Pripremite tepsiju od mljevene riže. Tepsija s rižom i mljevenim mesom. Tepsija od riže s mljevenim mesom u pećnici recept

Tepsija je izvrsno jelo koje se može napraviti od ogromnog broja svih vrsta proizvoda. Štoviše, može se pripremiti i kao desert i kao kompletan obrok za doručak, ručak i večeru. U davna vremena radila se uglavnom od žitarica, a kasnije su se kao sastojci počeli koristiti svježi sir, krumpir i tjestenina. Na našim stolovima pojavila se i tepsija od riže. Uz mljeveno meso, kuhano u pećnici, gotovo je analog orijentalnog pilafa. Pa, ako dodate druge sastojke, na primjer, kupus s mrkvom, možete dobiti nešto poput lijene sarmice... Popis dodatnih komponenti, naravno, nije ograničen na to. Mogu se kombinirati i nadopunjavati gotovo onoliko koliko mašta dopušta. Štoviše, ovo jelo možete napraviti i bez mesa.

Korak po korak video recept

Međutim, danas vam želimo reći kako se priprema kaša od riže s mljevenim mesom. U pećnici se ispostavi da je vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Štoviše, ovo jelo je vrlo korisno za domaćicu. Ne morate stajati blizu njega, stalno nešto dodavati i miješati. Stavite u pećnicu - i idite svojim poslom. I za četrdeset minuta dobit ćete izdašno jelo koja može prehraniti sve članove obitelji. Jer tepsija od riže s mljevenim mesom, kuhana u pećnici, izvrsna je i za odrasle i za djecu.

Po ovom receptu vrlo brzo se kuha zalogaj od mljevene riže u pećnici. A skup sastojaka u ovom slučaju je minimalan. Dakle, morate se opskrbiti čašom riže, malom, dvjesto grama, komadom kuhanog mesa (dostat će gotovo svako), kao i malim komadom sira i žlicom maslac... Rižu treba dobro oprati i prokuhati, a zatim ocijediti od vode. Nije potrebno ispiranje. Meso mora biti uvijeno u stroju za mljevenje mesa, malo soli i papra. A zatim uzmite kalup, na dno stavite polovicu dobivene kaše, zatim meso rasporedite po cijeloj površini, ponovno ga prekrijte rižom odozgo. Jelo pospite ribanim sirom, a zatim prelijte i otopljenim maslacem. Nakon toga možete ga poslati u prethodno zagrijanu pećnicu. Takva tepsija od riže s mljevenim mesom priprema se u pećnici nešto više od pola sata. Optimalna temperatura je 170 stupnjeva.

Zakomplicirajmo recept

Tepsija od riže s mljevenim mesom, kuhana u pećnici, naravno bit će puno ukusnija ako u meso dodate druge sastojke. Naravno, ovo će već potrajati malo duže. Jer morate pripremiti dodatnu količinu hrane. Ipak, ponekad još uvijek možete žrtvovati dodatnih dvadeset do trideset minuta kako biste na kraju zaista dobili ukusno jelo i zahvalnost obitelji i prijatelja. Međutim, možda će vam trebati manje vremena za pripremu. Jer nema puno posla. Naime: skuhati rižu u već posoljenoj vodi (dvije čaše); uviti meso (kuhano, 200 g, to možete učiniti unaprijed, navečer); naribati dvije velike mrkve i pržiti zajedno s jednim nasumce nasjeckanim lukom. Potom sve raspoložive sastojke pomiješajte, po potrebi dodajte začine, posolite, stavite u kalup i pecite u pećnici 40 minuta. Takva tepsija od riže s mljevenim mesom priprema se u pećnici na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva.

Tepsija s mljevenim mesom, povrćem i sirom

Jednu veliku mrkvu potrebno je naribati, pomiješati s nasjeckanim lukom. Sve to popržite na tavi, a u smjesu od povrća dodajte dva sirova jaja i 50 g sulugunija narezanog na komadiće. Po želji možete dodati i peršin. Međutim, preporučuje se dodavanje zelja samo ako ga svi članovi vaše obitelji tretiraju pozitivno, jer će to jelu dati pomalo osebujan okus. Istovremeno, u drugoj tavi treba popržiti kilogram mljevenog mesa, posoliti ga i popapriti po ukusu. Nakon toga, mljeveno meso i prženje mrkve i luka moraju se sjediniti i izmiješati. I, naravno, morate skuhati rižu. Za ovo jelo trebat će vam jedna i pol čaša. Zatim stavite rižu u kalup, na nju stavite mješavinu mljevenog mesa i povrća, prekrijte nasjeckanom rajčicom i ploškama paprike. Sve prelijte sa sto grama ribanog parmezana. Takva tepsija od riže s mljevenim mesom i povrćem priprema se u pećnici oko 45 minuta. Temperatura je ista - 180 stupnjeva.

Tepsija od riže sa smjesom smrznutog povrća

Stavimo kuhati dvije čaše riže, a dok se kuha paralelno narežemo peteljku poriluka na tanke kolutiće i jednu veću rajčicu na kockice. Zatim u tavu stavite pola kilograma mljevenog mesa i pržite ga na biljnom ulju desetak minuta. Zatim mu dodajte povrće. Pržimo još pet minuta. Zatim u tavu izlijte smrznuto povrće. Meksička mješavina je idealna za ovo jelo, ali ako želite, možete koristiti bilo koje drugo. Sve pirjamo ispod poklopca doslovno pet do sedam minuta, pa držimo na vatri još pet minuta, ali već bez poklopca. Uzimamo kalup, u njega stavljamo polovicu riže. Zatim - mljeveno meso s povrćem. Nakon - opet riža. I napunite ga mješavinom od pola čaše vrhnja i dva jaja, prethodno aromatiziranih omiljenim začinskim biljem i umućenih mikserom. Kuhamo u istoj količini i na istoj temperaturi kao u prethodnim slučajevima.

Tepsija od riže s mljevenom piletinom

U pećnici možete brzo skuhati ogroman broj jela. Među njima - i tepsija od riže s mljevenom piletinom. Kako to učiniti - čitajte dalje.

Jednu i pol šalicu riže stavite kuhati u posoljenu vodu. Možete uzeti bilo koju sortu, ali ne na pari. Dok se kuha, nasjeckajte dva dovoljno velika luka, dodajte dva sirova jaja i po želji hrpu nasjeckanog zelenja. Zatim sve to obradite u blenderu. Zatim dobivenu masu dodajte mljevenom mesu. Trebat će pola kilograma. Sve pomiješajte. Zatim dodajte malo soli i začina po želji. U gotovu rižu ulijte tri žlice umak od soje i dodajte isto toliko škroba. Vrlo pažljivo promiješajte. Uzmite posudu za pečenje, u nju stavite rižu, premažite je tankim slojem majoneze, a zatim po površini rasporedite mljeveno meso. Namažite ga majonezom i pošaljite jelo u pećnicu na pola sata. Temperatura je ista - 180 stupnjeva. Nakon trideset minuta izvadite tepsiju, nasumično rasporedite komadiće maslaca po površini tepsije, a zatim sve obilno prelijte tvrdim sirom. Posudu držite u pećnici još desetak minuta.

Tepsija od riže s mljevenim mesom u pećnici

Sastojci:

1,5 šalice riže;
3 čaše vode;
200 grama tvrdog sira;
400 grama mljevenog mesa;
3 jaja;
2 žlice majoneze;
1 luk;
1 mrkva;
1 žličica kurkume
1 žlica mljevenog začina
biljno ulje;
sol.

Kako napraviti tepsiju u pećnici

Rižu operem i skuham. Kad voda zavrije, dodajte žlicu kurkume i sol. Smanjim vatru i dinstam na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha. Što nježnije voli, to bolje za izvrstan rezultat.

rezao sam povrće. Bit će ispravno ako počnu nalikovati kockama mrkve i kvadratima luka.

Na biljnom ulju pržite luk s mrkvom.

V nasjeckano meso dodati gore spomenuti začin i promiješati.

Povrće s mljevenim mesom pržim dok ne omekša.

U ohlađenu rižu dodam majonezu. Alternativno, možete koristiti kiselo vrhnje. Ali alternativa će uvijek ostati.

Ovdje ubijam jaja i miješam sastojke.

Zatim, nakon što sam kalup namazala uljem, premazala sam sloj smjese od riže na koju sam stavila mljeveno meso s povrćem.

Trljanje sira. Pospite ga slojem mljevenog mesa.

Na kraju skupštine kulinarski proizvod po vrhu ga pospite sirom.

Tepsiju od riže s mljevenim mesom stavila sam peći u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Stupanj spremnosti određuje se prema zlatnoj kori koja se formira na siru. Imajte strpljenja oko 30 minuta i tada će vaša očekivanja biti opravdana.

Kada postoji želja za kuhanjem srdačno, ali lagano jelo, odlična opcija je napraviti tepsiju. Postoji mnogo recepata za takvu hranu, kako u slavenskoj kulturi, tako i u europskim kuhinjama. Poznati pudinzi i lazanje također su razne tepsije. Najpopularnija među domaćicama naše zemlje je kaša od riže s mljevenim mesom. Predstavljamo vam tri najbolja recepta.

Klasična verzija

Tepsija s rižom i mljevenim mesom plijeni nježnim okusom i ugodnom aromom. Ovaj recept s fotografijom prilično je čest u kuharicama.

Potreban minimum proizvoda:

• rižina krupica (najbolje okrugla) 400 g
• prstohvat soli i mljevenog papra
• mljeveno meso (teletina ili perad) 400 g
• 1 srednji luk
• 1 velika mrkva
• 1 jaje
• nepotpuna žlica majoneze
• voda (2 žlice. l.)
• 3 žlice biljno ulje
• 200 g tvrdog sira

Priprema:

Ulijte vodu u rižu (1:2), posolite i kuhajte dok ne omekša. Dok se rižina kaša kuha, potrebno je oguliti luk i mrkvu, nasjeckati i malo popržiti na suncokretovom ili maslinovom ulju. Posebno pržite meso. Začinite solju i paprom. 2-3 minute prije kuhanja pomiješajte povrće s mljevenim mesom.

Posudu za tepsiju obavezno namazati uljem. Prvi sloj - pola rižina kaša(ne više od 2 cm debljine). Riža je prekrivena mljevenim mesom s povrćem. Treći sloj je preostala kaša. Dobro umutite jaje, vodu i majonezu. I ravnomjerno rasporedite ovaj umak po površini tepsije. Vrh posude pospite naribanim tvrdim sirom i stavite peći u zagrijanu pećnicu (180°C) 15 minuta.

Takav jednostavan recept može biti koristan ne samo za obiteljski obroci, ali i za svečane gozbe.

Opcija s mljevenim mesom i kupusom

Još jedan originalni recept tepsija od riže s mljevenim mesom i kupusom. Kupus čini jelo dijetnijim i laganijim. A okusom podsjeća na sarmice. Tepsija se priprema sa sirovim mljevenim mesom pa ostaje sočna i sutradan.

Proizvodi za kuhanje:

• rižina krupica 300 g
• kilogram svježeg kupusa
• biljno ulje 1 žlica. l.
• 3 male paprike
• pasta od rajčice 1 žlica l.
• 200 g tvrdog sira (naribanog)
• 300 g mljevenog mesa peradi
• 1 žlica. l. maslac
• prstohvat soli i začina

Priprema:

Od riže treba skuhati viskoznu kašu, posoliti je i podijeliti na dva nejednaka dijela. Narezani kupus je potrebno malo posoliti, dodati malo biljnog ulja i dinstati, poklopljeno, 7-10 minuta. Zatim u kupus dodajte nasjeckanu papriku i rajčicu i ostavite na laganoj vatri do 10 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte kupus.

Tepsija je podmazana maslacem (bit će ukusnije), a veći dio kaše je položen. Na vrh stavite polovicu ribanog sira i sirovo mljeveno meso, začinjeno solju i mljevenim paprom. Treći sloj bit će sloj kupusa, a ostatak riže se šalje na sam vrh. Sve se to posipa ostatkom sira i ukuha vruća pećnica(180 °C) 40 minuta.

Recept se može malo promijeniti ili dopuniti. Na primjer, u mljeveno meso dodajte gljive. Kuhanu tepsiju ukrasite svježim ili suhim začinskim biljem.

Tepsija s rajčicama

Takav će recept biti u moći čak i početnika. Svi sastojci su dostupni i priprema ne zahtijeva posebne vještine. Tepsija od riže s mljevenim mesom i rajčicama savršeno je jelo za obiteljski nedjeljni ručak.

Proizvodi:

• okrugle rižine krupice 125 g
• rajčice 0,5 limenke
• mljevene govedine, svinjetine ili piletine pola kilograma
• tvrdi sir 200 g
• češnjak 2-3 režnja
• prosijano brašno 3 žlice. l.
• prstohvat soli, papra, začina

Kako kuhati:

Isperite rižu, posolite po ukusu, skuhajte gustu kašu. U tavi zagrijte rajčice (i sok od njih). Brašno razmutite s dvije žlice vode i dodajte rajčicama. Dobiveni umak zakuhajte dok se ne zgusne i začinite začinima. Mljeveno meso malo popržite, posolite i popaprite po ukusu, začinite začinima. Provucite češnjak kroz češnjak.

Posuda za tepsiju mora biti podmazana uljem. Na dno staviti polovicu svega mesa i dodati češnjak. Na sloj od mljevenog mesa rasporedite polovicu rižine kaše i premažite je umakom (trebat će vam otprilike trećina ukupnog volumena). Sljedeći sloj je preostalo meso, također ga je potrebno podmazati umakom. Dalje - opet riža, ostatak umaka i ribani sir.

Takva tepsija se priprema prilično brzo - samo 20 minuta u pećnici. Prvo na temperaturi od 200°C, zatim još 5 minuta na 150°C. I možete pozvati za stol. Takva poslastica dobro se slaže s kiseli kupus... Upotpunite recept svojim omiljenim začinima i začinskim biljem.

Priče naših čitatelja

• riža dugog zrna - 1 šalica
• mljeveno meso - 400 grama.
• odabrana jaja - 2 komada.
• luk - 2 male glavice.
• soja umak - 4 žlice. žlice.
• svježe zelje - mala hrpa.
• maslac - 30 grama.
• škrob - 1,5-2 žlice. žlice.
• sir - 120-130 grama (tvrde sorte).
• majoneza - po vašoj želji.
• začini i sol po ukusu.

Tepsija od riže s mljevenim mesom u pećnici recept:

Ogulite luk, narežite ga na nekoliko komada i stavite u zdjelu blendera. U to dodajte kopar i jaja.

Nakon toga sve temeljito sameljemo dok ne postane glatko.

Za mljeveno meso (imam od pileći file) dodajte svoje omiljene začine po ukusu. Lagano posolite.
Na to rasporedimo pripremljenu masu od luka, jaja i svježeg začinskog bilja.

Sve sastojke dobro pomiješajte. Masa ispada vrlo nježna i prozračna.

Zatim ispiremo rižina krupica u nekoliko voda i kuhati u malo posoljenoj vodi do pola, meni treba desetak minuta. Ocijedite vodu iz žitarica, dodajte škrob (kukuruzni ili krumpirov), ulijte soja sos.

Rižu promiješajte i stavite u posudu za pečenje, prethodno namazanu suncokretovim uljem. Rižu čvrsto nabijem žlicom i oblikujem male stranice.

Kulinarskim kistom odozgo namažite rižu majonezom.

Sada stavite pripremljeno mljeveno meso, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini riže.
I sve šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 * C pola sata.

Zatim pažljivo izvadite tepsiju i po cijeloj površini namažite tanke ploške maslaca.

Po vrhu pospite naribanim sirom. I šaljemo jelo natrag u pećnicu na još 20-25 minuta.

Prije posluživanja kuhanu tepsiju od riže možete posuti zelenim lukom ili bilo kojim drugim začinskim biljem po želji.

Poslužite u porcijama, narežite na komade. s mljevenim mesom, pripremljenim prema ovom receptu, pomoći će vam da ukusno i bez mnogo muke na štednjaku nahranite cijelu obitelj - savršeno rješenje za ručak ili večeru! Jelo je prilično proračunsko, od najjednostavnijih i najpristupačnijih proizvoda, ali istodobno hranjivo, aromatično i vrlo ukusno!

Korak po korak recepti za kašu od riže s mljevenim mesom i jajima, brokulom, sirom, gljivama

Razred
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(narod)

U 100 grama gotovom jelu

8 gr.

12 gr.

Ugljikohidrati

199 kcal.

Opcija 1: Klasična tepsija od riže s mljevenim mesom i jajima

Riža s mesom dobro ide ne samo u pilav. Postoje recepti za prekrasne tepsije od ovih proizvoda. Meso će se morati uvijati ili koristimo gotovo mljeveno meso. Biramo bilo koju rižu po našem ukusu, čak su prikladne i male jeftine žitarice. Za tepsije možete uzeti oblik promjera 20 cm. Debljina slojeva nije važna, ali može utjecati na vrijeme kuhanja.

Sastojci

• 320 g riže;
• 500 g mljevenog mesa;
• 3 jaja;
• 300 g kiselog vrhnja;
• 3 žlice. voda;
• 80 g maslaca;
• 120 g luka;
• 50 g sira;
• 1 žlica brašna.

Korak po korak recept za klasičnu tepsiju od mljevene riže

Odmjerimo rižu, trebat će vam oko dvije čaše. Operimo ga, pustimo da odstoji deset minuta u vodi, a zatim ga pošaljemo u tepsiju. Dodati 20 g maslaca, posoliti, zaliti propisanom količinom vode i kuhati pod poklopcem. Tekućina se treba apsorbirati.

U gotovu rižu staviti kiselo vrhnje, jednu žlicu ostaviti da prekrije gornji sloj. Dobro promiješati. Riža će se malo ohladiti, sada možete dodati posebno razmućena jaja. Ostavite smjesu sa strane.

Nasjeckajte luk. U tavu stavite 40 g maslaca. Ulijte povrće i pirjajte. Na luk dodajte mljeveno meso, kuhajte desetak minuta. Nadjev posolite, promiješajte.

Tepsiju natrljajte komadićem ulja koje nam je ostalo. Na nju rasporedimo rižinu masu, mljeveno meso prženo s lukom, prelijemo rižom. Odozgo premažite tankim slojem kiselog vrhnja, prelijte sirom.

Stavite tepsiju s rižom u pećnicu. Kuhat će se 30 minuta na 180 stupnjeva. Pazimo da sloj sira ne zagori ili se osuši.

Tepsiju poslužite odmah nakon kuhanja. Jelo ne treba dodatne dodatke, ali ga možete posuti začinskim biljem, dodati povrće, umake.

Klasični recept za tepsiju od riže ne predviđa obilje začina, umaka, ali se uvijek mogu dodati. Mljeveno meso bit će puno ukusnije ako dodate začine za meso, češnjak, začinsko bilje.

Opcija 2: Brzi recept za tepsiju od mljevenog mesa i riže od rajčice

Ova tepsija izvrsno zamjenjuje mesne okruglice, dobro se slaže s povrćem, ali može i djelovati samostalno jelo... Za nju koristimo gotovu rižu, kuhanu u vodi za prilog ili posebno za ovo jelo.

Sastojci

• 250 g kuhane riže;
• 800 g mljevenog mesa;
• 2 glavice luka;
• 100 g sira;
• 2 jaja;
• 1 žlica ulja;
• 30 g majoneze;
• sol i papar.

Kako brzo napraviti tepsiju od mljevene riže

Meso uvijamo zajedno s oguljenim lukom. Ako se koristi gotovo mljeveno meso, onda se glave mogu jednostavno sitno nasjeckati i dodati.

Mesu dodajte kuhanu rižu, dodajte jaja, posolite i dobro promiješajte. Ponekad se u tepsiju dodaje namočeni kruh ili kiflica. Razrjeđuje meso, povećava prinos jela. Sir sitno utrljajte, ulijte u ukupnu masu. Sastojke dobro promiješajte.

Podmažite obrazac, možete dodatno posuti krekerima. Masu riže širimo mljevenim mesom. Lagano ga utapkajte da ne ostane praznina.

Podmažite vrh majonezom i stavite tepsiju u pećnicu. Budući da je meso upleteno, jelo će se brzo skuhati. Točno vrijeme ovisi o visini sloja, ali u prosjeku 30-35 minuta. Temperatura je 200 stupnjeva.

Takvu tepsiju možete napraviti s nadjevom, na primjer, u sredinu položite sloj kiselih gljiva, kuhana jaja, masline, pirjano povrće ili sir.

Opcija 3: Tepsija od riže s mljevenim mesom i brokulom

Brokula je trenutno na vrhuncu kulinarske popularnosti. Zdravo povrće može se koristiti u različita jela... Od njega se prave odlične tepsije. Evo samo jedne od opcija. Uzimamo dugu bijelu ili smeđu rižu, koja nam više odgovara. Ako želite kuhati lagano ili dijetalno jelo, tada koristimo mljevena piletina bez kože, a luk popržiti na minimalnoj količini ulja.

Sastojci

• 100 g riže;
• 80 ml mlijeka;
• 400 g mljevenog mesa;
• 4 jaja;
• 180 g brokule;
• 50 ml biljnog ulja;
• 80 g luka;
• začini.

Kako kuhati

Mljeveno meso za ovu tepsiju koristimo sirovo, ali luk je potrebno prepržiti. Izliti ulje, dodati nasjeckano povrće i lagano zapeći. Prebacujemo na mljeveno meso, posolimo, popaprimo, promiješamo. Šaljemo ga u obrazac, napravimo tanak sloj.

U kipuću vodu stavimo brokulu, kuhamo dvije minute, ne zaboravimo dodati vodu. Ako se koriste smrznuti cvatovi, ne dopuštamo da se odmrznu. Izvadimo ga iz kipuće vode i umočimo u hladnu vodu na dvije minute. Ova tehnika će sačuvati lijepu zelenu boju. Cvatove položimo na mljeveno meso.

Rižu samo treba skuhati. Koristimo slanu vodu, bolje je uzeti veliki broj... Čim je riža kuhana, ulijte je u cjedilo, a zatim na vrh ulijte brokulu, popunite praznine između cvatova.

Jaja razbiti u visoku zdjelu ili veliku čašu, dodati mlijeko, prstohvat soli, umutiti. Ponekad se u fil ubrizgava mekana ili ribana tvrdi sir... Možete dodati, ali samo malu količinu.

Pripremljenom mliječnom smjesom napunite rižin sloj tepsije. Šaljemo kuhati u pećnicu 35-40 minuta. Temperatura je 170 stupnjeva.

Takva tepsija može zablistati s drugim okusima ako uzmete umjesto brokule karfiol, zeleni grah, grašak... Bilo koje povrće s nježnom teksturom će biti dovoljno.

Opcija 4: Tepsija od riže s mljevenim mesom, vrhnjem i gljivama

Mnogo je tepsija s rižom, gljivama i mljevenim mesom, ali evo jednog posebnog recepta. Za prelijevanje se koristi krema. Daju vrlo ugodan i nježnog okusa... Za kuhanje riže trebat će vam curry, ali možete koristiti samo kurkumu ili preskočiti ovaj sastojak.

Sastojci

• 300 g gljiva;
• 200 g riže;
• 1 žličica začini "Curry";
• 400 g mljevenog mesa;
• 3 jaja;
• 250 g vrhnja 25%;
• 50 g sira;
• 100 g luka;
• 50 g maslaca.

Korak po korak recept

Opranu rižu kuhamo na najobičniji način. Na kraju dodajte začin, pustite da prokuha nekoliko minuta. Dobit ćemo jako lijepu rižu ugodne arome. Ocijedite u cjedilo.

Na biljnom ili bilo kom drugom ulju popržite luk i mljeveno meso, posolite. Posebno pripremite gljive. Prvo prokuhati pa nasjeckati i lagano pržiti. Šampinjoni se mogu pržiti odmah bez kuhanja.

Pomiješajte jaja s vrhnjem, posolite, umutite. Nadjevu ne dodajemo puno začina, jer ih sadrže i druge komponente tepsije. Zaspimo naribani sir.

Rižu podijelite na pola. U kalup rasporedimo tanki sloj, prekrijemo mljevenim mesom, gljivama, prelijemo ostatkom riže. Izlijte pripremljeni fil. Nastojimo ravnomjerno rasporediti strugotine sira po površini. Ne treba ga skupljati u hrpe.

Posudu stavimo u pećnicu, kuhamo tepsiju od riže do zlatno smeđe boje. Temperatura je 200 stupnjeva.

Za zalijevanje možete koristiti ne kremu, već mliječni umak Bešamel. Ili uzimamo najčešće kiselo vrhnje niske masnoće.

Opcija 5: Tepsija od riže s mljevenim mesom i povrćem

Recept je vrlo jednostavan, ali izdašan tepsija s sočan nadjev od mljevenog mesa i povrća. Uzimamo bilo koju rižu, ali ne kuhanu na pari, ova žitarica nam ne odgovara.

Sastojci

• 250 g riže;
• 500 g mljevenog mesa;
• 3 jaja;
• 250 g kiselog vrhnja;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• 1 rajčica;
• 40 g maslaca;
• 150 g sira;
• začini po ukusu.

Kako kuhati

Opranu rižu ulijte u kipuću vodu. Kuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekša, ali nemojte da ukiseli. Ocijedimo vodu, ohladimo. Ako je vremena kratko, isperite pod vodom. Brzo će se ohladiti pod hladnom vodom.

U rižu razbiti jaja, dodati 200 grama kiselog vrhnja, promiješati. Možete dodati malo kurkume ili slatke paprike. Ovi začini će vam dati lijep okus.

Popržite luk i mrkvu, dodajte nasjeckanu rajčicu, a zatim i mljeveno meso. Kuhajte desetak minuta bez poklopca, papra i soli.

Prokuhanu rižu stavite u kalup, dok samo polovicu premažite, prelijte nadjevom, završite preostalom rižinom masom. Usklađujemo se.

Utrljajte sir, ulijte ga na vrh, namažite ga kiselim vrhnjem i pošaljite jelo da se peče. Dovodimo do lijepe kore na 200 stupnjeva.

Od smrznutog povrća možete napraviti nadjev od mljevenog mesa. Također ga lagano pržimo, miješamo, koristimo prema datom receptu.