Tepsija od mljevene riže i sira. Tepsija od riže s mljevenim mesom kuhana u pećnici. Kako napraviti tepsiju u pećnici

Možda ih priprema svaka domaćica. Ipak, najpopularnije jelo je tepsija od riže s mljevenim mesom i povrćem. Savršen je kao drugo jelo jer je hranjiv i ukusan. Osim toga, ova tepsija vam omogućuje da značajno diverzificirate jelovnik.

Za kuhanje možete koristiti mljevenu svinjetinu i piletinu, kao i razno povrće: rajčica, kupus, mrkva, luk, itd. Razmotrite nekoliko jednostavnih recepata.

Tepsija "Nakhodka"

Recept za tepsiju od riže s mljevenim mesom "Nakhodka" vrlo je jednostavan. Svaka domaćica to može svladati. Osim toga, za njegovu pripremu svi trebaju pristupačne proizvode. Za pripremu 8 obroka potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 100 grama kiselog vrhnja.
• Nekoliko mrkve.
• 200 grama kupusa.
• Čaša riže.
• 500 grama mljevenog svinjskog mesa.
• Nekoliko žarulja.
• 3 žlice umak od rajčice ili zalijepiti.
• Sol i papar.
• Pola žličice kurkume.
• 30 grama biljnog ulja.

Kako kuhati

Da bi tepsija od riže s mljevenim mesom bila ukusna, morate se pridržavati nekih pravila. Prije svega, trebali biste pripremiti žitarice. Riža se mora dobro oprati i sipati u kotao. Čaša žitarica mora se preliti s tri čaše vode, po mogućnosti hladne.

U kotao također treba staviti pola žličice kurkume, isto toliko soli i sve dobro promiješati. Spremnik sa žitaricama mora se staviti na vatru i mora se dovesti do vrenja. Nakon toga treba poklopiti kotao i kuhati žitarice još 20 minuta Dok se riža kuha, možete pripremiti povrće.

Mrkvu treba oguliti, dobro oprati, a zatim nasjeckati na krupno ribanje. Bijeli kupus potrebno je sitno nasjeckati. Luk također treba oguliti i izrezati na pola prstena.

Sada trebate staviti tavu na vatru i uliti malo biljnog ulja. U zagrijanu mast staviti mrkvu i luk. Povrće je bolje pržiti na srednjoj vatri uz redovito miješanje 5 minuta.U ovoj fazi možete dodati sol i papar.

Na red je došlo mljeveno meso. Potrebno ga je posoliti i dobro promiješati. Kiselo vrhnje se mora pomiješati s tri žlice vode.

Kako oblikovati jelo

Oblik u kojem će se pripremati rižina tepsija s mljevenim mesom treba iznutra namazati biljnim uljem. Sada možete početi oblikovati samo jelo. Na dno obrasca morate pažljivo položiti sloj kaše, a zatim kupus. Treba ga posoliti, ali ne previše. Vrijedno je uzeti u obzir da je sol dodana i ostalim komponentama.

Da bi jelo bilo sočno, kupus treba zaliti vodom pasta od rajčice ili umak. Nakon toga morate položiti sloj mljevenog mesa, a zatim prženo povrće.

Na vrh jela mora se preliti razrijeđenim kiselim vrhnjem. Tepsija od riže priprema se u pećnici na temperaturi od 180°C. Pečenje traje od 50 minuta do sat vremena. Spremnost jela određuje se mljevenim mesom. Ako je pečeno, onda možete izvaditi formu.

Gotova tepsija od rižina kaša obično se poslužuje s kiselim vrhnjem već narezanom na porcije i prelivenom.

Tepsija "Brzo"

Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 340 grama riže.
• 3 kokošja jaja.
• 500 grama mljevenog mesa.
• Luk.
• 350 grama kiselog vrhnja.
• Sol i začini.
• 60 grama maslaca.

Kako kuhati

Prije svega, morate skuhati rižu. Kao rezultat toga, trebao bi ispasti mrvljiv. U gotovu kašu potrebno je staviti kopar, sol i komadić maslaca. Ohladite rižu.

U međuvremenu možete pripremiti povrće. Uostalom, tepsija s rižinom kašom ne bi trebala biti samo zadovoljavajuća, već i ukusna. A kao što znate, kombinacija riže, mljevenog mesa i povrća ima nevjerojatan okus. Dakle, luk treba oguliti, dobro oprati i izrezati na tanke poluprstenove. Tavu je potrebno staviti na vatru i malo staviti maslac... Kad se potpuno otopi, stavite luk i popržite ga. Kao rezultat, trebao bi postati zlatne boje.

Nakon toga, vrijedi staviti mljeveno meso u gotov luk i također ga pržiti. Ne trebate sve dugo blanširati, inače će vam nadjev biti presuh. U ovoj fazi možete staviti malo začina u mljeveno meso. To će tepsiju učiniti još ukusnijom.

U ohlađenu kašu stavite sva jaja i dobro promiješajte. Posuda za pečenje treba biti podmazana uljem, najbolje biljnim uljem. Nakon toga, pola kaše mora se staviti na dno posude. Sljedeće je staviti sloj mljevenog mesa. Na fil staviti svu preostalu rižu. Na kraju jelo pospite ribanim sirom.

Tepsija od riže s mljevenim mesom kuha se u pećnici. U tom slučaju treba se pridržavati temperature od 200 ° C. Pokrijte posudu folijom. To će vam omogućiti kuhanje sočna tepsija... Za pripremu ovog jela potrebno je oko pola sata. Nakon navedenog vremena skinite foliju s kalupa i stavite peći još 10 minuta, inače se sir neće peći.

To je sve, ukusno i ukusno jelo spreman za cijelu obitelj! Sada se može rezati na komade, staviti na tanjure i poslužiti.

Tepsija je izvrsno jelo koje se može napraviti od ogromnog broja svih vrsta proizvoda. Štoviše, može se pripremiti i kao desert i kao kompletan obrok za doručak, ručak i večeru. U davna vremena radila se uglavnom od žitarica, a kasnije su kao sastojke počeli koristiti svježi sir, krumpir i tjesteninu. Na našim stolovima pojavila se i tepsija od riže. Uz mljeveno meso, kuhano u pećnici, gotovo je analog orijentalnog pilafa. Pa, ako dodate druge sastojke, na primjer, kupus s mrkvom, možete dobiti nešto poput lijene sarmice... Popis dodatnih komponenti, naravno, nije ograničen na to. Mogu se kombinirati i nadopunjavati gotovo onoliko koliko mašta dopušta. Štoviše, ovo jelo možete napraviti i bez mesa.

Korak po korak video recept

Međutim, danas vam želimo reći kako se priprema kaša od riže s mljevenim mesom. U pećnici se ispostavi da je vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Štoviše, ovo jelo je vrlo korisno za domaćicu. Ne morate stajati blizu njega, stalno nešto dodavati i miješati. Stavite u pećnicu - i idite svojim poslom. I za četrdeset minuta dobit ćete izdašno jelo koja može prehraniti sve članove obitelji. Jer tepsija od riže s mljevenim mesom, kuhana u pećnici, izvrsna je i za odrasle i za djecu.

Po ovom receptu vrlo brzo se kuhaju tepsija od mljevene riže u pećnici. A skup sastojaka u ovom slučaju je minimalan. Dakle, trebate se opskrbiti čašom riže, malom, dvjesto grama, komadom kuhanog mesa (dostat će gotovo svaki), kao i malim komadom sira i žlicom maslaca. Rižu treba dobro oprati i prokuhati, a zatim ocijediti od vode. Nije potrebno ispiranje. Meso mora biti uvijeno u mlinu za meso, malo soli i papra. A zatim uzmite kalup, na dno stavite polovicu dobivene kaše, zatim rasporedite meso po cijeloj površini, ponovno ga prekrijte rižom odozgo. Jelo pospite ribanim sirom, a zatim prelijte i otopljenim maslacem. Nakon toga možete ga poslati u prethodno zagrijanu pećnicu. Takva tepsija od riže s mljevenim mesom priprema se u pećnici nešto više od pola sata. Optimalna temperatura je 170 stupnjeva.

Zakomplicirajmo recept

Tepsija od riže s mljevenim mesom, kuhana u pećnici, naravno bit će puno ukusnija ako u meso dodate druge sastojke. Naravno, to će već potrajati malo duže. Jer morate pripremiti dodatnu količinu hrane. Ipak, ponekad ipak možete žrtvovati dodatnih dvadeset do trideset minuta kako biste na kraju dobili stvarno ukusno jelo i zahvalnost obitelji i prijatelja. Međutim, možda će vam trebati manje vremena za pripremu. Jer nema puno posla. Naime: rižu skuhajte u već posoljenoj vodi (dvije čaše); uviti meso (kuhano, 200 g, to možete učiniti unaprijed, navečer); naribajte dvije veće mrkve i popržite zajedno s jednim nasumce nasjeckanim lukom. Potom sve raspoložive sastojke pomiješajte, po potrebi dodajte začine, posolite, stavite u kalup i pecite u pećnici 40 minuta. Takva tepsija od riže s mljevenim mesom priprema se u pećnici na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva.

Tepsija s mljevenim mesom, povrćem i sirom

Jednu veliku mrkvu potrebno je naribati, pomiješati s nasjeckanim lukom. Sve to popržite na tavi uz dodavanje dva sirova jaja i 50 g narezanog sulugunija. Po želji možete dodati i peršin. Međutim, preporučuje se dodavanje zelja samo ako ga svi članovi vaše obitelji tretiraju pozitivno, jer će to jelu dati pomalo osebujan okus. Istovremeno, u drugoj tavi treba popržiti kilogram mljevenog mesa, posoliti ga i popapriti po ukusu. Nakon toga, mljeveno meso i prženje mrkve i luka moraju se sjediniti i izmiješati. I, naravno, morate skuhati rižu. Za ovo jelo trebat će jedna i pol čaša. Zatim stavite rižu u kalup, na nju stavite mješavinu mljevenog mesa i povrća, prekrijte nasjeckanom rajčicom i ploškama paprike. Sve prelijte sa sto grama ribanog parmezana. Takva tepsija od riže s mljevenim mesom i povrćem priprema se u pećnici oko 45 minuta. Temperatura je ista - 180 stupnjeva.

Tepsija od riže s mješavinom smrznutog povrća

Stavimo kuhati dvije čaše riže, a dok se kuha paralelno narežemo peteljku poriluka na tanke kolutiće i jednu veću rajčicu na kockice. Zatim u tavu stavite pola kilograma mljevenog mesa i pržite ga na biljnom ulju desetak minuta. Zatim mu dodajte povrće. Pržimo još pet minuta. Zatim u tavu ulijte smrznuto povrće. Meksička mješavina je idealna za ovo jelo, ali ako želite, možete koristiti bilo koje drugo. Sve pirjamo ispod poklopca doslovno pet do sedam minuta, pa držimo na vatri još pet minuta, ali već bez poklopca. Uzimamo kalup, u njega stavljamo polovicu riže. Zatim - mljeveno meso s povrćem. Nakon - opet riža. I napunite ga mješavinom od pola čaše vrhnja i dva jaja, prethodno aromatiziranih omiljenim začinskim biljem i umućenih mikserom. Kuhamo u istoj količini i na istoj temperaturi kao u prethodnim slučajevima.

Tepsija od riže s mljevenom piletinom

U pećnici možete brzo skuhati ogroman broj jela. Među njima - i tepsija od riže s mljevenom piletinom. Kako to učiniti - čitajte dalje.

Jednu i pol šalicu riže stavite kuhati u posoljenu vodu. Možete uzeti bilo koju sortu, ali ne na pari. Dok se kuha, nasjeckajte dva dovoljno velika luka, dodajte dva sirova jaja i po želji hrpu nasjeckanog zelenja. Zatim sve to obradite u blenderu. Zatim dobivenu masu dodajte mljevenom mesu. Trebat će pola kilograma. Sve pomiješajte. Zatim dodajte malo soli i začina po želji. U gotovu rižu ulijte tri žlice umak od soje i dodati isto toliko škroba. Vrlo pažljivo promiješajte. Uzmite posudu za pečenje, u nju stavite rižu, premažite je tankim slojem majoneze, a zatim po površini rasporedite mljeveno meso. Premažite ga majonezom i pošaljite jelo u pećnicu na pola sata. Temperatura je ista - 180 stupnjeva. Nakon trideset minuta izvadite tepsiju, nasumično rasporedite komadiće maslaca po površini tepsije, a zatim sve obilno prelijte tvrdim sirom. Posudu držite u pećnici još desetak minuta.

Diverzificirajte svoj svakodnevni jelovnik jelom u pećnici s rižom i mljevenim mesom. Nudimo kuhati srdačan i ukusna tepsija od mljevenog mesa i riže ispod kore od sira. Recept je vrlo jednostavan, pogodan za odlaganje ostataka mljevenog mesa i kuhane riže.

Takva tepsija s rižom i mljevenim mesom u pećnici mami svojim bogatim okusom i ukusnim izgledom. Za kuhanje vam je potrebna posebna posuda za pečenje, koristimo keramičku posudu, možete kuhati i tepsiju u staklenoj ili teflonskoj posudi, dizajniranu za pečenje u pećnici.

A ako nemate pećnicu, u kuhanju će vam pomoći sporo kuhalo.

Informacije o okusu Slane tepsije

Sastojci

• Riža - 3/4 st.;
• Pileće jaje - 1 kom .;
• Majoneza - 2 žlice. l .;
• Mljeveno meso - 200 g;
• Luk - 0,5 kom .;
• Biljno ulje - 40 ml;
• Sir tvrde sorte- 50 g;
• Sol po ukusu;
• Crni mljeveni papar po ukusu.

Kako skuhati tepsiju od riže i mljevenog mesa u pećnici

Kada pripremate ukusnu tepsiju u pećnici, počnite s pripremom i kuhanjem riže. Isperite žitarice pod tekućom vodom. Opranu rižu prebacite u lonac i podlijte vodom, za 0,5 šalice riže uzmite 1 šalicu vode. Vodu posolite s malo soli. Kuhajte rižu dok ne bude kuhana ili al dente, povremeno miješajući. Nakon što sva voda prokuha i riža je gotova, pustite da se ohladi.

Za ovo jelo ide svaka riža: okrugla i viskozna, mrvičasta i duguljasta.

Dok se kuhana riža hladi, pripremite mljeveno meso. Usput, za kuhanje tepsija, prvo se mora odmrznuti. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga. Prebacite mljeveno meso u tavu (u ovaj recept korišteno je mljeveno svinjsko meso).

Oguljeni luk sitno nasjeckajte. Dodajte ploške luka mljevenom mesu u tavi. Promiješajte sastojke, začinite ih po želji solju i mljevenim crnim paprom. Pržite mljeveno meso dok ne omekša.

Jednu dodajte u već ohlađenu rižu jaje... Prvo razmutite jaje vilicom. Također, cijeli dio majoneze ulijte u rižu. Ako ste protiv majoneze, onda je možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili prirodnim nezaslađenim jogurtom.

Dobro izmiješajte sastojke. Podloga za tepsiju od riže je spremna. Rezultat je viskozna masa, nemojte se uznemiriti zbog toga, riža u tepsiji ne smije biti suha, inače će tepsija ispasti ne sočna, već suha.

Uključite pećnicu i postavite njene temperaturne parametre na 190 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje sa žlicom biljnog ulja. Polovicu riže stavite u kalup i poravnajte.

Po sloju riže ravnomjerno rasporedite prženo mljeveno meso.

Mljeveno meso prekrijte preostalom smjesom od riže. Poravnajte sloj.

Tvrdi sir samljeti na sitno ribež. Po sloju riže pospite strugotine sira. Pokrijte formu folijom. Stavite posudu u pećnicu.

Tepsiju od mljevene riže kuhajte u pećnici 30 minuta.

Posluživanje tepsije od riže obogatite mljevenim mesom, sitno nasjeckanim zelenim lukom ili drugim zelenilom, prethodno opranim i osušenim.

Korak 1: Pripremite rižu.

Isprazniti rižina krupica u čistu posudu i nekoliko puta isperite pod hladnom tekućom vodom dok tekućina ne bude potpuno bistra. Opranu rižu prelijte vodom i stavite na vatru. Stavite poklopac na lonac i zakuhajte na jakoj vatri. Čim voda zakipi, isključite plin i nastavite kuhati 15-20 minuta. Kuhanu rižu ohladite pa je pomiješajte s jajima.

Korak 2: Pripremite fil za tepsiju.

Zagrijte tavu, dodajte malu količinu biljnog ulja. Zatim izlijte odmrznuto mljeveno meso i pržite dok ne omekša, oko 10 minuta.

Luk ogulite i prepolovite luk kuhinjskim nožem. Nasjeckajte polovice na kockice. Možete čak i naribati luk tako da gotovo jelo jedva se osjetilo.
Na mljevenu tavu dodajte nasjeckani luk i nastavite pirjati.

Otvorite smrznutu ambalažu mješavina povrća a sadržaj izlijte u tavu s preprženim mljevenim mesom i lukom. Začinite solju i začinima po ukusu. Promiješajte i poklopite. Pirjajte 5 minuta. Kada je sva hrana kuhana, skinite poklopac i ugasite vatru.

Korak 3: Sastavite tepsiju od mljevene riže.

Na nauljenom biljno ulje mljeveno meso pirjano s povrćem stavite u lim za pečenje otporan na toplinu. Na vrh ulijte rižu pomiješanu s jajetom. Možete napraviti tepsiju da se ne ljušti i u ovom trenutku promiješajte rižu i mljeveno meso. U svakom slučaju, jelo će ispasti ukusno.
Na vrh namažite obradak kiselim vrhnjem. Pospite naribanim sirom na krupno ribanje i stavite tepsiju od mljevene riže u zagrijanu pećnicu. Budući da su svi sastojci već gotovi, jelo pečemo dok se sir ne otopi i na njemu se ne stvori ukusna zlatna korica.

Korak 4: Poslužite tepsiju od mljevene riže.

Tepsiju od mljevene riže poslužite, lagano ohlađenu, razdvajajući lopaticom na porcije.
Dobar tek!

Ako je moguće, smrznuto povrće zamijenite svježim.

Za dijetniji obrok umjesto mljevenog mesa upotrijebite pileći file.

Ni u kom slučaju nemojte kiselo vrhnje zamijeniti majonezom, jelo će se pokazati previše masnim i malo je vjerojatno da će se vama i vašim ukućanima svidjeti.

Pokušajte umjesto povrća dodati gljive za bolju tepsiju. I u vegetarijanski recept od ovog jela mljeveno meso zamjenjuju gljive.