UlazKremasta maca torta korak po korak. Torta Kitty. Uradi sam Hello Kitty torta. Krem torta "Hello Kitty" šablonska
Torta Kitty (Hello Kitty)- originalna i jednostavna ideja dizajna rođendanska torta. Takav kolač postat će ukras stola i za dječje i za odrasle praznike, jer ovu malu bijelu japansku mačku poznaju i vole mnoge djevojke, djevojke, pa čak i žene :-)
Kako bi kolač dobio prepoznatljiv oblik - oblik Kittyne glave - nisu potrebni nikakvi posebni alati i oblici. Sve što trebate je isprintati donju sliku Hello Kitty i izrezati kolače od keksa prema ovoj šabloni. Tortu možete ukrasiti kremom od bijele čokolade i krem sira, nanoseći je slastičarskom špricom, kao i elementima u boji šećerna mastika ili marcipan (mašna, oči i antene).
Sastojci:
- gotov biskvit
- konzervirane breskve, ananas i sl. (neobavezno);
Sastojci za kremu od bijele čokolade i sira:
- bijela čokolada - 250 gr. ;
- kremasti sir(na primjer, Philadelphia) - 375 gr. ;
- maslac - 150 gr. ;
Za registraciju:
- sljez - 100 gr. ;
- šećer u prahu- 1,5 šalice;
- sok od limuna(ili voda) - 1 žlica. ;
- prehrambene boje (crvene i crne);
- marmelada (za njušku).
Kuhanje:
1. Kuhanje temeljca za biskvit po vašem omiljenom receptu. Možete koristiti ovaj recept.
Da biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti gotove kolače od keksa (2 pakiranja) ili suhu smjesu za izradu biskvita;
2. Krema od maslaca za kuhanje. Koristila sam recept za kremu od maslaca s bijelom čokoladom od Larise Volnitskaya.
3. Isprintajte na pisaču i izrežite. Nanesemo dobiveni predložak na kolače od keksa i izrežemo ga, pažljivo crtajući duž konture oštrim nožem.
4. Premazati pogačice uljna krema, po želji dodajte između kolača konzervirano voće, premazati tortu odozgo i sa strane, pa špatulom poravnati kremu. Tortu stavimo u hladnjak na 1-2 sata (ili preko noći).
Savjet: Kremu je također potrebno čuvati u hladnjaku. Prije početka rada s kremom, tako da se otopi i poprimi željenu konzistenciju, mora se držati na sobna temperatura oko 1 sat. U najgorem slučaju, vrhnje se može lagano zagrijati u mikrovalnoj pećnici na samo nekoliko sekundi. Budite jako oprezni da ne pregrijete kremu, inače će postati tekuća (u tom slučaju morat će se ohladiti).
5. Kuhanje marshmallow mastike. Dio mastike (oko 2/3) obojimo u ružičasto, ostatak u crno.
6. Špricom sa zvjezdicom mlaznicom nanosimo kremu po cijeloj površini torte. Preporučujem da počnete s gornjom površinom, a zatim prijeđite na ukrašavanje bočnih površina.
7. Razvaljamo mastiku debljine oko 0,3-0,5 mm i oblikujemo mašnicu od ružičaste mastike, a od crne izrežemo oči i antene.
Savjet: Prikladno je rezati mastiku rezačem za pizzu ili običnim škarama.
nježan kolač od keksa s kremom od kondenziranog mlijeka, ukrašen fondanom u stilu Hallo Kitty, sigurno će se svidjeti svakoj djevojci.
Ako još uvijek mislite da je vrlo teško napraviti biskvitnu tortu s Kitty mastikom, žurim vas zadovoljiti - nećete morati naručiti od profesionalca! Ovo čudo je učinjeno za dijete prilično lako kod kuće. Općenito, ukrašavanje kolača uvijek je zanimljiva aktivnost.
Glavna stvar je uspješno napraviti mastiku od marshmallowa, opskrbite se s dva ili tri bojanje hrane, i naravno, pripremite ukusnu buttercream. A dizajn u ovom slučaju je najjednostavniji. Ne treba dugo da se napravi takva torta za djevojku.
Ova raznobojna torta od fondanta savršena je za one koji prvi put pokušavaju ukrasiti deserte na ovaj način. Opis sadrži poveznice za pripremu biskvita, mastike i puter kreme. Pripremite sve unaprijed i složite ukusnu dječju tortu prema ovim uputama.
Informacije o receptu
Način kuhanja: montaža kolača.
Ukupno vrijeme kuhanja: 1,5 h min.
Posluge: 8-12 .
Sastojci:
- šećerni sirup za natapanje kolača - 300-350 ml
- krema od maslaca od 300 g ulja i 0,5 l kuhanog kondenziranog mlijeka
- mastika od 200 g marshmallows
- prehrambene boje
- biskvitni kolači promjera 28-30 cm - 3 kom.
Kako to učiniti:
Kuhanje
Unaprijed . Okrugli kolačići od keksa su savršeni da od njih napravite Kittynu glavu. Svaki kolač treba malo rezati, praveći uši kao na fotografiji.
Objavljujemo prvu kolač od keksa na jelu. Natopimo ga sirupom koji se priprema od 1 šalice šećera i 1 šalice vode. Pustite da prokuha, ohladite i dodajte arome po želji. Ja sam dodala 2 zlice ruma. Donji kolač malo impregniramo da ne bude previše sočan i da ne curi.
Podmažite kremom od maslaca, evo detaljan recept kuhanje . Kremu u početku treba podijeliti na tri dijela kako bi se ravnomjerno rasporedila po torti.
Zatim impregniramo drugu tortu, namažemo je. Isto radimo i s trećim. Izravnavamo sve strane i površinu ispod mastike. U ovoj fazi šaljemo sklopljena torta Stavite u hladnjak na najmanje sat vremena da se krema stegne.
Krenimo s ukrašavanjem. Uzmite veliki komad bijele mastike. Razvaljamo ga na silikonsku podlogu ili prozirnu foliju posutu škrobom. Trebali biste dobiti tanku koru 10 cm većeg promjera od torte.
Nježno prenesite mastiku na tortu izravno na podlogu ili film. Prekrivamo kolače kremom i rukama ili posebnim glačalom pažljivo zaglađujemo mastiks tako da ravnomjerno i čvrsto pristaje. Izglađujemo sve nepravilnosti. Višak na dnu odrežite rezačem za pizzu ili običnim nožem. Možete odmah početi s ukrašavanjem. Izrađujemo oči i lijepimo ih na površinu vodom. Tako radimo sa svim detaljima.- Izrađujemo Kitty luk, antene i nos. Da bi se mastika sjajila, na kraju je namažem votkom.
- Našu šarmantnu dječju tortu stavljamo u hladnjak. Gotovo je, ali ostavite da se kuha 3-4 sata. Ova torta ukrašena mastikom ispala je teška oko 2,5 kg, promjer joj je 30 cm, a visina 7 cm.
Napomena vlasniku:
- Za bojanje mastike bolje je koristiti gel boje.
- Po želji u tortu možete staviti bilo koje dodatke, na primjer orahe, banane, višnje.
Poznati mačak osvojio je više od jednog djevojačkog srca. Nije iznenađujuće, jer mala mačka nije bila samo slatki anđeo s ružičastom mašnom, već se odlikovala i ljubaznošću i osjetljivošću.
Uradi sam recept za Hello Kitty tortu od mastike
| Sastojci | Količina |
|---|---|
| jaja - | 2 kom. |
| strma kipuća voda | 1 (200 ml) čaša |
| šećer - | 2 čaše |
| soda - | 1 ½ žličica |
| pasterizirano mlijeko - | 1 (200 ml) čaša |
| kakao u prahu - | 6 umjetnost. l. |
| rafinirano ulje - | ½ šalice |
| brašno - | 2 čaše |
| prašak za pecivo - | 1 ½ žličica |
| Ganache: - | |
| vrhnje s udjelom masti od 35% - | 300 ml |
| 50 g | |
| Bijela čokolada - | 250 g + 50 g čokoladnih kapljica |
| Premaz: - | |
| kondenzirano mlijeko - | 50 g |
| maslac (prethodno omekšan) - | 100 g |
| Mastika: - | |
| želatina - | 2 žlice. l. |
| sok od bilo kojeg citrusa - | 10 ml |
| šećer u prahu - | 3 čaše |
| Vrijeme za pripremu: 240 minuta | Kalorije na 100 grama: 358 kcal |
Uz ovaj recept, možete okrenuti obični kolač pravi poklon za vašeg malog obožavatelja Hello Kitty. Pa krenimo.
Tehnologija pripreme i pečenja biskvita:
- Pomiješajte sve sastojke uključene u kategoriju "suho" u zasebnoj posudi, ne zaboravljajući da brašno treba prosijati;
- U lagano pjenasto umućena jaja ulijte maslac s mlijekom;
- Kombinirajte 2 gotove smjese i miješajte dok se masa ne dovede do homogene konzistencije;
- Ulijte kipuću vodu i miješajte što brže možete;
- Dno oblika može se prekriti pergamentom ili namazati komadom maslaca. Ulijte tijesto koje je potrebno peći u prosjeku 1 sat na 160 - 180C.
Tehnologija pripreme ganachea:
- Zakuhajte vrhnje, ali ne dopustite da prokuha;
- u vrućem mliječni proizvod dodati maslac sa čokoladom i miješati dok se dva sastojka ne otope i masa ne postane homogena;
- Ohladite ganache i tek tada tucite 15 minuta do dobrog sjaja;
Sastavljanje torte (poluproizvod):
- Biskvit ohlađen do ovog trenutka mora se izrezati na 3 jednaka kolača jednake visine. Kako biste ih ujednačili, samo obrežite rubove. Zauzvrat, rubove je potrebno zgnječiti do stanja mrvica i ostaviti na stranu, jer će biti potrebni za konačni dizajn;
- Stavite oko ¼ kreme na prvu biskvitnu tortu. Lagano rasporedite po površini, uspite mrvice i malo čokolade u obliku kapljica;
- S drugom tortom napravite sljedeći postupak;
- Posljednji kolač možete premazati ostacima ganachea i staviti poluproizvod u hladnjak na 30 minuta.
Za to vrijeme morate umutiti maslac s kondenziranim mlijekom i premazati cijelu tortu dobivenom slatkom masom. Uklonite desert 1 sat u hladnjaku.
Mastika za kuhanje i dekor:
- Dok se kolač namače i hladi u hladnjaku, vrijeme je da pripremite dekor. Da biste to učinili, namočite želatinu u hladnoj vodi 40 minuta. Nakon što se komponenta mora staviti na vatru i rastopiti dok ne nestanu posljednje grudice;
- Ulijte prah i dobro promiješajte;
- U istoj fazi, morate uliti sok od citrusa. Ovo je neophodno za lako otupljivanje cloying;
- Gotovu mastiku treba ukloniti u hladnjak na sat vremena.
Ukras:
- Mastiku razvaljajte u umjereno tankom sloju. Idealno 5 mm;
- Izvadite tortu iz hladnjaka i nježno je prekrijte fondanom. Ovo nije teško, glavna stvar je izravnati njegovu površinu i strane što je više moguće;
- Višak slatke tjestenine mora se odrezati pri dnu rezačem za pizzu ili bilo kojim drugim, ali oštrim nožem;
- Otopljenom čokoladom nacrtajte Kitty.
Krem torta "Hello Kitty" šablonska
Još jedna metoda kuhanja, koja je, prema mnogim domaćicama, jednostavna. Ali u estetske svrhe izgled morate se usredotočiti na dekor. Uostalom, ukrašavanje kremom će oduzeti dosta vremena.
Što je potrebno:
- prstohvat soli;
- maslac (prethodno omekšan) - 100 g;
- šećer - 2 (200 ml) šalice;
- konditorske boje - ružičaste i žute;
- vrhnje 35% - 4 žlice. l.;
- brašno - 350 g;
- jaja - 8 kom .;
- vanilin - ½ žličice;
- čokolada (nužno tamna) - 50 g;
- prah (prosijan) - 2 šalice;
- tijesto s praškom za pecivo - 2 sata. l.
Koliko kuhati: 2 sata.
Broj kalorija: 330 kcal.
Korak po korak recept dječji kolač"Hello Kitty" od kreme:
- Kuhanje mora početi od osnova. Da biste to učinili, odvojite žumanjke od proteina, također podijelite granulirani šećer na 2 dijela. Jednu polovicu šećera ulijte u žumanjke, drugu pošaljite u proteine. Obje smjese dobro izmiješajte mikserom, a zatim sjedinite žlicom ili drvenom kuhačom;
- Prosijte prašak za pecivo s brašnom. Uz stalno miješanje masi od jaja dodati suhe sastojke;
- Dva pravokutna kalupa namažite komadićem maslaca i ulijte tijesto u njih. Keksići se peku oko pola sata na 180C. Kada su kolačići spremni, ohladite i iz jednog izrežite glavu mačke Kitty;
- Da biste to učinili, unaprijed isprintajte takozvanu šablonu koja će odgovarati veličini biskvita. Otisnutu sliku pričvrstite na biskvit i oštrim nožem izrežite po konturi;
- Okrećemo se najzanimljivijem trenutku - ukrašavanju torte. Ali prije nego što nastavite s dizajnom, morate pripremiti kremu. Da biste to učinili, tucite omekšali maslac s dvije čaše praha. Nastavljajući postupak, redom ulijte vanilin sa soli, ulijte vrhnje. Po završetku mućenja 1/3 gotove kreme obojite u ružičastu nijansu;
- Podmažite podlogu torte (pravokutni biskvit) tankim slojem kreme i postavite glavu mačke. Rubovi i površina glave moraju biti ukrašeni kremom pomoću mlaznice "otvorena zvijezda";
- S ružičastom kremom morate napraviti mali luk na desnom uhu i potpuno prekriti donju bazu pomoću iste mlaznice;
- Rastopite čokoladu i nacrtajte brkove i oči na pergamentu. Od preostale čokoladne mase potrebno je nacrtati obris mašnice. Zapamtite da smjesa mora biti topla, inače će se krema otopiti;
- Smrznute dijelove čokolade prebacite na odgovarajuća mjesta i tortu stavite u hladnjak.
Ideje za dizajn
Pogledali smo dva najpopularnija načina za izradu Hello Kitty torte za djecu. Kao osnovu možete koristiti bilo koji kolač (ne nužno biskvit), ali preporuča se eksperimentirati s dekorom.
Šabloniziranu mačju glavu prelijte bijelim želeom. S crnom žele smjesom nacrtajte konture, antene, oči i bazu mašne, gdje morate pažljivo uliti ružičasti žele u sredinu.
još jedan na dobar način dekor će biti izrada figurice Hello Kitty od mastike ili marshmallowa. Ali to je moguće samo ako imate iskustva u stvaranju dijelova od ovih materijala.
Bok svima! Danas pečemo tortu od 1,5 kilograma, po poznatom crtiću (koji ni ja ni moja kćer nismo nikad gledale :)
Pravim biskvit od onoga što se našlo u hladnjaku:
3 jaja
90 maslac
1 limenka kondenziranog mlijeka
100 g. 10% kiselo vrhnje
100 g jogurta
150 g šećera
0,5 žličice soda
400 g brašna
Jaja umutim sa šećerom i lagano umutim mikserom.
Uz nastavak mućenja postupno dodajte ostale sastojke. Radi praktičnosti, maslac sam otopio u mikrovalnoj pećnici, a ostali proizvodi su bili ravno iz hladnjaka, nije potrebno sve dovesti na istu temperaturu.
Zadnje što dodajem u tijesto je brašno pomiješano sa sodom. Sve dobro promiješajte.
Tijesto izlijem u odvojivi oblik, možete koristiti neodvojivi ili silikonski. Ovaj biskvit se tijekom pečenja ne napuhuje s brežuljkom u sredini, ali je ipak bolje da se tijesto barem malo izravna u obliku.
Ja imam kalup promjera 26 cm, ne preporučam uzeti manji za broj proizvoda koji sam naveo, jer biskvit dobro naraste.
Dok se biskvit peče (oko 40 minuta na 180 stupnjeva) pripremam kremu. Imam i vrlo improvizirani recept za njega - zapravo, kiselo vrhnje s dodatkom želea od bobica.
๑ 140 g šećera
๑ 350 g. 25% kiselog vrhnja
๑ 50 g želea (suhi, jagoda)
๑ 50 ml. mlijeko
Žele namačem u toplom mlijeku desetak minuta.
Kiselo vrhnje pomiješam sa šećerom. Nikada nisam branila kiselo vrhnje, kako mnogi preporučuju, u gazi, da staklo viška tekućine i krema bude gušća, ali može se.
Dobro tucite masu kiselog vrhnja velikom brzinom dok se šećer ne otopi.
Nabubreni žele malo zagrijem u mikrovalnoj pećnici (50% snage) miješajući svakih 10 sekundi. Mora biti tekuće, ali ne kuhati.
U žele dodam par žlica šlaga.
Zatim se ova masa mora dobro izmiješati.
I tek nakon toga unesite u masu kiselo vrhnje neprestano ga miješajući.
Zapravo, ovo je tehnologija za izradu mog domaćeg ptičjeg mlijeka, ali ovdje mi nije trebala smrznuta krema, pa nisam dodavao želatinu u druge omjere proizvoda.
Gotovu kremu sklonim u hladnjak i vratim u biskvit. Trebate ga izvaditi iz kalupa, ohladiti i diviti se kako je glatko i lijepo ispalo;)
Kako bih običan okrugli biskvit pretvorio u "kysu", isprintao sam i izrezao sliku pronađenu na internetu.
Odrezao sam sav višak. Odozdo sam odlučio ne uokviriti "njušku".
Biskvit sam izrezala na četiri korte. Vrlo je mekan i lako se reže posebnom špagom bez pomoći noža.
Skupljam tortu, premazujući je kremom. Na vrh ću koristiti drugu kremu, pa stavim svo vrhnje unutra.
Popravim tortu ražnjićima da ne ispliva i pošaljem je u hladnjak da se namače preko noći. Ali, mislim da će biti dovoljno tri ili četiri sata, jer su kolači mekani, a krema je prilično tekuća i dobro se upija.
Što se tiče ukrašavanja, ulijenila sam se i pripremila kremu od kupovne suhe smjese.
Mačja mašna je izrezana, postavljena na mjesto i zaokružena kremom. Na kremu sam "nasadila" i "oči" i "nos" za koje sam koristila mrlje od čokoladne glazure.
Zatim sam uz pomoć mlaznice “trava” kremu počela nanositi na stranice torte.
Krema nije dočarala teksturu vune koju sam htjela postići, ali nije ispalo loše.
Tako sam cijelu "njuškicu" napunila kremom.
Sada morate obojiti luk. Za nju sam ostatak kreme obojala u svjetliju boju i uzela "open star" mlaznicu.
Kao rezultat, ispalo je ovako:
Moja kći je inzistirala na korištenju ruže od vafla)
Antene i usta (bez njih je torta djelovala nedovršeno, iako se u originalu nije vidjela) poslagana su od izrezanih štapića marshmallowa.
To je sve;) Ugodna čajanka.
Vrijeme za pripremu: PT04H00M 4 sata
Trebamo ispeći 2 biskvita u rastavljivim kalupima promjera 17-18 cm.Za pripremu jednog biskvita razbiti 2 jaja u zdjelu, dodati prstohvat soli.
Mikserom mutiti jaja dok bujna pjena. Zatim sipajte 0,5 šalice šećera u dijelovima, nastavljajući tući, i dodajte 0,5 vrećice vanilin šećer. Jaja mutiti sa šećerom oko 10 minuta dok ne nastane gusta, svijetla i pahuljasta masa. Šećer mora biti otopljen, žitarice se ne smiju "čuti".
Dodajte u tri doze 0,5 šalice prosijanog brašna i 1 žličicu praška za pecivo. Brašno treba lagano umiješati plastičnom ili drvenom žlicom (lopatom).
Na isti način umijesite tijesto za drugi biskvit. Ako imate 2 forme - super! Biskvite pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25-35 minuta. Pećnicu ne otvarati! Keksići su glatki, bez "kapice".
Dijelove biskvita obložene marmeladom namažite kremom (neka sloj bude predebeo). Dijelove biskvita namazane kremom slažite jedan na drugi oblikujući tortu. Istom kremom premažite tortu i vrh i strane. Pošaljite tortu u hladnjak na nekoliko sati.
Sada ispišite sliku Kitty na pisaču na bijelom papiru ili nacrtajte na listu bijelog papira tako da stane na tortu. Izrežite sliku i stavite je na vrh torte. Obrubite čačkalicom.
Uklonite papir. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, stavite je u slastičarsku vrećicu. Pustite da se čokolada ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim odrežite manji dio vrećice. Pažljivo čokoladom iscrtajte obrise slike, nacrtajte oči, nos, antene, mašnicu, ruke, noge i tortu odmah stavite u hladnjak na 20-30 minuta.
Sada možete početi ukrašavati tortu, za to uvijek koristim proteinsku kremu. Obojite kremu u željene boje prehrambenim bojama, stavite je u slastičarske vrećice bez nastavka. Odrežite male vrhove, a zatim, istiskujući kremu s urednim točkicama, pokrijte sliku s njom. Za to će vam trebati dosta vremena, ali morate pokušati! 
Svi slobodni dijelovi vrha Hello Kitty torte oko slike također su išarani bijelom ili ružičastom kremom. Stranice sam ukrasila ružičastom kremom pomoću zvjezdastog nastavka.
Dajte vrlo ukusno, svijetlo, delikatan kolač"Hello Kitty" za djevojčicu namočite u hladnjaku 5-6 sati i možete iznenaditi i oduševiti svoje dijete!
Uživajte u jelu!