Kanan sydänkastike jauhoilla. Kanan sydämen resepti kastikkeella

Kuumat sisäelintarvikkeet ovat erinomainen tapa säästäväiselle kotiäidille. Lisäksi se on halpaa ja maukasta, eikä ruokien valmistaminen vie paljon aikaa ja eroaa lajikkeista. Yleensä kastike reseptejä kanan sydämet voivat olla erilaisia \u200b\u200bmuunnelmissaan. Mutta melkein aina se osoittautuu namia, joka jopa juhlapöytä et häpeä palvella, puhumattakaan jokapäiväisestä ruokavaliosta!

• kanan sydämet - seitsemänsataa grammaa;
• pari porkkanaa;
• polttimo;
• lavrushka-lehti;
• paprikaseos;
• suolaa makusi mukaan.

Valmistautuminen

1. Pesemme ja kuivamme sydämet ylimääräiseltä kosteudelta. Ja sitten paista kasviöljyssä, kunnes "punastuu".
2. Laita sydämet kattilaan sekoittaen sipulien kanssa. Täytä vedellä (noin litra) ja hauduta puoli tuntia alimmalla lämmöllä. Lisää lopuksi hapan kerma ja mausteet seokseen. Hauduta vielä kymmenen minuuttia sekoittaen. Sammuta lämpö ja peitä astia kannella - anna sen imeytyä hieman. Ja siellä voit palvella sitä pöydällä.

fb.ru

Kevyt kanan sydänkastike

Kana on nykyään käytännöllisesti katsoen universaali tuote. Liha on paljon huonompi kuin hän sen korkeiden kustannusten vuoksi, ja lisäksi kanafilee kypsyy paljon nopeammin kuin naudan- tai sianliha. Lintun pääosan lisäksi käytetään myös sen sivutuotteita, mukaan lukien sydämet. Tämä muut osat soveltuvat ruoanlaittoon herkullisia annoksiamukaan lukien kastikkeet. Kanan sydänkastike sopii mihin tahansa illalliseen, niin perheille kuin juhliin. Tällaisella lihalla on miellyttävä, joustava rakenne, se on ravitsevaa, terveellistä ja helposti kypsennettävää.

Jopa kokematon kotiäiti voi tehdä sydämen kastiketta, varsinkin jos käsillä on yksinkertainen ja ymmärrettävä resepti. Muita kastikkeen komponentteja voi ostaa mistä tahansa kaupasta, ja joitain niistä löytyy useimmista jääkaapeista.

• Kanan sydämet - 500 g
• Sipulit - 1 keskipitkä sipuli
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Kermaviili - 2 rkl
• Vehnäjauhot - 1 rkl
• Kasviöljy - 2 rkl
• Vesi - 200 ml
• Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Annokset - 4

Valmistusaika - 45 minuuttia

Herkimmät sisäelimet

Kanan sydämet ovat pienimmät ruoanlaitossa käytetyt sisäelimet. Yksi sen tärkeimmistä eduista on alhainen kaloripitoisuus, joka yhdistetään korkeaan ravintoarvoon. Tämä ominaisuus tekee sydämistä loistavan tuotteen ruokavalion ateriat... Ne sisältävät valtavan vitamiinivarannon: B-vitamiineja, A-vitamiinia sekä kaliumia, fosforia ja paljon rautaa. Kastikkeen resepti voidaan turvallisesti sisällyttää lasten ruokavalioon, varsinkin kun lapset ahmivat ruokia sydämellä mielellään.

1. Ensimmäinen vaihe kastikkeen valmistuksessa on itse lihan valmistaminen. Sydämet pestään kylmässä vedessä ja jätetään hetkeksi siivilään veden tyhjentämiseksi. Sen jälkeen sinun on poistettava rasva sydämistä ja tehtävä ristiinmuotoiset viillot terävästä reunasta. Se osoittautuu eräänlaiseksi "kukaksi".
2. Sipulit kuoritaan ja leikataan hyvin hienoksi. Tällaiselle kastikkeelle resepti suosittelee violettien sipulien käyttöä, koska ne eivät ole kovin mausteisia ja niillä on miellyttävä makea jälkimaku. Kasviöljy kaadetaan pannulle; kun se lämpenee hyvin, siihen kaadetaan hienonnettua sipulia. Se paistetaan 2-3 minuuttia, minkä jälkeen siihen laitetaan valmiit kanan sydämet. Seosta haudutetaan suljetun kannen alla 10-15 minuuttia.
3. Tällä hetkellä valmistellaan resepti nestemäistä kastike-emästä. Voit tehdä tämän lisäämällä smetanaa, tomaattipasta ja jauhoja lasilliseen lämmintä vettä. Ainesosat sekoitetaan perusteellisesti siten, että ei ole kokkareita, sitten seos voi olla suolaa tai pippuria makuun. Valmiit täytteet lähetetään pannulle sydämiin. Kastiketta haudutetaan 15 minuuttia matalalla lämmöllä ja suljetun kannen alla. Sitten sinun on poistettava pannu lämmöltä ja annettava sen seistä 5-10 minuuttia.

Tämä lempeä ja hyvin herkullinen kastike pienten lasten äidit rakastavat kokata. Loppujen lopuksi lapsia on hyvin vaikea saada syömään normaalisti. Kastiketta voidaan tarjoilla minkä tahansa lihan, siipikarjan, vihannesten ja viljan lisukkeiden kanssa.

1. Kastike sopii täydellisesti pastan kanssa. Jos sydämet leikataan kahteen tai kolmeen osaan ennen kypsentämistä, voit tehdä alkuperäisen pastan.
2. Kanan sydänkastike toimii hyvin löysällä keitetyllä riisillä ja tattarilla.
3. Tämä kastike ja perunamuusia tekevät upean duetin. Kuitenkin missä tahansa muodossa olevat perunat voidaan tarjoilla kastikkeen kanssa - se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
4. Pavun, kesäkurpitsa tai kaalin vihannesten lisukkeet, jotka tarjoillaan sydämen kera kastikkeessa, ovat paljon maukkaampia ja ravitsevampia.

Yksinkertainen resepti sydämen kastikkeesta, joka ei vaadi kalliita tuotteita ja paljon aikaa, ilahduttaa kaikkia kotitalouksia. Ja kokeilemalla mausteita ja yrttejä, saat aina uusia mielenkiintoisia kastikkovaihtoehtoja!

edimsup.ru

Kanan sydämet kastikkeella

Terveellinen ja maukas herkullisella kastikkeella valmistettu tuote, täydellinen lounaaksi sekä aikuisille että lapsille. Se on helppo ja helppo valmistaa!

AINESOSAT

• Kanan sydämet 500 grammaa
• Sipuli 1 kpl
• Valkosipuli 1-2 neilikka
• Tomaattipasta 1-2 rkl. lusikat
• Kerma 100 millilitraa
• Suola 1 tl
• Vesi 1 lasi
• Kasviöljy 1-2 Art. lusikat

Peseemme kanan sydämet perusteellisesti.

Katkaise ylimääräinen rasva, kalvot ja verisuonet. Jos sydämet ovat suuria, voit leikata ne kahtia.

Sipulia voidaan ottaa joko punaisena tai tavallisena sipulina. Kuori ja pilko sipuli hienoksi.

Paista sipuli kevyesti kasviöljyllä esilämmitetyssä paistinpannussa. Kirjaimellisesti 3 minuuttia.

Lisää sydämet pannun sipuliin, peitä kansi ja hauduta matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti.

Valmistellaan nyt sydänkastike. Sekoita tomaattisose, kerma, suola.

Kaada kastike pannulle sydämien päälle.

Lisää lasillinen lämmintä vettä ja sekoita kaikki huolellisesti. Voit lisätä suosikki mausteesi.

Hauduta sydämiä kastikkeessa noin puoli tuntia. Lisää hienonnettua valkosipulia 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Jos kastiketta ei ole tarpeeksi, voit lisätä vähän vettä.

povar.ru

Yksinkertaiset reseptit kastikkeelle kanan sydämistä

Kuumat sisäelintarvikkeet ovat erinomainen tapa säästäväiselle kotiäidille. Lisäksi se on halpaa ja maukasta, eikä ruokien valmistaminen vie paljon aikaa ja vaihtelee lajikkeiden mukaan. Yleensä kanan sydämen kastikkeen reseptit voivat olla erilaisia \u200b\u200bmuunnelmillaan. Mutta melkein aina saat maukkaan herkun, jota et häpeä palvella edes juhlapöydässä, arjen ruokavaliosta puhumattakaan!

Kana-sydämistä on reseptejä kastikkeelle, joka sisältää ainesosia, kuten tomaattipastaa tai smetanaa. Lisäksi sienet ja muut ainesosat voidaan yhdistää onnistuneesti tähän. Joten aloitetaan.

Kanan sydänkastike tomaattipastalla

Upean ruokalajin valmistamiseksi tarvitsemme:

• kanan sydämet - seitsemänsataa grammaa;
• pari porkkanaa;
• polttimo;
• lavrushka-lehti;
• paprikaseos;
• pari ruokalusikallista tomaattipastaa (25%);
• vähän kasviöljyä ruoan paistamiseen;
• suolaa makusi mukaan.

1. Kuori sipuli ja porkkana. Hiero juurikas ja leikkaa sipuli kuutioiksi. Paista molemmat ainesosat kasviöljyssä hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Laita sitten paistaminen kattilaan.
2. Pesemme kanan sydämet (on parempi ottaa tuoreita, jäädyttämättömiä) ja heitetään pois siivilässä. Kun ylimääräinen kosteus valuu, paista niitä pannulla 10-15 minuuttia. Paistettaessa liemi erottuu, mutta sitä ei tarvitse haihduttaa kuivana, jotta astia ei osoittautuisi liian kovaksi.
3. Laita sivutuote yhdessä yrityksen kattilassa paistamisen aikana muodostuneen nesteen kanssa jo valmistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa.
4. Lisää paprikoiden ja mausteiden seos lavrushkaan.
5. Kaada vettä (tai kanaliemiä) peittämään sydämet. Laita pannu matalalle lämmölle sammumaan.
6. Heti kun se kiehuu, lisää tomaattipasta kevyesti sekoittaen. Hauduta 15 minuuttia.
7. Tämä herkullisin kanan sydänkastike voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Esimerkiksi perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa.

Kuinka tehdä kanan sydänkastiketta smetalla

Kaikki eivät tykkää tomaattipastasta. Ehkä et voi käyttää sitä lääkäreiden neuvoja (ja se tapahtuu)? Tässä tapauksessa älä järkytty, mutta yksinkertaisesti resepteissä kanan sydämen kastike voidaan korvata kermalla tai kermalla suurella menestyksellä.

Tässä versiossa tarvitsemme ruoanlaittoon: kiloa kanan sydämiä, lasillista smetanaa, iso sipuli tai useita pieniä, sekoitus paprikaa ja mausteita maun mukaan, öljy, suola ja lavrushka.

Valmistautuminen

1. Puhdistamme ja hienoksi leikataan sipuli. Paista kevyesti.
2. Pesemme ja kuivamme sydämet ylimääräiseltä kosteudelta. Ja sitten paista kasviöljyssä, kunnes "punastuu".
3. Laita sydämet kattilaan sekoittaen sipulien kanssa. Täytä vedellä (noin litra) ja hauduta puoli tuntia alimmalla lämmöllä. Lisää lopuksi hapan kerma ja mausteet seokseen. Hauduta vielä kymmenen minuuttia sekoittaen. Sammuta lämpö ja peitä astia kannella - anna sen imeytyä hieman. Ja siellä voit palvella sitä pöydällä.

Erilaiset kanan sydänkastikkeet sopivat hyvin päivittäisen aterian toiseen ruokalajiin. Mutta voit valmistaa ne lomalle. Ja pehmeät sisäelimet kastikkeella täydentävät täydellisesti perunoita tai pastaa, riisiä tai vehnän puuroa... Hyvää ruokahalua, kaikki!

Kanan sydämen gulassi on todellinen juhla todellisille herkkusuille. Jotta se ei pilaa, on välttämätöntä sammuttaa sisäelimet perusteellisesti ennen kastikkeen lisäämistä - paistamisen jälkeen lihaproteiini käpristyy ja niistä tulee melko kovia.

Paksu kastike perustuu tomaattikastike mausteisella mausteen ja valkosipulin tuoksulla - melkein tärkein osa tätä maailmankuulua unkarilaista ruokaa. Sen maku on vapautettava pienellä sokerilla.

Kastikkeesta on aina pulaa, riippumatta siitä kuinka paljon kypsennetään. Halutun koostumuksen saavuttamiseksi sinun on käytettävä vain tuoretta rasvaista hapankermaa.

Ainekset

• kanan sydämet 500 g
• sipuli 1 kpl.
• porkkanat 1 kpl.
• tomaattipasta 1-2 rkl. l.
• vehnäjauhoja 1 rkl. l.
• kasviöljy 3 rkl. l.
• valkosipuli 2-3 neilikkaa
• smetanaa 100 g
• jauhettua mustapippuria
• laakerinlehti 1-2 kpl.
• vesi 300-500 ml

Valmistautuminen

1. Huuhtele ja lajittele sydämet. Katkaise astiat ja poista reunat suurilla rasvakerroksilla. Siirrä siivilään tyhjentämään ylimääräinen neste tai upota lautasliinalla.

2. Lisää pannulle hieman kasviöljy ja anna sen lämmetä korkealla lämmöllä. Siirrä valmistetut sydämet ja paista keskilämmöllä 5-7 minuuttia sekoittaen toisinaan lastalla. Paista, kunnes sydämet muuttavat väriä ja vaaleanruskeat.

3. Siirrä paistetut sydämet kattilaan. Kaada vettä, voit kuumentaa, jotta kiehumisprosessi alkaa nopeammin. Säädä vesimäärää oman harkintasi mukaan. Jos haluat kokata lisää herkullinen kastikekäytä enemmän vettä. Keitä korkealla lämmöllä. Vähennä polttimen liekkiä ja hauduta 30-40 minuuttia peitettynä.

4. Kuori sipuli ja huuhtele. Kuori ja huuhtele porkkanat ja valkosipuli. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi tai puolirenkaiksi. Raasta porkkanat keskipitkällä raastimella. Pilko valkosipuli valkosipulipuristimella tai veitsellä. Paista vihanneksia paistinpannussa keskilämmöllä 5-8 minuuttia, kunnes puoliksi kypsennetty, sekoittaen toisinaan lastalla.

5. Lisää pieni määrä seulottuja jauhoja paistettuihin vihanneksiin ja sekoita.

6. Lisää vähärasvainen kermaviili ja tomaattipasta gulassikastikkeeseen. Kaada 100 ml vettä. Sekoita tasaiseksi. Paista 5-8 minuuttia matalalla lämmöllä.

Tämä on ensimmäinen reseptini. Toivottavasti te kaikki nautitte siitä paljon. No, no ... Aloitetaan.

Puhdistamme sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealle raastimelle.

Lisää pieni auringonkukkaöljy esilämmitettyyn pannuun ja lisää valmiit vihannekset. Paista kullanruskeaksi.

Nyt lisätään sydämemme. Puhdistin ne aiemmin kalvosta ja ylimääräisestä rasvasta ja pesin ne.

Paista korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes väri muuttuu. Tämä on välttämätöntä, jotta sydämet tarttuisivat kiinni eivätkä menettäisi mehua, se vie kirjaimellisesti 2-3 minuuttia.

Täytä sydämet vedellä niin, että ne peittävät sen. Lisää suola, peitä kansi ja hauduta keskilämmöllä 20-25 minuuttia.

Samalla kun pääruokamme hauduu, siirrymme lisukkeeseen. Tätä varten kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Kaada se paistinpannuun. Tämän perunan salaisuus on, että lisätään heti hienonnettu sipuli. Minulla oli keskipitkä sipuli, joten se riitti 2 ruokalajille. Lisää vähän suolaa, sekoita ja peitä.

Keitä perunat 15-20 minuuttia keskilämmöllä, kunnes ne ovat hellävaraisia, sekoittaen toisinaan. Mutta lisää mausteita 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa.
Palataanpa kastikkeeseen. Kunnes saimme sen haudutetut sydämet... Kastikkeen valmistamiseksi sinun on lisättävä pippuria, mausteita ja valkosipulia (se voidaan siirtää puristimen läpi tai raastaa hienolla raastimella). Älä unohda lisätä jauhoja ja sekoita kaikki huolellisesti, kunnes se on sakeutunut.

Siinä kaikki ... Nyt hän laittaa perunat, sydämet lautaselle ja kaada kastike kaikkeen. Sinun herkin ruokalaji valmis)))

Kuumat sisäelintarvikkeet ovat erinomainen tapa säästäväiselle kotiäidille. Lisäksi se on halpaa ja maukasta, eikä ruokien valmistaminen vie paljon aikaa ja vaihtelee lajikkeiden mukaan. Yleensä kanan sydämen kastikkeen reseptit voivat olla erilaisia \u200b\u200bmuunnelmillaan. Mutta melkein aina saat maukkaan herkun, jota et häpeä palvella edes juhlapöydässä, arjen ruokavaliosta puhumattakaan!

Kana-sydämistä on reseptejä kastikkeelle, joka sisältää ainesosia, kuten tomaattipastaa tai smetanaa. Lisäksi sienet ja muut ainesosat voidaan yhdistää onnistuneesti tähän. Joten aloitetaan.

Kanan sydänkastike tomaattipastalla

Upean ruokalajin valmistamiseksi tarvitsemme:

• kanan sydämet - seitsemänsataa grammaa;
• pari porkkanaa;
• polttimo;
• lavrushka-lehti;
• paprikaseos;
• pari ruokalusikallista tomaattipastaa (25%);
• vähän kasviöljyä ruoan paistamiseen;
• suolaa makusi mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Kuori sipuli ja porkkana. Hiero juurikas ja leikkaa sipuli kuutioiksi. Paista molemmat ainesosat kasviöljyssä hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Laita sitten paistaminen kattilaan.
2. Pesemme kanan sydämet (on parempi ottaa tuoreita, jäädyttämättömiä) ja heitetään pois siivilässä. Kun ylimääräinen kosteus valuu, paista niitä pannulla 10-15 minuuttia. Paistettaessa liemi erottuu, mutta sitä ei tarvitse haihduttaa kuivana, jotta astia ei osoittautuisi liian kovaksi.
3. Laita sivutuote yhdessä yrityksen kattilassa paistamisen aikana muodostuneen nesteen kanssa jo valmistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa.
4. Lisää paprikoiden ja mausteiden seos lavrushkaan.
5. Kaada vettä (tai kanaliemiä) peittämään sydämet. Laita pannu matalalle lämmölle sammumaan.
6. Heti kun se kiehuu, lisää tomaattipasta kevyesti sekoittaen. Hauduta 15 minuuttia.
7. Tämä herkullinen kaikista voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Esimerkiksi perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa.

Kuinka tehdä kanan sydänkastiketta smetalla

Kaikki eivät tykkää tomaattipastasta. Ehkä et voi käyttää sitä lääkäreiden neuvoja (ja se tapahtuu)? Tässä tapauksessa älä järkytty, mutta yksinkertaisesti resepteissä kanan sydämen kastike voidaan korvata kermalla tai kermalla suurella menestyksellä.

Tässä versiossa tarvitsemme ruoanlaittoon: kiloa kanan sydämiä, lasillista smetanaa, iso sipuli tai useita pieniä, sekoitus paprikaa ja mausteita maun mukaan, öljy, suola ja lavrushka.

Valmistautuminen

1. Puhdistamme ja hienoksi leikataan sipuli. Paista kevyesti.
2. Pesemme ja kuivamme sydämet ylimääräiseltä kosteudelta. Ja sitten paista kasviöljyssä, kunnes "punastuu".
3. Laita sydämet kattilaan sekoittaen sipulien kanssa. Täytä vedellä (noin litra) ja hauduta puoli tuntia alimmalla lämmöllä. Lisää lopuksi hapan kerma ja mausteet seokseen. Hauduta vielä kymmenen minuuttia sekoittaen. Sammuta lämpö ja peitä astia kannella - anna sen imeytyä hieman. Ja siellä voit palvella sitä pöydällä.

Erilaiset kanan sydänkastikkeet sopivat hyvin päivittäisen aterian toiseen ruokalajiin. Mutta voit valmistaa ne lomalle. Ja pehmeät sisäelimet kastikkeella täydentävät täydellisesti perunoita tai pastaa, riisiä tai vehnäpuuroa. Hyvää ruokahalua, kaikki!

Kanan sydämet ovat eräitä muita eläimenosia, jotka ovat hyvin suosittuja eri ruokissa. Mitä voit kokata kanan sydämillä? Ne haudutetaan, paistetaan, keitetään, käytetään ensimmäisiin ruokalajeihin ja sisältyvät salaatteihin. Seuraavassa kuvataan kuinka valmistaa kanan sydämiä käyttämällä muutamia herkullisia reseptejä esimerkkinä.

Kanan sydämet osoittautuvat erittäin herkiksi vuonna kermakastiketta... Tätä reseptiä voidaan kutsua yhdeksi yksinkertaisimmista ja suosituimmista, joita käytetään tämän sisäelimen valmistamiseen.

• sipuli - 1;
• porkkana - 1;
• smetanaa 10-15% - 2 pöytää. l.
• sipulihöyhenet - 20 gr;
• oliiviöljy. - 1 pöytä. l.
• suola, pippuri, kurkuma;
• kanan sydämet - 500 gr.

Pesemme sydämet perusteellisesti, voit leikata ylimääräiset rasvat ja verisuonet. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi / neljännesrenkaiksi haluamallasi tavalla. Kuumenna öljy kattilassa, laita siihen sipulia ja hauduta useita minuutteja. Kun kappaleista tulee hieman läpinäkyviä, lisää niihin sydämiä. Sekoita sipulia ja anna kiehua kannen alla neljännes tunti.

Sillä välin puhdistamme ja pestään porkkanat, leikataan ne ohuiksi kuutioiksi, joiden pituus on enintään 3 cm, ja levitämme määrätyn ajan kuluttua sydämeen. Sekoita ja anna kiehua muutaman minuutin ajan. Sekoita hapan kerma mausteiden ja suolan kanssa. Jos pidät nestemäisestä kastikkeesta, voit lisätä vähän vettä saadaksesi seoksen haluttuun koostumukseen. Kaada kastike kattilan sisällön päälle, sekoita ja hauduta minimilämmöllä 5-7 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele astia hienonnetulla sipulilla.

Kana-sydämiä, joissa on smetanaa, tarjoillaan useimmiten perunamuusi tai pastaa.

Muistiinpanoon. Tarkista tuotteen viimeinen käyttöpäivä ennen ostamista.

Kermaisessa kastikkeessa

Kermainen kastike tekee ruoasta vieläkin pehmeämmän kuin hapankerma-reseptissä.

Kypsennysperiaate on melkein sama:

• sydämet - 600 gr;
• polttimo;
• porkkana;
• suola;
• kerma 10-15% - 200 gr;
• öljy;
• vesi - ½ pino.

Pesemme sydämeni juoksevan veden alla, jätämme ne valumaan siivilään. Puhdista vihannekset ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Porkkanat voidaan raastaa.

Kuumennamme öljyä ja paistamme sydämiä, kunnes neste haihtuu kokonaan. Sekoita ajoittain tasaiselle lämpökäsittelylle - noin 20-25 minuuttia. Lisää suola ja mausteet, sekoita kaikki hyvin, kaada vihannekset ja paista vielä viisi minuuttia.

Sekoita kerma ja suola lasissa, täytä sydämet seoksella ja hauduta kannen alla noin 10 minuuttia, anna sen kiehua muutaman minuutin ajan ja tarjoile sitten vihannesten tai perunamuusin koristeen kanssa.

Pehmeät kanan sydämet ja sipulit paistinpannussa

Hellävarainen ja pehmeä kanan sydän pannulla voidaan keittää vain puolessa tunnissa ja tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

2-3 annosta varten tarvitset seuraavan määrän tuotteita:

• sydämet - 500 gr;
• sipuli - 1 iso;
• nopeasti. öljy;
• mausteet "Kanaa varten" tai "Universal";
• muutama oksa tuoretta tilliä.

Yleensä verisuonten jäännökset ja rasva leikataan kanan sydämistä. Pieni rasva voidaan jättää päälle, jotta astia olisi mehukkaampaa. Jotkut kotiäidit leikkaavat sydämet pituussuunnassa ja pesevät loput verestä. Anna valua vähän siivilässä.

Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Kaada pieni öljy pannulle, laita sydämet ja sipulit, ripottele tasaisesti mausteilla ja suolalla, sekoita. Peitä ja jätä kolmasosaksi tunniksi, sekoita sitten hyvin ja jätä vielä 15-20 minuutiksi kannen alle.

Ripottele tuoreella hienonnetulla tillillä ennen tarjoilua. Sydämet tarjoillaan oluen alkupalaksi (jos käytät kuumia mausteita ruoanlaittoon), ne sopivat myös perunan ja riisin lisukkeisiin.

Muistiinpanoon. Saadaksesi pehmeimmät ja herkimmät sydämet, keitä niitä ennen paistamista kevyesti suolaisessa vedessä 10 minuutin ajan veden kiehumisen jälkeen.

Paahda sydämet sienillä

• sydämet - 1 kg;
• perunat
• sipuli - 1 väliaine;
• porkkanat - 1-2;
• valkosipuli - 1 pää;
• luumut - 7-9 yksikköä;
• paprika - 1 tl;
• kuivattu tilli - 1-2 tl;
• suola - 2 tl

Pesemme ja puhdistamme sydämet (valinnainen).

Puhdistamme ja huuhdellaan vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat neljännesrenkaiksi. Leikkaa valkosipulinkynsi viipaleiksi ja luumut pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki sydämiin, mausteeseen ja suolaan. Sekoita kaikki huolellisesti.

Leikkaa perunat erikseen kuutioiksi, laita ne annoksiksi. Kuutiot voidaan leikata suuriksi paloiksi.

Aseta uuni lämmetä 180 asteeseen.

Aseta vihannesten ja sydämen seos perunoiden päälle. Kaada kolmasosa lasista kiehuvaa vettä kumpaankin, peitä kannet ja lähetä uuniin tunniksi.

Monikeittimessä

Kanan sydämen keittäminen multikeittimessä yksinkertaistaa koko prosessia hieman - sinun ei tarvitse seisoa jatkuvasti astian lähellä, sekoittaa sitä, valvoa sen valmistusta.

Ruoanvalmistusprosessi eroaa vähän tavallisesta:

1. Pestään sydämet perusteellisesti.
2. Kuori vihannekset, hienonna sipuli, kolme porkkanaa karkealla raastimella.
3. Laitamme kaiken monikeittokulhoon, suolaa, lisätään vähän suosikkimausteitasi, sekoitetaan.
4. Valitaan ohjelma "Stew" tai "Soup", asetetaan ajastin 45 minuutiksi.

Kun olet valmis, voit tarjoilla sen heti pöydälle.

Kanan sydämen salaatti

Erittäin yksinkertainen ja uskomaton herkullinen salaatti voidaan tehdä sydämen perusteella.

Tätä varten tarvitset:

• sydämet - 500 gr;
• munat - 3-4 yksikköä;
• kurkut (tuoreet tai peitatut omien mieltymystesi mukaan) - 2;
• purkitettu maissi. - 1 pankki
• joukko vihreitä;
• majoneesi - 250 gr;
• suola pippuri.

Pese sydämet, erota ne rasvasta ja keitä ne suolaisessa vedessä. Voit lisätä laakerinlehtiä makuun. Keitä keittämisen jälkeen 20 minuuttia. Sen jälkeen laitamme sen siivilään.

Kun sydämet kiehuvat, aseta munat kiehumaan. Pese kurkut ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Teemme saman keitettyjen munien kanssa. Anna sydämen jäähtyä hieman ja leikkaa ne renkaiksi tai kuutioiksi - kuten haluat. Yhdistämme kaiken salaattikulhoon, lisätään maissi, majoneesi, suola ja pippuri. Sekoitamme. Vihreät, pilko, ripottele päälle ennen tarjoilua.

Hauduta tomaattikastikkeessa

Tarvitset seuraavan luettelon tuotteista:

• sydämet - 1 kg;
• suola pippuri;
• soijakastike - 6 rkl. l.
• hunaja - 2 rkl. l.
• balsamiviini- / pöytäviinietikka - 3 rkl. l.

Pese sydämet, puhdista ne tarvittaessa, laita ne yhteen syvään astiaan, johon on kätevää marinoida tuotetta. Lisää hunajaa ja mausteita sekä loput reseptistä ja sekoita hyvin käsilläsi. Anna marinoida 1-1,5 tuntia.

Kiinnitämme marinoidut sydämet puisia vartaita lävistämällä ne kohtisuoraan vuorotellen sydämien leveiden ja kapeiden osien kanssa siten, että ne istuvat tiukasti. Sijoitamme ne leivinastiaan, johon kaadetaan loput marinadi ja 2-3 lasillista vettä. Kuumenna uuni 180 asteeseen. ja paista sydämet 10-15 minuuttia, käännä sitten vartaat ympäri ja jatka keittämistä vielä neljännes tunti.

Tarjoamme seuraavan reseptin tämän tuotteen valmistamiseen:

• sydämet - 500 gr;
• soijakastike - 5 rkl. l.
• valkosipuli - 1 iso pää;
• tomaatti. pasta - 2 rkl. l.
• smetanaa - 5 pöytää. l.
• suola;
• mauste;
• pieni sipuli.

Valmista marinadi: vie valkosipuli puristimen läpi, sekoita kastikkeeseen ja mausteisiin.

Pese sydämet, kuori ja marinoi marinadissa puolen tunnin ajan. On suositeltavaa asentaa sorto päälle niin, että kaikki sydämet peitetään kokonaan marinadilla.

Kun sisäelimet marinoituvat, pilko sipuli ja paista muutama minuutti. Laita sitten sydämet marinadilla sipuliin ja hauduta noin 15 minuuttia, laita sitten smetanan ja pastan seos, sekoita hyvin ja hauduta kannen alla vielä neljännes tunti.