Recept za kotlete od cikle. Kako kuhati kotlete od cikle. Mršavi kotleti od repe Kotleti od repe posna pećnica

Crvena repa je predivno povrće. Uostalom, od njega možete napraviti mnoga zanimljiva i ukusna jela. Osim toga, repa sadrži veliki broj minerala i vitamina. Stoga s punim povjerenjem možemo reći da je ovo povrće jednostavno vitalno za naše tijelo. Ovaj proizvod sadrži jod, vitamine B, željezo, kalcij, kalij, magnezij itd. Valja napomenuti da se proizvodnja nekih lijekova temelji na cikli. Ljekovita svojstva ovog proizvoda poznata su već duže vrijeme. Oni ga koriste ne samo u tradicionalnom, već i u tradicionalnom narodna medicina... Ovo povrće se također široko koristi u kuhanju. Originalni recept za kotlete od cikle, boršča i mnogih salata odavno je stvoren.

Kotleti od repe

Dakle, pogledajmo kako kuhati kotlete od cikle. Prvo morate saznati sastojke. Za kuhanje trebat će vam:

1. Jaje.
2. Nekoliko češnjaka češnjaka.
3. 800 grama repe.
4. 100 grama griza.
5. Sol.
6. 60 mililitara biljnog ulja.

Inventar:

1. Rende.
2. Pan.
3. Lonac.
4. Nož i žlica.

Kako kuhati kotlete od repe

Prvo morate skuhati sirovu repu. Da biste to učinili, povrće temeljito operite, stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte. Ako želite, ciklu možete jednostavno ispeći. Da biste utvrdili je li proizvod gotov, jednostavno ga probušite vilicom. Ako lagano uđe, tada se repa može izvaditi iz vode i početi kuhati kotlete.

Kad je povrće skuhano, ohladite ga i ogulite. Gotovu ciklu naribajte na krupno ribež. Pileće jaje također skuhajte i ogulite. Izrežite ga na komade i dodajte naribanoj ciklu. U mljeveno meso obavezno stavite sol i češnjak. Dodati griz a zatim sve dobro promiješajte. Pljeskavice su gotovo spremne. Ostaje ih pržiti.

Da biste to učinili, stavite tavu na vatru i zagrijte je. Ulijte malo biljnog ulja u njega. Slijepi kotleti od pripremljenog tijesta. To se može učiniti žlicom. Stavite komade u tavu i pržite s obje strane. To će trajati 5 do 6 minuta.

Kako kuhati kotlete od cikle sa svježim sirom

Kotleti od cikle izvrsno su niskokalorično jelo koje će se svidjeti svima koji brinu o svom zdravlju. Za kuhanje trebat će vam:

1. 30 mililitara biljnog ulja.
2. Tri režnja češnjaka.
3. Sol.
4. Mljeveni crni papar.
5. Žlica brašna.
6. Luk.
7. 100 grama svježeg sira.
8. Jaje.
9. Repa - nekoliko komada.

Upute za kuhanje

Cikla se mora obavezno skuhati. Inače neće uspjeti oblikovati kotlete. Za to se povrće mora staviti u lonac, preliti vodom i staviti na vatru. Nakon vrenja, ciklu je potrebno kuhati još 50 minuta.

Gotovo povrće treba oguliti i nasjeckati. To se može učiniti kuhačom ili renderom. Luk je potrebno oguliti, sitno nasjeckati i ispržiti.

Mljeveno povrće mora se pomiješati sa svježim sirom, zdrobljenim češnjakom, brašnom, jajem i solju. Od dobivene mase morate oblikovati kotlete i razvaljati ih krušne mrvice... U zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja i u nju stavite mljeveno povrće. Kotleti od sirove repe, recept za koji, kao što vidite, nije nimalo kompliciran, spremni su. Bolje ih je poslužiti s kiselim vrhnjem.

Kotleti od cikle s grožđicama

Ovaj recept za kotlete od cikle može pomoći u svakoj situaciji. Doista, za pripremu ovog jela potrebni su oni proizvodi koji se lako mogu pronaći na policama trgovina. Dakle, za kuhanje kotleta od cikle s grožđicama potrebno vam je:

1. 4 repe.
2. Žlica grožđica.
3. Jaje.
4. 5 žlica svježeg sira.
5. Maslac.
6. Pola žlice šećera.
7. Sol.
8. 2,5 žlice griza.
9. Nešto mlijeka.
10. Kiselo vrhnje.
11. Žlica bijelog umaka.

Počnimo kuhati

Repu treba skuhati, ohladiti i oguliti. Povrće je najbolje samljeti na krupnijem rende. Repu je potrebno kombinirati s nekoliko žlica mlijeka i malo dinstati. Tamo dodajte griz i kuhajte još 15 minuta. Inače će sve izgorjeti. Dobivena masa mora se ohladiti na 60 stupnjeva. U mljeveno meso potrebno je dodati oprane grožđice, dobro naribani svježi sir, šećer i jaje.

Dobiveni sastav treba dobro izmiješati, a zatim oblikovati u kotlete. Radni komadi moraju biti uvaljani u krušne mrvice ili brašno. Kotlete popržite s obje strane biljno ulje... Trebali bi se pretvoriti u ugodnu zlatnu boju. Kotleti od repe su spremni.

Kako poslužiti kotlete od repe

Recept za kotlete od repe vrlo je jednostavan. Ne postoje složeni koraci kuhanja i teško dostupni sastojci. Stoga ga može svladati čak i početnik u kuhanju. Valja napomenuti da ovo jelo može postati pravi ukras stola ako se pravilno posluži. Kotleti od repe idealni su za jela od ribe i mesa. Obrok je najbolje započeti povrćem. Možete napraviti asortiman. Da biste to učinili, uzmite list zelene salate i na njega stavite kotlete od sirove repe. Zatim stavite još malo na jelo. grašak, malo perja luka, kuhano jaje... Kiselo vrhnje pažljivo prelijte po jelu.

Recept za kotlete od cikle nije nimalo kompliciran. Međutim, za kuhanje ukusna hrana morate odabrati prave proizvode. Bolje je odabrati repu na temelju njene boje. Trebao bi biti tamnocrven.

Prilikom prženja hrane bolje je koristiti rafinirano ulje jer nije gorko i nema mirisa.

Kuhane kotlete od cikle, recepte koje smo vam danas ponudili, sve je, bez iznimke, prilično jednostavno pripremiti i ispostaviti se vrlo ukusnima. Pokušajte ovim jelom ugoditi svom domaćinstvu.

Ovi recepti od kotleta od nemasne repe pomoći će vam tijekom posta kada želite nešto neobično i ukusno.

• repa - 3 komada
• griz - 100 gr
• češnjak - 2 češnja
• zelje - ½ gomile
• biljno ulje
• sol papar

Pećnicu smo stavili zagrijati na 220 stupnjeva. Temeljito operite ciklu, zamotajte je u foliju, sa reflektirajućom folijom unutra, stavite u pećnicu na 1-1,5 sati: provjerite spremnost probodom vilicom ili nožem (korijen mora biti mekan). Gotove repe ogulite i naribajte na sitno ribež. Zelje vrlo sitno narežite, češnjak protisnite kroz prešu ili također sitno nasjeckajte. Sve stavljamo u duboki spremnik, dodamo griz (kotleti od repe s krupicom neće se raspasti tijekom kuhanja), sol, papar i dobro promiješamo.

Počinjemo oblikovati mršave kotlete od repe. Vlažimo ruke, skupljamo malu količinu mljevene repe i oblikujemo kotlet debljine oko 1 cm. Stavimo ih na tanjur.

Za prženje stavite tavu na srednje jaku vatru, ulijte malo biljnog ulja i rasporedite kotlete sa ciklom.

Pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje.

Gotove narezane posne repe stavite na papirnate ubruse tako da u čaši ima viška ulja, a zatim ih stavite na tanjur ili veliku posudu. Stavili smo ga na stol za blagovanje! Sada znate kako napraviti kotlete od cikle odabirom klasičan recept u postu.

Recept 2: Kotleti od nemasne repe i krumpira

• repa - 3 srednje
• krumpir - 2 velika
• luk - 1 srednji
• brašno - 1 žlica
• soli po ukusu

Očistite i skuhajte ciklu i krumpir.

Kuhanu repu naribati na sitno (toliko nježno), krumpir naribati na srednje (ja sam naribao na Korejska mrkva). Luk sitno nasjeckajte i pržite do zlatno smeđe boje na malo biljnog ulja.

U zdjeli pomiješajte naribani krumpir i repu, prženi luk, brašno i sol. Temeljito gnječite dok ne postane glatko.

Oblikujte kotlete, uvaljajte ih u brašno i pržite na malo biljnog ulja.

Nakon prženja stavite na papirnate ubruse ili salvete da upiju višak masnoće.

Recept 3: Kotleti od repe i mrkve s zobenom kašom (kako skuhati kotlete od sirove repe i mrkve u pećnici)

• 1 žlica. zobeno brašno
• 2 velike ili 3 srednje repe, naribane na krupnijem rende (naribajte svježu repu)
• 1 mala mrkva (krupno naribana)
• sok od pola limuna
• 1 mali luk
• hrpa cilantro (ili peršina)
• 0,5 žličice Sahara
• sol, papar po ukusu
• biljno ulje
• krušne mrvice (za prženje u biljnom ulju u tavi)

Naribajte mrkvu i repu. Luk krupno nasjeckajte. Nasjeckajte korijander. Pomiješajte svo povrće u dubokoj zdjeli, dodajte tamo limunov sok, 2 žlice. biljno ulje, šećer i sol, papar po ukusu. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Tijesto bi se trebalo pokazati malo vlažnim, ali istodobno će se od mljevenja povrća lako oblikovati kotleti.

Za kuhanje u pećnici nemasni kotleti od sirove repe i mrkve, kotlete stavite na pek papir ili foliju, poprskajte biljnim uljem i pecite u pećnici na 180C dok ne ispeku. U roku od 20-25 minuta. jedna strana se zapeče, kotlete je potrebno okrenuti i ostaviti da se zapeku još 7-10 minuta. na drugoj strani.

Kotleti od cikle pečene u pećnici vrlo su zdravi. Nježne kotlete od repe i mrkve s zobeno brašno spreman. Može se poslužiti za stolom. Dobar tek!

Recept 4: Posne cikle od posne repe, sa suhim šljivama i orašastim plodovima (najukusniji recept + fotografija)

• Repa 1 velika
• Orasi 3 žlice
• Suhe šljive 2 žlice
• Griz 1-2 žlice
• Sol po ukusu
• Biljno ulje za prženje
• Brašno ili krekeri za pohanje

Kuhanu repu oguliti i samljeti na sitno ribež.

Orahe sameljite u blenderu.

Pomiješajte sve sastojke: ciklu, orahe, griz. Posolite po ukusu.

Dodajte nasjeckane suhe šljive, mogle su se prethodno namočiti u kipućoj vodi.

Od gotove mase za kotlete oblikujte kotlete, pohane u brašnu ili mrvicama i pržite na biljnom ulju u vrućoj tavi.

Recept 5: kotleti od repe s grožđicama i lukom

• repa - 240 gr
• grožđice - 15 gr
• luk - 70 gr
• maslinovo ulje
• muškatni oraščić, zeleni luk, poriluk, sojino brašno

Malu ciklu umotajte u nekoliko slojeva folije, pecite u pećnici 40 minuta (temperatura 170 stupnjeva). Očistimo repu, trljamo je na sitno ribež, iscijedimo tekućinu.

Grožđice operemo, potopimo u kipuću vodu 20 minuta. Luk sitno nasjeckajte, pržite dok ne postane proziran na maslinovom ulju. Pomiješajte ciklu, luk i iscijeđene grožđice.

Dodajte sol i prstohvat šećera. Utrljajte oko 1/3 muškatni oraščić, daje jela od povrćačarobna aroma.

Sastojke dobro promiješajte, ako se mljeveno meso pokaže tekućim, dodajte 1-2 žlice sojinog brašna kako biste sve sastojke povezali.

Od mljevene cikle oblikujte male kotlete, uvaljajte ih u sojino brašno s obje strane, pržite u tavi koja se ne lijepi na malo maslinovog ulja do zlatno smeđe boje.

Kotlete od cikle začinite zelenim lukom ili porilukom, poslužite toplo.

Recept 6: Kotleti od repe od Julije Vysotskaya

• repa
• bijeli kruh
• Pšenično brašno
• lovorov list, karanfil
• pšenično brašno - 1 žličica
• sol papar
• sok od limuna - 1 žlica
• krušne mrvice

Polovicu repe srednje veličine narežite na kockice i lagano posolite kuhajte u malo vode. Za okus dodajte par listova lavrushke i četiri pupoljka klinčića. Izrežite kore s dvije kriške narezane štruce, izmrvite i prelijte prokuhanom vodom.

Kad se repa skuha, probija se nožem uz lagani napor. Može se samljeti, samljeti u blenderu ili naribati. Za ribež je bolje kuhati cijelu. Cikle dodajte iscijeđenu mrvicu i žličicu. pšenično brašno, sol i papar po ukusu. Dodajte žlicu sok od limuna... Ponovno dobro promiješajte. Ispalo je o čaši mljevenog mesa.

Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte tri kuglice veličine jaje te ih uvaljajte u krušne mrvice. Dobro ih je staviti u zamrzivač na pola sata, tada će postati jači i bit će ih lakše pržiti. U tavi s biljnim uljem, zagrijanim na srednjoj vatri, pažljivo prebacite kotlete i pržite pod poklopcem 2-3 minute sa svake strane.

Mršave kotlete od repe zapravo su sočne i ukusne čak i ohlađene. Prvi put sam skuhao takvo jelo, ali svakako ću ga dodati na popis jeftinih i ukusni zalogaji za bilo koji prilog. Kotleti su ukusni uz pire krompir, kuhano povrće, žitarice i tjestenina. Ne savjetujem vam da ih previše pržite, jer se sastoje od već pripremljenih sastojaka. Malo sam se bojao da će se takvo jelo raspasti prilikom prženja, ali to se nije dogodilo.

Kako kotleti od nemasne repe ne bi bili previše bljutavi, u njihov se sastav mora dodati češnjak ili drugo začinsko bilje s pikantnim okusom: divlji češnjak, zeleni luk, zeleni izdanci češnjaka. U ekstremnim slučajevima, čak će i samljeveni sušeni češnjak poslužiti.

Ako imate priliku, repu pecite noć prije 30-40 minuta kako bi se imala vremena ohladiti. Možete ga prokuhati, ali tada će juhi dati boju.

Pečenu repu ogulite i operite. Izrežite na male kriške u zdjeli kuhače. Na istom mjestu isperite i sameljite svježi peršin ili kopar te oguljene režnjeve češnjaka. Dodajte griz i sol.

Samljejte sadržaj zdjele 3-5 minuta dok se fino ne izmrvi.

Krušne mrvice izlijte na tanjurić ili zdjelu. Rukama umočenim u vodu oblikujte male kotlete od mase cikle i uvaljajte ih u prezle. Nemojte izrađivati ​​velike komade jer se mogu raspasti tijekom procesa prženja.

Zagrijte tavu s biljnim uljem na štednjaku i u njoj pržite kotlete od repe 1-2 minute sa svake strane na umjerenoj vatri.

Ne dovodite koru u tamnu boju - kotleti su, zapravo, gotovo spremni.

Poslužite vruće na vrhu listova zelene salate. Posne kotlete od repe potpuno su spremne!

Uživaj!

Cikla pomaže u uspostavljanju probavnih procesa, ima nisku energetska vrijednost i brzo zasićuje. Budući da je konzumiranje čistog povrća prilično dosadno, najlakši način za raznolikost jelovnika od cikle je kuhanje kotleta.

Detaljan recept odgovorit će na sva moguća pitanja, a savjeti o najprikladnijim aditivima pomoći će vam da odaberete jelo koje će se svidjeti i gurmanima.

Ukusni kotleti od repe korak po korak - recept sa fotografijom

Za kuhanje trebat će vam:

• veliki - 2 kom. (oko 500 g);
• luk - 0,5 kom.;
• griz - 1 žlica. žlica;
• piletina - 1 kom.;
• - 1 žlica. žlica (za kuhanje u pećnici);
• voda - ako je potrebno;
• soli po ukusu.

Prije kuhanja kotleta, morate skuhati ciklu. Da biste to učinili, temeljito ga operite pod tekućom vodom i pažljivo odrežite oštar vrh i podlogu s ostacima lišća. Povrće se baca u kipuću vodu i kuha dok ne omekša, provjeravajući vilicom. Nakon toga morate dati vremena da se malo ohladi i naribati ciklu na krupno ribež.

Luk treba sitno nasjeckati, pomiješati s jajetom i grizom. Zatim se masa sjedini s repu i temeljito promiješa. Po želji se može koristiti i prstohvat soli. Zatim se mljevena repa poklopi i ostavi 15 minuta: to je potrebno kako bi griz upio višak tekućine. Ako nakon zadanog vremena masa još uvijek nije dovoljno gusta, možete dodati dodatnu žlicu žitarica i pričekati još 10 minuta.

Zatim morate navlažiti ruke u hladnoj vodi i oblikovati male pljeskavice. Način pripreme ovisit će o osobnim preferencijama. Pećnica i - najviše korisne opcije... U prvom slučaju morate zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva, podmazati lim za pečenje s malo ulja i poslati kotlete da se peku 15 minuta. Ako imate posebnu silikonsku prostirku, možete bez ulja. Za kuhanje na pari zakuhajte vodu u loncu ili štednjaku za kuhanje, a zatim narežite kotlete u poseban oblik. Bit će gotovi za 15 minuta.

Korisni savjeti

• ne biste trebali oguliti ciklu prije kuhanja, jer vam kora omogućuje očuvanje svih hranjivih tvari unutar povrća;
• ako vam se ne sviđa okus luka u kotletima, ali ne želite izgubiti aromu jela, tada se luk može naribati na sitno ribež ili usitniti mikserom;
• pri korištenju dvostrukog kotla ili kuhala za kuhanje s mogućnošću kuhanja na pari, voda se mora unaprijed prokuhati i tek tada se moraju položiti kotleti od repe: to se mora učiniti da ne omekšaju pod utjecajem pare, već ostanu gusti .

Moguće greške

• ako ciklu ne skuhate unaprijed, tada tijekom procesa kuhanja može dati višak soka;
• repa se ne može usitniti jer će se kotleti raspasti čak i tijekom kalupljenja;
• nemojte slijepo slijediti recept: ako se ispostavi da je masa repe previše tekuća prije oblikovanja kotleta, morate joj dodati još malo griza, po želji luk se može potpuno ukloniti iz recepta ili zamijeniti češnjakom, a griz se može zamijeniti običnim brašnom.

Kada koristite sve gore navedene sastojke, ali bez upotrebe biljnog ulja sadržaj kalorija 100 g jela bit će samo 70 kcal(3,1 g proteina, 0,9 g masti i 12,7 g ugljikohidrata). Korištenjem samo 1 žlice biljnog ulja dramatično će se povećati kalorijski sadržaj svakih 100 g kotleta na 90 kcal, a broj masti na 3,2 g.

Kotleti od cikle i dijetetičari

Cikla je stoga vrlo bogata sadržajem pomaže crijevima da rade ispravno... Može imati blagi laksativni učinak ako se konzumira u velikim količinama. Osim toga, jela od cikle trebala bi postati stalna na stolu za one koji izbjegavaju meso: uz aktivne sportove vegetarijanci ponekad dožive smanjenje razine u krvi, a cikla može nadoknaditi taj nedostatak.

Kako diverzificirati kotlete od repe

Napravite više pljeskavice od cikle zanimljivo jelo limenka različiti putevi:

• poslužite gotove kotlete s umakom (nemasno kiselo vrhnje, bez dodataka, domaći umak od češnjaka i sl.);
• koristite drugo povrće u jednakim omjerima (,

Cikla nam puno pomaže tijekom raznih crkvenih postova.

Uostalom, ovo najzdravije povrće sadrži puno vitamina i minerala.

Vrlo je važno uključiti ga u svoju posnu prehranu i pripremiti različita ukusna jela.

Na primjer, diverzificirajte izbornik mršavog stola klasični kotleti od repe, koja se također može jesti na dijeti.

Da biste skuhali posne kotlete od repe bez jaja, ne trebate puno skupih proizvoda.

Mršave kotlete od repe

Korizmeni recept za kotlete od cikle s grizom i orašastim plodovima

Sastojci:

• kuhana ili pečena repa - 150 g
• griz - 3 žlice. žlice
• orasi - 4 kom.
• suhi začini - 2 prstohvata
• biljno ulje - 6 žlica
• soli po ukusu

Kako napraviti pite od cikle za post:

1. Repu ogulite i naribajte na srednje velike ribeže.

2. Jezgre orasi usitniti nožem što je moguće manje.

3. Pomiješajte s repu, posolite i dodajte začine.

4. Griz u tankom mlazu, miješajući.

Možda će vam trebati više ili manje griza, ovisno o tome koliko je vaša repa sočna. Što više vlage, više griza.

5. Zagrijte ovu masu na ulju u tavi, ne dopuštajući da zavrije. Maknite s vatre i ohladite.

6. Oblikujte kuhane pljeskavice od cikle, uvaljajte ih u griz ili mrvice i pržite dok ne postanu hrskave.

Posne cikle od cikle u pećnici

Sastojci:

• 3 srednje repe
• 2 režnja češnjaka
• 100 g griza
• prstohvat mljevenog crnog papra
• biljno ulje
• soli po ukusu
• zelje

Kako ispeći kotlete od repe u pećnici:

1. Repu pecite ili prokuhajte, ogulite i naribajte na sitno ribež.

2. Začinsko bilje sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte ručno ili pomoću preše.

3. Prebacite u zdjelu repe, dodajte griz, sol i papar te promiješajte.

4. Oblikujte pečene pljeskavice od repe, stavite u namašćenu posudu za pečenje i pecite 10 minuta na 200 ° C.

Ukusni kotleti od cikle u laganom kuhaču

Sastojci:

• repa - 300 g
• češnjak - 1 češanj
• luk - 1 kom.
• griz - 2 žlice. žlice
• biljno ulje
• sol, začini

Kako kuhati posne kotlete od crvene repe u sporom štednjaku:

1. Ciklu skuhajte, ogulite i naribajte na sitno ribež.

2. Luk i češnjak pržite u laganoj ploči za kuhanje na režimu "Prženje" do zlatno smeđe boje na ulju.

3. Dodati naribanu repu u zdjelu za kuhanje s više kuhala na luk i češnjak te promiješati.

4. Dodajte griz, sol i začine. Sve ugasite u načinu "Prži" 2-3 minute.

5. Napravite kotlete, umočite ih u krupicu i pržite u maloj količini biljnog ulja u sporom kuhaču na načinu "Pečenje". Nemojte zatvarati poklopac kako biste okrenuli pljeskavice kad se zapeku.

Kotleti od repe s brašnom i suhim šljivama "korizmeni"

Sastojci:

• repa - 350 g
• b / c suhe šljive - 100 g
• luk - 1 kom.
• brašno - 2 žlice
• krušne mrvice
• biljno ulje
• soli po ukusu

Kuhanje kotleta od repe sa suhim šljivama:

1. Ciklu skuhati u kori, ohladiti, oguliti i naribati na krupno ribež, ocijediti sok.

2. Šljive isperite vodom i podlijte kipućom vodom 15-20 minuta da se pari.

3. Luk ogulite, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

4. Umiješajte ciklu i brašno. Možete dodati još brašna ako se pljeskavice ne lijepe dobro.

5. Napravite male okrugle kotlete i unutra stavite šljive.

6. Umočite u mrvice i pržite u biljnom ulju 3-4 minute sa svake strane.