Dom / Gosti na pragu / Canapes za brzu ruku. Kanadski kanape: korak po korak recepti s fotografijama

Canapes za brzu ruku. Kanadski kanape: korak po korak recepti s fotografijama

U našem članku želimo razmotriti različite opcije za kanapee koji su postali nevjerojatno popularni. Ukusne su, jednostavne za upotrebu, a istovremeno mogu ukrasiti sve ljubavnice, svidjele su im se jer se brzo pripremaju, a rezultat je nevjerojatan.

Prije razgovora o tome koje se mogućnosti kanapea mogu pripremiti za odmor, shvatimo što se podrazumijeva pod ovim konceptom. Canape je generički naziv za sve vrste minijaturnih grickalica. Ako govorimo o takvoj opciji za održavanje događaja poput švedskog stola, gdje svi gosti ne sjede za stolovima, već jedu stojeći, tada su kanapei glavno jelo. Postoje sve vrste takvih grickalica, od najjednostavnijih, koji se sastoje od nekoliko komponenata, do cijelih remek-djela koja možete sami napraviti kod kuće.

Posebnost jela je što može imati razne mogućnosti dizajna. Canapes je svestrano predjelo koje u bilo kojoj prilici može biti glavno jelo ili desert. Takvo se čudo može pripremiti iz gotovo bilo koje komponente. Glavna stvar je koristiti proizvode koji su međusobno kompatibilni. Osim toga, vrijedi znati osnovna načela koja se moraju poštivati \u200b\u200bda bi se stvorila takva mala remek-djela.

Glavno je pravilo da se kanapei sigurno moraju staviti u usta, jelo se mora jesti odmah i cijelo, bez odgrizanja malog komada.

Vrste kanapea

Postoje razne mogućnosti za kanape. U članku ćemo pružiti recepte s fotografijama. Općenito, svu njihovu raznolikost možemo podijeliti u sljedeće vrste:

Kanapei na ražnjevima (plastični, drveni, metalni, pa čak i čačkalice mogu se koristiti kao potonji). Ražnjići služe za lakše pričvršćivanje sastojaka.
Canapé sendviči. U njima su sastojci složeni u slojevima. Za kuhanje svakako trebate čvrstu podlogu. To može biti kruh, povrće, voće ili peciva. Ponekad se takvi zalogaji nazivaju i tartini.
Tartlete su male šalice ili košarice tijesta u koje se stavljaju različiti nadjevi... Podlogu za jelo možete pripremiti sami ili ga možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Tartlete možete napuniti gotovim predjelom ili možete peći zajedno sa sadržajem. Postoji nevjerojatna količina recepata za takva jela. Kao aplikaciju, na primjer, za švedskim stolom možete tartlete puniti salatama.
Kanapei na žlice. Ove opcije ne uključuju sastojke za vezivanje. Najčešće se na žlice poslužuju sve vrste grickalica s tekućim umacima i kavijarom.
Kolutovi, koverte, kolutovi. Takve su mogućnosti za kanape obično jednostavne u smislu da su u procesu njihove pripreme neki proizvodi umotani u druge. Za strukturnu čvrstoću, gotovi kanape probušeni su ražnjićima. Ali kiflice se mogu vezati i peršinom ili koprom. Kategorija kanape uključuje tradicionalne sushi role, a za njihovo posluživanje izdaju se jednokratni štapići nalik na kliješta.
Kanape od juhe (kanape od juhe). To su razne mousseve, krem \u200b\u200bjuhe, sorbeti i bilo koja druga tekuća jela koja se poslužuju u malim zdjelicama ili u čašama. Ova vrsta kanapea nije uvijek povezana s poznatijim opcijama. Ali princip njihova izlaganja je isti. Kanapei od juhe međuobrok su za jedan gutljaj. Poslužuju se malim žlicama ili slamkama.

Kanapei sa sirom i grožđem

Čudno, ali najpopularnije među našim domaćicama su mogućnosti za kanape sa sirom. Recepti za takve grickalice jednostavno se ne računaju. Glavni uvjet je prisutnost sira kao glavne komponente.

Najukusnija je kombinacija sira i grožđa. Za pripremu takvog međuobroka koriste se pojedinačno grožđe i kriške sira. Drže se zajedno s ražnjem. To je sav posao. Naše je jelo gotovo, izgleda nevjerojatno i izvrsnog je okusa. Uz grožđe, širok izbor povrća i voća savršeno se kombinira sa sirom.

Canapes s mozzarellom i feta sirom

Uzimajući u obzir mogućnosti za kanape na ražnjićima, možete predložiti jednostavan za pripremu recept koristeći sir. Fetu treba narezati na komade i nekoliko sati namakati u maslinovom ulju s paprom i suhim bosiljkom. Dalje, uzmite kruh, izrežite ga na kocke i lagano pržite, posipajući marinadom. Sada kanape možete početi sakupljati sljedećim redoslijedom: komad bugarske paprike, kruh, krastavac, sir, trešnja.

Prženi sir na ražnjićima

Za one ljude koji vole razne opcije kanape sa sirom, možda će vam se svidjeti sljedeći recept. Za njegovu pripremu potrebno nam je 250 grama sulugunija koji treba izrezati na kockice. Dobivene komade uvaljajte u brašno. U posebnoj posudi istucite par žlica mlijeka s dva jaja. Umočite kocke u ovu smjesu, a zatim ih uvaljajte kukuruzno brašno... Suluguni treba pržiti u dubokoj šerpi, na velikoj količini ulja. Sir bi trebao dobiti lijepu smeđu koru. Gotove dijelove izvadite šupljikavom žlicom i obavezno osušite na papirnatom ručniku. Dalje, sir se naniže na ražnjiće u obliku šiš ćevapa.

Kiflice od sira

Ponekad postoje doista neobične mogućnosti za kanape, čiji recepti zadivljuju kombinacijom nespojivih proizvoda. No, izvrstan rezultat govori sam za sebe. Željeli bismo vam skrenuti pažnju na jednu od ovih opcija. Za pripremu kiflica od kanapea izrežite suhe marelice (svakako mekane). Zatim dodajte 200 grama sirnica... Dobiveni nadjev zamotat ćemo u tanke pravokutne kriške sira (sa strane biste trebali upotrijebiti Ready roll, možete ga usitniti ražnjem. Takvo predjelo možete poslužiti s umakom od naranče, koji je jednostavan za pripremu. Potrebno je kuhati 300 mililitara soka od naranče sa 100 grama šećera dok se ne dobije viskozna masa.

Košare sa sirom

Razmišljajući o mogućnostima kanapea za švedski stol ili svečani stol, možete ga sami kuhati, a zatim možete puniti salatama ili nadjevom. Postoji nekoliko mogućnosti kuhanja. Ako koristite pećnicu, istovremeno možete napraviti do osam košara.

Za šest porcija trebate uzeti 200 grama parmezana. Pećnicu treba zagrijati na dvjesto stupnjeva. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Sir utrljajte na najfiniji ribež i stavite ga na papir u obliku krugova. Zatim pecite najviše pet minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se sir otopi. Pažljivo uklonite svaki krug s papira dok se sir ne ohladi i iz njega oblikujte košarice. To se može učiniti obrnutim staklom. Sir se pažljivo stavi na njegovo dno i stavi u čaše. Košare su vrlo krhke, pa ih treba čuvati vrlo pažljivo. Salatu je najbolje primijeniti neposredno prije posluživanja, a bolje je koristiti nadjev koji ne daje puno soka.

Za pripremu tartleta sir nije potrebno naribati, možete ga tanko rezati. Zatim dno čaše omotajte stopljenim kriškom. Ispada vrlo elegantan kalup, u koji možete staviti pileću paštetu ili drugi nadjev. Takve se mogućnosti za kanape razlikuju po ukusu i originalnosti, pa će ih zato sigurno cijeniti gosti.

Canape s haringom

Za svečane i svakodnevni stol možete smisliti vlastite kanapee. Recepti se mogu mijenjati korištenjem skupih proizvoda i većine jednostavni sastojci... Kao jednostavnu, ali izvrsnu opciju možete predložiti izradu kanapea s haringom. Takvo je predjelo pogodno za muško društvo i žestoka pića. Za kuhanje trebat će vam komad haringe, borodinski kruh, majoneza, korijander, kopar, kriške jabuka, crni papar. Svi se ti sastojci dobro slažu u malom sendviču.

Sastojci:

Pola jabuke.
Kruh Borodinski.
Žlica votke.
Šećer.
Jedna haringa.
Četvrtina limuna.
Majoneza.
Kopar.
Svježe mljeveni papar (crni).
Sjeme korijandera.

File haringe narežemo na komade. U posudi pomiješajte šećer, votku, crni papar. Smjesu prelijte haringom, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na par sati.

Kopar treba oprati, osušiti i sitno nasjeckati. Korijander pržite na suhoj tavi nekoliko minuta, a zatim ga sameljite u mužaru. Pomiješajte kopar i korijander s majonezom. Zatim izrežite na komade, ogulite i podijelite svaki dio na četiri dijela. Narežite jabuke na tanke ploške i poškropite ih limunovim sokom da ne potamni. Sada možete početi sastavljati kanapee. Komade kruha podmazujemo mješavinom majoneze i začina, na vrh stavljamo haringu, sve ukrašavamo kriškom jabuke. Odozgo pospite mljevenom paprikom.

Canapes s kavijarom

Sve opcije za kanape (fotografije su dane u članku) dobre su na svoj način. Ali najsvečanije su one napravljene od kavijara. U pravilu, za posebni slučajevi pripremaju sendviče s kavijarom, ali s tako divnim proizvodom možete doći do zanimljivijih opcija.

Kao brod za kavijar možete koristiti polovice kuhanog pilećeg i prepeličjeg jaja. I ukrasite kanape zelenilom na vrhu.

Osim toga, kovrčave podloge možete od kruha izrezati kalupima, a zatim ih lagano pržiti. Vrh ukrasite kavijarom, a po želji između kruha i kavijara možete nanijeti maslac.

Kavijar se i dalje može mazati na kriške krastavaca, u gotove tartlete. Palačinke s kavijarom nevjerojatno su popularne. Nudimo ekonomičniju verziju ovog jela. Možete napraviti mali kolut od trake palačinke, unutra staviti komad maslaca i povezati ga perom zelenog luka ili ga usitniti ražnjem. Okrenite rolat okomito, poput kiflice i odozgo ukrasite kavijarom. Ovo čini odličan kanape. Opcije za izradu predjela s kavijarom nisu toliko brojne, ne vrijedi kombinirati takav proizvod s mnogim komponentama, jer i sam zaslužuje posebnu pozornost.

Jednostavne opcije za kanape na ražnjevima

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja. Na svečanom stolu možete organizirati od najjednostavnijih opcija do cijelih kulinarskih remek-djela. Od najviše jednostavni recepti vrijedi istaknuti:

Šunka, sir i masline stavljaju se na ražanj.
Masline se mogu kombinirati s nekoliko vrsta sira ( tvrde sorte i feta sir).
Vrlo dobro za kanape tanko narezan dimljena kobasica... Kombinacija sastojaka može biti sljedeća: kobasica, sir, kiseli krastavac (možete uzeti svježi).
Na svečani stol možete staviti jelo s različite mogućnosti kanapei izrađeni od raznih sastojaka. Tako se, na primjer, svaka opcija može temeljiti na siru, a zatim se može kombinirati s kriškama cherry rajčica, trešanja, smokava, kandiranog voća. Slani tvrdi sir dobro se slaže sa slatkišima.

Voćni kanapei

Ne zaboravite da na ražnjevima možete pripremiti voćne opcije za kanape. Uz fotografije dane u članku, čitateljima će biti vrlo lako razumjeti recepte kuhanja originalne grickalice... Slatki kanapei mogu biti desert na svečanom stolu ili najbolja poslastica za malu djecu na dječjoj zabavi. Voće je izvrstan dodatak vinu, sladoledu, kolačima i slatkišima.

Nevjerojatno svijetlo i šareno jelo dobiva se pomoću raznobojnih sastojaka. Kao slatku opciju možete poslužiti kanape od grožđa, mandarina, konzerviranih ananasa i jagoda. Svi se sastojci dobro kombiniraju za zanimljiv voćni okus.

Slatke slastice

Da biste pripremili sljedeću opciju, trebat će vam:

Banane.
Jagoda.
Bijelo grožđe.
Prozračni bijeli sljez.
Čačkalice.

Na ražnjeve se naizmjence nanižu grožđe, banana, jagode, sljez.

Ljeti su vrlo prikladni deserti od kanapea napravljeni od sezonskih proizvoda: dinje, lubenice, grožđe, jagode, breskve.

Umjesto pogovora

U našem članku pokušali smo pokazati koliko neizostavni kanapei mogu biti kao grickalice na blagdanskim stolovima. Raznolikost oblika i vrsta čine ih uistinu svestranim jelom koje može postati ne samo ukras, već i glavna vrsta hrane (za švedskim stolovima). Mnogo ih je različiti recepti kuhanje, od najjednostavnijeg do najskupljeg i sofisticiranijeg. Svaka domaćica može odabrati prikladnu opciju za sebe. Canapes je pravo polje za maštu. Uvijek možete smisliti vlastitu originalnu verziju kojom ćete iznenaditi goste.

Dečki, mi smo stavili dušu na stranicu. Hvala ti za
da otkrijete ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenoj gusci.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu s

Kanapei (od francuskog canape - "sitni") su mali sendviči debljine 0,5-0,8 cm, široki 3-4 cm ili promjera, kuhani na bilo kojem kruhu ili keksima s najrazličitijim sastojcima. Obično su kanape mini sendviči s ražnjićima. Jednostavni su za pripremu i uvijek izgledaju lijepo među ostalim jelima.

Mi smo u web stranica nudimo vam nekoliko ideja kako napraviti kanape koji će ugodno iznenaditi vaše prijatelje i voljene.

Kanapei sa sirom

Teško je zamisliti kanapee bez sira, gotovo jednako kao i bez krušne podloge. A sve zato što se s njim može kombinirati velik broj različitih sastojaka.

Najlakša i najukusnija opcija... Sir, povrće ili voće. To je jednostavno učiniti, ali izgleda prekrasno! Najbolje kombinacije su sir, grožđe; masline, peršin, tvrdi sir; cherry rajčice, bosiljak, sir.
Prženi sir. Neobično je i ukusno. Sir (po mogućnosti suluguni) narežite na kockice 2–2,5 cm i uvaljajte u pšenično brašno. Umutite 2 jaja odvojeno sa 2 žlice. l. mlijeko. Umočite kocku sira u smjesu od jaja, a zatim uvaljajte u kukuruzno brašno. Sir pržite u loncu s puno ulja dok se ne stvori lijepa smeđa kora. Izvadimo i osušimo na papirnatom ručniku. Dobivene kocke možete nanizati na ražnjeve.
Kiflice od sira. Može se zamotati u tanko narezane kriške sira razni nadjevi i probušite rolat odozgo ražnjem.
Krema od sira.Istucite jednu ili dvije vrste sira s jogurtom (ne slatkim) dok ne postane kremasto, možete dodati bilo koje bilje, češnjak ili orašaste plodove. Dobivenu tjesteninu stavite na krišku kanape kruha.
Kuglice od sira. Izgleda vrlo svečano i nije to tako teško učiniti kako bi se moglo činiti. Pomiješajte nemasni svježi sir s mekanim sirom u omjeru 1: 2. Zarolajte kuglice, uvaljajte u tvrdi sir, nariban na sitnoj ribežu ili u nasjeckani kopar ili u pasirani žumanjak (kuhajte jaje!). Druga mogućnost: 100 g bilo kojeg tvrdog sira i 1 kuhano jaje naribati, kombinirati s 1 žlicom majoneze. Smotajte kuglice. Zarolajte kao u prvoj opciji.

Canapes sa škampima

Kanapei od škampa izgledaju vrlo svečano, svijetlo i nisu ništa manje ukusni. Uz to, ispadaju vrlo zanimljivi ako spojite maštu.

Marinirani škampi. U posebnoj posudi pomiješajte 2 žlice. l. biljno ulje, 2 žlice. l. vinskog octa, nasjeckajte češanj češnjaka, dodajte sol, crni papar. U ovoj mješavini kuhane škampi trebaju ležati 30 - 40 minuta. Prikvačite ga ražnjem na krišku krastavca ili celera.
Canape s kozicama, slaninom i ukiseljenom paprikom.Savijamo kanape ovim redoslijedom: kriška bijeli kruh, valjana slanina, kriška pržene ukiseljene paprike, tanka kriška sira, škampi. Stavite u zagrijanu pećnicu na 3 minute prije posluživanja.
Canapes sa škampima na kremastom jastuku. Opcija vrhnja: u zasebnoj zdjeli napravite mješavinu od 200 g prirodnog jogurta, 1 svježeg krastavca i 1 češnja češnjaka (sve jako fino narežite), sol po ukusu.

Kanapei s piletinom, patkom ili puretinom

Kanapei s mesom peradi ne samo da izgledaju lijepo, već i prilično ukusno i zadovoljavajuće. Mogu se kombinirati s širokim izborom proizvoda.

Kanape od purećeg fileta. File izrežite na kockice (2 × 2 cm), svaka kocka mora biti omotana tankom trakom slanine, pečene na plehu dok ne omekša. Gotove komade umočite u umak s roštilja i prikvačite za okrugli tost za kruh, a na vrh uštipnite zrno ukiseljenog kukuruza.
Piletina s cherry rajčicama. Na zagrijanoj tavi popržite zgnječeni režanj češnjaka, nasjeckani nasjeckajte na kockice pileći file... Pržite dok ne omekša, posolite, popaprite, pustite da se ohladi. Na istom ulju pržite cijelu cherry rajčicu 1 minutu. Nanižemo ga na ražanj, zagrijemo ga u pećnici prije posluživanja.
Canape s pačjim prsima.Pačja prsa pospite solju i paprom i pecite u pećnici dok ne omekšaju. Izrežite na tanke ploške tek nakon potpunog hlađenja. Krišku zrelog kakija zamotajte u pačje meso. Ukrasite bobicama (borovnice, brusnice, maline) i listom mente. Sve to probijamo ražnjem.

Canapes, kako ih od milja zovu, svestrani su. Prikladni su za apsolutno bilo koji stol. Bilo da je to banket, švedski stol, rođendan, dječja zabava ili samo iznenadni večernji posjet prijatelja. A izrada kanapea uistinu je kreativan i uzbudljiv postupak, jer ne samo da biste trebali pravilno kombinirati proizvode, već ih i sastaviti u lijepom slijedu.

KitchenMag je naučio sitnice izrade kanapea, kako odabrati sastojke i kako ih lijepo ukrasiti.

Što je kanape

Canape je hladno predjelo. Za razliku od uobičajenih sendviča, obično ih je potrebno više, jer su kanapei dizajnirani za jedan zalogaj, a takvo je predjelo obično vrlo popularno među gostima. Možete im poslužiti oboje alkoholna pića, i za čaj ili kavu.

Svijetli i originalni, kanapei mogu ukrasiti bilo koji svečani stol. Izraditi ih sami vrlo je jednostavno. Canapes se može ražnjići ili napraviti u obliku malih grickalica ili tartleta.

Canapes je posve sposoban da postane posljednji dodir i nadopuni postavljanje stola i lijepo postavljene salvete, dovršavajući time stvaranje svečane, ugodne ili romantične atmosfere.

Kako pravilno kuhati kanape

Kanape se obično nanižu na posebne ražnjeve. U tematskim trgovinama predstavljeni su za svaki ukus, boju i novčanik. Ako nemate vremena za kupnju ražnjaka, a prijatelji neočekivano dođu, tada ih možete sigurno zamijeniti čačkalicama.

Ražnjići nisu jedina dostupna opcija za izradu kanapea. Male tartlete su izvrsna alternativa.

Jedan od glavnih uvjeta je ne pretjerivati. Canapes je dizajniran za jedan zalogaj, pa u promjeru ne smije prelaziti 4 centimetra. Ne želite sramotiti svoje goste. Uz to, mali i uredni kanapei izgledaju mnogo učinkovitije.

Priprema kanapea treba biti pažljiva. Sastojci možda uopće nisu egzotični, ali moraju biti uredno narezani i iste veličine. Kanapi izvan odjeće kvare cjelokupni dojam stola.

Obično se baza za kanape izrađuje od kruha ili keksa. Kruh se obično lagano prži kako bi dobio zlatno smeđu koricu. Osigurava kanapee i sprečava raspadanje strukture hrane. Međutim, postoje i lakše opcije, na primjer, od voća, u kojem nema kruha. Svejedno, treba imati na umu da "temelj" grickalice ne smije biti mekani i ne ljepljivi proizvod.

Kanape možete ukrasiti grančicom bilja ili sastojke zamotati listom salate, bosiljka ili mente. Dakle, predjelo će odmah izgledati "elegantnije". Možete dodati i krem \u200b\u200bsir. Učinit će užinu mekšom.

Ne postoji univerzalni oblik za kanape. Mogu biti u obliku kvadrata, trokuta, romba. Oslobodite maštu. Neće biti suvišno koristiti posebne oblike za rezanje.

Poigrajte se ne samo oblikom, već i bojom. Canapes može biti u istom rasponu ili pun svijetlih boja.

Prije posluživanja kanape se na kratko mogu staviti u hladnjak kako bi se hrana slijepila.

Kanape, posluženi na širokom tanjuru i složeni u nekoliko redova u jednom sloju, najbolje izgledaju. Ova klasična varijacija može se razlikovati ovisno o temi zabave. Dakle, kanape možete rasporediti u obliku srca.

Idealni proizvodi za kanape

Za pripremu kanapea koriste se losos, razne vrste sira, šunka, povrće, voće. Svinjetina, govedina, tuna i drugo meso i riba, s druge strane, rijetko se koriste kao sastojci u kanapeima.

Predstavljamo vam pažnju proizvode koji se najčešće koriste u pripremi kanapea i koji su win-win opcija. Međutim, ovaj popis nije iscrpan jer sastojke možete miješati kako želite. I svaki novi međuobrok okus je vrlo poseban i za razliku od drugih.

Sirevi

Možda jedan od najpopularnijih sastojaka kanapea. Možete odabrati jednu vrstu sira, ili možete koristiti nekoliko odjednom i na jednom tanjuru. Dakle, samo ćete ga nadopuniti, jer su sve sorte međusobno dobro kombinirane i učinkovito će se uskladiti s ostalim sastojcima.Kao tvrdi proizvod, sir je odličan i kao podloga za kanapee. Kanapei od sira dobar su dodatak vinu.

Sir se dobro slaže s kruhom, rajčicom, avokadom, šunkom, grožđem.

Losos

Losos ni na koji način nije inferioran u odnosu na sir po popularnosti. Ova riba koristi se za svečanije mogućnosti predjela. Losos čini ukusne i zanimljive kanapee. I izgledaju lijepo bez dodatnih ukrasa.Vrijedno je dodati kanapeima od lososa i krem \u200b\u200bsiru. Uzmite raženi kruh kao osnovu. Zajedno su ti proizvodi izvrsno kombinirani. A na vrhu takav kanape može biti ukrašen grančicom zelenila.

Losos se izvrsno slaže s krastavcem, krem \u200b\u200bsirom, začinskim biljem, kruhom, limunom, avokadom.

šunka

Šunka služi kao alternativa mesu pri pripremi kanapea. Mora se rezati na tanke kriške. Valjana šunka izgledat će lijepo. Za takve kanapee svakako će vam trebati ražnjići kako biste lijepo popravili ovaj proizvod. Sa šunkom kanape ispadne izdašan i ukusan. Dajte prednost samo proizvodima marke koji ulijevaju povjerenje kako bi se izbjegli nepotrebni i nezdravi sastojci u njegovom sastavu.

Šunka se dobro slaže s krastavcem, sirom, kruhom, maslinama i maslinama, rajčicom.

Škampi

Ne biste trebali popuštati ni morske plodove. Ovo je vrlo originalna alternativa uobičajenom siru i šunki. Istina, najbolje je davati prednost škampima. Prilično su zadovoljavajući, jer sadrže gotovo jedan protein. Uz to, dobro drže oblik i izvrsni su za kanapee. Možete koristiti ne samo redovne škampe, već i veću raznolikost - tigraste kozice.

Kako napraviti kanape. Canapes za svečani stol. Kanape od sira, maslina, haringe, šunke, ananasa

Reći

Ako odlučite kuhati nešto brzo za međuobrok, želite iznenaditi goste ili se pripremate za proslavu novogodišnjih blagdana u uredu sa svojim kolegama, tada je najbolja opcija za svečani stol pripremiti razne kanapee.

Znate li što je kanape? To su mali sendviči na ražnjevima. Izvrsno predjelo koje će oduševiti sve goste. O visini i veličini kanapea odlučuje domaćica, a još više, punjenje. A u ovom slučaju ima gdje lutati, jer se kanapei pripremaju od svega: mesa, ribe, krutona, povrća, pa čak i voća. Da biste pripremili kanapee, trebate malo mašte da razmislite i predstavite svoju verziju, svježe proizvode i ražnjiće. Kad smo već kod ražnja, kanape se izvorno pripremao kao zalogaj male visine, tako da ga je bilo prikladnije uzeti u ruku i odmah staviti u usta. Odnosno, glavna svrha pripreme grickalica bila je praktičnost i brzina posluživanja. Vremenom je praksa pokazala da je nemoguće stvoriti neobične kanapee bez držača, stoga su se za izradu raznih kanapea počeli koristiti posebni ražnjići. Predjelo se jede - prsti su čisti.

Vjeruje se da su kanapei poslastica za odmor i lagani švedski stol. Ako ste na svečanom događaju gdje poslužujete koktele i kanapee, tada se maleni sendviči mogu jesti rukama. A sada je vrijeme da se pozabavimo svim zamršenostima pripreme grickalica kako bismo samostalno napravili nekoliko opcija za kanapee za novogodišnji stol.

Kako napraviti kanape. Jednostavni kanapei za svečani stol

Treba se pridržavati nekih pravila. Primjerice, ako se poslužuju pašteta, riba, kuhano meso, kuhana svinjetina itd., Tada vam definitivno treba "jastuk", na koji se zatim položi drugi element. Baza je kruh, koji je poželjno sušiti u tosteru ili pržiti na ulju (najbolje maslinovo ulje). Takav tost treba izrezati na male kockice od kojih se zatim formiraju kanapei. Kruh također upija višak tekućine i, uz to, zadržava oblik. Smatra se da ne bi trebalo biti previše slojeva za izradu kanapea.

Na primjer, ako želite haringu poslužiti na stol na originalan način, ovdje je jedan od jednostavnih recepata za izradu kanapea.

Što trebaš:

sivi kruh;
file haringe;
kremasti sir;
svježa rajčica;
malo svježeg peršina.

O kuhanju:

Narežite sivi kruh na kriške jednake debljine. Otprilike, tako da svaki komad ne bude deblji od 1 cm. Možete uzeti bilo koji kruh koji želite.
Svaki komad kruha treba namazati tankim slojem kremasti sir, a zatim izrežite na identične kvadrate. Veličina svakog krušnog kvadrata sa stranicom od 1,5 cm.
Možete malo drugačije i prvo kruh narezati na kvadrate, a zatim svaki premazati sirom. Ali ovo će potrajati duže.
Sada morate pripremiti sljedeći sastojak za izradu kanapea - ovo je file haringe. Haringu jednostavno narežite na kockice kruha jednake veličine.
Svježa rajčica se reže na isti način.
Sada sklop: komad haringe položen je na drugi kat na komad kruha, zatim kocka rajčice.
Kanapei su fiksirani posebnim ražnjićima ili čačkalicama.
Ostaje svježi peršin - trebate odlomiti malu grančicu, umetnuti na vrh - ukrasiti vrh kanapea ili to učiniti u početnoj fazi - nakon što stavite komade haringe. Odnosno, nekoliko listova peršina umetnuto je između prvog i drugog sloja.

Ispalo je jako lijepo i prirodno, vrlo ukusno! Isprobajte i postajete tako jednostavni i blagdansko jelo za novogodišnji stol.

Canape s haringom. Foto:

Kako napraviti kanape sa škampima za svečani stol

Predjelo od škampa nije samo vrlo ukusno, već i svečano. Nudimo jednostavnu opciju za pripremu zalogaja od kanapea za svečani stol.

Komponente:

škampi;
kruh;
biljno ulje - 2 žlice;
vinski ocat - 2 žlice;
češnjak - 1 režanj;
sol, papar - po ukusu.

Kako napraviti jednostavan međuobrok:

Kruh ili svježi krastavac - kao supstrat po vašem izboru. Odlično se slaže sa škampima poput sivog ili crnog kruha i krastavca. Ako ste odabrali prvu opciju, savjetuje se na maslinovom ulju pržiti kriške kruha debljine 1 cm s jedne strane. Ako krastavac - povrće morate prepoloviti, a zatim uzdužno na ploče debljine 1 cm.
Sada su škampi - samo kuhani u slanoj vodi i oblikuju kanape - bljutavi i nisu tako ukusni. Što predlažemo: u zdjeli pomiješajte ulje s vinskim octom i nasjeckanim češnjakom, dodajte malo soli i papra, promiješajte.
Skuhajte škampe, kao i obično, stavite ih u marinadu (kad se ohlade), ostavite oko pola sata ili malo više.
Montaža: kruh ili krastavac, pa škampi, u sredinu škampa u rupu umetnite grančicu svježeg kopra ili peršina.

Svi, ukusna grickalica spreman. Ispast će ne samo lijepo, već i vrlo, vrlo ukusno, svakako pokušajte kuhati ukusne kanapee kod kuće.

Canapes s mozzarellom na svečanom stolu

I opet moji najdraži škampi, samo u drugoj verziji. Ovaj put predlažemo ... pržite škampe! Izvorno i neobično, a ujedno i vrlo ukusno. Vrijedno je pokušati napraviti kanape koristeći ovaj recept.

Koji su vam proizvodi potrebni:

škampi;
biljno ulje;
sol, mljeveni crni papar po ukusu;
bijeli kruh;
sir mocarela ";
mješavina svježeg bilja: bosiljak, peršin, kopar.

Jednostavna montaža:

Jučerašnji kruh treba rezati na kriške tako da svaki ne bude deblji od 1,5 cm.
Trebat će vam čaša tankog stakla da biste izrezali uredne krugove - to će biti osnova za stvaranje kanapea. Poželjno je da veličina krugova kruha nije manja od veličine škampa.
Svaki krug kruha mora se poškropiti uljem, staviti na lim za pečenje da se osuši u pećnici.
Škampe je potrebno oguliti i popržiti na ulju. U ulje morate dodati mljeveni crni papar (možete napraviti mješavinu paprike), kao i sol. Vrijeme prženja - ne više od 7 minuta, ali također ne manje od 5 minuta na umjerenoj vatri.
Spremne škampe treba ohladiti, ali za sada možete početi s pripremom baze.
Bosiljak, peršin i kopar sameljite u blenderu. Vilicom dobro pomiješajte zelje sa sirom.
Sada sir s biljem treba namazati na kruh. Ne trebate ga ni namazati, već na svaki komad kruha stavite nepotpunu žličicu kreme od sira.
Odozgo, škampi se lagano utope u masu od sira. Usput, kako bi se škampi dobro držali, moraju se pažljivo posaditi na tanki ražanj. Na jedan ražanj može se staviti nekoliko škampa, sve ovisi o veličini.
Na kruh se stavi štap sa škampima, kanapei se polože na tanjure. Svaka je ukrašena grančicom svježeg bilja.
Usput, kako biste ubrzali postupak, masu od sira ne možete uzimati žlicom, već je stavite u slastičarski rukav. A ako u vašem arsenalu nema takvog uređaja, stavite sir s začinskim biljem u usku plastičnu vrećicu, ispustite višak zraka. Morate vezati vrećicu, škarama odrezati vrh - to je to, vaša domaća slastičarska vrećica je spremna!

Više opcija za kanape sa sirom:

Recept za kanape s predjelima s ribom na svečanom stolu

Glavni sastojak pripreme kanape riblje linije je losos. Iz nje ćemo pripremiti nekoliko opcija za ukusne zalogaje.

Opcija prva i što vam treba:

slabo slani losos;
kriške bijelog kruha;
neslani feta sir;
svježa rajčica;
svježi krastavac;
masline u konzervi;
ražnjići.

Priprema kanapea:

I sakupljati gotovi proizvodi - neće biti teško. Lekcija je fascinantna, možete sigurno povezati djecu srednjoškolske dobi.
Prvo se bijeli kruh, izrezan na tanke kriške (debljine do 1,5 cm), šalje u pećnicu.
Dok se kruh suši, sir, krastavac i rajčicu trebate narezati na tanke ploške debljine 0,5 mm.
Sastavljanje kanapea: na kruhu izrežite krugove na kruh, na vrh stavite prsten rajčice, komad neslanog feta sira.
Sada vam treba dugačak ražanj kako biste posadili tanku krišku blago slanog lososa, zatim krastavac (sadimo ga s "harmonikom") i maslina dovršava sastav.

Više opcija za kanape s maslinama. Foto:

Druga mogućnost, što je potrebno od proizvoda:

tuna - 1 konzerva;
bijeli kruh;
jaje;
bosiljak;
grančica peršina;
limun ili kiseli krastavac - izabrati od;
sol papar.

Više o tome kako napraviti kanape:

Staklenku konzervirane tune treba otvoriti i prenijeti u posudu da temeljito zgnječite ribu vilicom.
Skuhajte jaje, nasjeckajte (ili naribajte), pomiješajte s tunom.
Izrežite što je moguće manje grančica svježeg bosiljka, umiješajte ribu i jaje. Začinite solju i paprom po ukusu.
Narežite kruh, osušite u pećnici. Iscijedite krugove iz svake kriške kruha u hrpu.
Stavite žlicu riblje paste na podlogu za kruh, ukrasite kanapee kriškom limuna ili svježom kriškom krastavca.

Predjelo Canapé s krastavcem. Zanimljivi recepti

Nudimo jednostavne i ukusni recepti kanapei s krastavcem.

Što pripremiti od proizvoda:

svježi krastavac;
suhomesnate kobasice;
crne masline (bez koštica).

Pripremimo kanapee zajedno:

U ovom su receptu samo 3 sastojka: kobasica, krastavac i masline.
I ovo je gotovo jednostavna grickalica kako slijedi: kobasicu narežite na tanke ploške.
Operite krastavac, obrišite ga, prerežite uzdužno na 2 polovice, a zatim svaku polovicu izrežite na polovice krugova debljine 1,5-2 cm.
Skupština: krastavac, a zatim na ražanj trebate nanizati polovicu kobasice, masline, zamotati drugom polovicom kobasice. Dobit ćete čamac.
Ovaj se sastav mora umetnuti u bazu - komad krastavca i takvi kanapei moraju se položiti na dugačku posudu. Na fotografiji možete vidjeti da se maslina može zamijeniti krastavcem.

Drugi recept s krastavcima i prepeličjim jajima:

uzeti svježi krastavac;
kuhana jaja - 5 kom.;
rajčice cherry - 3 kom.;
krastavac - 1 kom.;
tvrdi sir - 250 g;
crni kruh - 5 kriški.

Sastavljanje kanapea s jajima, krastavcima i cherry rajčicama:

Ogulite kuhana jaja, prerežite na pola.
Sir narežite na kockice, veličine 1,5 puta 1,5 cm.
Krastavac i rajčica - u tankim krugovima.
Skupština na ražnju: ako odozdo prema gore, onda prvo trebate staviti krišku smeđeg kruha (osušiti u pećnici, izrezati na kockice), zatim krug rajčice, tvrdi sir - kocku, jedan krug krastavca i pola jaja. Evo višeslojne grickalice.

Canapes na ražnjićima. Recepti s fotografijama:

Canapes sa šunkom. Canapé recepti za svečani stol

Najjednostavniji recept za kanape sastoji se od samo 3 glavna sastojka, a to su:

šunka - 150 g;
tvrdi sir - 200 g;
zelene masline (bez koštica) - 10 kom.;
zelje (peršin ili kopar) - 2 grane.

Priprema:

Šunka je izrezana na pravokutnike, sir na kockice.
Sklop ražnja: šunka presavijena u nekoliko slojeva, peršin, maslina i kocka sira.

Fotografija grickalica kanapea na svečanom stolu:

Voćni kanapei za novogodišnji stol. Recepti s fotografijama

Druga vrsta međuobroka kada se kao supstrat ne koristi kruh, već biljni supstrat. To nije samo povrće: krastavac, mrkva, repa, pa čak i krumpir, već i voće.

Kanapei od ananasa svidjet će se ljubiteljima sira i maslina. Svaki sastojak ne samo da nadopunjuje, već i naglašava, poboljšava međusobni okus.

Proizvodi:

ananas iz konzerve - 200 g;
crne masline bez koštica - 100 g;
tvrdi sir - 200 g.

Kako napraviti kanape od ananasa i maslina:

Odmah otvaramo limenku konzerviranog ananasa, ocijedimo sok. Stavite krugove ananasa na tanjur, riješite se viška tekućine.
Masline stavljamo i na tanjur tako da čaša bude tekuća.
Ananas i sir narežite na kockice.
Sastavljanje odozdo prema gore: prvo kriška sira, zatim masline i kocka ananasa. Ništa drugo se ne dodaje.

Canapes s grožđem

Ova je opcija taman za novogodišnji stol. Trebate unaprijed kupiti sve komponente kako bi vam sve pri ruci bilo pri ruci.

A trebat će vam sljedeće: grožđe, ananas, sir, jagode i nekoliko listova svježeg peršina.

Priprema je jednostavna:

Sir se nareže na kockice, a najbolji način je iscijediti sir u male kalupe u obliku zvijezde.
Ananas (svježi) se oguliti, a zatim izrezati na klinove i kockice iste veličine kao i sir. Konzervirani ananas morate izvaditi iz staklenke i narezati na kockice.
Jagode je potrebno oprati, oštrim nožem pažljivo izrezati na tanke ploške.
Redoslijed polaganja: prvi sloj - sir, svježi peršinov list, kocka ananasa, kriška jagode, grožđe bez koštica. Sve to mora biti osigurano ražnjem. Canapes za praznik su spremni!

Canapé recepti s fotografijama:

Sljedeći članak

Canapes je kad ima puno iznenadnih prijatelja i puno cuge, ali hrane je malo ILI nema vremena za njezino kuhanje. Sve u hladnjaku učinit će za ovo. Glavna stvar je staklenka maslina ili maslina. Izrežite sve na jednake kockice, pričvrstite ražnjićima. Postoji puno opcija - kruh, riba (bilo koja), sir, maslina, 2: kruh, sir, šunka, maslina, 3: kruh, sir, škampi, kapari, 4: ...
Izrežite trokut s jednog kraja krastavca kako biste oblikovali usta. Izrežite traku s jedne strane krastavca kako biste joj dali stabilnost, traka je korisna za noge. Izrežite čačkalicu na pola i na nju pričvrstite rajčicu (po mogućnosti sa peteljkama, imam bez) umjesto očiju. Izrežite tanku traku mrkve ili tvrdi sir i razaznati ...
Svinjsko meso operite i narežite na sitne komade. što se tiče kebaba. Prelijte ga majonezom i pomiješajte s potonjim. Ostavite da odstoji 15-20 minuta. za to vrijeme ogulite oko 8 krumpira, ako je sitan, a zatim 10. ako je velik, krumpir prepolovite. Ogulite luk, narezan na male kockice i u tavi. pržite luk dok ne porumeni ...
na posudu stavite ananas, ako nije stabilan, možete ga malo rezati odozdo. nanizani komadići (polovice, četvrtine ili cjeline, ovisno o veličini) bobičastog voća i voća na ražnjevima (možete koristiti bilo koji). gotove ražnjiće zabodite u ananas. ostatak voća možete staviti oko ananasa na jelo.
Vrlo jednostavan i ukusan desert s predjelom. Ogulite kivi i narežite na podloške (1 kivi \u003d 4-6 kom). Na parnoj kupelji otopite tamnu čokoladu. Kriške kivija stavite na ražnjiće, umočite u čokoladu, pustite da se čokolada malo "uhvati", a zatim umočite u orašaste plodove, sjemenke sezama ili kokosove strugotine - po želji ... Prije posluživanja izvadite iz hladnjaka ....
Uzmemo krumpir iste veličine, očistimo ga, žličicom napravimo malu udubinu, tamo stavimo komadić ulja s koprom i pečemo u pećnici dok ne omekša. Ukrasite "jedrom" ražnja s listom salate, stavite žličicu kavijara u udubljenje. Uživajte u jelu!
Uskoro svima najdraži praznik Nova godina, a svaka domaćica razmišlja kako iznenaditi i ugoditi svojoj obitelji i prijateljima, želim nešto lagano, lijepo, ukusno i neobično. Ovdje predlažem tako jednostavnu za pripremu, ali ne sasvim uobičajenu verziju antipastoa. Svaka će osoba sama odrediti broj proizvoda, prema broju gostiju, ...
Meso narežite na kriške, kolutiće luka, sol i papar. Marinirati u majonezi. I ostavite 1 sat. Stavite na ražnjiće i pecite na roštilju u pećnici. Kebabe povremeno okrećite tako da budu ravnomjerno smeđi. Pekla sam tikvice za prilog. Možete imati bilo koje povrće koje želite.
prerežite sve voće na pola (osim kivija i limuna) počevši od dna, nasjeckajte ih na podlogu ražnjićima, izmjenjujući plodove po boji i veličini izrežite ananas i ukrasite ga, a ananas postavite na vrh piramide s grožđem.
Limun + kivi + čokolada (na jezik staviti čokoladu) Limun + kivi + orah Limun + kandirana trešnja \u003d ražanj Limun (rezati) + šećer (posipati) + kava (posuti) + orah (staviti) Sir + višnja (grožđe) + sir \u003d ražanj za dekoriranje sjemenki nara u rasutom stanju (za one koji malo grizu) Dobar tek i ugriz!
Pileća prsa izrezati na polovice i svaku polovicu prerezati na dva kotleta. Stavim ga na dasku, pritisnem dlanom i od debelog ruba dojke prerežem po dužini na pola. Posolite svaki kotlet, pospite curryjem i paprom, složite jedan na drugi i ostavite vrijeme da se upije u začine. Izrežite tikvice uzdužno na ploške debljine 0,5 cm .....
Narežite svinjetinu na sitne komade i marinirajte u octu, majonezi, tekućem dimu i začinima. Na tavi lagano popržite marinirane komade mesa. Papriku narežite na kvadrate, začinite solju, prelijte maslinovim uljem. Da ražnjići ne zagori u pećnici, stavite ih na 30 minuta u vodu. Stavite meso na ražnjiće i babura paprika i pecite u pećnici ...
Operite povrće. Luk narežite na segmente, trešnju i rotkvicu narežite na polovice, a krastavac narežite na kriške. Natrljajte haringu, izvadite kosti, narežite na sitne komade Odrežite nekoliko kriški raženog kruha, uklonite kore, izrežite na kvadrate približno veličine komada haringe. Povrće u nizu nasumičnim redoslijedom, završite haringom ...
Izrežite ribu na male kvadrate, umiješajte kiselo vrhnje u zasebnu posudu, izrežite na zelene krugove ljutu papriku, sol, nasjeckani češnjak i začine, dodajte ribu u istu posudu i marinirajte 30 minuta. Izrezali smo krumpir uz pod. Stavljamo krumpir na dno kalupa, stavljamo ribu na ražnjiće, a krumpir stavljamo u pećnicu dok se ne skuha ...
1. Tikvicu narežite na tanke trakice, luk i papar narežite na komade, a mocarelu narežite na trakice. Zamotajte tikvice s mozzarellom u kolut i nanižite na ražanj. 2. Na jednom ražnju 4 kiflice, između njih nanizati komade luka, papra i rajčice. 3. Poškropite mirisnim uljem i možete samo malo popeći na roštilju (na foliji) ili u tavi. Ukusno ...
kuhajte krumpir jakne u slanoj vodi 15 minuta, ocijedite, ohladite, ogulite ako je stari krumpir, marinada *** iscijedite češnjak kroz prešu dodajte ulje, papar, sir, pomiješajte, začinite krumpir marinadom neka odstoji 20 minuta, nanižite krumpir na ražnjiće, stavite na pecite podmazani lim za pečenje 200 gr, dok ne omekša
Izrežite datulje po dužini i izvadite košticu. Popržite bademe, a zatim ulijte kipuću vodu 2-3 minute i ogulite ih. Umjesto sjemenki izvađenih iz datulja, stavite jedan ili dva oraha. Trake slanine prerežite popola. Zamotajte svaku polovicu preko datuma. Zabodite u ražanj i neprestano pržite na tavi ili na roštilju bez ulja ...
Narežite repu na kockice / krugove - općenito, po vašem izboru, repu - kao podlogu! File haringe izrežite na tanke trake po dužini, smotajte "pužem" - čvrstom rolatom i učvrstite ražnjem. Luk narežite na kolutiće ili polu kolutiće, poškropite limunovim sokom. Skupljamo međuobrok: repu, prsten luka, grančicu bilja, haringu, ukrasite maslinom - ispada ...
Recept za užurbano - slasno brzo i jednostavno. Djeca se jako vole petljati s takvim stvarima ... Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici, a banane narežite na kriške ili uzdužno na tanjure i poškropite limunovim sokom. Svaki komad banane umočite u čokoladu, stavite na tanjur prekriven folijom ili plastičnu vrećicu. Vrh na svakoj ...
Pileći file izrežite na komade veličine srednjeg roštilja. Rastopite med, dodajte umak od soje, majoran sitno sjeckani, sol, papar, češnjak kroz prešu ili u klinovima. U ovoj smjesi marinirajte pileći file 10-20 minuta. Uronite ražnjiće u hladnu vodu na 5 minuta. kako ne bi izgorjeli, stavite filete na ražnjeve i pržite biljno ulje... Podnijeti ...
File lososa narežite na kockice od 2-3 cm, prebacite u posudu i prelijte limunovim sokom, maslinovim uljem, soli, pospite koprom i začinima.Ostavite da se marinira 30 minuta. Zatim stavite komadiće lososa na ražnjiće, prebacite u lim za pečenje i stavite peći. Pecite na 180 ~ 20 minuta. Uživajte u jelu!!!
Pileća prsa narežite na sitne komade, začinite solju i paprom, stavite na drvene ražnjeve. Na tavi zagrijte suncokretovo ulje i na ulju pržite meso na ražnju 3 minute sa svake strane. Meso prelijte octom, ravnomjerno raspoređujući svaki komad i nastavite pržiti s obje strane 15-20 minuta. Poslužite roštilj sa zelenim ...
Ogulite dinju, narežite na male komadiće, fetu na kockice. Nanižite na ražnjiće bilo kojim redoslijedom koji volite cherry rajčice, fetu, dinju, masline. Stavite pladanj s lišćem salate. Pomiješajte maslinovo ulje s balzamičnim i lagano prelijte ražnjiće. Ugodna iskušenja !!!
Meso uviti u mašinu za mljevenje mesa 2 puta.Također, uviti u mašinu za meso 2 velika luka + peršin + češnjak 2-3 češnja Dodajte začine, ja stavljam crnu i crvenu papriku, kim, muškatni oraščić + sol po ukusu i miješam mljeveno meso. Od mljevenog mesa oblikujte produžene kotlete, stavite ražnjeve i čvrsto pritisnite, stavite u zamrzivač na pola sata, nakon ...