ulazMesne okruglice od brokule i cvjetače. Nemasne pljeskavice od kupusa najbolji su krepki recepti za ukusno toplo jelo za svaki dan. Kako napraviti nemasne pljeskavice od kupusa
Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu na našim gredicama s povrćem posvuda. Ali vrlo često neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju i, prije svega, u otvoreno tlo... Činjenica je da su krastavci vrlo termofilne biljke, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje karakteristike. Sve što trebate znati o uzgoju krastavaca na otvorenom pokriveno je u ovom članku.
Svibanjski dani oduševljavaju toplinom i mogućnošću da se više vremena provede na stranicama. No, dugo očekivani mjesec dolaska stabilne topline ne može se pohvaliti uravnoteženim lunarnim kalendarom. U svibnju su razdoblja pogodna za rad samo u ukrasnom vrtu ili samo u povrtnjaku dosta duga, a ima dosta dana pogodnih za bilo koje biljke. Mjesečev kalendar za svibanj 2019. zahtijeva planiranje i vješto vrijeme sadnje i sjetve.
Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma iz boce", vrlo je teško zbuniti pravu palmu gioforba sa svojim rođacima. Pravi kućni div i prilično rijetka biljka, gioforba je jedna od najelitnijih palmi. Proslavila se ne samo po posebnoj bačvi nalik na bocu, već i po vrlo teškom karakteru. Gioforba nije ništa teža za njegu od običnih unutarnjih palmi. Ali morat će se odabrati uvjeti.
Topla salata s funchozom, govedinom i gljivama - ukusno jelo za lijene. Funchoza - riža ili stakleni rezanci - jedan su od najjednostavnijih rođaka za tjesteninu. Stakleni rezanci dovoljno je preliti kipućom vodom i ostaviti nekoliko minuta pa vodu ocijediti. Funchoza se ne lijepi, ne treba je zalijevati uljem. Savjetujem vam da duge rezance narežete na manje komade škarama, kako ne biste slučajno zakačili cijeli dio jufki u jednom hodu.
Sigurno su se mnoge od vas susrele s ovom biljkom, barem kao sastavnicom nekog kozmetičkog odn prehrambeni proizvodi... “Maskiran” je pod različitim nazivima: “ziziphus”, “unabi”, “jujuba”, “kineska datulja”, ali sve je to jedna te ista biljka. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgaja u Kini, štoviše, uzgajana je kao ljekovita. Iz Kine je donesen u mediteranske zemlje, a odatle se zizifus počeo polako širiti svijetom.
Nevolje u svibnju u ukrasnom vrtu uvijek su povezane s potrebom da se svaka slobodna minuta iskoristi što produktivnije. Ovog mjeseca sade se presadnice cvijeća i počinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne biste trebali zaboraviti na grmlje, vinovu lozu ili drveće. Zbog neravnoteže u lunarnom kalendaru ovog mjeseca, s ukrasnim je biljkama bolje raditi početkom i sredinom svibnja. Ali vrijeme vam ne dopušta uvijek da slijedite preporuke.
Zašto se ljudi sele iz grada i kupuju vikendice? Naravno, iz raznih razloga, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak biti bliže prirodi. Dugo očekivana sezona vikendica već je počela, imat ćemo puno posla u vrtu i povrtnjaku. Ovim materijalom želimo podsjetiti vas i sebe – da bi posao bio radost, ne smijete zaboraviti na odmor. A što bi moglo biti bolje od rekreacije na otvorenom? Odmarajte se samo u dobro opremljenom kutku vlastitog vrta.
Svibanj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ništa manje dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. U ovom mjesecu sadnice se počinju prenositi u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Za sadnju i nove usjeve važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Doista, ne samo kreveti trebaju pojačanu njegu, već i biljke u staklenicima, te sadnice, koje se ovog mjeseca aktivno stvrdnjavaju. Važno je formirati biljke na vrijeme.
uskršnji kolač - domaći recept jednostavan biskvitni kolač punjene orašastim plodovima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i drugim dobrotama. Bijela glazura, kojim je ukrašena torta, od bijele čokolade i maslac, neće puknuti, ali ima okus čokoladna krema! Ako nemate vremena ili vještine petljati po tijestu s kvascem, onda možete napraviti ove jednostavne blagdanske pekare za uskršnji stol... Takav nekompliciran recept, mislim, svaki početnik domaći slastičar će svladati.
Timijan ili majčina dušica? Ili možda majčina dušica ili Bogorodska trava? Kako je to ispravno? I to u svakom pogledu, jer pod tim nazivima "prolazi" jedna te ista biljka, točnije jedan rod biljaka iz obitelji Lamb. Postoje mnoga druga popularna imena povezana s nevjerojatnim svojstvom ovog grma da emitira veliku količinu aromatičnih tvari. Uzgoj timijana i njegovo korištenje u dizajnu vrta i kuhanju bit će riječi u ovom članku.
Omiljene Saintpaulias imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo nalikuje klasičnoj njezi sobnih usjeva. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Navodnjavanje se često naziva "najčudnijom" točkom skrbi za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali morat će se promijeniti pristup u gnojidbi gnojivima.
gratiniranje savojskog kupusa - vegetarijanski recept ukusno i zdravo jelo bez mesa, koje se može kuhati tijekom posta, jer ne koristi životinjske proizvode. Savojski kupus bliski je srodnik bijelog kupusa, ali okusom nadmašuje svog "rođaka", pa se jela s ovim povrćem uvijek ispadaju uspješnima. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.
Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2000 sorti vrtnih jagoda s velikim plodovima. Upravo onu koju mi obično zovemo "jagode". Vrtne jagode rezultat su hibridizacije čileanskih i virginijskih jagoda. Svake godine nas uzgajivači ne umaraju iznenađivati novim sortama ove bobice. Oplemenjivanje je usmjereno na dobivanje ne samo visokoprinosnih sorti otpornih na bolesti i štetočine, već i visoke ukus i prenosivosti.
Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj marigoldi su nezamjenjivi. Ova ljeta odavno su se preselila s gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka na originalne kompozicije, krasile su gredice i lončanice. Neven svojim lako prepoznatljivim žuto-narančasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama danas su u stanju ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.
Sustav zaštite nasada voća i bobičastog voća temelji se na korištenju uglavnom pesticida. No, ako se pesticidi mogu koristiti u zaštiti sjemenskih nasada tijekom gotovo cijele vegetacije, uzimajući u obzir karencu za svaki lijek, onda se u zaštiti bobičastog voća mogu koristiti samo prije početka cvatnje i nakon berbe. . S tim u vezi postavlja se pitanje koje lijekove treba koristiti u tom razdoblju za suzbijanje štetnika i patogena.
Kotleti od brokule i cvjetače, uz pljeskavice od mrkve, tikvice i bundeve, mogu se sa sigurnošću pripisati najdijetnijim niskokalorična jela... Strogo govoreći, smatra se kotletom jelo od mesa, ali budući da mesne okruglice od kupusa po obliku podsjećaju na svinjske kotlete, tako se i zovu.
Kupus se može poslužiti kao samostalno jelo ili kao "pratnja" krumpiru, žitaricama. Nije ih teško kuhati, čak se i neiskusna domaćica može nositi s pripremom. Ovo jelo će se svidjeti vegetarijancima i bit će prikladno za post.
Popis potrebnih sastojaka
Da biste napravili ukusne kotlete, trebate uzeti:
- ½ glavice karfiola;
- 400 g;
- ½ srednje mrkve;
- 150 g tvrdog sira;
- sol, začini;
- 2 žlice. l. brašno;
- biljno ulje.
Način kuhanja
- Cvjetaču rastavite na cvatove, dobro operite, uklonite potamnjela mjesta.
- Brokulu dobro isperite. Operite i ogulite mrkvu.
- U lonac ulijte hladnu vodu i u nju stavite povrće. Nakon što voda zavrije, smanjite vatru, uklonite pjenu, posolite i kuhajte 10 minuta. Za to vrijeme povrće se neće imati vremena kuhati dok ne omekša, ali će postati mekše i od njega možete kuhati kotlete.
- odbaciti u cjedilo, ocijediti vodu. Nakon što se povrće osuši, potrebno ga je usitniti u blenderu dok ne postane glatko. Ako nema blendera, povrće je potrebno još malo prokuhati, a zatim ga ručno gnječiti vilicom ili guračem.
- Sir također treba nasjeckati nožem ili jednostavno izlomiti na male komadiće. Bolje je uzeti slani sir - Adyghe, Parmezan, možete kombinirati različite sorte sir.
- Stavite nasjeckano povrće u emajliranu ili staklenu posudu, dodajte sir. Sol i papar po ukusu, luk, paprika, začin za jela od povrća, zelje.
- Dodajte dovoljno brašna da dobijete tijesto. Trebao bi se lako oblikovati.
- Od tijesta oblikujte male kotlete i uvaljajte ih u brašno.
- Dobro zagrijte tavu i na dno ulijte biljno ulje. Na maslac stavite kotlete i pržite ih s obje strane dok ne porumene.
Kotleti od kupusa mogu se poslužiti uz prilog - krumpir, riža, heljda ili kao samostalno jelo.
O prednostima kotleta od kupusa
- Karfiol je idealno povrće, čije se prednosti ne mogu precijeniti:
- Brokula - nije lošija od cvjetače:
- bogat vitaminima A, E, C, PP, skupine B;
- ima antioksidativna svojstva;
- sadrži najveći broj protein ne samo među "rođacima", već može zamijeniti meso;
- bogata kalijem, kalcijem, fosforom, cinkom, sadrži bakar, kobalt, željezo, jod;
- uklanja toksine, produkte staničnog propadanja iz tijela.
Kotleti od kupusa i brokule čuvaju sve korisne značajke Sastojci. Kupus ne treba kuhati, već sirovi nasjeckajte, dodajte meki sir i oblikujte kotlete, također će biti ukusni.
Kod kuće je vrlo jednostavno. Također treba napomenuti da takvo jelo izlazi puno jeftinije i zdravije od ručka napravljenog na bazi mesnog proizvoda.
Ukusni kotleti od brokule: recepti
Dotično jelo izvorno je bilo namijenjeno isključivo za dječja hrana... Ali s vremenom su ga odrasli počeli aktivno koristiti.
Prema riječima kulinarskih stručnjaka, kotleti od brokule vrlo su ukusni i nježni proizvodi. Unatoč činjenici da je takvo jelo mršavo, prilično dobro zasićuje ne samo dječje, već i tijelo odrasle osobe.
O tome kako se pravi ovaj neobičan ručak, reći ćemo vam upravo sada. Da bismo ga implementirali, potrebno nam je:
- svježa brokula - oko 200 g;
- gomolji krumpira - 2 kom .;
- luk - 1 glava;
- velika mrkva - 1 gomolj;
- suncokretovo ulje bez arome - 3 velike žlice;
- mrvice pšeničnog kruha - oko 2 velike žlice;
- fina kuhinjska sol - oko ½ desertne žlice;
- nasjeckani crni papar - 3 g;
- filtrirana voda za piće - oko 1,5 litara.
Proces pripreme komponenti
Prije pripreme posnih kotleta od brokule, čiji sadržaj kalorija ne prelazi 250 energetskih jedinica (100 g), potrebno je pripremiti osnovu za njih. Da biste to učinili, ogulite krumpire, a zatim ih stavite u kipuću i malo posoljenu vodu. Čim gomolji postanu mekani, pažljivo se vade i odmah gnječe (dok se ne formira homogeni pire). Nadalje, brokula se šalje u isti. Kuha se oko 5-7 minuta.
Nakon što se povrće izvadi iz juhe, ohladi se i nasjecka na srednje komade. Također zasebno oguliti luk i mrkvu. Prvi proizvod se fino mrvi nožem, a drugi se utrlja na krupno ribanje.
Kako bi posni kotleti od brokule bili što aromatičniji, u podlogu im se mora dodati pirjano povrće. Da biste to učinili, stavite luk i mrkvu u lonac i dodajte ulje (suncokretovo). Spomenute sastojke pržite na srednjoj vatri dok ne porumene i potpuno ne omekšaju.
Nakon što su svi proizvodi termički obrađeni, spajaju se zajedno. Za ovo da prženo povrće dodati kuhane sastojke, kao i nasjeckani papar i sol.
Intenzivnim miješanjem proizvoda dobiva se homogeno i prilično viskozno nemasno mljeveno meso.
Kako oblikovati i peći na ploči štednjaka?
Kotleti od brokule oblikovani su na potpuno isti način kao i obični mesni proizvodi. Da biste to učinili, uzmite u ruke oko 2 velike žlice mljevenog povrća, a zatim od njega oblikujte kuglu koja se zatim lagano spljošti. Nadalje, svi poluproizvodi se naizmjenično uvaljaju u mrvice pšeničnog kruha.
Na zagrijanoj tavi popržite kotlete od brokule. U to se ulije malo ulja, a zatim se polažu neki proizvodi. Pržite ih s obje strane dok ne porumene. To u pravilu ne oduzima puno vremena.
Posluživanje za stol
Poslužite spremno posno jelo od brokule treba biti vruće. U pravilu se koristi kao cjeloviti obrok (odnosno bez priloga). Ali ako vam se čini da su takvi proizvodi previše suhi, možete podnijeti bilo koji
Priprema s brokulom i karfiolom
Ako niste vegetarijanac, a također se ne pridržavate korizme, onda se predmetni proizvodi mogu pripremiti od pilećih prsa. Takva komponenta učinit će ručak zadovoljavajućim.
Dakle, za kuhanje s brokulom i karfiolom morate kupiti sljedeće:
Mljeveno meso
Svi su na bazi mesa i pripremljeni na sličan način. Prvo morate pripremiti miješano mljeveno meso. Za to se brokula također dobro opere. Istovremeno, povrće se čisti od svih neželjenih elemenata.
Nakon što su navedeni proizvodi pripremljeni, stavljaju se u posoljenu kipuću vodu i kuhaju 5-7 minuta. Za to vrijeme sastojci trebaju biti potpuno mekani.
Što se tiče ohlađenih pilećih prsa, također se operu i odrežu sve nejestive žile. Takav proizvod ne biste trebali prethodno prokuhati.
Također je potrebno posebno oguliti velike glavice luka.
Nakon što su sve komponente obrađene, treba ih zdrobiti. To se radi pomoću stroja za mljevenje mesa. Kroz ovaj uređaj za kuhanje prolaze brokula i cvjetača, kao i svježe pileća prsa i luk.
Nakon provedenih opisanih radnji, zdrobljenim proizvodima dodaju se fina sol i piment.
Tako da kotleti budu elastični i da se pri tome ne raspadaju toplinska obrada, u mljeveno meso se mora dodati sirovo meso jaje.
Intenzivnim ručnim miješanjem komponenti dobiva se homogena i vrlo aromatična masa.
Oblikujemo proizvode i podvrgavamo ih toplinskoj obradi
Oblikovanje i povrće trebaju biti potpuno isti kao u prvom receptu.
Čim su svi poluproizvodi gotovi, odmah se uvaljaju u krušne mrvice. Zatim se proizvodi polažu u vruću tavu s uljem i brzo prže s obje strane. Nakon pojave zlatnosmeđe korice, kotleti se prebacuju u lim za pečenje koji se odmah stavlja u zagrijanu pećnicu.
Na 200 stupnjeva, mesne i povrtne proizvode treba peći 17-20 minuta. Za to vrijeme trebaju biti potpuno pripremljeni.
Posluživanje jela na stol
Za razliku od prethodnih posnih kotleta, razmatrani pileći proizvodi mogu se poslužiti uz prilog od pire krompir, kuhana tjestenina ili kaša od heljde. Također, možete zasebno pripremiti bilo koji umak za kotlete i posuti ih začinskim biljem.
Kao što vidite, u pripremi dotičnih kotleta od brokule nema ništa teško. Da biste dobili originalnije jelo, mljevenom mesu možete dodati ne samo one komponente koje su gore navedene, već i, na primjer, pržene gljive, svježe rajčice, češnjak, začinsko bilje itd.
Kotleti od brokule i karfiola - originalno jelo, koji se može poslužiti kao dodatak jelu od mesa ili ribe, ali i kao salata. Uključuju kokošje jaje i to uvelike olakšava naknadno modeliranje i prženje kotleta. Međutim, ako se pridržavate vegetarijanske prehrane uvjerenja ili stroge prehrane tijekom korizme, onda je sasvim moguće napraviti takve kotlete bez dodavanja jaja. Kao glavni sastojci prikladna je svježa ili smrznuta hrana (kupus).
Sastojci
- 250 g brokule kupusa
- 250 g karfiola
- 4 žlice. l. griz
- 1 kokošje jaje
- 1/5 žličice sol
- 3 prstohvata začina
- 2 žlice. l. pšenično brašno(za mrvljenje)
Priprema
1. Pripremite se prave sastojke... Ako brokula i karfiol smrznuto, zatim povrće treba odmrznuti do pola, ostavljajući ga na sobnoj temperaturi.
2. Velike cvatove kupusa podijelite na manje. Isperite i osušite, a zatim prebacite u zdjelu procesora hrane ili blendera.
3. U zdjelu blendera utisnite jaje. Ako su jaja premala, onda možete uzeti par. Također, ponekad možete koristiti i prepelica jaja- trebat će uzeti 5-6 komada.
4. Sada ulijte u zdjelu griz... Također, po želji možete koristiti pšenično ili bilo koje drugo brašno (cjelovito zrno, zobene pahuljice, raženo ili heljdino).
5. Posolite i začinite – u receptu se koristi crni papar. Također možete koristiti mljeveni korijander, papriku, utskho-suneli.
6. Sve sastojke sameljite srednjom do velikom brzinom dok ne postane glatka. Možete ga prebaciti iz posude blendera u zdjelu i ostaviti da odstoji neko vrijeme (20-ak minuta), nakon čega možete početi pržiti kotlete.
7. U zagrijanu tavu ulijte malo ulja za prženje – treba biti rafinirano (najbolje). Vlažnim rukama oblikujte male, okrugle ili ovalne kotlete. Stavite ih na vruću površinu i pržite 3-4 minute s jedne strane.