo. Sal el agua.

2. Agregue papas cortadas en cubitos y zanahorias finamente picadas al caldo terminado. Cocine durante 10-15 minutos, hasta que las papas estén blandas.

3. Divida la coliflor en floretes pequeños y agréguelos a la sopa.

4. Luego, después del repollo, agregue las cebollas finamente picadas.

5. Y añadimos el tomate sin piel, cortado en trocitos pequeños. Hervir todo junto por otros 10 minutos.

6. Sazone la sopa de coliflor terminada con pollo con mayonesa y espolvoree con hierbas. Para niños de un año, la sopa de coliflor es más adecuada. Para hacer esto, simplemente use una licuadora en un recipiente aparte.

Es difícil sobrestimar la importancia de las verduras en la dieta humana diaria. La sopa de coliflor está llena de propiedades curativas y puedes cocinarla durante todo el año.

Se prepara no solo con repollo fresco, sino también con repollo congelado. Un plato simple y nutritivo que puede traer placer a todos los miembros del hogar.

Muy nutritivo y plato saludable.

Para conservar el hermoso color de la verdura, debe agregar un poco de azúcar al agua. El guiso se volverá aún más sabroso si se usa agua mineral en lugar de agua común.

Ingredientes:

• cebolla - 1 pieza;
• coliflor - 550 g;
• pimienta blanca;
• caldo de verduras - 1 litro;
• crema - 110 ml;
• sal;
• papas - 2 piezas;
• manteca;
• pimienta rosa - 3 g.

Cocinando:

1. Picar la cebolla, cortar las papas en cubos. Coloque las verduras en una sartén, vierta el aceite, fría.
2. Desmonte el repollo en inflorescencias, colóquelo en una cacerola, vierta el caldo. Vierta la crema, espolvoree con especias.
3. Hervir durante 15 minutos, sal, agregar freír. Remojar durante cinco minutos.
4. Licúa la sopa con una licuadora, espolvorea con pimienta rosa.

Con brócoli añadido

La sopa de brócoli y coliflor resulta tierna, fragante y saludable.

Ingredientes:

• coliflor - 1 tenedor;
• brócoli - 1 tenedor;
• crema - 210 ml;
• verdor;
• especias;
• agua - 900 ml;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite de oliva - 35 ml.

Cocinando:

1. Divida las verduras en inflorescencias, colóquelas en una bandeja para hornear con mantequilla. Enviar al horno. Hornear en el horno (200 grados). La verdura debe dorarse. Luego envíalo a la sartén.
2. Picar la cebolla, saltear en una sartén. Combinar con repollo.
3. Para llenar con agua. Hervir.
4. Moler usando una licuadora.
5. Sal al gusto, espolvorear con pimienta, agregar especias, dientes de ajo.
6. Vierta la crema caliente.
7. Espolvorear con hierbas picadas.

Sopa de crema con crema

Me recuerda a la comida de mi infancia. La sopa cremosa de coliflor con crema resulta tierna y el queso le da un sabor y aroma especiales.

Sopa de crema delicada y fragante.

Ingredientes:

• zanahoria - 1 pieza;
• mantequilla - 1 cucharada una cuchara;
• queso - 120 g;
• coliflor - cabeza de repollo;
• cebolla - 1 pieza;
• agua - 1500 ml;
• pimienta;
• sal;
• papas - 2 piezas;
• crema - 120 ml.

Cocinando:

1. Enjuague la cabeza, corte las inflorescencias, hierva en agua con sal durante un cuarto de hora. Drene el líquido.
2. Picar la cebolla, freír en una cacerola con mantequilla.
3. Cortar las papas y las zanahorias en cubos, colocar las cebollas, guisar.
4. Para llenar con agua. Hervir.
5. Coloque el repollo. Remoja durante un par de minutos. Batidor.
6. Vierta la crema.
7. Envíe el queso rallado a la sopa, sal, sazone, hierva, sude por un par de minutos.

Sopa para la primera comida

Para toda madre, la primera comida del bebé es un acontecimiento. Por eso, es importante preparar adecuadamente la primera sopa para que al niño le guste.

Ingredientes:

• coliflor - 7 inflorescencias;
• agua.

Cocinando:

1. Coloque las inflorescencias en una cacerola, vierta agua. Debe cubrir el repollo por completo. Hervir, tomará ocho minutos.
2. Batir con una licuadora.

Sopa de pollo con coliflor

A pesar de que el plato es bajo en calorías, resulta muy nutritivo.

Ligero y almuerzo abundante.

Ingredientes:

• coliflor - 125 g;
• filete de pollo - 220 g;
• aceite de oliva - 1 cucharada. una cuchara;
• especias;
• tomates - 320 g;
• agua - 50 ml;
• sal;
• zanahorias - 35 g;
• verdor;
• cebolla - 110 g.

Cocinando:

1. Cortar la pechuga preparada. Coloque los trozos pequeños en agua hirviendo.
2. Limpiar los tomates. Para hacer esto, escalde las frutas con agua hirviendo y retire la cáscara, pique.
3. Cortar las zanahorias en dados, picar las cebollas.
4. Cortar el repollo en trozos pequeños, colocar en agua hirviendo. Hervir, quitar la espuma. Esto hará que el caldo quede más claro.
5. Agregue los tomates, espolvoree con especias, sal. Vierta el aceite de oliva. Mezcla. Hervir siete minutos.
6. Decorar con hierbas picadas.

en caldo de carne

Esta sopa se puede dar a toda la familia.

Ingredientes:

• cerdo - 270 g;
• zanahoria - 1 pieza;
• verdor;
• coliflor - 0,5 kg;
• pimienta negro;
• papas - 3 piezas;
• sal;
• cebolla - 1 pieza

Cocinando:

1. Picar las cebollas, cortar las patatas, las zanahorias.
2. Desmonte el repollo, necesita inflorescencias separadas.
3. Cubrir la carne con agua y hervir. Coloque las zanahorias, las cebollas y las papas en el caldo preparado. Hervir durante un cuarto de hora.
4. Al final, coloque las inflorescencias, hierva durante ocho minutos.
5. Picar las verduras, espolvorear el plato.

con albondigas

Los niños apreciarán especialmente esta sopa. Si no puede alimentar a su bebé con alimentos líquidos, entonces este plato vendrá a su rescate.

Esta sopa es perfecta para los niños.

Ingredientes:

• agua - 950 ml;
• verduras - 15 g;
• papas - 3 piezas;
• aceite de oliva;
• cebollas - 0,5 piezas;
• zanahoria - 120 g;
• sal;
• pasta de tomate - 1 cucharadita;
• coliflor - 7 inflorescencias;
• carne picada - 250 g.

Cocinando:

1. Pica la cebolla. Caliente el aceite en una sartén, coloque los cubos de cebolla.
2. Moler las zanahorias en un rallador. Enviar a la cebolla, freír. Vierta en pasta de tomate, mezcla. Cubra con una tapa.
3. Picar las papas.
4. Vierta los cubos de papa en agua hirviendo, hierva durante 10 minutos, agregue sal. Retire la espuma. Agregue el repollo, hierva durante 5-7 minutos. Coloque el asado.
5. Enrolle en pequeñas bolas de carne picada. Puede usar cualquier producto semiacabado, pero el pavo más aceptable. Coloque en la sopa, hierva hasta que estén tiernos.

Debido a la utilidad del producto, son de los primeros en introducir la col en la dieta de los niños, respectivamente, es posible ofrecer puré de coliflor para migas a partir de los 5 meses.

Como cualquier otro los alimentos complementarios deben comenzar con media cucharadita y gradualmente llevarse a 50 gramos(puedes encontrar más información sobre cómo introducir una verdura en la papilla). A esta edad, ofrezca coliflor el bebé debe quedar en forma de puré bien triturado y sin grumos. Naturalmente, el repollo debe cocinarse al vapor y en ningún caso debe freírse.

Beneficio y daño

Sopa

con filete de pollo

Ingredientes para 1 ración:

• coliflor (40-60g);
• filete de pollo (40 g);
• papas (1-2 piezas);
• zanahorias (1 ud.);
• cebolla (0,5 uds.);
• huevo de codorniz;
• agua.

Metodo de cocinar:

con carne picada

Composición:

• patatas (1 ud.);
• zanahorias (1 ud.);
• cebolla (0,5 uds.);
• carne picada;
• eneldo, perejil opcional.

Metodo de cocinar:

1. Lave las verduras, pélelas y córtelas en trozos pequeños.
2. Saque las albóndigas de la carne picada.
3. Agregue suavemente las albóndigas al agua hirviendo para que no se deshagan. Deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
4. Agregue el repollo, las papas, las zanahorias. Cocinamos todo hasta que esté hecho.
5. Sal, especias al gusto. Agrega eneldo o perejil a lo que quieras.

ensaladas

con huevo

Composición:

Metodo de cocinar:

1. Lava los floretes de coliflor.
2. Hervir la verdura a fuego lento hasta que esté tierna.
3. Hervir un huevo.
4. Cortar el repollo, el huevo, las verduras.
5. Agregue la crema agria y mezcle los ingredientes.

Vegetal

Composición:

• coliflor (150 g);
• pepino (1 ud.);
• tomate (1 ud.);
• aceite de girasol o de oliva (1 cucharada l);
• especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lave y separe el repollo en floretes.
2. Hervir la coliflor hasta que esté tierna en agua ligeramente salada.
3. Lava el tomate y el pepino y córtalos en trozos pequeños.
4. Mezcle las verduras, agregue aceite, sal y azúcar al gusto. Mezclar todo a fondo.

Soufflé

Con leche

Cocinar en el horno. Esta receta El soufflé es ideal para niños mayores de 2 años.

Composición:

• coliflor (150 g);
• mantequilla (15 g);
• harina (2 cucharadas l);
• leche (50 ml);
• crema agria;
• huevo (1pc).

Metodo de cocinar:

Con queso

Composición:

• coliflor (150 g);
• huevo (1 ud.);
• queso (50 g);
• aceite de oliva (10 ml).

Metodo de cocinar:

1. Lave el repollo, dividiéndolo en inflorescencias.
2. Hervir hasta que esté cocido, escurrir el agua y dejar enfriar.
3. Separa la proteína de la yema.
4. Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa.
5. Muele el repollo hasta obtener una consistencia de puré.
6. Agregue las yemas al puré de repollo y mezcle bien.
7. Rallar el queso y agregar al puré. Mezclamos todo.
8. Añadir las claras de huevo batidas y mezclar también todo.
9. Poner la mezcla resultante en un molde y hornear durante unos 30 minutos.
10. Poner en platos.

Puré

Con crema

Composición:

Metodo de cocinar:

1. Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas. Picar finamente y freír en aceite de oliva.
2. Divida el repollo en floretes y enjuague bien.
3. Ponga la coliflor y las verduras fritas en una olla con agua hirviendo. Cocine hasta que el repollo esté listo.
4. Moler las verduras cocidas hasta que estén suaves.
5. Hervimos los huevos.
6. Frote la yema en un rallador. Mezclar con nata y manteca.
7. Agregue la mezcla resultante al puré y mezcle todo bien.

con ajo

Composición:

• coliflor (1 ud.);
• manteca;
• ajo (2-3 dientes);
• especias

Metodo de cocinar:

1. Remoje el repollo en agua con sal. Dejar durante 30 minutos.
2. Rompa el repollo en floretes y enjuague.
3. Ponga la coliflor en una cacerola, agregue un poco de agua y deje hervir a fuego lento. Unos 30 minutos.
4. Escurrir el agua en un recipiente.
5. Mezclar las verduras con mantequilla, agregar el ajo y picar. Agregue un poco de agua si es necesario.
6. Sazonar con especias y se puede servir.

Manifestación de una reacción alérgica.

Como ya fue mencionado, la coliflor tiene muchas cualidades positivas para su uso. Sin embargo, hay momentos en que un niño puede desarrollar una alergia. Muy a menudo, puede ocurrir una reacción alérgica en la sustancia contenida chitisan. Y en casos muy raros, el desarrollo de alergias es posible debido a los oligoelementos que componen el repollo.

Además, el riesgo de desarrollar alergias se transmite de madre a hijo. Una reacción alérgica al repollo puede manifestarse en forma de hinchazón, erupciones cutáneas. En los bebés, las heces pueden alterarse, aparecerán vómitos. En caso de cualquier manifestación de alergias, es necesario dejar de comer coliflor, administrar antihistamínicos y consultar a un médico para que lo aconseje.

Definitivamente podemos concluir sobre los beneficios de la coliflor. Los padres deben recordar que cualquier producto se introduce en la dieta del niño con precaución y especial cuidado. Diversificar la dieta de su hijo es fácil. Después de todo, se pueden preparar muchos platos diferentes a partir de esta verdura.

Si encuentra un error, resalte un fragmento de texto y haga clic en Ctrl+Intro.