Herkullinen raparperihilloresepti. Raparperihillo (reseptivalinta). Kirsikanlehdillä

Tänä vuonna sivustollani - ennennäkemätön raparperisato. Pienentämään istutuksen kokoa jotenkin päätin tehdä raparperihilloa ensimmäistä kertaa. Ulkonäöltään se ei osoittautunut kovin edustavaksi, mutta sen maku osoittautui kuvaamattoman kauniiksi! En ollut koskaan maistanut sitä aikaisemmin ja olin varma, että se näytti karviaismarjahillolta. Ei mitään tällaista! Hillo osoittautui makea ja hapan, pehmeä raparperi paloja. Maistettuani ensimmäisen annoksen katuin vain yhtä asiaa - miksi en olisi keittänyt sitä aikaisemmin? Niin monien vuosien ajan tämä kaunis kasvin pörröinen pensas on menettänyt huomioni! Mutta nyt yritän saada kiinni ja sisällyttää tämä upea raparperihillo vuotuisten valmisteiden luetteloon. Resepti, jossa on kuva askel askeleelta, näyttää todennäköisesti sinulle hyvin yksinkertaiselta. Ja tässä näen tämän talvivalmistelun erityisen viehätyksen! Jos et ole kokeillut tällaista hilloa, suosittelen sinua korjaamaan tämä puute. Asenne tähän "rikkaruohoon" voi muuttua dramaattisesti, kuten minun tapauksessani. Riittää, että sivustolla on yksi raparperipensas, ja teet siitä hilloa koko kesän!

Ainekset 1 litralle valmis hilloa:

• Raparperi (varret) - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Tarvitset myös 2 0,5 litran tölkkiä ja 2 kantta (ompeluun)

Menetelmä raparperihillon valmistamiseksi talvella:

Steriloin purkit etukäteen. Pesen kannet soodalla ja kaadan kiehuvaa vettä niiden päälle. Pyyhin ne kuivaksi, laitoin kannen kannuihin ja asetin ne sivuun. Säilytysastiat ovat valmiita.

Nyt olen kiireinen suoraan hillon valmistamiseen. Tämä prosessi ei ole nopea, vaikka siinä ei ole mitään monimutkaista.

Pese ensin raparperivarret varovasti. Puhdistan ne ylimmästä kerroksesta, poimien niitä hieman veitsellä toisella puolella.

Sitten leikkasin raparperivarret paloiksi 1,5-2 cm.

Haluaisin myös sanoa ruokia, joissa keitän hilloa. Älä ota tina- tai kuparivälineitä, koska hapettuminen voi tapahtua. Joten otan emalipannun.

Laitoin hienonnettua raparperia kattilaan.

Kaadan sen päälle kaiken sokerin, sekoitan sen.

Jätän raparperipannun 8-10 tunniksi vain pöydälle (jätin sen yöksi). Tämä on välttämätöntä, jotta raparperi vapauttaa mehua.

Määritetyn ajan kuluttua laitoin raparperipannun tulelle. Sekoita toisinaan. Kuumennetaan kiehuvaksi ja keitetään hilloa 5 minuuttia kuorimalla vaahto. Sitten sammutan lämmön ja jätän hillon, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kun hillo on täysin viileä (voi kestää 5 tuntia), laita pannu uudelleen tulelle, kiehauta ja keitä vielä 5 minuuttia. Jos vaahtoa esiintyy edelleen, poistan sen. Minulla ei käytännössä ollut sitä toisen kerran. Sitten jäähdytän sen uudelleen.

Toistan siis kiehumisen 3 kertaa.

Kolmen kerran jälkeen kaadan kuumaa raparperihilloa purkkeihin ja rullan ne metallikannilla.

Anna sen jäähtyä kokonaan. Säilytä tällaista hilloa pimeässä viileässä paikassa.

Raparperihillo on siis valmis. Haluaisin sanoa erikseen "hapan". Minulle 1: 1-suhde tässä hillossa on ihanteellinen. Hillo osoittautuu hapan, mutta ei siinä määrin, että "haluan itkeä". Se osoittautuu "herkullisen hapan". Ystäväni tekee raparperihilloa käyttämällä 1 kg raparperia ja 1,3 kg sokeria. Se osoittautuu makeammaksi. Nuo. jokainen määrittää maun itselleen testausmenetelmällä.

Yleensä hillo on erittäin maukasta. Se sopii erinomaisesti rikkaiden tai murokeksi piirakat talvella.

Hyvää ruokahalua!

Raparperikompottia kokeilleet ovat yllättyneitä: kuinka voit keittää sen, mikä hiipii ensimmäisistä pisaroista kiehuvaa vettä. Kyllä, se tapahtuu, mutta voit aina löytää ulospääsyn. Salaisuus on vahvistaa kasvin kuituja ennen niiden alkua. lämpökäsittely... Raparperihillo saadaan rapeasta palasta, ellei sen valmistamisen tekninen prosessi ole häiriintynyt.

Kun se on voimistumassa, leikkaa kasvin varret lähellä maata, erota ne lehdistä, huuhtele useita kertoja juoksevan veden alla tai jätä tunniksi altaaseen painamalla kivellä alas eräiden maa-alueiden poistamiseksi. . Kun raparperi on kylvyssä, valmista 100 grammaa esikuorittua saksanpähkinät raasta sitruunankuori karkealle raastimelle.

Poista kuori puhtaasta raparperista, leikkaa se suuriksi kuutioiksi. Kaada ne 1 lasillinen sokeria 300 grammaa kasvia kohti sitruunan kuori ja pähkinät, anna seistä 2 päivää sekoittaen 5 tunnin välein.

Kolmantena päivänä voit aloittaa ruoanlaiton. Tämän herkullinen maku raparperi-astiat Kaikki eivät pidä siitä, joten lisää kuorittuja appelsiiniviipaleita tai puolukoita soseen sulatuksen jälkeen.

Kypsennä kaasulla tai sähköliedellä kytkemällä päälle lempeä tila (pieni liekki). Sokerin kiehumisesta ja täydellisestä liukenemisesta ei saa kulua yli 2 minuuttia. Poista pannu tai pesuallas ja aseta se uudeksi päiväksi. Heti kun ne ohitetaan, kypsennä ainekset (tämä työ kestää enintään 5 minuuttia), kaada purkkeihin, kääri kannet ja laita kylmään varastointia varten.

Jos pidät ruoanlaitosta, voit lukea joitain herkullisia ja terveellisiä ruokia käsitteleviä artikkeleita. herättää ihailua valmistuksen yksinkertaisuudesta, jopa niiden keskuudessa, jotka eivät osaa pitää kauhaa käsissään.

Kun perheesi nuolee huuliaan ja katsoo vaahtoa, kehota heitä valmistamaan vihreitä ruokia tarjoilemalla ja viipalemalla juustoa. Raparperihillo ei kestä kauan, joten yritä syödä se kesän aikana. Ensi vuoteen asti vain vaihtoehto selviää, jos laitat 2 kertaa enemmän sokeria kuin muut tuotteet.

Raparperi-reseptejä on paljon! Luultavasti minun olisi pitänyt perustaa toinen blogi, jotta voin kerätä ne yhteen paikkaan. Mutta ehkä rajoitan itseni tähän reseptiin toistaiseksi. Ellei kirjoitan enemmän seuraaviin artikkeleihin, joissa kuvaan reseptejä yrtteistä lihan kanssa, miten raparperikastiketta valmistetaan. Se on myös erittäin maukas, vähän kuin tkemali-kastike. Mutta miten laihtua raparperidieetilla, opit heti seuraavasta artikkelista!

Tilaa siis blogipäivitykset, jos et ole vielä tehnyt niin, muuten pyörität lomaa edeltävässä myllerryksessä etkä saa selville, miten voit helposti ja nopeasti, vain viikossa, laihtua 5 kiloa!

Ja minä, ennen kuin unohdan, ylpeilen sinulle, että sain eilen Natalia Khorobrikhilta kupin tunnustusta. Natasha myönsi rehellisesti, että blogini aihe ei houkuttele häntä liikaa, mutta hän pitää Maryni suunnittelusta. No, sitten tunnustan rehellisesti: Tämän blogin sininen asteikko on myös hyvin lähellä minua, jonka suunnittelun ajattelin pienimpäänkin yksityiskohtiin. Siksi olen erittäin iloinen saadessani häneltä palkinnon suunnitteluideoistani. Ja sanon myös, että minulla ei ole liikaa kiirettä luovuttaa tätä kuppia määränpäähän. Ja ei siksi, että minulla ei ole ketään myöntämään suosiota.

Tosiasia on, etten todellakaan halua julkaista kokonaisia ​​avolinkkejä hyvin nuorelle blogille, mikä on edellytys niille, jotka keksivät tämän viestikilpailun. No, en halua saada suodatinta PS: ltä melkein alussa!

Jotain häiritsin bloggaamisen aiheista, mutta lupasin kertoa sinulle kevätvihreistä yksityiskohtaisesti, jotta minulla olisi aikaa kertoa mahdollisimman paljon vihreistä ruokalajeista ennen kesälämpöä. Ja koska tässä artikkelissa kuvasin raparperihilloa, aion tarjota samasta aiheesta palapelin. Katsokaa vain kuinka suuri pensas on kasvanut! Tämä on takiainen! Takiainen kaikille takiaisille!

Raparperia pidetään erittäin hyödyllisenä, koska se sisältää askorbiinihappoa, pektiiniä, sokereita, rutiinia, omenahappoa ja muita happoja. Siksi raparperi purkitetaan nauttimaan paitsi maukkaasta myös terveellistä hilloa.

Raparperin sadonkorjuu ja siten säilykkeiden säilyttäminen on tarpeen vasta kesäkuun puoliväliin saakka. Kokeneet kotiäidit uskovat, että ei ole asianmukaista tehdä tätä myöhemmin, koska kuuma sää ja kesälämpötilojen nousu aiheuttavat varren karkeutta. Ja oksaalihappo alkaa kerääntyä raparperiin. Ja hän, kuten tiedät, ei ole vaaraton.

Jos keräät raparperia ajoissa, voit tehdä siitä hilloa, kompoteja, sokeroituja hedelmiä, hyytelöä, piirakoiden täytettä ja niin edelleen.

Raparperihillo - ruoanlaittovälineet

On tärkeää pitää mielessä, että raparperia ei pidä keittää tina- tai kuparipannuissa, koska se voi johtaa hapettumiseen. Muista materiaaleista valmistetut kattilat ja kulhot sopivat erinomaisesti ruoanlaittoon. Raparperihillo tulisi kääriä valmiiksi valmistettuihin purkkeihin. Erityisesti lasipurkit on puhdistettava soodalla ja sitten steriloitava.

Raparperihillo - hedelmien valmistus

Kuten todettiin, raparperi on korjattava alkukesästä. Leikatut varret on irrotettava hyvin ohuesta ihosta veitsellä. Jos tätä ei tehdä, hillon palaset osoittautuvat koviksi. Ja kuorinnan jälkeen raparperivarret voidaan leikata paloiksi ja keittää edelleen.

Raparperihillo - resepti 1

Raparperihillon valmistamiseen tarvitset yhden kilogramman raparperia ja sokeria. Kypsennystapa on hyvin yksinkertainen.

1. Raparperi on pestävä, kuivattu ja leikattu kuutioiksi (ihoa ei tarvitse irrottaa).
2. Valmistetut raparperikuutiot tulee laittaa kattilaan, peittää kilogrammalla sokeria ja jättää päiväksi niin, että raparperi antaa mehua.
3. Päivän kuluttua pannun sisältö on sekoitettava ja asetettava sitten matalalle lämmölle.
4. Joskus sekoittaen, tällainen raparperihillo tulisi keittää 10-15 minuutin kiehumisen jälkeen - ei enempää.
5. Kun olet odottanut hillon jäähtymistä, se on asetettava kylmäksi purkkeihin ja suljettava muovikannilla.
6. Tämä hillo tulee säilyttää viileässä paikassa.

Raparperihillo - resepti 2

Raparperihilloa voidaan valmistaa myös kirsikkalehdillä. Ainesosina sinun on käytettävä kilogrammaa raparperia, kilogramma sokeria, 100 grammaa kirsikkalehtiä ja 200 grammaa vettä.

Kypsennystapa on seuraava:

1. Ota nuoret raparperivarret ja huuhtele ne. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi niin, että palojen pituus on yhtä suuri kuin varren leveys.
2. Sinun on hitsattava ja sokerisiirappi... Erityisesti siirappi keitetään kilogrammasta rakeistettua sokeria ja lasista vettä. Ja kypsennyksen aikana siihen tulisi lisätä kourallinen (noin 50 grammaa) kirsikkalehtiä. Tässä tapauksessa on syytä odottaa rakeisen sokerin täydellistä liukenemista ja poistaa kirsikkalehdet.
3. Kaada valmistetut raparperipalat suoraan kiehuvalla siirapilla.
4. Massa on jäähdytettävä ja lisättävä sitten vielä 50 grammaa tuoreita kirsikkalehtiä. Ja kiehauta hillo yhdessä lehtien kanssa. Keitä kunnes herkkä, tunnistamalla tämä läpinäkyvillä varret ja paksu siirappi.
5. Jopa kuuma hillo pakataan essteriloituihin purkkeihin ja kääritään. Tällä raparperihillolla on erittäin miellyttävä tuoksu kirsikkalehtiä.

Raparperihillo - resepti 3

Voit tehdä raparperihilloa ja appelsiineja. Raparperi ja appelsiinit tulisi ottaa suhteessa puoli kiloa appelsiineja kilogrammaa raparperia, eli ylläpitää suhde 2: 1. Tarvitset myös puoli kiloa sokeria pussin hyytelömäisen sokerin kanssa hilloa tai kilogramma tavallista sokeria (mutta tässä tapauksessa hillon keittäminen kestää kauemmin).

1. Sinun on ensin leikattava raparperi pieniksi noin senttimetrin paloiksi, laitettava hienonnettu raparperi kulhoon, jossa hillo keitetään, ja ripottele 2 rkl sokeria.
2. Tarvitset myös yhden oranssin kuoren, joka voidaan poistaa veitsellä tai raastimella.
3. Kuoritut appelsiinit itse tulisi leikata pieniksi paloiksi poistamalla kaikki siemenet.
4. Appelsiinit sekä leikkaamisen aikana vapautunut mehu on lisättävä raparperiin ja ripottele sitten rkl sokeria.
5. Astiat on peitettävä ja jätettävä sitten 4 tunniksi - tänä aikana sokeri liukenee kokonaan.
6. Neljän tunnin kuluttua pannu tulee laittaa tuleen ja muista lisätä pussi hyytelömäistä sokeria (kilogrammaa hedelmää, puoli kiloa tavallista sokeria).
7. Kuumenna seos kiehuvaksi ja kaada loput sokerista kattilaan. Lisää siellä raastettu kuori ja anna hillon kiehua uudelleen. Sen jälkeen hilloa, jolla on matala kiehuminen, on keitettävä vielä 5 minuuttia.
8. Kuuma hillo kaadetaan purkkeihin ja suljetaan sitten välittömästi kannilla.

On hyvin yksinkertainen tapa tehdä raparperihillosta ruokahalua. Kun massa on jo kiehunut, se on poistettava lämmöltä ja annettava seistä noin 6 tuntia, kun vasta sen jälkeen hillo laitetaan jälleen tuleen. Tämä toimenpide voidaan toistaa kolme kertaa, jolloin viimeinen kerta tuo hillon valmiuteen. Tämä on hankalampi tapa valmistaa ruokaa, mutta hillossa oleva siirappi osoittautuu läpinäkyväksi, ja raparperipalat näyttävät itsestään sokeroiduilta hedelmiltä.

Muuten, tee valmis hillo aromaattisempi, voit lisätä hyvin vähän kanelia kypsennyksen aikana.

Raparperi On utelias ja hyödyllinen nurmikasvien monivuotinen kasvi. Tieteen mukaan raparperi on vihannes, mutta sitä keitetään kuin hedelmää. Asiantuntijat terveellinen ruokavalio He ehdottomasti suosittelevat vihanneksia kulutukseen: kasvin varret sisältävät runsaasti C-vitamiinia, pektiinejä, luonnollisia sokereita ja happoja. Kun olet valmistanut raparperihilloa talveksi, annat itsellesi ja rakkaillesi vitamiinituotteen koko kylmäksi vuodeksi.

Raparperivarret korjataan kesän alussa eli kesäkuun puoliväliin asti maukkaan valmisteen valmistamiseksi. Heinä- ja elokuussa kasvin varret muuttuvat liian karkeiksi, ja niihin alkaa kertyä oksaalihappoa, mikä on haitallista ruoansulatuskanavalle.

Mitä voit tehdä raparperista hillon lisäksi? Kaikki mitä haluat: kompotit, hyytelö, sokeroidut hedelmät ja piirakoiden ja piirakoiden täytteet. Mutta tässä artikkelissa käsittelemme kysymystä oikea valmistelu raparperihillo talveksi ja selvitä parhaat reseptit tämä hyödyllinen pala.

Ennen kuin kerromme raparperihillon valmistamisesta, selvitetään, mistä ruokalajista saat todella maukkaan ja terveellisen aihion. Hapan raparperihillon keittämiseen tina- ja kupariastioiden käyttöä ei suositella. Kasvi sisältää happoa, joka voi pilata korjaamattomasti astioiden pintoja. Keittoprosessin aikana voidaan kuitenkin käyttää mistä tahansa muusta materiaalista valmistettuja kattiloita ja suuria kulhoja. Hilloa varten on suositeltavaa valmistaa purkit etukäteen: astia pestään ja steriloidaan ilman epäonnistumista.

Maukas ja hyödyllinen tuote raparperin kerääminen on tärkeää ja oikein. Vihannes kynsitään alkukesästä. Leikatut varret on kuorittava veitsellä ohuesta ylänahasta ja tämä on tehtävä, muuten hillossa olevat vihannespalat ovat liian kovia ja karkeita maun mukaan. Puhdistuksen jälkeen varret leikataan siistiksi paloiksi, minkä jälkeen voit itse aloittaa kypsennysprosessin.

Klassinen ja yksinkertainen tyhjä resepti

Kuinka tehdä raparperihilloa perinteisellä tavalla? Melko yksinkertainen: sinun on valmistettava astiat ja tuote etukäteen ja noudatettava tarkasti reseptin ohjeita. Tälle ainesosareseptille vaaditaan vähintään:

• Kilogramma raparperivarret
• Kilogramma rakeistettua sokeria

Valmistelu koostuu seuraavista vaiheista:

1. Vihannes tulisi pestä, kuivata paperipyyhkeellä ja leikata sitten kuutioiksi.
2. Laita valmiit raparperikuutiot kulhoon tai kattilaan, kaada sokeri sinne ja jätä ainekset yhteen astiaan 24 tunniksi. Tämä on välttämätöntä, jotta vihannes antaa mehua.
3. Määritetyn ajan kuluttua astian massa on sekoitettava hyvin ja asetettava matalalle lämmölle.
4. Seoksen annetaan kiehua ja keitetään noin neljännes tunti sekoittaen jatkuvasti massaa

Valmiiden tuotteiden annetaan jäähtyä ja laitetaan sitten purkkeihin, joita ei ole kääritty, vaan ne on yksinkertaisesti suljettu muovikannilla. Jam tässä yksinkertainen resepti voidaan valmistaa sekä leipäkoneessa että monikeittimessä, kulhojen päällystyksen ansiosta työkappale ei pala, ja hämärtyminen tekee tuotteesta yllättävän läpinäkyvän ja ruokahalua.

Tuoksuva resepti kirsikanlehdillä

Jos perinteinen resepti olet kyllästynyt ja ajattelet miten raparperihilloa keitetään epätavallisella tavalla - muista yrittää valmistaa vihannes yhdessä tuoksuvien kirsikkalehtien kanssa. Joukko tuotteita hankintoja varten näyttää tältä:

• Kilogramma raparperivarret
• Kilogramma sokeria
• 100 grammaa tuoreita kirsikkalehtiä
• Lasillinen puhdasta vettä

Kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka tehdä tällainen epätavallinen hillo:

1. Raparperivarret on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla ja leikattava siistiksi kuutioiksi.
2. Paksu siirappi keitetään sokerista ja lasista vettä. Siirapin ollessa valmiina, puolet kirsikanlehdistä tulisi laittaa siihen. Lehdet tulisi keittää siirapissa, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja sitten ne voidaan poistaa ja heittää pois.
3. Kaada raparperikuutioita kuumalla siirapilla, sekoita tasaiseksi massaksi ja anna sen jäähtyä
4. Lehdet lisätään jäähdytettyyn hillon aihioon, laita astia tuleen ja anna sen kiehua. Hillo on valmis, kun vihannespuut ja lehtien varret muuttuvat läpinäkyviksi.

Lopputuote kaadetaan puhtaisiin tölkeihin kuumana ja tölkit rullataan tinakannilla.

Suosittu ja herkullinen muunnelma appelsiineista

Tämä raparperihillon versio houkuttelee varmasti pieniä lapsia: aihio on paksu, kaunis väri ja uskomattoman tuoksuva. Reseptiä varten tarvitset joukon seuraavia komponentteja:

• Kilogramma tuoreita kasvivarret
• 500 grammaa makeaa sitrusta
• Kilogramma sokeria

Keittoprosessi näyttää tältä:

1. Raparperi tulisi leikata siistiksi ja tasaisiksi kuutioiksi, enintään 1 senttimetrin paksuisiksi ja siirtää astiaan hillon valmistamiseksi. Ripottele kasvisviipaleet päälle pienellä määrällä rakeistettua sokeria, jotta raparperi alkaa antaa mehua
2. Appelsiinit kuoritaan, kuopataan ja myös kuutioiksi. Yhden sitrushedelmän kuori on raastettava hienolle raastimelle ja laitettava erilliseen astiaan
3. Oranssi massa lisätään raparperiin ja massaan lisätään vielä sokeria.
4. Ainesosat sisältävä astia on peitettävä kannella tai puhtaalla pyyhkeellä ja annettava seistä 4-5 tuntia, jotta sokeri liukenee massaan.
5. Määritetyn ajan kuluttua astia massaa sytytetään tuleen. Kun seos on kiehunut, lisää siihen jäljellä oleva sokeri ja appelsiinikuori
6. Hillon annetaan kiehua uudelleen, sitten lämpö vähennetään minimiin ja keitetään enintään viisi minuuttia.

Kuuma valmis hillo kaadetaan lasiastioihin ja kääritään. Tällainen maukas valmistelu voidaan syödä siistinä tai käyttää liottaa kakkuja tai tehdä täyte makea leivonnaisia.

Raparperi kasvaa melkein kaikissa maalaistaloissa, ja kotiäidit käyttävät sitä suurimmaksi osaksi ainesosana kasvissalaatit... Harvat ihmiset kuitenkin tietävät, että tästä vihanneksesta voidaan valmistaa herkullisen aromaattisia ja maukkaita hilloja.

Raparperihillon valmistamiseksi valitse paksut vaaleanpunaiset varret - suurin osa keholle hyödyllisistä aineista keskittyy niihin. Irrota varren lehdet ohuesta ihosta. Jos et, hillossa olevat raparperikappaleet ovat kovia ja epämiellyttäviä. Leikkaa kuoritut varret 2-3 cm: n paksuisiksi kuutioiksi.

Raparperihillo: resepti

Rakenne:

1. Raparperi - 1 kg
2. Sokeri - 1,5 kg

Valmistautuminen:

• Täytä raparperipalat puolikkaalla sokerilla (750 g) ja jätä 10-12 tunniksi, jotta raparperimehu ja sokeri ovat täysin liuenneet.
• Kaada saatu siirappi kattilaan, kiehauta ja liuottaa jäljellä oleva sokeri. Aseta raparperipalat siirappiin, kiehauta uudelleen ja ota heti pois liedeltä.
• Yhden tunnin kuluttua laita pannu jälleen matalalle lämmölle, kiehauta ja keitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia.
• Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin, rullaa kannet ylös ja käännä ylösalaisin, anna jäähtyä kokonaan.

Kuinka tehdä raparperi- ja mustaherukkahilloa?

Rakenne:

1. Raparperi - 1,6 kg
2. Mustaherukka - 400 g
3. Sokeri - 3 kg
4. Vesi - 2 rkl.

Valmistautuminen:

• Liuota sokeri kuumaan veteen ja keitä siirappi 2-3 minuuttia matalassa kiehumispisteessä. Lisää sitten herukat ja raparperipalat.
• Keitä kaikki jatkuvasti sekoittaen 30-40 minuuttia ja kaada sitten sitten steriileihin purkkeihin.
• Kierrä tölkit ylös, käännä ne ylösalaisin ja kääri ne pyyhkeellä. Kun hillo on täysin jäähtynyt, säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa.

Raparperihillo vaniljalla ja kanelilla: valmistus

Rakenne:

1. Raparperi - 1 kg
2. Sokeri - 1,5 kg
3. Vesi - 1 l
4. Sitruunahappo, kaneli, vanilliini - maun mukaan

Valmistautuminen:

• Hauduta kuorittuja ja pestyjä raparperipaloja kiehuvassa vedessä 1 minuutin ajan, heitä sitten siivilään ja jäähdytä.
• Liuota sokeri 1 litraan vettä, kiehauta ja lisää raparperipaloja. Hauduta matalassa kiehumisessa 2-3 minuuttia ja poista sitten lämmöltä.
• 10-12 tunnin kuluttua laita hillo jälleen tulelle, lisää kaneli, vanilliini ja haluttaessa sitruunahappo.
• Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta matalalla lämmöllä helläksi. Kaada hillo steriileihin purkkeihin, kääri kannet ylös. Jäähdytyksen jälkeen säilytä hillo pimeässä viileässä paikassa.

Raparperi ja mansikkahillo: resepti

Rakenne:

1. Raparperi - 1 kg
2. Mansikka - 0,5 kg
3. Sokeri - 1 kg

Valmistautuminen:

• Leikkaa pesty ja kuorittu raparperi neliöiksi, laita se kattilaan, jossa kypsennät hilloa, ja peitä rakeistetulla sokerilla.
• Jätä kaikki 3-4 tunniksi. Kun raparperi käynnistää mehun ja sokeri on täysin liuennut, lisää mansikat massaan ja laita matalalle lämmölle.
• Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia. Kaada kuuma hillo purkkeihin ja kääri kannet.

Raparperihillo on kenties yksi edullisimmista vaihtoehdoista sadonkorjuuseen talvella. Mutta tämä ei ole sen ainoa etu. Raparperihillo on edullisen ja herkullisen maun lisäksi erittäin terveellinen! Muutama lusikka tätä herkkua säästää sinut vilustumiselta ja rikastuttaa kehoa vitamiineilla. Raparperihillon valmistaminen on erittäin yksinkertaista - jopa aloitteleva kotiäiti voi selviytyä tästä tehtävästä.