Բուժենինան Թուրքիայից ջեռոցում: Բուհենինան Թուրքիայից «հյութալի» է: Բաղադրությունը Թուրքիայից փայլաթիթեղի պատրաստման համար

Կալորիական. Նշված չէ
Պատրաստվելու ժամանակը. Նշված չէ

Դուք ունեք այնպիսին, որ դուք պետք է նախաճաշի սեղանին կտրելը սպասարկեք, իսկ խանութի երշիկը արդեն հոգնած է: Ես չեմ մանրամասնի երշիկեղենի վտանգների մասին, բայց ավելի հարմար եւ այլն Արագ արտադրանք Դեռեւս հորինված չէ: Կտրում - նախաճաշի, խորտիկների կատարյալ լուծում: Նման պահերին բոլոր տեսակի գաղափարներ են մտքում Տնական խոհարարություն Միս կտրվածքներ: Երբ ժամանակը թույլ է տալիս, տանը ես պատրաստում եմ բալիս, չորացրած միս եւ: Ամենից հաճախ սովորական է պատրաստել խոզի խնձորի դասական բուքկենին, բայց Թուրքիայից բուֆենինը համի մեջ այնքան էլ տարբեր չէ: Այսօր բուջենին է Թուրքիայից եւ պատրաստում: Like անկացած բուկհենինայի նման, այն պատրաստվում է ջեռոցում: Ես թխում եմ նրան փայլաթիթեղի մեջ: Ինչպես ճիշտ, դուք կսովորեք իմ մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսից Թուրքիայից:

Բաղադրությունը.

- Թուրքական սթեյք - 1 հատ: (մեծ, մոտ 1,5 կգ),
- Գազար - 1 հատ.,
- Սխտոր - 3 ատամ,
- Բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ
- համեմունքներ թխելու համար `համտեսել,
- Աղ - համտեսել:

Ինչպես պատրաստել լուսանկարով քայլ առ քայլ

1. Buoyenins- ը պատրաստելու համար վերցրեք Թուրքիայի սթեյքը: Նրբորեն հեռացրեք ոսկորը: Ոսկորը հեռացնելը, զգույշ եղեք: Անհնար է վնասել փնջի մաշկը: Այն պետք է լինի մի ամբողջություն: Անփութությամբ մի լցնել դանակով: Դաշինների, պինցետների վրա հեռացրեք փետուրների եւ ֆիլմերի մնացորդները: Միսը լվանում է հոսող ջրի տակ եւ չորանում:




2. Մսի կտորը մաշկը վերածում է ներքեւ: Sattail աղ եւ համեմունքներ: Խոհարարության համար կարող եք ցանկացած համեմունքներ վերցնել: Նկատի ունեցեք, որ աղը պարունակում է աղ: Իմ համեմունքների մեջ ոչ աղ: Ես աղի միսը կտրեցի առանձին, այնուհետեւ համեմունքներ:




3. Մաքրեք գազարը եւ կտրեք կամուրջները: Սխտորը կտրեց ափսեներ:

4. Մարմնի մեջ դանակի օգնությամբ այս կետադրություններում պատրաստեք պունկցիներ եւ կտորներ տեղադրեք գազար եւ սխտոր: Միեւնույն ժամանակ, դուք չեք կարող կտրել Թուրքիայի փեշով: Շատ կարեւոր է, որ այն մնա ամբողջը: Ծիրի միայն մարմինը եւ յուրաքանչյուր անցքի մեջ մտցրեք գազարը կամ սխտորը:

5. Roll the հնդկահավը սթեյք գլորում է: Մաշկը կօգնի ձեզ ավելի խիտ դարձնել գլանափաթեթը: Մաշկը լարելը, մսը թեքեք գլորում ամուր: Կապել թելը: Ամուր ապահովեք թելի եզրը, որպեսզի դրանք չկրկնվեն: Փորձեցի փայտե ատամի մածուկներ օգտագործել թելերի փոխարեն: Փորձը ձախողվեց: Roll- ը տեղի է ունենում:

6. Չափեք սննդի փայլաթիթեղի թերթիկը, որպեսզի այն երկու անգամ ծալվի, եւ այն ամբողջովին ծածկեց թխման ձեւը: Կեսով ծալեք փայլաթիթեղը եւ կողմերի հետ միասին թխելու համար ստուգեք ներքեւը: Նրբաթիթեղի վրա դնել մեր բիլետը բույոհենինի համար: Լցնել բուսական յուղով:

7. Տրեք ջեռոցը 200 աստիճանով: 200 աստիճանով թխեք ջեռոցում գտնվող ապուշ բուքհենինը 2 ժամ: Այս ընթացքում մի քանի անգամ հեռացրեք բուկհենինը ջեռոցից: Լցնել արդյունքում ստացված մսի հյութը եւ վերադառնանք ջեռոց: Սա թույլ կտա կոպիտ, փխրուն ընդերքի ձեւավորումը: Միեւնույն ժամանակ, միսը չոր չի լինի: Ամեն ինչ հիանալի ծծում է:

Ահա մեր Բուժենինը եւ պատրաստ: Տվեք այն ամբողջովին սառչելու համար: Իդեալում, Բուժենինը պետք է սառը դրվի 12 ժամվա ընթացքում, որպեսզի գլորված գլորումը սեղմվի, եւ նա լավ կտրված էր: Նույնիսկ եթե սպասելու ուժ չկա, կարող եք անմիջապես կտրել բուոզը: Միսը համեղ է, մեղմ, բուրավետ: Սխտորը միսը տալիս է ամբողջական համ: Որպես փորձ, Buoy- ի լցոնումը կարող է օգտագործել սալորաչիր կամ kuragu: Բուհենինան կունենա քաղցր համը: Շատ սեր Մսամթերք Չոր մրգեր օգտագործելը:
Փորձեք նաեւ պատրաստել համեղ

Կանխավճարը նմանապես Դասական ուտեստ Ռուսական խոհանոց: Ավանդաբար թխած մեծ կտոր Խոզի միսփաթաթված աղի եւ համեմունքների խառնուրդով: Մեջ Դիետիկ տարբերակ Խոզի միսը մենք կփոխարինի Դիետիկ Թուրքիային: Թուրքիայի միսը պարզվում է ավելի մեղմ, փափուկ, պակաս կալորիա, քան խոզի միսը: Հաճախ կարող եք գտնել հայտարարված բաղադրատոմսը Թուրքիայից ճաշատեսակների պատրաստման համար `աղի լուծույթով կամ մարինադով մսային կտորի նախնական ներծծմամբ: Մենք շտկելու ենք սահմանված սխալը. Այսպիսով, պատրաստվում է մեկ այլ համեղ ուտեստ `Թուրքիայից Պրովորման: Թուրքիայից բուժենինան պատրաստվում է առանց նախնական ներծծման, մսի կտորը համեմված է համեմունքներով աղի խառնուրդով, ապա ջեռոցում կամ ձվաբջջով թխում: Սահմանումները պարզ են: Եկեք սկսենք պատրաստման առանձնահատկությունները:

Dis աշատեսակի դիետիկ մեկնաբանությունը նախապատվությունը տալիս է ցածր յուղայնությամբ թռչնաբուծական կրծքի ֆիլեներին, կեղեւավորված մաշկից, ճարպից, շերտից: Թուրքիայի ֆիլեը, որը ազատվում է կեղեւի եւ ճարպի շերտից, զուրկ է բնական ճարպի պաշտպանությունից, որը պատրաստելիս մսամթերքի հյութ չի տալիս: Դիետիկ ուտեստի ջիտրությունը պահպանելու համար Թուրքիայի պատրաստված կտորը վերածվում է սննդի փայլաթիթեղի, որը կատարում է պաշտպանիչ կեղեւի դերը: Բուժենինը թխում է Թուրքիայից նրբաթիթեղի մեջ, ջեռոցում, աերոգրիլ կամ բազմաշերտ: Ավելի հարմար է օգտագործել ջեռոց կամ աերոիմիլ: Սննդի փայլաթիթեղը կարող է փոխարինվել թխման թեւով: Թխելու դիմաց միսը քսում է աղի եւ համեմունքների խառնուրդով, սխտորի կտորներով: Solit Turkey Filet- ը պետք է զգույշ լինի: Թուրքիայի մսի մենահամերգը նատրիումի բարձր պարունակության պատճառով: Համեմունքները ընտրվում են անհատապես համտեսելու համար: Իմ ճաշակի հավաքածուն պարունակում է աղացած կարմիր չիլի պղպեղ, սեւ պղպեղ, կորիան ձավարեղեն (ազգական), Զիրայի սերմերը (Կումին): Նրբաթիթեղի մեջ թխած թուրքական ֆիլեները փափուկ են, հյութալի եւ օգտակար: Միսը պատրաստված է առանց ճարպերի, պահպանելով արժեքավոր դիետիկ հատկություններ:

Թուրքիայի մսի համար բնական աղիությունը բնութագրվում է բարձր նատրիումի միացություններով: Հետեւաբար, Թուրքիան պետք է մի փոքր անի, հաշվի առնելով, որ համեմունքները բարձրացնում են աղի զգացումը:

Մոտենում են Ամանորի տոները եւ Սուրբ Ծննդյան տոները: Արեւմտյան շատ երկրներում Թուրքիան թխում է Սուրբ Ծնունդով: Ռուսաստանի համար այս ուտեստը ավանդական չէ: Ռուսական խոհանոցն առաջարկում է խնձորով պատրաստել Սուրբ Ծննդյան սագ: Բացարձակապես ոչ Դիետիկ ուտեստ, Համեղ, պարզապես եւ օգտակար է թխել Թուրքիայի ֆիլեները իմ բաղադրատոմսով:

Բուժենինը Թուրքիայից - տարբերակ Համեղ ուտեստ Սուրբ Ծննդյան համար:

Մեր սննդակարգը Արեւմուտքին դեպի արեւմուտք, ճարպոտ Սուրբ Ծննդյան Թուրքիայի վրա)

Թուրքիայից բուջենինայի լուսանկարում, ջեռոցում թխած: Aerium- ի համար պատրաստման եղանակը բնութագրվում է խոհարարության ռեժիմով: Ծառայեց ուտեստը ցուրտ, կտրատած լայնակի կտորներով Տոնական սեղան Կամ օգտագործվում է սենդվիչների համար, փոխարինելով հանրաճանաչ երշիկ: Նմանապես պատրաստվել է համեղ:

Բաղադրությունը

• Ինդիսինա կրծքի ֆիլե - 500 գ
• Սխտոր - 5 ատամ
• Kintra հացահատիկ (Coriander) - փայլուն
• Սերմեր Զիրա (Կումին) - փայլուն
• Կարմիր չիլի պղպեղ - համտեսել
• Պղպեղի սեւ հող - համտեսել
• Աղ `համտեսել

Բուժենինա Թուրքիայից - Խոհարարության բաղադրատոմս

1. Լվացեք Թուրքիայի կրծքի ֆիլեը մանրակրկիտ լվանում է սառը ջրով: Չորանալ Կորցրեք աղի խառնուրդ համեմունքներով `համտեսելու համար: Ես օգտագործում եմ Coriander Grains (Cilantro), Զիրայի սերմերը (ականատես), աղացած սեւ պղպեղ, կարմիր չիլի:
2. Մաքրել սխտորը կեղեւներից, լվանալ: Լեզուները կտրված են երկայնական կտորներով:
   Պատրաստված մսի կտորը կտրվում է դանակից: Տեսնելով սխտորի կտորները: Դուք կարող եք այն ցրտահարվել կծու համեմունքներով կամ միանգամից եփել:
3. Պատրաստված է ֆիլեով `սննդի փայլաթիթեղով փաթաթելու համար` թողարկված մսի հյութը պահպանելու համար:
4. Մենք պատրաստում ենք փաթաթված փայլաթիթեղի կտորը միջին ջեռոցի կամ աերոգրի ցանցի վրա:
5. Buzhenina- ն ջեռոցում Թուրքիայից պատրաստված է 1,5 ժամ 180 աստիճանով: Aerium- ում `205-ի ջերմաստիճանում, օդափոխիչի միջին արագությունը 1,5 ժամ է:
6. Խոհարարության ժամանակը ընտրվում է անհատապես: Դա կախված է մսի կտորի մեծությունից, խոհանոցային տեխնիկայի եւ կենցաղային էլեկտրական ցանցի ուժգնությամբ: Որոշեք մսի պատրաստակամությունը կարող է դանակով կտոր դնել:
7. Պատրաստի միսը կներկայացնի գրեթե անգույն հյութ:
8. Թխած միսը պետք է սառչի, մի քանի ժամ դրեք սառնարան:
9. Թուրքիայից Բուժենինան մատուցվում է կտրատված տենդերային կտորներով տոնական սեղանի վրա կամ երշիկի փոխարեն սենդվիչներ հագնել:

Ինչպես հավանաբար գիտեք, Բուժիենինը թխած կտոր է Խոզի յուղ Կամ ցանկացած այլ փափուկ մաս Խոզի կարցիա, Որպես կանոն, այս բուֆը հնություն է ձեռք բերվում միայն այն ժամանակ, երբ մի կտոր միս պարունակում է շատ ճարպային կտորներ: Եվ ինչ անել այն, ով չի ցանկանում բեռնել իրենց մարմինը պաշտոնը համապատասխանությունից հետո: Ելք կա. Գերազանց ուտեստ, Զատիկ Բուհենինայի համար, ջեռոցում Թուրքիայից: Անիմաստ, մեղմ եւ թեթեւ միս, համեմունքներով համեմունքներով, իսկ հիմնականը `հյութալի, առանց ավելորդ կալորիաների ... Ինչ է անհրաժեշտ խոսելու համար, լավ տոնական տրամադրություն եւ հիանալի գործիչ:

Մենք ձեզ ներկայացնում ենք Թուրքիայից մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը Զատկի վրա, որը հարմար կլինի այլ տոնական տոնակատարությունների կամ տոների համար ամբողջ տարվա ընթացքում:

Բաղադրությունը.

Խոհարարության ժամանակը, 1,5 օր
Բաժիններ. 15.

1. Չնայած այն հանգամանքին, որ Թուրքիայից պատրաստման ժամանակը նշվում է մոտ 1,5 օր, ձեր աշխատանքային ծախսերը ինքնին նվազագույն կլինեն: Այս ժամերի մեծ մասը կուղեւորվի աղի եւ մարինացման, եւ Թուրքիայի պատրաստումը չի տեւում ավելի քան 30-40 րոպե: Առաջին քայլը միս աղացնելն է: Քանի որ Թուրքիայի փականը բավականաչափ մեծ է, մսի մակերեսի աղը քսելը անարդյունավետ կլինի: Միջինը չի կարողանա ենթարկվել, եւ չի ունենա հավասարակշռված համ: Ավելի լավ է հագեցած աղը աղից եւ ջրից պատրաստել, ֆիլեը իջեցրեց 2-3 ժամ: Անհրաժեշտության դեպքում լրացրեք աղի հնդկահավը, ավելացնել հեղուկ առանց աղի լրացուցիչ մասի:

2. Մինչ այժմ Թուրքիան աղի մեջ է, անհրաժեշտ է պատրաստել մարինադ: Մարինադը պատրաստվում է բուսական յուղի հիման վրա (կարող եք ձիթապտղի, արեւածաղկի, եգիպտացորենի, սոյայի սոուս, սուր մանանեխ:

3. Հարստացրեք մարինադը համեմունքներով - պապրիկա, կորիան, կարմիր պղպեղ, ռետինային խոտաբույսեր: Marinade Փորձեք պատրաստել մածուկ, քանի որ պետք է վերեւից քսվել Թուրքիայի մի կտորից: Անհրաժեշտության դեպքում `փոխեք հեղուկ կամ չոր մարինադային բաղադրիչների քանակը` ցանկալի հետեւողականության հասնելու համար: Մարինադը լավ խառնված է:

4. 2-3 ժամ հետո հնդկահավի ֆիլեն արդեն աղացած է, ուստի մենք այն տապակից դուրս ենք բերում աղի հետ, մենք բծախնդրորեն լվանում ենք հեղուկի մնացորդներից: Մենք պատրաստում ենք խորը կտորների խորը կտորների եւ սխտորի բարակ կտորներով: Մենք խորհուրդ չենք տալիս սխտորի մեծ / հաստ կտորներ լրտեսության համար, քանի որ ջեռոցում Թուրքիան թխելու ժամանակը շատ ավելի քիչ է, քան խոզի միսը, եւ այս դեպքում սխտորը դեռ լիովին ավարտված մսի ֆոնի վրա, սխտորը դեռ լիովին «հում» կլինի:

5. Անկալի է նաեւ Թուրքիան վիրակապել խոհարարական թեմային եւ տալ մի կտոր ավելի կլորացված ձեւ, սեղանին դիմելու ժամանակ կտրելու համար:

6. Քսեք Թուրքիան բոլոր կողմերից `կծու մարինադով: Գիշերվա համար մենք թողնում ենք սառնարանում (կամ կարող եք մեկ օր), որպեսզի հնարավորինս լցված լցոնման մեջ կլանված բոլոր կծու բաղադրիչները:

7. Երբ Թուրքիան արթնանում է, անցեք թխելու գործընթացին: Նախ, մենք ջեռոցը միացնում ենք ձեր ունեցած առավելագույն ջերմաստիճանը: Սա կարող է լինել ինչպես 220, այնպես էլ 250 աստիճաններ, ոչ թե հիմնարար: Թեեւ վառարանը փայլում է, մսով դատարկեք թխման թերթիկի կամ համապատասխան հարթ ձեւի վրա, փայլուն փայլաթիթեղի վրա: Վերեւը ծածկված չէ եւ չի փաթեթավորվում:

Երբ ջեռոցը կհասնի պահանջվող առավելագույնին, մենք Թուրքիան դնում ենք ջեռոցի ներսում, դուռը փակ է եւ անմիջապես կրճատվում է ջերմաստիճանը 200 աստիճանով: Այսուհետ մենք դրեցինք ժամանակաչափը 30 րոպե: Երբ նա ազդանշան է տալիս թխելու վերջի պահին, անջատեք ջեռոցը, բայց դրանք չեն հեռացնում Buoyenin- ին: Ծածկել փայլաթիթեղի թերթիկը վերեւից, կանխելով չորացումը: Մենք թողնում ենք Թուրքիային, որպեսզի աստիճանաբար պատրաստ լինենք սառեցված ջեռոցի նուրբ ջերմաստիճաններին: Բացօթյա դուռը նույնպես չի բացվում, ջերմաստիճանը ամբողջությամբ ամբողջությամբ պահելով: Բայց երբ ջեռոցը սառչում է, 4-5 ժամվա ընթացքում ինչ-որ տեղ կարելի է հեռացնել Թուրքիայից եւ տոնի համար եփել:

Թուրքիայի կրծքից բուրավետ բուքենինը կլրացնի ձեր տոնական ճաշը: Այո, եւ շաբաթվա օրերին սենդվիչների վրա ճիշտ կլինի: Հիմնական ծախսերը նվազագույն են, ամեն ինչ արվում է գրեթե ինքնին: Բացի այդ, մենք թխում ենք ջեռոցում ընդամենը 30 րոպե:

Բուժենինա Թուրքիայից կրծքից Պարզվում է, որ մենք գնում ենք հետեւյալ արտադրանքները.

- Թուրքիա կրծքի ֆիլե (1,5 կիլոգրամ):

- Եփած ջուր (1 լիտր):

- աղի եփ (4 ճաշի գդալ):

- Մանանեխի ճաշասենյակ (1 գդալ ճաշասենյակ):

— սոյայի սոուս (1 գդալ ճաշասենյակ):

- Paprika ապխտած փոշի (1 գդալ ճաշասենյակ):

- Սեւ աղացած պղպեղ (համ):

- Coriander փոշի (ճաշասենյակի 1/2 գդալ):

- չոր ձիթապտղի խոտաբույսեր (ճաշասենյակի 1/2 գդալ):

- Արեւածաղկի ձեթ (2 ճաշի գդալ):

- սխտոր (4 ատամ):

- Կարմիր պղպեղի հիմք (համտեսել):

Մարինա կրծքամիս Թուրքիան:

- Նախնական ավարտը Թուրքիային 4 ժամ աղի լուծույթում:

- Դրա համար մեկ լիտր խաշած ջրի մեջ մենք խառնել ենք չորս ճաշի գդալ պատրաստելու աղ:

- Հենց որ ամբողջ աղը լուծարվի, ընկղմվեց մսի լուծույթում:

- Եթե Թուրքիան բարձրանա ջրի մակերեսից վեր, պարզապես լցրեք ջուրը: Թռչունը պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինի աղի լուծույթով:

- Մենք սպասում ենք չորս ժամ:

- Մենք կրծքագեղձը հանենք աղից:

- Ուղեւորեք եռացրած ջուր `մսի մակերեսից ավելորդ աղը հանելու համար:

- Մենք մսով ենք անում բարակ նեղ դանակի պունկցիան: Տեղադրեք սխտորը կեղեւավորված եւ կտրատեք դրանց մեջ:

- Մենք փորձում ենք այնպես, որ Թուրքիայի ամբողջ մակերեսը սուրբ է ասում:

- Խառնել մարինադի չոր եւ հեղուկ բաղադրիչները:

- Արդյունքում ծովային մածուկը կիրառվում է Թուրքիայի կրծքի ամբողջ մակերեսի վրա:

- Այնպես որ, որ մարինադը ավելի լավ է կերակրել միսը, ցանկալի է այն կիրառել քերելային տարրերով:

- Այսինքն, այս ընթացակարգը ավելի հեշտ է ձեռքեր պատրաստել:

- Մենք կափարիչով հնդկահավ ենք դնում բեռնարկղի մեջ:

- 24 ժամ դնում ենք սառնարանում:

Թխել ջեռոցում բուֆենինը Թուրքիայից:

- Մենք միացնում ենք ջեռոցը: Temperature երմաստիճանը բերվում է 200-220 աստիճանի:

- Թուրքիա կրծքի ֆիլե, կիրառական մարինադով, որը դրված է թխում թերթիկի վրա:

«Այնպես որ, որ խմորի սկուտեղը լվանալը դժվար չէ, այն քաշում ենք փայլաթիթեղի վրա»:

- Մենք Buckhenin 30 րոպե տեւողությամբ թխում ենք 200 աստիճանով:

- Անջատեք կրակը:

- Մենք ջեռոցում միս ենք թողնում սառչելու համար, որպեսզի վերջապես հասնի ցանկալի վիճակը:

- Դուրս եկեք ջեռոցից, կտրեք եւ դիմեք սեղանի վրա:

Din աշը մատուցվում է: Բուժենինը Թուրքիայի կրծքից: Թխել ջեռոցում միայն 30 րոպե է:

Քայլ 1. Խոհարարություն աղաջր:

Միսը թխելու համար նախեւառաջ պետք է ներծծվել աղի մեջ, որպեսզի այն հյութալի եւ համեղ լինի: Հետեւաբար, խորը կաթսայի մեջ թափեք 1 լիտր սովորական սառը ջուր եւ լցնել 4 ճաշի գդալ Աղ Բոլորը լավ խառնվում են նախքան համասեռ հեղուկի ձեւավորումը, առանց աղի նստվածքի:

Քայլ 2. Մենք պատրաստում ենք Թուրքիայի կրծքը:

Թուրքիան կրծքագեղձը մանրակրկիտ լվանում է հոսող ջրի տակ եւ դրվում է կտրող տախտակի վրա: Դանակ առնելով դանակից, մաքուր, կինոնկարներից եւ ֆիրմաներից մաքուր միս:

Այժմ ուշադիր դրեք հիմնական բաղադրիչը կաթսայի մեջ լուծույթով եւ թողեք, որ պետք է լինի 2 - 3 ժամ, Հատկացված ժամանակի լրանալուց հետո մենք արտահոսում ենք հեղուկը, եւ լվանում ենք սպորտային կոշիկը հոսող ջրի տակ: Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք այն չորանում խոհանոցային սրբիչներով եւ պառկեք միջին ամանի մեջ:

Քայլ 3. Պատրաստեք սխտոր:

Դանակի օգնությամբ մենք մաքրում ենք սխտորը կեղեւից եւ մի փոքր լվանալուց հետո հոսող ջրի տակ: Մենք ատամները դնում ենք կտրող տախտակի վրա եւ կտրում կտորների երկայնքով: Մանրացված բաղադրիչը շարժվում է անվճար բաժակապնակ:

Քայլ 4. Մարազի պատրաստման մակարոնեղեն:

Սեւ աղացած պղպեղ, պապրիկա, քորոց, գետնին ռեհան, օրեգանո, կարմիր աղացած պղպեղ, ինչպես նաեւ ավելացնում բուսական յուղ եւ մանանեխ: Օգտվելով ճաշի գդալից, մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք բոլոր բաղադրիչները մինչեւ համասեռ զանգվածի ձեւավորում:

Քայլ 5. Մարինեք Թուրքիայի կրծքը:

Տարածեք հնդկահավի կրծքը կրկին կտրող տախտակի վրա եւ դանակի հուշում, որը մենք խորանում ենք մսի կտրվածքների մեջ ոչ ավելի, քան 2 - 3 սանտիմետր, Այժմ մենք ասում ենք սխտորի բաղադրիչը եւ բոլոր կողմերը ձախողում են մածուկը: Մենք կրծքագեղձը վերադառնում ենք ամանի մեջ, ծածկեք կափարիչը տապակի մեջ եւ դրեք սառնարանի մեջ `մի օր մարինացվի:

Քայլ 6. Խոհարարություն Թուրքիայում փայլաթիթեղի մեջ:

Երբ Թուրքիան լավ է արթնանում, դուրս հանեք սառնարանից եւ անցեք սննդի փայլաթիթեղի երկար հատվածի կենտրոն: Մենք միս ենք փաթաթում, որպեսզի օդը ներս մտնի եւ հետագայում, մենք կարողացանք ուշադիր շրջել ուտեստը, որը թխելու է առանց փայլաթիթեղի: Այժմ մենք ամեն ինչ դնում ենք թխում թերթիկի վրա եւ դնում է վառարան պատրաստելու համար, ինչը լավ է ջերմ ջերմաստիճանում ջերմաստիճանում 250 ° C., Մենք թխում ենք միս 35 րոպե.

10 րոպեի ընթացքում Մինչեւ խոհանոցային ժապավենի օգնությամբ պատրաստակամությունը մենք օգտագործում ենք թխման թերթիկը եւ պատառաքաղը `փայլուն փայլաթիթեղը: Դա պետք է արվի այնպես, որ կրծքագեղձը ծածկված լինի ոսկե ընդերքով: Մենք բեռնարկղը վերադառնում ենք ջեռոց եւ շարունակում ենք պատրաստել ուտեստը մինչեւ հատկացված ժամանակի ավարտը: Դրանից հետո անջատեք ջեռոցը, մի բացեք այն դուռը եւ թողեք, որ բուքհենինը սառչի սենյակների ջերմաստիճանում:

Քայլ 7. Եկեք Թուրքիային նավթամշակենք փայլաթիթեղի մեջ:

Խոհանոցային տառապանքները Թուրքիայից տեղափոխվում են հատուկ հարթ ափսեի մեջ, դանակով մենք կտրում ենք կտորների կտորներ եւ կարող ենք ծառայել ճաշի սեղանին:

Այս միսը հիանալի համակցված է այնպիսի վերնագրերի հետ, ինչպիսիք են Հնդկացորենի շիլա, կարտոֆիլի պյուրեՇոգեխաշած բրինձ, եւ օգտագործվում է նաեւ սենդվիչներ պատրաստելու համար `թարմ բանջարեղենի եւ աղցանի տերեւի հավելումով:
Բարի ախորժակ!

Ավելի շատ ժամանակին թխել Թուրքիան կրծքամիսը չի արժանի միս, որպեսզի միսը չորանա.

Թուրքիայի Մարինացիաների համար կարող եք պատրաստել մակարոնեղեն `համեմունքների ավելացումով ձեր ճաշակին.

Bu աշը թխելուց առաջ անհրաժեշտ է շատ լավ տաքացնել ջեռոցը: Դա անելու համար դուք կարող եք առավելագույն կրակ կազմել 20 րոպե, իսկ ջերմաստիճանը 250 ° C նվազեցնելուց հետո, ինչպես նշված է բաղադրատոմսով: