Kuinka valmistaa raejuustokakkua ilman paistamista. Kerma-soufflé gelatiinilla, eli juustokakkukakku ilman paistamista erilaisissa tulkinnoissa. Juustokakku juustoraastolla

Nykyään tällainen kakku kuin juustokakku on yksi suosituimmista niiden joukossa, joilla on makea hammas ja kulinaaristen mestariteosten tuntijoita. Ei ole väliä kuinka oudolta se saattaa tuntua, mutta tämä makeus ei ole niin vaikea valmistaa, varsinkin kun sinun ei tarvitse turvautua uunin apuun.

Klassisen juustokakku kakun valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

Kakun valmistusaika kestää noin 1 tunti, lisäksi sen on kovetettava, ja tätä varten sinun on jätettävä se jääkaappiin 5 tunniksi. Ruoan kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on noin 224 kcal.

Kuinka valmistaa juustokakkua (askel askeleelta):

Banaani-juustokakku ilman paistamista

Tämä makeus voidaan valmistaa toisella tavalla, esimerkiksi käyttämällä banaaneja tähän. Niiden ansiosta kakku saa ainutlaatuisen aromin ja herkän maun. Se vaatii myös seuraavaa:

Kakun kaikkien komponenttien valmistus kestää noin 25 minuuttia, juustokakku jäätyy vähintään 4 tuntia. Tämän jälkiruoan kaloripitoisuus on noin 229 kcal / 100 g.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Ei paista vadelma-juustokakkua raejuustoreseptillä

Erityisesti tällä makealla annoksella on ainutlaatuinen maku, jos se valmistetaan lisäämällä aitoja tuoreita vadelmia. Kakulla on ainutlaatuinen makea ja hapan maku, joka laimennetaan herkullisella kermanvärisen murokuurin maulla. Joten seuraavia tuotteita tarvitaan täällä:

Kakun kaikkien kolmen komponentin arvioitu valmistus kestää noin tunnin, itse juustokakku jäätyy noin 5 tuntia jääkaapissa. Jälkiruoan kaloripitoisuus on 232 kcal / 100 g.

Kuinka tämä herkku valmistetaan:

1. Ensimmäinen vaihe on jauhaa evästeet (voit käyttää tehosekoitinta tai muuta käytettävissä olevaa menetelmää);
2. Sulata voita vesihauteessa hieman ja sekoita sitä murskattuihin murusiin, kunnes saadaan homogeeninen massa;
3. Ota leivinpelti (mieluiten irrotettavilla sivuilla), kaada tulevaan pohjaan, tasoita ja tiivistä, laita jääkaappiin ja aloita seuraavien kakkuelementtien valmistaminen;
4. Kaada gelatiini kylmällä maidolla, odota, kunnes se turpoaa, laita kulho astiaan kiehuvalla vedellä ja liuota gelatiini sekoittaen sitä säännöllisesti. Jätä gelatiini kiehuvaan veteen;
5. Laita 200 g vadelmia ja sokeria sekoituskulhoon, sekoita tasaiseksi;
6. Lisää raejuusto ja gelatiini kulhoon, lyö massa uudelleen;
7. Kaada puolet juusto- ja vadelmasiirapista muottiin kakun päälle, upota vadelmat siihen;
8. Kaada jäljellä oleva massa pois, aseta jääkaappiin;
9. Aloita hyytelön valmistaminen yläkerros kakku: laita jäljellä olevat vadelmat, sokeri tehosekoittimeen, kaada veteen, sekoita kaikki;
10. Kaada massa erilliseen kulhoon, lisää gelatiinia, sekoita;
11. Kun gelatiini turpoaa, laita astia kiehuvaan veteen, odota, kunnes gelatiini on täysin liuennut;
12. Kun vadelmahyytelö on jäähtynyt, se on kaadettava juustokakkuun ja jätettävä jääkaappiin, kunnes se kovettuu kokonaan (3-4 tuntia).

Karamelli-juustokakku resepti

Herkän karamellimakuisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

Kypsennysaika kestää noin 6 tuntia, jälkiruoan kaloripitoisuus on noin 273 kcal / 100 g.

Vaiheittainen resepti ruokalajille:

1. Jauhaa pähkinät ja evästeet tehosekoittimessa;
2. Sulaa voita, kaada se hiekkapähkinämuruun, sekoita kaikki kunnolla;
3. Laita saatu massa sopivaan muotoon, hio se ja muodosta sivut, poista kakku jääkaapissa 30 minuuttia;
4. Kaada gelatiini vedellä, anna paisua 30 minuuttia;
5. Sekoita raejuusto ja tiivistetty maito tehosekoittimella;
6. Kuumenna paisunut gelatiini hieman, kaada sitten juustomassaan, sekoita;
7. Kaada saatu massa kakun muottiin, laita jääkaappiin noin 5 tunniksi;
8. Sillä välin raasta suklaa, kun aika on kulunut, koristele kakun pinta sillä.

Ei-paista juustokakun resepti mascarponella

Erinomainen ratkaisu juustokakun valmistamiseen on Mascarpone-kermajuusto, jonka lisäksi tarvitset seuraavaa:

Kakun valmistusaika kestää keskimäärin noin 6 tuntia. Tämän jälkiruoan kaloripitoisuus on noin 280 kcal / 100 g.

Kuinka tehdä tämä kakku:

Kurkku-mandariinijuustokakku gelatiinilla

Tämä jälkiruoka voidaan valmistaa myös sitrushedelmillä. Tarvitset seuraavat ainesosat:

Tällaisen kakun keittäminen kestää noin 5 tuntia. Kaloripitoisuuden suhteen ruokalaji sisältää 254 kcal / 100 g tuotetta.

Kuinka valmistaa tämä ruokalaji:

1. Kuten tavallista, sinun on jauhettava evästeet, sulatettava voi ja sekoitettava molemmat ainesosat tasaiseksi;
2. Laita tämä massa muottiin, muodosta sivut, sulje kaikki kunnolla käsilläsi ja laita se jääkaappiin 30 minuutiksi;
3. Kaada 25 g gelatiinia pienellä määrällä vettä, anna sen turvota;
4. Valmista siirappi: kaada 200 g sokeria 150 ml: aan vettä, keitä, kunnes saadaan hieman paksu siirappi, jolla on heikko karamelliväri;
5. Vatkaa kerma sekoittimella paksuksi, lisää sitten raejuusto ja voita uudelleen (ei saa olla juustokerroksia);
6. Kaada sokerisiirappi saatuun massaan, sekoita ja kaada muottiin kakun kanssa;
7. Kaada jäljellä oleva gelatiini uudelleen vedellä;
8. Vaikka mandariinit turpoavat, ne on kuorittava ja leikattava renkaiksi (tai minkä tahansa muotoisiksi);
9. Kaada mandariinit vedellä (330 ml), lisää sokeri (80 g), aseta tuleen, kiehauta ja poista heti lämmöltä;
10. Kaada gelatiini mandariinisiirappiin ja anna jäähtyä;
11. Varmista, että juustokerros on jo jäätynyt, kaada sitten mandariinihyytelö;
12. Upota mandariiniviipaleet hyytelöön ja lähetä kakku jäädytettäväksi jääkaappiin vähintään 3-4 tunniksi.

Kakun valmistuksen aikana sinun on tarkkailtava öljyä huolellisesti, koska jos se ei liukene, kakku on liian mureneva ja epävakaa.

Leikkaa juustokakku vasta, kun se on täysin jähmettynyt, muuten kakku hajoaa palasiksi.

Voit lisätä suolaisemman maun kakun pääkerrokseen lisäämällä pienen aromaattisen liköörin valmistuksen aikana.

AT seuraava video - toinen resepti yksinkertaiselle ja herkulliselle juustokakulle ilman paistamista.

Mikä voisi olla maukkaampaa herkin jälkiruokaitse valmistanut? Olemme keränneet sinulle seitsemän yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä kaikkien suosikki juustokakut. Valitse mikä tahansa ja ota perheellesi! 🙂

Ainekset:

• 300 g sokerikeksejä (esimerkiksi "Yubileiny")
• 100-150 g voita
• 500 g mascarponea, Philadelphia-juustoa tai vähärasvaista raejuustoa
• 200 ml kermaa 33-35% rasvaa
• 150 g sokeria
• 20 g gelatiinia

Valmistautuminen:

1. Kaada gelatiini 100 ml: lla kylmää kiehuvaa vettä ja jätä 1 tunniksi.
2. Jauhaa evästeet tehosekoittimessa ja sekoita sulan voin kanssa tasaiseksi. Laita massa muottiin, jonka halkaisija on 24-26 cm, tiputa se hyvin, säilytä kylmässä täytteen valmistamisen aikana.
3. Kuumenna gelatiini kiehuvaksi, mutta älä kiehauta. Viilentyä.
4. Voita kerma sokerilla. Lisää mascarpone, sekoita hyvin. Lisää gelatiini ja sekoita uudelleen.
5. Laita saatu massa keksipohjaan, litistä ja säilytä jääkaapissa 3-4 tuntia.

Ainekset:

• 150 g sokerikeksejä
• 50 g voita
• 100 g sokeria
• 120 ml kermavaahtoa
• 150 g tummaa suklaata
• 2 rkl. l. kaakaojauhe
• 200 g kermajuusto

Valmistautuminen:

1. Sulata suklaa vesihauteessa ja jäähdytä sitten.
2. Jauhaa evästeet murusiksi ja sekoita voisulaan ja 1 rkl. l. Sahara. Työnnä saatu juustokakun pohja muottiin ja laita jääkaappiin.
3. Vatkaa kerma, lisää jäähdytetty sulanut suklaa ja sitten kaakaojauhe laimennettuna pienellä kuumalla vedellä. Sekoita kaikki varovasti.
4. Voita tuorejuusto sokerilla. Yhdistä suklaamassan kanssa, sekoita. Aseta jäähdytettyyn pohjaan muottiin.
5. Laita kaikki pakastimeen 1 tunniksi ja siirrä sitten jääkaappiin 30 minuutiksi.

Ainekset:

• 500 g raejuustoa
• 500 g smetanaa
• 1 kuppi sokeria
• 200 g pähkinöitä (mantelit, cashewpähkinät, saksanpähkinät)
• 100 g mustikkaa tai mustikkahilloa
• 150 g voita
• 200 g gelatiinia
• 150 g dateleita tai kuivattuja aprikooseja

Valmistautuminen:

1. Jauhaa pähkinät ja kuivatut hedelmät tehosekoittimessa ja sekoita sulaneen voin kanssa. Muodosta tuloksena olevasta massasta pohja, jonka sivut ovat.
2. Liuota liivate. Vatkaa raejuusto, sokeri ja smetana tasaiseksi. Lisää gelatiini ja sekoita uudelleen hyvin.
3. Lisää mustikoita tai mustikkahilloa ja sekoita uudelleen hyvin.
4. Kaada seos kakun päälle ja pidä kylmässä 3-4 tuntia.
5. Kun juustopohja on täysin jäätynyt, koristele juustokakku tuoreet marjat tai hilloa ja tarjoile.

Ainekset:

• 350 g sokerikeksejä
• 150 g voita
• 3 banaania
• 2 rkl. l. sitruunamehua
• 450 g raejuustoa
• 200 ml kermaa
• 2 rkl. l. tomusokeri
• 1,5 rkl. l. gelatiini

Valmistautuminen:

1. Jauhaa evästeet tehosekoittimessa ja sekoita sitten sulatetun voin kanssa. Työnnä seos tasaisesti juustokakkupannun pohjalle.
2. Kaada gelatiini 6-7 rkl kuumaa vettä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
3. Jauhaa kaksi banaania sekoittimessa sitruunamehun kanssa. Lisää raejuusto, kerma ja tomusokeri. Vatkaa kaikki kermaiseksi ja kaada sitten sekoittaen hitaasti gelatiini.
4. Kaada saatu massa keksikakkuun ja lähetä jäädytettäväksi jääkaappiin 3-4 tunniksi. Poista juustokakku muotista ja koristele banaaneilla.

Muuten, älä missaa herkullisen ruokavalion vadelmajuustokakun reseptiä - herkullista ja vahingoittamatta hahmosi! Yksityiskohtainen resepti katso valokuvilla!

Ainekset:

• 300 g raejuustoa
• 300 g tiivistettyä maitoa
• 250 g murokeksievästeitä
• 200 g voita
• 1,5 rkl. l. gelatiini
• 100 ml kermaa

Valmistautuminen:

1. Liota gelatiinia kuumassa vedessä.
2. Jauhaa evästeet ja sekoita voisulaan. Siirrä saatu taikina leivinastiaan ja tee sivut.
3. Sekoita tehosekoittimessa tiivistetty maito, raejuusto ja kerma. Lisää gelatiini ja sekoita uudelleen hyvin.
4. Kaada täyte keksien kuoren päälle. Jätä jälkiruoka jääkaapissa 3-4 tuntia. Haluttaessa juustokakku voidaan koristaa marjoilla.

Ainekset:

• 9 kpl evästeet (kaikki)
• 150 g pakastettuja vadelmia
• 2 rkl. l. maissitärkkelys
• 30 g sokeria
• 300 g juustoa Philadelphia tai Almette
• 100 g kermaa 30% rasvaa
• 250 ml kylmää vettä

Valmistautuminen:

1. Jauhaa evästeet.
2. Lämmin pakastetut marjat hieman kattilassa matalalla lämmöllä. Siivilöi vapautunut mehu, lisää siihen puolet vedestä, sitten tärkkelys ja sekoita kaikki huolellisesti.
3. Lisää loput vesi marjoihin, lisää sokeri ja laita tuleen uudelleen. Kun seos on lämmennyt hyvin, kaada mehu ja tärkkelys siihen ohuena virtana sekoittaen jatkuvasti. Jäähdytä valmis hyytelö.
4. Vatkaa juustojuusto lisäämällä pieni kerma juustovoide.
5. Aseta lasitetut pohjat murskattuihin evästeisiin, juustovoiteeseen ja vadelmahyytelöön. Toista kerros kerrokselta uudelleen: evästeet, juustovoide ja hyytelö. Koristele mintunlehdillä, marjoilla ja kermalla.

Ainekset:

• 300 g evästeitä
• 150 g voita
• 500 g raejuustoa
• 200 ml kermaa 32-33% rasvaa
• 150 g sokeria
• 20 g gelatiinia
• 4 mandariinia
• 1/2 kupillista sokeria

Valmistautuminen:

1. Kaada gelatiini 150 ml: lla kylmää kiehuvaa vettä ja jätä 1 tunniksi.
2. Pilko evästeet ja sekoita voisulaan. Aseta massa pergamentilla peitettyjen pyöreiden muottien pohjalle. Jäähdytä.
3. Kuumenna gelatiinia, kunnes se on liuennut.
4. Voita raejuusto kermalla sokerilla tasaiseksi. Kaada siihen jäähdytettyä gelatiinia. Järjestä evästeet ja säilytä jääkaapissa.
5. Peitä mandariiniviipaleet tomusokerilla, hauduta 5-10 minuuttia, kun mehu tulee ulos.
6. Kaada kastike valmistetun juustokakun päälle ja koristele mandariiniviipaleilla.

Bonus! Kaunis ja maukas

Kuulen usein, että juustokakkujen valmistuksen pääainesosa - kermajuusto - on kallis nautinto näinä päivinä. Mutta on olemassa, en sano, että riittävä korvaava, mutta silti korvaava - raejuusto.

Tänään valmistamme juustokakkua raejuustosta ilman paistamista gelatiinilla. Tietenkään tämä ei todellakaan ole juustokakku, edes raejuustojälkiruoka, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi!

Kiinnitän huomiota raejuustoon. Sen rasvapitoisuus voi olla mikä tahansa. Minulla on 3%.

Vaiheissa näkyvät evästeet ovat erilaisia: suklaa ja tavallinen. Tämä johtuu siitä, että evästepakkaukset oli hävitettävä. Voit vain ottaa suklaahippukeksittai vain tavallista.

Käytämme muottia, jonka halkaisija on 21 cm.

Valmistele juustokakkua raejuustosta valmistamalla tuotteita.

Täytä gelatiini vedellä ja jätä ohjeiden mukaiseen aikaan.

Aloitetaan pohjan valmistelu. Jauhaa evästeet tehosekoittimessa tai jauhaa ne rullalla. Sulata voi, lisää murskattuihin evästeisiin. Sekoita hyvin. Tuloksena on massa, joka muistuttaa märkää hiekkaa.

Laitamme evästeet muotoon. Me tampoimme. Laitetaan se sivuun.

Lävistä raejuusto tehosekoittimella tai hiero se seulan läpi. Lisää tomusokeri ja vanilliini. Sekoitamme. Työskentelemme silikoni- tai puulastalla. Ei hakkaajia eikä lyöntiä! Emme tarvitse ilmakuplia valmiissa jälkiruoassa.

Sulata suklaa vesihauteessa, lisää se kulhoon juustomassan kanssa. Sekoitamme.

Liuotetaan gelatiini vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Lisää juustomassaan. Ja sekoita uudelleen.

Vatkaa kerma pehmeään huipulle ja lähetä kulhoon. Ja sekoita uudelleen.

Laita raejuusto hiekkapohjalle.

Täällä poikani ja minä päätimme hävittää oreo-evästeet Ja he tekivät tämän: he laittivat osan juustomassasta sen päälle - evästeet ja peitettiin jäljellä olevalla juustomassalla.

Tasoitamme pinnan. Peitä muovikelmulla ja poista juustokakku raejuustosta gelatiinilla ilman paistamista jääkaapissa 2-3 tuntia. Se on mahdollista yöksi.

Valmis juustokakku voidaan koristaa haluttaessa. Minä kermavaahdon jauhemaisella sokerilla.

Nauti teestäsi!

Uusi, muodikas ja trendikäs "liike" makeisten alalla. Itse asiassa mitään uutta, koska juustokakkua on tullut meille antiikin Kreikasta lähtien. Se kuuluu eurooppalaiseen ja amerikkalaiseen ruokaan.

Mikä on juustokakku? Pohjimmiltaan se on juustojälkiruoka. Alkuperäisessä reseptissä juustona käytetään Philadelphiaa, mutta muita tuorejuustoja, kuten mascarpone, ricotta ja jopa tavallinen juusto, voidaan käyttää. Raejuustoa käytettäessä se lävistetään upotussekoittimella, kunnes se on kermainen. Juustotäyte sisältää myös sokeria, munia, kermaa, joskus hedelmiä / marjoja, kaakaota, pähkinöitä, suklaata ja muita maun lisäaineita.

Juustotäyte asetetaan pohjalle, joka koostuu jauhoksi jauhetuista evästeistä. Jotta tämä jauho voidaan siirtää muotin pohjaan ja jotta se makaa tasaisena, siihen lisätään lämmintä maitoa tai sulatettua voita. Sitten massa voidaan sietää tasaisesti pohjaan.

Kakun yläosa on koristeltu kaikella, mitä haluat maistaa ja värittää. Tämä voi olla marjoja, hedelmiä, suklaata, vanilja- / kanelitelineitä, hyytelöä, pähkinöitä ja mitä tahansa päähän tulee.

Juustokakussa on hienoa, että sitä ei tarvitse leipoa. Mutta haittapuoli on, että joudut odottamaan vähän, kunnes se kovettuu jääkaapissa.

Mitä sinun on tiedettävä ruoanlaittoon

Tässä on mitä sinun tarvitsee tietää juustokakkuista. Tietoja siitä, mitä todella tarvitset ruoanlaiton aikana ja mitä välttää ruoanlaiton aikana.

1. On tärkeää, että sinulla on jaettu leivinastia. On erittäin vaikeaa päästä pois "kokonaisesta" muodosta paitsi koko piirakan, myös palan;
2. Suosittelemme myös muotin pohjan peittämistä pergamentilla. Voinevästeet siirtyvät pois tältä pinnalta nopein ja helpoin tapa;
3. Ihannetapauksessa käytetään Philadelphia-juustoa.

Pohjimmiltaan tämä on kaikki, mitä juustokakkujen valmistamisesta on todella paljon tiedossa. Lisäksi on olemassa ruoanlaittotemppuja, joista puhumme hieman myöhemmin.

Teemme kuusi erilaista juustokakkua, jotka voit varmasti käsitellä. Reseptit ovat yksinkertaisia, mutta päinvastoin mielenkiintoisia. Valmistaudu kokeilemaan juustokakkua mascarponella, juustokakkua Nutellalla, tiivistettyä maitoa ja smetanaa, vaahtokarkkia ja hedelmähyytelöä. Jälleen suurin plus on se, että juustokakut eivät vaadi leipomista.

Jos olet valmis, tiedä, että kätemme ovat jo kutinaa. Haluaisin kertoa teille ja selittää kaiken mahdollisimman pian. Mutta ennen kaikkea haluan sinun maistavan jo näitä jumalallisia juustopirukoita.

Ei paistettua juustokakkua mascarponella

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Mascarpone on erittäin edullinen kermajuusto. Siksi tämän kakun valmistamiseksi sinun ei tarvitse kävellä tuntikausia etsimällä tuotteita, vaan mene lähimpään kauppaan.

Kuinka kokata:

Vinkki: Työnnä evästeet tasaisesti lasin pohjalla muotin pohjalle.

Raejuusto on edullisin juustokakun juustopohja. Siksi tämä kakku on helpoin ostaa elintarvikkeita. Edelleen - ei vaikeampi. Kokeile sitä kanssamme.

Keittäminen kestää 45 minuuttia + jäähdytysaika.

Kuinka monta kaloria - 323 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Riko evästeet murusiksi laastilla tai tehosekoittimella. Ja mitä pienempi murusia on, sitä paremmin pohja makaa;
2. Sulata voi ja lisää evästeeseen, sekoita;
3. Massasta tulisi tulla sellainen, että siitä voidaan liimata jotain niin, että se kaataa;
4. Työnnä massa muotin pohjaan, tasoita kaikki lusikalla;
5. Laita lomake jääkaappiin;
6. Aseta kulhoon tai korkeaan kulhoon kaikki raejuusto, kaikki sokeri, kaikki vanilja ja puolet maidosta;
7. Tappaa koko massa sauvasekoittimella;
8. Kaada gelatiini kattilaan ja kaada se muun maidon kanssa;
9. Sekoita tasaiseksi;
10. Aseta sitten pannu liesi ja kiehauta seos;
11. Jäähdytä hyytelömäinen massa hieman ja kaada sitten juustoon;
12. Kun yksi massa kaadetaan toiseen, kaikki on lyötävä vispilällä tai upotussekoittimella;
13. Kaada juustopohja evästeiden päälle ja laita juustokakku jääkaappiin neljäksi tunniksi;
14. Koristele valmis juustokakku maun mukaan.

Vinkki: Voit lisätä juustokakkuun miellyttävän ja raikkaan maun lisäämällä juustomassaan yhden limetin tai appelsiinin kuoren.

Resepti Nutella-pastalla

Suklaalevite tai suosikki ykköseksi kaikille planeettamme lapsille. Enimmäismäärä suklaata ja heti hasselpähkinöillä. Tämä on todellinen ilo.

Kuinka monta kaloria - 365 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Riko evästeet karkeasti, laita sekoituskulhoon;
2. Lisää kaakao sinne ja sekoita kaikki jauhoihin;
3. Sulata voi ja kaada massaan;
4. Tuo kohta, jossa voit veistää jotain evästeistä;
5. Laita märät evästeet muottiin muodostaen tulevan kakun pohja ja sivut;
6. Poista evästearkki jääkaapista;
7. Kaada gelatiini kulhoon ja peitä vedellä;
8. Aseta viidentoista minuutin ajaksi;
9. Laita tuorejuusto, tomusokeri, vanilliini ja kerma syvään kulhoon;
10. Vatkaa koko massa tasaiseksi;
11. Liuota turvonnut gelatiini höyryhauteeseen;
12. Kaada nestemassa kermajuustoon;
13. Sekoita massa hyvin lastalla tasaiseksi;
14. Jaa nyt massa kahteen osaan;
15. Sekoita nutellaa toisessa puolikkaassa;
16. Laita molemmat massat jäähdytettyyn muottiin, tasoita. Väri ei saisi olla tasainen, sen pitäisi näyttää "marmorilta";
17. Tasoita massa ja poista valmistettu juustokakku viiden tunnin ajan jääkaapissa.

Vinkki: Jotta juustokakun pinta olisi mahdollisimman tasainen, käytä lastaa.

Marshmallow-juustokakku

Uskomattoman maukas, mahdottoman kaunis, kohtuullisen makea, herkullinen ja aromaattinen juustokakku. Hän puhaltaa sinut yksin ulkonäöltään, puhumattakaan siitä, kuinka hän maistuu.

Kypsennys kestää 45 minuuttia + aika.

Kuinka monta kaloria - 511 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Leikkaa evästeet murusiksi tehosekoittimella tai lihamyllyssä;
2. Yhdistä se kaakaoon, kunnes väri on tasainen;
3. Sulata voi ja kaada se suklaakeksien päälle;
4. Sekoita massa tahmeaksi;
5. Tiivistä massa muotin pohjaan, laita se jääkaappiin, kunnes kerma on valmis;
6. Laita puolet mascarpone ja puolet vaahtokarkkeja kulhoon;
7. Esilämmitä mikroaaltouunissa kaksi minuuttia tai esilämmitetyssä uunissa viisi minuuttia. Jos kyseessä on mikroaaltouuni, kokeile kaksivaiheista sulatusta;
8. Lisää puolet maidosta, sekoita ja anna puolet lisää sitrushedelmämehua;
9. Sinä ja minä olemme tehneet puolet kerma, nyt sinun täytyy toistaa sama toisella puolella tuorejuustoa, vaahtokarkkeja, maitoa ja sitruunamehua.
10. Kaada valmis kerma muottiin, anna sen jäähtyä hieman;
11. Pudota siirappi juustokakun pinnalle pipetillä tai ruiskulla ilman neulaa. Tee se spiraalimuodossa kakun keskeltä alkaen;
12. Vedä sitten hammastikkua käyttämällä nauha ensimmäisestä pisarasta viimeiseen kulkemalla kunkin tipan keskipiste;
13. Laita juustokakku jääkaappiin yöksi.

Vinkki: Juustokakku on parasta leikata kuumalla veitsellä, jotta vältetään herkkä juustorakenne.

Keittäminen tiivistetyllä maidolla ja smetanalla

Helppo ja yksinkertainen resepti alkuperäiselle juustokakulle. Tiivistettyä maitoa ja smetanaa ei ole aina saatavilla, niitä on melkein aina jokaisessa kodissa. Siksi voit aloittaa ruoanlaiton turvallisesti heti.

Keittäminen kestää 35 minuuttia + jäähdytysaika.

Kuinka monta kaloria - 289 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Riko evästeet murusiksi kätevällä tavalla;
2. Sulata voi ja lisää se evästejauhoihin;
3. Sekoita massa märän hiekan sakeuteen;
4. Vuoraa lomake paperilla ja laita pohja juustokakulle;
5. Työnnä se mahdollisimman tasaisesti ja tasaisesti;
6. Kaada gelatiini kulhoon ja lisää vettä;
7. Aseta se sivuun kymmeneksi minuutiksi, jotta sillä olisi aikaa turvota;
8. Liuota turvonnut gelatiini vesihauteessa nestemäiseksi;
9. Yhdistä hapan kerma ja tiivistetty maito homogeeniseksi massaksi;
10. Lisää jo nestemäinen gelatiini, sekoita uudelleen ja kaada massa evästepohjaan;
11. Laita melkein valmis juustokakku jääkaappiin viideksi tunniksi.

Vinkki: jähmettymisen aikana (kahden tunnin kuluttua) kakkuun voidaan heittää suklaapaloja tai marjoja. Koska juustokakku kovettuu hieman pohjapuolelta, täyte ei uppo, vaan "juuttuu" jonnekin keskustaan.

Kirkas juustokakku hedelmähyytelöllä

Erittäin kirkas, herkkä, kaunis juustokakku, joka ansaitsee huomionne. Meidän tapauksessamme käytämme mansikoita. Mutta voit käyttää muita haluamiasi.

Se vie sinut ruoanlaittoon - 50 minuuttia + aikaa tinktuura.

Kuinka monta kaloria - 271 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Kaada juustomassan gelatiinia 100 ml: lla vettä ja sekoita, poista se tunniksi;
2. Kaada toinen gelatiini mansikkamehulla ja jätä myös tunniksi;
3. Jauhaa evästeet muruiksi tehosekoittimella;
4. Sulata voi ja lisää maksaan, sekoita käsin tasaiseksi;
5. Peitä lomakkeen pohja paperilla ja laita siihen evästeet;
6. Työnnä lusikalla tai lasin pohjalla;
7. Laita jääkaappiin;
8. Pese mansikat, kuivaa ne lautasliinoilla;
9. Erota puolet kauneimmista marjoista ja leikkaa toinen puoli kuutioiksi;
10. Kuumenna valkoinen gelatiini ja jäähdytä hieman;
11. Kun se jäähtyy, voita sokeri ja kerma koviin huippuihin;
12. Lisää tuorejuusto ja voita uudelleen tasaiseksi;
13. Lisää jäähdytetty gelatiini massaan, sekoita;
14. Anna ja mansikkakuutioita, jaa ne tasaisesti massalle;
15. Laita juustomassa evästeille tasaisesti lastalla;
16. Poista muoto 20 minuutiksi pakastimessa;
17. Kuumenna ja jäähdytä punainen gelatiini tänä aikana;
18. Leikkaa loput mansikat viipaleiksi;
19. Levitä viipaleet kakun pinnalle ja kaada punainen hyytelö kakun päälle;
20. Laita kakku jääkaappiin viideksi kuudeksi tunniksi tai paremmaksi yöksi.

Vinkki: jotta kakku pysyisi tasaisena, ennen kuin poistat sen muotista, voit lämmittää sivuja hieman hiustenkuivaajalla.

Paras hyödyllisiä vinkkejä olet jo saanut meiltä. Kerroimme, että lomakkeen on oltava irrotettava. Että on parempi peittää sen pohja pergamentilla ja että ihannetapauksessa käytetään "Philadelphia". Nämä ovat ruoanlaittoon liittyviä vinkkejä ja sääntöjä.

Juustokakut ovat herkullisia ja nopeita. Tämä on yksinkertainen leivonta, jota kaikki voivat kokata. Siinä ei ole mitään vaikeaa, ja vaikeinta on odottaa tulosta jääkaapista. hyvää ruokahalua ja herkullisia juustokakkuja!

Jotta juustokakku ilman raejuustoa osoittautuisi pehmeäksi, käynyt maitotuote on hierottava varovasti seulan läpi. Jos haluat jotain hienostuneempaa, valmistele tofu, mascarpone, Philadelphia, Almetta, juusto- tai kermajuusto.

Juustokakku raejuustosta, kekseillä ja gelatiinilla

• Aika: 5,5 tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 7-8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 243 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: Saatavana aloittelijoille.

Paistamaton raejuustokakku valmistetaan mansikkakuorralla, joka on valmistettu samannimisestä hillosta. Voit halutessasi käyttää mitä tahansa hilloa niistä marjoista ja hedelmistä, joista pidät.

Ainekset:

• murokeksievästeet ("Tee", "Kahvia varten", "Leivottu maito") - ¼ kg;
• voi (pehmennetty voi) - 0,1 kg;
• raejuusto (kotitekoinen) - 0,5 kg;
• sokeri - 1/5 kg;
• maito - 2 rkl .;
• gelatiini, vanilliini - 20 g kukin;
• mansikkahillo.

Keittotapa:

1. Murskaa evästeet mureneviksi perunamuusilla tai käytä tehosekoitinta.
2. Lisää pehmeää voita, sekoita huolellisesti. Näistä kahdesta tuotteesta tulisi tulla homogeeninen massa. Jos niitä ei sekoiteta hyvin, pohja murenee.
3. Ota jaettu muoto, laita hiekkapohja pohjaan ja tamppi hyvin. Sinun tulisi tehdä noin 1 cm paksu kerros, koska kakku valmistetaan ilman paistamista, laita pannu jääkaappiin.
4. Ota syvä kulho, laita siihen raejuusto. Lisää maito, sokeri, vanilliini, sose massa tasaiseksi sekoittimella. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, lisää ensin viimeiset 3 komponenttia fermentoituun maitotuotteeseen, jauhaa ne lusikalla ja kaada vasta sitten maito ja sekoita.
5. Kaada gelatiini erilliseen astiaan, kaada maitoon, sekoita hyvin.
6. Aseta astia liedelle, anna nesteen kiehua jatkuvasti sekoittaen.
7. Poista seos liedeltä, jäähdytä hieman. Kaada juustomassaan, lyö sekoittimella (sekoittimella). Piiskaamisen aikana sen sakeus muuttuu ilmavammaksi, pehmeämmäksi. Jos et aio hoitaa lapsia kakulla, lisää 100 ml likööriä juustomassaan.
8. Kaada massa jaettuun muottiin hiekkapohja... Palauta juustokakku jääkaappiin ja seiso 4 tuntia, kunnes se kovettuu kokonaan.
9. Valmistele kuorrutus: Liuotetaan ½ osa gelatiinipakettia (5 g) 100 ml: aan lämmintä vettä.
10. Keitä siirappi hillosta: sekoita 60 g kidesokeria 65 ml: aan vettä, lisää pieni hillo. Sekoita, kiehauta matalalla lämmöllä. Rasittaa.
11. Kaada 150 ml siirappia gelatiiniin. Kuumenna seos matalalla lämmöllä. Jäähdytä hieman.
12. Kaada saatu lasite kerman päälle, anna sen kovettua.
13. Koristele ei-paista-gelatiinijuustokakku asettamalla tuoreita hedelmiä, marjoja, mintunlehtiä jne. Pakastetulle marjahyytelölle.