izbornik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Kolači, kolači/ Kajgana s kiselim rajčicama recept. Pržene rajčice s jajima. Ukusna kajgana s rajčicama. Posluživanje kajgane za doručak

Kajgana s kiselim rajčicama recept. Pržene rajčice s jajima. Ukusna kajgana s rajčicama. Posluživanje kajgane za doručak

Ako rajčice nisu dovoljno ukusne i svijetle
Šećer - 1 čajna žličica po obroku
Limunov sok - 1 čajna žličica po obroku

Uzmite rajčice i odrežite spoj s grmom.
Rajčice prelijte kipućom vodom na par minuta. Možete ih staviti u lonac s kipućom vodom. Osim toga, rajčice se mogu prilično jako trljati tupom stranom oštrice noža dok ne porumene. U svakom od ovih slučajeva, kora će lako oguliti povrće. Ogulite rajčicu.


Rajčice nasjeckajte dosta krupno (ja sam svaku narezala na kockice kao za salatu).


Zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri u tavi.
Rasporedite rajčice i pecite ih par minuta. Rajčice posolite. Dodati šećer i sok od limuna, Ako je potrebno. Možete dodati i malo majčine dušice.


Okrenite ih i kuhajte još par minuta.
Umiješajte rajčice i sokove da izjednačite temperaturu.


Razbijte jaja izravno u tavu.
Jaja posolite i LAGANO promiješajte. Obožavam kad se osjeti protein, a žumanjak se pomiješa sa sokom od rajčice i pretvori u umak.
Na vrh stavite maslac narezan na ploške (ja ga nisam rezala da se bolje vidi na fotografiji).


Poklopite, smanjite vatru na lagano i kuhajte ne više od jedne minute.
Odmah stavite na tanjure. Ne pokušavajte to učiniti uredno. Ako nema jasne strukture, kajgana će biti ukusnija.Možete čak i lagano promiješati jaja u tavi. Po vrhu pospite svježe mljeveni crni papar.

Važno
Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, a unatoč tome vrlo ukusno. Pogodno je skupljati sokove s tanjura s kruhom
Možete, naravno, koristiti i druge sastojke (sir, začinsko bilje, začine, umak od soje itd.), ali sviđa mi se ova opcija, jer dosta je lagan i ukusan.

Ako ga ispečete kako treba - kajgana, da s rajčicama... jednostavno je ukusna! A ako to radite i s višebojnim, onda je ovo samo ukras stola i užitak za oči. A ako se netko toga boji pečena jaja može biti kalorična za one koji prate figuru - možete kuhati jelo bez ulja, u vodi. Naše korak po korak recepti sa fotografijom.

Kajgana su dvije vrste: pečena jaja i kajgana. Kada je prva vrsta pripremljena, jaja se ulupaju u tepsiju, bez miješanja, da žumanjak bude cijeli. Prilikom pripreme drugog - jaja se prvo razmute s mlijekom i začinima, a zatim ulije. Sada ćemo saznati kako kuhati ukusna kajgana s rajčicama.

Tajne kuhanja

Iako je jelo jednostavno za pripremu, treba imati na umu nekoliko trikova:

  • za izradu kajgane s rajčicama povrće mora biti zrelo;
  • za mekšu konzistenciju povrća ogulite ga. Da biste to učinili, oparite ih kipućom vodom;
  • bolje je odabrati tavu srednjeg promjera s debelim dnom;
  • samo trebate ubiti jaja u prethodno zagrijanu tavu, inače će se zalijepiti za dno posude;
  • pri kuhanju pečenih jaja važno je ne oštetiti žumanjak, inače će se preliti po tavi i pomiješati s proteinima. Neće biti previše lijepo;
  • kuhajte samo na laganoj vatri, inače se neće pržiti.

Jednostavni recepti

Klasična kajgana s rajčicom

Kuhat ćemo s pečenim jajima da jelo bude lijepo. Ali ako ste više brbljivi, prvo razmutite jaja u zdjeli, a zatim ih ulijte u tavu.

Trebat će vam:

  • jaja - 2 komada;
  • rajčica - 1 komad;
  • biljno ulje, sol.

Priprema

  1. Ogulite povrće, narežite na krugove.
  2. Popržite ih na ulju.
  3. Odozgo razmutiti jaja i začiniti solju.
  4. Kuhajte jelo 3 minute.

Ako vas brine pitanje koliko kalorija ima kajgana i rajčica, možete biti sigurni - ima 127 kcal na 100 g. Kalorični sadržaj kajgane s rajčicama i kobasicom, na primjer, bit će veći.

S lukom

Kajgana s rajčicom i lukom je aromatična i ukusna.

Trebat će vam:

  • jaja - 3 komada;
  • luk - 1 glava;
  • rajčice - 2 komada;
  • sol, začinsko bilje.

Priprema

  1. Luk narežite na pola prstena, lagano pržite.
  2. Rajčice narežite na ploške, dodajte luku.
  3. Na vrh ulijte jaja, pržite 2-3 minute.

Prema receptu, kajgana i luk mogu se kuhati s karameliziranim lukom ili zelenim lukom. Sastojke birajte po svom ukusu i želji.

Jaja se ne smiju odmah razbijati preko tave. Istucite ih jednu po jednu u zdjeli kako biste bili sigurni da su svježi, a zatim dodajte u tavu.

Kobasica

Kajgana s rajčicama i kobasicom najzadovoljnija je verzija jela. Umjesto kobasice, možete dodati kuhana piletina, plodovi mora ili šunka.

Trebat će vam:

  • jaja - 3 komada;
  • rajčica - 1 komad;
  • kobasica - 100 g;
  • papar, sol.

Priprema

  1. Kobasicu narežite na trakice ili kockice, popržite na tavi.
  2. Povrće narežite na ploške, dodajte u kobasicu. Pržite 2-3 minute.
  3. Odozgo razmutite jaja, popaprite i posolite.
  4. Jelo će biti gotovo za 5 minuta.

Ako ne želite koristiti povrće, možete dodati pastu od rajčice, pa umućena jaja pasta od rajčice imat će ravnomjerniju, ljepšu boju.

Sa sirom

Kajgana s rajčicama i sirom lakša su i slanija opcija. Sir možete birati različite sorte, glavna stvar je da je čvrsta.

Trebat će vam:

  • jaja - 3 komada;
  • sir - 50 g;
  • rajčice - 2 komada;
  • maslac;
  • sol papar.

Priprema

  1. Rajčicu narežite na ploške. Pržiti na ulju.
  2. Umutiti jaja u rajčice, ostaviti da se krčka u tavi 2 minute.
  3. Sir narežite na male kockice. Položite na vrh.
  4. Začinite solju i paprom. Kuhajte još 3 minute.

Originalni recepti

U pećnici

Ova neobična verzija jela omogućuje vam da napravite kajganu i rajčice bez prženja.

Trebat će vam:

  • jaja - 3 komada;
  • rajčice - 3 komada;
  • sir - 30 g;
  • sol.

Priprema

  1. Povrću odrežite vrhove. Žlicom izvadite pulpu. Sol unutra.
  2. U sredinu svake rajčice razmutite jaja, lagano posolite.
  3. Sir naribajte na sitno ribež.
  4. Stavite povrće vruća pećnica za 10-15 minuta.
  5. Na kraju kuhanja svaku rajčicu pospite sirom i ostavite u pećnici još 3 minute. Jelo je spremno!

U kruhu

Zanimljiva opcija kuhanja je kajgana s rajčicom u kruhu. Jelo će se svidjeti muškarcima, jer je prilično zadovoljavajuće. Njegova će djeca rado jesti.

Trebat će vam:

  • jaja - 2 komada;
  • rajčica - 1 komad;
  • kruh - 2 kriške;
  • sir - 40 g;
  • sol papar;
  • suncokretovo ulje.

Priprema

  1. Izrežite rupu u sredini svake kriške kruha.
  2. Kruh lagano prepecite s obje strane.
  3. Rajčicu narežite na ploške.
  4. Sir naribajte na sitno ribež.
  5. Lagano razmutite jaja u rupice i na njih stavite kriške rajčice.
  6. Začinite s malo soli i papra.
  7. Po vrhu pospite sirom.
  8. Kuhajte oko 10 minuta.

Isto možete učiniti i sa babura paprika... Papriku narežite na kolutiće (što je povrće veće, to bolje), lagano je popržite i unutra razmutite jaja. Lijepo izgleda ako su paprike različitih boja.

U kobasicama

Želite li lijepo poslužiti kajganu, poslužite se ovim receptom.

Trebat će vam:

  • kobasice - 2 komada;
  • jaja - 2 komada;
  • rajčica - 1 komad;
  • zeleni luk - 2 stabljike;
  • sol, papar, suncokretovo ulje.

Priprema

  1. Kobasice prepolovite po dužini. Zatim prerežite poprečno kako biste stvorili rese.
  2. Stavite polovice kobasice zajedno da formirate krug. Možete odrezati krajeve čačkalicama.
  3. Izrežite rajčicu na krugove.
  4. Sitno nasjeckajte zeleni luk.
  5. Kobasice malo popržite. Zabijte jaje u sredinu svakog kruga kobasice.
  6. Stavite po dvije kriške rajčice.
  7. Po vrhu pospite luk.
  8. Kuhajte u tavi 6-8 minuta.
  9. Izvadite čačkalice i nježno ih stavite na tanjure.

Ne zaboravite kako pržiti jaja i rajčice - dovoljna je samo mala vatra.

na švedskom

Ovaj recept koristi krušne mrvice.

Trebat će vam:

  • jaja - 4 komada;
  • krušne mrvice - pola stakla;
  • rajčica - 1 komad;
  • maslac - 1 žlica;
  • luk - 1 komad;
  • sol, začinsko bilje.

Priprema

  1. Namažite tavu uljem, pospite krušnim mrvicama.
  2. Odozgo umutiti jaja. Sol.
  3. Nasjeckajte rajčicu i luk na sitno.
  4. Po vrhu lagano pospite pripremljeno povrće.
  5. Na svaki žumanjak stavite mali komadić maslaca.
  6. Pržite na laganoj vatri. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Sa sušenim rajčicama

Suhe rajčice začinit će obična kajgana.

Trebat će vam:

  • jaja - 3 komada;
  • dimljena kobasica - 70 g;
  • sušene rajčice - 40 g;
  • zeleni luk, sol.

Priprema

  1. Rajčicu i kobasicu sitno nasjeckajte.
  2. Stavite ih u kalupe za pečenje.
  3. Odozgo lagano umutite jaja. Sol.
  4. Postavite temperaturu na 180 stupnjeva, pecite 20 minuta.
  5. Zeleni luk sitno nasjeckajte i pospite po kuhanim jajima.

Ako ne volite zeleni luk, možete ga zamijeniti bilo kojim zelenilom.

Kuhanje kajgane i rajčice je brzo i jednostavno. A ako pokažete maštu i lijepo ukrasite jelo, vaša će vam obitelj biti zahvalna.

Doručak od jaja u obliku kajgane ili kajgane je brz, ukusan i zasitan. Ovo jelo mogu kuhati žene, muškarci, pa čak i djeca tinejdžeri. Ali ne znaju svi da u kombinaciji s rajčicom ovo jelo ispada još hranjivije, aromatičnije, zdravije i ukusnije. Vrijedi se upoznati s opcijama u nastavku za stvaranje ovog ukusnog remek-djela za doručak.

Kuhamo koristeći sljedeće proizvode:

  • jaja - 3 kom .;
  • rajčice - 3 ploda srednje veličine;
  • maslac - 20 gr;
  • rafinirano biljno ulje - 20 ml;
  • kuhinjska sol - po ukusu.

Kuhanje kajgane s rajčicama nije teško, evo uputa korak po korak:

  1. Oprane rajčice narežite na kolutove.
  2. Zagrijte tavu na srednjoj vatri, namažite je biljno ulje dodavanjem kriške kremastog.

Važno! Kombinacija ulja spriječit će da hrana koja se kuha ne zagori.

  1. Pripremljene rajčice stavite u tavu i posolite.
  2. Kriške pržite 5-7 minuta uz stalno miješanje.

  1. Čim masa od rajčice pusti sok, možete ubiti jaja i posoliti ih po ukusu.
  2. Jaja treba pržiti dok se bjelančevine ne stvrdnu.
  3. U procesu prženja jaja razmutite tako da stvore komade srednje veličine jela.

  1. Postupak kuhanja traje oko 5 minuta.
  2. Rezultat će biti jelo ne guste konzistencije, uz prisutnost soka od rajčice.
  3. Stavite na tanjur i poslužite.

Ova opcija ima još više prednosti, ne samo da je bogata vitaminima, već je i više kalorija. Možete uzeti i kuhanu i poludimljenu kobasicu.

Potrebni proizvodi:

  • jaja - 4 kom .;
  • kobasica - 250 gr;
  • jedna velika rajčica;
  • jedan luk;
  • biljno ulje;
  • kuhinjska sol po ukusu.

Da biste pripremili ovo jelo, morat ćete potrošiti pola sata na vrijeme. Njegov kalorijski sadržaj bit će 150 kcal na 100 grama jela.

Krenimo s pripremanjem jela:

  1. Izbor kobasice za izradu kajgane ovisi o preferencijama i ukusima svake osobe, gotovo svaka je prikladna za tu svrhu. Može biti kuhana, poludimljena, kobasice, kobasice, lovačke kobasice, ali obično se prednost daje doktorskoj kobasici.
  2. Kobasica se reže na kockice.
  3. Oguljeni luk je izrezan na pola prstena.
  4. Plod rajčice se reže na kockice.

Važno! Najprije ogulite rajčicu od kore, prelijte je kipućom vodom, tako ćete je lakše ukloniti.

  1. Zagrijanu tavu premažite uljem, na nju stavite luk i kobasicu i pržite uz povremeno miješanje. Luk bi trebao postati proziran, a komadići kobasica bi trebali biti zapečeni. To će trajati 5-7 minuta.
  2. Dodajte rajčice u tavu, pomiješajte sastojke, ostavite kuhati još 5 minuta.
  3. U proces kuhanja uvodimo jaja, raspoređujući ih po cijeloj površini posude. Ne zaboravite posoliti posudu za kuhanje.
  4. Pečena jaja, pokrivena poklopcem, prže se još 3-5 minuta.
  5. Izlažemo gotovom jelu u tanjurima, poslužen s kriškom bijelog kruha.

Ovo se jelo sa sigurnošću može pripisati ukusnoj, aromatičnoj i izdašnoj opciji za doručak.

Potrebne komponente za njegovu pripremu:

  • kokošja jaja - 2 kom .;
  • velika rajčica - 1 kom .;
  • tvrdi sir- 50 g.;
  • žličica majoneze;
  • kopar i peršin;
  • kuhinjska sol po ukusu;
  • biljno rafinirano ulje.

Jelo se kuha u roku od pola sata, njegov kalorijski sadržaj bit će 145 kcal na 100 grama pripremljenog proizvoda.

  1. Opranu i oguljenu rajčicu narežite na tanke ploške.
  2. Zagrijte tavu s dodanim biljnim uljem.
  3. Stavite rajčice u zagrijanu tavu i pržite kriške povremeno miješajući.
  4. Ubacite jaja u zasebnu zdjelu, miješajte dok se ne dobiju. homogena masa uz dodavanje soli.
  5. Pržene rajčice prelijte smjesom od jaja.
  6. Na kriške rajčice stavite kap majoneze.
  7. Naribani sir, po cijeloj površini posude posuti umućenim jajima.
  8. Pokrijte i pričekajte 3-4 minute dok ne bude kuhano.
  9. Rasporedite u tanjure i poslužite.

Kajgana s lukom i rajčicama

Nevjerojatno ukusno jelo s pikantnom aromom.

Potrebni sastojci za kuhanje:

  • jedan plod rajčice;
  • žarulja;
  • par jaja;
  • biljno ulje;
  • kuhinjska sol po ukusu;

Za pripremu jela trebat će 20 minuta, a prema sadržaju kalorija u 100 grama proizvoda, bit će 130 kcal.

  1. Luk oguliti i narezati na male kockice, ili u obliku poluprstenova.
  2. Opranu rajčicu osušite. Izrežite na 4 dijela pa na komade.
  3. U tavi zagrijte ulje, dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni.
  4. Stavite narezane kriške rajčice i pržite 2-3 minute.
  5. U posebnu zdjelu utisnite jaja, posolite i umutite dok ne postane glatka.
  6. Dobivenom smjesom prelijte povrće prženo na tavi.
  7. Stavite jelo na laganu vatru 5-7 minuta dok ne bude kuhano.
  8. Jelo se servira toplo za stol.

Pečena jaja u odjeljku s rajčicama, slaninom i gljivama, kuhana u pećnici

Ovo jelo donijet će jedinstven užitak i gurmanima i ljubiteljima jednostavno ukusne hrane.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • četiri jaja;
  • 10 kriški slanine;
  • gljive po izboru 250 gr;
  • rajčica srednje veličine;
  • jedna velika slatka paprika;
  • pola čaše vrhnja;
  • 70 grama tvrdog sira;
  • biljno ulje;
  • lek s perjem;
  • sol;
  • par prstohvata crnog papra;

Za kuhanje jela potrebno je 40 minuta. U 100 grama gotov proizvod sadržavat će 160 kcal.

  1. Slaninu narežite na tanke ploške.
  2. Gljive temeljito operite i narežite na ploške.
  3. Rajčice narežite na tanke ploške.
  4. Papriku očišćenu od sjemenki i peteljki narežite na tanke trakice.
  5. Perje luka narežite na ploške.
  6. U podmazanoj tavi za pečenje popržite slaninu do zlatno smeđe boje i stavite na tanjur.
  7. Nakon dodavanja ulja stavite povrće u tavu za pečenje i pržite ga 5-7 minuta.
  8. Zatim slaninu stavite u podmazan pleh, na nju stavite povrće.
  9. Razbijte jaja u posebnu zdjelu. Dodajte im naribani sir, vrhnje, sol i papar, dovedite do homogene mase.
  10. Povrće i slaninu ravnomjerno prelijte preko mase od jaja, pospite zelenim lukom.
  11. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite na 180°C 15 minuta.
  12. Kajgana je gotova, možete poslužiti.

Ujutro jedite raznovrsne obroke. Uostalom, čak i kajgana, kuhana svakog jutra u novoj verziji, postat će omiljeno i ukusno i sastavno jelo za doručak. Osim toga, jelo je proračunsko, priprema se jednostavno i brzo.

Nastavljajući pregled jela od jaja, prisjetimo se još jednog recepta za pripremu omleta. Kalorični sadržaj i blagodati omleta i kajgane su slični, no oblik i sadržaj jela su različiti. Prije će to biti recepti za neženja, jer mogu imati problema u procesu kuhanja.

Važno: Nemojte koristiti velike količine ulja prilikom kuhanja jaja. V žumanjak sadrži puno masnoće i višak masnoće u kuhanom jelu nepotrebno će opteretiti jetru i želudac. Osim toga, takvo jelo imat će previsok sadržaj kalorija, a to je daleko od poželjnog.

Kada ostavite žumanjak vlažan, provjerite jesu li jaja kvalitetna i bez salmonele. Ova bolest je prepuna mnogih nevolja, čak može biti i smrtonosna.

Ljubiteljima kajgane s prženim bjelanjkom i tekućim žumanjkom savjetujemo da jelo kuhaju na laganoj vatri u tavi pokrivenoj poklopcem.

Jelo od jaja s rajčicama treba jesti vruće bez ostatka, inače će se žumanjak osušiti, jaja će se stvrdnuti, a okus će se izgubiti.

A sada vrijedi upoznati jedinstveni recept za pripremu kajgane s cherry rajčicama. Jelo ispada estetski lijepo, zdravo i ukusno.

Potrebni proizvodi za kuhanje:

  • 3 jaja;
  • 7 cherry rajčica;
  • začini i sol po ukusu;
  • 3 žlice. žlice žlice biljnog ulja.
  1. Operite rajčice i osušite ih.
  2. U tavu dodajte maslinovo ulje, popržite voće sa svih strana.
  3. Ubacite jaja u tavu, podesite nisku vatru;
  4. Pokrijte tavu poklopcem i pričekajte da se žumanjci potpuno skuhaju.
  5. Kad je spremno, poslužite kajganu sa svježim hrskavim pita kruhom, ukrasite začinskim biljem.
  6. Ako vam tekući žumanjak nije prihvatljiv ili kvaliteta jaja ostavlja mnogo želje, nekoliko minuta prije kraja prženja okrenite jaja u tavi i ispecite stražnju stranu.

Vrlo neobična verzija poznatog i ukusna hrana koji zamjenjuje doručak i savršen je za lagani međuobrok po potrebi.

Potrebni proizvodi:

  • jaja - 2 kom .;
  • rajčice - dvije srednje ili jedna velika;
  • sol po ukusu;
  • tvrdi sir - 50 gr .;
  • nekoliko perja luka;

Postupak kuhanja:

  • Ubacite jaja u zasebnu zdjelu. Dovedite do homogene mase, prethodno posolite.

  • Trljamo sir, u ovom slučaju će biti dovoljna jedna i pol žlica. Izbor sorte za amatera. Eksperimentirajte s parmezanom, gotovo jelo će biti ukusnije.

  • Operite rajčice i narežite ih na kockice. Veliki broj Ne biste trebali uzimati povrće, neće dopustiti da se jaja prže.

  • Izlijte jaja u tavu koja je tada vruća.

  • Pričekajte 2-3 minute pa na jednu stranu posude stavite rajčice i nasjeckani zeleni luk.

  • Po vrhu pospite sirom, ovaj dio jela prekrijte drugom polovicom umućenih jaja. Treba pričekati da se sir otopi, vatru treba smanjiti da se jaja bolje ispeku. Turci, začetnici ovog jela, ne prepeku jelo, pečena jaja trebaju biti mekana i sočna. Ali svatko ima svoj ukus i prioritete.

  • Gotov obrok prebacite na tanjur. Pečena jaja će zbog sira izgledati prezentabilno i ukusno, a rajčice će dodati sočnost i okus. Hranu treba jesti vruću, inače će sir postati tvrd kada se ohladi.

Dodatno možete nasjeckati povrće ili poslužiti punu salatu

Kajgana s rajčicama i paprikom

Lakoća pripreme ove vrste kajgane ugodno je iznenađenje. Povoljan je u svakoj obitelji. Jelo se ispostavilo vrlo ukusno, sočno i aromatično.

Kuhanje kajgane oduzet će vam samo 15 minuta vremena. Uz njega možete grickati, i ujutro i poslijepodne. Recept je vrlo originalan, kajgana se može kuhati i s paprikom i uz dodatak ljute mahune čilija. Ali, ako obitelj ima djecu ili netko ima problema s gastrointestinalnim traktom, onda dajte prednost slatkoj paprici.

Za kuhanje kajgane s paprikom za dvoje potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • 4 jaja;
  • 2 rajčice srednje veličine;
  • 2 ploda paprike;
  • začini i sol;
  • luk s perjem i zelenilom.

Kako pripremiti jelo:

  1. Paprike oguliti sjemenke i isprati u vodi. Narežite ih na kockice srednje veličine. U tavu uliti ulje i dinstati na srednjoj temperaturi.
  2. Čisto oprane rajčice narežite na iste kockice i nakon 2-3 minute stavite u tepsiju, posolite, tada će brže izaći sok. Nastavite pržiti još 3-5 minuta.
  3. Kad paprike i rajčice omekšaju, zgnječite ih i razbijte jaja u ove udubine bez oštećenja žumanjaka.
  4. Oprano i nasjeckano zelje stavite po obodu posude dok se protein ne smrzne. Za žumanjke koristite suhe preljeve poput ružmarina, bosiljka ili timijana.

Važno! Da žumanjci teku, stavite tavu na srednje zagrijanu lonac, poklopite 2 minute, a zatim otvorite poklopac.

  1. Jelo kuhajte 5-6 minuta i poslužite, probušivši žumanjke vilicom.
  2. Ova vrsta kajgane ima vrlo svijetli i prezentabilan izgled zbog jarkih boja povrća i žumanjaka i tjera vas da je poželite probati.

Upravo tu kajganu treba poslužiti u jelima u kojima su se kuhala, jelo se neće imati vremena brzo ohladiti, žumanjci se neće širiti, a svi sastojci će biti pri ruci, i povrće i začini.

Pržene rajčice s jajima - izdašno i visokokalorično jelo koje je idealno za obiteljski doručak. Možeš ti to različiti putevi... Ako želite hranljiviji obrok, onda treba ispeći jaja i rajčice maslac... Inače je potrebno takve proizvode obraditi parom ili biljnim uljem.

Pržene rajčice s jajetom: jednostavan recept

Neka bude tako zadovoljavajuće i hranjiv doručakčak i dijete može. Uostalom, u njegovoj pripremi nema ništa komplicirano. Da biste to učinili, morate kupiti samo prikladne komponente, kao i strogo slijediti sve preporuke recepta.

Dakle, kako se pripremaju pržene rajčice s jajima? Da biste to učinili, morate se opskrbiti sljedećim komponentama:

  • luk - 1 kom .;
  • svježe začinsko bilje (peršin, kopar) - po nekoliko grana;
  • velika jaja - 3-4 kom .;
  • maslac - oko 45-55 g;
  • svježe mesnate rajčice - 2 kom .;
  • sol srednje veličine, nasjeckani crni papar - po vašem ukusu.

Priprema sastojaka

Kako kuhati pržene rajčice s jajima? Za početak se obrađuju sve komponente. Luk se oguli i nareže na kockice. Svježe bilje se ispere i nasjecka nožem. Što se tiče svježih mesnatih rajčica, one se dobro operu i narežu na ploške debljine 5 mm (ne smijete skidati kožu s rajčice).

Proces toplinske obrade

Pržene rajčice s jajima treba kuhati u širokoj tavi. U to stavite maslac i polako otopite. Nakon toga u zagrijanu posudu stavljaju se krugovi rajčice i nasjeckani luk. Čim donja strana rajčice malo porumeni, okrenite ih lopaticom ili vilicom. Nakon toga počinju polagati jaja. Naizmjenično se razbijaju u tavu, pokušavajući sačuvati integritet žumanjka. Zatim se jelo posoli i popapri te posipa nasjeckanim začinskim biljem. U ovom sastavu je zatvoren i vatra je uključena na maksimum.

Kajgana s rajčicama treba kuhati oko 3 minute. Nakon toga se makne sa štednjaka i drži pod čvrsto pričvršćenim poklopcem još 2 minute.

Kako poslužiti jelo za doručak?

Čim su kajgana i rajčice gotove, dijele se na tanjure i prezentiraju ukućanima. Preporučljivo je konzumirati tako izdašno i hranjivo jelo s kriškom kruha.

Kuhanje ukusnog doručka sa svježim rajčicama

Sada imate ideju kako se prave ukusna kajgana i rajčice. Nema ništa teško u pripremi ovako jednostavnog, ali vrlo zadovoljavajućeg doručka. Usput, možete to učiniti i na druge načine. Koje, reći ćemo vam malo dalje.

Kako se kuha kajgana s rajčicama i sirom? Za ovaj hranjiv i ukusan obrok potrebne su nam sljedeće namirnice:


Obrada proizvoda

Za pripremu takvog listova čaja prvo morate pripremiti povrće. Luk se oguli i nasjecka na pola prstena, a rajčice se dobro operu i narežu na kockice. Što se tiče zelja, ono se ispere u hladnoj vodi, dobro otrese i nasjecka oštrim nožem.

Zasebno se priprema i smjesa za buduća jaja. Za ovo kokošja jaja lagano umutiti vilicom, postupno ulijevajući u njih masno mlijeko, a također dodajući papar, sol i tvrdi sir, naribani na sitno ribanje. Svi proizvodi se dobro izmiješaju i ostave na neko vrijeme.

Proces izrade umaka od povrća

Prije nego počnete kuhati kajganu, za nju pripremite umak od povrća. U zagrijanu tavu ulije se suncokretovo ulje, a zatim se rašire poluprstenovi luka. Nakon prženja povrća do zlatnosmeđe boje, dodaju mu se nasjeckane rajčice koje se odmah začine paprom, solju i suhim bosiljkom. Svi sastojci se dobro izmiješaju i pirjaju vlastiti sok za 10-12 minuta. Nakon toga, umak se pažljivo položi u zdjelu, a malo biljnog ulja ponovno se ulije u tavu.

Nakon čekanja da se biljna mast jako zagrije, u posuđe se ulije mješavina jaja, mlijeka i sira. Kuhanje takve kajgane treba biti poklopljeno oko 2 minute. Zatim na jednu polovicu palačinke namažite prethodno napravljenu umak od rajčice te ga odmah poklopiti drugim dijelom omleta. U ovom obliku jelo se kuha još oko 2 minute (ispod poklopca).

Posluživanje kajgane za doručak

Sada imate ideju kako napraviti kajganu s rajčicama i sirom. Nakon što je jelo s nadjevom od rajčice spremno, pažljivo se položi na tanjur i izreže na nekoliko komada. Ovaj doručak treba jesti vruć uz hrskavi tost ili krišku kruha. Osim toga, možete predstaviti čašu slatkog čaja ili vruće čokolade.

Druge metode kuhanja

U ovom članku opisali smo najpopularnije načine kako napraviti kajganu i rajčice kod kuće. Koristeći predstavljene recepte, sigurno ćete pripremiti hranjivo jelo koje će zasititi svakog člana vaše obitelji, dati mu puno snage i energije.

Također treba napomenuti da se takva kajgana može napraviti i na druge načine. Primjerice, neki kuhari mikserom snažno tuku jaja, a zatim na njih namažu kockice luka i rajčice. Nakon soli i papra hranu, stavljaju se u tavu s biljnim uljem i kuhaju ispod poklopca oko 4 minute. Nakon toga, kajgana se donosi na stol zajedno s kriškom kruha i začinskim biljem.

Ako želite dobiti više obilan doručak, zatim, uz jaja, rajčice i ostalo spomenuto povrće, preporučamo korištenje proizvoda kao što je kobasica (šunka, kobasice, kobasice i sl.). Treba ih popržiti s rajčicama, pa tek onda izložiti razmućena ili cijela jaja. Pokazalo se da je ovaj doručak vrlo obilan i hranjiv, te je stoga vrlo popularan među odraslima i adolescentima.

U kuhanju postoje jela koja sadrže minimum apsolutno jednostavni sastojci, isplati se kombinirati, a već imate pravu deliciju.

Govorim o kajgani, rajčicama i luku - savršenoj kombinaciji proizvoda koji otkrivaju najbolje kvalitete okusa kada ih međusobno miješate. Ovo jelo koje se lako priprema posebno će odgovarati ukusu muškaraca, ali će i ženska polovica uzeti u obzir recept za brzu, hranjivu večeru.

Mnogi ljudi radije kuhaju kajganu s rajčicama isključivo u ljetnoj sezoni, kada se prvi slatki i mirisne rajčice... Ljetnu berbu nećemo čekati i već danas počinjemo pržiti jaja jer u samoposlugama postoji veliki izbor vrhunskog stakleničkog povrća u svako doba godine.

Koja je razlika između kajgane i omleta

Glavna razlika između jednog i drugog jela je recept za njihovu pripremu. Kada se peku pečena jaja, jaja se ili odmah razbiju u tavu, ili se prethodno malo izmiksaju.

Kuhanje istog omleta uključuje dodavanje tekućine u jaja: vode, mlijeka ili vrhnja. Ponekad kako bi se konačno jelo zgusnulo u nju u fazi toplinska obrada dodajte malo brašna ili sitnih žitarica. Osim toga, omlet se, za razliku od kajgane, kuha ispod poklopca kako bi bio pahuljastiji.

Također, omlet može djelovati kao slatki desert kada se u sastojcima zamijeni solju šećer za glazuru i servirana u obliku palačinke od omleta, zamotana u tubu i punjena vašim omiljenim nadjevom od voća i bobica ili jednostavno prelivena sirupom. Kajgana, kao što znate, ne može biti slatka.

Glavni znakovi kajgane

  • Jaja se odmah razbiju u tavu ili se bjelančevine i žumanjak malo prethodno izmiješaju.
  • Kuhajte u otvorenoj tavi bez poklopca.
  • Nema slatkog deserta.
  • Priprema se od jaja u čistom obliku ili uz dodatak nasjeckanih sastojaka poput povrća, kobasica, sira itd.

Prije nego počnemo kuhati našu kajganu, provjeravamo svježinu jaja u hladnjaku. To se može učiniti na razne načine, koji su detaljno opisani u kuhinjskim savjetima portala "Vaš Povarenok".

Kulinarski nadjev za pečenje kajgane s rajčicama

Također u današnjoj majstorskoj klasi upotrijebit ću kulinarski kulin koji postaje sve popularniji među modernim domaćicama plinski plamenik(flumber), koji je nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji svakog ugostitelja koji poštuje sebe.

Flomber je poseban uređaj za pripremu raznih jela i davanje im spektakularnog izgleda remek-djela visoke kuhinje. Zahvaljujući ovom nekompliciranom čudotvornom uređaju, možete značajno olakšati pripremu i najsloženijih kulinarskih užitaka.

Kulinarskim plamenikom ne samo da ispeku ostatke perja na pilećim trupovima, već i prave hrskavu koricu na desertima, tepsijama i odrescima, karameliziraju luk, gule povrće, otapaju sir, pripremaju tako poznate slastice kao što su flan i meringue.

No, bolje je jednom vidjeti korištenje ovog gadgeta na djelu nego sto puta čuti o njegovim prednostima.

Kuhanje kajgane od povrća s rajčicama i lukom, video recept

Prođimo sada detaljnije kroz sve faze kuhanja kajgane i rajčice, kako ne bismo propustili niti jedan važan detalj.

Za kuhanje kajgane s rajčicama trebat će vam:


Sastojci

  • Pileće jaje - 2 komada + -
  • Svježa rajčica - 2 kom. + -
  • Luk luk - 1 kom. + -
  • Biljno ulje- 2 žlice L.; + -
  • Osušeni bosiljak - 1/2 žličice + -
  • Posolite po ukusu + -
  • Crni mljeveni papar ili mješavina- okus + -
  • Mljevena paprika - 1/2 žličice. + -
  • Zeleni - za ukras + -

Priprema

Pripremamo povrće.

Prvi korak u izradi kajgane je priprema povrća. Ogulite luk i narežite ga na tanke poluprstenove.

Ako je netko zaboravio kako to učiniti brzo, bez suze, moja majstorska klasa o rezanju luka na pola prstena brzo će osvježiti cijeli proces u sjećanju.

Operite rajčice i nasjeckajte ih na isti način. Činimo to prema vlastitom nahođenju: izrežemo na kriške ili čak tanke kolutiće. Ako više volite jesti rajčicu bez kore, možete je ukloniti tako da rajčice prvo uronite u kipuću vodu na 2-3 minute.

Pomiješajte povrće u tavi.

Zagrijemo tavu s biljnim uljem na štednjaku i tamo pošaljemo nasjeckane rajčice.

Čim puste sok, odmah spojim rajčice s poluprstenovima luka, rastavljene na perje.

Povrće promiješajte, posolite i dodajte suhi bosiljak i nekoliko prstohvata mljevene paprike po ukusu.

Priprema jaja.

U drugoj fazi našeg kulinarskog stvaranja pripremam jaja. Da bih to učinio, razbijem ih u zasebnu posudu i lagano promiješam.
Imajte na umu da je prilikom izrade omleta potrebno pjenasto istući jaja, ali ne i kajganu. Dodajem i biber.

U povrće ulijte jaja.

Dok sam kuhao smjesa od jaja moje rajčice i luk u tavi su se dobro ispržili i postigli željenu konzistenciju.

Jaja ulijevam u povrće, ali ne miješam, već ih po mogućnosti ravnomjerno rasporedim. Da bih to učinio, lagano naginjem tavu u različitim smjerovima. Zagrijavanje plamenika pojačavam za 1-2 jedinice kako bi se donji dio jaja brže uhvatio.

Kako se tava ne bi prekrila poklopcem i kako bi se ubrzao proces kuhanja jaja s obje strane, koristim isti materijal za punjenje koji sam gore naveo i njime dovode jaja do spremnosti doslovno za nekoliko sekundi. Da bih to učinio, upalim plinski plamenik i vrućim plamenom zagrijem vrh kajgane.

Kajganu ukrasite bosiljkom i poslužite.

Moja kajgana s rajčicama i lukom je spremna. Prebacim ga u cjelini na stolno jelo i ukrasim mirisnim listićima bosiljka. Hrana je spremna za ukusan doručak... A vi, dragi prijatelji, hoćete li mi praviti društvo?!

Dobar tek svima!