Švedska palačinka u pećnici. Palačinke na finskom Pannukaku. Finske palačinke sa svježim sirom u pećnici

Ako želite palačinke i filete u isto vrijeme, onda ispecite Pannukakku finske palačinke u pećnici. Ne zvuči li smiješno? Nadjev može biti bilo koji. Predlažem s jabukama. Izvrsna ukusna alternativa običnim palačinkama.

Sastojci:

za test:

Informacije o receptu

• Kuhinja: finska
• Vrsta jela: palačinke
• Način kuhanja: u pećnici
• Porcije: 12
• 1 h 30 min

• pšenično brašno najvišeg stupnja - 2 šalice (oko 320 g)
• mlijeko 3,2 - 6% masti - 3 šalice (oko 750 ml)
• kokošje jaje - 2 kom.
• maslac - 50 g
• granulirani šećer - 4 žlice. l.
• sol - 1 žličica
• prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.

Za punjenje:

• jabuke srednje veličine - 2-3 kom. (oko 240 g)

za prskanje:

• šećer u prahu - 6 žličica
• za podmazivanje kalupa:
• biljno ulje- 1 žlica.

Priprema

U posudu odgovarajuće veličine ulijte potrebnu količinu granuliranog šećera, soli i razbijte jaja.

Miksajte dok ne postane glatko pomoću pjenjačice.

U manji lonac stavite maslac, otopite na laganoj vatri i ohladite dok ne bude toplo. U smjesu od jaja dodati ohlađeni otopljeni maslac i dobro umutiti pjenjačom.

Bolje je ne čekati da se maslac potpuno otopi. Pričekajte da se ¾ maslaca otopi, a zatim maknite lonac s vatre i miješajte maslac žlicom dok se potpuno ne otopi.

U posebnu zdjelu prosijte brašno i dodajte prašak za pecivo za tijesto. Da se dobro promiješa. Masu od maslaca i jaja dodati brašno i miješati pjenjačom.

Ulijte mlijeko u lonac i zagrijte dok se ne zagrije. U šalicu ulijte mlijeko, neprestano miješajući sadržaj pjenjačom, kako biste spriječili zgrušavanje.

Bolje je sipati mlijeko u porcijama kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.

Tijesto za palačinke dobro umutite pjenjačom do homogene smjese bez grudica tekuće konzistencije kiselog vrhnja. Ostavite tijesto da se stegne najmanje 30 minuta.

Ako se u tijestu za palačinke iznenada stvore grudice, izbušite ga potopnom miješalicom ili obrišite kroz sito.

Kalupe za pečenje prekrijte pergamentom, lagano namažite biljnim uljem. Također podmažite stranice kalupa. U svaki kalup uliti oko 90 mililitara tijesta za palačinke.

Jabuke dobro operite, osušite, prepolovite, izrežite košticu sjemena i naribajte na krupno ribanje. U svaki kalup dodajte oko 20 grama ribanih jabuka.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta dok ne omekšaju i porumeni. Izvadite kalupe s pečenim lijenim palačinkama iz pećnice i namažite. maslac pomoću kista za pecivo.

Izvadite tijesto od jabuka iz kalupa, stavite na posudu, pospite šećer za glazuru i poslužiti. Dobar tek!

Palačinke možete napraviti i tako da tijesto za palačinke izlijete na veliki lim za pečenje obložen pergamentom za pečenje. Velika pečena palačinka se nareže na porcije ili zamota u roladu, koja se potom također na porcije. Kliknite na fotografiju za prikaz ove opcije.

Želim vas upoznati s takozvanim "lijenim" palačinkama, koje se peku, odnosno peku u pećnici na velikom plehu, odjednom. Takve su palačinke vrlo zgodne za pečenje kada nema vremena, ili, obrnuto, želite nešto originalno. Takva palačinka može biti s raznim nadjevima, kada se u glavno tijesto dodaju nadjevi po vašem ukusu. To mogu biti i gljive, i riba, i piletina, i razno povrće... Ove su palačinke vrlo popularne u Finskoj, gdje se zovu pannukakku.

Razbijte jaja u zdjelu.

Zatim dodati mlijeko i umutiti mikserom.

Zatim dodajte brašno, sol, šećer, biljno ulje. Tucite sve dok ne postane glatko.

Navlažite lim za pečenje vodom, stavite papir za pečenje na mokri lim za pečenje i izlijte tijesto, ravnomjerno ga rasporedite po cijelom plehu.

Poslati lim za pečenje s tijestom na vruća pećnica... Prvih 15-ak minuta pecite na 250 stupnjeva, zatim smanjite temperaturu na 220 stupnjeva i pecite još 15-ak minuta, dok se ne stvori lijepa rumena.

Gotovu palačinku izvadite iz lima za pečenje, skinite papir za pečenje.

Veliku palačinku narežite na male komadiće i odmah poslužite. Budući da je palačinka neutralnog okusa, može se poslužiti uz slanu ribu, kavijar ili uz džem, sladoled.

Dobar tek!

1. faza
U toplom mlijeku otopite maslac, šećer i sol.

2. Pozornica
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i ulijte malo mlijeka, dobro promiješajte da nema grudvica, pa ulijte ostatak mlijeka i razmućena jaja, dobro izmiješajte. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta. Zatim tijesto izlijte na lim za pečenje 35x45 cm prekriven pergamentom, ako nemate tako veliki lim za pečenje onda samo podijelite tijesto na nekoliko dijelova.

3. Stadij
Pecite na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Tijekom pečenja tijesto nabubri, ali nakon što izvadite palačinku iz pećnice ona će otpasti i palačinka će biti ravna.

4. Faza
Palačinku namazati bilo kojim nadjevom, zarolati i poslužiti.

Dobar tek!!!

Lijene finske palačinke u pećnici su vrlo nježne, prozračne i jednostavno nevjerojatno ukusne. Kuhanje takvih palačinki je vrlo jednostavno, možete ih poslužiti s apsolutno bilo kojim nadjevom i bez njega. Ove palačinke su jako mirisne, miris je jednostavno božanstven.

Ukusne i nevjerojatno jednostavne palačinke. Glavni plus koji je da njihovo pečenje ne zahtijeva stalnu prisutnost domaćice u kuhinji, a posebnost im je što se peku u pećnici i veličine su cijelog pleha. Gotova impresivna palačinka se reže na porcije i poslužuje sa ili bez nadjeva. Pa, jednostavno je nevjerojatno ukusna! Naša obitelj jučer je cijelu večer bila oduševljena ovom delicijom. Palačinke su slatke, mekane, rumene, nevjerojatnog okusa i mirisa na otopljeni maslac! Preporučam probati apsolutno svima!!! p.s. Na stranicama postoji sličan recept, ali se malo razlikuje po tehnologiji kuhanja i kvantitativnom sastavu sastojaka, pa si dopuštam još jednom podsjetiti na ove divne palačinke. Oni to apsolutno zaslužuju!

Sastojci

Upute 1 sat

U toplom mlijeku otopiti šećer i sol. Otopite maslac na laganoj vatri.

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, ulijte malo mlijeka i zamijesite gusto tijesto, meljite dok ne postane glatko i nestanu grudice.

Sada postupno ulijevajte preostalo mlijeko i miješajte tijesto dok ne postane glatko. Dodajte jaja razmućena vilicom, promiješajte. Posljednje dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte. Tijesto ispada prilično tekuće. Ostavimo da odstoji 10-15 minuta, te sami upalimo pećnicu. 180 stupnjeva s konvekcijom ili 200 stupnjeva bez konvekcije. Tijesto izlijte na pleh obložen papirom za pečenje. Rubovi papira trebaju se protezati preko rubova. U originalnom receptu preporučeno je peći našu palačinku na plehu 35*45cm. Nemam to. Ja sam pekla na dvije tepsije - 35*25cm i 30*20cm.

U pećnici će palačinka postati neujednačena i mjehurićima. Ne bojimo se – sve je u redu, tako treba biti. Čim otvorimo pećnicu, tijesto će otpasti i ujednačiti se. Naše palačinke pečemo 30-35-40 minuta. Sve ovisi o pećnici. Trebale bi biti lijepo zacrvenjene i božanstveno mirisati na ghee.

Kako napraviti finski recept za palačinke - Potpuni opis kuhanje kako bi jelo bilo vrlo ukusno i originalno.

Tko ne voli palačinke? Sigurna sam da ih svi vole. Ali ne voli svaka domaćica stajati blizu peći. U Finskoj su domaćice olakšale posao tako što su došle na ideju da peku palačinke u pećnici. Kao rezultat toga, palačinke su spremne i nema potrebe stajati u blizini štednjaka. Pokazat ću vam kako se peku finske Pannukakku palačinke u pećnici. Pažljivo pogledajte recept sa fotografijom kako biste sve točno ponovili.

Sastojci:
Za test:
- mlijeko - 1 staklo;
- pšenično brašno - 1 staklo;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- granulirani šećer - 1,5 žlice. l .;
- maslac - 30 gr .;
- kiselo vrhnje - 1 žlica. l .;
- sol - 1 prstohvat.

Za punjenje:
- svježi sir - 150 gr .;
- kiselo vrhnje - 1 žlica. l .;
- pekmez - po ukusu.

1. Pripremamo sve potrebne sastojke.

2. U zdjelu razbiti jaja, dodati granulirani šećer.

3. Tucite ih mikserom dok ne nastane pahuljasta smjesa od mjehurića.

4. Ulijte u smjesa od jajačašu zagrijanog mlijeka.

5. Stavite sol, i u malim obrocima dodajte prosijano pšenično brašno... Sve dobro promiješajte pjenjačom ili mikserom da ne bude grudica brašna.

6. Završna faza pripreme. Dodajte kiselo vrhnje i otopljeni maslac. Miksamo.

7. Finske palačinke Pannukakku se peče u pećnici, jedna velika palačinka. Stoga lim za pečenje izvadite iz pećnice, prekrijte ga papirom za pečenje ili možete koristiti bilo koju veliku, pravokutnu posudu za pečenje. Koje je također potrebno prekriti pek papirom ili silikonskom prostirkom za pečenje. Polovicu pripremljenog tijesta izlijte na lim za pečenje, ukupno dobijete dvije velike palačinke. I šaljemo ga u pećnicu na 30-40 minuta, temperatura u pećnici treba biti 200-220 stupnjeva.

9. Površina gotove palačinke bit će kvrgava, ali će se nakon nekog vremena slegnuti. Zapravo, palačinka je već spremna, možete je izrezati na porcije i poslužiti, ali s punjenjem ispada ukusnije i zanimljivije.

8. Stoga ćemo pripremiti nadjev od skute za palačinku. Da biste to učinili, stavite svježi sir, kiselo vrhnje i šećer u zdjelu. Miješajte dok homogena masa. Punjenje od skute spreman.

10. Ostavite palačinku da se malo ohladi pa je okrenite na drugu stranu i namažite nadjevom od svježeg sira.

11. Odozgo namazati pekmezom (ja sam imala pekmez od jagoda).

12. Palačinku zarolajte u roladu. Stavimo u hladnjak na pola sata.

13. To je sve finske Pannukakku palačinke su spremne, uživajte. Dobar tek!

A za razliku od ovih palačinki, nudimo svijetli francuski krep Suzette.

Kako kuhati neobične finske palačinke Pannukakku - strano jelo na našem stolu

Finske palačinke Pannukakku izvrsna su alternativa standardnim palačinkama. U ovom ćete članku naučiti sve detalje u izradi finskih palačinki. Prikupili smo sve relevantne informacije na jednom mjestu. U članku ćete se upoznati s osnovnim receptom i saznati koji su sastojci potrebni za kuhanje. Različiti recepti, nadjevi i pristupi kuhanju omogućuju vam da odaberete svoju posebnu opciju za proslavu. Glavna stvar je slijediti recept i ne bojati se eksperimenata.

U ovom članku ćete naučiti:

Finske palačinke Pannukakku recept

Finske Pannukakku Pannukakku Finske Pannukakku palačinke tradicionalno su finsko jelo. Ovaj prilagođeni recept na Badnjak priprema Ionne the Baptist, 24. lipnja.

Finska palačinka Pannukakku je neobično jelo. Može se temeljiti na raznim sastojcima, od slatkih nadjeva do slanih. Glavna stvar je promatrati ispravne radnje tijekom pečenja. Tijesto se uvijek radi po istom principu, svi sastojci se dobro izmiješaju i peku u pećnici. Palačinke se ne preporuča peći u tavi. Ovo je posebno tijesto koje može izgorjeti kada je izloženo visokim temperaturama.

Pannukakku - fotografije ovog kulinarskog remek-djela nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Prema tradiciji, domaćice unaprijed mijese smjesu za palačinke, za to koriste veliku stakleno posuđe... Palačinke se prže na vatri, na ulici. Potrebno ga je zapaliti i pričekati da se ugljen zagrije. Zatim počinje kuhanje u posebnim posudama. tradicionalno jelo... Aroma palačinki širi se ulicama, privlačeći goste svojom slatkoćom.

Klasični Pannukakku recept

Finske palačinke Pannukakku - klasičan recept

Finske palačinke Pannukakku - tradicionalni recept... Za kuhanje pripremite:

• 3 jaja;
• 40 g maslaca;
• čaša mlijeka;
• 150 g brašna;
• 2 žlice. l. granulirani šećer;
• četvrtina žličice sol.

Prvo morate uključiti pećnicu i zagrijati je na temperaturi od 225 stupnjeva. U međuvremenu se lim za pečenje namaže uljem. Jaja se umute u laganu pjenu i pomiješaju s mlijekom. Zasebna posuda kombinira granulirani šećer, brašno i sol. Zatim im se mlijeko uvodi u tankom mlazu, a sve komponente se pažljivo miješaju. Dobivenu masu izlijemo na lim za pečenje i pečemo 20 minuta. Poslužite finske palačinke Pannukakku s javorovim sirupom.

Pannukakku palačinke sa slanim nadjevom

Pannukakku palačinke s nadjevom od skute

Fancy Pannukakku - recept sa slanim nadjevom. Za kuhanje pripremite:

• 2-3 jaja;
• par žlica granuliranog šećera;
• 500 ml mlijeka;
• 200 g brašna;
• 30 g maslaca;
• 0,5 žličice sol.

Jaja se pomiješaju sa granuliranim šećerom i tuku do zračne pjene. Zatim im se doda mlijeko, brašno i sol. Svi sastojci se miješaju i šalju u prethodno zagrijani lim za pečenje. Glavna karakteristika ovih palačinki je pečenje u pećnici. Jelo se kuha ne više od 20 minuta. Zatim se nadjev polaže na rub palačinke. Temelji se na svježem siru, kiselom vrhnju i pekmezu od šljiva. Sastojci se pomiješaju, rasporede po rubu, a palačinka se zarola. Zatim se reže na male porcije i poslužuje sa sirupom od malina.

Dijetalne pannukakku palačinke

Dijetalne pannukakku palačinke nisu samo ukusne nego i zdrave. Pripremiti:

• 2 kokošja jaja;
• 0,5 l mlijeka;
• 200 g valjane zobi;
• 30 g kokosovog ulja;
• 1 s.t. l. kokosov šećer;
• 0,5 žličice sol.

Sve sastojke morate umutiti mikserom dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto raspoređuje se na lim za pečenje. Palačinku je potrebno peći oko 15 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva. Na vruće tijesto se položi skutno-voćni nadjev. Da biste to učinili, morate pomiješati svježi sir s svježe bobice maline. Dobivena masa se rasporedi po palačinki, zatim se zamota u roladu i nareže na male porcije.

Pannucakku s tikvicama i slaninom

Pannucakku s tikvicama i slaninom

Pannucakku palačinke s tikvicama i slaninom za prave poznavatelje zanimljivih kulinarskih remek-djela. Za kuhanje trebat će vam:

• 3 kokošja jaja;
• 200 g brašna;
• 100 g granuliranog šećera;
• Umjetnost. l. maslac;
• 0,5 žličice biljno ulje;
• 600 ml mlijeka.

Ovo je pojednostavljeni recept ukusne poslastice... Sve sastojke možete umutiti istovremeno mikserom ili mikserom. Lim za pečenje se namaže maslacem i zagrije u pećnici. Zatim se dobivena masa šalje na njega. Pecite palačinku na 200 stupnjeva 25 minuta. Dok se kuha potrebno je napraviti nadjev. Svježe tikvice se sitno nasjeckaju zajedno sa slaninom, zatim se sastojci pomiješaju sa skutom i rasporede po pečenoj palačinki. Zatim se mora smotati u roladu i poslužiti u porcijama.

Video: kako kuhati finske palačinke Pannukakku

Pannukakku - velika finska palačinka

Proces kuhanja

Želim vas upoznati s takozvanim "lijenim" palačinkama, koje se peku, odnosno peku u pećnici na velikom plehu, odjednom. Takve su palačinke vrlo zgodne za pečenje kada nema vremena, ili, obrnuto, želite nešto originalno. Takva palačinka može biti s raznim nadjevima, kada se u glavno tijesto dodaju nadjevi po vašem ukusu. To mogu biti gljive, riba, piletina i razno povrće. Ove su palačinke vrlo popularne u Finskoj, gdje se zovu pannukakku.

Razbijte jaja u zdjelu.

Zatim dodati mlijeko i umutiti mikserom.

Zatim dodajte brašno, sol, šećer, biljno ulje. Tucite sve dok ne postane glatko.

Navlažite lim za pečenje vodom, stavite papir za pečenje na mokri lim za pečenje i izlijte tijesto, ravnomjerno ga rasporedite po cijelom plehu.

Lim za pečenje s tijestom pošaljite u vruću pećnicu. Prvih 15-ak minuta pecite na 250 stupnjeva, zatim smanjite temperaturu na 220 stupnjeva i pecite još 15-ak minuta, dok se ne stvori lijepa rumena.

Gotovu palačinku izvadite iz lima za pečenje, skinite papir za pečenje.

Veliku palačinku narežite na male komadiće i odmah poslužite. Budući da je palačinka neutralnog okusa, može se poslužiti uz slanu ribu, kavijar ili uz džem, sladoled.

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićen u skladu s važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija stranice nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenog kulinarski recepti, način njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, operativnost resursa na koje se postavljaju hiperveze, te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

1. Umutiti 1 jaje sa 3 žlice. l. šećera, uliti mlijeko, dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, miješati dok ne nestanu grudice.
2. 2 Maslac otopite na laganoj vatri, ulijte u tankom mlazu u tijesto, posolite.
3. 3 Lim za pečenje (cca 40 x 40 cm) obložite papirom za pečenje, premažite bilo kojim uljem. Izlijte tijesto na lim za pečenje.
4. 4 Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pošaljite palačinku da se peče 15-20 minuta.
5. 5 Za to vrijeme pripremite nadjev: zgnječite skutu vilicom, sameljite s preostalim šećerom.
6. 6 Na malo ohlađenu palačinku stavite svježi sir i višnje. Umjesto trešanja može se koristiti džem, džem ili smrznuto bobičasto voće.
7. 7 Palačinku zarolati u roladu, narezati na komade. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Urednik So Vkusom nije samo ljubitelj kuhanja, već pravi ljubitelj kuhanja. Anna voli peći i ponosna je kada sve uspije, a njezina rodbina traži još. Osobito uspješan Cheesecake sa suhim šljivama. Kao mlada majka, Anna savršeno razumije da je ključna riječ za modernu domaćicu brza. Stoga će vam ona rado ponuditi zanimljiva jela brza hrana.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pleh (34x24cm) obložiti papirom za pečenje (ili silikonskom prostirkom), tako da papir ide preko rubova, namazati uljem. Ulijte tijesto i pecite 20 minuta dok ne porumeni (usredotočite se na svoju pećnicu).
Od navedenog dijela tijesta napravila sam dvije palačinke. Gotovu palačinku namažite otopljenim maslacem. Ostavite da se palačinka malo ohladi.

Za nadjev umutiti svježi sir sa kiselim vrhnjem, šećerom,

Namažite palačinku skutna masa, odozgo premazati s malo pekmeza ili pekmeza.

Zarolati rolat. I to 5 minuta. u pećnicu.

Nadjev može biti kuhan i ne sladak. To mogu biti gljive, riba, piletina i razno povrće.

Prilikom posluživanja roladu izrežite na komade, ukrasite pekmezom ili pospite šećerom u prahu.

p.s. zarežite roladu vrelim nožem, komadi će biti ujednačeni.

Finske palačinke "Pannukakku"

• Vrijeme kuhanja: 25 minuta 25 minuta

• mlijeka, 500 ml
• brašna, 250 g
• maslac, 50 g
• jaje, 3 kom.
• šećera, 2-3 žlice. l.
• sol, prstohvat

Kako napraviti finske Pannukakku palačinke

Pripremili su ga. Vidi što se dogodilo

Finske palačinke "Pannukakku"

Jeste li ikada probali finske palačinke Pannukakku? Ovaj recept zasigurno će oduševiti ljubitelje neobično pečenje i sakupljači recepata nacionalna kuhinja različite zemlje.

Na njima se kuhaju lijene finske palačinke "Pannukakku". užurbano... Peku se u jednom sloju veličine cijelog lima za pečenje, a zatim se ili režu na porcije ili motaju u rolice. 5 minuta mijesenja i 15-20 minuta pečenja: to je sva priprema. Sjajan recept za doručak!

Svi ljubitelji palačinki koji ih ne ispeku zbog mukotrpnog procesa bit će velikodušno nagrađeni receptom za pannucakku. Nemojte se plašiti da će se palačinka jako dići tijekom pečenja. Nakon hlađenja, taloži se.

Finske palačinke možete poslužiti sa bilo čime. Finci ih vole jesti s vrhnjem, šećerom u prahu i džemom. Također u predmetu će biti med, konfiture, javorov sirup, dodaci, svježi sir, sladoled i bobičasto voće. Ako smanjite količinu šećera i dodate još malo soli, možete jesti pannukakku s mljeveno meso, sa slanim svježim sirom i koprom, sa skutom, sa šunkom, gljivama ili slaninom.

Nakon kuhanja dobit ćete 3 porcije

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

• mlijeka, 500 ml
• brašna, 250 g
• maslac, 50 g
• jaje, 3 kom.
• šećera, 2-3 žlice. l.
• sol, prstohvat

KAKO KUHATI PANNUKAKKU FINSKE PALAČINKE

Odmah uključujemo pećnicu na 200-220 stupnjeva.

Umutiti 3 jaja sa 2-3 žlice šećera i prstohvatom soli, uliti pola litre mlijeka, promiješati. U porcije ulijte čašu brašna, miješajte dok grudice ne nestanu.

Dodajte otopljeni maslac, promiješajte i izlijte tijesto na podmazan lim za pečenje (ili obložen nauljenim pergamentom).

Pečemo 15 do 25 minuta (ovisno o pećnici).

Prijatelji, ako vam se svidio recept za finske palačinke, objavite svoje pannukakku foto recepte na web stranici, recite nam s kojim su nadjevima servirane ove palačinke.

Ovaj recept sam posudila prije 5 godina, kada sam godinu dana živjela u Finskoj.

U zdjelu razmutiti 3 jaja, dobro umutiti sa 1 žlicom. šećera, prstohvat soli i 0,5 l mlijeka pa dodati 250 gr. brašna, ponovno istucite da nema grudica, a završni akord od 2 žlice. topljeni maslac. Prilično tradicionalno

Na lim za pečenje s rubom pažljivo položite papir za pečenje tako da "hvata" rubove, izlijte tijesto na papir i pošaljite u pećnicu na 25-30 minuta, zagrijanu na 220 stupnjeva.

Izvadimo ga, prerežemo na 4 dijela i popucamo, tko voli. U Finskoj sam upoznao 5 opcija (budući da je naš hostel bio internacionalni, naši su se ukusi jako razlikovali):

- sa džem od jagoda i šećer u prahu (tradicionalna finska verzija);
- s bilo kojim drugim džemom (ovako su se prilagodili ruski prijatelji);
- s javorovim sirupom (kao Kanađani i Amerikanci);
- s kuglicom sladoleda od vanilije i bobičastim voćem (kao na fotografiji);
- sa prženom svinjetinom i slaninom ("letuvizirana" verzija, tada u tijesto ne stavljati šećer, već malo više soli)

Netko savjetuje da se lim za pečenje obilno namaže maslacem ili margarinom kako se tijesto ne bi lijepilo, ali meni je draža opcija s papirom za pečenje.
I nemojte se uznemiriti ako masu napuhnu mjehurići (a hoće!)

31 godina
Kaunas, Lietuva

Vrlo zanimljivo i neobično. palačinke u pećnici!))
svakako ću probati.

Recept za lijene finske palačinke, pannukakku, oduševit će sve ljubitelje neobičnih peciva i nacionalne kuhinje! Posebnost ovog jela je da se palačinke peku u pećnici u jednom sloju. Finci ga poslužuju tako da ga narežu na komade ili zarolate u roladu.

Ispada da je najdugotrajniji proces isključen, jer pečenje ne zahtijeva stalnu prisutnost domaćice u kuhinji.
SASTOJCI ZA TEST
500 ml mlijeka
250 g brašna
50 g maslaca
3 jaja
2-3 sv. l. Sahara

prstohvat soli
1 žličica prašak za pecivo
ZA PUNJENJE SKUTE
200 g svježeg sira srednje masnoće
1-2 žlice. l. Sahara
voćni džem, višnje u vlastiti sok ili smrznute bobice
Uključite pećnicu. Pustiti da se zagrije na 200-250 stupnjeva.Umutiti jaja sa šećerom i prstohvatom soli,uliti mlijeko,promiješati. U porcije sipajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i miješajte dok ne nestanu grudice.Dodajte otopljeni maslac, ponovno promiješajte i izlijte tijesto na podmazan ili pergamentom obložen pleh. Pecite palačinku 15-20 minuta (ovisno o pećnici). Gotovu palačinku namazati maslacem, malo ohladiti.

Za nadjev svježi sir natrljajte šećerom. Ako masa ispadne suha, dodajte par žlica kiselog vrhnja ili jogurta. Palačinku namazati nadjevom, dodati bobičasto voće, zarolati. Za posluživanje roladu narežite na ploške i pospite šećerom u prahu.

5 minuta mijesenja i 20 minuta pečenja. Doručak je čudo! Nemojte se plašiti ako se palačinka tijekom pečenja previše digne. Složit će se nakon hlađenja.
Finske palačinke mogu se poslužiti s bilo čim: džemom, vrhnjem, medom. A ako smanjite količinu šećera u tijestu, u pannukaku možete umotati i nezaslađeni nadjev (ribani sir, mljeveno meso, povrće, gljive).

Palačinke s mlijekom pahuljaste bez kvasca recept