Ձուկ սոյայի սոուսով տապակի մեջ: Ինչպես պատրաստել կարմիր ձուկ սոյայի սոուսով: Կարմիր ձուկ սոյայի սոուսով, բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ

Youանկանու՞մ եք փայփայել ձեր տնային տնտեսությունը համեղ և սրտանց ձկան ուտեստով: Հետո ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի պարզ, բայց շատ սննդարար ուտեստ: «Fishեռոցի մեջ թխած ձուկսկսած սոյայի սոուս» որը կտեղավորվի ինչպես միշտ ընտանեկան ընթրիք, կամ ընթրիք, և դրա համար տոնական ընտրացանկ... Այս ուտեստի բոլոր բաղադրիչները պարզ են և բոլորի համար բացարձակապես մատչելի: ԵՎ սննդային արժեք ձկան կերակրատեսակները դժվար է գերագնահատել:

Ձուկով թխած ձուկ, բաղադրիչները.

ձուկ (ֆիլե ծովային ձուկ) - 250 գրամ;

կարտոֆիլ (միջին չափի) - 2 հատ:

սոխ (միջին չափի) - 1 հատ:

լոլիկ (փոքր չափի) - 1/2 հատ:

ցանկացած պանիր կոշտ սորտեր (քերած) - 50 գրամ;

մայոնեզ - 70 մլ

կիտրոնի հյութ (թարմ քամած)

սոյայի սոուս - 30 մլ

կանաչիներ - մաղադանոս, սամիթ համեմունքներ (պղպեղի խառնուրդ կամ համեմունքների խառնուրդ ձկների համար)

Մարինացրեք ձկան ֆիլեն մոտ 30 րոպե: Լցնել ֆիլեը սոյայի սոուսով և կիտրոնի հյութով:

Դրանից հետո շաղ տալ աղով, պղպեղի խառնուրդով, քրքումով:

Մենք պատրաստում ենք ուտեստներ, որոնցում դուք թխելու եք ձկան ֆիլե: Մենք տարածեցինք ներքևի մասում բարակ շրջանակների մեջ կտրված կարտոֆիլը, իսկ վերևից սոխը կտրեց կես օղակների:

Աղ պղպեղ, շաղ տալ խոտաբույսերով: Լրացրեք ֆիլեով և լոլիկով սոխով և կարտոֆիլի մեկ այլ շերտով: Շաղ տալ ամեն ինչ համեմունքներով և խոտաբույսերով: Շաղ տալ մայոնեզով և ուտեստը դնել ջեռոցի մեջ: Մենք թխում ենք այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի:

Ինչպես նշվեց վերեւում, այս ձկան ֆիլեով ուտեստը կդառնա տոնական սեղանի արժանի զարդարանք: Դրա պատրաստումը ձեզանից շատ ժամանակ չի պահանջի պատրաստելու համար և կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին: Եվ եթե ուզում եք փորձարկել, կարող եք պատրաստել «Theեռոցի մեջ թխած ձուկ» և մեկ այլ բաղադրատոմս:

Ձկան ուտեստները և՛ օգուտ են, և՛ համ: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը կարող են պատրաստել այս ապրանքը, որպեսզի այն մնա փափուկ և հյութալի: Բայց մի շարք բաղադրիչների շնորհիվ ձկան ուտեստները կատարյալ են: Խոսքը սոյայի սոուսի մասին է: Այն ոչ միայն ունի նուրբ աղի համ, այլ նաև կերակուրն ավելի նուրբ է դարձնում և պահպանում է իր հյութեղությունը: Ձկները սոյայի սոուսով հիանալի տարբերակ են լույսի համար, բայց սրտանց ընթրիք... Այն կարելի է տապակել և թխել, այն ուտում են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:

Կարմիր ձուկ ՝ համեղ և հյութալի

Շատերը տեղյակ են, որ կարմիր ձկները անպատշաճ եփելու դեպքում կորցնում են հյութեղությունը և չորանում: Այդ պատճառով տանը հազվադեպ է պատրաստվում: Բայց այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս մեղրով սոյայի սոուսի մեջ ստանալ քնքուշ կարմիր ձուկ: Խոհարարության համար վերցրեք.

Ինչպե՞ս պատրաստել ձուկ սոյայի սոուսով:

Սկսելու համար բոլոր բանջարեղեններն ու սնկերը լվանում և մաքրվում են: Կտրեք պատահական շերտերի վրա, նեխուրը `միջին չափի շերտ, գազարը` բարակ: Կտրտած սունկ: Բոլորը համեմված են աղով, խոտաբույսերով և մի գդալ ձիթապտղի յուղով:

Ձուկը աղած է, ցանկության դեպքում պղպեղ է ավելացվում և տարածվում բանջարեղենով թխում թերթիկի վրա: Պարզվում է, որ սաղմոնը նման է սնկով ու բանջարեղենի բարձի վրա պառկելուն:

Հիմա սոուսի ժամանակն է: Վերցրեք մի փոքրիկ կաթսա: Տարածեք դրա մեջ կարագ, հատիկավոր մանանեխ, մեղր և սոյայի սոուս: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ կարագը հալվի: Թույլ տալ, որ սոուսը մի փոքր սառչի: Նրանց վրա լցնել բանջարեղենով ձուկ և տասնհինգ րոպե սոյայի սոուսով ձկները ուղարկել ջեռոց:

Ձկների համար հարկավոր չէ պատրաստել առանձին կողմնակի ճաշատեսակ, քանի որ ուտեստում բավականաչափ բանջարեղեն կա: Desiredանկության դեպքում թխում թերթիկի ներքեւի մասում կարող եք դնել բարակ շրջանակների մեջ կտրված կարտոֆիլ:

Տապակած ձուկ սոյայի սոուսով. Բաղադրատոմսը և բաղադրիչները

Այս տարբերակը սիրված է նրանց համար, ովքեր սիրում են ձկան փխրուն ընդերքը: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 600 գրամ ծովային ձուկ, գերադասելի ֆիլե;
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 1 հում ձու;
• 2 ճաշի գդալ օսլա;
• կարրի - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ առանց հոտի - տապակելու համար:

Ձուկը լվանում ու չորացնում են: Կտրել փոքր կտորների, լցնել սոուսով, շաղ տալ համեմունքով, մասնավորապես կարրիով: Մանրակրկիտ խառնեք: Այստեղ նույնպես ավելացվում է օսլա և կրկին խառնվում այնպես, որ յուրաքանչյուր կտոր ծածկված լինի բոլոր բաղադրիչներով:

Քշեք ձվի մեջ, ձուկը վերջին անգամ խառնեք սոյայի սոուսով: Բուսական յուղը տաքացվում է տապակի մեջ: Տապակել ձուկը բարձր կրակի վրա մոտ տասը րոպե, երբեմն թափահարելով այն: Դրանից հետո կրճատեք կրակը և կտորները պահեք ևս հինգ րոպե ՝ դրանք շրջելով այնպես, որ հավասարաչափ տապակվեն:

Ախորժելի սոուսի մեջ այս տեսակի ձկների համար գերազանց կողմնակի ճաշատեսակ կարող է լինել կարտոֆիլը ցանկացած ձևով: Բայց ամենից լավը թխած կամ պարզապես խաշած է: Ձուկը կարող եք համատեղել նաեւ խաշած բրնձի հետ: Շատերն օգտագործում են այս բաղադրատոմսը խորտիկ պատրաստելու համար: Այս դեպքում ձուկը պետք է սառեցվի և մատուցվի տապակած հացով և թարմ բանջարեղենով:

Մենք թխում ենք ամբողջ ձուկը

Վառարանում ձուկ պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ `թխելու տոպրակներ օգտագործելը: Այս դեպքում անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ ապրանքները.

• 850 գրամ ձուկ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 40 գրամ սոյայի սոուս;
• 40 գրամ կիտրոնի հյութ;
• ցանկացած համեմունքներ:

Ձուկը նախապես մաքրվում և լվանում է: Ավելի լավ է ընտրել սպիտակ սորտեր: Դիակը մանրակրկիտ յուղված է աղով և համեմունքներով: Սխտորը մաքրվում է կեղեւից և քերվում: Ընկղմեք դիակը սխտորի մեջ, ավելացրեք սոուս և կիտրոնի հյութ, մանրակրկիտ քսեք ձուկը: Թողնել երեսուն րոպե դիակը մարինացնելու համար:

Տեղադրել ձկները թխելու տոպրակի մեջ: Դրա մեջ անհրաժեշտ է կատարել մեկ կամ երկու կտրվածք կամ ծակոց: Ձուկը թխում են սոյայի սոուսով մոտ երեսուն րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Այս ուտեստը մատուցվում է տարբեր կողմնակի ուտեստներով: Ամենատարածվածը Կանաչ աղցանհամեմված կիտրոնի հյութով և մի փոքր բուսական յուղով: Ըստ այս բաղադրատոմսի, դուք կարող եք եփել ձկան կտորներ և նույնիսկ ֆիլե: Բայց դիակն ավելի տպավորիչ է թվում: Այն կարող է նույնիսկ դրվել տոնական սեղան.

Ձկների համեղ ուտեստները իրականություն են, ոչ թե առասպել: Նուրբ և անուշաբույր նրբությունները կարելի է պատրաստել սոյայի սոուսով: Այսպիսով, դուք կարող եք թխել կարմիր ձուկ մեղրով, կամ կարող եք պարզապես տապակել ֆիլեը: Ամեն դեպքում, տնային տնտեսություններն ու հյուրերը ուրախ կլինեն:

Ձկների հաջող մարինադ վերցնելով ՝ դուք կարող եք ուտեստին տալ ցանկալի համը, քողարկել ապրանքի թերությունները, ընդգծել դրա բազմաթիվ առավելությունները և խոհարարական բաղադրության համը դարձնել ավելի պայծառ ու հարուստ: Յուրաքանչյուր ոք իր համար ընտրում է կծու խառնուրդի առավել ընդունելի տարբերակը ՝ ապավինելով իր համային նախասիրություններին:

Ինչպե՞ս մարինացնել ձկները:

Որպես կանոն, մարինացված ձուկը պարզ բաղադրատոմս է, որը չի պահանջում ձեռքի ճարպկություն և խոհարարական հատուկ փորձ: Յուրաքանչյուրը կարող է ավարտել ձեռնարկությունը, բայց մինչ այդ, դուք պետք է ծանոթանաք առկա առաջարկություններին, որոնք կօգնեն հասնել ցանկալի արդյունքի:

1. Fishանկացած ձուկ մարինացվում է. Աղի, դիակիզման, տապակման կամ թխելու համար ամբողջական դիակներ, կտորներ և ֆիլե:
2. Սկզբում արտադրանքը պատշաճ կերպով պատրաստվում է. Մաքրվում, վերացվում է ընդերքը, գլուխները, լողակները, պոչերը, ողողվում և չորանում:
3. Կախված նպատակից `ձուկը մարինացվում է 20-30 րոպեից 24 ժամ:
4. Ձկների համար մարինադում հաճախ կիտրոնի հյութ է ավելացվում `ձկան յուղի բնորոշ համն ու բույրը չեզոքացնելու համար:

Inեռոցի մեջ մարինադ ձկների համար

Փայլաթիթեղի մեջ վառարանում ձկների մարինադը կարող է լինել պարզ և հակիրճ, ներառյալ միայն աղը, պղպեղը, բուսական յուղը և կիտրոնի հյութը, կամ բազմաբնույթ և կծու ՝ պարունակելով տարբեր համային տեսականի, համեմունքներ, խոտաբույսեր: Ստորև բերված է ձեր նախընտրած ուտեստի հիմնական բաղադրատոմսը, որը կարող է հաջողությամբ հարմարվել ձեր ճաշակին ՝ ավելացնելով կամ բացառելով որոշակի բաղադրիչներ:

Բաղադրությունը:

• ձուկ - 700 գ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• միջին չափի կիտրոն - c հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• թարմ սամիթի ճյուղեր - 3 հատ;
• աղ, աղացած պղպեղի խառնուրդ:

Պատրաստում

1. Մի ամանի մեջ միացրեք բուսական յուղը, կիտրոնի հյութը, քամած սխտորը, թակած սամիթը և մանրացված դափնին:
2. Ձուկը քսել աղով, համեմել եփած մարինադով և թողնել 30-60 րոպե:
3. Timeամանակի ընթացքում դուք կարող եք սկսել ուտեստը փայլաթիթեղի մեջ թխել ջեռոցում, ցանկության դեպքում ավելացնել թակած սոխ:

Ինչպե՞ս մարինացնել ձկները ծխելու համար:

Դասական ծխելու ժամանակ ձկները նախապես աղում են կոպիտ աղի մեջ, երբեմն `համեմունքներով: Այնուամենայնիվ, ավելի մեղմ ու մեղմ համի համար պատրաստի արտադրանք դիակները կարելի է տեղադրել կծու ձկան մարինադի մեջ, որը հեշտ է պատրաստել ՝ հիմնվելով ստորև ներկայացված առաջարկությունների վրա:

Բաղադրությունը:

• ջուր - 1 լ;
• կոպիտ աղ - մոտ մի բաժակ;
• դափնու տերեւ - 5 հատ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• շաքար, պղպեղ և դարչին `յուրաքանչյուրը 1 tbsp գդալ;
• սոխ - 250 գ;
• միջին նարնջագույն - 1 հատ;
• միջին չափի կիտրոն - 2 հատ;
• չոր խնկունի, ուրց, եղեսպակ `յուրաքանչյուրը պտղունց:

Պատրաստում

1. Նրանք սկսում են պատրաստել կծու մարինադ ձուկ ծխելու համար ՝ աղաջրի պատրաստմամբ: Կարտոֆիլը թաթախվում է եռացող ջրի մեջ և այնքան շատ աղ են ավելացնում, որ կարտոֆիլի պալարը լողա մակերեսին:
2. Դրանից հետո ամանի մեջ ավելացնել կտրտած կիտրոնն ու նարինջը, բոլոր հավելումները և եփել 10 րոպե:
3. Պատրաստված մարինադը լցվում է ձկների վրա և մեկ օր մնում:

Ինչպե՞ս մարինացնել ձուկ խորովածի համար:

Հաջորդ բաղադրատոմսը նախատեսված է նրանց համար, ովքեր նախընտրում են ձկները փոխարինել մսի խնջույքի ժամանակ: Սովորելով, թե ինչպես ճիշտ մարինացնել և տապակել սկզբնական արտադրանքը, դուք ամեն անգամ կվայելեք կատարյալ, ինքնուրույն պատրաստվող բերանի ջրերը: Նշված բաղադրիչների քանակը բավարար է տապակման համար 1 կգ ձկան ֆիլե պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը:

• ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
• միջին չափի կիտրոններ - 2 հատ;
• սոյայի սոուս - 3 tbsp գդալներ;
• ռեհան կանաչի, խնկունի, մաղադանոս և սամիթ - 1 փունջ;
• աղ, սպիտակ պղպեղ:

Պատրաստում

1. Ձկների համար մարինադ պատրաստել խորովածի վրա, յուղը խառնել կիտրոնի հյութով և սոյայի սոուսով, աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
2. Նյութի մանր կտրատել թարմ խոտաբույսերը, դնել կծու խառնուրդ, խառնել:
3. Ձուկը համեմեք մարինադով և մեկ ժամ թողեք:

Ձկան մարինադ տապակի մեջ տապակելու համար

Ահա, թե ինչպես ճիշտ մարինադ պատրաստել տապակած ձուկ... Հիմնական բաղադրատոմսը կարող է փոխվել `կախված նրանից, թե որ ապրանքը է ընտրվում պատրաստելու համար` ծով կամ գետ: Մարինադում գետի ձուկ անպայման ավելացրեք դափնու տերևը, որը հեռացնում է ցեխի հոտը: Marովային կյանքի դեպքում կիտրոնի հյութը կամ գինու քացախն անփոխարինելի են:

Բաղադրությունը:

• ձուկ - 1 կգ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 50 մլ;
• աղացած պղպեղի խառնուրդ - 2 պտղունց;
• համեմունք ձկների համար - 1 tbsp. գդալ;
• թարմ սամիթ - ½ փունջ;
• կոպիտ աղ:

Պատրաստում

1. Պատրաստված ձուկը քսում են աղի և պղպեղի խառնուրդով:
2. Նավթը խառնել հյութի և թակած սամիթի հետ, ավելացնել համեմունքների մարինադը և բուն արտադրանքը համեմել խառնուրդով տապակելուց 20 րոպե առաջ:

Մարինադ ձկների աղի համար

Հետևյալ առաջարկությունների համաձայն պատրաստելը թույլ կտա 6 ժամ անց համեղ և ախորժաբեր նախուտեստ ստանալ, ինչը հիանալի կերպով կլրացնի տոնական սեղանը կամ կվերափոխի ձեր սնունդը աշխատանքային օրերին: Բաղադրատոմսի համաձայն աղ տալու համար հարկավոր է պատրաստել 1 կգ ձկան ֆիլե ՝ ազատելով այն սերմերից և կտրելով ափսեներ:

Բաղադրությունը:

• կոպիտ ծովային աղ - 4 tbsp. գդալներ;
• հատիկավոր շաքար - 2 tbsp. գդալներ;
• միջին չափի կիտրոն - 1 հատ;
• սամիթ - 20 գ;
• կոնյակ - 1 tbsp. գդալը

Պատրաստում

1. Աղը խառնվում է շաքարի, կիտրոնի համի և սամիթի հետ:
2. Ընկղմեք ձկան ֆիլեի շերտը ստացված խառնուրդի մեջ, դնել ամանի մեջ և ցանել մի փոքր կոնյակ:
3. Տեղադրեք կտորը սառնարանում առնվազն 5 ժամ կամ ամբողջ գիշեր:

Ինչպե՞ս ձուկ մարինացնել քացախի մեջ:

Քացախով պարզ ձկան մարինադը կօգնի ձեզ պատրաստել համեղ խորտիկ ցանկացած ձկան ֆիլեից: Թարմ կամ հալված բնական պայմաններ ծովատառեխ, սկումբրիա, արծաթափայլ կարպ և \u200b\u200bնման այլ բաներ, որոնք մորթված են, կեղևազերծված, հանվում են գլուխներից և բոլոր ոսկորներից, և ստացված ֆիլեը կտրվում է միջին չափի շերտերի:

Բաղադրությունը:

• ջուր - 1 լ;
• քացախ 70% - 2 tbsp. գդալներ;
• կոպիտ աղ և հատիկավոր շաքար `յուրաքանչյուրը 3 tbsp գդալներ;
• սեւ և պղպեղ `յուրաքանչյուրը 3-5 ոլոռ;
• դափնու տերեւ - 3 հատ;
• համեմունք

Պատրաստում

1. Աղը, շաքարը, բոլոր համեմունքները ավելացվում են ջրի մեջ, 2 րոպե եռացրած:
2. Լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ քացախ, խառնել:
3. Ստացված ձկան մարինադը քացախով լցնել պատրաստի արտադրանքով տարայի մեջ և թողնել 4-6 ժամ:
4. Մատուցելուց առաջ նախուտեստը հանվում է մարինադից, լցվում յուղով և լրացվում սոխով կամ կանաչ սոխով:

Մարինադ շոգեխաշած ձկների համար

Կամ երկկողմանի կաթսայում, որը պատրաստվում է մետաղալարով գոլորշու ջերմային մշակմամբ, պարզվում է ոչ միայն զարմանալիորեն համեղ, այլև չափազանց առողջ: Գաղափարը կյանքի կոչելու համար կարող եք վերցնել ինչպես ամբողջ մանր դիակ, այնպես էլ սթեյք, մասերի կտորներ կամ ֆիլե: Նշված քանակի բաղադրիչները բավարար են 800 գ արտադրանքը մարինացնելու համար:

Բաղադրությունը:

• բուսական յուղ և կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
• համեմ, հիլ, մշկընկույզ և դարչին - պտղունց;
• թարմ սամիթ և մաղադանոս - 1 փունջ;
• քերած կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• կոպիտ աղ, աղացած պղպեղ:

Պատրաստում

1. Շոգեխաշած ձկների համար մարինադ պատրաստելու համար մանրացրեք կոճապղպեղը, խառնեք այն թակած խոտաբույսերի, կիտրոնի հյութի և բուսական յուղի հետ:
2. Աղը խառնեք, պղպեղը, համեմեք աղացած աղացած հավելումներով և ձուկը շփեք ստացված զանգվածով:
3. 1 ժամ անց կարող եք սկսել շոգեխաշելը:

Ձկան մարինադ սոյայի սոուսով

Սոյայի սոուսի ձկան մարինադ պատրաստելը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե: Ներծծվելու համար կպահանջվի եւս 30 րոպե ձկան միս կծու հյութեր և բույրեր, որից հետո հնարավոր կլինի շարունակել հետագա խոհարարությունն ու ջերմային բուժումը. տապակելը, թխելը կամ գոլորշու պատրաստելը բնօրինակ արտադրանքը:

Բաղադրությունը:

• սոյայի սոուս - 100 մլ;
• սխտորի մեխակ - 1 հատ;
• կիտրոնի հյութ - 2 tbsp գդալներ;
• հատիկավոր շաքար, աղացած պղպեղ և չոր ռեհան - 1 թեյի գդալ:

Պատրաստում

1. Theզմել սխտորը, խառնել սոյայի սոուսի և կիտրոնի հյութի հետ, միաժամանակ ավելացնելով մնացած բաղադրիչները:
2. Ձուկը համեմեք համեմված խառնուրդով և թողեք կես ժամ:

Մարինադ մանանեխով ձկների համար

Ձկների համար մանանեխի վրա հիմնված համեղ մարինադը համեմունք և խմորեղություն կավելացնի ուտեստին, կդարձնի համի ներկապնակը ավելի պայծառ ու արտահայտիչ: Մեղրը նույնպես կնպաստի, որի շնորհիվ ոչ միայն բարելավվում են նախուտեստի սննդային և համային հատկությունները, այլև թխելիս հայտնվում է զարմանալիորեն ախորժելի կարամելի կարմրություն:

Ընկերներ, ես իսկապես սիրում եմ ձուկ, այն հաճախ ուտում եմ և դրանով պատրաստում տարբեր ուտեստներ... Ես ձեզ ներկայացնում եմ բաղադրատոմս, որն աներեւակայելի պարզ է, բայց միեւնույն ժամանակ շատ համեղ ուտեստներ... Այսօրվա սեղանին վառարանում թխած սոյայի սոուսով կարմիր ձուկ է:

Պարզվում է ՝ ախորժելի ապակեպատ կեղևով պատված և սեղանի վրա շատ տպավորիչ է թվում: Էլ չեմ ասում այն \u200b\u200bմասին, թե որքանով է այս ուտեստը անսովոր, պարզապես կախարդական համով տարբերվում:

Այս բաղադրատոմսի մեկ այլ տարբերակիչ առանձնահատկությունն առանց համեմունքների պատրաստումն է. Մենք պարզապես աղ ենք տալիս միսին, և սոյայի սոուսի հիման վրա պատրաստված հատուկ փայլը կավարտի իր բիզնեսը. Միսը կստացվի անսովոր քնքուշ, անուշաբույր և շատ համեղ:

Բաղադրատոմսի համար դուք կարող եք գնել `իշխան, տնակ, սաղմոն, սաղմոն և այլն: Այս բաղադրատոմսի համար թարմ կտրված կարմիր ձկների բոլոր տեսակները լավն են: Կարող եք օգտագործել նաև ծովամթերքի սթեյք:

Theաշատեսակը պատրաստվում է ընդամենը 20 րոպեում, բառացիորեն երկու փուլով, նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է հեշտությամբ հաղթահարել այն: Եկեք նայենք սոյայի սոուսի տակ:

Բաղադրությունը (2 բաժնի համար)

• Կարմիր ձկների ֆիլե (ցանկացած բազմազանություն) - 300 գ
• Ձիթապտղի յուղ - 20 մլ

Փայլի համար.

• Սոյայի սոուս - 20 մլ
• Չոր սպիտակ գինի - 30 մլ
• Բալզամիկ քացախ - 15 մլ
• Գրանուլացված շաքար - 30 գ
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի

Կարմիր ձուկ սոյայի սոուսով, բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ

Այս ձուկը շատ լավ մատուցեք խաշած բրոկկոլիով, կամ խորովածով բիբար և ցուկկինի: Կարող եք նաև կլոր կտոր կիտրոն դնել և վերևում քնջութի սերմերով շաղ տալ և զարդարել ցանկացած թակած խոտաբույսերով:

Մաղթում եմ բոլորիդ բարի ախորժակ:

Տապակած արծաթե կարպ պատրաստելու համար վիդեո բաղադրատոմս

Ավելացնել 4-5 թեյի գդալ: սոյայի սոուս կոճապղպեղով և քնջութի սերմերով:

Այժմ - 2 թեյի գդալ: հեղուկ մեղր

Կափարիչով փակեք բանկան և սկսեք ցնցել:

Մենք բացում ենք և փորձում: Այդ ամենը ճաշակի խնդիր է: Սոյայի սոուսները կծու, թեթև և ամեն տեսակի տեսակ են, նույնը վերաբերում է գինուն ՝ չոր կամ կիսաքաղցր: Համտեսեք ձեր մարինադը `համտեսելու համար:

Ձկան մարինացեք

Այժմ մենք իշխանի ֆիլեը տարածում ենք (իմ դեպքում) խորը ափսեի մեջ և լցնում այն \u200b\u200bստացված մարինադով: Մենք ծածկում ենք սննդի թաղանթով և 30 րոպեով մարինացնում ենք սառնարանում: Հնարավորության դեպքում `ավելին: Ի դեպ, ձկների մասին: Ես օգտագործեցի իշխանի ֆիլեի պոչը: Դուք կարող եք եփել սաղմոնի ֆիլե կամ նույնիսկ սաղմոնի կամ իշխանի սթեյք: Ես ձուկից մաշկը չհանեցի, դա կարելի է անել եփելուց հետո: Ես դեռ չեմ փորձարկել այլ ձկների և այս սոուսի հետ: Եթե \u200b\u200bփորձ ունեք նման մարինադի հետ, բայց այլ ձկների հետ, կիսվեք:

Եկեք ձկները տապակենք

Երբ ձուկը մարինացվի, տաքացրեք տապակը և շաղ տալ այն արեւածաղկի ձեթով: Ձուկը նախ մաշկով դրեք ներքևի մասում և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: 3-5 րոպե անց շրջեք և տապակեք նաև: Ստուգեք ձկների պատրաստակամությունը ՝ կախված դրա հաստությունից և չափից: Այն պատրաստելու համար պահանջվեց 10 րոպե:

Եկեք աղցան պատրաստենք

Ձկների համար զարդարանք հանդիսացող աղցանի համար ձեզ հարկավոր է հազարի տերևների խառնուրդ, սոճու ընկույզներ, մի բուռ հացահատիկային խառնուրդ (քնջութ, կտավատի սերմեր, արեւածաղկի և դդմի սերմեր և այլն) և չոր լոռամրգի: Չոր տապակի մեջ 2-3 րոպե տապակել բոլոր բաղադրիչները (բացառությամբ խոտաբույսերի): Ոչ ավելին, այլապես լոռամիրգը կդառնա կոշտ: Հազարի տերևների խառնուրդը դնել ափսեի մեջ և խառնել մնացած բաղադրիչների հետ: Կաթել ձիթապտղի յուղով և համեմել աղով:

Նարնջի սոուս

Ptionանկության դեպքում դուք կարող եք պատրաստել շատ պարզ ցիտրուսային սոուս: Դա անելու համար փոքր կաթսայում խառնեք 1 թեյի գդալ: եգիպտացորենի օսլա ՝ նարնջի թարմ քամած հյութով: Մոտ 150 մլ Անընդհատ խառնել, սոուսը հասցնել խտացման: Հեռացրեք կրակից և թողեք, որ մի փոքր սառչի:

Վերջնական հպում

Ձուկը դնել աղցանի վրա ՝ նախկինում այն \u200b\u200bկիսով չափ կտրելով կամ փոքր կտորներով կտրելով: Դրանից հետո լցնել նարնջի սոուսով:

Եթե \u200b\u200bձուկը ձեզ համար բավականին աղի չի թվում, մի քիչ աղ ավելացրեք: