Vaatimaton tattari kanansydämillä. Resepti: Haudutetut kanansydämet - "tattarilla" Kanasydänresepti ruoanlaittoon tattarilla

Sillä aikaa kun rouhe keitetään, olemme tekemisissä kanansydämillä.
Jäähtyneet tai sulatetut sydämet pestään ja suuret ulkonevat suonet leikataan irti, sillä en ole visuaalisen anatomian kannattaja lautasessa.
Jätä rasva, koska se sulaa kokonaan kypsennyksen aikana.

Kaada syvään esilämmitettyyn pannuun kasviöljy niin, että se peittää koko pinnan ohuena kerroksena.

Levitämme sydämet ja paistamme niitä kaikilta puolilta keskilämmöllä kirjaimellisesti 5 minuuttia.

Niiden pitäisi näyttää tältä:
Nyt leikkaamme sipulit. Sipulia täytyy olla paljon, otin 2 isoa sipulia, ja vaikka et olisikaan sen suuri fani, älä huolestu. valmis ruokalaji et tunne sitä ollenkaan.

Levitä sipuli kanansydämien päälle

Suola

Ja lisää kuivattuja yrttejä. Se voidaan korvata tuoreella, mutta tässä tapauksessa on parempi lisätä se kypsennyksen lopussa.

Sekoita kaikki hyvin, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 30 minuuttia.

Puolen tunnin kuluttua sydämien pitäisi näyttää tältä:

Nyt levitämme päälle jo kypsennettyä ja haudutettua tattaria.

Ja levitä se tasaisesti koko pannun pinnalle.

Peitä kannella ja hauduta kaikkea yhdessä, sekoittamatta, alimmalla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia.

Kypsennyksen lopussa sekoita tattari sydämiin lusikalla. Vilja osoittautuu mehukkaaksi, mehuun kastetuksi, joten öljyä ei enää tarvitse lisätä.
Kanasydämet ovat pehmeimpiä, erittäin herkullisia ja herkullisia.
Tarjoilemme valmiin ruoan kuumana.

Kaikille Hyvää ruokahalua!

Kokkausaika: PT00H50M 50 min.

Runsaan, terveellisen lounaan tai illallisen valmistaminen ei voisi olla helpompaa, jos rakastat kanan sisäosia. Esimerkiksi, tattari puuroa Kanssa kanan sydämiä- hyvä yhdistelmä, se on yksinkertainen, vähäkalorinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa ilman suuria vaikeuksia jopa nuorille kotiäidille. Pidän todella ruuasta ruukuissa, uunissa paistettuna, astiat ovat aromaattisia, mehukkaita ja sisältävät monia hyödyllisiä aineita.

Tuotesarja on erittäin edullinen, tattari- ja kanansydämiä voi ostaa kaikkialta, luojan kiitos, tästä ei ole enää pulaa. Terveellisen ruoan ystäville, ruokavaliota noudattaville, reseptit tattariruokien valmistukseen kanansydämillä ovat todellinen löytö. Kokeile kokata, pidät siitä varmasti!

Tattari kanan sydämillä

Mistä teemme ruokaa (tuotteet 2-3 kattilaan):

Kuinka laitamme ruokaa:

Tattari kanansydämillä hitaassa keittimessä

Tattaripuuroa on kätevä keittää kanansydämillä hitaassa keittimessä. Voit käyttää edellisen reseptin mukaisia ​​tuotteita (lisään vain porkkanat, 1 tai 2 asiaa, ja jos sieniä ei ole, teen ruokaa ilman niitä). Sitten teen näin:

• Hienonna kaikki vihannekset hienoksi, lisää kasviöljy multicooker-kulhoon (myös reseptin mukaan tai jopa vähemmän), aseta se toimimaan "Paistaminen" -tilassa. Noin varsinaisessa tunnissa vihannekset paistuvat, vain niitä pitää välillä sekoittaa. Laitoin valmiit kasvikset erilliseen kulhoon.
• Pesen, kuorin kanan sydämet, leikkaa puoliksi.
• Pesen tattari, nukahdan multicookerissa, päälle - voita, erilaisia ​​suosikkimausteita, lisää hieman suolaa. Seuraavaksi kasviskerros (laitan kulhosta paistetut), aivan päälle kerros kanansydämiä. Täytän kaiken liemellä (tai vedellä, jos ei), asetan multicookerin toimimaan "tattari"-tilassa.

Kypsennysaika riippuu luultavasti monitoimikeittimen mallista (tai ehkä ei, en tiedä varmasti), laitteet valmistavat minulle annoksen 40 minuutissa. Ennen tarjoilua ripottele tattari sydämillä yrteillä.

Tattari kanansydämillä, vihanneksilla ja mausteisella kastikkeella

Tämän tekemisprosessi yksinkertainen ruokalaji jossain määrin paistia muistuttava, perinteisten perunoiden sijaan käytetään vain tattaria. Epätavallisen maun kanansydämille antaa mausteinen täyte.

Mistä valmistamme ruokaa (tuotteita 2-3 annokselle ):

• porkkanat - 2 pientä;
• kanan sydämet - 250 g;
• marinoituja kurkkuja - 2 keskikokoista;
• tattari - 200 g;
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• piparjuuri (kuivattu hienonnettu juuri) - 1 tl;
• vihreät (mitä tahansa, makusi mukaan) - muutama oksa;
• suolaa maun mukaan.

Kaatokastikkeeseen:

• vesi - 2,5 kuppia;
• soijakastike 3 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• ranskalainen sinappi (herneet, pavut) - ½ tl (jos sellaista ei ole, voit laittaa saman määrän tavallista tai jopa jauhetta, mutta sitten puolet vähemmän);
• auringonkukkaöljy - 1 rkl;
• mustapippuri (herneet, mutta rikon ne silti huhmareessa) - ½ tl;
• korianteri, inkivääri - ripaus kutakin maustetta.
• suola - oman harkintasi ja maun mukaan, soijakastike suolainen, reseptin mukaiset kasvikset voi olla hieman suolattu, ripaus 2-3 annokseen (koko ruokalajiin) voi hyvinkin riittää.

Kuinka laitamme ruokaa:

Tatterin sijasta voit käyttää myös riisiä, saat pilafia muistuttavan annoksen. Kaikenlaiset perunat, kastikkeet, kastikkeet ovat herkullisia kanansydämen kanssa. Ja lisukkeeksi molemmat vihannekset (kaali - tuore ja haudutettu, kesäkurpitsa, perunat, kurpitsa ja erilaiset viljat - ohra, vehnä, hirssi, ohra) sopivat.

Aloitetaan kanansydämien keittäminen. Pese ne ja poista rasva aivan reunasta. Täytä vedellä, lisää suolaa, pippuria, laakerinlehteä ja lähetä tuleen. Keitä miedolla lämmöllä 1,5 tuntia. Veden tulee kuivua kuin hyytelöityä lihaa, ei kiehua. Sydämiemme pehmeys riippuu siitä.

Kuullota erikseen hienonnettu sipuli kattilassa.

Kun sipuli muuttuu kullanruskeaksi, lisää porkkanat suikaleiksi leikattuna.

Hauduta kaikkea huolellisesti, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää seuraavaksi kattilaan valmiit suikaleiksi leikatut kanansydämet. Lisää sydämiin Metsän sienet... Käytin kuivia sieniä kotitekoinen, jotka jauhetaan muruiksi. Sekoita kaikki ja peitä tattarilla. Sekoitamme massamme, anna tattari imeytyä kaikkiin vihannesten aromeihin. Paista muroja miedolla lämmöllä pari minuuttia, minä noin 5-10 minuuttia, kunnes tattari alkaa avautua.

Otamme vettä, myös sen, jossa sydämet keitettiin. Yleensä meillä pitäisi olla 4 lasia. Lisää kattilaan vesi, suola ja pippuri, peitä pata kannella ja keitä puuro kypsäksi.

Meidän herkullinen tattari kanan sydämillä on valmis. Upea ateria koko perheelle!

Hyvää ruokahalua!

Nopean, samalla maukkaan ja terveellisen kakun valmistaminen lounaalle ei ole vaikeaa, jos tilalla on monikeitin. Monikeittimessä valmistetut ruoat ovat erityisen ilmavia.

Puhun nyt puurosta. Olet varmasti jo kokeillut ruoanlaittoa monitoimikeittimessä yksinkertaiset viljat... Samaa mieltä, tämä on paljon maukkaampaa kuin tavallisessa kattilassa. Jos lisäät rouheisiin jotain lihaista - mmm, saat täydellisen lounasannoksen.

Ehdotan kanansydämien keittämistä tattarilla hitaassa keittimessä. Kansassa tällaista ruokaa kutsutaan tattariksi kauppiaan tavalla. Saadaan kauppiastyylistä tattaria kanansydämillä.

Käytämme listan tuotteita.

Valmistetaan vihannekset. Kuori valkosipuli, leikkaa sipuli ja vihreä sipuli kuutioiksi ja hiero porkkanat karkealla raastimella.

Aseta ensin monitoimikeitin "paistamis"-tilaan 25 minuutiksi. Lisää ruokalusikallinen kasviöljyä monitoimikeittimeen.

Paista sipulit porkkanoiden kanssa kullanruskeiksi. Lisää samalla hienonnettu valkosipuli ja suola.

Kun vihannekset paahtuvat, valmista kanansydämet. Ne on huuhdeltava. Sitten vesi valuu hyvin. Sydämistä poistetaan juovat.

Yhdistetään sydämet paistiin.

Jatketaan sydämien keittämistä sipulien ja porkkanoiden kanssa.

Kytke multicookerin signaalin jälkeen "tattari"-tilaan 25 minuutiksi. Lisää kylmällä vedellä hyvin pesty tattari... Suolataan.

Täytä tattari kiehuvalla vedellä kaksi sormea ​​ylöspäin.

Sulje hidas liesi ja kypsennä tattari kanansydämillä viimeiseen merkkiin asti.

Siitä tuli erittäin herkullinen ruokalaji, yksinkertainen ja tyydyttävä.

Multicookerissa keitetyt kanansydämet tattarilla houkuttelevat sekä aikuisia että lapsia.

Tarjoile toinen syvässä kulhossa. Lisätään vihreä sipuli. Nauti lounaastasi!

kanan sydämet - 800 gr;

sipulit - 2 kpl;

kasviöljy - 40 ml;

kuivatut yrtit - 1 rkl. l

Valmistan 4 isoa annosta yllä ilmoitetusta tuotemäärästä.

Aloitamme ruoanlaitto pesemällä hyvin ja laittamalla tattari kypsymään. Kun vesi kiehuu, keitä sitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia ja sammuta se.

Sillä aikaa kun rouhe keitetään, olemme tekemisissä kanansydämillä.

Jäähtyneet tai sulatetut sydämet pestään ja suuret ulkonevat suonet leikataan irti, sillä en ole visuaalisen anatomian kannattaja lautasessa.

Jätä rasva, koska se sulaa kokonaan kypsennyksen aikana.

Kaada kasviöljyä syvään esilämmitettyyn pannuun niin, että se peittää koko pinnan ohuena kerroksena.

Levitämme sydämet ja paistamme niitä kaikilta puolilta keskilämmöllä kirjaimellisesti 5 minuuttia.

Niiden pitäisi näyttää tältä:

Nyt leikkaamme sipulit. Sipulia täytyy olla paljon, otin 2 isoa sipulia, ja vaikka et olisi sen suuri fani - älä huolestu, valmiissa astiassa et tunne sitä ollenkaan.

Levitä sipuli kanansydämien päälle

Ja lisää kuivattuja yrttejä. Se voidaan korvata tuoreella, mutta tässä tapauksessa on parempi lisätä se kypsennyksen lopussa.

Sekoita kaikki hyvin, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 30 minuuttia.

Puolen tunnin kuluttua sydämien pitäisi näyttää tältä:

Nyt levitämme päälle jo kypsennettyä ja haudutettua tattaria.

Ja levitä se tasaisesti koko pannun pinnalle.

Peitä kannella ja hauduta kaikkea yhdessä, sekoittamatta, alimmalla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia.

Kypsennyksen lopussa sekoita tattari sydämiin lusikalla. Vilja osoittautuu mehukkaaksi, mehuun kastetuksi, joten öljyä ei enää tarvitse lisätä.

Kanasydämet ovat pehmeimpiä, erittäin herkullisia ja herkullisia.

fotorecept.com

Tattari kanan sydämillä

Tämä resepti syntyi sattumalta tänään. Aluksi halusin hauduttaa kanansydämet erikseen ja tarjoilla lisukkeena tattaripuuron kanssa. Mutta kun mietin vähän, päätin toistaa kaiken tällaisessa reseptissä. Tattari osoittautui erittäin mehukkaaksi, makeaksi ja maukkaaksi kanansydämen ja vihannesten liemen ansiosta. Voit käyttää mitä tahansa sieniä tai olla lisäämättä, jos niitä ei ole. Minulla on kotona varastossa kuivattuja sieniä muruiksi jauhettuina.

700 g kanan sydämiä;

100 g metsäsieniä tai herkkusieniä (minulla on kuivia);

2 kupillista tattaria;

suolaa, pippuria, laakerinlehteä.

Aloitetaan kanansydämien keittäminen. Pese ne ja poista rasva aivan reunasta. Täytä vedellä, lisää suolaa, pippuria, laakerinlehteä ja lähetä tuleen. Keitä miedolla lämmöllä 1,5 tuntia. Veden tulee kuivua kuin hyytelöityä lihaa, ei kiehua. Sydämiemme pehmeys riippuu siitä.

Kuullota erikseen hienonnettu sipuli kattilassa.

Kun sipuli muuttuu kullanruskeaksi, lisää porkkanat suikaleiksi leikattuna.

Hauduta kaikkea huolellisesti, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää seuraavaksi kattilaan valmiit suikaleiksi leikatut kanansydämet. Lisää sydämiin metsäsieniä. Käytin kotitekoisia kuivia sieniä, jotka jauhettiin muruiksi. Sekoita kaikki ja peitä tattarilla. Sekoitamme massamme, anna tattari imeytyä kaikkiin vihannesten aromeihin. Paista muroja miedolla lämmöllä pari minuuttia, minä noin 5-10 minuuttia, kunnes tattari alkaa avautua.

Otamme vettä, myös sen, jossa sydämet keitettiin. Yleensä meillä pitäisi olla 4 lasia. Lisää kattilaan vesi, suola ja pippuri, peitä pata kannella ja keitä puuro kypsäksi.

Herkullinen tattarimme kanansydämillä on valmis. Upea ateria koko perheelle!

rutxt.ru

Kanasydämet tattarilla

Oletko ihmetellyt herkullisen perheen illallisen ideaa? Sitten voin tarjota sinulle hyvin yksinkertaisen, mielenkiintoisen ja budjettivaihtoehto- kanansydämet tattarilla, tällaisen ruuan valmistaminen on helppoa.

AINESOSAT

• Kanansydämet 700-800 grammaa
• Tomaatti 1-2 kpl
• Sipulit 1-2 kpl
• Vesi 1 lasi
• Tärkkelys 1.5 Art. lusikat
• Sokeri 1 tl
• Tattari Maun mukaan
• Kasviöljy Maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri Maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kaada kasviöljyä pannulle niin, että se kohoaa 1 cm ja laita se tuleen. Heti kun öljy lämpenee, laita sydämet pannulle ja paista niitä pari minuuttia, täytä sitten sydämet vedellä, sen pitäisi peittää ne kokonaan, hauduta 30 minuuttia.

Ja sillä välin puhdistamme ja leikkaamme sipulit puolirenkaiksi.

Puolen tunnin kuluttua laita sipuli pannulle sydämiin, peitä kannella ja hauduta vielä 30 minuuttia.

Kun sydämet kypsyvät, voimme valmistaa lisukkeen. Kaada tattari kuumaan pannuun, sen on oltava kunnolla lävistetty, kaada sitten tattari kiehuvalla vedellä, valuta se ja kaada taas kiehuva vesi kattilaan niin, että se kohoaa lähes senttimetrin tattarin yläpuolelle. Suolaa kaikki ja keitä, kunnes neste haihtuu, kääri sitten pannu pyyhkeeseen, jotta tattari ei jäähdy.

Nyt leikkaamme tomaatit kahteen osaan ja jauhamme niiden hedelmälihan hienolla raastimella perunamuusissa.

Laita saatu massa pannulle, suola ja mausta astia mausteilla, lisää sokeri, sekoita kaikki ja keitä vielä 15 minuuttia.

Sekoita erillisessä kulhossa vesi ja tärkkelys, kaada tämä seos sydämien päälle, keitä kunnes kastike on tarpeeksi paksua.

povar.ru

Runsas tattari kanansydämillä hitaasta keittimessä: täydellinen lounaaksi

Tattariresepti sydämillä hitaassa keittimessä

Ainekset:

• 1,5 kupillista tattaria
• 0,6 kg kanan sydämiä
• 3-4 sipulia
• 2 porkkanaa
• 3 rkl oliiviöljy
• Adyghe-suolaa, mustapippuria maun mukaan

Jos mietit usein, kuinka monipuolistaa kotivalikkoasi, kiinnitä huomiota sisäelimiin. Niiden avulla voit valmistaa paljon herkullisia ja runsaita ruokia, ja koska ne ovat edullisia, niistä on viime aikoina tullut yhä suositumpia ja ne näkyvät useammin pöydissämme. Päädyin kanan sisäosiin, ja tänään minulla on lounaaksi kanansydämiä tattarilla hitaassa keittimessä.

Aiemmin keitin sydämistä pilafia, josta perheemme tykkäsi, ja tämä onnistunut kokemus inspiroi minua keittämään jotain muuta näistä terveellisistä sisäosista. Ajattelematta kahdesti päätin, että korvaan riisin tattarilla, ja se oli oikein - ruokalaji yksinkertaisuudestaan ​​​​huolimatta osoittautui mielenkiintoiseksi ja tyydyttäväksi ja katosi nopeasti lautasilta. Yleensä perheeni jäsenet olivat tyytyväisiä, ja siksi, rakkaat kulinaarisen sivuston vmultivarkah.ru vierailijat, kiirehdin kertomaan teille, kuinka valmistin tämän upean ruokalajin - tattari sydämellä hitaassa keittimessä.

Keittomenetelmä

1. No, lounas on aivan nurkan takana, mikä tarkoittaa, että on aika aloittaa ruoanlaitto, sitäkin enemmän tarvittavat tuotteet jo kerätty.
2. Aloitan sydämistä. Jokaisesta niistä leikkasin pois mielestäni ylimääräisen rasvan, leikkaan sen puoliksi, huuhdoin sen jälkeen perusteellisesti juoksevan veden alla huuhtelemalla pois muodostuneet verihyytymät ja laitan siivilään veden valumaan pois.
3. Sillä välin harrastan vihanneksia: pesen, kuorin ja pilkkoan.
4. Tässä vedin rinnakkaisuuden pilafin kanssa ja päätin ottaa lisää sipulia porkkanoiden kanssa. Leikkasin sipulin puolirenkaiksi ja porkkanat suikaleiksi, laitoin kulhoon kuumennetun oliiviöljyn kanssa.
5. Käyttämäni monitoimikeittimen mallissa (PHILIPS HD3077 / 40) on "paista"-ohjelma, joten käynnistän sen, jotta kasvikset paistavat vain kevyesti. Niiden tulisi olla kyllästetty öljyllä, selvä merkki tästä on sipulin läpinäkyvyys. Vaihtoehtoinen tila tälle on "leivonta".
6. Nyt on aika lisätä sydämiä - kun olet laittanut ne kulhoon, älä unohda suolaa ja pippuria.
7. Paista kaikkea samalla sekoittaen vielä 10 minuuttia. Nyt kaadan joukkoon lajiteltua ja pestyä tattaria (tottuin, kuten sanotaan, vanhaan tapaan, kuten äitini opetti).
8. Kaada kulhon sisältö kuumalla vedellä, mausta suolalla ja pippurilla, mutta muistan, että olin suolannut ja pippuroinut sen jo aiemmin. Otan vettä suhteessa tattariin suhteessa 2:1.
9. Sekoitan kaiken, suljen multicookerin kansi ja laitan sen "puuro"-tilaan, voit myös käyttää "pilaf"- ja "haudutus"-ohjelmia. 45 minuutin kuluttua tattarikanan sydämet ovat valmiita hitaassa keittimessä.
10. Periaatteessa nyt ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään, mutta sen jälkeen jätän yleensä monikeittimen "lämmitä" -tilaan noin puoleksi tunniksi - tänä aikana muro vihdoin "pääsee", ja sydämet muuttuvat. vieläkin pehmeämpi.

Hitaassa keittimessä kanansydämillä varustetulle tattarille tuoreiden vihannesten salaatti tai pelkkä vihannesviipalointi sopii mainiosti. Hyvää ruokahalua!