Dom / Drugi tečajevi/ Recept za čokoladne palačinke s mlijekom. Ukusne čokoladne palačinke za pola sata. za ukras

Recept za čokoladne palačinke s mlijekom. Ukusne čokoladne palačinke za pola sata. za ukras

Čokoladne palačinke - divne, jako ukusno jelo koji se može brzo pripremiti za doručak. Ne samo vaše ukućane, već i susjedi će dotrčati na njihov miris. Dok se peku palačinke, čokoladna aroma miriše po cijelom stanu, a takvom jelu bit će nemoguće odoljeti.

Čokoladne palačinke su iznutra bujne i porozne. Poslužite ih odmah nakon pripreme uz šalicu aromatičnog čaja i pekmeza. Preporučujem da probate!

Pripremiti potrebni proizvodi za čokoladne palačinke.

Kefir sobna temperatura ulijte u zdjelu. Dodajte šećer i prstohvat soli i dobro promiješajte.

Promiješajte pjenjačom ili vilicom.

U posebnu zdjelu prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo. Pomiješajte suhe sastojke i dodajte u zdjelu s kefirom.

Tijesto dobro promiješajte da ne ostanu grudice. Ostavite da "odmara" 10 minuta. Konzistencija tijesta će biti slična gustom kiselom vrhnju i trebalo bi polako padati sa žlice, a ne cijediti.

Zagrijte tavu s malo biljnog ulja. Žlicom stavite tijesto u tavu, oblikujući male palačinke.

Pržite na srednje jakoj vatri 1,5-2 minute sa svake strane. Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.

Ukusne čokoladne palačinke zasigurno će se svidjeti vašim najmilijima.

Poslužite vruće s kiselim vrhnjem, pekmezom ili medom.

Dobar tek!

kefir ili jogurt - 1 staklo;
pšenično brašno - 1,5 šalice;
pileće jaje - 1 kom .;
šećer - 3 žlice. žlice;
kakao prah - 2 žlice. žlice;
soda bikarbona - 0,5 žličice;
sol - 0,25 žličice;
biljno ulje za prženje - 50 ml.

Kako napraviti kakao čokoladne palačinke:

1. Prvo morate uzeti spremnik, čiji će volumen biti najmanje 1 litru. Prekini tamo jaje, granulirani šećer i stolna sol.

2. Smjesu promiješajte kuhinjskom pjenjačom. Nije potrebno tući dok ne postane pahuljasto. Dovoljno je postići potpunu kombinaciju sastojaka međusobno.

3. Zagrijte podsireno mlijeko. U to ulijte sodu bikarbonu. Ovaj postupak treba obaviti preko posude s tijestom. Jer iz čaše kefira počet će teći pjena, koja će nastati kao rezultat reakcije između sode bikarbone i kiseline iz jogurta. Inače, jogurt se može zamijeniti kefirom, fermentiranim pečenim mlijekom ili mliječnom sirutom.

4. Pomiješajte brašno s kakaom u prahu. U suhu smjesu možete dodati malo vanilina ako želite. Bit će još mirisnije.

5. U posudu s tijestom ulijte malo suhe smjese. Promiješajte pjenjačom.

6. Na isti način u tijesto dodajte cijelu smjesu brašna i kakaa u prahu. Miješati. Trebalo bi biti dosta gusto i glatko. čokoladno tijesto... Sada morate ostaviti da odstoji 15-20 minuta.

7. Biljno ulje ulijte na dno posude, lagano zagrijte na srednjoj vatri. Žlicom izvadite, pokušavajući im dati zaobljen oblik.

8. Kad dno porumeni, okrenite palačinke. Oko ruba stranice koju prvo pržite bit će tamni rub. Nije riječ o zagorenom rubu, pa se tijesto prepeče uz dodatak kakaa.

Priprema ukusnog i originalnog doručka – čokoladnih palačinki ne traje dugo. Ovo jelo oduševit će ljubitelje čokolade poznatim okusom i donekle diverzificirati uobičajeni jelovnik. Palačinke su jedno od najstarijih jela. Naši preci su ih kuhali od brašna za kiselo mlijeko.

Priprema čokoladnih palačinki je vrlo jednostavna prema donjem receptu. Za to su sasvim dovoljne one zalihe koje su obično dostupne kod kuće.

Brašno - jedna i pol čaša;
kefir - 1 staklo;
jaje - 1 komad;
šećer - 3 žlice. žlice;
kakao - 2-3 žlice. žlice;
sol - na vrhu noža;
soda - na vrhu noža;
biljno ulje - 2 žlice. žlice.

- aditivi:

Cimet (mljeveni);
grožđica.

- za dekoraciju:

Šećer u prahu;
kondenzirano mlijeko;
otopljena čokolada;
sladoled.

- za prženje:

biljno ulje.

Kako kuhati

Tijesto za izradu čokoladnih palačinki treba biti iste konzistencije kao i za obične palačinke, nalik na gusto kiselo vrhnje.

Pomiješajte brašno s kakaom i sodom.
U zdjeli samljeti jaje, dodajući šećer i sol.
U jaje dodajte kefir. Dobivenu smjesu istucite metlom.
U zdjelu dodajte mješavinu brašna, kakaa i sode.
Dodajte biljno ulje u zdjelu.
Dodajte cimet i/ili grožđice u zdjelu (po želji).
Tijesto brzo zamijesite, a čim se pojave prvi mjehurići, počinjemo peći palačinke.

Ako je tijesto tanko, umiješajte malo brašna. Nakon što smo dobro zagrijali tavu, palačinke ćemo pržiti na ne prejačoj vatri, okrećući ih na vrijeme. Tijesto će biti slatko, pa će lako izgorjeti. Soda, u kombinaciji s kefirom tijekom procesa prženja, učinit će palačinke pahuljastim, trebale bi se povećati.

Kako podnijeti

Čokoladne palačinke jedu se i tople i hladne. Posipaju se šećer za glazuru ili poslužen s kondenziranim mlijekom. Ako imate čokoladicu, možete je otopiti na vatri i preliti po palačinkama. Originalni desert ispasti će ako palačinke ukrasite kuglom sladoleda.

Zdrava hrana treba biti ukusna kako bi izazvala apetit, jer njezina svrha nije samo dati tijelu vrijedne elemente u tragovima, već i pozitivne emocije.

Porcija će vam ujutro pružiti dobro raspoloženje. ukusna peciva- kao što su čokoladne palačinke, za 5 minuta moći ćete umijesiti ukusno tijesto i od nje ispecite svoje omiljene kolače. Kakao će ih pretvoriti u original delikatan desert, koji se može poslužiti i na blagdan, umjesto kolača.

Za izradu čokoladnih palačinki kod kuće potrebna vam je minimalna količina hrane i vrlo malo vremena. Samo nekoliko minuta - i ukusna aromatična poslastica s aromom cimeta, čokolade ili vanilije svojom će izvanrednom aromom podići ljuljača iz kreveta.

Domaće čokoladne palačinke: klasičan recept

Sastojci

- 1,5 žlice. + -
Kefir (bilo koji sadržaj masti)- 1 žlica. + -
- 1 kom. + -
Kakao prah - 3-4 žlice + -
- 2 žlice. + -
- 1/2 žličice + -
Soda prašak za pecivo- 1/2 žličice + -
- 5 žlica. + -
Cimet (mljeveni) - 1 prstohvat + -

Što više kakaa stavimo u tijesto, tortilja ima čokoladniji okus. Samo kakao treba biti najviše kvalitete - tada će se poslastica svima sigurno svidjeti!

Prvo moramo pomiješati glavni rasuti proizvodi, odnosno brašno, kakao i soda bikarbona.
Jaje razbijemo u zasebnu posudu, dodamo šećer, sol i tučemo dok se zrna ne otope.
Sada ulijte u smjesa od jaja kefir i dobro promiješajte.
Zatim morate pomiješati jaja i kefir s mješavinom brašna i kakaom.
U masu dodajte 1 žlicu. ulja i sve dobro promiješajte.
Sada ostaje samo dodati gotovo tijesto omiljene arome. To može biti prstohvat cimeta ili grožđica (3 žlice), mljeveni orašasti plodovi, komadići čokolade.
U pečenju palačinki nema ništa komplicirano - sve treba raditi kao i uvijek. Tijesto u porcijama (treba biti guste konzistencije kiselog vrhnja) ulijte u ulje zagrijano u tavi, pa na srednje jakoj vatri pecite kolače s obje strane.

Zbog tamne boje palačinki vrlo je lako preizložiti ih na vatri. Da se to ne bi dogodilo, trebate ih peći na laganoj vatri ne više od 3-5 minuta.

Najukusnije su palačinke vruće, prelivene kondenziranim mlijekom i otopljenom čokoladom. Poslužite li ga s kuglicom sladoleda od vanilije ili poškropite voćnim umakom, dobivate originalan i ukusan desert.

I što je najvažnije, vaše omiljene čokoladne palačinke pripremaju se za gotovo nekoliko minuta, što je vrlo zgodno radnim danima, kada gotovo da nema vremena za kuhanje, a mali hirovi zahtijevaju nešto ukusno.

Originalne palačinke s čokoladom na francuskom

Ove nježne palačinke s čokoladnim umakom jednostavno zadiviti svojom sofisticiranošću! Zbog svoje zasićenosti ova poslastica nije za svaki dan, ali se ipak ponekad isplati napraviti, pogotovo u iščekivanju gurmanskih gostiju.

Sastojci za tijesto

Brašno (visoke kvalitete) - 1 žlica;
Svježe mlijeko - 1 žlica;
Velika jaja - 1 kom .;
Maslac - 2 žlice;
Kakao u prahu - 1/3 žlice;
Šećer - ¼ žlice;
Soda prašak za pecivo - 0,5 žličice;
Prstohvat soli.

Sastojci za slatki umak

Visoko masno vrhnje - 300 g;
Gorka čokolada - 300 g;
Šećer - 2 žlice

Zamijesite tijesto za palačinke s kakaom

Uzevši dublju zdjelu, u nju razbijte jaje, dodajte mlijeko, stavite rastopljeni topli maslac, sve dobro izmiješajte mikserom.
Posebno pomiješajte brašno, kakao, sodu. Tekuću smjesu ulijte u smjesu od bjelanjaka i ponovno miksajte dok ne postane glatka, ne zaboravljajući masu posoliti i zasladiti granuliranim šećerom.
Kao rezultat, trebali bismo dobiti prilično tamnu masu, sličnu gustoći kiselom vrhnju.

Za 5 minuta koliko ostavimo tijesto da se kuha tava, postat će ujednačenije.

Pecite čokoladne palačinke dok ne omekšaju

Sada je vrijeme da počnete peći svoje čokoladne palačinke. To radimo, kao i u prvom slučaju, na ne prejakoj vatri, dok se kolači ne ispeku po cijeloj debljini. Ako su palačinke porozne i pahuljaste na grešci, onda su spremne.

Priprema umaka za francuske palačinke

Peciva ostavljamo da se šepure s toboganom na pladnju da se ohlade, a sami pazimo na umak. Imamo čokoladu - izlomite je na sitne komadiće i stavite u kutlaču ili lonac od nehrđajućeg čelika.
Posebno zagrijte (bez prestanka miješanja) vrhnje i šećer. Ne smije se dopustiti da prokuhaju - samo ih trebate zagrijati!
Čim krema postigne željeno stanje, prelijte je Čokoladni čips i miješajte dok se komadići ne otope i pomiješajte s kremom dok ne postane glatka - umak za palačinke je gotov!

Palačinke možete složiti u tanjure i preliti ih ukusnim kremastim čokoladnim umakom.

Najjednostavniji set proizvoda, minimalno vrijeme i velika želja da ugodite onima koje volite - to je tajna nenadmašnog bujne palačinke s okusom kakaa.

Domaće čokoladne palačinke sa slatkim umakom ili sladoledom gurmanska su poslastica koja bi mogla postati omiljena u obitelji. Ako ih pečete većeg promjera nego inače i namažite kiselo vrhnje, dobit ćete jako ukusnu tortu tipa biskvit - ovo svakako probajte.

Dobar tek!

Čekali smo Maslenicu. Sada cijeli tjedan pečemo palačinke i palačinke ?! Predlažem da kuhate jednostavne palačinke u kiselom mlijeku s kakaom. Takve palačinke možete pripremiti za doručak uz šalicu kave ili za popodnevni čaj ili mlijeko. Pripremiti ih je vrlo jednostavno, a posebne vještine nisu potrebne. Svi proizvodi za palačinke trebaju biti sobne temperature.

Sve proizvode pripremit ćemo prema popisu.

U zdjelu razbiti jaje, dodati mu šećer i dobro umutiti.

Zatim u zdjelu dodajte kiselo mlijeko i sve dobro promiješajte pjenjačom.

U sljedećem koraku tijesto posolite, a brašno i kakao prosijte.

Tijesto ponovno promiješajte i u njega dodajte gašenu sodu. S jedne strane, sodu ne možete ugasiti, već je u početku umiješajte u kiselo mlijeko, ali bilo je trenutaka kada se u gotovim palačinkama pojavio okus sode. Odlučio sam se isplatiti limunovim sokom.