Cazuela de requesón al horno con orejones. Cazuela de cuajada dietética con orejones Cazuela de cuajada con frutos secos - preparación

Cazuela de requesón con frutos secos: este es un verdadero sabor de la infancia. Probablemente no haya una sola persona que al menos una vez en la infancia no haya intentado delicioso pastel- Cazuela con requesón y pasas, ciruelas pasas o orejones.

¡Es tan delicioso, sin palabras!

A pesar del buen sabor, es muy fácil preparar una cazuela de requesón con frutos secos. En literalmente cuarenta y cuarenta y cinco minutos puede hacerlo. Y eso no es todo, tu presencia en la cocina tomará solo de cinco a siete minutos. El resto lo está preparando solo, ¡no honestamente!

Mire, lea, cocine y compruébelo usted mismo.

Cazuela de requesón con frutos secos - ingredientes

• Requesón - 4 paquetes o 800 g
• Azúcar - 1 vaso
• Harina o sémola - 150 g
• Huevo - 3 piezas
• Manteca- 200 g
• Leche - 100 ml
• Pasas, ciruelas pasas, orejones, manzana seca (en cualquier combinación al gusto) - 200 g
• Nueces (opcional, pero deseable) - 100 g
• Sal - 1 pizca

Cazuela de requesón con frutos secos - preparación

1. Moler el requesón con azúcar. Agrega los huevos, la leche, la mantequilla, la harina o la sémola y revuelve bien para que no queden grumos.
2. En el recibido masa homogénea agregue mantequilla batida, sal, frutos secos.
3. Las frutas secas se pueden remojar previamente en agua para suavizarlas.
4. Si decide usar nueces, puede tomar nueces, anacardos, almendras. En principio, los pistachos también están bien. Dependiendo de qué nueces y qué frutos secos en particular use, los matices aromatizantes de la cazuela también cambiarán, pero en cualquier caso resultará muy sabroso.
5. Mezcle bien todos los ingredientes y déjelo reposar durante 30 minutos.
6. Ponga la masa en una fuente para horno y póngala en un horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos.

¡Buen provecho!

En principio, el requesón combina bien con todos los frutos secos. Pero, ya que tenemos plato de dieta entonces es mejor elegir el producto con el índice glucémico (IG) más bajo. Para las pasas, es 65, y para las ciruelas pasas y los orejones, es aproximadamente lo mismo: aproximadamente 30.

Permítanme recordarles que el índice glucémico refleja el efecto de los alimentos sobre el cambio en los niveles de azúcar en sangre después de ingerirlos. Entonces, un IG de hasta 40 es bajo.

También hago esta cazuela con ciruelas pasas, pero este sabor me aburre más rápido. Pero con los orejones, no. Además, con ella la cazuela adquiere un hermoso color ámbar dorado :)

Entonces, necesitará los siguientes ingredientes:

1 vaso de orejones

0,5 cucharadita de sal

aceite de molde

Me gustaría enfatizar que no hay un solo gramo de azúcar y harina en la composición.

Preparación:

Enjuague bien los albaricoques secos. Si está seco, cocine al vapor o vierta agua hirviendo durante 15 minutos. Picar finamente.

Agrega el huevo, la sémola y la sal.

Agrega el requesón. Contenido de grasa: opcional. Esta vez tengo el 18%. Si lo desea, puede tomarlo completamente sin grasas. La cazuela no sufre esto, ¡comprobado! Si el requesón es bueno, homogéneo, sin grumos, no es necesario pasarlo por un colador.

Dado que todos los ingredientes comienzan juntos, es importante mezclar bien la masa hasta que esté completamente homogénea.

Engrase el fondo y los lados del molde con verdura o mantequilla. Ponga la masa resultante en ella, distribúyala uniformemente.

Mi forma es pequeña - rectangular, 18 x 25 cm. La cazuela queda baja, se hornea bien.

Engrase encima con crema agria baja en grasa (tengo 20%). Si no hay crema agria, no importa, estará delicioso sin ella :)

Coloque el plato en un horno precalentado, hornee durante unos 40 minutos a 180 grados. Asegúrese de que la parte superior no se queme. Coloque la cazuela preparada en una tabla o plato.

¡Divide en porciones y disfruta del sabor! :)

La cazuela atraerá a aquellos que no están mimados por los dulces. Comencé a reducir gradualmente la cantidad de azúcar en mis productos horneados después de que a mi mamá le diagnosticaron diabetes. Y ahora lo rechazó en absoluto en algunos platos. ¡Ahora ni siquiera puedo imaginar por qué se necesita azúcar aquí! :)

La semana pasada vino a visitarme un amigo, le invité a una cazuela de este tipo. Olvidé advertirte que no tiene azúcar. Recordé cuando ya lo comimos)) Dijo que estaba muy sabroso y ni siquiera pensó en el azúcar, ¿está ahí o no?

Ahora bien, esta es una de mis recetas favoritas: ¡resulta rápido, sabroso y saludable!

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¿Cómo cocinar una cazuela de cuajada que sorprenderá gratamente a todos los familiares y amigos? La variedad es útil, especialmente si el orden habitual de las cosas ya está aburrido. La cazuela de requesón nos es familiar desde la infancia, pero puedes darle un nuevo sonido a esto. plato culinario... La cazuela de requesón, cuya receta le ofrecemos, saldrá aireada y tierna, y los frutos secos agregarán su propio sabor y complementarán los beneficios del requesón.

Ingredientes:

250 g cuajada blanda

2 huevos

2 cucharadas. l. Sáhara

1 cucharada. l. harina

1 bolsita azúcar de vainilla

100 gramos fruta seca

Pétalos de almendra y azúcar en polvo para decorar

Mantequilla y 1 cucharada. l. galletas para espolvorear el molde

Metodo de cocinar:

La receta de la cazuela de requesón es bastante simple. Separa las yemas de las claras.

1. Combine el requesón, las yemas, el azúcar, la harina y la vainillina en un recipiente hondo.

2. Corta los frutos secos y agrégalos a la mezcla de cuajada.

3. Batir las claras y suavemente, revolviendo con una cuchara de abajo hacia arriba, agregar en el mismo lugar.

4. Precaliente el horno a 180 grados. Engrase una fuente para horno con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Ponga la mezcla de cuajada y hornee hasta que esté tierna. La cazuela de cuajada está lista cuando el palillo permanece seco después de perforarlo.

5. Retire la cazuela del horno, espolvoree con pétalos de almendra y azúcar en polvo... ¡La cazuela de cuajada está lista!

¡Buen provecho!

Todo el mundo conoce los beneficios del requesón y los orejones desde la infancia, probablemente no valga la pena recordarlo una vez más. Es con estos dos productos, como principales, que se prepara la cazuela de cuajada con orejones. Este plato es perfecto tanto para una comida diaria como para una velada romántica o una fiesta festiva.

La cazuela con requesón y orejones resulta ser suave, aromática, dulce y, lo que es más importante, muy útil para el sistema digestivo y los huesos. Puede hacer tal delicia de varias maneras, agregando no solo frutas secas al plato, sino también frutas confitadas, nueces, varias frutas: manzanas, peras, uvas, ciruelas, mandarinas, etc. Se puede amasar la masa para la cazuela de cuajada de diferentes formas. Puede ser de estructura homogénea o heterogénea (con trozos de requesón).

Hoy cocinaremos una cazuela de cuajada usando diferentes métodos, ahora mismo para ti. mejores recetas este plato, querido por muchos desde la infancia.

Cazuela de requesón al horno con orejones

Tal cazuela de requesón con albaricoques secos tiene un promedio de 165-180 calorías por 100 gramos de producto. Al mismo tiempo, no olvide que el contenido calórico puede cambiar rápidamente si agrega a la receta requesón con alto contenido de grasa, crema agria grasosa, otras frutas secas y más azúcar.

Conjunto de productos requerido:

• - Requesón bajo en grasas - 500 gr.
• - Albaricoques secos - 10 uds.
• - Huevos de gallina - 2 uds.
• - Sémola (avena) - 4-5 cucharadas.
• - Crema agria baja en grasa (10-15%) - 2.5 cucharadas.
• - El azúcar sabe alrededor de tres cucharadas.
• - Vinagre o jugo de limón para compensar el refresco.
• - Refresco - ½ parte de una cucharadita.

La preparación de la cazuela es muy sencilla:

• Remoje los albaricoques secos en agua tibia durante media hora, luego seque y corte no demasiado grueso.
• Batir o usar un tenedor para batir el azúcar y los huevos en un recipiente hondo. Cuando se forme una buena espuma en la superficie, puede dejar de batir.
• Introduzca la cuajada, revuelva. Si desea obtener una masa uniforme, homogénea (sin grumos de cuajada), lo mejor es batir los productos con una batidora.
• Vierta la sémola, vierta la crema agria, mezcle los ingredientes nuevamente.
• Apague la soda, agregue a la composición.
• Prepare una fuente para hornear, debe estar cubierta con pergamino o engrasada con mantequilla previamente ablandada.
• Coloque una capa de masa de cuajada, luego una capa de albaricoques secos y cúbrala con el resto de la masa.

Envíe el plato a hornear a 160 grados durante 50 minutos. Ajuste el tiempo de cocción de acuerdo con el rubor formado en la superficie de la cazuela. Si desea una costra, puede cocinar un poco más; si no necesita una costra, el tiempo de cocción puede ser más corto.

¡En una nota! Puede cocinar la cazuela de acuerdo con la receta indicada mezclando la masa con orejones. En este caso, la fruta seca estará durante todo el tratamiento, no solo en el medio. Puede servir la tarta espolvoreándola con polvo o vertiéndola con leche condensada.

¡Pregúntale al chef!

¿No pudo cocinar el plato? No seas tímido, pregúntame personalmente.

Cazuela con requesón, orejones, pasas

Otro tipo de cocción con requesón, en el que, además de los orejones, también se utilizan pasas. En este caso, puedes llevar pasas de cualquier tipo, pero la mejor de todas es la que tiene un color oscuro. Remoje las frutas secas en agua tibia durante 15 a 20 minutos.

Lista de ingredientes:

• - Albaricoques secos y pasas a partes iguales de 150-200 gr.
• - Requesón (de 3 a 9% de grasa) - 0,5 kg.
• - Azúcar granulada - 3-4 cucharadas (ajuste según sus propias preferencias).
• - Un vaso de sémola.
• - Tres cucharadas de crema agria.
• - Huevo.
• - Una pizca de vainillina o una bolsita (15-20 gr.) De azúcar de vainilla.
• - ½ cucharadita de levadura en polvo para masa.
• - Un poco de sal - en la punta de una cucharadita.

Algoritmo de acciones:

1. Muela la cuajada con un tenedor o con electrodomésticos, agregue azúcar, vainilla, sémola, huevo, levadura en polvo, mezcle bien. Puede utilizar un procesador de alimentos o una batidora de mano clásica convencional en este proceso.
2. Vierta la crema agria, revuelva.
3. Muela pasas con orejones lavados e hinchados en agua con un cuchillo, mientras que las uvas pasas no necesitan cortarse en trozos, solo si son demasiado grandes.
4. Agrega los frutos secos a la masa.
5. Engrase una bandeja para hornear con aceite, coloque la composición de la cazuela, nivele y envíe al horno.
6. Hornee a 180-190 grados durante media hora. Para evitar quemar las golosinas en la parte superior, puede cubrir el formulario con papel de aluminio.

Aviso util! En el proceso de horneado, los frutos secos le dan un sabor amargo al plato, y por ello, para los amantes de los dulces, recomendamos añadir a masa de cuajada más azúcar o leche condensada en lugar de crema agria.

Cazuela de requesón de orejones, ciruelas pasas en el horno

El manjar más delicado para toda la familia, que se puede acompañar con yogur natural + salsa de miel o con mermelada y conservas.

• - 350 gr. requesón o cualquier masa de cuajada, pero no dulce.
• - 6 uds. ciruelas pasas y orejones.
• - Clara de huevo.
• - 1 cucharadita de miel.
• - Un tarro de yogur natural.
• - Sabor a canela y vainilla.
• - 2 cucharadas de azúcar en polvo (una para la masa, otra para espolvorear)

Cómo hacer una cazuela de cuajada con frutos secos:

1. Lavamos los frutos secos, vertimos agua hirviendo y dejamos durante aproximadamente una hora.
2. Para la masa, mezcle todos los ingredientes descritos anteriormente, excepto la proteína, en una composición homogénea.
3. Rompemos el huevo, separamos la proteína, lo batimos, lo agregamos a la masa de cuajada, lo amasamos con una cuchara.
4. Cubrimos bien la forma con mantequilla, colocamos los productos que se pueden colocar en capas: masa de relleno, o puede mezclarla.
5. Precaliente el horno a 160 grados, coloque el molde, aumente la temperatura a 180, cocine durante 30-35 minutos.

¡Aviso util! Si lo desea, puede agregar un poco de plátano o manzana a la receta, después de pelar los productos de la cáscara, y la manzana también de las semillas.

Cazuela con requesón, orejones en una olla de cocción lenta

Aireado, suave, ligero, muy cazuela saludable... El plato no usa harina, pero usa requesón + orejones, productos que son un verdadero almacén de sustancias útiles.

Necesitarás prepararte:

• - Cuajada (mejor desmenuzable) - 500-600 gr.
• — Sémola- 4 cucharas rasas.
• - Huevos de tamaño mediano - 2 uds.
• - Crema agria o yogur natural- 2,5 cucharadas.
• - Albaricoques secos - un par de puñados.
• - A tu gusto azúcar granulada.
• - Una cucharadita de levadura en polvo.
• - Mantequilla ablandada - 20 gr.

Cómo preparar comida y hacer una cazuela de cuajada en una olla de cocción lenta.

1. Las frutas secas deben lavarse y luego sumergirse en agua hirviendo, luego drenar el agua, poner los albaricoques secos en toallas de papel y secar.
2. En un recipiente hondo, mezcla la sémola con la crema agria, deja la comida por 20 minutos, para que el cereal se hinche un poco.
3. Corta los frutos secos en trozos pequeños.
4. Batir el azúcar y los huevos en un bol aparte (aquí no es necesario separar las claras de las yemas).
5. Sazone la sémola hinchada con la mezcla resultante, agregue el requesón, mezcle o bata con una licuadora. Si bate la masa con un electrodoméstico, la cazuela resultará más suave, de estructura liviana y aireada.
6. Al final, introducimos un polvo de hornear, agregamos frutos secos, mezclamos.
7. Lubrique el recipiente multicocina con aceite, procesando no solo el fondo, sino también los lados.

¡En una nota! Además o en lugar de albaricoques secos, puede utilizar uvas pasas, higos, manzanas, avellanas, almendras, Nuez, mandarinas, kiwi, plátano, ciruelas pasas.

¡Aviso util! Cuando se acabe el tiempo, no debe sacar inmediatamente los productos horneados, déjelo reposar caliente durante otros diez minutos.

Puede servir golosinas preparadas cortándolas en trozos en porciones o como un pastel. Sobre el plato, se puede espolvorear con polvo, coco o virutas de hojaldre. Coloca a su lado té / cacao, mermelada, leche condensada o miel como complemento.

¡Una cazuela de cuajada saludable y sabrosa con albaricoques secos en una olla de cocción lenta está lista! ¡Buen provecho!