Francuska juha od sira s pilećom juhom – prste ćete polizati. Francuska juha od luka Francuska juha od sira s pilećim receptom

Hajdemo malo odmoriti Francuska kuhinja i skuhati nevjerojatnu juhu od sira! francuski recept juha od sira, unatoč jednostavnosti pripreme, vrlo je popularna u mnogim restoranima sa svjetskim ugledom.

recept za juhu od sira

Danas ćemo vam otkriti tajnu jednog od najizvrsnijih jednostavni recepti francuska juha od topljenog sira. Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena i neće zahtijevati veliki broj Sastojci. Proizvodi za to postoje u gotovo svakom domu. Savladavši tehnologiju kuhanja, svaka domaćica može eksperimentirati u svojoj kuhinji, odnosno dodati nove sastojke ili dodati tvrdi sir umjesto topljenog u juhu. Poznati francuski kuhari upravo to rade.

Za klasičnu francusku juhu od sira za 4 porcije trebat će vam:

• 100 grama tvrdi sir za 1 litru vode.
• Par krumpira
• 1 luk
• 1 mrkva.
• Češnjak,
• cilantro - po ukusu.

Redoslijed kuhanja

1. Krumpir narezati na kockice i staviti u lonac.
2. Dodajte pravi iznos vode u lonac i stavite na vatru.
3. Dok voda ne zakipi, sitno nasjeckajte luk i natrljajte mrkvu, a nakon što voda prokuha dodajte povrće. Možete dinstati luk s mrkvom dok ne omekša maslac. To će dodati dodatnu boju i okus juhi.
4. Povrće je potrebno kuhati dok ne bude spremno, nakon toga u juhu treba dodati komadiće sira. Otapajući, juhi će dati ugodnu aromu, a juha će postati mliječne boje.
5. Nakon što se sir potpuno otopi, juha će biti gotova. U gotovo remek-djelo morate staviti sitno nasjeckani češnjak i cilantro, a zatim ga možete poslužiti na stolu.
6. Obratite pažnju na to da što se sastojci sitnije režu, to će vaša juha biti bolja i ukusnija.
Juha od sira-pire krompir

U nekim je europskim zemljama vrlo popularan kremasta juha od sira u kojoj su svi sastojci pasirani. Za pripremu juhe - pire krumpir, prije dodavanja sira, juhu procijedite kroz metalno sito, obrišite povrće. Možete koristiti blender. Zatim lonac s pire juhom vratite na štednjak, zakuhajte i naribajte sir na krupno ribanje.

Kako možete diverzificirati juhu od sira?

U svakoj zemlji juhi od sira dodaju se potpuno drugačiji sastojci. Primjerice, često se može naći francuska juha od sira s dodatkom šampinjona (u sjevernom dijelu zemlje), a u južnom dijelu Francuske u jelo se dodaju plodovi mora. U skandinavskim zemljama u juhu se dodaju razne žitarice i sitni komadi mesa, poput piletine, šunke i puretine. Mediteranske zemlje poput Španjolske i Italije svoju juhu radije diverzificiraju povrćem, često rajčicama ili babura paprika. Možete napraviti juhu od sira pileća juha, dodajte tome grašak, karfiol.

Kako poslužiti juhu od sira?

Najprije se uz juhu od sira mora poslužiti kiselo vrhnje i začinsko bilje.
Specijalitet koji se može pronaći u nekim restoranima je ili bijeli tostirani kruh ili raženi krutoni u zdjelici juhe.
Sirnu juhu možete kuhati u pećnici u porcioniranim posudama, u tom slučaju dobit ćete i mirisnu koricu od sira.

Korištenje bilo kojeg materijala objavljenog na stranici dopušteno je ako navedete izravnu poveznicu (za internetske publikacije - hiperveze) na izravnu adresu materijala na stranici. Veza (hiperlink) je obavezna bez obzira na potpunu ili djelomičnu upotrebu materijala sa stranice http://http://site

Priredimo malu francusku gozbu i napravimo nevjerojatnu juhu od sira! Francuski recept za juhu od sira, unatoč jednostavnosti pripreme, vrlo je popularan u mnogim svjetski poznatim restoranima.

recept za juhu od sira

Danas ćemo vam otkriti tajnu jednog od najukusnijih jednostavnih recepata za francusku krem ​​juhu od sira. Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena i ne zahtijeva veliki broj sastojaka. Proizvodi za to postoje u gotovo svakom domu. Savladavši tehnologiju kuhanja, svaka domaćica može eksperimentirati u svojoj kuhinji, odnosno dodati nove sastojke ili dodati tvrdi sir umjesto topljenog u juhu. Poznati francuski kuhari upravo to rade.

Za klasičnu francusku juhu od sira za 4 porcije trebat će vam:

• 100 grama tvrdog sira na 1 litru vode.


• Par krumpira


• 1 luk


• 1 mrkva.


• Češnjak,


• cilantro - po ukusu.

Redoslijed kuhanja

1. Krumpir narezati na kockice i staviti u lonac.
2. U lonac dodajte odgovarajuću količinu vode i stavite na vatru.
3. Dok voda ne zakipi, sitno nasjeckajte luk i natrljajte mrkvu, a nakon što voda prokuha dodajte povrće. Luk s mrkvom možete dinstati dok ne omekša na maslacu. To će dodati dodatnu boju i okus juhi.
4. Povrće je potrebno kuhati dok ne bude spremno, nakon toga u juhu treba dodati komadiće sira. Otapajući, juhi će dati ugodnu aromu, a juha će postati mliječne boje.
5. Nakon što se sir potpuno otopi, juha će biti gotova. U gotovo remek-djelo morate staviti sitno nasjeckani češnjak i cilantro, a zatim ga možete poslužiti na stolu.
6. Obratite pažnju na to da što se sastojci sitnije režu, to će vaša juha biti bolja i ukusnija.

Krem juha od sira

U nekim europskim zemljama vrlo je popularna juha od sira pirea u kojoj su svi sastojci pasirani. Za pripremu juhe - pire krumpir, prije dodavanja sira, juhu procijedite kroz metalno sito, obrišite povrće. Možete koristiti blender. Zatim lonac s pire juhom vratite na štednjak, zakuhajte i naribajte sir na krupno ribanje.

Kako možete diverzificirati juhu od sira?

U svakoj zemlji juhi od sira dodaju se potpuno drugačiji sastojci. Primjerice, često se može naći francuska juha od sira s dodatkom šampinjona (u sjevernom dijelu zemlje), a u južnom dijelu Francuske u jelo se dodaju plodovi mora. U skandinavskim zemljama u juhu se dodaju razne žitarice i sitni komadi mesa, poput piletine, šunke i puretine. Mediteranske zemlje, poput Španjolske i Italije, radije diverzificiraju juhu povrćem, često rajčicama ili paprikom. Možete kuhati juhu od sira u pilećoj juhi, dodati joj zeleni grašak, cvjetaču.

Kako poslužiti juhu od sira?

Najprije se uz juhu od sira mora poslužiti kiselo vrhnje i začinsko bilje.
. Specijalitet koji se može pronaći u nekim restoranima je ili bijeli tostirani kruh ili raženi krutoni u zdjelici juhe.
. Sirnu juhu možete kuhati u pećnici u porcioniranim posudama, u tom slučaju dobit ćete i mirisnu koricu od sira.

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove ljepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu s

Ponekad možete napraviti nešto vrlo zanimljivo od najobičnijih proizvoda. Na primjer, juha od sira. Priprema se brzo i jednostavno, a jelo ispada bogatog kremastog okusa.

web stranica prikupio za vas recepte nevjerojatno ukusnih juha od sira. Osim toga, izvrsni su za eksperimente: takve juhe zahtijevaju apsolutno jednostavni sastojci i teško ih je zabrljati. A kad skuhate sve iz naše selekcije, pokušajte dodati cvjetaču ili celer, dimljene lovačke kobasice ili rezance - dobivate potpuno novo jelo.

Francuska juha od sira s krutonima od češnjaka

Trebat će vam:

• pileći file - 400 g
• mekana topljeni sir- 200 g
• krumpir - 3 kom.
• mrkva - 1 kom.
• sol, mljeveni papar, piment - po ukusu
• biljno ulje- 2 žlice. l.
• lovorov list - 3 kom.
• svježe začinsko bilje po ukusu
• za krutone - baguette (ili bilo koji drugi kruh), češnjak, maslinovo ulje

Kako kuhati:

• U loncu zakuhajte 1,5 litara vode, piletinu narežite na male komadiće i stavite u kipuću vodu.
• Čim juha počne ključati, dodajte sol, par graška pimenta i crni, lovorov list. Kuhajte od trenutka ključanja 20 minuta.
• Krompir oguliti i narezati na kockice. Izvadimo meso, stavimo krumpir i kuhamo 5-7 minuta.
• Mrkvu očistimo i trljamo. Napravimo slabo prženje suncokretovo ulje. Lagano posolite i popaprite. Gotovo prženje dodajte u juhu i kuhajte još 5-7 minuta.
• Dodajte topljeni sir, dobro promiješajte i ugasite vatru.
• Baguet narežite na dugačke kriške. Ogulite jedan češanj češnjaka. Umočiti kruh s obje strane u maslinovo ulje. Češnjak protrljamo s obje strane (prepolovimo po dužini) i stavimo peći nekoliko minuta na temperaturu od 190-200 stupnjeva. Uz juhu poslužujemo kruh.

Juha od sira s brokulom i gljivama

Trebat će vam:

• šampinjoni - 5-7 kom.
• topljeni sir - 2 kom.
• brokula - 200 g
• krumpir - 1-2 kom.
• mrkva - 1 kom.
• sol, biljno ulje za prženje

Kako kuhati:

• Režemo gljive. Pržite 5-10 minuta. Tri mrkve na ribež i također pržiti.
• Brokula je podijeljena na cvatove, na manje komade. Možete uzeti svježu brokulu (u sezoni), možete i smrznutu. U tom slučaju brokulu prije pripreme juhe od sira malo odmrznite, inače će se teško rezati.
• Režemo krumpir.
• Sve sastojke dodajte u kipuću vodu, posolite i kuhajte 10 minuta.
• U međuvremenu naribajte sir na krupno ribanje. I dodajte u juhu.
• Kuhajte još 5 minuta, dok se gruša ne rasprši. Pospite sušenim koprom (po želji) i pustite da se juha kuha još par minuta. Poslužite juhu od sira s krekerima ili krutonima.

Juha od sira sa škampima

Trebat će vam:

• maslac - 2 žlice. l.
• tvrdi sir - 150 g
• češnjak - 2 češnja
• luk - 1 kom.
• škampi - 400 g
• riža - 2 žlice. l.
• sol, papar, lovorov list
• 1 rajčica ili 1/2 žličice. pasta od rajčice

Kako kuhati:

• Rižu treba unaprijed namočiti. Kad počnete kuhati, napunite ga litrom hladne vode i zakuhajte.
• Posebno na tavi popržite sitno nasjeckani luk. Kada je luk već zlatan, ovdje morate potamniti rajčicu ili lagano pržiti pasta od rajčice.
• Dok se riža kuha, škampima uklonite ljuske i stavite ih u lonac s rižom koja se krčka. Zapamtite da se škampi brzo kuhaju i da ih treba staviti u vodu pet minuta prije nego što je griz gotov.
• Odmah nakon toga posolite i popaprite. Zatim - prženi luk s rajčicom, sitno nasjeckanim češnjakom i par listova lovora.
• Naribani sir treba staviti u juhu tek nakon što se vatra ugasi. Kada se sir potpuno otopi, nježna juha može se poslužiti na stolu.

Juha od sira s lososom i pinjolima

Trebat će vam:

• riblji file (losos, losos) - 200-300 g
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• kopar - 1 hrpa
• krumpir - 3 kom.
• pinjoli - 3 žlice. l.
• topljeni sir - 4 kom.
• crni papar, sol
• voda - 1 l
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Kako kuhati:

• U loncu na maslinovom ulju popržite nasjeckani luk, mrkvu, naribanu na krupno ribanje. Dodajte prženo povrće pinjole, sve pomiješati.
• Pustite da voda zakuha u loncu. Tamo stavite izmrvljeni krem ​​sir, dobro promiješajte drvenom lopaticom.
• U tavu dodati krumpir narezan na kockice, kuhati do pola.
• Potom zapečeno povrće stavite u lonac, dodajte riblji file narezan na kockice, posolite, popaprite i pustite da juha prokuha. Kuhajte 5 minuta dok riba ne bude gotova, dodajte sitno nasjeckani kopar i odmah ugasite vatru.
• Juhu treba ostaviti da se kuha 5 minuta, a može se sipati u tanjure.

Juha od sira s dimljenim mesom

Trebat će vam:

• svinjetina dimljena rebra- 500 g
• meki topljeni sir - 160 g
• vrhnje 33% masti - 200 g
• luk - 1 kom.
• stabljike celera - 150 g
• krumpir - 1-2 kom.
• pasta od rajčice - 2 žlice. l.
• voda - 800 ml
• kriške slanine (po želji)

Kako kuhati:

• Svinjetinu narežemo na zasebna rebra, napunimo vodom i kuhamo na laganoj vatri 40-45 minuta nakon vrenja. Trebali biste imati jaku juhu. Zatim trebate dobiti rebra i od njih izrezati meso.
• Luk sitno nasjeckajte, celer nasjeckajte, krumpir narežite na kockice. U loncu na maslinovom ulju popržite luk i celer skoro da budu potpuno kuhani, a zatim dodajte krumpir i također ga lagano pržite. Povrću dodati pastu od rajčice i držati na vatri još 2 minute.
• Zalijte juhom i kuhajte juhu na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Pri kraju kuhanja dodajte sir, peršin ili kopar.
• Na tavi bez ulja pržite tanke ploške slanine dok ne postanu hrskave. Juha će izgledati vrlo ukusno ako je ukrasite čipsom od slanine i pospite ribanim sirom.

Juha od sira s bijelim vinom i muškatnim oraščićem

Pripremanje francuske juhe od sira

Pileći file, prsa ili drugi dio piletine prelijte hladnom vodom i stavite kuhati.

Kad juha zakipi, malo posolite i dodajte pimentu, smanjite vatru i kuhajte 20-25 minuta. Kuhano meso izvaditi, ohladiti i rezati nožem ili rukama rastaviti na male komadiće.

Sljedeći korak u pripremi francuske juhe od sira je oguliti krumpir, luk i mrkvu, oprati i jako sitno nasjeckati. Krumpir i mrkvu možete naribati ili nasjeckati na vrlo tanke štapiće.

Otopljeni sir stavite u zamrzivač na nekoliko minuta, a zatim ga također naribajte.

U kipuću juhu dodajte krumpir i kuhajte 4-5 minuta.

Pirjajte luk i mrkvu nekoliko minuta na maslacu i prebacite u lonac.

Kad juha zavrije, smanjite vatru i dodajte naribani sir i malo mlijeka. Kuhajte još nekoliko minuta dok se sav sir ne otopi. Na kraju kuhanja u juhu stavite kuhano meso, prstohvat (1/2 žličice) sušenog začinskog bilja, prokuhajte i maknite s vatre.

Kruh narežite na male kockice - oko 3x3 centimetra. Osušite u pećnici ili pržite na tavi do zlatno smeđe boje.

Krekeri se mogu dodati izravno na tanjur s francuskom juhom od sira ili poslužiti zasebno.

Dobar tek!