Juustokakku mascarponella ilman evästeitä. Juustokakku on herkkä jälkiruoka aamiaiseksi. Kotitekoinen juustokakku "Diet" fruktoosilla

Juustokakku ilman paistamista on erittäin maukas herkullinen jälkiruoka, joka on valmistettu evästeistä ja pörröisestä tuorejuustotäytteestä. Koristele tällainen jälkiruoka tuoreet marjat tai hedelmiä. Tämän herkun etuna on, että se on helppo valmistaa ilman paistamista, vaikka hyytelön jäätyminen vie paljon aikaa. Mutta tällä hetkellä voit mennä rauhallisesti liiketoimintaan. Yksinkertaisuuden vuoksi olen viime aikoina usein keittänyt tällaisia \u200b\u200bjälkiruokia vaihtamalla täytettä hedelmistä ja marjoista. Kerma voidaan keittää kerran raejuustolla ja seuraavalla kerralla esimerkiksi kermaisen Mascarpone-juuston kanssa. Saadaan täysin erilaisia \u200b\u200bmakuja.

Juustokakku - sana englannin kielellä ("Juusto" - juusto " kakku "- kakku, keksejä), mutta sen kotimaa ei ole Amerikka, kuten monet uskovat, vaan muinainen Kreikka. Takaisin 7. vuosisadalla eKr. Samoksen saarella erityisen juhlallisiin tilaisuuksiin leivottiin raastetusta juustosta, jauhoista ja hunajasta piirakka, joka tarjoillaan jäähdytettynä. Ja kun roomalaiset olivat vanginneet Kreikan, kokit lisäsivät munia reseptiin ja tarjoilivat jälkiruokaa kuumana. Joten vuosisatojen ajan se on tullut meidän päiviimme ja siitä on tullut suosikki herkku keittiömme.

Juustokakkua voidaan valmistaa kahdella tavalla - ilman kylmää paistamista tai paistamista uunissa juustotäytteen kanssa. Tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa jopa maassa, kunhan siellä on jääkaappi.

Tässä artikkelissa haluan esitellä sinulle juustokakkujen reseptejä ilman leivontaa. Monet ihmiset kutsuvat myös juustokakkua kakuksi ilman paistamista. Itse asiassa se on joko jälkiruoka tai kakku, mikä ero on, pääasia on erittäin maukasta.

Klassiset ei-paista-juustokakku-reseptit:

Klassinen juustokakku - resepti mansikoilla ja raejuustolla

Mansikat ovat niin herkullisia ja aromaattisia marjoja, että ne koristavat kaikki jälkiruoat tai leivonnaiset. Ja nyt on mansikoiden kausi, joten muista tehdä tämä hämmästyttävä jälkiruoka, et tule katumaan sitä.

Me tarvitsemme:

• murokeksi evästeet - 200 gr.
• kerma - 500 ml (voidaan korvata smetanalla 30%)
• raejuusto - 300 gr.
• voi - 100 gr.
• sokeri - 150 gr.
• gelatiini - 30 gr.
• vesi - 100 ml
• vaniljasokeri - 1/2 tl
• hedelmähyytelö - 1 pakkaus
• vesi - 400 ml

1. Valmista jälkiruoan pohja. Riko evästeet käsillämme ja jauhaa ne pieniksi murusiksi tehosekoittimella (saadaan melkein jauhoja). Lisää sulatettu voi evästeisiin ja sekoita hyvin.

Voin ja evästeiden suhteen juustokakussa tulisi olla noin 1: 2

2. Peitä jälkiruokamuoto kalvolla ja laita siihen murskatut evästeet, tampaa se hyvin lusikalla tai käsillä. Lähetämme lomakkeen jääkaappiin 30 minuutiksi.

3. Täytä gelatiini kylmällä vedellä 15 minuutin ajan turpoamiseksi.

Nyt valmistamme hyytelökermaa. Reseptejä on monia, ja tällainen kerma on erittäin maukasta raejuuston, kerman, Mascarpone-juuston, jogurtin kanssa. Kokeile itseäsi, yritä erilaisia \u200b\u200btäytteitä, Vakuutan teille, että ne kaikki ovat herkullisia.

4. Sekoita raskas kerma tai smetana vaniljasokeri ja sokeri. Vatkaa kaikki tämä sekoittimella, kunnes sokeri on täysin liuennut ja saadaan pörröinen massa.

5. Hiero juustomassa seulan läpi, jolloin juusto saa erittäin herkän koostumuksen. Lisää juustoaine kermaan osittain ja jatka sekoittamista jatkuvasti sekoittimella.

6. Tulee homogeeninen massa paksun hapankerroksen koostumuksen mukaan.

7. Kuumenna paisunut gelatiini, kunnes se on täysin liuennut, ja kaada se voidetta liiduvirtaan. Samanaikaisesti jatkamme sekoittamista sekoittimella (voit jo käyttää lusikkaa).

8. Kaada hyytelökerman souffle jäähdytetylle kuorelle. Lähetämme jälkiruoan jääkaappiin 2 tunniksi, kunnes kerma sakeutuu.

9. On vuoro tehdä hyytelö valmiista pakkauksesta. Katso kuinka paljon vettä on kirjoitettu ohjeisiin ja ota vähän vähemmän. Esimerkiksi pakkauksessani on suositeltavaa kaataa 500 ml vettä, otan 400 ml. Kuumennan veden kiehuvaksi ja liuotan hyytelön pakkauksesta. Hyytelön tulisi jäähtyä huoneen lämpötilaan. Prosessin nopeuttamiseksi lähetän sen jääkaappiin.

10. Mansikat (luonnollisesti pestyt) leikattu ohuiksi viipaleiksi, koristelemme jälkiruoan yläosan sillä. Panimme kauniisti mansikoita muodon ympyrään.

11. Kaada jäähdytetty hyytelö päälle ja laita kakku jääkaappiin 5 tunniksi, kunnes hyytelö kovettuu kokonaan.

12. Ota muotista varovasti, jotta kauneus ei tuhoutuisi. Autamme erottumaan muodosta veitsellä reunoja pitkin.

Kakku ilman paistamista hedelmillä ja gelatiinilla - resepti valokuvalla

Juustokakku on pohjimmiltaan kakku ilman paistamista. Kesällä, kun puutarhassa, metsässä tai markkinoilla on erilaisia \u200b\u200bhedelmiä ja marjoja, voit valmistaa juustokakun niiden sekoituksella. Pöydällä olevat marjat ja hedelmät ovat käteviä täällä, ne ovat herkullisia mihin tahansa.

Me tarvitsemme:

• murokeksi evästeet - 200 gr.
• voi - 150 gr.
• paahdetut maapähkinät - 100 gr.
• raejuusto tai raejuustojälkiruoka - 500 gr.
• kerma - 70 ml
• hedelmät tai marjat - 200 gr.
• 1 sitruuna
• sokeri - 70 gr.
• gelatiini - 2 rkl. l.
• hedelmähyytelö - 1 pakkaus
• vesi - 400 ml

Kaikkien juustokakkujen valmistusjakso ilman paistamista on suunnilleen sama, ensin valmistetaan keksikakut, sitten kerma ja lopuksi haluttaessa hyytelömassa kaadetaan ylöspäin. Mutta jokaisella reseptillä on edelleen omat ominaisuutensa, analysoidaan tämä juustokakku kakku ilman leipomista askel askeleelta ja valokuvalla.

1. Kaada gelatiini 50 ml: lla kylmää vettä ja jätä 20 minuutiksi turpoamaan.

2. Jauhaa evästeet tehosekoittimella pieniksi muruiksi. Pähkinät (minulla on maapähkinöitä) on paistettuja, sitten niillä on aromi ja maku. Jauhamme myös maapähkinät tehosekoittimella. Sulata voi. Sekoitamme kaikki ainesosat.

3. Levitämme evästeiden massan muottiin, tamppaamme kevyesti kädellä tai lusikalla. Lähetämme lomakkeen jääkaappiin kiinteytystä varten.

4. Kerma valmistetaan lämmittämällä kerma (älä keitä sitä!) Ja liuota liivate siihen jatkuvasti sekoittaen. Sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Anna jäähtyä hieman.

5. Jos teet kermaa raejuustosta, älä ole liian laiska hieromalla sitä seulan läpi tasaiseksi. Uskokaa minua, ero tavallisen raejuuston ja jälkiruokissa soseutetun välillä on valtava. Ostan jälkiruokia ja leivonnaisia \u200b\u200bvarten valmistettua juustomassaa, se on jo soseutettua ja erittäin hellää. Sekoita raejuusto sokerilla erillisessä kulhossa ja raasta yhden sitruunan kuori. Purista sitruunamehua täällä happamuudeksi.

6. Lisää gelatiiniseos juustomassaan, sekoita hyvin.

7. Ota kakkumme jääkaapista ja kaada kerma päälle. Lähetämme kakun jääkaappiin 2-2,5 tunniksi. Joskus se vie enemmän aikaa, tarkista, kunnes kermainen massa kovettuu.

8. Koristelemme jälkiruokamme hedelmillä tai marjoilla mielikuvituksesi mukaan.

9. Liuotetaan pakkauksessa valmis hyytelö ohjeiden mukaisesti veteen, kaadan vettä hieman alle suositellun määrän. Liuota liivate ja anna jäähtyä hieman. Kaada hedelmät päälle jäähdytetyllä hyytelöllä. Laitimme juustokakun jääkaappiin.

10. Kun gelatiini on kovettunut, poista jälkiruoka muotista. Ja helpottamaan sen poistamista muotista vedämme sen reunoja pitkin veitsellä, erottamalla sen seinistä.

Paistamaton mustikkajuustokakku - mascarpone-resepti

Yllättävän maukas, helppo, ellei kokonaan ruokavaliomustikka. Nyt on terveellisen marjan kausi. Tämä vuosi ei ole runsas mustikkasato, mutta riittää tällaiseen jälkiruokaan. Mustikat antavat tälle juustokakulle kauniin lila värin. Kermalle, jota käytämme kermajuusto Mascarpone, se piiskaa hyvin ja on täydellinen jälkiruokiin.

Me tarvitsemme:

• murokeksi evästeet - 200 gr.
• kaikki pähkinät - 100 gr.
• tuoreet tai jäädytetyt mustikat - 300 gr.
• kerma - 280 gr.
• mascarpone-juusto - 350 gr.
• hapan kerma mennä luonnollinen jogurtti - 200 gr.
• sokeri - 50 gr.
• tomusokeri - 80 gr.
• gelatiini - 20 gr.
• oksa rosmariinia

1. Jauhaa evästeet tehosekoittimella. Kaada maitoa evästeisiin, sekoita tasaiseksi.

2. Paista pähkinöitä pannulla (maapähkinät, hasselpähkinät, saksanpähkinät - makusi mukaan). Voit tehdä ilman pähkinöitä. Sekoitamme evästeet pähkinöiden kanssa.

3. Jaa saatu taikina tasaisesti käsilläsi muotin pohjalle. On parempi peittää lomake pergamentilla. Lähetämme keksikakun jääkaappiin 10 minuutiksi.

4. Valmista tänä aikana mustikkatäyte. Keitä mustikoita matalalla lämmöllä 10 minuuttia lisäämällä sokeria ja oksa rosmariinia. Rosmariinilla on voimakas tuoksu, joten jälkiruoka on alkuperäisempi.

5. Emme tuhlaa aikaa ja valmista juustotäyte. Vatkaa, kunnes kerma sakeutuu sekoittimella.

6. Voita Mascarpone-juusto erikseen jauhemaisella sokerilla ja lisää jonkin ajan kuluttua smetanaa tai jogurttia. Vatkaa vielä muutama minuutti.

7. Liuotetaan gelatiini kylmään veteen ja annetaan paisua 15-20 minuuttia.

8. Tänä aikana mustikoita on kypsennetty, ota siitä oksa rosmariinia. Sekoita mustikoita gelatiiniin.

9. Kaada mustikka-gelatiiniseos kermaan ja sekoita, kunnes seos muuttuu homogeeniseksi.

10. Lisää kermavaahto kauniiseen lila-mustikkavoiteeseen, sekoita hyvin.

11. Otamme kakkupannun jääkaapista ja laitamme siihen kauniin ilmavoiteen. Tasoita pinta lastalla.

12. Aseta juustokakku jääkaappiin, kunnes kerma kiinteytyy. Jostain syystä kovettumisaika on joka kerta erilainen, mutta keskimäärin saan noin 5 tuntia.Yritän tehdä tällaisen jälkiruoan yöllä, ja aamulla se taataan olevan valmis.

Suklaa juustokakku

No, tämä hämmästyttävä jälkiruoka on kelvollinen juhlapöytä... Lisäksi se valmistetaan yksinkertaisesti, kuten muutkin juustokakut. Parempi nähdä kerran ...

Oranssi juustokakku - Ei leivonta kakkua

Tämä resepti voidaan valmistaa myös talvella, kun ei ole tuoreita marjoja tai hedelmiä, koska talvella on aina appelsiineja. Supermarketeissa ja muita hedelmiä on kuitenkin saatavilla melkein ympäri vuoden. Resepti ei ole laihduttajille. Se käyttää melko rasvaa Philadelphia-juustoa ja paljon kermaa. Suosittelen ostaa suklaahippukeksit, niin juustokakku on erityisen maukas.

Me tarvitsemme:

• suklaakeksejä - 1 pakkaus (100 gr.)
• kerma - 500 ml
• philadelphia-juusto - 300 gr.
• sokeri - 150 gr.
• voi - 100 gr.
• gelatiini - 20 gr.
• oranssi - 3 kpl.

1. Kuten edellisissä resepteissä, jauhaa evästeet, kaada siihen sulatettua voita. Sekoita hyvin ja laita muottiin. Laitamme lomakkeen jääkaappiin.

2. Liota gelatiinia vedellä 20 minuutin ajan paisumaan.

3. Valmistamme vaniljakastike. Kaada kermaa ja 100 g. Kattilaan. sokeri, kiehauta ja lisää myöhemmin tuorejuusto, sekoita ja poista lämmöltä.

4. Kaada puolet gelatiinista kuumaan kermaan, sekoita kunnes se on täysin liuennut, anna kerman jäähtyä hieman.

5. Ota jääkaapista keksejä ja kaada päälle voi kerma... Jätä jääkaapissa 5-6 tuntia.

6. Purista appelsiinimehua, saat 250 ml. Lisää 50 ml sokeria mehuun ja kiehauta.

7. Poista pannu lämmöltä ja lisää loput puolet gelatiinista mehuun. Kun mehu on jäähtynyt, täytä se kakulla ja lähetä se jäähtymään 3-4 tunniksi.

8. Irrota kakku varovasti muotista veitsellä ja tarjoile parhaalla mahdollisella tavalla.

Voit myös valmistaa reseptin ilman paistamista, joka oli verkkosivustollani niin kauan sitten.

Toivon, että innoitin teitä tekemään niin herkullisia ja yksinkertaisia \u200b\u200bjälkiruokia. Lisäksi aika on nyt heille suotuisin - kesä.

Haluatko kokata klassinen juustokakku kotona? Tehdään sitten New Yorkin juustokakku mascarponella ja evästeillä. Jos olet kokeillut tätä jälkiruokaa ainakin kerran ravintolassa, tiedät mikä on herkän juustokerroksen ja hiekkapohja vaikea löytää.

Monet kuitenkin pelkäävät valmistaa tätä reseptiä kotona. Ensinnäkin mascarponen hinta kaupassa on usein pelottava. Voit kuitenkin korvata sen muulla tuorejuustolla. Supermarketit myyvät usein tällaisia \u200b\u200bjuustoja omalla tuotannollaan. Toiseksi syntyy usein leivontaongelmia. Juustokerros halkeilee, osoittautuu olevan liian kuivunut eikä todellakaan niin herkkä kuin odotettiin. Tämän seurauksena kaikki unelmat hellästä kotitekoisesta juustokakusta romahtavat.

Tänään jaan teille New Yorkin juustokakun valmistamisen reseptin ja salaisuudet. Jotta voit nauttia tästä herkullisesta jälkiruokasta kotona.

Ainekset

• Mascarpone - 300 grammaa
• Raskas kerma (vähintään 33%) - 400 ml
• Jauhettu sokeri - 180 grammaa
• Munat - 3 kpl
• Vanilliini veitsen kärjessä
• Puolen sitruunan kuori (valinnainen)
• Murokeksievästeet - 250 grammaa
• Sulatettu voi - 100 grammaa

Irrotettava muoto, jonka halkaisija on 24-25 senttimetriä.

Valmistautuminen

1. Kaikkien ainesosien tulisi olla huoneenlämmössä. Siksi poista munat, juusto ja kerma jääkaapista etukäteen. Voit myös sulata voin jäähtyäksesi vähän.
2. Valitsen murokeksievästeet joko kuten kuvassa. Tai tavallisesti pakkauksissa "Teetä varten". Ja hajota se palasiksi.

   

3. Jauhaa evästeet tehosekoittimessa tai laastissa.

   

4. Lisää sulatettu voi. Kiinnitän huomionne siihen, että se ei ole pelkästään huoneenlämmössä, vaan se sulaa matalalla lämmöllä tai mikroaaltouunissa.

   

5. Sekoita hyvin, jotta massa muuttuu homogeeniseksi. Jos evästeet ovat kuivia, sinun on käytettävä enemmän öljyä. Voit myös tehdä kotitekoisia murokeksi taikinaa juustokakun pohjaksi.

   

6. Siirrämme muruset pergamentilla peitettyyn muotoon. Jaamme sen tasaisesti pohjaa pitkin, voit muodostaa sivut. Saadaksesi tiheämmän kuoren, tiputan sen lasilla.

   

7. Paistan kakun 10 minuutin ajan 180 asteeseen kuumennetussa uunissa ja annan sen jäähtyä. Jos kaadat kermaisen kerroksen paistamattoman kuoren päälle, pohja on vähemmän tiheä, koska kyllästetty ylimääräisellä kosteudella.

   

8. Mascarpone-sose niin, että massa on homogeeninen.

   

9. Lisää vanilliini ja jauhesokeri. Sekoita hyvin.

   

10. Lisää munat. Sekoita varovasti. Jos käytät vispilää, sekoita vain, älä vatkaa. Muuten muodostuu kuplia ja kermainen juustokakku kerros voi halkeilla paistamisen aikana.

    

11. Massa tulee juoksevammaksi. Tässä vaiheessa voit lisätä hienoksi raastettua kuorta. Lisää kerma. Sekoita hyvin.

    

12. Kääri leivinastia 4-5 kerroksella kalvoa. Paistamme juustokakun vesihauteessa. Käytän tällä hetkellä silikonimuotti, jonka laitoin irrotettavaan. Kaikki näkyy videossa yksityiskohtaisesti.

    

13. Tasoittaa juustokakun päätä.

    

14. Laitamme lomakkeen leivinpaperiin. Samaan aikaan yritämme olla ravistamatta uudelleen, jotta kuplia ei muodostu.

    

15. Kaada juustokakun ympärille kiehuvaa vettä. Sen pitäisi mennä 2/3 lomakkeen yläosaan. Et voi leipoa vesihauteessa, vain tulos on hieman erilainen.

    

16. Kuumennetaan uuni 170 asteeseen ja paistetaan 1 tunti. Tämän ajan kuluttua kermaisen kerroksen reunat paistuvat ja ovat kiinteitä. Mutta keskimmäinen "kävelee" kuin hyytelö. Annetaan jäähtyä uunissa, peitetään sitten kalvolla ja jääkaapissa 12 tuntia. Kermainen maskarponikerros kovettuu.

    

17. Erota kermainen osa varovasti pöytäveitsellä muotin sivuilta. Avaamme lomakkeen.

    

18. New Yorkin juustokakun leikkaaminen on helpompaa veteen kastetulla veitsellä. Vaikka olen valmistautunut kotiolosuhteet juustokakku on viipaloitu täydellisesti ja niin. Koristele ja nauti!

Hyvää ruokahalua!

Hei! Olen mies, joka rakastaa tehdä herkullisia juustokakkuja ilman leipomista! Tässä artikkelissa opit valmistamaan juustokakkua.

Tämä leivonta resepti tuli meille Euroopasta, se valmistetaan siellä hyvin usein. Juustokakku on hyvin samanlainen kuin tavallinen juustokakku... Jos haluat säästää aikaa, tämä leivonta resepti on juuri sinulle!

Tämän ruokalajin perusta on tavallinen evästeistä valmistettu murokeksi taikina, kakkuissa käytetään keksejä, ja tässä reseptissä vain murokeksi taikina! Juustokakku valmistetaan kerroksittain, kerros taikinaa, kerros juustotäyte... Täyte voi olla juustoaine tai Philadelphia-juusto.

Voit myös kuvitella tätä reseptiä! Voit esimerkiksi käyttää gelatiinia, voit ottaa hedelmiä tai marjoja täytteeksi. Jos ajattelet huolellisesti, niin tämä leivonnainen voidaan tehdä ruokavalion resepti... Sokerin sijasta voit käyttää marjoja tai rusinoita makeuttamaan juustokakkuamme.

Tämä kakku on valmistettu ilman paistamista ja voidaan silti koristaa kermavaahdolla! Juustokakku infusoidaan jääkaapissa useita tunteja ja tarjoillaan kylmänä!

Tarvitset mitä tahansa rasvaa sisältävää raejuustoa (300 grammaa), keitettyä tiivistettyä maitoa (300 grammaa) murokeksi (250 grammaa), pakkaus voita (vakiopaino 200 g), 1,5 rkl. rkl gelatiinia, raskas kerma (100 ml)

Älkäämme keskustelko, vaan ryhdymme ruoanlaittoon! Tämä resepti on täydellinen makeiden ystäville, koska kypsennämme sen paljon makeammaksi ja maukkaammaksi kuin alkuperäinen juustokakku.

Aloitetaan reseptin valmistelu!

1. Sinun on kaadettava puoli lasillista vettä ja lisättävä gelatiinia paisumaan 15-20 minuuttia. Evästeet on jauhettava murusiksi ja sekoitettava voita, öljyn on ensin makattava huoneenlämmössä, jotta se muuttuu pehmeäksi.
2. Seuraavaksi tarvitset muotin, laita murokeksi taikina niin, että saat pohjan ja sivut. Laita raejuusto erilliseen astiaan, kaada tiivistetty maito, kerma ja voita hyvin sekoittimella, lisää siihen liotettu gelatiini ja sekoita uudelleen hyvin.
3. Kaada massa massa samaan muottiin, tasoita se ja laita se jääkaappiin 3-4 tunniksi sakeutumaan.

Tutkitaan alla toista juustokakkua!

Tehdään toinen upea juustokakku jälkiruoka! Tämä juustokakku tulee olemaan mahtava, koska kypsennämme sen persikoilla! Ulkonäöltään kakku osoittautuu erittäin kauniiksi, se näyttää melko rikkaalta. Jos haluat yllättää vieraasi, tämä leivonnainen on juuri oikea!

Ruoanlaittoon meidän on ostettava seuraavat tuotteet:

Murokeksievästeet (200 grammaa), 400 grammaa raejuustoa (rasvaton sisältö), 100 grammaa luumuja. voita, puoli lasillista sokeria (100 grammaa), 200 grammaa kermaa, 1 tölkki purkitettuja persikoita, gelatiinia (30 grammaa)

1. Juustokakun valmistus alkaa aina gelatiinista. Puolet gelatiinista laimennetaan tavallisella lämpimällä vedellä, tarvitaan 1/3 lasista (poistamme sen 25-30 minuutin ajan turvotusta varten), loput gelatiinista laimennetaan persikan mehulla. Jos käytät tuoreita persikoita, liota kaikki gelatiini puoleen lasilliseen vettä.
2. Pehmeät evästeet murusiksi ja sekoitetaan voin kanssa, voin on oltava pehmeää, pidä se lämpimänä etukäteen. Se osoittautuu eräänlaiseksi taikinaksi, se on tasoitettava muodossa ja valmistetuilla sivuilla, laitamme sen jääkaappiin jähmettymään.
3. Vatkaa kerma sokerilla ja lisää ne juustoon, sekoita hyvin tehosekoittimen kanssa.
4. Kuumenna gelatiini hieman ja liuota, liuottamisen jälkeen, lisää ne juustoon ja sekoita uudelleen.
5. Otamme lomakkeen ja taikinan jääkaapista, asetamme raejuustomme, tasoitamme sen ja laitamme sen takaisin jääkaappiin pariksi tunniksi
6. Loput siirapiin kastettu liivate liukenee myös tulen yli, älä keitä sitä, jäähdytä huoneenlämpötilaan, leikkaa persikanpalat, laita ne raejuuston päälle ja peitä gelatiinilla.

Juustokakku on valmis! Vielä on pidettävä sitä jääkaapissa vähintään 3-4 tuntia, ja voit palvella sitä pöydälle.

Tutustu seuraavaan juustokakkuun!

Tehdään toinen hieno juustokakku ja olemme valmiit tänään! Tämä keittovaihtoehto tuntuu mielestäni kaikkein merkityksellisimmältä ja mielenkiintoisemmalta.

Juustokakun valmistamiseksi meidän on ostettava seuraavat tuotteet:

Suklaa murokeksievästeet (400 grammaa), pakkaus voita (200 grammaa), täytteeksi tarvitaan 0,5 kg raejuustoa, 300 ml rasvaa hapankermaa (20-30%), 150 grammaa rakeistettua sokeria, 30 grammaa gelatiinia. Käytä koristeluun marjoja tai kermaa.

Aloitamme reseptin valmistelun:

1. Meidän on kaadettava puoli lasillista vettä ja lisättävä gelatiinia turpoamaan, jätettävä se noin puoleksi tunniksi.
2. Murokeksievästeet on vaivattava ja jauhettava murusiksi. Lisää evästeisiin pehmeää voita ja sekoita, sen on oltava huoneenlämmössä.
3. Tarvitsemme lomakkeen kakkuille tai muulle, laita taikina sinne, tasoita se ja varmista, että sivut ovat. Laitamme sen jääkaappiin niin, että taikina tarttuu ja alkaa jäätyä.
4. Kaada raejuusto, sokeri ja smetana johonkin astiaan. Jauhaa hyvin sekoittimella tasaiseksi. Valmiiksi liotettu gelatiini on jo turvonnut, meidän on lämmitettävä sitä hieman liedellä ja liuotettava. Kaada liuos raejuustoon ja lyö uudelleen sekoittimella.
5. Otamme kakun jääkaapista, kaadetaan siihen juustomassa, tasoitetaan se ja laitetaan se taas jääkaappiin.
6. Voit koristella juustokakkua marjoilla tai hedelmillä, saat erittäin kauniin kauneuden! Jääkaapissa juustokakku tulee infusoida 4-5 tuntia.

Olemme tutkineet tällaisia \u200b\u200byksinkertaisia \u200b\u200breseptejä, modernin juustokakun valmistaminen on erittäin helppoa ilman paistamista, lue muita reseptejä verkkosivustollani!

valmistamme reseptejä ilman paistamista, yleensä tähän luokkaan kuuluu juustokakku raejuustolla, lännessä on myös yleistä lisätä mascarpone-juustoa, voit kokeilla myös sitä!

Katsotaanpa alla olevia leivontajuustokakkujen eri muunnelmia valokuvalla. Tuorejuustokakku, josta keskustelemme jäljempänä, valmistetaan raejuustolla, jota seuraa juustokakku mascarponejuustolla.

Kaikkien juustokakkujen pohja on sen kuori. pikaruoka ja tuorejuustoa gelatiinilla, yleensä käytetään myös mascarpone-juustoa. Kuten ymmärrät, nämä kaksi komponenttia ovat tärkeimmät reseptissä ilman paistamista! Mascarpone ei sisälly tähän juustokakkuun!

Täydellinen luettelo vaadituista ainesosista:

Kakku: 300 g evästeitä, periaatteessa kaikki (mieluiten murokeksi), 150 g luumuja. öljyä, jos haluat, voit lisätä 50 g hienonnettua pähkinää.
Perustiedot: 0,5 kg raejuustoa, 6 rkl. rkl sokeria, 15 g gelatiinia, 200 g marjoja (voit ja ilman niitä)

Paistamaton juustokakku askel askeleelta:

Valmista aina kakku juustokakulle, vasta sitten kaikki muu, koska hänen on jäätyttävä ja infusoitava jääkaapissa.

1. Aluksi jauhaa evästeet murusiksi mieluiten monitoimikoneen tai tehosekoittimen kautta.
2. Lisää siihen pehmeää voita, pähkinöitä ja sekoita hyvin.
3. Nyt laitamme massa muottiin, puretaan se kevyesti ja laitetaan jääkaappiin vähintään tunniksi.

Valmistellaan nyt pohja ja itse juustokakku:

1. Marjoja on suositeltavaa voittaa sekoittimella, jos sekoitinta ei ole, voit jauhaa hyvin haarukalla.
2. Lisää marjoja, sokeria juustoaineeseen ja sekoita.
3. Aluksi gelatiini on liotettava veteen, noin puoli lasillista vettä riittää, ehkä hieman vähemmän.
4. Kuumenna sitten gelatiini hieman vesihauteessa ja kaada juustoaineeseen, voita hyvin sauvasekoittimella.
5. Juustopohja on kaadettava muottiin, tasoitettava ja laitettava takaisin jääkaappiin jähmettymään vähintään kahdeksi tunniksi. On toivottavaa, että juustokakku seisoo koko yön.

Se on koko ruoanlaitto! Tutkimme seuraavaa reseptiä.

Rakastan näistä leivonta resepteistä on, että ne voidaan keittää eri tavoin. Joku rakastaa juustokakkua marjoilla, jotkut omenat ja jotkut jopa ilman marjoja ja hedelmiä. Myös juustokakku voidaan valmistaa ilman paistamista, mutta jotkut leivonnaisilla, kuten tämä, jonka kuvasin alla sivulla!

Mitä tuotteita on ostettava:

Testiä varten: ¼ lasillinen sokeria, 50 g voita, ripaus suolaa, yksi lasi jauhoja.
Täyttö: 5-6 omenaa, 0,5 kg tuorejuustoa (mascarpone on ihanteellinen), puoli lasillista sokeria, 2 munaa.
Koriste: ¼ lasillinen sokeria, teelusikallinen kanelia, joitain pähkinöitä 50 grammaa (mieluiten mantelit)

Leivonta askel askeleelta:

1. Tehdään taikina! Kaada jauhot astiaan, laita voita, ripaus suolaa ja tietysti sokeria, voita hyvin varovasti sekoittimella.
2. Laitamme taikinan muottiin ja paistamme noin 10-15 minuuttia kullanruskeaksi 200 asteessa, peitä folio, jotta se ei pala.
3. Kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi, laita ne paistettuun taikinaan, ripottele sokerilla ja kanelilla. Mascarpone-juustoon sinun täytyy laittaa munat, sokeri, pieni kaneli ja pähkinät, lyödä hyvin sekoittimella ja laittaa omenat.
4. Paistamme juustokakkua noin 200 astetta, kirjaimellisesti vähän, kunnes kullanruskea.

Juustokakun tulisi jäähtyä, perinteensä mukaan se tarjoillaan kylmänä. Seuraavaan tutustuminen juustomassa reseptijoka sisältää mascarpone-juustoa!

Tämän tyyppinen juustokakku on hyvin yleistä lännessä eikä vain! Se sisältää kuuluisan mascarpone-juuston. Se on myös yksinkertainen ja helppo valmistaa!

Mitä tarvitsemme reseptillemme:

Testiä varten: Kaikki keksit, noin 300 g, noin 80 g luumuja. voita, pehmeää ja 3 pöytää. rkl sokeria.
Täyttö: puoli kg tuorejuustoa (mieluiten mascarpone), 1 viistetty lasi sokeria (tämä on 200 g), 3 rkl. rkl jauhoja, 1 lasi smetanaa, 3 kananmunat, noin 300 g kirsikoita tai marjahilloa.

Paistamattoman juustokakun keittäminen askel askeleelta mascarponella:

1. Evästeet on jauhettava pieniksi muruiksi tai tehtävä sekoittimella. Lisää pehmeä voi, sokeri ja sekoita hyvin murusiin, laita muottiin.
2. Laita juusto astiaan, lisää lasillinen sokeria, jauhoja, smetanaa, munia ja voita hyvin sauvasekoittimella.
3. Levitämme kaiken kakkuun ja paistamme uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia.
4. Laita kypsennyksen jälkeen marjat, hillo tai säilykkeet päälle.

Anna juustokakun istua noin 3-4 tuntia jääkaapissa. Hyvää teetä! Tutkitaan seuraavia reseptejä!

Toinen mielenkiintoinen resepti tänään! Toivottavasti sinäkin nautit siitä ja nautit siitä! Kuten ymmärrät, juustokakkuja on valtava määrä, mikä on mielenkiintoisin, voit jopa keksiä oman optimaalisen reseptisi makusi mukaan.

Esimerkiksi käytän hyvin, hyvin harvoin mascarpone-juustoa resepteissäni juustokakun paistamiseen, korvaan sen tavallisella kotitekoinen raejuusto... Uskon, että raejuusto on paljon terveellisempi kuin yksinkertainen juusto, esimerkiksi saman kalsiumin ottamiseksi ymmärrät itse, kuinka hyödyllistä se on meille!

Ostamme seuraavia tuotteita:

Testiä varten: 250-300 g evästeitä, 80 grammaa voita, 3-4 rkl. rkl paahdettuja pähkinöitä (mieluiten manteleita)
Täyttö: 300 g raejuustoa tai mascarpone-juustoa, yksi teelusikallinen vanilliinia, 2 munaa, 2/3 kuppi smetanaa.

Leivonta askel askeleelta:

1. Valmistellaan kakku ilman paistamista. Meidän on muutettava evästeet muruksi hyvin. Kuinka tämä voidaan tehdä? No, esimerkiksi tehosekoittimella tai manuaalisesti rullalla.
2. Kun kaikki on valmis, lisää pehmeä viemäri. voita ja pannulla paistettuja pähkinöitä, mutta ne on myös jauhettava. Kun sekoitamme kaiken, laita se muottiin, tee tämän taikinan pohja ja sivut.
3. Valmistellaan täytettä! Se on välttämätöntä 300 g: ssa raejuustoa, lisää sokeri, munat, vanilliini ja smetana, sekoita hyvin sekoittimen kanssa.
4. Levitämme koko tämän massan valmiiseen kakkuun ja paistetaan uunissa noin 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Kuten ymmärrät artikkelistani, että juustokakku voidaan valmistaa ilman paistamista. Sama pätee uunissa paistamiseen. Ollakseni rehellinen, suosikkini on ilman paistamista lisäämällä gelatiinia.

Voit valmistaa vielä viileämpiä ja maukkaampia! Voit valmistaa erikseen taikinasta ja paistaa kakun uunissa ja tehdä itse täytteen ilman paistamista, tämä yhdistelmä on paras vaihtoehto!

Kiitos, että lukit minut loppuun asti! Lue myös muut hyödylliset artikkelini sivustolta.

Kirjoita juustokakku muistiin, jotta juustokakku olisi oikeassa paikassa kotona usein valmistamiesi jälkiruokien joukossa. Ensinnäkin, osta oikeat elintarvikkeet ja mittaa oikea määrä. Se:

200 g Jubilee-evästeitä; puoli pakettia voita (100 g); 400 g raejuustoa (pehmeä, rakeinen); 200 ml raskas kerma; 150 g rakeistettua sokeria; pussi vaniljasokeria; puoli lasillista vettä; 40 g gelatiinia; yksi tölkki purkitettua persikkaa ja ananasta.

Hedelmäsäilykkeet rullataan yleensä 450 grammassa kumpikin, kiinnitä huomiota etikettiin, jos haluat, että juustokakku ilman paistamista osoittautuu erinomaiselle maulle.

Juustokakku, resepti:

1. Kaada osa gelatiinista (20 g) vedellä ja anna sen turpoaa asettamalla se sivuun puoleksi tunniksi.
2. Tyhjennä siirappi purkitetuista hedelmistä, mittaa 100 ml ja lisää loput gelatiinista. Samoin anna sen turvota.
3. Alamme valmistaa juustokakkua. Evästeet "Jubilee" tai muut hyvin murentuvat evästeet (juustokakku valmistetaan paistamatta vain tästä), jauhaa sinulle sopivalla tavalla. Voit käyttää monitoimikoneita, tehosekoitinta tai kaulin, on tärkeää, että juustokakku on sileä.
4. Sulata voi, mutta ei tulen päällä, vaan vesihauteessa.
5. Lisää nestemäinen voi juustokakkuevästeisiin ja sekoita hyvin. Teillä on paistopohja valmiina; tämä on massa, joka muistuttaa rakenteeltaan märkää hiekkaa.
6. Sijoitamme ensimmäisen jälkiruokakerroksen jaettuun muotoon, jonka pohja ja sivut eivät unohda vuorata pergamenttipaperilla tai kalvolla. Näin pääset juustokakkuun vahingoittamatta ulkopuolta.
7. Eväste taikina on tampattava, tavallinen perunamurskaus tulee avuksi.
8. Ota muotti, jossa juustokakku on kylmässä.
9. Valmista sillä välin kermaresepti. Vatkaa sokeri ja vanilja kerma, jotta saadaan kiinteä massa, joka ei tippu vispilästä.
10. Kaada pehmeää raejuustoa (tämä ehto on välttämätön juustokakun ollessa erittäin pehmeä) ja sekoita uudelleen.
11. Lämmitä gelatiini, jonka olet aiemmin täyttänyt vedellä, kunnes se on täysin liuennut, ja kaada se voiteeseen virtana.
12. Kaada juustokakku ilman paistamista juustokermaisen massan kanssa, tasoita pinta ja lähetä se takaisin jääkaappiin. Siellä juustokakku, jossa on gelatiinia, viettää tunnin.
13. Leikkaa persikat kiiloiksi ja laita ne juustokakkuun ilman paistamista edellisen kerroksen kovettumisen jälkeen. Älä vie leivontakeskusta, laita sinne ananaksia tai muita paloiteltuja paloiksi paloiteltuja trooppisia hedelmiä, joten juustokakku näyttää kauniilta.

Täytä nyt juustokakku hyytelötäyte. Resepti sen valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen: sulata siirapissa paisunut gelatiini tulen päälle, lisää vielä yksi lasi siirappia.

Kaada seos juustokakulla peittämiesi hedelmien päälle. Laita juustokakku jääkaappiin useita tunteja, voit jopa yön yli, se ei vahingoita häntä vähiten.

Ota se ulos aamulla herkät leivonnaiset muotista ja jaa se märällä veitsellä osiin. Nyt tiedät herkullisen reseptin, joka, epäilen siitä, näkyy usein pöydälläsi.

Muinaisen Kreikan päivinä ilmestyneet juustokakut ovat edelleen yksi suosituimmista herkkuista ympäri maailmaa. Vaikka sitä pidetään nykyaikaisten USA-juustojen kotimaana. Sakeudesta riippuen ne saattavat muistuttaa jotain juustokastike tai kevyt juustokastike. Jälkiruoka on melko helppo valmistaa, ja sen pääkomponentti on kermajuusto (Philadelphia, mascarpone jne.). Yritetään tehdä oma juustokakku mascarponella, jonka resepti valokuvalla on liitteenä.

Herkät kermaiset kakut siirtyivät Amerikkaan yhdessä eurooppalaisten kanssa kaukaisessa 1700-luvulla. Siitä lähtien he ovat käyneet läpi monia muutoksia (itse asiassa tällaisia \u200b\u200bkakkuja alettiin kutsua suhteellisen äskettäin).

Ensimmäistä kertaa kermainen herkku ilmestyi antiikin Kreikassa. Olympialaiset rakastivat häntä erityisesti ennen kilpailua. Uskottiin, että juusto antaa lisää voimaa.

Vaihe 4. Kuumenna gelatiini, mutta älä anna sen kiehua. Vatkaa kerma ja sokeri samalla huolellisesti ja lisää sitten mascarpone tähän. Sekoita uudelleen perusteellisesti ja kaada varovasti lämmin gelatiini sekoittaen jatkuvasti.

Vaihe 5. Tässä vaiheessa pohjan pitäisi olla jo kovettunut kunnolla jääkaapissa. Laita massa sen päälle, tasoita se lusikalla ja lähetä se jääkaappiin yön yli.

Vaihe 6. Kun tarvittava aika on kulunut, ota juustokakku pois ja koristele tarvittaessa koristelulla raastetulla suklaalla, kaakaolla ja muilla suosikkilisäaineilla.

Kuten näette, hämmästyttävän kotitekoisen juustokakun hankkiminen jälkiruokana ei vie paljon vaivaa.

Herkullista jälkiruokaa kotona tehdessä on otettava huomioon useita totuuksia. Niitä noudattaen jokainen voi luoda oman pienen ihmeensä, joka ei ole huonompi kuin kalliissa ravintoloissa tarjoillut merkkituotteet.

Hyvä leivinastia. Ei ole väliä, paistetaanko juustokakku mascarponella ja raejuustolla uunissa vai tehdäänkö vaihtoehto ilman paistamista, hyvä muoto on menestyksen avain.

Tosiasia on, että jälkiruoka itsessään koostuu kahdesta radikaalisti vastakkaisesta osasta - kiinteästä pohjasta ja samanlaisesta massasta. Saadaksesi kakun ilman ongelmia vahingoittamatta sitä, sinun on ostettava irrotettava muoto.

Pergamentti. Sinun on käytettävä erityisiä leivonta-aineita, jotta pohja ei menetä muotoaan. Tässä tapauksessa pelkkä pergamentti on ihanteellinen.

Kotitekoinen mascarpone. Valitettavasti et voi aina löytää juustoa, kuten mascarpone. Mutta sillä ei ole merkitystä, koska se voidaan valmistaa kotona: tarvitset vain sitruunahappoa, rasvaista ja halua.

Oman juustokakun tekeminen on hauskaa ja jännittävää. Pienellä mielikuvituksella voit päätyä ainutlaatuiseen jälkiruokaan, joka vetoaa jopa vaativiin lapsiin. Mascarpone, valkoinen ja mansikka juustokakussa - ruoanlaittoresepti videossa:

Vaiheittaiset reseptit herkulliselle mascarpone-juustokakulle leivonnaisilla ja ilman

2018-05-11 Liana Raimanova

Arviointi
resepti

4509

Aika
(min)

Annoksia
(ihmiset)

100 grammassa valmisateria

2 grammaa

10 gr.

Hiilihydraatit

8 grammaa

132 kcal

Vaihtoehto 1. Klassinen resepti mascarpone-juustokakulle, jossa on leivonnaisia

Jos haluat nauttia epätavallisista ja herkullinen jälkiruokasitten voit tehdä yllättävän herkän mascarpone-juustokakun. Lisäksi se on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa kotona. Pieni vaivaa, odotuksia ja herkkä piirakka aromaattisella juustotäytteellä on valmis. Juustokakku on perinteisesti paistettu uunissa. Pohjana käytetään murenevia evästeitä. Voit monipuolistaa juustokakun maun ja tyypin lisäaineilla, kuten tuoreilla marjoilla tai pähkinöillä.

Ainekset:

• 265 g "juhla" -tyyppisiä evästeitä;
• voi - 135 g;
• 565 g mascarpone-juustoa;
• 3 munaa;
• 220 ml kermaa;
• jauhettu sokeri - 105 g.

Vaiheittainen resepti mascarpone-juustokakulle leivonnaisilla

Murskauksella jauhetut evästeet sekoitetaan pitkään ja perusteellisesti pehmeällä voilla, kunnes saadaan homogeeninen massa. Laita jääkaappiin jäähtymään.

Laita mascarpone puhtaaseen kuppiin, sekoita jauhemaisen sokerin kanssa, lyö sekoittimella keskinopeudella 2 minuuttia.

Kerma kaadetaan juustomassaan, vaivataan perusteellisesti lusikalla.

Lisää munat, lyö uudelleen sekoittimella hieman yli minuutin ajan.

Leivonnainen ja voita taikina asetetaan leivinastiaan, joka on esipinnoitettu voilla, tampattu tiukasti, jolloin sivut ovat reunoilla.

Levitä juustomassa päälle, paista hieman yli tunnin ajan.

Valmiiden juustokakkujen annetaan jäähtyä suoraan muottiin, siirretään varovasti tasaiselle astialle, laitetaan jääkaappiin ja pidetään pari tuntia.

Valmiit juustokakut voidaan koristella mintunlehdillä ja tuoreilla marjoilla tai kaataa mausteena kuorrutus.

Vaihtoehto 2. Nopea juustokakku, jota ei voi paistaa, mascarponella

Seuraava mascarpone-juustokakun resepti sopii niille, joilla ei ole tarpeeksi aikaa luoda alkuperäisiä jälkiruokia teelle. Uunia ei tarvitse kytkeä päälle sen valmistamiseksi. Salaisuus on gelatiinin lisääminen pohjaan, joka jähmettyy täydellisesti jääkaapissa ja tekee samalla astiasta saman herkän ja maukkaan kuin klassisessa versiossa.

Ainekset:

• voi - 155 g;
• 335 g murenevia evästeitä;
• 230 g kermaa;
• 540 g mascarpone;
• 25 g gelatiinia;
• sokeri - 175 g.

Kuinka tehdä paistamaton juustokakku mascarponella

Kaada gelatiini 60 minuuttia ennen juustokakun valmistamista kylmällä vedellä (pakkauksessa ilmoitetussa suhteessa).

Muruksi murskatut evästeet yhdistetään voin kanssa, sekoitetaan ja jätetään jääkaappiin hetkeksi.

Astia gelatiinilla asetetaan höyryhauteeseen, jonka annetaan sulaa kiehumatta.

Kerma yhdistetään sokeriin ja sekoitetaan sekoittimella pienellä nopeudella lumivalkoiseen massaan.

Laita mascarpone kermaiseen massaan, voita vielä vähän ja kaada gelatiini, sekoita hyvin.

Levitä irrotettavassa muodossa, öljytty öljyllä, levitä evästeiden massa, paina tiukasti alas ja levitä gelatiiniseos mascarponella, tasoita, aseta jääkaappiin.

Seuraavana aamuna voit nauttia erinomaisesta jälkiruokasta teetä varten.

On mielenkiintoisempaa, jos hyytelömäisen massan levittämisen jälkeen ripottele päälle kaakaojauhetta ja koristele jälkiruoka tarjoillessasi saksanpähkinän puolikkailla.

Vaihtoehto 3. Juustokakku mascarponella ja raejuustolla

Budjettiversio mascarpone-juustokakusta. Kun haluat säästää rahaa, juusto laimennetaan tavallisella raejuustolla. Osoittautuu myös erittäin maukkaaksi, herkäksi, hieno ja samalla ei kallis, toisin perinteinen resepti, jälkiruoka teetä varten.

Ainekset:

• 320 g mitä tahansa raejuustoa;
• 320 g mascarpone;
• jauhettu sokeri - 155 g;
• munat - 4 kpl;
• 355 g "juhla" -evästeitä;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa prosenttiosuus - 210 g;
• 175 g voita.

Vaiheittainen resepti

Murskatut evästeet sekoitetaan voin kanssa, massa siirretään elintarvikekalvoon, kääritään ja laitetaan jääkaappiin.

Juustoaine johdetaan seulan läpi, siihen lisätään juustoa, vaivataan perusteellisesti.

Lisää kerma, jauhesokeri ja sekoita perusteellisesti sekoittaen muna jokaisen vatkaamisen jälkeen.

Levitä leivinastiassa mureneva taikina evästeistä, tasoita se, paina se tiukasti käsillä pohjaan.

Kermainen massa, jossa on mascarpone, asetetaan päälle, tasoitetaan ja lähetetään kuumaan uuniin 1 tunniksi.

Anna jäähtyä astiassa, jäähdytä 4 tuntia jääkaapissa.

Leikkaa paloiksi, aseta lautasille, ripottele haluttaessa sokerijauhetta tai aseta marjat kauniisti pinnalle.

Voit myös käyttää valmiita juustomassaa raejuuston sijaan, vain ilman erilaisia \u200b\u200blisäaineita.

Vaihtoehto 4. Juustokakku mascarponella ja ricottalla

Mascarponen ja toisen juustotyypin yhdistelmän ansiosta jälkiruoan maku muuttuu hieman erilaiseksi perinteiseen versioon verrattuna, mutta ei yhtä mielenkiintoinen ja hieno, sinun pitäisi ehdottomasti tehdä tällainen juustokakku.

Ainekset:

• 345 g ricotta-juustoa;
• 345 g mascarpone;
• jauhettu sokeri - 160 g;
• 4 munaa;
• 350 g murenevia evästeitä;
• 210 ml kermaa;
• voi - 165 g.

Kuinka kokata

Yhdistä murskatut evästeet voin kanssa, jäähdytä jääkaapissa useita minuutteja.

Voita kerma kevyesti jauhemaisella sokerilla, lisää massaan mascarpone, ricotta, vatkaa vielä vähän ja lisää munat.

Kermainen massa vaivataan hyvin tasaiseksi.

Eväste taikina asetetaan muottiin, joka on tampattu käsin.

Tasoita kermainen massa päälle.

Paista kuumassa uunissa enintään 30 minuuttia.

Jäähdytä paistamisen jälkeen muotissa, jätä jääkaappiin 3 tunniksi.

Leikkaa annoksiksi, tarjoile pöydälle.

Tarjoilussa tämä juustokakku mascarponella voidaan kaataa millä tahansa suklaajäätelöllä.

Vaihtoehto 5. Juustokakku ilman paistamista mascarponella, suklaalla ja konjakilla

Suklaa-juustokakku mascarponella on myös erittäin ruokahalua. Lisäksi se on myös uskomattoman aromaattinen, pikantti, ainutlaatuisella alkuperäisellä maulla. Viittaa pikavaihtoehtoihin, koska se kypsennetään ilman paistamista.

Ainekset:

• 260 g murenevia evästeitä;
• 160 g tummaa suklaata;
• 325 g mascarpone;
• 160 g voita;
• 240 ml kermaa;
• 35 ml konjakkia.

Vaiheittainen resepti

Valssatulla tangolla murskatut evästeet yhdistetään voin kanssa ja perusteellisen sekoittamisen jälkeen ne asetetaan jääkaappiin jäähdytystä varten.

Suklaa asetetaan paistinpannuun, sulatetaan, jäähdytetään ja sekoitetaan kerman kanssa.

Mascarpone, konjakki lisätään kermaiseen suklaaseokseen ja sekoitetaan.

Muodostuu juustokakku: irtonainen taikina laitetaan astiaan, painetaan pohjaan, suklaapohja asetetaan päälle.

Annetaan laskeutua jääkaapissa ja leikataan annoksiksi.

Konjakki reseptissä voidaan korvata millä tahansa alkoholilla tai rommilla.

Vaihtoehto 6. Hapanjuustokakkua mascarponella ja leivonnaisia

Tämän reseptin mukaan valmis juustokakku mascarponella osoittautuu erittäin kauniiksi, ja hapan ja kerman yhdistelmän ansiosta se on myös erittäin herkkä. Ainesosien ja valmistustavan suhteen se on samanlainen kuin juustokakun edelliset versiot.

Ainekset:

• 455 g smetanaa rasvapitoisuudella;
• paistetut maitokeksit - 230 g;
• voi - 135 g;
• 2 pientä purkkia mascarponea;
• 1 keskikokoinen purkki kermaa;
• 3 munaa;
• jauhettu sokeri - 110 g.

Kuinka kokata

Evästeet jauhetaan muruiksi millään tavalla, sekoitetaan voin kanssa, jäähdytetään jääkaapissa.

Hapan kerma sekoitetaan kermaan, jauhesokeriin, lyö muutama minuutti sekoittimella. Lisää mascarpone, sekoita hyvin ja lisää munat hitaasti, lyö vielä 1 minuutti.

Voin ja evästeiden seos siirretään muottiin, painetaan pohjaan käsilläsi, päälle asetetaan herkkä juustotäyte, tasoitetaan, paistetaan kuuma uuni 1 tunti.

Paistetun juustokakun annetaan "levätä" säiliössä 15 minuuttia ja siirtää tasaiselle levylle, jota jäähdytetään jääkaapissa 1 tunti.

Tämä juustokakku voidaan myös paistaa multikeittimessä "paista" -tilassa.